PØÍDAVNÁ ZAØÍZENÍ SPAR

PØÍDAVNÁ ZAØÍZENÍ SPAR Mlýnek na maso VH-12 Náhradní složení mlýnku VH-12 SPAR ORIGINÁLNÍ pøídavné zaøízení SPAR!! celonerezové Prùmìr složení Øezná deska 70 mm 6/8 mm 6.900,- Kè možná pøíslušenství : øezné desky 3,6,8,10,13 mm è.artiklu název 2290707 Nùž øezací k VH 12 330,- Kè 2290403 2290404 Deska 12/2 Deska 12/3 990,- Kè 565,- Kè 2290700 2290701 Deska 12/4 Deska 12/6 470,- Kè 420,- Kè 2290702 2290703 2290704 2290412 2290418 Deska 12/8 Deska 12/10 Deska 12/12 Deska 12/13 Deska 12/0 - ZIC ZAC 420,- Kè 420,- Kè 420,- Kè 450,- Kè 760,- Kè è.artiklu: 7110536 A Krouhaè s plátkovaèem strouhací set ke krouhaèi snadno polohovatelný plátkovací kotouè (0 až 12 mm) ORIGINÁLNÍ Náhradní struhadla k strouhacímu setu SPAR pøídavné zaøízení SPAR!! 13 mm 7 mm 5 mm 17.500,- Kè è.artiklu: 7110532 A 3 mm 2 mm W è.artiklu název velikost 7110517 Struhadlo 1110 7110519 7110520 Struhadlo 1130 Struhadlo 1140 7mm (1/4) 5mm (3/16) 820,- Kè 850,- Kè 7110521 7110522 Struhadlo 1150 Struhadlo 1160 3mm (3/32) 2mm (5/64) 695,- Kè 1.100,- Kè 7110530 Struhadlo 1170 13mm (1/2) W 820,- Kè 820,- Kè široká základní výbava pøídavných nerezových struhadel krouhaèe se setem Al / nerez nùž. Plátkovací nùž s plynulým nastavením tlouš ky plátkù bez nutnosti otevøení víka. Úchytný køíž pro použití v základu dodávaných 6 ks nerezových struhadel. 09

Pøídavný kotlík 10 litrù s nástavci pro robot SP 200 ( 20 l ) Pøídavný kotlík 10 litrù s nástavci pro robot SP 22 ( 24 l ) PØÍDAVNÝ REDUKÈNÍ SET è.artiklu název obsah/model 7110510 Kotlík 10 l s nástavci,redukce 10/20 10.500,- Kè 7110511 Kotlík 10 l s nástavci,redukce 10/22 10.500,- Kè Pøídavný kotlík 20 litrù s nástavci pro robot SP 40 ( 40 l ) pro robot SP 50 ( 50 l ) Pøídavný kotlík 30 litrù s nástavci pro robot SP 60 ( 60 l ) Pøídavný kotlík 40 litrù s nástavci pro robot SP 80 ( 80 l ) è.artiklu název obsah/model 7120510 Kotlík 20 l s nástavci,redukce 20/30 18.500,- Kè 7110512 Kotlík 20 l s nástavci,redukce 20/40 21.500,- Kè 7110514 Kotlík 20 l s nástavci,redukce 20/50 21.500,- Kè 7110513 Kotlík 30 l s nástavci,redukce 30/60 26.500,- Kè 7120511 Kotlík 40 l s nástavci,redukce 40/60 28.500,- Kè 7110595 Kotlík 40 l s nástavci,redukce 40/80 31.500,- Kè PØÍDAVNÁ ZAØÍZENÍ SPAR Pøídavná stìrka pro kotlíky SPAR è.artiklu název 7120591 Stìrka 20/SCRP 4.500,- Kè 7120596 Stìrka 22/SCRP 5.500,- Kè 7120592 Stìrka 30/SCRP 7.500,- Kè 7120593 Stìrka 40/SCRP 7.900,- Kè 7120594 Stìrka 60/SCRP 8.500,- Kè 7120595 Stìrka 80/SCRP 9.900,- Kè Vozík manipulaèní pro kotlíky k modelùm 40/50/60 l è.artiklu název 7110597 Vozík SP 50/60 l 2.650,- Kè 7110596 Vozík SP 80 l 2.750,- Kè Náhradní standardní kotlík k robotùm SPAR è.artiklu název 7120580 Kotlík SP 500 1.350,- Kè 7110580 Kotlík SP 800 1.450,- Kè 7110581 Kotlík SP 100 2.950,- Kè 7110582 Kotlík SP 200 3.250,- Kè 7110583 Kotlík