EKONOMIKA PĚSTOVÁNÍ A SKLIZNĚ OBILOVIN

Transkript

1 EKONOMIKA PĚSTOVÁNÍ A SKLIZNĚ OBILOVIN Zdeněk Abrham, Marie Kovářová Výzkumný ústav zemědělské techniky, v.v.i. Praha Úvod Osevní plocha obilovin se v České republice v posledních letech příliš nemění a pohybuje se okolo 1600 tis. ha, tj. asi 60 % celkové osevní plochy. Obiloviny pokrývají domácí potřebu a vzhledem k nízkým možnostem exportu do zahraničí začíná v posledních letech výrazněji převažovat nabídka nad poptávkou. To má za následek pokles cen všech obilních komodit. Ceny všech obilovin zaznamenaly v roce 2005 značný pokles oproti předchozímu marketingovému roku. Výrazný pokles se projevil v loňském roce především u potravinářské pšenice která po sklizni klesla hluboko pod intervenční cenu a její cena se po sklizni pohybovala okolo Kč/t. Tím výrazně stlačovala i cenu pšenice krmné. V průběhu posledních měsíců roku cena potravinářské pšenice postupně rostla a v prosinci dosáhla ceny intervenční, cena krmné pšenice však kolísala jen kolem hodnoty Kč/t. Tyto faktory by měly vést každého zemědělce k zamyšlení nad ekonomikou obilovin, nad možnostmi úspor nákladů a zřejmě i nad perspektivou jejich dalšího pěstování. Materiál a metody práce Výzkumný ústav zemědělské techniky se zabývá těmito ekonomickými otázkami již řadu let. Pro modelování technologických systémů, jejich ekonomické hodnocení a analýzu vlivu hlavních faktorů na ekonomiku výsledného produktu využívá vlastní modelovací program AGROTEKIS. Základem funkce programu je rozsáhlá databáze a její pravidelná aktualizace. Rozhodující části databáze jsou technologické postupy pěstování plodin, materiálové vstupy do výroby, doporučené technologické systémy pro realizaci pracovních operací a jejich technické a ekonomické parametry. Program AGROTEKIS lze využít jak pro výpočty podle konkrétních lokálních podmínek zadaných uživatelem, tak i pro tvorbu obecných normativních ukazatelů. Z tohoto pohledu je tedy hlavním výsledkem práce s programem AGROTEKIS: - soubor normativů z oblasti technologie pěstování a ekonomiky produkce potravinářských plodin, energetických a průmyslových plodin - soubor normativů z oblasti využití a ekonomiky provozu strojů a strojních souprav.

2 Výsledky Normativy z oblasti technologie pěstování a ekonomiky produkce jsou podrobně členěny podle jednotlivých operací. Pokud má uživatel obdobné údaje z vlastní evidence, lze potom tyto normativy snáze přizpůsobit lokálním podmínkách. Pro hodnocení ekonomiky obilovin a pro podporu rozhodování v této oblasti uvádíme aktuální normativy pro vybrané plodiny. Normativy nákladů na pěstování a sklizeň ozimé pšenice jsou uvedeny v tabulce1, pro jarní ječmen v tabulce 2 a pro kukuřici na zrno v tabulce 3. V tabulkách jsou uvedeny jen variabilní náklady bezprostředně související s použitou technologií pěstování a sklizně plodiny. Pro celkové hodnocení ekonomické efektivnosti plodiny je třeba brát v úvahu ještě fixní náklady a dotace. Výsledné náklady a vyhodnocení ekonomiky produkce pro vybrané plodiny je uvedeno v tabulce 4. Fixní náklady zahrnují především daně, poplatky, náklady na využívání cizího kapitálu a výrobní a správní režii. Jsou pro všechny plodiny uvažovány ve stejné výši stanovené (podle dostupných informací VÚZE, MZe, ČSÚ) odborným odhadem na částku 2500 Kč/ha. Pěstitelé obilovin měli možnost v roce 2005 využít následující dotace: - jednotnou platbu na plochu (SAPS) v roce 