Vyšší odborná škola a Střední průmyslová škola, Rychnov nad Kněžnou, U Stadionu 1166 ODPOVĚDNÝ SPOTŘEBITEL Metodický materiál v rámci projektu Respekt nebolí - vzdělávací program Varianty společnosti Člověk v tísni, o. p. s. Projektové vyučování problematiky lidských práv ve vztahu ke spotřebnímu chování, globalizaci a trvalé udržitelnosti života PhDr. Ivana Kapounová VOŠ a SPŠ Rychnov nad Kněžnou, 2012 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.
Obsah: 1. Projektové vyučování přínosy a limity 2. Metodická část: a) příprava projektu b) materiální a organizační zajištění c) realizace jednotlivých činností d) vyhodnocení a zpětná vazba 3. Přílohy metodické materiály, ukázky práce studentů 2
1. Projektové vyučování přínosy a limity Projektové vyučování patří k organizačně náročnějším postupům, jak předat žákům a studentům informace, které jsou v rámci klasické frontální výuky ve škole nesdělitelné. Tvorba projektů na školách bývá stále pedagogickou veřejností vnímána spíše jako doplněk tradičních metod a didaktických postupů pedagogické práce. Dokonce jsou často probíhající vzdělávací a výchovné procesy vnímány jako hraní se žáky, nikoliv jako forma výuky, která v duchu moderní pedagogiky inspirované již J. A. Komenským zapojuje nejen žákův rozum, ale i city, prožívání a vlastní motivaci. Tyto pohledy jsou někdy způsobeny i zmatením pojmů, kdy za projekty jsou považovány drobné a jednorázové samostatné práce žáků, referáty či prezentace nebo vytvořené artefakty. Jaké jsou základní parametry školního projektu? Měly by splňovat především následující kritéria: - Dlouhodobost - Práce ve skupinách - Rozdělení témat a úkolů mezi jednotlivé skupiny, vzájemná koordinace - Aktuální návaznost na školní vzdělávací plány, propojení s tematickými plány předmětů - Správné načasování během školního roku Samozřejmě, je možné hovořit i o dalších podmínkách úspěšnosti projektu, ale tyto předchozí vyplynuly i ze samotné realizace projektu. Každé kritérium obsahuje jak možné přínosy, tak omezující limity při realizaci: Delší trvání v čase umožňuje věnovat se tématům, které jsou složitější pro uchopení, prolínají se s jinými tématy výuky a nelze je obsáhnout během několika vyučovacích hodin. Zároveň udržuje pozornost žáků zaměřenou na určité téma a nutí je o něm přemýšlet, vyhledávat informace nejen na jedno použití, jak je běžné, ale pracovat s nimi v delším časovém horizontu z hlediska jejich další využitelnosti. Zde je důležité správné načasování jednotlivých etap realizace učitelem a průběžná kontrola, zda žáci úkoly plní a v jaké fázi je jejich práce. 3
Práce ve skupinách je stále opomíjenou formou organizace činnosti žáků. Ve srovnání s tradiční frontální výukou umožňuje více aktivizovat jednotlivé žáky či studenty a přenést na ně hlavní zodpovědnost za výsledek aktivit. Pokud probíhá v rámci školní výuky, je třeba počítat se zvýšenou hlučností ve třídě, učitel je spíš moderátorem a organizátorem probíhajících činností. Samostatná práce skupin mimo školní výuku využívá schopností žáků používat elektronická média při vzájemné komunikaci a řešení úkolů. Rozdělení témat a úkolů je vhodné částečně ponechat na samotných studentech, podobně jako rozdělení do skupin. Prvek dobrovolného výběru by měl zvýšit nejen vnitřní motivaci, ale i větší odpovědnost každého člena týmu za výsledek projektu. Problémy mohou nastat ve třídách, které mají horší sociálně psychologické parametry (např. šikana ve třídě, rozdělení kolektivu na podskupiny a vzájemná nevraživost), a také u prvních ročníků, kde se ještě studenti nestačili dostatečně poznat