Zdraví a správný management = ekonomická prosperita farmy. Isabelle CORRÉGÉ

Transkript

1 Zdraví a správný management = ekonomická prosperita farmy Isabelle CORRÉGÉ

2 Produkce prasat-francie Některé ukazatele 12,000 producentů 1.2 milionů prasnic 25 milionů prasat / rok 65 % : farmy porodny-výkrm Velikost farmy : průměrně: 200 prasnic Zootechnické výsledky : průměr 28.3 odstavených selat / prasnici / rok 22.4 vyprodukovaných prasat / prasnici / rok. Konverze krmiva kg : 2.81 kg

3 Uvod Ve Francii existují 2 databáze více než 30 let. Technické ukazatele chovných stád (G3T) Produktivita prasnic do odstavu selat 2,100 farem a 50 % prasnic Technické a ekonomické ukazetele (GTE) Produktivita farmy a růstové schopnosti Marže přesahují náklady na krmení 2,600 farem a 55 % podíl Reference pro farmáře Velmi dobrý nástroj pro studie a technické a ekonomické hodnocení

4 Uvod Finanční dopad Technická výkonnost Podmínky na farmě Biosekurita, Management, Stavební dispozice Rizikové faktory nebo protektivní účinky onemocnění Kontrola onemocnění souvisí s podmínkami a praktikami na farmě Někdy jsou podmínky na farmě ve vztahu s onemocněními: například, prasata málo přirůstají možné míchání turnusů

5 Zootechnické Detekce říje, AI management, krmení Infekční agens PRRS, PPV, PCV2, Brucella, Reprodukční poruchy Pravidelné / nepravidelné říje Aborty Náhodné Vlny veder, defekty spermatu, Embryonální odúmrť : malopočetné vrhy Předčasné porody Mumifikáty mrtvěrozená Perinatální mortalita, slabá selata

6 Finanční dopad reprodukčních poruch v chovném stádě Velký rozdíl v užitkovosti (v rámci jedné země nebo mezi zeměmi) Finanční výsledky Francie N=2168 Farm Produktivita zabřezávání Hrubý zisk vs. Krmení a brakace / průmě % přítomnou prasnici / rok Nejlep % 6% + 79 nejhor % - 133

7 Finanční dopad u výkrmových prasat Jak ovlivňuje zdraví užitkovost? Onemocnění léčiva, mortalita a horší zatřídění JUT užitkovost : ADG, FCR, podíl libové svaloviny, % prasat s optimální porážkovou hmotností (špatná vyrovnanost) Infekční agens Stimulace imunitní odpovědi uvolnění cytokinů Sekrece růstových hormonů růst tkání žravost Tělesná teplota přírůstky Libová svalovina % tuku FCR

8 užitkovost PMWS Ifip 2001: 164 nemocných kusů ze uhynulých+11klinické příznaky+114 nerostů Morbidita: 33% a Mortalita: 8% Prudké snížení přírůstků Rozdíl bez onemocnění / nemocná onemocnění ADG po odstavu + 20 g NS ADG 90 dnů / porážka / g *** Věk / porážková hmotnost - 11 j / kg ** Tuk / Libová tkáň + 1 / mm **

9 užitkovost Plicní infekce: pneumonie Difference in ADG- g onemocnění and + Lung score pigs 14 farms Pommier lung score = 0,7% ADG

10 užitkovost Náklady na plicní onemocnění na francouzských farmách N FCR 8-115kg ADG 8-115kg % mortalita Nízká střední * 5.7 závažná * -Skupina 1 : nízká úroveň plicních onemocnění -Skupina 2: střední -Skupina 3: závažná gross margin / sow / year -14,4-56,5 onemocnění -16,5 Výsledky farem za 1 rok ,1 Feedprice: 168 / ton Feed price:253 / ton Medium Severely Aubry, Ifip JRP 2010

11 Vývoj podílu nákladů na krmení vzhledem k ceně prasat IFIP GTE-TB Od r. 2007, s náhlým nárůstem ceny obilovin se podíl nákladů na krmení vzhledem k ceně prasat zvýšil, 2 peaky, 2008 a 68% v roce 2011

