Výroční zpráva. za rok 2016

Výroční zpráva za rok 2016 Národní vinařské centrum, o.p.s. IČ: 262 84 391 DIČ: CZ 262 84 391 Zámek 1 691 42 Valtice tel./fax: 519 352 072 www.vinarskecentrum.cz Zapsána v rejstříku obecně prospěšných společností, vedeného Krajským soudem v Brně oddíl O, vložka 196.

1. Vznik a poslání společnosti 1. Vznik a poslání společnosti Národní vinařské centrum, o.p.s. Zámek 1 691 42 Valtice IČ: 262 84 391, DIČ: CZ 262 84 391 Zapsána v rejstříku obecně prospěšných společností, vedeném Krajským soudem v Brně, oddíl O, vložka 196. Společnost byla zřízena zakládací smlouvou za účelem poskytování obecně prospěšných služeb v oblasti vinařství, vinohradnictví, související gastronomie a vinařského marketingu. Zakladatelé o.p.s.: 1) ZO ČSOP ADONIS č. 56/03 agentura pro trvale udržitelný rozvoj se sídlem Náměstí 32, 692 01 Mikulov, okres Břeclav 2) Památky jižní Moravy o.p.s., se sídlem Zámek 1, 691 42 Valtice, okres Břeclav 3) Svaz vinařů České republiky (dřívější název: Českomoravská vinohradnická a vinařská unie) se sídlem Žižkovská 1275, 691 02 Velké Bílovice, okres Břeclav Dnem 24. dubna 2002 byla tato společnost zapsána do rejstříku obecně prospěšných společností. Národní vinařské centrum sídlí v historických budovách Státního zámku ve Valticích, které byly zrekonstruovány za přispění Evropské unie a Ministerstva zemědělství ČR. Poznámka: Další z původních zakladatelů občanské sdružení Národní salon vín se sídlem Zámek 1, 691 42 Valtice rozhodl o ukončení činnosti usnesením valné hromady o dobrovolném rozpuštění občanského sdružení ke dni 31. 12. 2007. V rejstříku o.p.s. bylo občanské sdružení Národní salon vín ze seznamu zakladatelů Národního vinařského centra, o.p.s. vymazáno 3. 9. 2008. 2

1. Vznik a poslání společnosti Cíl společnosti Cílem společnosti je poskytovat veřejnosti obecně prospěšné služby především v oblasti propagace a podpory vinohradnictví, vinařství a vín s původem ve vinařských oblastech České republiky. Společnost poskytuje tyto druhy obecně prospěšných služeb: a) podpora, propagace a rozvoj vinařství, vinohradnictví a související gastronomie, organizace kulturně-společenských akcí zaměřených na víno b) organizace a prohlubování mezinárodních vztahů v oblasti vinařství a vinohradnictví c) organizace a podpora reklamních a propagačních kampaní a výroba a distribuce reklamních materiálů na podporu konzumace vína d) organizace a podpora prezentačních akcí vín a vinařství na veletrzích, výstavách a podobných akcích v ČR i zahraničí e) public relations v oblasti vinařství, vinohradnictví a související gastronomie f) organizace Národní soutěže vín a degustační expozice Salon vín České republiky, případně dalších soutěží vín g) organizace školení a seminářů o víně, vinařství a gastronomii h) vzdělávání v oblasti zemědělství, zejména vinařství, vinohradnictví, problematice vína, gastronomie a cestovního ruchu včetně marketingu a souvisejících aktivit i) případně další obecně prospěšné služby v souladu s ročním plánem činnosti a rozhodnutími Správní rady. Společnost tyto služby vykonává samostatně, nebo ve spolupráci, za financování či podpory Vinařského fondu, orgánů státní správy či samosprávy, případně jiných subjektů. Za účelem dosažení účinnějšího využití majetku vykonává společnost tuto doplňkovou činnost: výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona. Bližší specifikace doplňkových činností: Společnost vykonává především tyto doplňkové činnosti: provozování degustační expozice Salonu vín České republiky, včetně nákupu a prodeje vín a souvisejícího zboží provozování maloobchodu a velkoobchodu zbožím zejm. souvisejícím s vínem, vinařstvím a gastronomií; vč. nabídky tohoto zboží na Internetu organizování a vydávání (popř. překlad) a distribuce odborné tiskoviny, brožur a knih z oblasti vinařství, vinohradnictví a související gastronomie pronájem prostor Národního vinařského centra včetně základních služeb případně další činnosti v souladu s ročním plánem činnosti a rozhodnutími Správní rady. Degustační expozice Salonu vín ČR ilustrační foto 3