a nastavit si pravidla ve třídě. Do projektu se zapojují vždy všichni studenti ve třídě, ať už jejich následná aktivita bude jakákoliv. Míru zapojení a výkony jednotlivých studentů lze samozřejmě ohodnotit v rámci běžné klasifikace a využít tak i vnější motivace žáků a studentů. Návaznost projektu na pedagogickou dokumentaci je důležitým kritériem v rámci efektivity vzdělávacího procesu. Proto by projekt měl vždy souviset s probíranou látkou v rámci běžné výuky, protože jinak studenti těžko chápou, proč se danými tématy mají vůbec zabývat. Zde je stále limitujícím faktorem minimální využívání mezipředmětových vztahů ve výuce, kdy žáci mají většinou nastavená ohraničení již ze základní školy, čím se má daný předmět zabývat. Proto např. zkoumání toho, ze kterých zemí pochází zboží, které jejich rodina nakupuje, jsou schopni akceptovat třeba v odborném předmětu zbožíznalství, nikoliv už v rámci tématu globalizace v občanské nauce nebo dějepisu. Správné načasování má svůj význam nejen z hlediska organizace aktivit, ale i jejich následné efektivity a dalšího využití výsledků projektu. Optimální doba realizace projektu je 3 4 měsíce, kdy fáze evokace, sběru informací, jejich třídění a vyhodnocení by měla proběhnout mimo zátěžové měsíce, tzn. nejlépe v měsících říjnu až prosinci, a fázi tvorby výstupů a následné prezentace naplánovat do měsíců únor až duben, protože pak již ve středních školách převažují činnosti spojené s maturitami a závěrečnými zkouškami. Výstupy projektu (např. výstavní panely nebo objekty) tak mohou ještě působit další 2 měsíce ve škole i na ostatní žáky i přicházející veřejnost, i když samozřejmě se počítá s jejich využitím v dalším školním roce. 4
2. Metodická část Vychází z dokumentace k projektu a je doplněna o zkušenosti během realizace jednotlivých aktivit. a) Příprava projektu Zadání projektu vycházelo z tématu Odpovědný spotřebitel, vytvořeného v rámci vzdělávacího programu Respekt nebolí. Projekt byl nazván Spotřební chování od nahodilosti k odpovědnosti Projekt měl prostřednictvím dalších didaktických postupů pracujících především s prožitky, vlastní aktivitou a týmovou spoluprací prací rozšířit a prohloubit znalosti studentů v rámci jejich budoucích odborností. Do projektu byli zapojeni studenti 1. 3. ročníků oborů Obchodník a Gastronomie, kteří jako budoucí profesionálové získávali informace a dále s nimi pracovali v následujících oblastech: - právo přístupu spotřebitele k informacím, manipulací s informacemi v rámci reklamy - právy zákazníka v oblasti výroby a trhu potravin a spotřebního zboží i dalších služeb, fair-trade, nadnárodní korporace a globalizace - právo na zdravé životní prostředí, životní styl konzum x potřeby, trvalá udržitelnost života Cíle projektu: 1) Změna postojů a rozšíření znalostí studentů v rámci vlastního oboru studia indikátor: dotazník na začátku a na konci projektu. Přímá cílová skupina studenti zapojení v projektu, 66 studentů. 2) Změna přístupu k vlastní spotřebě indikátor: vlastní hodnocení studentů, úvahová esej. Přímá cílová skupina studenti zapojení v projektu. 3) Informování ostatních studentů a žáků školy indikátor: prezentace výsledků v rámci školy a zpětná vazba žáků. Nepřímá cílová skupina ostatní žáci školy. Přibližně 300 žáků. 4) Využití výstupů v rámci výuky předmětů indikátor: možnosti použití jako výukového materiálu a pomůcek. Vytvoření metodické příručky. Nepřímá cílová skupina pedagogové školy. Přibližně 20 učitelů. 5) Informovanost veřejnosti o práci školy indikátor: veřejná prezentace výstupů projektu (webové stránky školy,vstupní prostory školy, místní média). Nepřímá skupina rodiče, veřejnost. 5
