Pondělí Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem

Transkript

1 Pondělí Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem Kuřecí skelety, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín meletý, petželová nať, smažený hrášek Podkrkonošské kyselo Směs smíšených hub, uzený bůček, kmín mletý, droždí, cibule, máslo, brambory loupané, vejce, sůl, mrkev, celer, petržel, mouka hladká, petrželová nať Srbské vepřové žebírko s hráškovým pyré Vepřová pečeně s kostí, olej, cibule, papriky mix, rajče, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín meltý, paprika sladká, mouka hladká, brambory, hrášek zelený mražený, máslo Tagliatelle s krůtím masem, cuketou a drcenými rajčaty Těstoviny tagliatelle, krůtí maso, olej, cuketa, drcená rajčata, sůl, česnek, pepř mletý, bazalka čerstvá Bulgur s grilovanou zeleninou Bulgur, sůl, paprika mix, cibule, pórek, mrkev, celer, petržel, cuketa, lilek, olej, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé Kuřecí steak se sýrovou krustou, celerové pyré Kuřecí prsa, sůl, olej, eidam, parmazán, brambory, celer, máslo, mléko Pstruh na másle, petrželkové brambory, míchaný salát, citrón Pstruh čerstvý, máslo, sůl, kmín mletý, brambory, petrželová nať, citrón, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, olej, ocet, cukr Variace listových salátů s francouzským dresinkem, cherry rajče, sýrový špíz Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, francouzský dresink, cherry rajče, niva, hermelín, eidam, vejce, mléko, mouka hladká, olej, strouhanka

2 Úterý Čínská sladkokyselá slepičí polévka Slepice, čínské sušené houby, zelí hlávkové bílé, mrkev, cukr, omáčká hoisin, sójová omáčka kikoman, sůl, pepř mletý, bramborový škrob Hrachová polévka s uzeninou Hrách, sádlo, cibule, mouka hladká, paprika mletá, majoránka, česnek, sůl, párky jemné Plněné papriky mletým masem v rajské omáčce Bílá paprika, vepřové mleté maso, sůl, pepř mletý, mouka hladká, kořenová zelenina mix, rajský protlak, máslo, cukr krystal, skořice celá, těstoviny cavatappi (houskový knedlík) Farfalle s kuřecím masem, rajčaty a olivami Kuřecí prsa, farfalle, olej, sůl, rajčata, olivy zelené, olivy černé, pepř mletý, bazalka čerstvá, česnek Vaječná omeleta plněná špenátem, petrželkové brambory Brambory, petrželová nať, máslo, sůl, vaječná melanž, listový špenát, olej, pepř mletý, česnek Grilovaná vepřová kýta s farmářskou zeleninou, kukuřičná polenta Vepřová kýta, sůl, pepř mletý, olej, polenta, fazole červené, fazolkové lusky, kukuřice, hrášek, mrkev, pórek, máslo, cibule, mouka hladká Pikantní nudličky z hovězí kýty, smažené bramboráčky Hovězí plec, červená cibule, paprika mix, pórek, cibule bílá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, bramborový škrob, brambory, vejce, mouka hladká, majoránka, česnek Variace listových salátů s anglickou slaninou, kuřecím masem, parmazánovým dipem Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, vejce, anglická slanina, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, grand moravia, zakysaná smetana, citrónová šťáva

3 Středa Zeleninový vývar se smaženou tortillou Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, pórek, sůl, pepř, kmín mletý, petrželová nať, tortilla Letní tomatová se sýrovými krutóny Drcená rajčata, rajský protlak, olej, cibule, čerstvá bazalka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, toustový chléb, eidam, mouka hladká Vepřové švejčužou s rýží Vepřová kýta, sůl, vejce, solamyl, sádlo, zelí hlávkové, pórek, sójová omáčka, dezertní víno, chilli koření mleté, pepř mletý, cibule, rýže, olej Smažený kuřecí řízek obalovaný v cornflakes se šťouchanými brambory Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, cornflakes, brambory, máslo, pórek, jarní cibulka Sójové boby ve sladkokyselé omáčce s dušenou rýží Sójové boby, paprika mix, rajče, pórek, sůl, pepř mletý, cukr krystal, sójová omáčka, solamyl, víno bílé, rýže Vepřová krkovička na grilu s americkými brambory Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, olej, černé pivo, medvědí česnek, cibule, mouka hladká, americké brambory Grilovaný krůtí steak marinovaný v barbecue marinádě, krokety nebo zeleninový salát Krůtí prsa, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, pepř mletý, víno červené, sůl, bramborové krokety, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix Řecký salát s olivami, feta sýrem a kuřecími stripsy Rajče, okurka, paprika mix, ledový salát, olivy zelené, olivy černé, sýr feta, kuřecí prsa, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej, sezamové semínka

