Trvale udržitelné zemědělství. Hlavní rozdíly v systémech rostlinné produkce

Transkript

1 Trvale udržitelné zemědělství Hlavní rozdíly v systémech rostlinné produkce

2 Setrvalé zemědělství 2 Jde o takový vývoj zemědělství, který uspokojuje potřeby současnosti a neomezuje potřeby budoucích generací (OECD) Cílem je optimalizace současného využívání agroekosystémů bez omezení jejich potenciálu pro budoucí využívání

3 Setrvalé zemědělství 3 Setrvalé agroekosystémy jsou ekonomicky životaschopné, uspokojují potřeby společnosti, přičemž uchovávají přírodní zdroje a zlepšují kvalitu prostředí pro budoucí generace.

4 Setrvalé zemědělství hlavní cíle 4 Zamezit další degradaci půdy a dlouhodobě udržet a zvyšovat její úrodnost, Zamezit znečišťování povrchových a podzemních vod, Udržet dostatek kvalitní vody v krajině, Omezit závislost zemědělství na neobnovitelných zdrojích energie, Efektivně využívat místní a úspěšně diverzifikované genetické zdroje a zachovat jejich rozmanitost pro budoucnost, Uchovat přírodní a přírodě blízké ekosystémy a jejich druhovou diverzitu ve venkovské krajině.

5 Hlavní cíle ekologického zemědělství 5 Efektivní využívání energie, orientace na obnovitelné zdroje. Snaha o maximální recirkulaci živin a zábrana vnosu cizorodých látek do agroeko-systému. Produkce kvalitních potravin a surovin. Optimalizace životních podmínek pro všechny organismy včetně člověka.

6 Zásady zemědělského hospodáře v souladu s principy trvale udržitelného rozvoje 6

7 Zásady zemědělského hospodáře v souladu s principy trvale udržitelného rozvoje 7 Uzavřený systém hospodaření, čerpání surovin z místních zdrojů, smíšená struktura zemědělské soustavy. Zabezpečení dostatku živin. Využívání půdy v souladu s jejím produkčním potenciálem. Vyvarování se všech forem znečištění životního prostředí. Produkce potravin s vysokou nutriční hodnotou. Minimalizace spotřeby energie. Vytvoření optimálních podmínek hospodářským zvířatům.

8 Vymezení agroekosystému 8 Soubor agrobiocenóz ekologicky propojených faktory klimatickými, edafickými, topografickými a biologickými

9 Trvale udržitelné agroekosystémy 9 Uspokojují potřeby současnosti a neomezují potřeby budoucích generací (OECD). Setrvalé agroekosystémy - zemědělství a potravinářské systémy jsou ekonomicky životaschopné, uspokojují potřeby společnosti v zabezpečení potravy, přičemž uchovávají a zlepšují přírodní zdroje a kvalitu prostředí pro budoucí generace.

10 Charakteristické znaky agroekosystémů 10 Dodatečné vnější energetické vstupy, Výrazně snížená biodiverzita, Umělá podpora (selekce) dominantních produkčních druhů, Juvenilní sukcesní stádia (antropogenní disklimax), Snížení až ochromení autoregulačních procesů, Výrazně snížený stupeň ekologické stability, Výskyt nevratných degradačních procesů.

11 Kritéria kvality půdního ekosystému 11 Voda z ekosystému odtékající by měla mít takovou čistotu, aby byla vhodná pro úpravu na vodu pitnou. Tvorba výnosů plodin a jejich složení z hlediska konzumního by měly být na přijatelné úrovni. Mikrobiální procesy v půdě by měly být přirozené, vztahy mezi mikrobní biomasou, mikrobní aktivitou a půdní organickou hmotou by měly být tudíž předvídatelné. Půda by neměla obsahovat potenciálně toxické chemikálie (organické i anorganické) v koncentracích, které by ovlivnily předcházející kritéria. Fyzikální vlastnosti půdy by měly umožňovat normální funkci ekosystému.

12 Trvalá udržitelnost pěstitelských technologií společné cíle 12 Omezit utužení půd, snížit frekvenci pojezdů po pozemcích. Optimalizovat uplatnění technologií z hlediska času a věcných kritérií. Snížit intenzitu zásahů do půdního prostředí při naplnění kvalitativních parametrů. Zajistit šetření s půdní vláhou. Rozvíjet biologickou aktivitu půd.

