KONVEKTOMATY RATIONAL ČAS NA TO PODSTATNÉ! RATIONAL SelfCooknigCenter whitefficiency

Transkript

1 Predaj, servis, revízie všetkých gastrozariadení a doplnkov Divina-Lúky 27, Žilina, Slovakia tel./fax: 041/ , mob: omes@omes.sk, KONVEKTOMATY RATIONAL ČAS NA TO PODSTATNÉ! RATIONAL SelfCooknigCenter whitefficiency Co znamená whitefficiency? whitefficiency znamená vytěžit z každého využívaného statku maximální užitek Největší možný užitek při nejnižší možné spotřebě zdrojů Jaké jsou nejdůležitější vlastnosti přístroje SelfCookingCenter whitefficiency? Nejlepší možný varný výkon - Dokonalý výsledek na všech úrovních - Optimální rychlost přípravy - Maximální varná kapacita SelfCooking Control SystémELC Efficient LevelControl CareControl Nejlepší konvektomat Čím se vyznačuje jedinečný varný výkon přístroje? O 30 procent vyšší využití kapacity.

2 Až o 70 procent nižší spotřeba energie při úplném naplnění oproti konkurenčním výrobkům Nepřekonatelná rovnoměrnost na všech úrovních Vysoce účinné odvlhčování varného prostoru Nejkratší doba přípravy Příklady jedinečného varného výkonu 320 croissantů za 23 minut 240 řízků za 12 minut 400 kuřecích stehen za 45 minut 160 steaků s grilovací mřížkou za 15 minut 60 rozmarýnových brambor za 20 minut 480 housek za 18 minut 80 kg brokolice za 15 minut 400 porcí gratinovaných brambor za 80 minut Co znamená dynamické víření vzduchu? Optimální rozdělení tepla ve varném prostoru Modulující rychlost vzduchu Geometrie varného prostoru optimalizující proudění vzduchu Energie vždy jen tam, kde je jí zapotřebí Jaké jsou přednosti dynamického víření vzduchu? Dokonalá rovnoměrnost na všech úrovních zásuvek V rámci jednoho varného procesu lze připravit podstatně víc jídla Snížení spotřeby energie díky jejímu optimalizovanému přivádění k potravině Jaké jsou přednosti čisté čerstvé páry? Vynikající kvalita pokrmů díky maximálnímu nasycení párou Vysoce účinná regulace páry Konstantní teplota páry Hygienicky čistá pára Jaké jsou přednosti čisté čerstvé páry? Nejkratší doba rozehřívání

3 Ani citlivé potraviny neosychají Nejvyšší kvalita pokrmů i při vaření v páře při teplotě pod 100 C Intenzivní barva, atraktivní chuť Jaké jsou přednosti zařízení SelfCooking Control? Nejjednodušší obsluha, i pro občasné pracovníky Eliminace časově náročných rutinních činností Samočinně vyčerpává 100 procent technických možností Až o 20 procent nižší spotřeba surovin díky optimálnímu průběhu přípravy Nejlepší výsledky vaření, které lze kdykoli opakovat Čas na to podstatné Jaké provozní režimy SelfCooking Control nabízí? Drůbež Maso Ryby Pokrmy z vajec/dezert Přílohy + zelenina Pečení Finishing Čím se vyznačuje nový systém SelfCooking Control? Široké spektrum využití Snadnější nalezení správného průběhu přípravy Informace o krocích průběhu přípravy Přesné i flexibilní nastavení času Rozmanité možnosti po přípravě (udržování, dovaření atd.) Snadné a moderní ovládání pomocí nabídek Samoučicí obsluha (např. výchozí nastavení)

4 Jaké nové možnosti nastavení jsou v systému SelfCooking Control k dispozici? Pokračování se sondou teploty jádra Pokračování s časem Nová šarže Udržování Pět stupňů kynutí Pečení v páře (tři stupně) Stupeň convenience (od syrového až po předpečené) Rychlost přípravy (šetrně normálně) Jak funguje systém SelfCooking Control? Prostřednictvím senzorů rozpoznává velikost připravované potraviny i množství náplně. Zná, reguluje a monitoruje ideální průběh přípravy všech potravin. Šedesátkrát za minutu měří a ideálně přizpůsobuje průběh přípravy. Jaké jsou v režimu SelfCooking Control k dispozici nové varné procesy? Drůbež přes noc - Dušení - Kachní prso Maso - Vaření přes noc - Maso v těstíčku Ryby - Chobotnice Pokrmy z vajec/dezert dezertů - Vaření ovoce Přílohy + zelenina - Dušení Jaké jsou v režimu SelfCooking Control k dispozici nové průběhy přípravy? Pečivo - Koláče (řezy)

5 - Croissanty a plundry - Maso v těstíčku - Meringue Finishing - Výdej nádob - Blanšírování - Udržování - Sušení - Rozpékání à la carte - Opékání à la carte à la carte - Vaření v páře à la carte Co je systémelc Efficient LevelControl? Efficient LevelControl je nástroj optimalizující výrobu jak v rámci přípravy, tak zejména při vaření à la carte. Jaké jsou nejdůležitější přednosti systému ELC? Nahrazuje mnoho speciálních přístrojů Průměrně o 20 procent nižší spotřeba energie Pětkrát větší pečicí plocha Méně stresu a hektiky Konstantně vysoká kvalita jídel Nejnižší investiční náklady O 30 procent kratší doba přípravy při naplnění smíšenými potravinami Jaké průběhy přípravy systém ELC nabízí? Drůbež - Vaření v páře Maso - Minutky Ryby - Vaření v páře Pokrmy z vajec/dezert