SP 22 3.750,- Kè 7110584 Kotlík SP 30 6.650,- Kè 7110586 Kotlík SP 40 6.950,- Kè 7110587 Kotlík SP 50 7.850,- Kè 7110588 Kotlík SP 60 8.550,- Kè 7110585 Kotlík SP 64 9.550,- Kè 7110589 Kotlík SP 80 11.950,- Kè Náhradní metla k robotùm SPAR Náhradní hák k robotùm SPAR Náhradní míchaè k robotùm SPAR 10 è.artiklu název 7120550 Metla SP 500 750,- Kè 7110550 Metla SP 800 850,- Kè 7110551 Metla SP 100 2.150,- Kè 7110552 Metla SP 200 2.450,- Kè 7110553 Metla SP 22 3.150,- Kè 7110554 Metla SP 30 3.450,- Kè 7110556 Metla SP 40 3.950,- Kè 7110557 Metla SP 50 4.950,- Kè 7110558 Metla SP 60 5.250,- Kè 7110594 Metla SP 64 5.950,- Kè 7110559 Metla SP 80 6.250,- Kè è.artiklu název 7120560 Hák SP 500 600,- Kè 7110560 Hák SP 800 650,- Kè 7110561 Hák SP 100 1.450,- Kè 7110562 Hák SP 200 2.250,- Kè 7110563 Hák SP 22 2.550,- Kè 7110564 Hák SP 30 2.950,- Kè 7110566 Hák SP 40 3.450,- Kè 7110567 Hák SP 50 3.750,- Kè 7110568 Hák SP 60 4.450,- Kè 7120561 Hák SP 64 5.650,- Kè 7110569 Hák SP 80 5.950,- Kè è.artiklu název 7120570 Míchaè SP 500 600,- Kè 7110570 Míchaè SP 800 650,- Kè 7110571 Míchaè SP 100 1.450,- Kè 7110572 Míchaè SP 200 2.250,- Kè 7110573 Míchaè SP 22 2.550,- Kè 7110574 Míchaè SP 30 2.950,- Kè 7110576 Míchaè SP 40 3.450,- Kè 7110577 Míchaè SP 50 3.750,- Kè 7110578 Míchaè SP 60 4.450,- Kè 7110575 Míchaè SP 64 5.650,- Kè 7110579 Míchaè SP 80 5.950,- Kè

9.490,- Kè 9.990,- Kè NARÁŽKY RUÈNÍ VERTIKÁLNÍ è.artiklu: 5440039 A è.artiklu: 5440038 A 7.290,- Kè MODEL è.artiklu: 5440036 A Kapacita SS-5V SS-7V SL-10V 5 litrù Al/nerez 7 litrù Al/nerez 10 litrù Al/nerez 240x220x630 mm 11 kg 280x260x640 mm 230x260x750 mm 12,5 kg 21 kg Výjimeènì silné, velmi snadno ovládatelné narážky jsou dodávány se 4 rùznými narážecími trubicemi 10/20/30/35 mm. Celonerezový ocelový válec s hliníkovým pístem se speciální úpravou, pevná skøín a kvalitní mechanické díly tvoøí konstrukci, která umožòuje maximální využití úèinnost a zaruèuje dlouhou životnost stroje. Tyto narážky jsou opravdu ty nejlepší nástroje pro plnìní jakéhokoliv støeva. Narážka ruèní Sl-10V Narážka ruèní SS-7V Narážka ruèní SS-5V GRILOVACÍ PLOTNY Rozmìry desky Poèet termostatù Elektrická grilovací plotna MG-40E Rozmìry desky Poèet termostatù 3000 W 0-300 C 400x550x270 mm 400x450 mm 1 20 kg Elektrická grilovací plotna. Celonerezové provedení se zesílenou, hladkou ocelovou grilovací deskou (tlouš ka 14mm), vysoké boèní lemy (70mm), odkapový žlábek se svodem do vyjímatelné sbìrné nádoby. Ocelová deska s velkou akumulaèní schopností. Snadné mechanické ovládání a nastavení teploty (regulaèní termostat 0-300 C), kontrolka chodu a nahøátí. 6.500,- Kè è.artiklu: 7100101 A Elektrická grilovací plotna MG-80E 400 V/3N/50Hz 4400 W 0-300 C 800x550x270 mm 800x450 mm 2 36 kg Elektrická grilovací plotna. Celonerezové provedení se zesílenou, hladkou ocelovou grilovací deskou (tlouš ka 14mm), vysoké boèní lemy (70mm), odkapový žlábek se svodem do vyjímatelné sbìrné nádoby. Ocelová deska s velkou akumulaèní schopností. Snadné mechanické ovládání a nastavení teploty (regulaèní termostat 0-300 C), kontrolka chodu a nahøátí. 10.900,- Kè è.artiklu: 7100102 A 11

