Management, welfare,, ekonomika,výživa iva a výroba krmiv v chovu masného skotu ODBORNÝ SEMINÁŘ v rámci projektu Společná zemědělská politika v chovu masného skotu s ohledem na bezpečnost potravin a welfare zvířat Za podpory Ministerstva zemědělství ČR v rámci Programu rozvoje venkova ČR Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
Výroba a konzervace krmiv Ing. Radoslav Koprna, Ph.D. Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o. Rapotín
Brutto energie krmiva (BE) Energie výkalů(ev) 30 % Stravitelná energie krmiva (SE) 70 % Energie plynů(12 %) Energie moče (8 %) Metabolizovatelná energie (ME) 50 % Tepelné ztráty (12 %) NEL, NEV (38 %) Využití energie u masného skotu
Nároky na výživu skotu -specifika Bachorová fermentace produkce mikrobiálních bílkovin Část bílkovin se degraduje, zbytek přechází do tenkého střeva Podíl vlákniny (seno) má vliv na tvorbu kyseliny octové propionové a izovalerové Vysoký přísun NL má negativní vliv na metabolizmus ph v bachoru (pro optimální rozvoj mikroflóry a trávení) Riziko nadýmání při zkrmování některých objemných krmiv Vysoký přísun jadrných krmiv neníefektivněvyužit a může způsobit acidózu Citlivost na výkyvy v krmné dávce
Krmnázákladna možnosti výběru Objemná krmiva (sušené, siláže): Víceletépícniny -pastviny a travníporosty (trávy, jeteloviny, byliny, plevele) Jednoletépícniny -objemnákrmiva na ornépůdě(jetel luční, lucerka, kukuřice, luskovino-obilné směsky atd.) Jadrná krmiva Kukuřice (CCM, LKS, vlhké zrno) Obiloviny (ječmen, pšenice, žito a další) Luskoviny (hrách, bob, vikev, sója) Krmné směsi, koncentráty, premixy, doplňky
Objemnákrmiva -pastva Pastva častý způsob příjmu energie z objemných krmiv ve výkrmu skotu. Kvalita pastvy vlivy: Ošetřování neošetřovaný (potlačení podílu jetelovin) Dešťové srážky Počet pastevních cyklů Hnojení Druhové složení pastvy (cenné jsou volně trsnaté a výběžkaté trávy a jeteloviny -zdroj NL)
Objemnákrmiva -pastva Druhové složení pastevního porostu: Druhy s nejvyššíkrmnou hodnotou (KH): srha laločnatá, psárka luční, bojínek luční, trojštět žlutavý, štírovník růžkatý Druhy s vysokou KH: kostřava červená, kostřava rákosovitá, pampeliška lékařská(v porostu max. do 10 %), řebříček obecný (max. do 10 %) Druhy s nízkou KH: metlice trsnatá, kopretina bílá Druhy škodlivé až bezcenné: šťovík (kadeřavý, alpský, tupolistý ) Druhy jedovaté: pryskyřník prudký, starčeky, přeslička bahenní Optimální výška spásání: Krávy + masný skot: 7 10 cm Ovce: 3 8 cm
Objemnákrmiva -pastva Krmná hodnota některých druhů trav, jetelovin a bylin (Sommers et al., 1994, Zeman, 1995) rozsah hodnot podle sklizňových fází (počátek metání, metání, kvetení) Druh SOH (%) NEL (MJ/kg suš.) NL (%) VL (%) Jílek mnohokvětý 61,3 74,5 5,45 6,99 12,0 21,0 23,0-24,3 Jílek vytrvalý 64,3 77,6 5,81 7,31 12,3 15,0 22,0 31,8 Srha laločnatá 58,2 70,6 5,09 6,53 9,5 19,0 21,0 33,0 Bojínek luční 59,5 72,8 5,25 6,77 10,5 17,0 21,0 29,5 Jetel plazivý - 6,29 23,6 20,1 Štírovník růžkatý - 5,73 17,5 25,7 Šťovík tupolistý - 3,74 12,7 23,5 Změna druhového spektra pastvin: - Úplná obnova zaorání TTP a založení nového porostu - Přesev na jaře po vláčení, resp. i v létě, pokud je dostatečná zásoba vody v půdě (vhodné jsou jílek vytrvalý a mnohokvětý cca 20 kg/ha) provedení přísevu - povrchově - Přísev speciálním strojem do vyfrézované brázdy např. jílek, lipnice, resp. jeteloviny (20 35 kg/ha). Vhodné provést na jaře.