1. Vznik a poslání společnosti Členové správní a dozorčí rady Národního vinařské centra, o.p.s. (stav k 31. 12. 2016): Správní rada: Ing. František Mádl, předseda Správní rady Mgr. Libor Opluštil, místopředseda Správní rady Ing. Jaroslav Machovec Ing. Martin Půček Ing. Jan Hajda Ing. Pavel Mayer Mgr. David Šťastný Ing. Richard Tichý JUDR. Tibor Nyitray Ing. Jakub Šamšula Ing. Ondřej Veselý Ing. František Drahonský Dozorčí rada: Mgr. Ing. Marek Šťastný, předseda Dozorčí rady Marcela Koňáková Ing. Pavel Vajčner Mgr. Marian Švejda JUDr. Pavel Müller Štěpán Maňák Ilustrační foto 4

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech 2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech 2. a) Informace o činnosti v roce 2016 Přehled činnosti podle jednotlivých témat činnosti NVC Salon vín České republiky Národní soutěž vín a degustační expozice Soutěž a degustační expozice Salonu vín ČR naplňuje významným způsobem obecně-prospěšný cíl NVC podporu a propagaci vín z Moravy a Čech a edukaci domácích i zahraničních návštěvníků o našich vínech. Součástí expozice je také Síň slávy vinařství ČR a naučná expozice o našem vinařství. Patnáctý ročník Salonu vín ČR byl slavnostně otevřen 29. ledna 2016. V průběhu otevírací doby degustační expozici Salonu vín 2015 (únor 2016 prosinec 2016) absolvovalo některý z degustačních programů 21 031 osob, což je nárůst o 3,7 % oproti předchozímu roku. V ročníku 2016 se projevily některé změny ve statutu a organizace soutěže, zejména: Otevírací doba expozice byla posunuta o cca měsíc dopředu, tj. nová expozice se otevírá na přelomu ledna a února a trvá do vánoc běžného roku Bylo zavedeno ocenění Stříbrná medaile Salonu vín ČR, které je udělováno vínům, které postoupí do finálního kola (finálních 200) a umístí se na 101 až 200 míst. Stříbrná medaile je udělena za předpokladu, že víno ve finálním kole obdrží min. 83 bodů. Nad Salonem vín národní soutěží vín 2016 převzal již tradičně záštitu prezident ČR Miloš Zeman. Pan prezident také osobně přijal zástupce NVC a Svazu vinařů ČR spolu s výrobci vín s titulem Šampion a Vítězové kategorií Salonu vín národní soutěže vín ČR 2016 na Pražském hradě a předal jim osobně diplomy pro oceněná vína. Financování výroby katalogů částečně podpořil Vinařský fond. Nad rámec vín kolekce Salonu vín ČR 2016 byly v degustační expozici v prezentovány vzorky vín finalistů soutěže Vinařství roku ; v dalším období byla prezentována mladá růžová vína, vína tzv. autentistů, vína oceněná na zahraničních soutěžích a dále novošlechtěné a méně známé odrůdy. Stejně jako v loňském roce probíhalo návštěvnické hlasování pro vína a vinařství v Salonu vín ČR a na recepci Salonu vín je nainstalováno PC, které mohou návštěvníci pro toto hlasování využít. V expozici Salonu vín je spuštěna WiFi síť, která spolu s úpravou webových stránek pro smartphony umožňuje zobrazovat detailní informace o vínech v expozici Salonu vín na tabletech a smartphonech. Kromě české verze je k dispozici také anglická verze. Pokračovalo zapojení do projektu Top výletní cíle jižní Moravy Od května do srpna 2016 probíhaly nominační soutěže sytému Národní soutěže vín pro výběr do Salonu vín NSV 2017. Soutěže probíhaly v úzké spolupráci mezi organizátory v podoblastech, Národním vinařským centrem a Svazem vinařů ČR. Celkem bylo v oblastních kolech hodnoceno 2020 moravských a českých vín od 222 vinařů. 5