4 Čtvrtek Hovězí vývar se zeleninou a drobením Hovězí harfy, hovězí přední, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zelná polévka s klobásou Olej, cibule, paprika mletá, zelí kysané, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bobkový list, papriková klobása Japonské kuřecí placičky s dušenou rýží Kuřecí stehno vykoštěné, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, jarní cibulka, vejce, mouka hladká, rýže, anglická slanina, sojová omáčka, zázvor Vepřový plátek se zeleninovou tarhoňou a rozmarýnovou šťávou Vepřová kýta, cibule, sádlo, sůl, kmín celý, mouka hladká, tarhoňa, paprika mix, pórek, rajčata, rozmarýn Tvarohové knedlíky s ovocnou náplní se strouhaným tvarohem Tvaroh měkký, veka, mléko, sůl, vejce, mouka hrubá, strouhanka, cukr moučka, cukr vanilkový, máslo, tvaroh tvrdý, jahody, maliny Kuřecí steak se smatonovožampiónovým přelivem a bramborovými noky Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cibule, žampióny, kmín mletý, smetana 33%, česnek, jarní cibulka, solamyl, brambory, mouka hrubá, olej Krůtí rolka na zeleném pepři s baby karotkou a bramborovými krokety Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, pepř zelený celý, olej, baby karotka, bramborové krokety, cibule, mouka hladká Ledový salát se špenátovými listy, mozzarellou a kuřecím masem Ledový salát, špenátové listy, cherry rajčátka, mozzarella, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cukr, ocet

5 Pátek Kuřecí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi Kuřecí skelety, slepice, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce Brokolicová polévka s opečenou houskou Brokolice, olej, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový květ, houska Pečené kuřecí stehno po myslivecku s dušenou zeleninovou rýží Kuřecí stehno, cibule, máslo, anglická slanina, žampióny, sůl, pepř celý, nové koření celé, kmín celý, rýže, bobkový list, rýže, mrkev, jarní cibulka, mouka hladká Aljašská treska s rajčaty a petrželkovými brambory Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, rajčata, olivový olej, bazalka, česnek, petrželová nať, brambory Cizrnová kaše s grilovanou zeleninou a česnekovou zakysanou smetanou Cizrna, sůl, lilek, cuketa, paprika mix, červená cibule, cibule bílá, jarní cibulka, česnek, zakysaná smetana, citrónová šťáva, pepř mletý, olej Vepřový steak s restovanými žampióny a hranolky nebo červenou čočkou Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, žampióny, kmín celý, cibule, mouka hladká, hranolky, červená čočka Hovězí kostky pečené na zázvoru s červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky Hovězí karabáček, zázvor, sůl, sádlo, kmín mletý, pepř mletý, červené zelí, cukr, ocet, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, olej, houska Listové saláty s cherry rajčátky s nakládanými houbami a grilovaným lososem Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, cherry rajčata, nakládané houby, losos, mouka hladká, vaječná melanž, strouhanka, sezamové semínko, kopr čerstvý, zakysaná smetana, citrónová šťáva, sůl, pepř mletý

6 Pondělí Staročeská cibulačka se sýrem a chlebovými krutóny Olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, sýr eidam, chléb, petrželová nať Frankfurtská s bramborem a uzeninou Olej, cibule, paprika mletá, brambory, uzenina, mouka hladká, sůl, kmín mletý, pepř mletý Vepřová plec na kmíně s dušenou rýží Vepřová plec, olej, cibule, kmín celý, kmín mletý, sůl, mouka hladká, pepř mletý, rýže Pečení kuře s drůbežími játry a žampiony s kuskusem Kuře celé, drůbeží játra, žampiony, sůl, kmín celý, máslo, cibule, olej, kuskus Houbový kuba s kyselou okurkou Kroupy, směs hub, sádlo, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, kyselá okurka Krůtí medailonky na žampionech se šťouchanými brambory Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, olej, žampiony, máslo, mouka hladká, cibule, brambory, jarní cibulka, smetana 12% Hovězí flamendr se zeleninou s bramboráčky nebo zeleninovým salátem Hovězí plec, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, mouka hladká, brambory, majoránka, česnek, okurka salátová, rajče, paprika mix, ledový salát, ocet, cukr krystal Salát capresse Ledový salát, mozarrella, rajčata, olivy, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, drcený pepř

7 Úterý Zeleninový vývar s těstovinovou rýží Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce, mléko Minestrone se zeleninou a těstovinou Olej, cibule, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, lilek, cuketa, rajský protlak, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli mleté, mouka hrubá, vejce, mléko Tažin z kuřecích stehen se zeleninovým kuskusem Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, kuřecí stehna, sůl, kmín celý, máslo, paprika mix,,kuskus Pečená vepřová plec s bramborovými špalíčky a růžičkovou kapustou Vepřová plec, sádlo, kmín celý, cibule, česnek, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, olej, růžičková kapusta, máslo Kroupové rizoto s červenou řepou, rucolovým pestem a sýrem Kroupy, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hladká, červená řepa, rucola, olivový olej, eidam Ondráš z kuřecích prsou se zelným salátem Kuřecí prsa, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká, kysané zelí, mrkev, cukr, Tuňákový steak s plněným grilovaným žampionem a směsí salátů Tuňák čerstvý, mořská sůl, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, pórek, jarní cibulka, sýr eidam, cukr krystal, ocet, ledový salát, lollo rosso, lollo biondo, dubový salát Farfalle s grilovaným kuřecím masem a zeleninou Olej, sůl, farfalle, paprika mix, okurka, rajče, kuřecí maso, grilovací koření, rozmarýn, tymián, bazalka, žampiony, uzený sýr, kari, zakysaná smetana

