VINNÝ LIST / WINE LIST

Transkript

1 VINNÝ LIST / WINE LIST ZASTOUPENÉ VINNÉ OBLASTI orientace ve vinném listu: př. SOAVE CLASICCO (název vína a odrůda pokud není v popisu) DOC (apelace), Domini Veneti (vinařství), VENETO (oblast)

2 BÍLÁ VÍNA / WHITE WINE ITÁLIE / ITALY SOAVE CLASICCO DOC, Domini Veneti, VENETO 290,- Suché víno spojené z odrůd Garganega a Trebbiano di Soave. Barva je světlá až slámová s nenápadnou a decentní vůní. Jemná mandlová hořčinka a příjemná svěžest. Projevuje se i ovocný charakter, zejména zralá jablka. Doporučujeme k rybám, těstovinám a salátům. This dry wine is a blend of Garganega and Trebbiano di Soave grapes. It has a light to straw-like colour, an inconspicuous and elegant aroma and delicate almond bitterness and pleasant freshness. It shows its fruity nature, especially ripe apples. It goes best with fish, pasta and salads. PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE DOC, Monteverdi, LOMBARDIA 290,- Barva je světle žlutá se zelenkavými odstíny. Aroma evokuje svěžest a ovocnost, zejména zelená jablka a jiné světlé ovoce s minerálním podtónem. V chuti svěží a lehké s pikantní kyselinkou. Doporučujeme k předkrmům, salátům, rybám, těstovinám s plody moře a lehčím úpravám světlého masa. This wine has a light yellow colour with greenish tints. Its aroma evokes freshness and fruitiness, especially green apples and other light-colour fruit with a mineral undertone. It has a crisp and light taste with zesty acids. It goes best with appetizers, salads, fish, pasta with seafood and white meat. SAUVIGNON BLANC DOC, Ritterhof, TRENTINO ALT O ADIGE 490,- Barva zlata. Aroma je výrazné, intenzivní a komplexní s tóny vyzrálého ovoce a sušených květin. Ovocnému vjemu dominuje černý rybíz, angrešt a stopa minerality, skvěle reflektující místo původu. Chuť je sametová až hedvábná. Doporučujeme k salátům, rybám a kozím sýrům. This wine is known for its golden colour and distinct, strong and complex aroma with tones of ripe fruit and dried flowers. Its fruitiness is dominated with black currant, gooseberries and a hint of minerals, perfectly reflecting its terroir. It has a velvety to silky taste. It is great with salads, fish and goat cheese. FALANGHINA SANNIO DOC, Vesevo, CAMPANIA 490,- Sytě zlatavé barvy a výrazné viskozity. Nezaměnitelné aroma evokuje tóny přezrálého exotického ovoce se spoustou vjemů. Na chuti středně plné, vyvážené, s výraznou mineralitou a pozadím banánu. Doporučujeme k rybám, mořským plodům, světlému masu a lehkým předkrmům. This wine has a rich golden colour and distinct viscosity. Its typical bouquet evokes tones of overripe exotic fruit with many sensations. It has a medium-full and balanced taste with distinct minerality and an underlying hint of banana. It is considered an excellent partner to fish, seafood, white meat and light appetizers. GAVI DI GAVI DOCG, Bava, PIEMONTE 590,- Připravené z tradiční regionální odrůdy Cortese, světle žluté barvy a jemné vůně po žlutých melounech, s bylinkovo - květinovým aroma. Velmi suché s delikátní a svěží chutí, harmonické s dobrou strukturou. Podléhá přesným pravidlům pro způsob a místo pěstování a přípravy. Doporučujeme k rybám a salátům. It is made from the traditional regional Cortese grape. It has a light yellow colour and a delicate bouquet reminiscent of honeydew, with herbal and flowery aromas. It is bone-dry with a delicate and crisp taste and harmonious with a good structure. This wine is subject to strict rules of its cultivation and preparation. It goes best with fish and salads. ARNEIS BLANGÉ LANGHE DOC, Ceretto, PIEMONTE 890,- Jiskrné barvy odrůdy Arneis. Barva jemná se žlutými odstíny a záblesky zelenkavé. Aroma je lehce minerální a ovocné s nádechem jablek a hrušek. V chuti je svěží ovocné s jemnou dochutí a příjemnou mineralitou. V závěru je velmi svěží s lehkou perličkou, která podporuje svěží kyselinku. Doporučujeme k lehkým předkrmům a rybám. This wine is made from the Arneis grape of a sparkling colour. It is known for its exquisite colour with yellow tints and greenish reflections. It has a slightly mineral and fruity aroma with a hint of apples and pears. Its taste is crisp fruity with a slight aftertaste and pleasant minerality. It is very fresh on the finish, with slight carbonation that supports crisp acids. Recommended food pairing: light appetizers and fish. PINOT GRIGIO IGT, Jermann, FRIULI VENEZIA GIULIA 990,- Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Intenzivní vůně zralého ovoce s minerálním charakterem. Chuť je plná, vyvážená s výbornou kyselinkou. Vynikající k rybím polévkám, pečeným rybám a plodům moře. Doporučujeme k salátům a předkrmům nebo jako aperitiv. It has a straw-like, yellow colour with greenish reflections, a strong bouquet of ripe fruit with mineral nature and a fullbodied, balanced taste with excellent acids. It is an excellent partner to fish soup, baked fish and seafood. This wine is perfect with salads and appetizers or as an aperitif.

