OBSAH Ú VO D N Í SLOVO SEPPA HOLZERA... 13 PŘEDMLUVA... 19 Ú V O D...21 Naše filozofie...22 Biologické zahradničení... 22 Výhody trojrozm ěrných s tru k tu r...25 Vhodné m ikroklima - různé m ikroklim atické z ó n y 25 Vítr, teplo, vláha... 25 Zvětšení pěstební plochy... 27 Zjednodušené obdělávání...27 Optická rozmanitost - různorodé vyu žití...28 VYUŽITÍ...29 Soukromé v y u ž ití...30 Koreninové bylinky... 30 Čajové b y lin k y... 31 Bylinková lékárna...32 Rostliny na barvení... 33 Komerční v y u ž ití...34 Prodej bylinek a bylinných výrobků... 34 Terapeutická a odpočinková zahrada pro semináře, terapeutická centra, výstavné zahrady apod... 36 Využití zahrady jako veřejný p rostor... 37 Exkurz (Claudia Holzerová): Zahrada pro d ěti...38 Ekologická h odnota...41 PLÁNOVÁNÍ... 47 Ú v o d... 48 Koncept, nápad...49 Zachycení výchozího s ta v u... 51 M ěřítko...52 Dvojrozm ěrné prezentace...54 Půdorysy...54 Výškové kóty a vrstevnice... 56 Řezy...57 Pohledy...58 Trojrozm ěrné prezentace...59 Perspektivní zobrazení...59 Axonometrie a izom etrie... 59 M odely fyzické...59 M odely virtuální...60
Zobrazení p lá n u... 60 Symboly a legenda... 60 Plánování a vypracování p lá nu...61 Cesty a m ísta... 62 Voda...66 Zónování... 66 Trojrozměrná koncepce...70 Dokončení p lá nu... 71 Příklady p lá n ů... 72 Scénář 1: Plán pro byt v řadové zástavbě s malou zahradou... 72 Scénář 2: Plán pro samostatný rodinný d o m e k...74 Scénář 3: Plán pro veřejný sektor (škola nebo školka)...77 Určení časového rámce a průběhu realizace... 81 R ozpočet...83 V ýpočty m nožství m ateriálu... 83 Další tip y...85 B U D O V Á N Í...87 Stanoviště... 88 Nároky na půdu...88 Bylinky pěstované pro ko ře n...89 Zatížení půdy z dřívějška... 89 K lim a...90 Pozor na zam okrení... 91 Vytvářejte m ikroklim atické zóny...92 Potřeba živin...92 Využití původních prvků... 93 Volba m ate riá lů... 94 Dřevo jako stavební m ateriál... 95 Trvanlivost dřeva...95 Kámen jako stavební materiál... 97 Základní poznatky o přesunech půdy...99 Nejvhodnější doba... 99 Vrstvy p ů d y...100 Základní pojm y... 101 Zacházení s půdou... 101 Přikoupení zem iny... 102 Sklon sva hů... 103 M OŽNO STI UTVÁŘENÍ POZEM KU... 105 Voda jako tvů rčí p rv e k...106 Voda jako životní p rostor... 109 Vodní b io to p... 111 Výstavba...111
Kráterová nebo klim atická zahrada... 113 Výstavba na plochém pozem ku...114 Výstavba ve svahu... 116 Terasovitá zahrada... 121 Tipy k zakládání teras... 122 Osetí a osázení...125 Bylinková s p irá la...126 M ikro klim a...126 Návod na stavbu bylinkové spirály ve stylu suché zíd ky... 127 Návod na stavbu jednoduché bylinkové spirály... 132 Pochůzná bylinková spirála...135 Bylinková spirála z prefabrikátů/hotových d ílc ů...138 Bylinkový vrch...139 Výstavba... 139 Vyvýšené záhony...141 Výstavba... 142 Varianty... 144 Živý zahradní nábytek: bylinková křesla a le h á tka 145 Samostatně stojící bylinkové křeslo... 146 Varianty...147 Zahradní nábytek integrovaný do te ré n u...147 Osázení bylinkového nábytku...148 Rostliny pro plochy к sezení a ležení... 148 Rostliny pro o pěrky...150 Bylinková kraňská zeď... 150 Výstavba... 151 Bylinková pyramida... 154 TIPY PRO VÝSADBU ROSTLIN...155 Výběr rostlin: přání a p o tře b y... 156 Tipy pro bylinkové spirály, vrchy a kraňské z d i...157 Mediteránní koreninové b y lin k y... 158 Nejdůležitější kuchyňské b ylin ky...158 Tematická výsadba... 158 Spirála podle rostlinných čeledí...159 Spirála z léčivých b ylin ek...161 Spirála pro všechny smysly...161 Vizuálně atraktivní spirála...162 Vonná spirála... 162 Tipy pro různé skupiny b y lin e k...163 Čajové b y lin k y...163 jednoleté a dvouleté koreninové bylinky... 165 Bylinky pěstované pro ko ře n... 166 Rostliny zabírající mnoho místa... 166 Volně rostoucí dom ácí léčivé b y lin y... 167
PĚSTOVÁNÍ BYLINEK... 169 U jím ání ro s tlin... 170 Spon výsa dby... 171 Výsev...172 Sestříhávání - péče i sklizeň...173 Vegetativní rozm nožování... 174 Dělení ro stlin...175 V ýb ě žky... 176 Kořenové řízky...176 Řízky z nadzemních částí rostliny...176 H řížení... 178 O chrana v zim ě...178 SKLIZEŇ A ZPRACOVÁNÍ BYLINEK... 181 Sklizeň b y lin e k...182 Sklizeň je radost...182 Ideální čas sklizně... 183 Zpracování b ylin e k...187 Sušení...187 Recepty a tipy ke zpracování bylinek... 189 Zkušenosti z naší dom ácí bylinkové lékárny...193 PORTRÉTY BYLINEK... 195 Agastache anýzová... 196 Bazalka vo n n á... 198 Dobromysl obecná - O regano... 200 Heřmánek pravý... 201 Levandule... 203 Libeček lékařský... 204 Majoránka zahradní... 206 Máta peprná...207 Mateřídouška obecná - T ym iá n... 209 Meduňka lékařská... 211 Měsíček zahra d n í... 212 Oman p ra v ý...213 Pažitka p o b ře ž n í...214 Pelyněk kozalec - Estragon...215 Petržel obecná... 216 Proskurník lékařský... 217 Rozmarýn lékařský... 219 Řebříček obecný... 220 Saturejka horská...221 Sléz lesní m aurský...223 Šalvěj lékařská...224 Yzop léka řský...226
REJSTŘÍK...229 AU TO ŘI... 238