PÁRKOVAÈE - HOT DOGY Elektrické zaøízení Hot dog 2P-HD. Cenový bestseller v profi øadì. Elegantní design, kovové tìlo v hygienickém bílém laku, 2 výhøevné trny na peèivo z leštìného hliníku (snadno demontovatelné), sklenìný válec na šetrný ohøev párkù s nerezovým košíkem, pøepážkou, víèkem a vanièkou na vodu. výkonu ohøevu trnù a válce topnou deskou (MIN-MAX), svìtelná kontrolka chodu. Celokovové provedení, jednotlivé souèásti (sklenìný válec, víèko, vanièka, košík a ohøevné trny) lze snadno demontovat, umývat a udržovat. 4.200,- Kè Hot dog 2P-HD/I 2.200,- Kè è.artiklu: 7100147 A1 è.artiklu: 7100146 A1 výkonu Rozmìry koše 450 W trny + ohøev párkù 310x340x390 mm Ø140x180 mm Elektrické zaøízení Hot dog 2P-HD/I v nerezovém provedení, 2 výhøevné trny na peèivo z leštìného hliníku, sklenìný válec na šetrný ohøev párkù s nerezovým košíkem, pøepážkou, víèkem a vanièkou na vodu. výkonu ohøevu trnù a válce topnou deskou (MIN-MAX), svìtelná kontrolka chodu. Hygienické provedení, jednotlivé souèásti (sklenìný válec, víèko, vanièka, košík a ohøevné trny) lze snadno demontovat, umývat a udržovat. 450 W trny + ohøev párkù výkonu 300x300x350 mm Rozmìry koše Ø140x180 mm Hot dog 2P-HD Zaøízení na šetrný ohøev párkù v nerezovém provedení se sklenìným válcem a dìleným nerezovým košem. Teplotu ohøevu lze snadno a plynule regulovat. Zaøízení je vybaveno kontrolkou chodu a vypínaèem. Zaøízení na pøípravu pokrmù Hot Dog v celonerezovém provedení se sklenìným válcem a dìleným nerezovým košem. Dva regulaèní termostaty samostanì pro nastavení požadované teploty ohøevu párkù a výhøevných trnù. Výhøevné nerezové trny s vlastním regulaèním termostatem (vybaveny topným tìlesem) a možností jednotné regulace teploty ohøevu rohlíkù. Zaøízení je vybaveno vypínaèi a kontrolkami chodu. Napájení 12 výkonu 450 W Nádoba na párky Ø200x235 mm 240x310x385 mm 4.990,- Kè 6,25 kg è.artiklu: 7100149 A1 Napájení 3.725,- Kè è.artiklu: 7100148 A1 Ohøívaè párkù - parní HD-WS Hot dog HD/TW výkonu 700 W Nádoba na párky Vyhøívané trny Ø200x235 mm Ø28x215 mm 465x310x385 mm 9,25 kg

MIKROVLNNÉ TROUBY Mikrovlnná trouba Samsung CM-1099/A Mikrovlnný pøíkon Rozmìry vnitøní (š x h x v) 1100 W Mikrovlnný pøíkon 1450 W 517x412x297 mm 336x349x225 mm 26 litrù mechanické 5 pozic (vèetnì rozmrazení) Osvìtlení vnitøního prostoru Pro nádoby GN 1/2 (PP-plastové) 17,5 kg 1100 W Rozmìry vnitøní (š x h x v) elektrické + display 4 reg. stupnì (20 programù) Nastavení výkonu 330 až 1100 W Nastavení èasu Signalizace/multifunkèní ovladaè Osvìtlení vnitøního prostoru Pro nádoby