3 PLENIO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO RISERVA, Umani Ronchi, MARCHE 1190,- Odrůda Verdicchio. Ruční sběr hroznů do malých přepravek. Sklizeň probíhá mezi prvními a druhými deseti dny v říjnu, kdy hrozny dosáhnou vyrovnané hladiny cukrů a kyselin. Zrání 12 měsíců v sudech s kontaktem s kvasnicemi. Samotné dozrává v láhvi dalších 6 měsíců. Barva je výrazně slámově žlutá se zlatavými odlesky. Aroma je výrazné, evokuje svěžest s tóny vanilky, mandlí, zralého ovoce, bylinek a stopa anýzu. V chuti plné, přitom čerstvé a svěží. Doporučujeme k plněným těstovinám, pečenému světlému masu a ke grilovaným rybám. It is made from Verdicchio grapes that are handpicked and placed in small containers. The grapes are harvested between the first and second ten days of October after they have reached a balanced level of sugars and acids. The wine is first aged in barrels with yeast for 12 months and then in bottles for another six months. It has a distinct straw-like yellow colour with golden reflections. Its aroma is distinct, evoking freshness with tones of vanilla, almonds, ripe fruit and herbs and a hint of anise. It has a full-bodied yet crisp and fresh taste. It goes best with stuffed pasta, baked white meat and grilled fish. FRANCIE / FRANCE CHARDONNAY BOURGOGNE AOC, Alain Geoffroy, BOURGOGNE 590,- Suché víno s křišťálovou světle zlatavou barvou. Jeho aroma je mladé a svěží s živou vůní citrusů a akátu. V chuti je suché, přímé, rázné s příjemnou stopou citrusů a čerstvě pečeného chleba. Je dlouhé a má křupavou kyselinku. Doporučujeme k rybám, mořským plodům, světlému masu a lehkým předkrmům. This is a dry wine with a crystal, light golden colour, a young and crisp aroma with a lively bouquet of citrus fruits and acacia blossoms. It has a dry, direct, sharp taste with a pleasant trace of citrus fruits and fresh bread. It is long and has crisp acids. Recommended food pairing: fish, seafood, white meat and light appetizers. CHABLIS VIELLES VIGNES AOC, Alain Geoffroy, CHABLIS 890,- Suché víno odrůdy Chardonnay. Krásná zlatožlutá barva s lehkými zelenkavými odstíny. Na nose je plné a vyzrálé se stopou máty, akátu a grapefruitů. V chuti je plné, harmonické s tóny melounu. Je dlouhé a krásně minerální. Víno pochází z vinic starých let. Doporučujeme k mořským plodům, jehněčímu a chřestu. A dry wine made from the Chardonnay grape. It has a magnificent golden-yellow colour with light greenish tints and a full-bodied and ripe bouquet with hints of mint, acacia blossoms and grapefruit. It has a full-bodied, harmonious taste with tones of watermelon. It is long and beautifully mineral. It comes from vineyards that are 45 to 70 years old. It goes best with seafood, lamb and asparagus. POUILLY FUMÉ LES VALLONS AOC, Domaine Michel Bailly, LOIRE 990,- Suché víno odrůdy Sauvignon s nádhernou barvou slámy a olivovými odlesky. Jeho aroma je elegantně minerální připomínající angrešt, černý bez a zralé ovoce. V chuti je plně harmonické a vyvážené. A dry wine made from the Sauvignon grape with a beautiful straw-like colour and olive reflections. It has an elegantly mineral bouquet reminiscent of gooseberries, elderberries and ripe fruit. It is known for its fully harmonious and balanced taste. CHABLIS 1ER CRU FOURCHAME AOC, Alain Geoffroy, CHABLIS 1390,- Suché víno se svěží perfektně vyváženou ovocnou chutí a příjemnou kyselinkou. Světle zlatavé barvy s lehkými zelenkavými odstíny. V aroma naleznete citrusové plody a máslové tóny. Doporučujeme k rybím pokrmům, drůbeži a mořský plodům. A dry wine with a crisp, perfectly balanced fruity taste and pleasant acids. It has a light golden color with subtle greenish tints. Its bouquet will remind you of citrus fruits and buttery tones. It goes best with fish dishes, poultry and seafood. SANCERRE COTE DE CHAMPTIN AOC, Domaine Champault, LOIRE 1490,- Suché bílé víno odrůdy Sauvignon Blanc. Barva je lehce nažloutlá až zlatá. Aroma nese