8 Středa Hovězí vývar se zeleninou a játrovou rýží Olej, cibule, hovězí kosti, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, vepřová játra, mouka hladká, strouhanka, vejce Fazolová polévka Fazole, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, smetana 12% Vařené hovězí maso s glazovanou mrkví a šťouchanými brambory Hovězí plec, sůl, nové koření, pepř celý, bobkový list, mrkev, celer, petržel, brambory, máslo, cukr krystal, jarní cibulka, sádlo, mouka hladká Špenátové lasaggne s kuřecím masem a sýrovou omáčkou Lasaggne, listový špenát, sůl, pepř mletý, kuřecí maso, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sýr eidam, niva, grand moravia Plněná paprika s jáhlami a paprikovou omáčkou Paprika slovenská, jáhly, houska, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek, vejce, mléko, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká Grilovaná krkovička s fry n dip hranolky nebo zeleninový salát Olej, vepřová krkovice, sůl, drcený pepř, grilovací koření, fry n dip hranolky, ledový salát, rajče, okurka salátová, paprika mix, ocet, cukr krystal, zakysaná smetana, niva, citrónová šťáva Kuřecí nudličky s bambusovými výhonky, citrónovou trávou a jasmínovou rýží Kuřecí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli, bambusové výhonky, olivový olej, citrón, jasmínová rýže, solamyl Čočkový salát s tomaty a slaninou Čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, rajčata, anglická slanina

9 Čtvrtek Krůtí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi Krůtí křídla, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, pórek, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, vlasové nudle Pórkový krém Olej, pórek, cibule, máslo, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek Halušky se zelím a slaninou Mouka hrubá, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sádlo, zelí kysané, cukr krystal, anglická slanina, uzený špek Kuřecí prsa s dýňovou zeleninou a bulgurem Kuřecí prsa, bulgur, dýně, olej, jarní cibulka, pórek, paprika mix, mrkev, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl Sójové maso na kari s dušenou rýží Sójové maso sušené, máslo, víno bílé, mouka hladká, kari, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, rýže Grilované vepřové karé s baby karotkou a smaženými dollar chips Vepřová pečeně, grilovací koření, olej, sůl, pepř mletý, kmín celý, olej, cibule, baby karotka, dollar chips, mouka hladká Vepřové výpečky s domácími houskovými knedlíky a dušeným zelím Vepřová plec, vepřový bůček, sádlo, sůl, cibule, česnek, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí, houska, hlávkové zelí, cukr krystal Kuřecí prsa s ledovým salátem, pancetou a pažitkovým parfaitem Ledový salát, rajčata, kuřecí prsa, panceta, kapari, pažitka, zakysaná smetana, citrónová šťáva, česnek, sůl, pepř mletý

10 Pátek Bouillabaissa rybí polévka Rybí filé, aljašská treska, mořská sůl, sůl, mrkev, celer, petržel, vejce, mléko, zakysaná smetana, solamyl Boršč s klobásou a zakysanou smetanou Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, bílé zelí, červená řepa, vepřové maso, hovězí maso, brambory, zakysaná smetana, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ocet, cukr krystal, máslo Italský vepřový guláš s těstovinou Vepřová plec, paprika sladká, chilli, drcená rajčata, cuketa, cibule, cibule červená, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, mléko, vejce Rybí filé se šťávou z červeného kari s dušenou rýží Rybí filé, červené kari, sůl, kmín celý, citrónová šťáva, máslo, rýže Smažený květák s petrželkovými brambory s tatarskou omáčkou Květák, sůl, olej, vejce, mléko, mouka hladká, strouhanka, brambory, petrželová nať, majonéza, okurka kyselá, sůl, pepř mletý, worcester, cukr moučka Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku s bramborovou kaší a restovanou cibulkou Kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, sýr eidam, vejce, mléko, olej, brambory, máslo, cibule, citrón Dušená vepřová líčka s celerovým pyré Vepřová líčka, olej, cibule, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, červené víno, sůl, cukr krystal, pepř mletý, kmín mletý, chilli, brambory, celer Římský salát se zeleninou se sýrem a bylinkovými krutóny Římský salát, rajče, okurka, paprika mix, anglická slanina, niva, zakysaná smetana, toustový chléb, rozmarýn, tymián, bazalka, sůl, ocet, cukr, citrónová šťáva, česnek, olivový olej