13 Trvalá udržitelnost pěstitelských technologií společné cíle 13 Zajistit regulovanější uvolňování živin. Omezit erozní ohroženost půd (východiskem jsou nové pozemkové úpravy). Zajistit diferencovanost v použití s ohledem na půdně-ekologické podmínky. Bezproblémově zpracovat zbytky rostlin a rovnoměrně je zapravit do půdy. Zajistit soulad technologií s požadavky ochrany přírodního prostředí.

14 Přehled významných důsledků intenzivního pěstování rostlin (podle Aufhammera, 1989) 14

15 Přehled významných důsledků intenzivního pěstování rostlin (podle Aufhammera, 1989) 15 Opatření Vysoké hnojení dusíkem (v průmyslových i organických hnojivech) Důsledky (účinky) Používání pesticidů, regulátorů, desikantů a jiných agrochemikálií zbytky dusíku v půdě znečištění podzemních a povrchových vod únik dusíku do ovzduší hromadění reziduí účinných látek v půdě ničení užitečných mikroorganismů, antagonistů a jiných organismů v půdě vývoj rezistence vůči pesticidům pokles počtu druhů fauny a flóry znečištění podzemních a povrchových vod znečištění ovzduší

16 Přehled významných důsledků intenzivního pěstování rostlin (podle Aufhammera, 1989) 16 Opatření Použití těžké mechanizace Důsledky (účinky) Intenzivní zpracování půdy Vysoká spotřeba energie (většinou fosilních zdrojů) porušení vzdušného a vodního režimu půdy omezení prokořenění půdy ničení biologické aktivity půdy poškození vsakovací schopnosti půdy zvýšení eroze půdy omezení tvorby optimální půdní struktury zvýšení eroze odbourání humusu spotřeba neobnov. zdrojů zvýšení znečištění ovzduší

17 Srovnání různých systémů hospodaření (obecné cíle) (Häni,1990) 17 Koloběh látek Konvenční: Není uzavřen, vysoká potřeba dodávání externí energie Integrované: Úsilí o uzavřený koloběh Ekologické: Na úrovni hospodářství co nejvíce uzavřen (základní princip cyklu) Využití půdy Konvenční: Optimalizace podle ekonomických kriterií Integrované: S ohledem na ekologická kriteria ekonomicky optimalizováno Ekologické: Ekonomicky optimalizováno jen v případě souladu s vysokým ekologizačním stupněm

18 Srovnání různých systémů hospodaření (obecné cíle) (Häni,1990) 18 Pomocné prostředky (včetně energie) Konvenční: Optimalizace podle ekonomických kriterií Integrované: Omezeny, v pozornosti ekologická kriteria Ekologické: Silně omezeny Zátěž životního prostředí, opatření, technika Konvenční: Tolerována pokud je činnost ekonomická a zákonná Integrované: Omezena Ekologické: Silně omezena

19 Srovnání různých systémů hospodaření (obecné cíle) (Häni,1990) 19 Chov zvířat Konvenční: Ekonomicky optimalizován (předpisy ochrany zvířat) Integrované:Předpisy k druhově vhodnému chovu, ekologické a etické aspekty Ekologické: Druhově vhodný chov, ekologické a etické aspekty (v současné době více zkušeností než IZ) Lidský faktor Konvenční: Převládají ekonomické úvahy (nazírání) Integrované: Ekologické a společenské úvahy jsou důležité, jsou sledovány závislosti a smysluplně využívány Ekologické: Jako u integrované produkce

20 20

21 Srovnání různých systémů hospodaření (struktura provozu) (Häni,1990) 21 Specializace Konvenční: Malá až vysoká, produkce nezávislá na půdě je možná (chov skotu) Integrované: Malá až vysoká, snaha o vyváženost jednotlivých provozních odvětví Ekologické: Malá, respektování stanovištních podmínek Intenzita hospodaření (prostředí, energie, produkce jednotlivých kultur) Konvenční: Obecně vysoká Integrované: Prostředky o něco nižší, jsou ekologicky využitelné Ekologické: Malá až střední (např. při produkci zeleniny - vysoká příležitostně), snaha o dlouhodobě vyrovnané sklizně a existenční jistotu