esence vanilky až zeleného čaje a bílého rybízu s minerálním podtónem. V chuti je plné černého rybízu, angreštu a jemné minerality. Kyseliny jsou elegantní a velmi svěží. Doporučujeme k mořským plodům a pokrmům z chřestu. A dry white wine made from the Sauvignon Blanc grape. Its colour is slightly yellowish almost golden. In its bouquet is the essence of vanilla, green tea and white currant with a mineral undertone. Its taste is full of black currant, gooseberries and subtle minerality. It has elegant and very crisp acids. Recommended food pairing: seafood and asparagus meals. NĚMECKO / GERMANY RIESLING KABINETT TROCKEN, Weingut Petri, PFALZ 590,- Suché víno. Čistá a jiskrná barva s nazelenalými odstíny. Vůně je jemná a lehce ovocná připomínající citrusy. Jeho chuť je svižná, lehká s menším obsahem zbytkových cukrů. A dry wine of a clear and sparkling colour with greenish tints. Its bouquet is elegant and slightly fruity, reminiscent of citrus fruits. It has a supple and light taste with small contents of residual sugar.

4 RAKOUSKO / AUSTRIA GRUNER VELTLINER LUST & LAUNE, Weingut Zull, WEINVIERTEL 490,- Suché víno odrůdy Veltlínské zelené. Tenká lehce nazelenalá barva, aroma je čisté, jemně ovocné a živé. V chuti je nekomplikované a krásně pružné díky šťavnatým kyselinám s vůní jablek a citrusů. Doporučujeme jako aperitiv nebo k salátům a předkrmům. A dry wine made from the Gruner Veltliner grape. It has a thin, slightly greenish colour and a clear, slightly fruity and lively aroma. Juicy acids with the aroma of apples and citrus fruits give this wine an uncomplicated and beautifully supple taste. It is perfect as an aperitif or with salads and appetizers. ŠPANĚLSKO / SPAIN MIGUEL MERINO BLANCO DOC, Miguel Merino, RIOJA 790,- Víno odrůdy Viura světle žluté barvy se zlatavými odlesky na okrajích. Aroma představuje zralé ovoce, banány a sušené ovoce. Víno je tělnaté s vyváženou strukturou s lehkými citrusovými náznaky a vytrvalým koncem. Doporučujeme k rybám, mořským plodům, těstovinám, rýži, velmi vhodné k předkrmům. This wine is made from the Viura grape and is of a light yellow colour with golden reflections on the edges. Its bouquet consists of ripe fruit, banana and dried fruit. It is full-bodied with a balanced structure with light citrus hints and a lingering finish. Recommended food pairing: fish, seafood, pasta, rice and appetizers. ČESKÁ REPUBLIKA / CZECH REPUBLIC RYZLINK VLAŠSKÝ CÉPAGE, Nové Vinařství, MIKULOV 390,- Suché víno odrůdy Ryzlink. Žlutozelená barva se světlými odlesky. Má typické ovocné aroma s jemnými tóny lískových ořechů, hrozinek a sušeného ovoce. Chuť je živá, svěží a ovocná, podpořená říznou kyselinou s dobře zakomponovanými tóny angreštu, zelených jablek a mirabelek. Doporučujeme k salátům a lehkým zeleninovým pokrmům. A dry wine made of the Riesling grape. It has a yellow-green color with light reflections and a typical fruity aroma with delicate tones of hazelnuts, raisins and dried fruit. Its taste is lively, crisp and fruity, supported with flinty acids having tones of gooseberries, green apples and Mirabelle plums. It goes best with salads and light vegetable meals. PINOT GRIS PREMIUM POZDNÍ SBĚR (LATE HARVEST), Vinohrad, MIKULOV 490,- Odrůda Rulandské šedé. Světlá barva se zelenavými odlesky. Čistá, elegantní, decentní a odrůdová vůně s doteky minerality, hroznovosti a čerstvého pečiva. Vůně plynule přechází do chuti. Je příjemná, extraktivní, bohatá a zakulacená, vystihující terroir, který podtrhují tóny lipového medu a bílých bezinkových květů. This wine is made from the Pinot Gris grape and is of a light colour with greenish reflections. Its clear, elegant and refined bouquet with a hint of minerality, raisins and fresh bread is gradually reflected in its taste, which is pleasant, extractive, rich and round, representing the terroir that is underlined with tones of lime-blossom honey and white elderberry blossoms. SAUVIGNON BLANC