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost Vzdělávací činnost o víně je jednou z klíčových aktivit NVC. Počtem kurzů a proškolených účastníků je NVC jednou z největších institucí v oblasti školení a seminářů o víně. Registraci účastníků a administraci plateb usnadňuje originální rezervační systém na webové stránce NVC. V nabídce jsou i v rámci projektu OP VK vytvořené a pilotně odzkoušené kombinované vzdělávací programy (moderní forma vzdělávání kombinace e-learningu a praktické dvoudenní části). Počty studentů e-learningů nejsou v tabulce uvedeny, pouze účastníci navazujících praktických částí. Přehled kurzů a seminářů v roce 2016 Kurz Lektor Počet kurzů Počet účastníků Úvod do degustace vína doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 11 281 Degustace vína - věda i umění doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 5 127 Sommelier junior Moderní vinař PR ve vinařství Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2 školení doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. a Libor Nazarčuk Balík, Stávek, Pavloušek, Gondáš JUDr. Luboš Bárta, Mgr. Václav Pavlečka doc. Ing. Josef Balík, Ph.D., Ing. Mojmír Baroň, Ph.D., Ing. Radek Sotolář 3 54 1 14 1 15 1 41 Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2 zkouška doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. 3 66 Proškolování degustátorů 2 48 Školení pro vinohradníky a vinaře (MZe) David Filip, Gruna, Půček, Krška 1 52 Celkem za rok 2016 28 672 Moderní vinař školení ilustrační foto Sommelier junior školení ilustrační foto 6

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Distribuce materiálů o značce Vína z Moravy / vína z Čech, provoz e-shopu NVC NVC provozovalo v rámci své webové stránky systém e-shopu, který používá jak k distribuci knih, sommelierských potřeb, tak k distribuci propagačních tiskoviny o víně a vinařské turistice a POS materiálů vinotékám, vinařům i milovníkům vín. V roce 2016 bylo vyřízeno přes systém e-shopu celkem 906 objednávek (celkový počet jak objednávek zboží, tak i např. zasílaných propagačních materiálů). Mimo to NVC zajišťuje obecné skladování a výdej materiálů Vinařského fondu. Správa webové stránky www.wineofczechrepublic.cz Národní vinařské centrum mimo své webové stránky spolupracuje také na administraci národní webové stránky moravských a českých vín www.wineofczechrepublic.cz (s českými doménami www.vinazmoravy.cz a www.vinazcech.cz). Součástí stránek jsou aktuality, adresáře vinařství, vinoték a vinných sklepů, oblíbený kalendář vinařských akcí v ČR (898 akcí za rok 2016) a další obsáhlé informace. Tato stránka je spravována za podpory Vinařského fondu. Projekt podpory a propagace vinařské turistiky na jižní Moravě a v Čechách NVC realizovalo po celý rok 2016 Projekt rozvoje a podpory vinařské turistiky na Moravě a v Čechách 2016, financovaný z prostředků Vinařského fondu a z reklamy v průvodcích Krajem vína To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě a v Čechách. Partnery projektu jsou Nadace Partnerství, Jihomoravský kraj, Centrála cestovního ruchu jižní Moravy, Česká centrála cestovního ruchu Czechtourism, Ministerstvo zemědělství ČR a Cech českých vinařů. Přehled hlavních aktivit tohoto projektu: Byla dokončena devátá etapa projektu certifikace objektů vinařské turistiky. Na začátku roku 2016 jsme na 145 adresách registrovali 237 zařízení certifikovaných v kategorii vinařství (72), vinný sklep (82), vinotéka (29), restaurace (15) a vinařské ubytování (39). V roce 2016 bylo nově certifikováno na 9 adresách 13 zařízení v kategorii vinařství (5), vinný sklep (7), vinotéka (), restaurace () ubytování (1). Byly dokončeny materiály projektu Krajem vína 2016 Průvodce vinařskou Moravou (18000 ks), Průvodce vinařskými Čechami (9000 ks), Průvodce Čechy Morava AJ (7500 ks), mapy vinařských podoblastí 13000 ks znojemská, 16500 ks mikulovská, 14500 ks velkopavlovická, 14500 ks slovácká, mapa vinařské oblasti Morava (ČJ 22000 ks, AJ 4500 ks) a mapa vinařské oblasti Čechy (ČJ 5400 ks). Materiály byly představeny na veletrhu Regiontour Brno, Holiday World Praha a dále na vinařských akcích veletrh Vinex, Vinařské Litoměřice, Wein Prague, Země živitelka, Sýry ryby a víno Prachatice a Pardubický festival vína. Byl realizován závoz edice Krajem vína do TIC na jižní Moravě. Jednání s panem premiérem ilustrační foto Oenoforum 2016 hodnocení počítačovým systémem NVC Elwis ilustrační foto 7