GN 1/2 (PP-plastové) 8.500,- Kè Mikrovlnná trouba Samsung CM-1089/A è.artiklu: 7221045 A Profesionální mikrovlnná trouba SAMSUNG CM-1099/A v celonerezovém s mikrovlnným výkonem 1100 W. Velký vnitøní rozmìr (komora 336 x 349mm bez talíøe), odolné keramické dno. Rozmìr komory vhodný také pro GN 1/2 (PP). Snadné mechanické ovládání s èasovaèem, 5 stupòù mikrovlnného výkonu a funkce rozmrazení, signalizace ukonèení procesu, vnitøní osvìtlení. Trouba je urèena pro lehèí profi provozy. 9.900,- Kè è.artiklu: 7221044 A VÝROBNÍKY HORKÉ ÈOKOLÁDY A KÁVY 1600 W 517x412x297 mm 336x349x225 mm 26 litrù 17,5 kg Profesionální mikrovlnná trouba SAMSUNG CM-1069 v celonerezovém s mikrovlnným výkonem 1100 W. Velký vnitøní rozmìr (komora 336 x 349 mm bez talíøe), s odolným keramickým dnem. Rozmìr komory vhodný také pro GN 1/2 (PP). Pøehledné programovatelné ovládání s barevným displejem. Snadné programovatelné ovládání (20 programù) èasový èíselný displej, 3 stupnì výkonu, rychlý start programu, praktické tlaèítko +30 sec., volba X2 (dvojité množství), pøehledný display se zobrazením nastavených provozních hodnot. Trouba je urèena pro lehèí profi provozy. MODEL CHOCO F-5L CHOCO F-10L 1000 W 5 litrù 30-100 C èerná-rustikál 1000 W 10 litrù 30-100 C èerná-rustikál Rozmìry (š x v) Ø280/410x465 mm Tìleso ukryté pod dnem Systém míchání kontinuální - lopatky Zpùsob ohøevu nepøímý(bain marie) Ø280/410x580 mm kontinuální - lopatky nepøímý(bain marie) teploty Barevné provedení Tepelná ochrana Výrobník horké èokolády CHOCO F-5L Automatický kávovat ETAM 36.365M PrimaDonna XS DeLuxe 7.900,- Kè è.artiklu: 7112099 A 1450 W nerezové 195x441x345 mm Tlak 15 bar Kapacita nádoby na vodu 1,3 litrù Výrobníky horké èokolády jsou koncipovány pro výrobu a prezentaci horké èokolády, ale i øady dalších horkých nápojù (káva, èaj, grog, punè, svaøené víno atd.). Šetrný nepøímý systém ohøevu a udržení v teplém stavu (ohøev pøes vodní lázeò-bain marie) s možností regulace teploty dle potøeby od +30 až do +100 C. Kontinuální rovnomìrné míchání (odolné míchací lopatky-vyjímatelné, høídel vybavena silentblokem proti zanášení a namáhání) zamezuje tvorbì hustých usazenin, sraženin a udržuje èokoládu v optimální konzistenci. Speciální konstrukce výpustného kohoutu zamezující ucpávání a umožòuje snadné èistìní (kohout vybaven pákou snadného mechanického èistìní). Ohøev vody je provádìn v nerezovém duplikátoru (AISI 304), è.artiklu: 7112098 A s tepelnou ochru. Snadno odnímatelná nádoba je vyrobena z odolného èirého polykarbonátu. Odkapová miska s plovákem indikujícím plný stav. Výrobník horké èokolády CHOCO F-10L 9.900,- Kè Kapacita nádoby na zrnkovou kávu Prùm. spotøeba v režimu sntd-by Prùm. spotøeba ve spoøícím módu Pøedvolba nápojù 160 g 0,5 W 2W 11 kg 28.915,- Kè è.artiklu: 800439932680 A Ultraštíhlý automatický nerezový kávovar široký