ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA, DOLNÍ OLEŠNICE, okres Trutnov, příspěvková organizace, Dolní Olešnice 41, 543 71 Hostinné, tel. 724 893 650, E-mail: zsdolniolesnice@seznam.cz IČO 75016591 Vnitřní řád školní jídelny Obsah směrnice: 1. Obecná ustanovení 2. Obecné zásady 3. Vedoucí školní jídelny 4. Pokyny určené strávníkům školní jídelny 5. Výdej jídel 6. Cena stravného 7. Pracovníci školy 8. Způsob seznámení s vnitřním řádem, kontakty 9. Závěrečná ustanovení 10. Příloha č. 1 1. Obecná ustanovení Provoz školní jídelny se řídí Vyhláškou MŠMT České republiky o školním stravování č.107/2005 Sb. ze dne 25. února 2005, ve znění zákona č.561/2004 a Vyhláškou Ministerstva financí o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky č. 84 ze dne 14. února 2005, ve znění zákona č. 557/2004. Dále se řídí platnými hygienickými předpisy (zákonem č. 258/2000 Sb., nařízením EP a Rady č. 852/2004,vyhláškou č. 137/2004 Sb.) 2. Obecné zásady Školní stravování se řídí výživovými normami, průměrnou spotřebou potravin a finančním normativem na nákup potravin. Při přípravě pokrmů v jídelně se postupuje podle receptur pokrmů pro školní stravování. Jídla se připravují ve školní jídelně mateřské školy, obědy pro žáky jsou vydávány ve školní jídelně v budově mateřské školy. 3. Vedoucí školní jídelny Řídí školní jídelnu, zodpovídá za její provoz, za dodržování norem, vyhlášek a veškerých platných předpisů. Pečuje o kvalitu stravy, zásobování potravinami a plynulý chod ŠJ, vede základní evidenci a je zodpovědná za bezpečnost a ochranu zdraví při práci. Řídí a kontroluje práci zaměstnanců školní jídelny. Přímým nadřízeným vedoucí ŠJ je ředitel školy.
Vedoucí jídelny může upravit receptury co do množství použitých surovin podle jejich kvality nebo dodávky. Receptář může být rozšířen o vlastní recepty. 4. Pokyny určené strávníkům školní jídelny 1. přihláška ke stravování: Zájemci o stravování se přihlásí na začátku školního roku u vedoucí ŠJ. Každý nový zájemce o stravování se přihlásí u vedoucí ŠJ a vyplní přihlášku ke stravování. Po vyplnění přihlášky je strávník automaticky přihlášen ke stravování na každý den, pokud se neodhlásí. 2.úhrada stravného: Každý strávník obdrží zálohu na stravné, kterou zaplatí podle věku dítěte. Buď hotově u vedoucí školní jídelny paní Doubravové od 8:00 do 10:00 nebo u paní učitelky. Druhou možností je bezhotovostní platba. Obě možnosti placení stravného budou uhrazeny do 15.dne v měsíci. Zálohová platba stravného bezhotovostně: Do 15.dne v měsíci (tedy do 15.10.) bude provedena zálohová platba za stravné za měsíc říjen, do 15.11.za měsíc listopad apod. Zálohy na stravné se hradí od října do června v ZŠ a do července v MŠ. Číslo účtu, na který budete moci provádět platbu, je 207877790/0600 (GE Money Bank Hostinné). Jako variabilní symbol uvedete rodné číslo Vašeho dítěte (bez lomítka) a jako specifický symbol zadáte: pro stravné... 1 pro úplatu MŠ... 2 pro školní družinu... 4 (družinu zaplaťte zálohově za 4 měsíce, do konce prosince) Všechny tři platby provádíte zvlášť pod specifickým symbolem. Vyúčtování/přeplatky budou provedeny v hotovosti zákonnému zástupci 2x ročně, a to k 31.12., k 30.6. (ZŠ) a k 31.7.(MŠ). Pro bezhotovostní styk si strávník vyzvedne přihlášku k vyplnění u vedoucí školní jídelny. Předškolní děti v posledním ročníku před nástupem povinné školní docházky jsou od úplaty za předškolní vzdělávání osvobozeny na období 12 měsíců. 3. Odhlašování obědů a odpolední svačiny : Odhlašování obědů je nutné den předem nebo do 7.30 hod ráno na tentýž den (ústně nebo zápisem do knihy odhlášených dětí v MŠ). Odhlášení obědů je možné telefonicky na čísle 724 893 646 (vedoucí ŠJ Libuše Doubravová). V případě nemoci dítěte/žáka může rodič po dohodě vyzvednout neodhlášenou stravu za cenu finančního normativu pouze první den od 11.00 hodin do 11.20 hodin pro dítě ze ZŠ a MŠ ve školní jídelně. Oběd je vydáván do jídlonosičů. Za neodhlášenou stravu a neodebranou stravu se neposkytuje věcná ani finanční náhrada. To se týká i odpolední svačiny v mateřské škole. Zbylé porce jsou rozdány dětem nebo zlikvidovány vyhozením do odpadu. Po skončení nepřítomnosti dítěte v zařízení ZŠ i MŠ je třeba dítě znovu ke stravování přihlásit.
