Od plemenářské práce až do výkrmu Výroba prasat s genetikou PIC Agrarunternehmen Barnstädt e.g. - příklad z praxe - Dr. Jens Kluge
Agrarunternehmen Barnstädt e.g Dorfstraße 39, 06268 Göhrendorf www.aub online.de registrované družstvo rostlinná i živočišná výroba 303 členů 200 zaměstnanců na plný úvazek 10 praktikantů
Zeměpisné zařazení země: Německo spolková země: Sachsen-Anhalt okres: Saalekreis, Burgenlandkreis srážka: Ø 480 mm / rok nadmořská výška: 200 m bonita: Ø 82
Tři sloupy Agrarunternehmen Barnstädt e.g. Zákon o družstvech Pracovní vztahy Pronájem půdy
1. Zákon o družstvech stanovy - práva a povinnosti členů dozorčí rada - kontrolní orgán představenstvo - vedoucí orgán 2. Pracovní vztahy zaměstnanci zajištění příjmu pro venkov sociální zajištění (nemocenská, dovolená, důchodové zabezpečení apod.) 3. Pronájem půdy min. 12 let pachtovné směrnice pro udržení kvality půdy
Strategické stanovení cílů podnikání v Agrarunternehmen Barnstädt e.g. 1. Zajištění a rozšiřování podniku 2. Zajištění příjmů na venkově 3. Tvorba kapitálu 4. Zúročení obchodních podílů
Předmět našeho podnikání Rostlinná výroba Živočišná výroba pšenice výroba mléka ječmen výkrm hovězího d. kukuřice ovce cukrovka prasnice chmel výkrm prasat Energie spolupráce se 2 bioplynovými stanicemi Logistika
Výroba prasat Ø 32.000 prasat, z toho 2500 prasnic ca. 5,7 mil. kg vepřového masa za rok ca. 55.000 ks prodaných prasat ca. 16.000 ks prodaných selat 9,5 Mio obrat v hosp.roce 2013 / 2014 35 pracovníků 9 farem vlastní doprava krmiva vlastní doprava zvířat
Vývoj produkce prasat v posledních letech
Struktura produkce prasat Agrarunternehmen Barnstädt e.g.
Porodny prasnic klíčová čísla Nemsdorf týdenní rytmus Göhritz 4 týdenní rytmus Albersroda 4 týdenní rytmus prasnice 1400 520 500 počet skupin 20 5 5 prasnice /skupina 69 104 100 porodní místa 276 104 100 odst.selata / skupina 800 1200 1150 skupiny / rok 52 13 13
Porodna prasnic Nemsdorf
Porodna prasnic Albersroda
Odchovna prasniček Esperstedt
Klasické křížení Uzavřené stádo nákup spermatu kanců PIC
Organizace práce týdenní rytmus 4 týdenní rytmus 1. týden 2. týden 1. týden 2. týden pondělí ráno Ins. 1 odstav porody odpoledne Č / D porody úterý ráno Ins. 2 Č / D porody odpoledne Č / D porody středa ráno odstav porody pras-e na porody odpoledne Č / D porody porodnu porody čtvrtek ráno Č / D porody odpoledne Č / D porody pátek ráno pras-e na porody odpoledne porodnu porody Ins 1 sobota ráno Ins 2 odpoledne neděle ráno odpoledne
Řízení reprodukce a imunoprofylaktická opatření na porodnách prasnic Porodny prasnic Nemsdorf Göhritz Albersroda prasnice od 1.vrhu 1400 520 500 produkční rytmus 7 dní 28 dní 28 dní Řízení reprodukce prasniček - bez + + + Řízení reprodukce prasnic (2. vrh PMSG) synchronizace říje + + + synchronizace porodů 114. den 114. den 114. den uterotonika p.p. Dinolytik Dinolytik Dinolytik Vakcinace coli + + + clostridie + + + parvo + + + červenka + + + Mykoplasma h. - - - pastorela / bordetela - - - influenza - + - circo JS + JS + JS + PRRS Status - - -
Přehled užitkovosti na porodnách Co je genetika, co je management? (04.10-2013 02.10.2014) PDD Nemsdorf Göhritz Albersroda prasnice 1288 495 502 oprašení % 88,6 85,4 89,9 vrhy / prasnice / rok 2,46 2,43 2,47 ŽNS / vrh 12,8 11,9 12,9 MNS / vrh 1,1 1,1 1,0 ztráty na porodně % 5,9 6,8 10,1 odst. selata / prasnice / rok 28,8 27,5 28,5