12 užitkovost Introduction Výsledky z francouzské databázegte 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 Mortality Drugs ADG onemocnění S genetickou selekcí se ADG zvyšuje a FCR snižuje Se zhoršením zdraví Se zvyšuje mortalita a použití léčiv ADG se nezvyšuje 1998 a 2003 Akutní PMWS Bez dostupné vakcíny To samé pro FCR PMWS

13 Různé studie "rizikových faktorů" ukázali souvislost mezi podmínkami na farmě a onemocněními. Podmínky na farmě Rizikové faktory nebo Protektivní účinky onemocnění Biosekurita Stavební dispozice Čištění a dezinfekce Farm Management krmení Další onemocnění PRRS, PCV Vakcína Užitkovost

14 Užitkovost Vztah mezi podmínkami na farmě Podmínky na farmě a užitkovostí Různé studie ukázaly tyto souvislosti 2 příklady z výkrmových hal: Teplota a FCR plocha / prase a ADG plocha / prase 0.93 m² 0.70 m² ADG 936 a 870 b

15 Ifip 2011 Podmínky na farmě Technical and economic indices Sow productivity ADG (8-115kg) best - worst pratices pigs + 28 g FCR (8-115kg) 0.14 Mortality Rate (weaning-sale) 2.2 % Carcass leanness užitkovost Souvislosti mezi mnoha charakteristikami farem: biosekurita, dispozice farmy, management a užitkovost a ekonomika 166 farem porodny - výkrm 3 profily těchto farem points Margin / sow / yr + 182

16 Závěr Finanční dopad Užitkovost Podmínky na farmě onemocnění Souvislost mezi podmínkami na farmě zdravím a užitkovostí Motivace farmářů pro zavedení : Preventivních opatření pro kontrolu zdraví Změny v managementu stáda nebo dispozicích farmy pro optimalizaci užitkovosti A kalkulace návratnosti investicí

17 Jak počítat náratnost investicí (return on investment (ROI))? Isabelle CORRÉGÉ Alexia AUBRY - Yvon SALAUN

18 Uvod podmínka : navržení metody Pro stanovení finančního dopadu Reprodukčních poruch, Onemocnění nebo Rozdílů v užitkovosti Pro hodnocení očekávaných návratností investic při zavedení preventivních opatření 2 části Finanční dopad reprodukčních poruch v chovných stádech Finanční dopad onemocnění výkrmových prasat

19 5 fází 1. část : chovná stáda Jak hodnotíme finanční dopad? 1: Stanovení ovlivněných užitkovostních kritérií Prolifikace, plodnost, další. hodnoty ve vztahu k situaci před / po ve vztahu k referenčním datům/standardu 2: Identifikace trvání onemocnění / problémů občasná nebo krátkodobá / dlouhodobá perioda

20 Jak hodnotíme finanční dopad? 3: Volba jednotky pro kalkulaci rozdílu v ziskovosti Úroveň1 Produktivita odchovaná prasata / prasnici/ rok Pig -Output -Cost : feed, drug Hrubý zisk/ prasnici/ rok Úroveň2 Plodnost aktuální počet prasnic Sow Sow cost : feed, replacement, drug, AI, Hrubý zisk/ farmu Úroveň3 Strukturální náklady Prasečí farma Výsledky farmy

21 Jak hodnotíme finanční dopad? 4: volba typu hrubého zisku Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace = Výstup/závěr (Produktivita x porážk. hmotnost x cena /kg ) _ Náklady na krmení (Produktivita x (porážk. hmotnost odstavová hmotnost) x FCR x náklady na krmení prasat + počet krmných dnů / prasnici / rok x náklady na krmení prasnic) _ Náklady na brakaci