FLOWER LINE POZDNÍ SBĚR (LATE HARVEST), Mikrosvín Mikulov, MIKULOV 590,- Suché víno. Velmi svěží, intenzivní vůně tohoto vína ukazuje na typický charakter této odrůdy. Jemná, květnatá vůně bezu přechází do výraznějších tónů černého rybízu se sladkou stopou zralé broskve. Doporučujeme k rybám, salátům, předkrmům a mořským plodům. A dry wine. Its fresh and strong bouquet is typical for this grape variety. Its delicate, flowery bouquet of elderberry blossoms is backed with more distinct tones of black currant with a sweet hint of ripe peaches. It is an excellent partner to fish, salads, appetizers and seafood. RYZLINK RÝNSKÝ STŘÍBRNÝ SONBERK POZDNÍ SBĚR (LATE HARVEST), Sonberk, MIKULOV 490,- Suché víno se zlato zelenkavou barvou, lákavou květinovou až rostlinnou vůni po lípě, limetce, s jemnými podtóny medu a petroleje, s pevnou, minerální strukturou těla, s dlouhou a šťavnatou dochutí. Doporučujeme k rybám a bílým masům. This dry wine has a golden-greenish colour and an appealing flowery to vegetal aroma reminiscent of lime blossoms and lime with subtle undertones of honey and petroleum, a firm, mineral body structure and a lingering and juicy aftertaste. It goes best with fish and white meat. TRAMÍN ČERVENÝ VELKÝ SONBERK POZDNÍ SBĚR (LATE HARVEST), Sonberk, MIKULOV 690,- Suché víno má krásnou zlatou barvu. Aroma je výrazné, s důrazem na typickou kořenitost a s tóny medu. V chuti je robustní s kořenitým charakterem a medovou květinovou dochutí. Doporučujeme jako aperitiv nebo ke sladším pokrmům. This dry wine has a beautiful golden colour and a strong aroma with typical spiciness and tones of honey. Its taste is robust with spicy character and a honey, flowery aftertaste. It is perfect as an aperitif or with sweet meals.

5 RŮŽOVÁ VÍNA / ROSÉ WINE ITÁLIE / ITALY OLEANDRO ALGHERO DOC, Sella E Mosca, SARDEGNA 490,- Vyrobené spojením odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Barva je lehce narůžovělá s odlesky fialkové. Projevuje se nádech bobulového ovoce. V chuti je svěží s příjemnou kyselinkou, velmi lehké a jemné. Doporučujeme k předkrmům a masům. This wine is made from Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc grapes. It has a slightly pink colour with violet reflections. It has hints of berries and its flavour is very light, delicate and crisp with pleasant acids. Recommended food pairing: appetizers and meat dishes. NEGROAMARO ROSATO SUD IGT, Feudi Di San Marzano, PUGLIA 490,- Odrůda Negroamaro výraznější barvy s náznakem rubínu. Aroma je intenzivní a výrazně ovocné. Převažují tóny třešní a višní s dotekem maliny. V chuti je příjemně svěží a dobře vybalancované s jemnou kyselinkou. Doporučujeme k sýrům a rybím pokrmům. This wine is made from the Negroamaro grape. It has a distinct colour with a tint of ruby red. Its aroma is strong and distinctly fruity with tones of cherries and sour cherries and a touch of raspberries. Its taste is pleasantly fresh and wellbalanced with delicate acids. It goes best with cheese and fish dishes. ČESKÁ REPUBLIKA / CZECH REPUBLIC ZWEIGELTREBE ROSÉ FLÓRA POZDNÍ SBĚR (LATE HARVEST), Vinohrad, MIKULOV 390,- Lososově zbarvené, středně plné a nasládlé až lehce sladké víno. Vůně jahod a jeho příjemná, lahodná a ovocná chuť jej činí dobrým aperitivem. This wine is of a salmon colour, medium-bodied and sweetish to slightly sweet. Its strawberry bouquet and a pleasant, delicious and fruity taste make it a perfect aperitif. CABERNET SAUVIGNON ROSÉ CÉPAGE, Nové Vinařství, MIKULOV 390,- Víno má světlou oranžovorůžovou barvu. Aroma je lehké a připomíná drobné lesní černé plody. Chuť je svěží a ovocná, připomíná plody černého rybízu a dalšího bobulovitého ovoce. Díky dobré kyselince má svěží charakter. This wine is of a light orange-pink colour. Its aroma is light and resembles small black wild berries. It has a fresh and fruity taste reminiscent of black currant and other berries. Its freshness comes from excellent acids.