2005 byla stanovena ve výši 2110,70 Kč/ha zemědělské půdy - doplňková platba (TOP UP) v roce 2005 byla stanovena ve výši 2314,90 Kč/ha Bez dotací vychází všechny uvedené obiloviny ztrátové, nejmenší ztráty jsou u kukuřice na zrno 545 Kč/ha, u ječmene sladovnického je to již 2570 Kč/ha a u pšenice potravinářské dokonce 4196 Kč/ha. Pokud však realizujeme pšenici a ječmen jako krmné obiloviny dosahují ztráty již více jak 6000 Kč/ha. Při využití dostupných dotací se ekonomická efektivnost uvedených obilovin zlepší, u kukuřice lze očekávat zisk 3700 Kč/ha, u sladovnického ječmene 1800 Kč/ha, potravinářská pšenice však zůstává na hranici rentability. Pokud realizujeme pšenici a ječmen jako krmné obiloviny, tak i s využitím dotací je jejich pěstování ztrátové ve výši téměř 2000 Kč/ha. Určitou roli v této ztrátovosti hrají nižší výnosy, hlavní podstatou však jsou nízké a v průběhu roku kolísavé tržní ceny produkce. Výsledky uvedené ekonomické analýzy lze vynést do grafu, který je vhodný pro rychlou orientaci a rozhodování o vhodném okamžiku tržní realizace. Na obr. 1 je uveden tento graf pro pšenici ozimou v porovnání s tržní cenou potravinářské i krmné pšenice v listopadu Z grafu lze zjistit minimální výnosy pro

3 nulovou rentabilitu při těchto tržních cenách a rovněž lze rychle vyhodnotit zisk resp. ztrátu při jiném výnosu produkce. Výsledky ekonomické analýzy plodin uvedené v tabulkách 1, 2 a 3 jsou rovněž vhodným nástrojem k hledání úspor nákladů na pěstování a sklizeň. Materiálové vstupy do výroby (osivo, hnojiva, chemické ochranné prostředky) jsou v podstatě podmínkou docílení uvedených výnosů a proto je obtížné hledat v této oblasti možnosti úspor bez negativních dopadů na výnos. Poněkud odlišná situace je u nákladů na mechanizované práce. Náklady na mechanizované práce jsou významnou položkou celkových nákladů a pohybují se od 36 % u pšenice do 40 % u ječmene a 42 % u kukuřice. Náklady na mechanizované práce zahrnují: - variabilní náklady strojů - náklady na palivo - vychází z ceny 23 Kč za 1 litr nafty (cena bez DPH platná na konci 3. čtvrtletí 2005 při velkoodběru cisternou) - náklady na oleje a maziva (10 % z ceny paliva) - náklady na opravy a udržování (vypočteny podle normativů VÚZT Praha) - fixní náklady strojů - náklady na odpisy - vypočteny jako průměrná roční hodnota daňového odpisu (pro srovnatelnost s obdobnými normativy zpracovanými v předchozích letech byla ponechána doba odpisu 6 let (stroje na chemickou ochranu a hnojení 4 roky) - náklady na garážování (uskladnění) stroje vychází z roční sazby 100 Kč za 1 m 2 plochy potřebné pro uskladnění stroje - silniční daň - je stanovena podle platného zákona - osobní náklady obsluhy - vychází ze sazby 100 Kč/h pro řidiče, 80 Kč/h pro ostatní obsluhu a manuální pracovníky. Náklady na mechanizované práce jsou pro některé vybrané operace technologického postupu uvedeny v tabulce 5. Náklady na provoz strojů závisí na celé řadě faktorů. Významný je již samotný výběr vhodné soupravy a to především s ohledem na velikost podniku a na velikost honů. Mezi další významné faktory patří pořizovací cena stroje (promítá se do fixních nákladů formou odpisů) a roční výkonnost. Pokud roční výkonnost soupravy je nižší než doporučené rozmezí uvedené v tabulce 5, pak dochází k výraznějšímu nárůstu nákladů na mechanizované práce a je třeba uvažovat zda není ekonomicky výhodnější zajištění operace dodavatelsky formou služeb.