Objemnákrmiva -pastva Varianty pastevních cyklů a jejich vztah k NEL energii pokus Agrovýzkum Rapotín s.r.o.: P4/0 - čtyři pastevní cykly za rok (1. pastevní cyklus 1. 5., další po 46 dnech), bez hnojení; P4/NPK - čtyři pastevní cykly za rok (1. pastevní cyklus 1. 5., další po 46 dnech), hnojení: N 100 P 30 +K 60 ; P3/0 tři pastevní cykly za rok (1. pastevní cyklus 15. 5., další po 60 dnech), bez hnojení; P3/NPK - tři pastevní cykly za rok (1. pastevní cyklus 15.5., další po 60 dnech), hnojení: N 100 P 30 +K 60 ; P2/0 dva pastevní cykly za rok (1. pastevní cyklus 30. 5., další po 92 dnech), bez hnojení; P2/NPK - dva pastevní cykly za rok (1. pastevní cyklus 30. 5., další po 92 dnech), hnojení: N 100 P 30 +K 60
Objemnákrmiva -silážování
Objemnákrmiva -silážování Podstata silážování zakonzervovat rostlinnou hmotu v kyselém anaerobním prostředí bez ztráty živin a výživné hodnoty (bakterie pak produkují ze sacharidů v silážní hmotě kyselinu mléčnou -konzervant, CO 2 a vodu. Vpřípaděvyššího ph se silážzahřívá, docházíkrozvoji plísnía tím i mykotoxinů. Pro fermentačníproces vsiláži je důležitý obsah cukrů. Lehce silážovatelné kukuřice Středně silážovatelné jeteloviny, trávy Těžce silážovatelné vojtěška, bob (vyšší obsah bílkovin, nižší obsah cukrů)
Objemnákrmiva -silážování Technologie silážování: Silážní žlaby (nejčastěji) ekonomicky nejvýhodnější, vhodné pro podniky svyššími stavy skotu (rychlejšívyprázdněnía spotřeba siláže) Vaky (LKS, vlhkézrno, cukrovarskéřízky, příp. siláž) na menších farmách, ekonomicky nákladnější, ale nižší ztráty Silážní věže Balíky (vhodnépro silážovánízavadlépíce) problém zaplísnění, vhodnépřidat konzervanty, možno takto konzervovat i seno
Objemnákrmiva -kukuřice
Objemnákrmiva -kukuřice Silážováníkukuřice, jako nejcennějšíobjemnéplodiny zhlediska produkce energie, stravitelnosti organickéhmoty a tvorby biomasy zjednotky plochy, je možnéněkolika způsoby. Škrob obsažený vkukuřici je dobře využitelný přežvýkavci díky nízkédegradovatelnosti vbachoru. Sklizeň celých rostlin (v mléčné voskové zralosti při sušině 28 34 %). Vhodné je používat hybridy s tzv. stay green efektem. Pro dosaženímaximálníkoncentrace energie (NEV, NEL) je nutnédodržet následujícípožadavky: Co nejvyšší podíl zralého zrna Vysoká stravitelnost zbytku rostliny (zelené hmoty rostliny) Dostatečnázralost kukuřice sminimálním výskytem houbových onemocnění a tvorba mykotoxinů
Objemnákrmiva ostatnísiláže Travní siláže: Konzervace víceletých pícnin a trvalých travních porostůje prováděna ve většiněpřípadůmetodou zavadání. Optimálníobsah sušina vtakovésiláži je 34 45 %. Při konzervaci těchto pícnin je vhodné použít inokulaci kmenů bakteriemi mléčného kvašení (okyselení hmoty siláže). Luskovinoobilnésměsky jsou vhodným zdrojem bílkovin pro skot a jsou poměrně dobře silážovatelné. Vhodné kombinace druhů plodin: Hrách + pšenice jarní Lupina bílá + jarní tritikale Lupina červená + pšenice jarní Hrách + jarní ječmen
Kvalita siláží-vlivy Optimálníkompromis mezi obsahem živin a sušinou (přestárléporosty mají nižší obsah živin na úkor vlákniny, mladší porosty mají zase vyšší obsah vody) Optimálnítermín sklizně(trávy obdobímetání, kukuřice na siláž-při sušiněrostliny 30 35 %, jeteloviny tvorba poupat ažzačátek kvetení, GPS vmléčněvoskovézralosti obiloviny, vlhkékukuřičnézrno 60 65% sušiny zrna) Výška strniště trávy 5 cm, jeteloviny 8 cm, kukuřice na siláž10 50 cm (možno tímto snížit obsah vlákniny a ligninu) Délka řezanky - kukuřice 0,5 2 cm (podle sklizňové vlhkosti) Kvalita udusání a zamezení přístupu vzduchu Ošetřenísiláže konzervanty (chemické, biologické) náchylnémísta (boky žlabůa vrchnívrstva) by měli být ošetřeny vždy
Následky přístupu vzduchu do siláže - rozvoj plísní(výskyt mykotoxinů) - snížení stravitelnosti - metabolické a reprodukční poruchy
Jadrnákrmiva Jejich použitíve výživěpřispívánízkávýkupnícena krmného ječmene, pšenice a dalších (vyššípřidanáhodnota jejich využitím ve výživě zvířat) LKS, CMM, vlhké zrno kukuřice (vysoký obsah škrobu) Pšenice vysoká výživná hodnota, ale obsahuje lepek (limitní množství ve výživě) Ječmen dobrástravitelnost, zastoupenív KD jen do určitého podílu Možnosti: - míchání krmných směsí z vlastní produkce - nákup krmných směsí
Děkuji za pozornost Ing. Radoslav Koprna, Ph.D. Výzkumný ústav pro chov skotu s.r.o. Rapotín Výzkumníků 267, 78813 Vikýřovice radoslav.koprna@vuchs.cz Tel: 583392134, GSM: 733739096