pouhých 19,5 cm (nejužší automatický kávovar na trhu). Patentovaná funkce Cappuccino jedním stiskem pro jednoduchou pøípravu dokonalého cappuccina, latte macchiata, caffelatte. Nová funkce automatického èištìní nádobky na mléko, speciální tlaèítko pro zapnutí/vypnutí nahøívací plochy na šálky, osobní nastavení kávy (od malé pøes støední až po velkou, silného až jemného aroma s volitelnou teplotou), ètyøøádkový displej v èeském jazyce, zabudovaný mlýnek na kávu s 13 možnostmi nastavení hrubosti mletí. 13

INTELIGENTNÍ PÁKOVÉ KÁVOVARY 400V-2N 3600 W nerezové 750 x 660 x 610 mm programovatelné + LCD displej Poèet skupin 2 Výdej vody/páry Kapacita bojleru Výdej do vysokých šálkù Záznam o výdeji 1/2 12 litrù 67 kg Pákový kávovar Fiamma Pacific II CV-W (dvì skupiny) 71.900,- Kè è.artiklu: 7240192 A Zcela nové inteligentní a výkonné pákové kávovary Fiamma Pacific ( s pnou kontrolou pro Vás ) v elegantním, ergonomickém desigu. Robustní celonerezové provedení vyjma elegantních boènic. V dvouskupinovém, nebo tøískupinovém provedení, vhodné pro malé, velké, ale i vysoké šálky na lahodné kávové nápoje (zvýšené skupiny a integrovaný držák pro nízké šálky na klasické espresso). Inteligentní funkce a režimy, programovatelné ovládání s podsvíceným dvouøádkovým LCD displejem, provozní informace (podrobný záznam o výdeji a spotøebì, programovatelné hodiny, nastavení vypnutí, upozornìní na èištìní a údržby, automatický program èištìní, automatické hlášení a upozornìní na pøípadnou poruchu). Nový výkonný bojler 12 l (18l) s pøesnou elektronickou regulací teploty, skupiny s preinfuzí, výdej horké vody s elektronickým dávkováním a øízením teploty, dvì polohovatelné trysky pro výdej páry, vyhøívaný horní prostor pro uložení šálkù, automatické doplòování vody. 400V-2N 5200 W è,, nau ZDARMA KE KÁVOVARÙM: 14 Výdej vody/páry Kapacita bojleru Výdej do vysokých šálkù Záznam o výdeji 1/2 18 litrù 86 kg 84.900,- Kè è.artiklu: 7240193 A * pøi zakoupení kávovaru Pacifik + mlýnku na kávu Fiamma (platnost do 30.9. 2013) Zmìkèovaè vody Fiamma LT 8 lt. (dvoukohoutový) nerezové 960 x 660 x 610 mm programovatelné + LCD displej Poèet skupin 3 Systém PACIFIC Cappuccino Pákový kávovar Fiamma Pacific III CV-W (tøi skupiny) ific ù Pac 00,- Kè * r a v o 0 y káv dnotì 7. u h u l s o u káv b o h o n r í v tou výbo olen ravit zašk ým baris p i ø p k rn ás, ja odbo íme V

DVOUPLÁŠ OVÉ VARNÉ TERMOSY economical performance MODEL Napájení WBD-10 WBD-15 Volba teploty Rozmìry (š x v) 1500 W 10 litrù 60/80/100 C Ø295x570 mm 2500 W 15 litrù 60/80/100 C Ø375x555 mm Hladinomìr Automatický kohout WBD-20 WBD-30 2500 W 2500 W 20 litrù 30 litrù 60/80/100 C 60/80/100 C Ø375x580 mm Ø375x650 mm Automatické varné a udržovací termosy na pøípravu a udržení horké vody a teplých nápojù. Celonerezové dvoupláš ové izolované provedení (minimální teplotní ztráty = ekonomický provoz). Automatický systém výroby horké vody, nebo udržení pøipravených nápojù na požadované teplotì. Výdej nápoje automatickým výpustným kohoutem a množství nápoje v termosu je pøehlednì indikováno na rysce hladinomìru. Snadné nastavení pøedvolené teploty na digitálním ovladaèi (60 / 80 / 100 C) s barevným displejem, pøepínaèi funkcí a kontrolkou chodu. WBD-10 Dvoupláš ový termos WBD-30 Dvoupláš ový termos 2.490,- Kè WBD-20 Dvoupláš ový termos WBD-15 è.artiklu: 3190725D A1 Dvoupláš ový termos economical 2.890,- Kè performance 3.190,- Kè 3.790,- Kè è.artiklu: 3190728D A1 è.artiklu: 3190727D A1 è.artiklu: 3190726D A1 bezpeèné uzavírání nerezové provedení (vnitøní / vnìjší) nerezový permanentní filtr VÝROBNÍKY FILTROVANÉ KÁVY dvoupláš ové provedení automatický kohout izolovaný pláš regulace teploty udržení indikace provozního stavu Výrobník káva CPT-15 3.890,- Kè è.artiklu: 3190732D A1 Výrobník káva CPT-06 Výrobník káva CPT-10 3.190,- Kè è.artiklu: 3190731D A1 2.490,- Kè è.artiklu: 3190730D A1 MODEL Napájení CPT-06 CPT-10 CPT-15 950 W 6,8 litrù Volba udržovací teploty 30-110 C Rozmìry (š x v) Ø295x515 mm 950 W 10 litrù 30-110 C Ø295x570 mm 1650 W 25 litrù 30-100 C Ø375x555 mm Hladinomìr Automatický kohout Automatické výrobníky filtrované (pøekapávané) kávy, nebo èaje. Celonerezové dvoupláš ové izolované provedení, s vnitøním nerezovým vyjímatelným filtrem (jemný permanentní filtr - není tøeba investovat do jednorázových papírových filtrù). Automatický systém výroby pøekapávané kávy s pøechodem na udržovací teplotu lze nastavit termostatem. Výdej nápoje automatickým výpustným kohoutem a množství nápoje v termosu je pøehlednì indikováno na rysce hladinomìru. udržovací teploty termostatem 30 C až 110 C, kontrolky chodu a nahøátí, vypínaè. 15

VAKUOVÁ BALIÈKA / Výkon vývìvy H=85 mm 280 310 230V/300 W 4 m3/h elektronické s displejem Doba pracovního cyklu 20-60 sec. Rozmìr komory Délka lišty / šíøe sváru Záruka * využitelný rozmìr 330x450x295 mm 280x310x85 mm* 280mm / 3,5mm 3 roky nerezové 25 kg Pro maximální šíøku sáèkù 280mm Vysoce kvalitní jednokomorová vakuová balíèka pøedního svìtového výrobce firmy Henkelman. Masivní celonerezová konstrukce se zesílenou lisovu vu, kvalitní znaèkové komponenty a elektronika. - víko komory ze speciálního odolného akrylového skla - kvalitní vakuové èerpadlo Busch - svaøovací lišta o šíøce 280 mm - intuitivní mikroprocesorové ovládání - automatický servisní program pro údržbu vakuového èerpadla - jednoduchá údržba a hygiena Vakuová balièka Henkelman MINI JUMBO 3 34.990,- Kè è.artiklu: 5510300 A1 / Kapacita NÍZKOTEPLOTNÍ PEC HOLD 230V / 700 W 3x GN1/1-65 elektronické s displejem Teplotní rozsah 30-120 C Topný systém Sonda teploty jádra Funkce nízkoteplotní peèení Možnost stohování a transportu Signalizace ukonèení procesu 450x630x410 mm