4 Závěr Normativy z oblasti technologie pěstování plodin jsou podkladem pro plánování, pro podporu rozhodování i pro kontrolu a hodnocení ekonomiky výroby produkce ve vlastním zemědělském podniku. Rozhodování by mělo být zaměřeno na zodpovězení těchto hlavních otázek: - které obiloviny jsou perspektivní z hlediska ekonomiky produkce - které technologie využívat pro pěstování a sklizeň - jaké stroje a strojní soupravy jsou vhodné pro technické zajištění operací Normativy z oblasti strojů a strojních souprav jsou rovněž vhodným podkladem pro hodnocení ekonomiky provozu vlastního strojového parku v zemědělském podniku a pro podporu rozhodování o potřebě a obnově zemědělské techniky. Soubory normativů jsou uváděny na internetové stránce Výzkumného ústavu zemědělské techniky ( v rubrice Poradenství. Hlavními uživateli výsledků jsou řídící pracovníci zemědělského provozu a pracovníci zemědělského poradenského systému. Seznam literatury: ABRHAM, Z. a kol.: Využití a obnova zemědělské techniky v systémech hospodaření, výzkumná zpráva Z-2378, Výzkumný ústav zemědělské techniky, Praha, 2000, 19 s., 6 příl. ABRHAM, Z. a kol.: Využití a obnova zemědělské techniky, Výzkumný ústav zemědělské techniky, Praha, č.2/2002, 80 s. Zpráva o stavu zemědělství České republiky za rok 2003, MZe ČR, Praha 2004, 230 s. Strukturální výsledky za zemědělství ČR v roce 2003, ČSÚ Praha, j.č. 794/ Definitivní údaje o sklizni zemědělských plodin za rok 2005, ČSÚ Praha, 2006, j. č. 124/ Nařízení vlády o stanovení některých podmínek poskytování jednotné platby na plochu zemědělské půdy pro kalendářní roky 2005 a 2006, č. 144/2005 Sb Podpora zemědělství v rozšířené Evropě, MZe ČR, Praha, 2003, ISBN: Zásady, kterými se stanovují podmínky pro poskytování dotací pro rok 2005 na základě 2 a 2d zákona č. 252/1997 Sb., o zemědělství, č.j.: 1820/

5 Souhrn: Osevní plocha obilovin se v ČR pohybuje okolo 1600 tis. ha. Ceny obilovin v roce 2005 zaznamenaly výrazný pokles oproti předcházejícímu roku. VÚZT se zabývá modelováním technologických postupů a ekonomickému hodnocení výsledného produktu pomocí programu AGROTEKIS. V tomto příspěvku jsme se zaměřili na náklady pěstování a sklizeň pšenice ozimé, ječmene jarního a kukuřice na zrno. Tyto obiloviny bez dotací vychází ztrátové. Dotace, které měli možnost pěstitelé obilovin využít v roce 2005 ekonomiku jejich pěstování zlepší. Pšenice ozimá realizovaná jako potravinářská je na hranici rentability, u ječmene sladovnického lze očekávat zisk 1800 Kč/ha, u kukuřice na zrno 3700 Kč/ha. Materiálové vstupy do výroby jsou v podstatě podmínkou docílení výnosů a proto je vhodné hledat úspory především v oblasti nákladů na mechanizované práce. Nejvýznamnější faktory jsou výběr vhodné soupravy, pořizovací cena a roční výkonnost soupravy. Normativy strojů a strojních souprav jsou k dispozici na internetové stránce Výzkumného ústavu zemědělské techniky Praha. Klíčová slova: obiloviny, variabilní a fixní náklady, ekonomika pěstování, náklady na mechanizované práce, dotace Abstrakt: The cereals