11 Pondělí Kuřecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou Kuře celé, mrkev, celer, petržel, petželová nať, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Tomatová polévka s těstovinou rýží a petrželkovým pestem Drcené rajčata, olej, cibule, těstovinová rýže, olivový olej, petrželová nať, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Kuřecí prsíčko po čínsku Sweet chilli s dušenou rýží Kuřecí prsa, olej, sůl, sweet chilli omáčka, pórek, paprika mix, bambusové výhonky, solamyl, rýže, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sojová omáčka, červené víno Pošírované rybí filé na bílém víně, pórku a pančetě, petrželkové brambory Rybí filé, bílé víno, máslo, sůl, kmín mletý, pórek, pančeta, brambory, petrželová nať Sójové boby ve sladkokyselé omáčce se zeleninou a dušenou rýží Sůl, ocet, cukr, sojová omáčka, lilek, cuketa, paprika mix, rýže, sojové boby Grilovaný kuřecí steak se zeleninou na páře, fry n dip hranolky s jemnou česnekovou zakysanou smetanou Kuřecí prsa, baby karotka, hrášek, kukuřice, hranolky, zakysaná smetana, česnek, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl Jelení na víně, bramborové rosti Jelení plec, červené víno, sůl, pepř mletý, kořenová zelenina, cibule, rozmarýn, cibule, mouka hladká, bramborové rosti Ledový salát s praženou anglickou slaninou, grilovanými kuřecími prsíčky, vajíčkem, ančovičkovým dipem, krutony a pamazánem Ledový salát, anglická slanina, kuřecí prso, vejce, ančovičky, zakysaná smetana, houska, máslo, parmazán, sůl, pepř mletý, ocet, cukr

12 Úterý Pórková polévka s krupicí a vejcem Pórek, krupice, máslo, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, vejce Gulášová polévka s bramborami Hovězí maso, olej, cibule, paprika sladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká Zabíjačkový gulášek s houskovými knedlíky Vepřové maso, cibule, sádlo, játra vepřové, ledvinky, paprika sladká, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí Drůbeží džuveč se zeleninou sypaný sýrem, kyselá okurka Kuřecí maso, cibule, olej, víno bílé, pórek, sýr eidam, okurka Zeleninové lečo s vařenými brambory Olej, cibule, máslo, paprika mix, rajčata, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý, brambory Gilovaná krkovička s fazolovými lusky, smažené fry n dip hranolky Krkovice, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, fazolové lusky, slanina, hranolky, cibule, mouka hladká Vídeňská roštěná s gratinovanými brambory Cibule, sůl, pepř mletý, hořčice, mouka hladká, brambory, vaječná melange, smetana 12%, máslo, pórek Čínský salát se zeleninou a bambusovými výhonky s krůtími nudličkami a pestem z bazalky, kokosového mléka a limetek Čínské zelí, paprika mix, okurka, rajče, bambusové výhonky, krůtí maso, olivový olej, bazalka, kokosové mléko, limetky, ocet, sůl, cukr krystal

13 Středa Zeleninový vývar s vlasovými nudlemi Olej, cibule, celer, petržel, mrkev, jarní cibulka, pórek, vlasové nudle, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zabíjačková polévka Cibule, olej, vepřová krev, kroupy, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká Kostky vepřové kýty s dušenou kapustou s anglickou slaninou, vařené brambory Vepřová kýta, růžičková kapusta, anglická slanina, brambory, olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, muškátový oříšek, mouka hladká Kuřecí játra na rajčatech a česneku se řapíkatým celerem, dušená rýže Kuřecí játra, rajčata, česnek, řapíkatý celer, rýže, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý Bramborové šišky se smaženou sladkou strouhankou přelité máslem, sypané skořicovým cukrem Mouka hrubá, vejce, sůl, strouhanka, máslo, skořice mletá, cukr moučka Grilovaný kuřecí steak s přírodní šťávou z čerstvých bylinek, smažené bramborové hranolky Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, olej, cibule, rozmarýn, tymián, bazalka, hranolky Vepřová šunka od kosti s lepenicí, křenem, hořčicí a feferonkou Uzená vepřová kýta, brambory, kroupy, zelí, křen, hořčice, feferonka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý Mango salát s paprikou, zakysanou smetanou, šunkou a sýrem Mango, paprika mix, ledový salát, zakysaná smetana, šunka, sýr, sůl, ocet, cukr

14 Čtvrtek Hovězí vývar se zeleninou a bylinkovým kapáním Hovězí kosti, sůl, pepř celý, kmín celý, bobkový list, cibule, celer, mrkev, petržel, bazalka, tymián, petrželová nať, mouka hrubá, mléko, vejce Slovenská kapustnica s klobásou Kysané zelí, olej, paprika sladká, uzené maso, klobása, sůl, pepř mletý, kmín mletý, brambory Domácí prejt, vařené brambory a kysané zelí Jitrnice, brambory, kysané zelí, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín mletý Kuřecí plátek na indický způsob, divoká rýže Kuřecí prso, kari, jablko, smetana, divoká rýže, sůl, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé Lasagne se špenátem a celerovým špekem Lasagne, listový špenát, celer, anglická slanina, mléko, máslo, vaječná melange, eidam, parmazán, sůl, pepř mletý, česnek Sýrem gratinovaný kuřecí steak se šunkou a broskví, fy n dip hranolky Kuřecí prsa, šunka, eidam, broskev, hranolky, olej, sůl, pepř mletý, cibule, mouka hladká Marinovaná krkovička, smetanové brambory s česnekem, baby karotka Krkovice, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, česnek, baby karotka, brambory, mléko, vaječná melange, smetana, máslo Variace listových salátů se zeleninou a filírovaným kuřecím masem baleným v anglické slanině se zálivkou z ořechového oleje, medu a červeného octa Ledový salát, dubový salát, lollo rosso. lollo biondo, paprika mix, rajče, okurka, kuřecí prsa, anglická slanina, ořechový olej, med, červený ocet