6 ČERVENÁ VÍNA / RED WINE ITÁLIE / ITALY MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOC, Farnese, ABRUZZO 290,- Výrazná temnější barva a intenzivní, bohaté aroma černých plodů, zejména třešní a švestek. V chuti suché a středně plné s výraznou ovocností a jemným taninem s náznakem povidel. Doporučujeme k salámům, předkrmům, masům a sýrům. It is of a distinct darker colour and a strong, rich aroma of black fruits, in particular cherries and plums. It has a dry and medium-bodied taste with distinct fruitiness and delicate tannin with a hint of plum jam. It goes best with salami, appetizers, meat dishes and cheese. CABERNET SAUVIGNON IGT, Mandrarossa, SICILIA 490,- Barva je sytě rubínová s odlesky purpurové. Aroma je bohaté na tóny bobulového ovoce s decentním nádechem vanilky a ušlechtilého dřeva. Chuť je dobře strukturovaná s dlouhou dochutí a jemným, hladkým taninem. Doporučujeme k tmavým a pečeným světlým masům. This wine is of a rich ruby red colour with purple reflections. Its aroma is rich in tones of berries and small fruits with a slight hint of vanilla and noble wood. It has a well structured taste with a lingering aftertaste and slight, smooth tannin. It goes best with dark and baked white meat. CHIANTI CLASSICO DOCG, Lamole Di Lamole, TOSCANA 790,- Plné víno odrůdy Sangiovese v sytě rubínové barvě, intensivním ovocným aroma peckovin, rybízu a jemným nádechem ušlechtilého dřeva. Na chuti pevné s tvrdou páteří a tříslovinou, jenž je pro tento druh vína typický. Doporučujeme k masovým pokrmům. This full-bodied wine made from the Sangiovese grape is of a deep ruby red colour and has a strong fruity aroma of stone fruit, currant and a slight hint of noble wood. Its backbone and tannins are firm, which is typical for this type of wine. It goes well with meat dishes. MONSORDO LANGHE ROSSO DOC, Ceretto, PIEMONTE 990,- Rubínově červené s náznakem lehkého granátu, buket bohatý a komplexní, následován různými tony a podtržený doteky vanilky a koření. Zrání probíhá měsíců a pak je stáčeno do lahví. V ústech okamžitě oceníte bohatou strukturu vína s jemným taninem. Doporučujeme k tmavým i světlým masům, k risottu, těstovinám a tvrdým sýrům. This wine is of a ruby red colour with a tint of light garnet and of a rich and complex bouquet backed with different tones and underlined with a touch of vanilla and spice. It is aged for 16 to 18 months and then bottled. You will immediately appreciate its rich structure with delicate tannin. Recommended food pairing: dark and white meat, risotto, pasta and hard cheese. BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, Donatella Cinelli Colombini, TOSCANA 1590,- Víno odrůdy Sangiovese, které zraje první rok v dubových sudech Barrique a následně v Tonneaux. Ruční sběr hroznů. Barva vína je rubínová a zráním přechází do cihlové. Omamné aroma připomíná nejrůznější tóny bobulového ovoce, ušlechtilého dřeva, kůže, cedru, tabáku a Toskánských bylinek. Doporučujeme k pečeným a grilovaným masům a zvěřině. This wine made of the Sangiovese grape is aged in oak barriques for one year and then in tonneaux. It is handpicked. It is of a ruby red colour that turns into a brick colour as the wine matures. Its intoxicating aroma is reminiscent of different tones of berries and small fruits, noble wood, leather, cedar, tobacco and Tuscan herbs. This wine goes best with baked and grilled meat and game. BAROLO ROCCHE DOCG, Podere Rocche Dei Manzoni, PIEMONTE 1990,- Víno odrůdy Nebbiolo. Sběr hroznů probíhá výhradně ručně. Klasická barva granátu až rubínu. Vyzrálé aroma červeného ovoce s tóny koření. V chuti jemné s pevnou tříslovinou a tóny čokolády, peckovin a tabáku a nekonečně dlouhou dochutí. Jedinečné víno odrážející charakter místa svého původu. Víno zraje několik měsíců v dřevěných sudech a následně v lahvi. Doporučujeme ke grilovaným a pečeným masům, jehněčím masům a vyzrálým sýrům. It is made from the Nebbiolo grapes that are handpicked. It has the classical colour of garnet to ruby red and a mature aroma of red fruits with tones of spice. It has a taste of firm tannins and tones of chocolate, stone fruit and tobacco with an endlessly long aftertaste. It is a unique wine reflecting its terroir. It is aged in wooden barrels for several months and then in bottles. It is considered an excellent partner to grilled and baked meat, lamb and ripe cheese.