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Propagace moravských a českých vín v zahraničí V roce 2016 NVC pokračovalo za podpory Vinařského fondu v zajišťování společné účasti vín z ČR na prestižních zahraničních soutěžích vín. Celkem bylo za rok 2016 zasláno 1 183 vzorků od 326 firem na 13 soutěží vín. NVC připravilo pro schválení Radou VF plán účasti na zahraničních soutěžích pro rok 2017. Další aktivity na podporu moravských a českých vín ve spolupráci s Vinařským fondem NVC s podílelo na projektu propagace mladých vín pod značkou Svatomartinské zajišťovalo zejména hodnocení vín, komunikaci s vinaři, distribuci propagačních materiálů a spolupráci na P.R. aktivitách. Hodnoceno bylo 430 vín. Pokračovala spolupráce s komunikačními agenturami VF spolupráce a přípravy tiskových materiálů, spolupráce na public relations a další aktivity. Projekty vzdělávání z prostředků EU V roce 2016 pokračovala realizace e-learningovách vzdělávacích programů z minulých let, připravených s podporou EU: Public relations ve vinařství vzdělávání pro získání konkurenční výhody, Sommelier junior následné vzdělávání, Moderní vinař vzdělávání pro úspěch na současném trhu Další informace NVC kompletně od roku 2011 převzalo organizaci mezinárodní soutěže vín Grand Prix Vinex. Byla vytvořena nová grafika soutěže, samostatná webová stránka, nové medailičky na vína atd. V roce 2016 se konal 23. ročník a bylo na Grand Prix Vinex hodnoceno 590 vzorků vín z 9 vín světa. Hodnocení vín proběhlo v přednáškovém sále Národního vinařského centra systémem kulatých stolů. Prezentace soutěžních vín se uskutečnila 21. a 22. května 2016 na brněnském výstavišti. Salon vín 2016 Šampion ilustrační foto 8