15 Pátek Argentinská s rajčaty, karotkou, olivami, čerstvým koriandrem a kuřecím masem Olej, cibule, drcená rajčata, rajčata, mrkev, olivy, koriandr, kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Krémová rybí polévka s muškátovým květem a bylinkovými krutony Rybí filé, mrkev, celer, petržel, muškátový květ, sůl, pepř mletý, kmín celý, chléb toustový, bazalka Hovězí pasticio (zapečené těstoviny s masovou směsí a sýrem) Těstoviny, hovězí maso, sýr eidam, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, rajský protlak Smažený sýr, vařené brambory s petrželkou, tatarská omáčka Eidam, brambory, petrželka, tatarská omáčka, sůl, olej, mléko, mouka hladká, vaječná melange, strouhanka Zeleninové ragů se žampiony, kuskus Olej, cibule, paprika mix, pórek, žampióny, víno bílé, smetana 12%, sůl, pepř mletý, solamyl, kuskus Grilované karé s BBQ, krokety pikantní, dip Vepřová pečeně, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, mouka hladká, krokety, zakysaná smetana, česnek, chilli omáčka, olej Pošírovaný Nilský okoun marinovaný v citronech a limetkách s černým rizotem s jarní cibulkou nebo grilovanou zeleninou Nilský okoun, citron, limetka, sůl, kmín celý, rýže, jarní cibulka, paprika mix, celer, mrkev, petržel, pórek, olej, máslo Zeleninový salát s pečenou červenou řepou a modrým sýrem Ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, červená řepa, niva, sůl, cukr, ocet, olej

16 Pondělí Hovězí vývar s kusy zeleniny a brambor Hovězí kosti, cibule, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Fazolová se smetanou Fazole červené, fazole bílé, cibule, olej, máslo, smetana, mouka hladká, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Pečené kuře s glazovanou karotkou, vařené brambory Kuře celé, sůl, kmín celý, cibule, máslo, mrkev, vařené brambory, petrželová nať, mouka hladká Uzená vepřová krkovička, šoulet, kyselá okurka Uzená krkovice, kyselá okurka, hrách, kroupy, pepř mletý, majoránka, česnek, sůl, cibule, sádlo, slanina, olej Cizrnové latu s grilovanou zeleninou a dipem se zakysané smetany Cizrna, cibule, červená cibule, mrkev, celer, petržel, paprika mix, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, kmín mletý, citrónová šťáva M4 Domácí pikantní masové koule s basmati rýží a omáčkou z červeného kari Steak z kuřecích prsou na grilu se zelenými fazolkami, bramborové hranolky Kuřecí prsa, olej, grilovací koření, sůl, pepř mletý, fazolové lusky, slanina, cibule, mouka hladká, hranolky Vepřová panenka pečená v bylinkové krustě, šťouchané brambory s cibulkou, salát Vepřová panenka, olej, cibule, rozmarýn, bazalka, oregano, tymián, brambory, jarní cibulka, máslo, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, cukr moučka, ocet, sůl, pepř mletý

17 Caesare salát s kuřecím masem a krutony Římský salát, kuřecí maso, ančovičky, olivový olej, žloutek, parmazán, francouzská hořčice, dijonská hořčice, bageta, sůl, římský pepř Úterý Uzený bujon se zeleninou a kapáním Uzené kosti, cibule, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka Staročeská kulajda Olej, mouka hladká, brambory, kmín, sůl, smetana 12%, smetana zakysaná, kopr, ocet, vejce, cukr Hovězí svíčková na smetaně, houskové knedlíky Hovězí plec, olej, celer, mrkev, petržel, cukr, máslo, ocet, citron, bobkový list, nové koření, pepř celý, hořčice, mouka hladká, smetana 33%, mléko, hrubá mouka, droždí, sůl, tymián Špagety po toskánsku s anglickou slaninou, rukolou, sypané eidamem Špagety, drcená rajčata, anglická slanina, cibule, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, kmín římský, rukola, bramborový škrob, eidam Cuketové rizoto s bylinkovým dipem Cuketa, olej, cibule, paprika mix, sušená rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bazalka, zakysaná smetana, tymián, rozmarýn, citronová šťáva M4 Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou Grilovaný kuřecí steak s bylinkovou omáčkou (tymián a rozmarýn) kukuřice, bramborové krokety Kuřecí prso, olej, grilovací koření, pepř mletý, máslo, mléko, mouka hladká, tymián, rozmarýn, kukuřice, bramborové krokety, cibule Tonkatsu s rýží Haruka (Japonská kuchyně)