Srovnání užitkovosti Co je genetika, co je management? porodna Nemsdorf porodna Göhritz 2007 2014 2007 2014 prasnice 1300 1288 500 495 oprašení % 81,0 88,6 86,2 85,4 vrhy/prasnice/rok 2,4 2,46 2,43 2,43 ŽNS/vrh 11,3 12,8 11,4 11,9 MNS/vrh 1,48 1,1 0,83 1,1 ztráty na porodně % 12,0 5,9 10,5 6,8 odst.selata/prasnice/rok 23,6 28,8 25,3 27,5
Druhy ustájení a způsoby krmení ve výkrmu místa ve výkrmu způsob krmení počet zvířat/kotec Etzdorf (PIC-408) Langeneichstädt (PIC-408) Bad Lauchstädt (PIC-337) 9000 3500 3200 tekuté krátké koryto / sensor mobilní dlouhé koryto tekuté krátké koryto / sensor 50 12-15 50 krmivo obilí soja kukuřice syrovátka mláto cukr.řízky obilní směs kuk.šrot obilí soja kukuřice syrovátka mláto cukr.řízky
Výkrmna Etzdorf
Výkrmna Langeneichstädt
Výkrmna Bad Lauchstädt
Průběh produkce v týdenním rytmu (90 vrhů Camb. X PIC 408, 10 % vrhů prarodič.připařování) porodna ( 69 TP) věk 21 dní odchovna selat (6400 TP) věk 68 dní výkrm (13000 TP) věk 187 dní
Průběh produkce ve 4 týdenním rytmu (25 % vrhů Camb. X PIC 408, 75 % vrhů Camb. X PIC 337) věk porodna (104 TP) 21 dní věk odchovna selat I (1200 TP) 73 dní odchovna selat II (1200 TP) výkrm I (1200 TP) výkrm III (1200 TP) věk výkrm II (1200 TP) 185 dní výkrm IV (1200 TP)
Zdravotní statut výkrmen Co je genetika, co je management? APP 2007 2014 serol.pozit., bez kliniky bez podezření PPE pozitivní pozitivní Dysenterie pozitivní negativní EP pozitivní negativní (bez vakcinace!) PCV2 pozitivní pozitivní PRRS pozitivní negativní
Vývoj zmasilosti ve výkrmu Co je genetika, co je management?
Srovnání užitkovosti Co je genetika, co je management? výkrm Etzdorf výkrm Bad Lauchstädt 2007 2014 2007 2014 místa ve výkrmu 9000 9000 3200 3200 jateč.prasata/rok 22024 26896 6269 10173 ztráty (úhyn + NP) 3524 486 1118 151 ztráty v % 13,3 1,7 17,8 1,4 veter.náklady/ prodané prase 6,03 1,12 4,36 0,58
Srovnání nákladů na krmivo Co je genetika, co je management? náklady na krmivo v h.r. 2013/2014 ( / prase) Etzdorf 58,42 Langeneichstädt 80,46 Bad Lauchstädt 66,50
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 1. Zooveterinární zabezpečení stájí dobré oplocení černobílý princip pravidla pro vstup osob a pravidla pro dopravní prostředky / časové odstupy pracovníci, opraváři, návštěvy: sprcha je povinností pro všechny! pravidelné hubení hlodavců a hmyzu
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 2. Stálá optimalizace pracovních postupů školení pracovníků cíle pro každý úsek produkce pozorování zvířat krmení, krmná technika, specifikace krmných směsí, krmné křivky, voda zvířata: světlo, stájová plocha, podlahy, velikosti skupin klima: teplota, výměna a proudění vzduchu ochrana zvířat!!!
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 3. AU Barnstädt Koncept zdraví stálá veterinární kontrola pravidelná vyšetření krve na relevantní patogeny pravidelná kontrola na jatkách vakcinační program kontrola zdraví školeným personálem
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 4. Intensivní spolupráce s plemenářskou firmou PIC koncept uzavřeného stáda Plemenářský pokrok dodává plemenářský program PIC Společná optimalizace všech produkčních úseků cíleným poradenstvím
Pozdravy ze Sachsen Anhalt!!!