Jednotlivé aktivity byly rozčleněny podle ročníků a témat, v 1. ročníku probíhaly v rámci předmětu dějepis, ve 2. a 3. ročníku v rámci předmětu aplikovaná psychologie. 1) Téma GLOBALIZACE SPOTŘEBY předměty dějepis, zbožíznalství, potraviny a výživa. Spotřeba rodiny s cílem zjistit výrobce a země původu zboží. Práce ve skupinách podle komodit potraviny, elektronika, oblečení a obuv, drogerie a kosmetika atd. Studenti 1. ročníku. 1. evokace tématu (1 vyučovací hodina), 2. samostatná práce žáků 2 3 týdny, 3. výstup prezentace v rámci vyučovací hodiny 2) Téma KVALITA ZBOŽÍ předměty aplikovaná psychologie, zbožíznalství, potraviny a výživa. Zkoumání informovanosti spotřebitelů označování výrobků, certifikace a její značky, testování, obaly, skladování zboží, recyklace, ekologická stopa, FAIR TRADE atd. Práce ve skupinách studenti 2. ročníku. Exkurze do logistického centra, velkoobchodu. 1. evokace tématu (1 vyučovací hodina), 2. samostatná práce žáků 2 3 týdny, jednodenní exkurze do logistického centra, 3. výstup prezentace v rámci vyučovací hodiny 3) Téma SPOTŘEBNÍ CHOVÁNÍ předměty aplikovaná psychologie, marketink. Průzkum preference určitého zboží u studentů školy anketa s cílem zjistit vliv reklamy a vrstevníků na preferenci značky zboží. Tvorba dotazníků, sběr a vyhodnocení dat. Práce ve skupinách studenti 3. ročníku. 1. evokace tématu (1 vyučovací hodina), 2. samostatná práce žáků 2 3 týdny, vytvoření dotazníku, sběr a vyhodnocení dat, 3. výstup prezentace v rámci vyučovací hodiny 4) Společná prezentace výstupů jednotlivých tříd elektronická forma, výstava, informace na webových stránkách školy, v médiích. Závěrečná aktivita pro témata 1 3. Tvorba výstavních exponátů, instalace a vernisáž. 5) Tvorba a tisk metodické příručky pro učitele. Příručka bude obsahovat informace získané z projektu a pracovní listy pro využití ve výuce předmětů občanská nauka, základy společenských věd, ekonomika, zbožíznalství, aplikovaná psychologie, marketing, potraviny a výživa aj. 6
Výstupy a vyhodnocení projektu byly stanoveny tak, aby bylo možné určit v maximální míře jednoznačně a objektivně efektivitu jednotlivých činností, což je samozřejmě základní problém při hodnocení podobného typu. Elektronické prezentace studentů, exponáty pro výstavu Indikátory počet zapojených studentů úspěšnost: 100 70% velká, 69 40% střední, 39 0% malá - obsažnost informací a kvalita vytvořených prezentací a exponátů úspěšnost: velká střední malá (hodnocení 3členné komise učitelů) Mapování spotřebního chování studentů Indikátory počet zapojených studentů úspěšnost: 100 70% velká, 69 40% střední, 39 0% malá - návratnost ankety: 50% a více velká, 49 30% - střední, 29 0% - malá Informovanost všech žáků školy v rámci odpovědného spotřebního chování Indikátory návratnost pracovních listů k výstavě úspěšnost: 50% a více velká, 49 30% - střední, 29 0% - malá Metodická příručka pro učitele k tématu odpovědného spotřebního chování: Indikátory využití materiálů při další výuce úspěšnost: využití u 20 15 učitelů velká, 14 8 střední, 7 0 malá b) Materiální a organizační zajištění Problém pokrytí nákladů projektového vyučování je často i hlavním důvodem, proč se školy do těchto aktivit nepouští. Proto i nevelké finanční prostředky ze zdrojů mimo školské zařízení mohou pokrýt např. náklady na dopravu při odborné exkurzi nebo i materiál, který by si jinak studenti museli platit ze svého. V rámci tohoto projektu byla poskytnutá částka využita především na nákup materiálu pro konečné prezentace prací studentů, dopravu