18 Ledový salát se zeleninou, smaženými lososovými nugetami a zázvorovolimetkovým dresinkem Ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, losos, vejce, mouka hladká, strouhanka, zázvor, limetka, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Středa Japonská polévka Zeleninový krém s krutóny Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, mouka hladká, mléko, toustový chléb Vídeňský párek, čočka na kyselo, okurka, smažená cibulka Vídeňské párky, čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, hořčice, kyselá okurka Pečená vepřová plec, mačkané brambory, míchaná zelenina na másle Vepřová plec, cibule, sádlo, kmín celý, pepř mletý, sůl, brambory, mrkev, celer, petržel, pórek Bavorské vdolečky se švestkovými povidly a strouhaným tvarohem Droždí, cukr krupice, mléko, mouka polohrubá, vejce, citronová kůra, sůl, máslo, povidla švestková, olej, tvaroh tvrdý, smetana na šlehání, cukr moučka M4 Domácí vegetariánské koule, BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari Grilovaný vepřový steak, bramborové noky v jemné koriandrové omáčce Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, brambory, mouka hrubá, vejce,, máslo, mouka hladká, mléko, koriandr, bramborový škrob, smetana 12% Yaki Tori s nudlemi Soba (Japonská kuchyně)

19 Salát z čínských nudlí se zeleninou a grilovanými nudličkami kuřecích prsou, avokádový dip, olivového oleje a chilli papriček Čínské nudle, rajče, okurka, paprika mix, bambusové výhonky, kuřecí prsa, avokádo, zakysaná smetana, olivový olej, chilli papričky Čtvrtek Slepičí se zeleninou a vajíčkem Slepice, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, cibule, bobkový list, nové koření, pepř celý, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Jemný krém z římského hrachu s praženou anglickou slaninou a opečeným chlebem Hrách, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, cibule, máslo, anglická slanina, mouka hrubá, droždí, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká Dušená vepřová kýta s přírodní šťávou se žampiony, dušená rýže Vepřová kýta, olej, cibule, sůl, kmín celý, kmín mletý, pepř mletý, mouka hladká, žampiony, máslo, rýže Aljašská treska s bylinkovou omáčkou, kuskus Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, mouka hladká, mléko, sůl, pepř mletý, kuskus Zeleninové medailonky, vařené brambory, tatarská omáčka Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, jarní cibulka, pórek, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, bramborový škrob, brambory, majonéza, cukr moučka, okurky steril, worcester M4 Domácí masové koule s basmati rýží a šťávou z hovězího masa Kuřecí přírodní steak, míchaná zelenina na páře, hranolky, přírodní šťáva

20 Kuřecí prso, olej, sůl, grilovací koření, pepř mletý, kmín mletý, cibule, hrášek, kukuřice, baby karotka, hranolky, mouka hladká Kare Raisu s rýží Hanuka (Japonská kuchyně) Hlávkový salát s červenou cibulkou, tuňákem, olivami a vajíčkem Hlávkový salát, červená cibule, tuňák, olivy, vejce, sůl, ocet, cukr, citronová šťáva Pátek Rybí fond s bílým vínem, zeleninou, limetkami a rajčaty Rybí filé, máslo, bílé víno, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, bramborový škrob, limetky, rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech Jihočeská bramborová Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, žampiony, směs hub, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká, mléko Smažený řízek z kuřecích prsou, petrželkové brambory, řez citronu Kuřecí prsa, olej, sůl, vejce, mouka hladká, strouhanka, petrželová nať, brambory, máslo, citron Pomalu pečená vepřová kýta, jáhlové rizoto se zeleninou Vepřová kýta, sádlo, cibule, kmín celý, mouka hladká, jáhly, paprika mix, jarní cibulka, máslo Špecle s omáčkou z modrého sýra Špecle, olej, máslo, mouka hladká, mléko, niva, sůl, pepř mletý, smetana 12%, jarní cibulka, petrželová nať M4 Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou Grilované vepřové karé naložené v kouřové marinádě, bylinkový dip, dollar chips Vepřová pečeně, sádlo, cibule, sůl, kouřová sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, zakysaná smetana, citronová šťáva, dollar chips