6 Přílohy + zelenina - Vaření v páře Jaké průběhy přípravy systém ELC nabízí? Pečení - Pizza - Smažení Finishing - Vaření v páře à la carte - Vaření v páře - Opékání Jaké jsou hlavní vlastnosti systému ELC? Přehledné znázornění jednotlivých zásuvek Výběrové okno s libovolným počtem jídel Snadné umisťování jídel metodou drag & drop Systém ELC indikuje, která jídla lze připravovat současně Inteligentní přizpůsobování doby přípravy množství náplně a počtu a době trvání otevření dvířek V režimu SelfCooking Control je k dispozici celá řada procesů ELC Praktické nákupní košíky Jak funguje systém CareControl? Systém CareControl rozpoznává individuální způsob využívání přístroje SelfCookingCenter a samostatně vypočítává, jaký okamžik a jaké stupně čištění jsou ideální. Samostatně se přizpůsobuje pracovním zvyklostem uživatele. To znamená, že vždy navrhuje takovou dobu čištění, která nejlépe zapadne do každodenní kuchařské praxe Systém Care Control při každém čištění automaticky odstraňuje škodlivé vápenné usazeniny Jaké jsou přednosti systému CareControl? Zachování hodnoty investice díky optimální péči o celý systém

7 Neustálý přehled o čistotě a stavu péče o přístroj Automatické čištění varného prostoru a parního generátoru Dokonalé odstranění vápenných usazenin bez drahého zařízení ke změkčování vody nebo ručního odvápňování Až o 40 procent nižší spotřeba zdrojů díky novému čisticímu režimu Eko Šetří životní prostředí Jaké jsou přednosti nového způsobu obsluhy? Barevný displej TFT s vysokým rozlišením a velkou úhlopříčkou 8,5 palce zajišťuje obraz ostrý jako břitva Posuvníky usnadňují nastavování Tlačítko Info slouží k zobrazení celého průběhu přípravy a poskytuje pokyny z příručky pro používání Funkce online nápovědy s přístupem k příručce k obsluze a k příručce pro používání Jaké nové funkce jsou k dispozici v ručním režimu? Tlačítko kombinovaného provozního režimu Pětistupňová funkce napařování Tlačítko předehřívání Tlačítko trvalého provozu Jaké přednosti nabízí přístroj SelfCookingCenter z hlediska zajištění hygieny a ergonomie? Vaření dle předpisů HACCP v režimu SelfCooking Control Automatické protokolování dat HACCP Zobrazení dat HACCP Maximální výška zásuvky 1,60 metru u všech instalačních variant Čisticí tablety konec nebezpečným tekutým čisticím prostředkům Jaké jsou přednosti systému MyDisplay? Snadné přizpůsobení obsluhy pomocí výběrové nabídky Intuitivní ovládání Téměř vylučuje chyby obsluhy Různá oprávnění pro různé uživatele

8 Jaké nové funkce jsou k dispozici v programovém režimu? Ve vlastní knihovně lze každému průběhu přípravy přiřazovat fotografie, příslušenství, poznámky a speciální atributy. Možnost vytváření skupin programů (například snídaně, bankety atd.). Jak funguje systém MyDisplay? V určitých souvislostech nebo pro určité uživatele lze velký počet možností omezit jen na takové, které jsou naprosto nezbytné Možnost zamknutí ovládacího panelu v několika bezpečnostních stupních Snadné nastavování pomocí nabídek Jaké jsou nejdůležitější důvody mimořádné hospodárnosti přístroje SelfCookingCenter whitefficiency? Maximální varný výkon při nejnižší spotřebě energie Režim SelfCooking Control osvobozuje kuchaře od celé řady rutinních prací Systém ELC zaručuje neustálé optimální vytížení přístroje SelfCookingCenter Úspora surovin Systém CareControl optimalizuje čištění a péči. Odpadá nutnost instalace drahých zařízení na změkčování vody nebo pravidelného odvápňování Jak velký je potenciál úspory? Podstatně kratší pracovní doba Extrémně krátká doba amortizace Až o 30 procent méně potřebného prostoru Až o 70 procent nižší spotřeba energie Až o 30 procent kratší doba přípravy Zisk od samého počátku přesahuje náklady na financování Jaké novinky nabízí přístroj CombiMaster Plus? Maximální varný výkon Dynamické víření vzduchu

9 Funkce ClimaPlus nastavitelná v pěti stupních Vysoce účinné odvlhčování varného prostoru Čistá čerstvá pára s maximálním nasycením Pět rychlostí vzduchu Možnost programování (50 programů se šesti kroky) Rozhraní USB (HACCP, aktualizace softwaru, aktualizace programů) Pozice přístroje CombiMaster Plus Přístroj CombiMaster Plus má díky mnoha užitečným funkcím v porovnání se špičkovými konkurenčními přístroji jasnou převahu z hlediska varného výkonu Prodejní cena se v porovnání s renomovanými konkurenty pohybuje v dolním pásmu