na exkurzi a tisk metodického materiálu. Další náklady byly hrazeny školou v rámci běžného provozu. Organizace projektu většinou spočívá na osobě za něj zodpovědné, což je většinou učitel, který je nejen ochoten, ale i schopen hledat nové přístupy ke své práci. Na něm spočívá nejen obsah a realizace projektu, ale měl by umět získat i další osoby pro jeho realizaci. Ideální je situace, kdy se podaří zapojit do jednotlivých činností i vyučující dalších předmětů, kterých se téma týká, a využít tak mezipředmětových vztahů. To už ale předpokládá schopnost týmové práce i v kolektivu pedagogů. 7
Lze rozdělit i odpovědnost za jednotlivé části projektu, např. do přípravy exkurze zapojit kolegyni, která tyto odborné exkurze pořádá běžně v rámci výuky svého předmětu, v tomto případě zbožíznalství a obchodní provoz. Také vyhledání a nákup předmětů potřebných při realizaci může zajistit ochotná kolegyně, která následně využije tyto pomůcky i ve svých aktivitách. Samozřejmě je nutná spolupráce s ekonomickým oddělením, protože všechny doklady musí být zúčtovány dle platných předpisů. Při samotné realizaci je třeba počítat s tím, že některé aktivity nebudou probíhat dle původních představ učitele, může dojít k časovým posunům, žáci onemocní, nejsou ochotni se na projektu podílet či spolupracovat navzájem atd., proto je třeba operativně reagovat na vzniklou situaci a činnosti upravit tak, aby přesto zamýšlené cíle byly dosaženy alespoň na minimální úrovni. Žáci a studenti by vždy měli dojít do konečné fáze projektu, včetně vytvoření vlastního hodnocení svého podílu na realizaci projektu a získaných vědomostí a dovedností. c) Realizace jednotlivých činností Projekt probíhal v období březen červen 2012. Bohužel došlo k určitým časovým posunům jednotlivých fází a nepodařilo se provést všechny aktivity dle původního plánu, ale podstata projektu byla zachována. Viz následné vyhodnocení. Realizace se zúčastnily tři pedagogické pracovnice učitelka všeobecně vzdělávacích předmětů, učitelka odborných předmětů a speciální pedagožka. Do projektu se nakonec zapojilo celkem 174 žáků, z toho 72 jako přímá cílová skupina a realizátoři a 104 jako nepřímá cílová skupina jako respondenti průzkumu spotřebního chování. Popis jednotlivých aktivit: 1. GLOBALIZACE SPOTŘEBY studenti ve skupinách o 3 4 členech získávali informace o původu zboží dle sortimentu, měli zjistit z obalů zboží maximum informací o výrobku složení, zemi původu výrobce nebo distributora. Na internetu vyhledávali dostupnost informací a normy značení výrobků. Zjištěná fakta prezentovali většinou elektronickou formou (Word, PowerPoint). Ve vytištěné podobě byly výsledky instalovány na panely. Informace zjištěné v rámci vlastní spotřeby rodin studentů a z médií studenti konfrontovali s reálnými fakty v rámci exkurze do výrobní a obchodní firmy. Na závěr vytvořili krátké sebehodnocení svého spotřebního chování a vlastního podílu na projektu. 8
2. KVALITA ZBOŽÍ studenti ve skupinách o 3 4 členech zkoumali možnosti získávat informace o způsobech označování výrobků, certifikaci a značkách, testování výrobků, skladování, recyklaci obalů. Pracovali s dostupnými informacemi na internetu. Zjištěná fakta prezentovali většinou elektronickou formou (Word, PowerPoint). Ve vytištěné podobě byly výsledky instalovány na panely. Informace studenti konfrontovali s reálnými fakty v rámci exkurze do výrobní a obchodní firmy. Na závěr vytvořili krátké sebehodnocení svého spotřebního chování a vlastního podílu na projektu. 