21 Pečený králík na česneku, bramborové knedlíky, dušený špenát Králík, cibule, máslo, česnek, mrkev, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, mléko, pepř mletý, kmín mletý, olej, špenátový protlak Mix salát s polníčkem, mangem, avokádem, vlašskými ořechy a grilovaným kuřecím masem Lolo rosso, lolo biondo, dubový salát, polníček, mango, avokádo, vlašské ořechy, kuřecí prsa, grilovací koření, sůl, pepř mletý, citronová šťáva, cukr moučka Pondělí Kuřecí vývar s játrovou rýží a zeleninou Kuře celé, mrkev, celer, petržel, cibule, vepřová játra, mouka hladká, petrželová nať, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Cizrnový krém se zeleninou a opečenou houskou Cizrna, brambory, mrkev, petržel, petrželová nať, cibule, olej, mouka hladká, droždí, sůl, kmín mletý, pepř mletý, česnek Hovězí maso na slanině, bramborové knedlíky, špenát Hovězí karabáček, sádlo, cibule, kmín celý, uzená slanina, hořčice, mouka hladká, brambory, vejce, mouka hrubá, mléko, špenát, česnek, sůl, pepř mletý, kmín mletý Rybí filé pečené na zelenině s pikantní tomatovou omáčkou, tarhoňa Rybí filé, máslo, kmín mletý, rajče, paprika mix, rajský protlak, chilli omáčka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, bazalka, bramborový škrob, tarhoně Zeleninové rizoto sypané parmazánem Rýže, máslo, paprika mix, pórek, jarní cibulka, cuketa, mrkev, celer, petržel, parmazán, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej M4 Domácí pikantní masové koule s basmati rýží a omáčkou z červeného kari Marinovaný grilovaný kuřecí steak, opečené brambory s pažitkou a česnekový dip

22 Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, brambory, sádlo, pažitka, zakysaná smetana, česnek, citrónová šťáva, cibule, mouka hladká, bramborový škrob Pomalu pečené vepřové karé špikované anglickou slaninou, hranolky fry n dip nebo grilovanou zeleninou, demi glacé Vepřová pečeně, cibule, mrkev, celer, petržel, citrón, bobkový list, nové koření, pepř celý, anglická slanina, olej, hranolky, červená cibule, paprika mix, bramborový škrob, červené víno Mix salátů s polníčkem, zeleninou a grilovanými žampiony s cibulkou Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, žampiony, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření Úterý Uzený vývar s bílým vínem, kroupami a česnekem Uzené kosti, bílé víno, sůl, pepř mletý, kmín celý, bobkový list, nové koření, kroupy, česnek, brambory Žampionový krém s petrželkovým pestem Máslo, mouka hladká, mléko, smetana, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olivový olej, petrželová nať, česnek Uzená vepřová krkovička, nastavovaná kaše, kyselá okurka Brambory, sůl, mléko, kroupy, majoránka, česnek, máslo, pepř mletý, uzená krkovice, sádlo, kyselá okurka Špagety s restovaným česnekem, drcenými rajčaty, bazalkou a mletým kuřecím masem, sypané sýrem Špagety, kuřecí maso, drcená rajčata, česnek, bazalka, eidam, sůl, pepř mletý, kmín mletý, oregano, bramborový škrob Bramboráčky s pikantní zeleninovou směsí Brambory, mouka hladká, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, olej, rajský protlak, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, bramborový škrob

23 M4 Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou Steak z vepřové pečeně, houbové ragů, bramborové noky Vepřová pečeně, sůl, pepř mletý, grilovací koření, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, česnek, směs mražených hub, mouka hrubá, vejce, bramborový škrob, cibule, olej Kuřecí nudličky na kari, madras s kokosem a zázvorem, jasmínová rýže Kuřecí prsa, kari koření, kari pasta, kokosové mléko, bramborový škrob, zázvor, sůl, bílý pepř, kmín drcený, olej, cibule, jasmínová rýže Římský salát s opraženou anglickou slaninou, vajíčkem, ančovičkovým dipem, cherry rajčátkem a bylinkovými krutony Římský salát, anglická slanina, vejce, ančovičky, zakysaná smetana, cherry rajčata, olivový olej, toustový chléb, bazalka, tymián, rozmarýn Středa Hovězí vývar se zeleninou a kapáním Hovězí kosti, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hrubá, vejce, mléko, olej Fazolková na kyselo Máslo, cibule, mléko, mouka hladká, fazolové lusky, kopr čerstvý, kopr steril, sůl, pepř mletý, ocet, cukr, mouka hladká Pečené kuřecí stehno ale bažant, dušená rýže Kuřecí stehno, sůl, kmín celý, máslo, slanina, bobkový list, nové koření, pepř celý, cibule, mouka hladká, rýže Bolehošťský vepřový závitek /plněný kysaným zelím, slaninou a křenem/, vařené brambory Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, kysané zelí, slanina, křen, brambory, petrželová nať Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

24 Mouka hladká, droždí, mléko, vejce, sůl, cukr, citron, máslo, cukr vanilinový, krémový prášek M4 Domácí vegetariánské koule, BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari Pečené Tilápie na paprice, sušených rajčatech na bílém víně, bramborové plátky s cibulí Tilápie, paprika sladká, sušená rajčata, bílé víno, máslo, sůl, kmín drcený, brambory, cibule, cibule červená, olej Grilovaná kuřecí prsa s rajčatovým relish, hranolky nebo zeleninový salát Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, olivový olej, drcená rajčata, cuketa, lilek, bazalka, česnek, tymián, rozmarýn, hranolky, ledový salát, rajče, paprika mix, okurka, cukr, sůl, ocet Ledový salát s fazolkovými lusky, červenou cibulkou, olivami a citronovým olivovým olejem Ledový salát, fazolové lusky, červená cibulka, olivy, citron, olivový olej, sůl, pepř, cukr Čtvrtek Kmínová s vaječným svítkem Olej, cibule, kmín celý, vejce, mrkev, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bramborový škrob Čočková s uzeninou Sádlo, cibule, čočka, párek, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, mléko, máslo Čevabčiči, vařené brambory, cibule a hořčice Vepřová plec mletá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, hořčice, brambory, máslo, petrželová nať, mouka hladká, strouhanka Kuřecí plátek na paprice, Fusilli Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká, fusilli, mouka hrubá, vejce, mléko