7 FRANCIE / FRANCE COTES DU VENTOUX AOC, Vidal - Fleury, RHONE 490,- Převážně odrůda Syrah doplněná odrůdou Grenache a Mourvédre. Barva je tence rubínová až fialově červená, vůně fialek a černého ovoce s kombinací aroma řeckého kmínu. Jeho elegantní středně těžká chuť je jemně kořenitá s velmi jemnými tříslovinami. Doporučujeme k lehčím úpravám vepřového masa. This wine is made mostly from the Syrah grape and blended with Grenache and Mourvédre grapes. It has a thin ruby red to violet red colour and a bouquet of violets and black fruits combined with an aroma of Greek cumin. Its elegant mediumbodied taste is slightly spicy with very delicate tannins. It goes best with light pork dishes. CROZES - HERMITAGE ROUGE AOC, Vidal - Fleury, RHONE 990,- Odrůda Syrah. Sytě červená barva až s inkoustovými odlesky, aroma fialek, kůže a tabáku působí velmi přívětivě. V ústech se projeví lehce svíravé třísloviny, minerální tóny a bohatý extrakt. Doporučujeme k lehčím masům. This wine is made of the Syrah grape. It has a red colour with almost ink reflections and a pleasant aroma of violets, leather and tobacco. You can taste slightly astringent tannins, mineral tones and a rich extract. Recommended food pairing: light meat dishes. CHATEAU GACHON AOC, Ch. Gachon, BORDEAUX / ST. EMILION 790,- Odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc a Petit Verdot. Sytě rubínová barva Bordeaux. Jeho aroma je vlídné a velmi jemné připomínající černý rybíz a čokoládu. V chuti je bohaté a komplexní díky extraktům a tříslovinám. Doporučujeme ke zvěřině a plísňovým sýrům. It is made of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc and Petit Verdot grapes. It is of a Bordeaux colour. Its aroma is pleasant and very delicate, reminiscent of black currant and chocolate. It has a rich and complex taste thanks to extracts and tannins. It goes best with game and blue cheese. MARQUIS DE CALON, 2.víno (2.wine) od Chateau Calon - Ségur Grand Cru Classé, BORDEAUX / ST. ESTEPHE 1490,- Odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc. Víno má nádhernou výraznou rubínovou barvu. Na nose má charakter přezrálého tmavého ovoce jako jsou třešně, se stopou pepře a čokolády. V chuti je středně plné a hladké s ovocným charakterem. Má příjemnou tříslovinu a dlouhou dochuť díky zrání v sudech typu barrique. Doporučujeme k masovým pokrmům. This wine is made from Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet franc grape varieties. It has a beautiful, distinct ruby red colour and a bouquet of overripe dark fruits, such as cherries, with a trace of pepper and chocolate. Its taste is mediumbodied and smooth with a fruity character. It has pleasant tannins and a long aftertaste because it is aged in barriques. Recommended food pairing: meat dishes. ŠPANĚLSKO / SPAIN TINTO PESQUERA CRIANZA DO, Gruppo Pesquera, RIBERA DEL DUERO 990,- Odrůda Tempranillo. Barva je tmavě rubínová s fialovými odlesky. Aroma velmi intenzivní a silné připomínající redukci lesních plodů a koření. Chuť je elegantní a sametová s vysokým obsahem extraktů a sladkých tříslovin. Víno vyzrává 6 měsíců v sudech a 6 měsíců v láhvích. Doporučujeme ke grilovaným masům. It is made from the Tempranillo grape. Its colour is dark ruby red with violet reflections. It has a very intensive and strong aroma reminiscent of the reduction of wild berries and spice. It has an elegant and velvety taste with high contents of extracts and sweet tannins. This wine is aged in barrels for six months and in bottles for another six months. Recommended food pairing: grilled meat. DEHESA LA GRANJA VINO DE LA TIERRA, Dehesa La Granja / Gruppo Pesquera, ZAMORA / TORO 890,- Granátová tmavě červená barva. Aroma cassis, vanilky, sušených švestek a jemnou nuancí pražené kávy. V chuti je svěží a příjemné s hebkými tříslovinami. Doporučujeme k rybám, drůbeži a tvrdým sýrům. This wine is of a garnet, dark red colour. It has a bouquet of black currant, vanilla, prunes and a delicate nuance of roasted coffee. Its taste is fresh and pleasant with smooth tannins. It goes best with fish, poultry and hard cheese. MIGUEL MERINO CRIANZA DOC, Miguel Merino, RIOJA 890,- Odrůda Tempranillo. Barva je sytě rubínová. Aroma je silné a extraktivní s tóny červeného ovoce a lesních plodů. Chuť je plná a výrazná s mužnou tříslovinou. Po polknutí je jemně svíravé a dlouhé v perzistenci. Víno vyzrávalo 19 měsíců v sudech typu barrique. Doporučujeme k masovým pokrmům. This wine is made from the Tempranillo grape. It has a dark ruby red colour and a strong and extractive aroma with tones of red fruits and wild berries. Its taste is full-bodied and distinct with strong tannins. When swallowed, it is slightly astringent and long in persistence. This wine was aged in barriques for 19 months. It goes best with meat dishes.