3. SPOTŘEBNÍ CHOVÁNÍ studenti ve skupinách o 3 4 členech nejdříve vytvořili na základě brainstormingu ve třídě anketní otázky. Byly vytištěny anketní lístky, které skupina rozdala žákům ve vybraných třídách během vyučovací hodiny (doba vyplňování 10 15 minut) a následně odpovědi vyhodnotili jednoduchým statistickým postupem. Cílem bylo zjistit určité styly oblékání a s nimi souvisejí možné preference určité značky zboží, dále možné vlivy při rozhodování při nákupu. Výsledky zpracovali samostatně většinou v elektronické formě. Na závěr vytvořili krátké sebehodnocení svého spotřebního chování a vlastního podílu na projektu. 4. Společná prezentace proběhla formou výstavky panelů ve studovně školy, bude pokračovat i v dalším školním roce. Informace o projektu byly zaslány do místních médií a vystaveny na webových stránkách školy. Výstavní panely s pracemi žáků shlédli ostatní žáci školy a návštěvníci školy. 5. Vytvořené materiály byly použity při tvorbě metodické příručky pro učitele v tištěné podobě a doplněny prezentacemi na elektronickém médiu pro další využití ve výuce. d) Vyhodnocení a zpětná vazba Podařilo se: Aktivizovat studenty - úspěšnost zapojení studentů malá v 1DE 9 z 26, střední v 2DE 14 z 26, velká ve 3D 15 z 19 celkem: střední - Podpořit dovednosti vyhledávat a zpracovávat informace kvalita prezentací střední 9
- Provést anketní šetření ke spotřebnímu chování u 102 žáků návratnost ankety velká - Podpořit informovanost a možnou změnu chování studentů směrem k odpovědnější spotřebě - hodnocení vlastní motivace při preferenci a nákupu zboží. Viz sebehodnocení žáků. - Vytvoření materiálů pro výuku samotnými studenty úspěšnost využití učiteli odhad dalšího využití střední Návrhy na zlepšení: - Větší časový prostor na realizaci jednotlivých aktivit již od počátku školního roku. - Zlepšit formální stránku prezentací, uvádět zdroje informací k další práci s nimi. Naplnění cílů projektu: 1. Zvýšení informovanosti a znalostí studentů ve vztahu k právu přístupu spotřebitele k informacím normy označování zboží, orientace v uváděných údajích, norma velikosti písma na obalu, rozpoznání manipulace a zkreslování informací. 2. Podpora odpovědnějšího spotřebního chování, možná změna postojů k vlastní spotřebě pochopení vztahu mezi vlastním životním stylem, konzumní motivací, vlivem reklamy, médií a vrstevníků na preferenci určitého zboží. Zajímavé zjištění z ankety, že většina žáků si nevybírá své kamarády podle toho, co nosí na sobě, by bylo třeba ověřit dalším zkoumáním námět do diskuse a pro další práci se žáky. 3. Pochopení důsledků vlastního konzumního chování konkrétnější porozumění pojmům globalizace výroby a spotřeby ve vztahu k následným ekologickým důsledkům a právu na zdravé životní prostředí. Aktivity byly dokumentovány v písemné a elektronické podobě, byly pořízeny fotografie. Mediální výstupy na webové stránky školy, regionální periodika Orlický týdeník, Městský zpravodaj. 10
Metodický list Téma 1: GLOBALIZACE SPOTŘEBY 1. vyučovací hodina EVOKACE lekce ODPOVĚDNÝ SPOTŘEBITEL Učitel může využít lekci připravenou v rámci projektu Respekt nebolí obecně prospěšné společnosti ČLOVĚK V TÍSNI, kterou lze nalézt na http://www.respektneboli.eu/pedagogove/zdroje/odpovedny-spotrebitel 2. vyučovací hodina UVĚDOMĚNÍ SI VÝZNAMU INFORMACÍ - BRAINSTORMING porozumění termínům SPOTŘEBA, KONZUMERISMUS, GLOBALIZACE, ZBOŽÍ, NORMY OZNAČOVÁNÍ ZBOŽÍ, SPOTŘEBA RODINY. - Rozdělení žáků do skupin po 3 4 členech dle sortimentu zboží potraviny (mléčné výrobky, cukrovinky, balené maso a zelenina..), drogerie a kosmetika, elektronika jehož spotřebu budou sledovat v rámci vlastní rodiny a zaměří se na označování zboží na obalu, zejména na zemi jeho původu nebo výroby - Vysvětlení pracovních postupů, přehled webových odkazů, požadované výstupy v elektronické formě Word, PowerPoint - Určení časového plánu jednotlivých činností 3. průběžná kontrola domácí práce žáků - 1x týdně 10 minut z vyučovací hodiny 4. vyučovací hodina REFLEXE - prezentace výsledků práce skupin před třídou, vzájemné hodnocení, vyplnění dotazníků k sebehodnocení 11