area under crops is in the Czech Republic about 1600 thousands of hectares. The cereals prices in 2005 have indicated a considerable degrease as compared with the past year. VUZT deals with modelling of technological procedures and economical evaluation of the final product by means of the AGROTEKIS program. In this contribution we are focused to costs of winter wheat, spring barley and grain maize for growing and harvest. These cereals display a loss without subsidies allocation. The subsidies being utilized with the cereals growers in 2005 will improve their economy of growing. The winter wheat realized as a food cereal has its profitability at the limit value, for the brewery barley the profit of 1800 CZK/ha is expected, grain maize of 3700 CZK/ha. Material inputs is production are a condition to reach the expected yields and thus it is suitable to search the option of appropriate set, purchase price and annual performance of the set. The machines and sets norms are available at the web page of the VUZT. Keywords: cereals; variable and fixed cost; growing economy; costs for mechanized operations, subsidies Výsledky prezentované v příspěvku byly získány při řešení výzkumného záměru MZE Příspěvek lektoroval Ing. Alois Juřica, CSc., VÚZE Praha 2006 Kontaktní adresa: Ing. Zdeněk Abrham, CSc. Ing. Marie Kovářová Výzkumný ústav zemědělské techniky Praha VÚZT Praha Drnovská 507, Praha 6 Ruzyně tel tel , zdenek.abrham@vuzt.cz

6 Pšenice ozimá Winter wheat Operace P.č. Název MJ Opak ování Tab Vápnění do 2t/ha vč.dopr.a n. ha 0,13 Vápenec jemně mletý 4-V t 2,00 91 Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,05 0, Hnoj.TPH t/ha vč.dopr.a n. ha 1,00 Superfosf. 19 a K sůl 60 t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,14 2, Rozmetání hnoje vč.dopr.a nakl. ha 0,15 Chlévský hnůj t 30, Rozmetadla hnoje samojízdná 0,18 3, Střední orba ha 1,00 Traktory kw Pluhy sedmiradl. jednostranné 0,71 17, Kombinátorování ha 1,00 Traktory nad 200 kw Kombinátory-záběr nad 6 m 0,22 8, Setí univerzálními secími stroji ha 1,00 Osivo pšenice ozimé potr. t 0, Traktory 4x kw Univerzální secí stroje nad 6m 0,29 3, Ploš.postř.do300l/ha vč.dopr.vody ha 1,00 Chem. ochrana - herbicid kg 2, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,14 1, Hnoj.TPH do 0.2t/ha vč.dopr.a nakl. ha 1,00 LAV 27.5% N t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,07 1, Ploš.postř.do300l/ha vč.dopr.vody ha 1,00 Chem. ochrana - herbicid kg 2, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,14 1, Přihnoj.kap.hn.do 300l/ha vč.d.vody ha 1,00 DAM % N t 0, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,14 1, Ploš.postř.do300l/ha vč.dopr.vody ha 1,00 Chem. ochrana - fungicid l 1, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,25 2, Sklizeň obilnin (kromě žita) ha 1,00 Sklízecí mlátičky nad 200 kw 0,50 12, Doprava zrna ha 1,00 Traktory 4x kw Traktor.přívěsy sklápěcí 5-10 t 0,30 1, Lisování svinov.l. sena-slámy ha 0,50 Traktory 4x kw Svinovací lisy 0,28 2, Doprava slámy ha 0,50 Traktory 4x kw Traktor.přívěsy sklápěcí 5-10 t 0,14 0, Podmítka talířová ha 1,00 Traktory kw Brány talířové a rotační 6-9 m 0,25 5, Plodina celkem ,80 66, Ječmen jarní Spring barley Tab. 2 Operace P.