22 Jak hodnotíme finanční dopad? 4: Volba typu hrubého zisku Hrubý zisk vs. krmivo, brakace a léčiva = Idem - náklady na léčiva Následující kalkulace vylučují fixní náklady budovy, vybavení, amortizace, daně, pojištění. Fixní náklady se nemění: hrubý zisk je kalkulován z variabilních nákladů

23 Jak hodnotíme finanční dopad? 5: výběr hodnot pro ekonomické parametry Náklady na krmení, cena prasat... Pozor na cyklické odchylky nebo specifické lokální podmínky pokud hodnotíme zpětně nebo krátkodobě : současné/aktuální hodnoty pro všeobecnější ekonomická hodnocení : průměrné hodnoty / ceny krmení a prasat ze střednědobého pohledu (3 až 5 let) Kalkulovány z databáze, ex.: French technical and economic database (GTE)

24 Volba jednotky pro kalkulaci rozdílu v ziskovosti První případ nejjednodušší If Number of present sows And Farm structural costs Constant Pig -Output -Cost : feed, drug Pigs produced / sow / year Gross margin / sow /year Významné reprodukční poruchy na turnus nebo následek akutní a krátkodobé epizody onemocnění Počet přítomných prasnic je konstantní náklady na prasnici a faremní strukturální náklady jsou stabilní Kalkulace variabilních nákladů Rozdíl v zisku vyjádřený ve finančních ztrátách na jedno sele nebo na prasnici a rok

25 Kalkulace ekonomického dopadu Příklad ekonomického dopadu: vyřazená prasnice s abortem Nižší výstup = Hodnota neprodaného vrhu selat Vyšší náklady = Vyšší náklady pro doplnění: brzký nákup prasničky Ekonomický dopad = (nižší výstupy+vyšší náklady) (vyšší výstupy + nižší náklady) Vyšší výstupy = Nižší náklady = prasata: krmivo a léčiva nepoužity prasnice: krmivo a léčiva nepoužity mezi abortem a dalším datem AI = 638 na 1 prasnici With GTE-Farrow-to-finish herds 2011, based on feed cost at 262 / ton and pork price: / kg carcass

26 Další příklady ekonomického dopadu Použití Stejná kalkulace a referenční data za F 2011 Typ poruchy Ztráta 1 živě narozeného selete Ekonomický dopad 49 / živěrozené sele Dg. gravidity 30 den - Opětovné zapouštění prasnice 527 na prasnici - Vyřazení prasnice 583 na prasnici Op. zapouštění pras. s abortem (85 den březosti) 582 na prasnici Vyřazení prasnice (85 den břazosti) Ztráta prasnice v půlce březosti 638 na prasnici 776 / ztráta na pras. Ztráta prasnice v pozdní fázi březosti Ztráta laktující prasnice 831 / ztráta/pras. 208 / ztráta/pras.

27 Volba jednotky pro kalkulaci: druhý případ U chronických onemocnění za dlouhou dobu / nebo pokud je ovlivněna plodnost prasnic Plodnost je ovlivněna po dlouhou dobu Mění se demografie stáda a počet prasnic Sow Sow cost : feed, replacement, drug, AI, Gross margin / farm Počet prasnic Změny v chovném stádě: počet prasnic a/nebo demografie stáda náklady na prasnici modifikovány Změny u strukturálních nákladů nezměněny Rozdíl v ziskovosti musí být kalkulován na úrovni farem

28 Hrubý zisk / farmu Hodnocení ekonomických následků Chronických/ endemických reprodukčních onemocnění PRRS a PCVD Kalkulace návratnosti investicí Po zavedení preventivních opatření (vakcinace, další) Porovnání užitkovosti na farmě k referenčním datům/standardu Kalkulace očekávaných benefitů ze zlepšení užitkovosti

29 Kalkulace hrubého zisku / farmu Farma porodna-výkrm, 400 pras.: Vysoké přebíhání prasniček: cca 20% Üroveň v rámci prolifikace parity = průměrné národní výsledky Vysoká brakace prasniček a nadpočet starých prasnic S počtem prasnic / paritou počet selat / rok Produktivita / francouzský standard: -104 selat /rok = Náklady na brakaci: Nákup prasniček, počet prod. prasnic a při nižší hmotnosti: vícenáklady na krmení prasniček: Celkem: / rok/ farmu % litter weaned Parity Farm -% litter weaned Reference -% litter weaned Weaned/litter 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 Weaned/litter