Metodický list Téma 2: KVALITA ZBOŽÍ 1. vyučovací hodina EVOKACE lekce ODPOVĚDNÝ SPOTŘEBITEL Učitel může využít lekci připravenou v rámci projektu Respekt nebolí obecně prospěšné společnosti ČLOVĚK V TÍSNI, kterou lze nalézt na http://www.respektneboli.eu/pedagogove/zdroje/odpovedny-spotrebitel 2. vyučovací hodina UVĚDOMĚNÍ SI VÝZNAMU INFORMACÍ BRAINSTORMING porozumění termínům označování výrobků, CERTIFIKACE a její ZNAČKY, TESTOVÁNÍ, obaly, skladování zboží, RECYKLACE, EKOLOGICKÁ STOPA, FAIR TRADE. - Rozdělení žáků do skupin po 3 4 členech dle daných oblastí, které budou zkoumat - Vysvětlení pracovních postupů, přehled webových odkazů, požadované výstupy v elektronické formě Word, PowerPoint - Určení časového plánu jednotlivých činností 3. průběžná kontrola domácí práce žáků - 1x týdně 10 minut z vyučovací hodiny 4. vyučovací hodina REFLEXE - prezentace výsledků práce skupin před třídou, vzájemné hodnocení, vyplnění dotazníků k sebehodnocení 12
Metodický list Téma 3: SPOTŘEBNÍ CHOVÁNÍ 1. vyučovací hodina EVOKACE lekce ODPOVĚDNÝ SPOTŘEBITEL Učitel může využít lekci připravenou v rámci projektu Respekt nebolí obecně prospěšné společnosti ČLOVĚK V TÍSNI, kterou lze nalézt na http://www.respektneboli.eu/pedagogove/zdroje/odpovedny-spotrebitel 2. vyučovací hodina UVĚDOMĚNÍ SI VÝZNAMU INFORMACÍ BRAINSTORMING porozumění termínům MARKETINK, PRŮZKUM TRHU, POTŘEBY, STYL OBLÉKÁNÍ, PREFEROVANÁ ZNAČKA, PARAMETRY VÝBĚRU ZBOŽÍ ovlivnění, reklama, vrstevníci, cena - Rozdělení žáků do skupin dle tříd, ve kterých provedou šetření - Tvorba pracovní verze dotazníku - Určení časového plánu jednotlivých činností 3. vytvoření a odsouhlasení konečné verze dotazníku, vytištění učitel nebo 1 2 žáci vybraní třídou 4. vyučovací hodina - ADMINISTRACE DOTAZNÍKU VE TŘÍDÁCH po domluvě s kolegy v daných třídách čas 10 15 minut, následné vyhodnocení ve skupinách 5. domácí práce žáků - dokončení vyhodnocení a vytvoření závěrečné zprávy 6. vyučovací hodina REFLEXE - prezentace výsledků práce skupin před třídou, vzájemné hodnocení, vyplnění dotazníků k sebehodnocení 13
Anketní lístek zjištující preferenci určitého stylu oblékání či značky Milí spolužáci, milé spolužačky, žádáme vás o spolupráci v rámci školního projektu. Odpovězte podle skutečnosti na následující otázky. Anketa je anonymní a výsledky budou zpracovány žáky 3D v rámci předmětu aplikovaná psychologie. Děkujeme předem za vaši spolupráci. 1.Je pro tebe při výběru oblečení a obuvi důležitá značka výrobce? (zakroužkuj odpověď) a) ano b) ne c) někdy ano, někdy ne 2. Kterému stylu oblékání dáváš přednost? a) sportovní (Adidas, Nike atd.) b) street, skate (DC, Billabong ) c) alternativa punk, hippies, revolta d) jiný jaký (napiš): 3. Jsi dívka chlapec (vyber odpověď) Věk: let 4. Co tě ovlivňuje při výběru tohoto zboží? (vyber maximálně 2 možnosti) a) materiál b) střih c) barva d) cena e) kvalita zboží f) konkrétní značka g)jedinečnost, originalita h) módnost 5. Je podle tebe důležité, co mají lidé na sobě? Vybíráš si podle toho své kamarády? (napiš stručně svůj názor) 14