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech Úspěšně pokračoval provoz systému NVC pro hodnocení vín na počítačích (ELWIS Electronic Wine System). Systém se skládá z on-line aplikace pro přihlašování vín a dále z vlastního hodnotícího systému originálního software, serveru a celkem 44 netbooků pro hodnotitele. Tento systém významným způsobem přispěl ke zvýšení úrovně hodnocení soutěží vín v ČR a se stal prakticky standardem při hodnocení prestižních soutěží vín v ČR, konaných v degustačním pracovišti NVC i mimo něj. Je poskytován pouze za přímé náklady. Rozvoj software i nákup nové techniky je realizován v rámci obecně-prospěšné činnosti NVC. V roce 2016 pokračoval Národních standardů soutěží vín v ČR, které definují podmínky pro organizaci kvalitních soutěží vín pod odbornou garancí NVC. Cílem těchto standardů je zejména: pozvednout a standardizovat úroveň prestižních soutěží vín v ČR a označit na základě jasných kritérií skutečně prestižní a kvalitní soutěže vín sjednotit limity pro udělování medailí a ocenění tak, aby medaile z různých soutěží, splňujících tyto standardy, měly podobnou informační hodnotu pro spotřebitele podpořit soutěže, na kterých hodnotí vína kvalifikovaní degustátoři s evropskými zkouškami dle norem ISO 8586-2, kteří dále prochází systémem vzdělávání a proškolování eliminovat z účastí na prestižních soutěžích vín ty vinaře, kteří se zásadním způsobem provinili proti vinařským předpisům a uváděli na trh nejakostní či falšovaná vína. V rámci obecně prospěšné činnosti NVC vydalo a uvolnilo k volnému rozdeji plakáty Odrůdy révy vinné komplet 4 plakátů a dotisklo oblíbený plakát Barvy vín. Byly zakoupeny nové špičkové degustační sklenice Experience 450 a 645 ml. Dále pokročilo jednání ohledně rekonstrukce a možného využití objektu bývalé tělocvičny střední vinařské školy, tzv. Novostavby, pro účely budoucího sídla Národního vinařského centra, resp. vybudování Centra Excelence. V roce 2015 odsouhlasilo zastupitelstvo Jihomoravského kraje dotaci Střední vinařské škole na rekonstrukci a dostavbu tohoto objektu dle architektonické studie, kterou připravilo Národní vinařské centrum v souladu s memorandem podepsaným v roce 2014 mezi NVC a Jihomoravským krajem. V roce 2016 začala rekonstrukce / dostavba této budovy. Dokončení se předpokládá v první polovině roku 2017. Hodnocení Salon vín ilustrační foto 9

2. Informace dle zákona o obecně prospěšných společnostech 2. b) Informace o lidských zdrojích Zaměstnanci NVC (stav k 31. 12. 2016) Ing. Pavel Krška, ředitel Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Ing. Šárka Nádvorníková, projektová manažerka Ing. Petr Gondáš, projektový manažer Dana Theimerová, účetní Lenka Ryšková, samostatná asistenka Mgr. Gabriela Janulíková, manažer provozu degustační expozice Jana Michalicová, zástupce manažera provozu degustační expozice Iveta Brachtlová, asistentka manažera provozu deg. expozice (částečný úvazek) Pavel Zbránek, sommelier Rudolf Rástočný, sommelier (částečný úvazek) Věra Vaculíková, uklízečka (částečný úvazek) 2. c) Přehled rozsahu příjmů (výnosů) v členění podle zdrojů Provozní dotace: Vinařský fond: Dotace celkem: Vlastní příjmy: Tržby z prodeje služeb: Tržby za prodané zboží: Ostatní výnosy: Výnosy celkem: 130 tis. Kč 130 tis. Kč 14 521 tis. Kč 12 138 tis. Kč 424 tis. Kč 27 213 tis. Kč 2. d) Informace o stavu fondů o.p.s. k rozvahovému dni Nerozdělený zisk z minulých let: 7 308 tis. Kč 2. e) Informace o stavu majetku a závazků o.p.s. k rozvahovému dni Dlouhodobý majetek celkem: Krátkodobý majetek celkem: Krátkodobé závazky celkem: 1 781 tis. Kč 11 783 tis. Kč 2 300 tis. Kč 2. f) Informace o celkovém objemu nákladů v členění na náklady vynaložené pro plnění obecně-prospěšných služeb, pro plnění doplňkových činností a na vlastní činnost o.p.s. Rozdělení nákladů viz. Finanční část Náklady a výnosy dle středisek Výše nákladů na mzdu ředitele v roce 2016 Hrubá mzda: Sociální a zdravotní pojištění: 743 531 Kč 265 672 Kč 10