8 ČESKÁ REPUBLIKA / CZECH REPUBLIC CABERNET MORAVIA, Collegium Vinitorum, SLOVÁCKO 290,- Víno typicky rubínové barvy se zářivými odlesky. Vůně je bohatá s krásnými tóny drobného červeného ovoce. Chuť je plná, ale elegantní s příjemnou svěžestí a sametovou tříslovinou. This wine has a typical ruby red colour with sparkling reflections and a rich bouquet with beautiful tones of small red fruits. It has a full-bodied but elegant taste with pleasant freshness and velvety tannins. CABERNET SAUVIGNON TUROLD POZDNÍ SBĚR (LATE HARVEST), Tanzberg, MIKULOV 590,- Odrůdově charakteristické černorybízové aroma je obohaceno tóny višní, zelené papriky s nádechem dubového sudu. Komplexní víno, středně plným tělem a výraznou čokoládovou dochutí. Doporučujeme k tmavým masům, zvěřině a tvrdým sýrům. This wine has the typical black currant aroma enriched with tones of sour cherries, green peppers with a touch of oak barrel. It is a complex and medium-bodied wine with a distinct chocolate aftertaste. It is an excellent partner to dark meat, game and hard cheese. MERLOT PREMIUM VÝBĚR Z HROZNŮ (SELECTION OF GRAPES), Vinohrad, MIKULOV 490,- Inspirující vůně sušených švestek a brusinek je v chuti podpořena strukturou čerstvě mletých kávových zrnek, příjemnými kyselinami a tóny transformovaného peckového ovoce s elegantní dochutí. This wine has an inspiring bouquet of prunes and cranberries backed in taste with a structure of freshly ground coffee beans, pleasant acids and tones of transformed stone fruit. It has an elegant aftertaste. MODRÝ PORTUGAL MODRÉ HORY, Stapleton & Springer, VELKÉ PAVLOVICE 490,- Víno krásné rubínové barvy. Aroma je výrazně ovocné s lehkým dotekem animálních tónů. V chuti je měkké a příjemné, plné ovoce a sametové třísloviny a dobré kyselinky. This wine has a beautiful ruby red colour and a strong fruity aroma with a light touch of sensual tones. Its taste is soft and pleasant, full of fruits, velvety tannins and good acids. PINOT NOIR ANNENSKÝ VRCH VÝBĚR Z HROZNŮ, Tanzberg, MIKULOV 890,- Víno má výraznou a sytou rubínovou barvu. Aroma je plné květin a přezrálých plodů černého ovoce, které se zintenzivní v chuti a vynikne především tóny sušených ostružin a borůvek v kombinaci s vanilkou a toastem. Tento dojem je doplněn lehce výraznějšími sladkými taniny, které pocházejí z výborně vyzrálých hronů, ale také z nových sudů typu barrique, jejichž lehké aroma dokresluje širokou paletu chutí a vůní. This wine has a distinct and rich ruby red colour. Its aroma full of flowers and ripe black fruits is intensified in its taste and is noted especially for tones of dried blackberries and blueberries in the combination with vanilla and toast. This sensation is complemented with slightly distinct sweet tannins from grapes ripened to perfection and from new barriques; their light aroma completes the wide range of tastes and aromas.