Dotazník pro studenty k závěrečnému sebehodnocení Jméno a příjmení, třída: Mohu nebo chci něco změnit na svém chování spotřebitele??? - podle čeho si vybírám zboží (cena, kvalita, značka atd.) - kdo má na mě při výběru vliv (kamarádi, rodiče, reklama atd.) Co jsem se nového naučil/a při práci na projektu, čím jsem konkrétně přispěl/a k práci skupiny? 15
Ukázky práce studentů: Kosmetika Kosmetika je lidská činnost pečující o tělesnou krásu - krásu lidského těla. Tato činnost může být prováděna různými prostředky - např. prostředky fyzikálními, chemickými či biologickými. Kosmetika také slouží k odstranění či zakrývání některých tělesných vad či konkrétních fyzických nedostatků jednotlivých osob. Druh Název Země původu Šampony Schauma proti lupům Classic Men Německo Schauma proti lupům freshness Men Německo Schauma pro větší oběm Women Německo Krémy Nivea krém na ruce Itálie Fa-hydratační krém na nohy Francie Tělové mléko naturals Polsko Hydratační krém na nohy Polsko Čistící pleťové mléko-ellie Česká Republika Voňavky Bi-es Evropa Adidas-Tělový deodorand Španělsko Playboy-deodorand Španělsko Playboy-parfém Anglie Laky a tužidla Taft-Lak na vlasy Německo Schwarzkopf-Gel na vlasy Německo Wellaflex-pěnové tužidlo na vlasy Německo Čistící vody na pleť Garnier-Čistící pleťová voda Evropa Garnier-PureActive čistící gel Evropa Garier-Čístící tonikum proti akné Evropa Zpracovali.Hrochová,Gronychová,Máchalová a Nádeníková 1.DE 16
Po podrobném prostudování obalu potraviny zjistíte, že celá věc není vůbec jednoduchá. 6 zákona o potravinách a tabákových výrobcích stanovuje v souvislosti s označováním potravin povinnost označit potraviny názvem obchodní firmy a sídlem výrobce nebo prodávajícího, který působí v členské zemi Evropské unie, nebo balírny. Dále zákon stanoví, že u potravin se uvede země původu nebo vzniku potraviny v případech, kdy neuvedení tohoto údaje by uvádělo spotřebitele v omyl o původu nebo vzniku potraviny. Současná právní úprava tedy nestanoví povinnost označovat potraviny zemí původu, postačí, když je na obalu uveden buď název výrobce, nebo prodávajícího, nebo balírny, případně se můžeme setkat i s označením distributora či dodavatele. Na spoustě výrobků také nalezneme vcelku obecný pojem vyrobeno v EU, což je sice právně v pořádku, ale moc nám to o původu potravin neprozradí. I když je tedy na obalu uvedena česká firma, zdaleka není vyhráno, protože se může jednat třeba pouze o balírnu, kdežto surovina jako taková může být dovezena třeba z Japonska. Údaj tedy nemá sloužit k identifikaci původu potraviny, ale pouze poskytuje kontakt na někoho, kdo za výrobek odpovídá. Dále je nutno rozlišovat pojmy země původu a země výroby. Žádný z těchto údajů, jak je patrno i z výše uvedeného, nemusí být povinně uváděn na obalech potravin. Pokud se však s tímto označením setkáte, je třeba se v něm dobře orientovat, protože informace je v obou případech odlišná. Existují různé stupně výroby a za jeden z nich se považuje i balení, takže i když je jako země výroby uvedena Česká republika, nemusí potravina pocházet z Česka. Například exotické ovoce dovezené z Asie, které je u nás pouze proslazeno a zabaleno, může mít na obalu jako výrobce uvedenu českou firmu. Země původu je údaj daleko zajímavější, protože uvádí místo, odkud pochází hlavní surovina nebo kde byla potravina skutečně vyrobena. Ani země původu není všeříkající, protože je třeba ještě rozlišovat 17