č. Název MJ Opak ování Technické zajištění operace Náklady/ Cena Energetický prostředek Mechanizační prostředek Pracnost Spotř. Cena výnosy Kč/ha h/ha l/ha Kč/ha Kč/ha 10 Vápnění do 2t/ha vč.dopr.a n. ha 0,15 Vápenec jemně mletý 4-V t 2, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,05 1, Hnoj.TPH t/ha vč.d a n ha 1,00 Superfosf. 19 a K sůl 60 t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,13 2, Rozmetání hnoje vč.dopr.a nakl ha 0,15 Chlévský hnůj t 40, Rozmetadla hnoje samojízdná 0,18 3, Střední orba ha 1,00 Traktory kw Pluhy sedmiradl. jednostranné 0,71 17, Hnoj.TPH do 0.2t/ha vč.dopr.a nakl. ha 1,00 LAV 27.5% N t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,07 1, Kombinátorování ha 1,00 Traktory nad 200 kw Kombinátory-záběr nad 6 m 0,22 8, Setí univerzálními secími stroji ha 1,00 Osivo ječmen jarní Akcent t 0, Traktory 4x kw Univerzální secí stroje nad 6m 0,29 3, Ploš.postř.do300l/ha vč.dopr.vody ha 1,00 Chem. ochrana - herbicid l 0, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,14 1, Ploš.postř.do300l/ha vč.dopr.vody ha 1,00 Chem. ochrana - fungicid l 1, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,14 1, Sklizeň obilnin (kromě žita) ha 1,00 Sklízecí mlátičky nad 200 kw 0,50 12, Doprava zrna ha 1,00 Traktory 4x kw Traktor.přívěsy sklápěcí 5-10 t 0,28 1, Lisování svinov.l. sena-slámy ha 0,80 Traktory 4x kw Svinovací lisy 0,45 3, Doprava slámy ha 0,80 Traktory 4x kw Traktor.přívěsy sklápěcí 5-10 t 0,22 1, Podmítka talířová ha 1,00 Traktory kw Brány talířové a rotační 6-9 m 0,25 5, Plodina celkem ,63 64, Kukuřice na zrno Grain maize Tab. 3 Operace P.č. Název MJ Opak ování Materiálové vstupy/produkce Technické zajištění operace Náklady/ Množství Kč/ha h/ha l/ha Kč/ha Cena Pracnost Spotř. Cena výnosy Název MJ Energetický prostředek Mechanizační prostředek Kč/ha Materiálové vstupy/produkce Množství Název MJ Materiálové vstupy/produkce Množství Název MJ Technické zajištění operace Náklady/ Cena Energetický prostředek Mechanizační prostředek Pracnost Spotř. Cena výnosy Kč/ha h/ha l/ha Kč/ha Kč/ha 10 Vápnění do 2t/ha vč.dopr.a n. ha 0,14 Vápenec jemně mletý 4-V t 2, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,05 0, Hnoj.TPH t/ha vč.d a n ha 1,00 Superfosf. 19 a K sůl 60 t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,13 2, Rozmetání hnoje vč.dopr.a nakl ha 0,50 Chlévský hnůj t 40, Rozmetadla hnoje samojízdná 0,60 10, Hluboká orba ha 1,00 Traktory kw Pluhy sedmiradl. jednostranné 0,83 23, Smykování a vláčení ha 1,00 Traktory kw Brány hřebové - záběr nad 9 m Smyky - záběr nad 9 m 0,22 5, Hnoj.TPH do 0.2t/ha vč.dopr.a nakl. ha 1,00 Síran amonný 21% N t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,07 1, Kombinátorování ha 1,00 Traktory nad 200 kw Kombinátory-záběr nad 6 m 0,22 8, Setí kukuřice ha 1,00 Osivo kukuřice na zrno Výsevná jednotka 1, Traktory 4x kw Secí stroje pro přesné setí nad 3 m 0,22 4, Ploš.postř.do300l/ha vč.dopr.vody ha 1,00 Chem. ochrana - herbicid l 0, Postřik.