3. Finanční část shrnutí rozvahy a výkazů zisků a ztráty 3. Finanční část shrnutí rozvahy a výkazu zisků a ztráty Rozvaha za účetní rok 2016 Aktiva (v tis. Kč) Na začátku úč. období Na konci úč. období Dlouhodobý majetek celkem 2 348 1 781 Krátkodobý majetek celkem 10 665 11 783 Aktiva celkem 13 013 13 564 Pasiva (v tis. Kč) Na začátku úč. období Na konci úč. období Vlastní zdroje celkem 9 211 9 215 Cizí zdroje celkem 3 802 4 349 Pasiva celkem 13 013 13 564 Výkaz zisku a ztráty Náklady (v tis. Kč) Celkem Spotřebované nákupy celkem 19 094 Osobní náklady celkem 6 639 Daně a poplatky celkem 4 Ostatní náklady celkem 239 Odpisy, prodaný majetek, tvorba rezerv a opravných položek celkem 1 061 Daň z příjmů 172 Náklady celkem 27 209 Výnosy (v tis. Kč) Celkem Tržba za vlastní výkony a za zboží celkem 26 659 Aktivace celkem 0 Ostatní výnosy celkem 424 Tržby z prodeje majetku 0 Provozní dotace celkem 130 Výnosy celkem 27 213 Výsledek hospodaření před zdaněním 176 Daň 172 Výsledek hospodaření po zdanění 4 11

3. Finanční část shrnutí rozvahy a výkazů zisků a ztráty Náklady a výnosy dle středisek (v tis. Kč) Střediska Náklady celkem Výnosy celkem Hospodářský výsledek Neziskové = Hlavní 5 839 6 905 1 066 Komerční 15 413 19 931 4 518 Režijní 5 785 377-5 408 Celkem 27 037 27 213 176 Po přepočtu režijních nákladů a výnosů koeficientem nákladů z hospodářského výsledku celkem 4 tis. Kč, připadá -420 tis. Kč na hlavní činnost a 424 tis. Kč na hospodářskou činnost. Další náležitosti výroční zprávy dle 21 zákona o obecně prospěšných společnostech jsou uvedeny v plném znění roční účetní závěrky (rozvaha, výsledovka a příloha k účetní závěrce), která je přílohou této výroční zprávy. STRUČNÉ ZHODNOCENÍ ÚČETNÍ ZÁVĚRKY Celkové náklady v r 2016 ve výši Kč 27 209 tis.kč se zvýšily oproti r. 2015 o 1,82 % (Náklady r. 2015 celkem 26 715 tis.kč) Celkové výnosy v r. 2016 ve výši Kč 27 213 tis.kč se snížily oproti r. 2015 o 3,62 % (Výnosy r. 2015 celkem 28 235 tis. Kč hospodářský výsledek ve výši 1.520 tis. Kč) Hospodářský výsledek po zdanění za rok 2016: 4 tis. Kč Na rok 2017 je rozpočet nákladů plánován ve výši 26,9 mil. Kč a výnosů ve výši 27 mil. Kč. 12

4. Výrok auditora k účetní závěrce 4. Výrok auditora k účetní závěrce 13

4. Výrok auditora k účetní závěrce 14

5. Účetní závěrka za rok 2016 5. Účetní závěrka za rok 2016 18

5. Účetní závěrka za rok 2016 19

Partneři Salonu vín ČR Partneři Salonu vín ČR Generální partner Hlavní partneři Oficiální voda Partneři GASTRO Mediální partneři 33