mezi zemí původu hlavní suroviny například odkud pochází mléko, které tvoří 90% výrobku, a zemí původu potraviny, tedy kde byla vyrobena a uvedena na trh. Označení LIGHT na potravinách rozhodně neznamená zdravé. Na rozdíl od pojmů nízkotučný a nizkokalorický není označení light českými zákony nijak limitované.light jogurt obsahuje často éčka na která můžou být někteří lidé alergičtí.éčko prodlužuje dobu trvanlivosti,upravují,a zvýrazňují chut a barvu(ovocný jogurt) Zajímavosti: Věřili byste tomu, že hovínka plně kojených nemluvňat mohou mít příznivý účinek na lidské zdraví? Zbystřit pozornost by teď měli hlavně lidé, kteří si kupují zakysané mléčné výrobky s bifidokulturou. Bakterii Bifidobacterium animalis subs. lactis objevil francouzský lékař Henry Tissier ve stolici svého vlastního sotva narozeného dítěte a začal ji používat k léčbě průjmů nemocných novorozeňat. Název vidlicovitě rozdvojené bakterie ve tvaru Y nebo V je odvozen ze slov bi fidus neboli dvě ramena. Název Země původu Země výroby Jogurty: Jo Višeň Yoplait CR CR Selský jogurt bíly ČR ČR Activia krémová malinová ČR ČR Grácie jogurt jablko-kiwi DE DE Jogobella Jahoda na italský způsob DE DE Naše Bio Jogurt banánový celozrnný Rakousko Rakousko Tesco Natural Yogurt DE Pilos bílý jogurt ČR ČR Kozí jogurt bílý ČR ČR Sýry a másla: Arla Apetina Classic Dánsko Dánsko Balkánský sýr ČR ČR Cottage Cheese pažitkový ČR ČR Eidam 30% CR CR From'Dor Camembert DE DE Gazdovská parenica údená SK SK Chavroux FRA FRA Louis d Or mit Knoblauch DE DE Tradiční máslo z Moravy ČR ČR Laktos máslo EU Dr. Halíř máslo ČR ČR Máslo Organic CR CR Tatra Máslo ČR ČR Mléka: BOHEMILK trvanlivé mléko odtučněné ČR CR BIO čerstvé biomléko ČR ČR Kokosmilch DE Thajsko Vypracovali Rozálie Vostřelová,Lucie Schneibergová, 1DE 18
Testování na zvířatech Každou vteřinu je ve vivisekčních laboratořích na celém světě zabito 33 zvířat. Denně jsou to téměř 3 milióny, ročně 1 miliarda a 40 milionů zvířat. V drtivé většině připadů umírají tyto oběti lidské samolibosti zbytečně. Až 90 procent všech pokusů na zvířatech je nakonec vyhodnoceno jako bezvýznamných pro člověka. Mezidruhové rozdíly jsou natolik propastné, že nelze například výsledky získané pokusy na jednom druhu hlodavce s jistotou aplikovat na druh jiný, často není ani možné převádět výsledky získané na jedné myši na myš jinou. Nejznámější firmy testující na zvířatech NIVEA COLGATE PALMOLIVE LADY SPEED STICK MENNEN SPEED STICK RIMMEL ADIDAS MENTADENT SIGNAL TIMOTEI SUNSILK ORGANICS LUX DOVE L'OREAL GARNIER MAYBELLINE LANCOME VICHY HUGO BOSS MAX FACTOR PANTENE ODL SPICE SCHWARZKOPF HENKEL WELLA Gillette Co Ukázka prezentace: Nicola Nováková, Tomáš Pirkl, Lucie Kotyzová, 2DE 19
Vyhodnocení dotazníkového šetření ukázka V rámci předmětu aplikovaná psychologie jsme zjišťovali u našich vrstevníků, podle jakých kritérií se rozhodují při výběru oblečení. Naši anketu vyplňovali žáci druhého ročníku učebního oboru prodavač/ka a kuchař/ka, třída 2AKP. Ankety se zúčastnilo devět dívek a devět chlapců ve věku 16 až 20 let. Otázka č. 1: Je pro tebe pří výběru oblečení a obuvi důležitá značka výrobce? Většinovou odpovědí byla někdy ano, někdy ne 10, ano 4, ne 4 Otázka č. 2: Kterému stylu oblečení dáváš přednost? Sportovní (Adidas, Nike ) 10 žáků Street, skate (DC, Billabong ) 4 žáci Alternativa 2 žáci Jiný (SWAG, 34R) 2 žáci Otázka č. 4: Co tě ovlivňuje při výběru zboží? Maximálně 2 možnosti Barva 9x Kvalita zboží 6x Konkrétní značka 6x Cena 5x Jedinečnost, originalita 5x Materiál 3x Módnost 3x Střih 1x Otázka č. 5: Je podle tebe důležité, co mají lidé na sobě? Vybíráš si podle toho své kamarády? 15 žáků uvedlo, že to pro jejich výběr kamarádů není důležité. 1 osoba uvedla, že to pro ni důležité je. U 1 člověka je jeho výběr podmíněn dalšími aspekty. 1 člověk odpověděl, že neví. Zpracovali: Denisa Machková, Lucie Procházková, Kateřina Hlavsová, 3D 20