25 Grilovaná zelenina s bylinkami a pohankou Pohanka, olej, cibule, máslo, mrkev, celer, petržel, paprika mix, pepř mletý, kmín mletý, tymián, rozmarýn, bazalka M4 Domácí masové koule s basmati rýží a šťávou z hovězího masa Kuřecí steak naložený v drceném pepři s bylinkovou omáčkou, hráškové puré Kuřecí prso, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, drcený pepř, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, bramborový škrob, brambory, hrášek Gyros s kuřecího a vepřového masa se zeleninou v pita chlebu, řeckými tzatziki a fry n dip hranolky Kuřecí prsa, vepřová kotleta, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, ledový salát, paprika mix, rajčata, okurka, pita chléb, tzatziki koření, citronová šťáva, hranolky Japonský zeleninový salát s kuřecími nugetami marinovanými v kikkoman marinádě a zázvorovým dresinkem Čínské zelí, bambusové výhonky, paprika mix, kuřecí prsa, mouka hladká, mléko, vejce, máslo, strouhanka, sojová omáčka, zakysaná smetana, zázvor, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Pátek Kančí vývar s jalovcem, vlasovými nudlemi a zeleninou Kančí kosti, kančí kližka, jalovec, bobkový list, nové koření, pepř celý, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, česnek, vlasové nudle Batátová polévka s kuřecím masem a sekanou petrželkou Batáty, olej, máslo, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, petržel, petrželová nať, mouka hladká, mléko, smetana 12% Vepřová plec po selsku, houskové knedlíky, dušené zelí Vepřová plec, sádlo, cibule, sůl, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, droždí, mléko, vejce, kysané zelí Francouzské brambory, kyselá okurka

26 Brambory, uzené maso, sádlo, cibule, vejce, sůl, pepř mletý, hrášek, mléko, Špagety Aglio Olio Pepperonccino sypané parmazánem Strouhaný parmazán, česnek, olivový olej, chilli paprička, špagety, olivy M4 Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou Vepřová krkovička marinovaná na medu a chilli se šťouchanými bramborami a cibulkou Vepřová krkovička, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, med, sweet chilli omáčka, brambory, máslo, cibule, mouka hladká bramborový škrob Hovězí kostky na černém pivu a zelenině, bramborové rosti Hovězí karabáček, cibule, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín mletý, černé pivo, mrkev, celer, petržel, rajčatový protlak, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, olej Květákový salát cizrnou a sušenými brusinkami Květák, ledový salát, rajče, paprika mix, okurka, cizrna, sušené brusinky, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Soupis ingrediencí BRIXTON BALLS 01. Hovězí hovězí maso, oregano, fenykl, petržel, česnek, cibule, sýr Gran Moravia, sýr ricotta, vejce, strouhanka, sůl, černý pepř Šťáva z hovězího masa omáčka hovězí vývar, worcester, hovězí demi glace, smetana 40%, sůl, černý pepř 02. Hovězí Čedar

27 Hovězí maso, sýr ricotta, vejce, sýr vintage Čedar, sýr Gran Moravia, kapary, dijonská hořčice, rajčatová protlak, cibule, strouhanka, sůl Rajčatová krémová omáčka rajčata, rajčatový protlak, máslo, olivový olej, cibule, česnek, sůl, černý pepř, cukr, smetana 40%, mléko 03. Pikantní hovězí hovězí maso, kmín, kashmiri chilli, česnek, zázvor, garam masala. cibule, koriandr, sýr Gran Moravia, sýr ricotta, vejce, kapary, petržel, černý pepř, strouhanka, sůl Červená kari omáčka máslo, kmín, koriandr, garam masala, kashmiri chilli, kardamon, hřebíček, cibule, česnek, zázvor, vinní ocet červený, rajčata, kokosové mléko, smetana 40% 04. Vegetariánské čočka, quinoa, červený pepř, cibule, vejce, máslo, olivový olej, řajčatová protlak, slunečnicová semínka, sýr vintage Čedar, sýr ricotta, koriandr, garam masala, skořice, černý pepř, kukuřičná mouka, sůl, oregano, petržel, sojová omáčka, česnek Cizrna, mrkev & brambory kokosové kari omáčka cizrna, brambory, mrkev, máslo, cibule, sůl, zázvor, česnek, garam masala, kurkuma, rajčata, červená čočka, kokosové mléko

28