9 ŠUMIVÁ VÍNA A CHAMPAGNE SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE ITÁLIE / ITALY PROSECCO FRIZZANTE, Cantina Beato Bartolomeo Breganze, VENETO 390,- Bílé, velmi jemně šumivé víno připravené výhradně z odrůdy prosecco. Lehké a elegantní s dobrou ovocností. Velmi osvěžující s perzistentní kyselinkou a vůní čerstvých zralých broskví. Doporučujeme jako aperitiv, skvělé k risottu na bázi zeleniny a k rybám. This white, very finely sparkling wine is made from the prosecco grape. It is light and elegant with good fruitiness. It is a very refreshing wine with persisting acids and a bouquet of fresh ripe peaches It is perfect as an aperitif or with vegetarian risotto and fish. PROSECCO 52 BRUT VALDOBBIADENE DOC, Santa Magherita, TRENTINO ALT O ADIGE 590,- Suché Prosecco nejvyšší kvality. Vyrábí se přísnou selekcí nejkvalitnějších hroznů Prosecco z 52 historických parcel v srdci Valdobbiadene DOC. Jemné aroma evokuje tóny zelených jablíček a bílých broskví. Stopa minerality prohlubuje jeho svěžest. Doporučujeme jako aperitiv, k rybám nebo sýrům. It is the best-quality dry Prosecco made from carefully selected, high-quality Prosecco grapes that grow on 52 historical vineyards in the heart of Valdobbiadene DOC. Its delicate aroma evokes tones of green apples and white peaches. A trace of minerality intensifies its freshness. It is perfect as an aperitif or with fish and cheese. ČESKÁ REPUBLIKA / CZECH REPUBLIC BOHEMIA SEKT DEMI SEC 290,- Šumivé víno harmonické, jemně nasládlé chuti a svěží, středně plné květnaté vůně. Cuvée je sestavováno podle originální receptury z vysoce kvalitních bílých vín nejlepších odrůd pocházejících z jižní Moravy. This harmonious sparkling wine has a sweetish taste and a fresh, medium-bodied flowery bouquet. This cuvée is made from high-quality white wines of the best grape varieties from Southern Moravia, based on the original recipe. BOHEMIA SEKT BRUT 290,- Hlavní podíl v cuvée tvoří Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené pocházející z jižní Moravy. Doporučujeme jako aperitiv či welcome drink. This cuvée is mostly made from Italian Riesling and Gruner Veltliner from Southern Moravia. It is perfect as an aperitif or a welcome drink. FRANCIE / FRANCE MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL, CHAMPAGNE 1690,- Je to harmonická skladba vytvořená ze tří hroznů Champagne: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Má jemný nádech limetky a květu vinné révy. Je to perfektní víno k podávání s předkrmy, hlavním jídlem i dezertem. Francouzi věří, že Champagne stimuluje apetit uprostřed hojného jídla. It is a harmonious blend of three grape varieties from Champagne: Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier. It has a slight hint of lime and grapevine blossoms. It can be served with appetizers, main dishes or desserts. The French believe that Champagne stimulates appetite during hearty meals. MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL, CHAMPAGNE 1990,- Má celistvou a ovocnou chuť díky přidání Pinot Noir ve fázi vytvoření směsi a dlouhé době zrání. Má velmi výrazné aroma. Doporučujeme ke kořeněným rybám, kuřecím masům a zvěřině. Vhodně doprovodí i ovocné dezerty. It has a full and fruity taste thanks to added Pinot Noir and long maturation. It has a very distinct aroma. It is considered an excellent partner to spicy fish, chicken and game. It is also perfect with fruit desserts.

10 DEZERTNÍ VÍNA / DESSERT WINE ITÁLIE / ITALY LAMBRUSCO BIANCO IGT AMABILE, Chiarli, EMILIA ROMAGNA 290,- Bílé víno výhradně z odrůdy Lambrusco s jemným perlením. V platinové až jemně zlatavé barvě je skryto svěží ovocné aroma s tóny zralých hroznů. Na chuti nenáročné s nádechem lučního medu a květin. Celkově jemné víno s jemně nasládlým charakterem. This finely sparkling white wine is made exclusively from the Lambrusco grape. It has a platinum to slightly golden colour, a fresh fruity aroma with tones of ripe grapes and an easy taste with a hint of meadow honey and flowers. It is a delicate, sweetish wine. LAMBRUSCO ROSSO IGT AMABILE, Chiarli, EMILIA ROMAGNA 290,- Červené jemně perlivé víno tvořené odrůdou Lambrusco, s rubínovou až lehce nafialovělou barvou a intensivním ovocným aroma. Chuť následuje vůni svou ovocností s tóny lesních plodů a kompotovaného ovoce, s příjemně nasládlým závěrem. Doporučujeme k salámům, šunkám, vepřovému masu a pizze. This finely sparkling red wine is made from the Lambrusco grape. It has a ruby red to slightly violet colour and a strong fruity aroma. Its taste follows the fruitiness of its bouquet with tones of wild berries and canned fruits and has a pleasantly sweetish finish. It goes best with salami, ham, pork and pizza. ČESKÁ REPUBLIKA / CZECH REPUBLIC PÁLAVA PREMIUM VÝBĚR Z HROZNŮ, Vinohrad, MIKULOV 390,- Odrůda Pálava. Víno výrazné zlatavé barvy. Aroma je bohaté na kořenité a ovocné tóny. V chuti je krásně kořeněné s nádherným tramínovým podtextem. Víno je medově lahodne s příjemným zbytkovým cukrem a decentní kyselinkou. Doporučujeme jako aperitiv a k sladším pokrmům. This wine is made from the Pálava grape. It has a golden colour and an aroma rich in spicy and fruity tones. Its bouquet is beautifully spicy with a wonderful Gewurztraminer undertone. It is mellifluously delicious with pleasant residual sugar and delicate acids. This wine is perfect as an aperitif and with sweet dishes.