5. Výdej jídel Dítě i žák má právo na odběr jídel pouze při docházce do základní nebo mateřské školy v souladu s vyhláškou č.107/2005., o školním stravování. Školní jídelna připravuje pro žáky a zaměstnance školy jedno hlavní jídlo denně, dětem mateřské školy přesnídávku, oběd a svačinu. Výdej jídel: MŠ přesnídávka 8.30 8.45 oběd 11.25 11.55 svačina 14.15-14.30 ZŠ - oběd 11.45-12.15 12.45-13.15 V době vydávání jídel je zajištěn v jídelně i výdejně pedagogický dozor podle stanoveného rozvrhu. Žáci základní školy na oběd dochází do školní jídelny v mateřské škole vchodem k tomu určeným, kde v předsíni odkládají oděvy. Mytí rukou je zajištěno v místnosti školní jídelny. 6. Cena stravného Cena stravného pro jednotlivé věkové kategorie se určuje kalkulací z nákladů na potraviny ve výši finančního normativu, z ostatních věcných a mzdových nákladů. Dítě/žák hradí v době vyučování jídlo pouze za cenu potravin. Stravné ve výši finančního normativu platí žáci, jejich zákonní zástupci a pracovníci školy ve vyhlášenou dobu vedoucí školní jídelny (MŠ), a to vždy do 15. dne v měsíci. Po předchozí dohodě je možné hradit stravné bezhotovostní platbou na účet školy. Pokud stravné nebude uhrazeno včas, jídelna není povinna stravování poskytovat. Vyúčtování rozdílů se provádí dvakrát do roka, a to koncem kalendářního a školního roku v hotovosti zákonnému zástupci. Cena stravného pro jednotlivé kategorie se řídí podle věku, kterého dítě dosáhlo během školního roku, tj. od 1. 9. do 31. 8. Platná cena pro jednotlivé věkové kategorie je uvedena v příloze tohoto vnitřního řádu. Jednotlivé věkové kategorie pro cenu stravného: Děti MŠ: do 6 let 7 let Žáci ZŠ: 7 10 let 11-14 let
7. Pracovníci školy Pracovníci školy mohou v průběhu pracovní směny odebrat jedno jídlo. Zaměstnanec nemá v době nemoci nárok na oběd ve výši finančního normativu. V případě nemoci nebo nepřítomnosti na pracovišti kratší než 3 hodiny nemají zaměstnanci nárok na hlavní jídlo za sníženou cenu, tj. cenu potravin. Mimořádný úklid ve školní jídelně v době obědů, čistotu stolů zajišťuje školnice mateřské školy. 8. Způsob seznámení s vnitřním řádem, kontakty Rodiče nebo zákonní zástupci jsou s vnitřním řádem školní jídelny seznámeni při přihlašování strávníka ke stravování ve školní jídelně. Problémy a připomínky ve školní jídelně se hlásí paní vedoucí jídelny osobně v její kanceláři nebo na telefon školní jídelny (paní Libuše Doubravová tel.724 893 646). Kontakt a informace jsou také zveřejněny na webových stránkách školy v oddílu JÍDELNA. Na webových stránkách se strávníci a rodiče mohou seznámit s aktuálním jídelním lístek. Jídelní lístek je vyvěšen ve školní jídelně, na chodbě mateřské školy a ve vestibulu základní školy. 9. Závěrečná ustanovení 1. Jeden výtisk vnitřního řádu je trvale uložen v kanceláři vedoucí školní jídelny a ve sborovně základní školy. 2. Kontrolou provádění ustanovení této směrnice je statutárním orgánem školy pověřen ředitel školy. a) Zrušuje se předchozí znění této směrnice. Uložení směrnice v archivu školy se řídí spisovým a skartačním řádem školy. b) Směrnice nabývá účinnosti dnem 1.9. 2012 na dobu neurčitou V Dolní Olešnici 28.8.2012 Mgr. Monika Páchniková, ředitelka školy
10. Příloha č. 1 Cena stravného pro jednotlivé věkové kategorie od 1. 10. 2012 Oběd přesnídávka svačina na nápoje v MŠ celodenní stravné Děti: do 6 let 15,- Kč 6,- Kč 5,- Kč 26,- Kč 7 let 17,- Kč 6,- Kč 5,- Kč 28,- Kč Žáci: 7 10 let 17,- Kč 11-14 let 19,- Kč V Dolní Olešnici 1. 10. 2012 Schválila: Mgr.Monika Páchniková ředitelka školy Vypracovala: Libuše Doubravová vedoucí školní jídelny