30 Kalkulace návratnosti investicí Farma porodna - výkrm, 200 prasnic s nízkou prolifikací a plodností: udržet stejný počet pr./turnus, farmář počet prasnic Náklady na preventivní opatření: vakcinace a biosekurita: / rok. Popřed odstavenýc zabřezávání Odstav -zapuštění Aktuální počet zisk( /rok) /vrh interval prasnic % výsledek: počet selat / prasnici / rok: 2.3 selat Prolifikace: +++ Nízká plodnost:+ méně odstavených vrhů /prasnici /rok = / rok. Náklady na krmení = prasata: méně a méně krmení= / rok Prasnice: počet = / rok. Návratnost investicí: / rok/ farmu

31 Výběr jednotky pro kalkulaci : 3.případ Pokud užitkovost kolísá dlouhodobě: potřeba adaptace budov rozdíly ve strukturálních nákladech farma Strukturální náklady Výsledky farmy Stádo s vysokou plodností a prolifikací: méně prasnic se stejnou produktivitou Př.: méně prostoru pro březí prasnice v souladu se standardy EU pro welfare Kalkulace velmi komplikovaná, amortizace, změna preferencí O tomto dnes nebudeme mluvit

32 Finanční dopad onemocnění u výkrmových prasat

33 Jak hodnotíme finanční dopad u výkrmových prasat? 5 fází, stejné jako u chovných stád 1: určení užitkovostních kritérií a jejich hodnot ADG, FCR, Mortalita, další 2: Identifikace trvání onemocnění/poruch 3: Volba hodnot pro ekonomické parametry Náklady na krmiva, cena prasat...

34 Jak hodnotíme finanční dopad 4 a 5: volba typu hrubého zisku a jednotky pro kalkulaci Hrubý zisk je stále kalkulován z variabilních nákladů Fixní náklady jsou nezměněny Žádné změny ve struktuře stáda Farmy porodna - výkrm: přítomnou prasnici/rok Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace nebo Hrubý zisk vs. Krmivo, brakace a léčiva

35 Jak hodnotíme finanční dopad 4 a 5: volba typu hrubého zisku a jednotky pro kalkulaci Odchovny a výkrmové farmy: prase na naskladněné Hrubý zisk vs. Krmivo a nákup prasat nebo Hrubý zisk vs. Krmivo, nákup prasat a léčiva

36 Kalkulace rozdílů ve hrubém zisku příklad : zhoršení mortality o 1% ve výkrmu Nižší výstupy: prase neprodáno = hmotnost jat.těla x cena / kg Vyšší náklady Ekonomický dopad = 1% x (nižší výstup + vyšší náklady) (vyšší výstupy + nižší náklady) vyšší výstupy Nižší náklady: krmivo nespotř. mezi úhynem a prodejem = (výst. Hm. hm. při úhynu) x FCR x krmivo náklady = 0.9 na naskl.prase = 20 / prasnici / rok. : stejně x prod. prasata / prasnici/rok With GTE-2011 and death weight : 60.5 kg

37 Kalkulace rozdílů ve hrubém zisku Příklad : FCR ve výkrmu Ekonomický dopad = 0.1 x (vyskl. Hm. odst.hm.) x náklady na krmení x Produktivita (prod. prasat / prasnici /rok ) = 46 / prasnici /rok = 2.1 na naskladněné prase With GTE-2011

38 Další příklady Podobné kalkulace a referenční data za F 2011 Pokud je zlepšení o Farma porodna - výkrm / přít. pras. / rok + 1 prodané prase / pras. /rok celková FCR (kg/kg) 68 odchovny výkrm / naskl.prase FCR 8-30 kg FCR kg stupeň libového podílu JT % homogenita % poodstavová mortalita % mortalita výkrm