22 Srovnání různých systémů hospodaření (struktura provozu) (Häni,1990) 22 Využití přirozených zdrojů (stanoviště, klima, ap.) Konvenční: Snaha o resp. stanoviště v některých případech nedodrženo Integrované: Je předpokladem respektovat a udržet je Ekologické: Je předpokladem respektovat a udržet je Mechanizace Konvenční: Malá vysoká Integrované: Malá vysoká Ekologické: Malá vysoká

23 Srovnání různých systémů hospodaření (struktura provozu) (Häni,1990) 23 Produkce krmiva vlastním provozem Konvenční: Ano/ne Integrované: Ano Ekologické: Ano Počet VDJ (600 kg) na 1 ha zem. plochy Konvenční: Max. 3 Integrované: Max. 2,5 Ekologické: Max. 2,5 (v podhorském hospodářství i nižší)

24 Srovnání různých systémů hospodaření (struktura provozu) (Häni,1990) 24 Odhad potřeby pracovních sil (relativní %) Konvenční: 100% Integrované: % Ekologické: % Způsob prodeje výrobků Konvenční: Převládá nepřímý Integrované: Často nepřímý Ekologické: Často přímý, příprava spec. obchodní sítě

25 Srovnání různých systémů hospodaření (pěstební technologie) (Häni,1990) 25 Střídání plodin Konvenční: Jednostranné až vyvážené Integrované: Mnohočetné, vyvážené Ekologické: Mnohočetné, vyvážené (prvek silné priority) Využití meziplodin Konvenční: Zřídka až nula Integrované: Vyvíjí se u vybraných kultur Ekologické: Má velký význam, opírá se o tradice

26 26

27 Srovnání různých systémů hospodaření (pěstební technologie) (Häni,1990) 27 Směsné kultury, podsev Konvenční: Zřídka až nula Integrované: Vyvíjí se u vybraných kultur Ekologické: Praktikováno v mnoha kulturách Ochrana půdy, podpora půdní aktivity Konvenční: Pouze částečně, kosekvence snižování půdní úrodnosti Integrované: Důležitý aspekt, podpora půdní úrodnosti cílenými opatřeními Ekologické:Udržování půdní úrodnosti je základní požadavek

28 Srovnání různých systémů hospodaření (pěstební technologie) (Häni,1990) 28 Zpracování půdy Konvenční: Částečně povrchově, částečně ohrožují strukturu půdy Integrované: Rozšířeny (šetrné) technologie povrchového obdělávání Ekologické: Jako u integrované produkce Výživa, hnojení Konvenční: V současné době potřebné vysoké dávky, organické a zelené hnojení není optimálně využíváno Integrované: Podíl min. hnojiv redukován, důraz kladen na org. hnojiva a zelené hnojení Ekologické:Převážně org. hnojiva, aktivizace půdní činnosti organismů, zákaz použití lehce přijatelných min. hnojiv, zařazení vysokého % leguminóz do osevních postupů

29 Srovnání různých systémů hospodaření (ochrana rostlin) (Häni,1990) 29 Chemická ochrana rostlin Konvenční: Běžná, pokud se ekonomicky "vyplatí" Integrované: Omezena, jen v případě, že nelze nahradit jinými způsoby Ekologické: Ojediněle, nejčastěji povoleny preparáty na rostlinné bázi Předcházení výskytu škodlivých činitelů pomocí agrotechnických opatření Konvenční: Nepatrný význam Integrované: Mimořádný důraz a význam Ekologické: Takřka výlučně, nedostatek přímých účinných zásahů regulace škodlivých organismů

30 Srovnání různých systémů hospodaření (ochrana rostlin) (Häni,1990) 30 Biologická ochrana Konvenční: Ojediněle (pohled na nákladnost) Integrované: Preference, pokud možno podpora antagonistů Ekologické: Jako integrované produkce Mechanické způsoby ochrany proti plevelům Konvenční: Ojediněle (finančně nákladné) Integrované: Rozšířeno, i v kombinaci s herbicidy Ekologické: Téměř výlučně (částečně termicky)

31 Vliv faktorů prostředí na produkci plodin v různých systémech hospodaření (% podíl) (Vrkoč, 1996) Faktor Systémy hospodaření Konvenční Integrovaný Ekologický Půdní úrodnost Počasí Základní agrotechnika (včetně strukt. plodin) Odrůdy Hnojiva Ochrana rostlin Celkem