+poprašovače samojízdné 0,14 1, Hnoj.TPH do 0.2t/ha vč.dopr.a nakl. ha 1,00 LAV 27.5% N t 0, Rozmetadla prům.hn.samojízdná 0,07 1, Sklizeň kukuřice na zrno ha 1,00 Sklízecí mlátičky nad 200 kw 0,53 15, Doprava zrna kukuřice ha 1,00 Traktory 4x kw Traktor.přívěsy sklápěcí 5-10 t 0,38 2, Drcení slámy ha 1,00 Traktory 4x kw Mulčovače 0,45 5, Podmítka hluboká (12-16 cm) ha 1,00 Traktory kw Pluhy sedmiradl. jednostranné 0,83 15, Plodina celkem ,74 96,

7 Náklady a ekonomika vybraných druhů obilovin Costs and economy of selected types of cereals Měrná Ukazatel jednotka Tab.4 Pšenice ozimá Ječmen jarní Kukuřice na zrno potravinářská krmná sladovnický krmný krmná Průměrný výnos ) 5,15 4,15 7,17 Průměrná tržní cena (za 2. pololetí 2005) 1) Kč.t Materiálové vstupy Kč.ha Náklady na mechanizované práce Kč.ha Variabilní náklady celkem Kč.ha Fixni náklady Kč.ha Náklady celkem Průměrný zisk (+) resp. ztráta (-) Kč.ha Kč.t Kč.t Kč.ha Minimální výnos pro nulovou rentabilitu t.ha -1 6,68 7,86 4,94 6,82 7,37 Dotace SAPS Kč.ha Dotace TOP - UP Kč.ha Výsledné náklady (po odpočtu dotací) Průměrný zisk (+) resp. ztráta (-) Kč.ha Kč.t Kč.t Kč.ha Minimální výnos pro nulovou rentabilitu t.ha -1 5,07 5,96 3,58 4,94 5,82 1) Pramen ČSÚ Praha Technické zajištění pracovních operací v RV Tab. 5 Technical background of crop production operations Poř. č Varianta 1.a 1.b 2.a 2.b 3.a 3.b 4.a 4.b 5.a 5.b 6.a 6.b 7.a 7.b Měrná jednotka Název a specifikace pracovní operace Roční výkonnost [m.j./rok] Potřeba Technické zajištění varianty Var. nákl. [Kč/měr.j.] Sou- Celk. Práce PH PM Práce PM prava Celkem nákl. Proj. Min. [h/m.j.] [l/ m.j.] [Kg/m.j.] var. nákl. [Kč/m.j.] Podmítka (talířovým podmítačem) TK 90 kw Talíř. podmítač 3 m ha ,56 5, Podmítka (talířovým podmítačem) TK 180 kw Talíř. podmítač 6,3 m ha ,25 5, Orba střední (oboustranným pluhem) TK 90 kw Pluh nesený 4 radl. ha ,25 17, Orba střední (oboustranným pluhem) TK 180 kw Pluh návěsný 7 radl. ha ,67 17, Kombinovaná příprava půdy TK 70 kw Kombinátor 3 m ha ,83 7, Kombinovaná příprava půdy TK 170 kw Kombinátor 8 m ha ,29 7, Setí univerzálními secími stroji TK 40 kw Secí stroj 3 m ha ,77 3, Setí univerzálními secími stroji TK 65 kw Secí stroj 6 m ha ,40 3, Hnojení TPH - do 0,2 t/ha (vč. dopr. a nakl. ) TK 80 kw Rozmet. návěsné do 3 t ha ,33 1, Hnojení TPH - do 0,2 t/ha (vč. dopr. a nakl. ) Rozmetadlo samojízdné ha ,07 1, Postřik plošný - dávka do 300 l/ha (vč. dopravy vody) TK 50 kw Postřikovač návěsný ha ,25 2, Postřik plošný - dávka do 300 l/ha (vč. dopravy vody) Postřikovač samojízdný ha ,14 1, Sklizeň obilovin - kromě žita Sklízecí mlátička do 100 kw ha ,00 12, Sklizeň obilovin - kromě žita Sklízecí mlátička nad 200 kw ha ,50 12,

8 Výrobní náklady Měrné náklady (Kč.t-1) Krmná pšenice - 11/2005 Potravinářská pšenice - 11/ Výnos (t.ha-1) Obr.1 Závislost měrných nákladů na výnosu - pšenice ozimá Dependence of specific costs on the yield