39 Využití těchto rozdílů ve hrubém zisku při diferencích v užitkovosti Opatrně, protože tyto kalkulace lze použít pouze Pro farmy s hodnotami blízko průměru Pro farmy s dostatkem míst ve výkrmu Tato kritéria souvisí Diference hrubého zisku nemohou být kombinovány nebo slučovány Prod.prasata / prasnici / rok. a % mortality souvisí FCR je třeba vzít v potaz pokud kalkulujeme prod. prasata / prasnici / rok a % mortality

40 ADG: jak kalkulovat ekonomický dopad? ADG má Přímý ekonomický dopad na odchovnách a ve výkrmu pokud ADG, počet turnusů/rok (= prodejní hmotnost) Rozdíly v hmotnosti při prodeji Nemá přímý ekonomický dopad na farmách sy porodna-výkrm Počet turnusů/rok = Musíme vytvořit odlišnou hypotézu pro kalkulaci

41 ADG: jak kalkulovat ekonomický dopad? ADG hypotéza pro kalkulaci ADG Hypotéza důsledky Ekonomický dopad ADG ADG Porážk.hm. = Čas pro desinf.? Snazší výběr prasat % prasat v optimálním hm. rozpětí Vyprodukovaných Kg Porážk.hm. libový Podíl JUT a FCR mírně Porážk.hmot. Vyprodukovaných Kg % v optimálním hmotnostním rozpětí Čas pro desinf. a/nebo Míchání turnusů ke konci? Porážk.hm. = výkrmu nebo prodej turnusu selat

42 Kalkulce hrubého zisku / naskl. prase Odchovny a výkrmové farmy: Užitkovost z každé ze 3 skupin F farem: nejhorší, průměr, nejlepší. Kalkulace provedeny na zákl. průměrné velikosti farem: naskl. prasat France N=426 Farma % úhynů odstav porážka N prod. pras průměr FCR kg hrubý zisk vs. Krmivo a naskl. prase ( /rok) nejlepš nejhor 1.6%

43 Kalkulace návratnosti investicí (ROI) Farma porodna-výkrm, 400 prasnic průměrná mortalita, ADG a FCR Náklady na vakcinaci selat: / rok. Po - před FCR kg ADG kg % úhynů odstavporážka % neho moge nity zisk ( /ŕok) Zisk / prasnici ( /rok) g Output: Počet prasat / prasnici / rok: 0.2 prasete (+ 84) nižší mortalita Počet vypr. kg : + 34 tun (ADG porážk.hm. ) = / rok Nákladykrmiva: víceprasat vícekrmení, lepšífcr = / rok. Návratnost investicí: / rok/farmu

44 Závěr Při hodnocení finančního dopadu kolísání v užitkovosti je třeba: přesně popsat daný případ Zvolit správnou hypotézu založenou na vhodných technických datech Ekonomické parametry fixní vzhledem k situaci Vyjádřit výsledky v jednotce jež dává smysl (na epizodu, prasnici, farmu...) Hrubý zisk / prasnici / rok, běžně užívány: ne vždy nejlepší, zvláště pokud problémy přetrvávají dlouho a / nebo pokud postihují plodnost prasnic

45 závěr Diference v užitkovosti: značný finanční dopad Reprodukční poruchy: na jednu událost Ztráta selete Jalová prasnice 30 dnů po AI nebo abortovaná prasnice Fattening pigs / present sow / yr. Ztráta březí prasnice FCR kg 1 stupeń podílu libové svaloviny Zhoršení mortality ve výkrmu o + 1%

46 Závěr Rozdíly v reprodukční užitkovosti a růstových schopnostech 1747 franc. farem, porodny-výkrm- GTE database březost Odstavých Produk FCR % úhynů selat/vrh tivita kg odstav-poráž Prům % Nejl % Nejh % Hrubý zisk / farmu (230 přít. prasnic) Farma Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace ( /rok) Nejl./ prům Nejh. /prům

47 Díky za pozornost!!!