kruhový/keramický Zaøízení je urèeno k šetrnému statickému vaøení nízkoteplotnímu peèení HOLD a pøípravì pøes noc s funkcí automatického pøechodu na udržovací teplotu, funkcí udržení a možnost šetrného dohotovení pøipravených pokrmù. Nízkoteplotní pec je vhodná pro šetrné dlouhodobé peèení a vaøení masa, zeleniny, ryb, brambor a dalších potravin (èerstvých, nebo mražených), pøípadnì pro šetrné nízkoteplotní vaøení a systém ohøevu Sous-vide ve vakuových sáècích s pøesným nastavením teploty. Nízkoteplotní pec HOLD MC 031E 39.900,- Kè è.artiklu: 7223005 A COOKING AND HOLDING SYSTEMS Výbava a funkce : elektronické ovládání (pøehledný informaèní displej umožòuje snadné nastavení èasu, pøesné nastavení teploty 30 C až 120 C, možnost vaøení dle teploty jádra s pomocí vpichové teplotní sondy a funkce HOLD, automatický pøechod do udržovací teploty, možnost pøedehøátí komory, zvukový alarm pro obsluhu, ekonomický provoz s optimálním pøíkonem topného systému. : celonerezové, dvoupláš ové s kvalitní izolací, komora se zaoblenými rohy, odolné a snadno vyjímatelné tìsnìní dveøí, dveøe s možností zmìny smìru otevírání, šetrný statický ohøev bez ventilátoru. Keramický kruhový topný systém zachovávající vlhkost potravin, snadný mechanický systém odvlhèení komory(pøední a zadní klapky), ergonomická madla pro snadný transport, bezpeèné protiskluzové nožièky, vyjímatelné zásuvy, možnost stohování, 16 NÍZKOTEPLOTNÍ VAØIÈ 2000 W elektrické s displejem 130x260x340 mm Teplotní rozsah 20-100 C Optimální výkon do obsahu Maximální ponor Fixace k nádobì šroubem Stupeò krytí 50 litrù 165 mm IP X3 4,5 kg Vaøiè ponorný Sous Vide Softcooker 21.900,- Kè è.artiklu: 4280085 A Vaøiè GN 1/1-200 s víkem pro Softcooker 4.990,- Kè è.artiklu: 4280086 A Sous-vide vaøení otevírá zcela nové perspektivy pro pøípravu potravin. Zjednodušuje operace pøípravy, optimalizuje organizaci pracovních procesù a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobì na vysoké úrovni. Potraviny se vaøí po dlouhou dobu (až nìkolik desítek hodin) ve vakuovém sáèku pøi nízké konstantní teplotì, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si dùležité živiny, chu, aroma a neztrácí hmotnost (zùstávají š avnaté). Takto pøipravené pokrmy v uzavøených vakuových sáècích se následnì skladují v chladnièce a pokud je tøeba, jídlo je možno rychle a perfektnì dokonèit v jednotlivých porcích urèených pro servírování. Tato pøíprava je velmi flexibilní a splòuje nejpøísnìjší hygienické požadavky. Nevzniká žádná nad-výroba a poøizovací náklady jsou minimalizovány. Zaøízení Softcooker zaruèuje pøesný ohøev a ovládání teploty (v rozmezí 20-100 C s pøesností +/- 0,03 C), a již nyní jej používá celá øada restaurací ocenìných Michelin hvìzdou. Díky zaøízení Softcooker a technologii Sous-vide mùžete ve Vaší restauraci pøipravovat pokrmy pro opravdové labužníky.