Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata. Dr. Edmund Mathies

Transkript

1 Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata Dr. Edmund Mathies

2 2 Enzymatický systém Cukr Kys. mléčná 1,2- Propandiol Kys. mléčná Kys. octová Rozklad polysacharidů Potlačení clostridií Stravitelnost vlákniny Ochrana bílkovin Aerobní stabilita + Rostlina S I L Á Ž O V Á N Í Pediococcus pentosaceus Lactococcus lactis Lactobacillus paracasei Lactobacillus plantarum Lactobacillus buchneri Lactobacillus brevis Lactobacillus rhamnosus Pediococcusaci dilactici Inteligentní kombinace kmenů

3 Optimalizace systémů výživy zvýšení příjmu energie odrůdy High Sugar Zvýšení obsahu sušiny Zvýšení obsahu vodorozpustných cukrů, nižší obsah buněčných stěn (NDF) Změna obsahu cukru řádově v hodnotě 4 8 % (Lee et al., 2001, 2002) 3

4 4

5 Vysoký příjem energie odrůdy High Sugar Zvýšení příjmu čerstvé hmoty krmiva a sušiny u ovcí, mladého dobytka a dojnic Druh s názvem Cukr sladká nebo neutrální chuť (Mayland et al., 2000b) 5

6 Chuť a příjem krmiva Sladká, slaná, hořká Hořká a slaná jadrné krmivo je pomaleji přijímáno než sladké; na slanou chuť si však krávy zvyknou (Chiy und Phillips 1999) Minerální látky a cukr v objemných krmivech Sodík a hořčík v objemném krmivu (pastvě) stimulují příjem krmiva! Vodorozpustné uhlohydráty (cukr) zvyšují příjem krmiva! 6

7 BONSILAGE Extra (vodorozpustná) Silážní inokulant pro trávy s vysokým obsahem cukru 7

8 Bonsilage Extra Biologický silážní inokulant na základě vysoceaktivních, přírodních bakterií mléčného kvašení pro pícniny pěstované na orné půdě s vysokým podílem trav, které mají vysoký obsah cukru. Dávkování: 1g/ t hmoty (1 balení na 50t) Složení: 2,0 x mléčných bakterií na gram Selektované hetero a homofermetativní bakterie mléčného kvašení: Lactobacillus buchneri Lactobacillus plantarum Lactobacillus paracasei 8

9 BONSILAGE Extra Bonsilage Extra je určena speciálně pro siláže z trav s vysokým obsahem cukru a obsahem sušiny > 30% Tvorba kyseliny octové a 1,2-propandiolu je výrazně vyšší proti kontrole Nižší obsah zbytkových cukrů ve srovnání s kontrolou znamená nižší nebezpečí zahřívání Zvýšení aerobní stability proti kontrole 9

10 Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Gisele Silážní pokus výchozí materiál Parametr % sušiny sušina 24,7 popel 8,4 NL 11,0 vláknina 25,7 cukr 21,8 ph 6,06 mléčné bakterie (KBE/g) 2,0E+04 kvasinky (KBE/g) 1,9E+03 plísně (KBE/g) 5,0E+02 10

11 Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Gisele 3 kontrola 2,5 BONSILAGE EXTRA 2 Hmota [%] 1,5 1 0,5 0 Kys. mléčná Kys. octová 1-2 Propandiol Zbytkový cukr 11

12 Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Delphine Silážní pokus výchozí materiál Parametr % sušiny sušina 30,6 popel 7,9 NL 8,9 vláknina 28,4 cukr 20,4 ph 6,5 12

13 Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Delphine 4,5 4 3,5 kontrola BONSILAGE EXTRA 3 Hmota [%] 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Kys. mléčná Kys. octová 1-2 Propandiol Zbytkový cukr 13

14 Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Delphine, ASTA Temperatur [ C] Kontrola BONSILAGE EXTRA Teplota místnosti +3 C Zeit [Stunden]

15 15 Aerobní stabilita a kvasné ztráty u siláží z trav s vysokým obsahem cukru, při použití různých konzervantů, které zlepšují aerobní stabilitu siláže.

16 BONSILAGE Grain (vodorozpustná) Revoluce v konzervaci obilovin 16

17 Bonsilage Grain Biologický silážní inokulant na základě vysoceaktivních, přírodních bakterií mléčného kvašení k zajištění aerobní stability šrotovaných, nebo mačkaných obilovin Dávkování: 2g/ t hmoty (1 balení na 50t) Složení 1,5 x bakterií mléčného kvašení na gram Selektované hetero a homofermetativníní bakterie mléčného kvašení: Lactobacillus buchneri Lactobacillus plantarum Lactobacillus rhamnosus 17

18 Bonsilage Grain Bonsilage Grain je určena specielně pro silážování vlhkého nebo šrotovaného obilí v rozmezí sušiny %. V laboratorních pokusech a provozních testech byl konzervován obilný šrot v rozmezí sušiny 65-80% : Při použití Bonsilage Grain při sušině hmoty do 75% bylo dosaženo srovnatelného ph a obsahu kvasných kyselin jako u homofermetativníního silážního přípravku. V porovnání s kontrolou a chemickým konzervantem (0,8% Schaumasil Supra NK) byl zjištěn vyšší obsah kyseliny mléčné a octové. Vyšší obsah kyseliny octové ve srovnání s homofermetativníním konzervantem je pozitivní pro dosažení aerobní stability. V porovnání s kontrolou a homofermetativníním konzervantem bylo dosaženo vyšší aerobní stability. 18

19 Tvorba kyselin mléčné a octové při použití BS Grain, sušina 75% % sušiny 3 2,5 2 1,5 1 0, den 10.den 31.den 92.den Kys. mléčná Kys. octová 19

20 Obsah kyseliny mléčné a octové, BS Grain 92 den Obsah kyselin v % sušiny % sušiny Kyselina mléčná Kyselina octová 20

21 Bonsilage Grain: ph ve šrotovaném ječmenu ph při 75% sušině 7 6,5 6 ph 5,5 5 4, Dny BS Grain kyseliny 21

22 Bonsilage Grain: ph ve šrotovaném ječmenu ph při 80% sušině ph 7 6,5 6 5,5 5 4, Dny BS Grain kyseliny 22

23 Bonsilage Grain: aerobní stabilita ve šrotovaném ječmenu AEST v % (12 dnů =) 31.den 92. den kontrola 49% 64% 65% sušina 70% sušina 75% sušina 80% sušina homofermetativní BS Grain kyseliny 85% 82% kontrola 9% homofermetativní BS Grain kyseliny 75% 83% kontrola 9% 23% homofermetativní BS Grain kyseliny 43% 73% kontrola 9% 19% homofermetativní BS Grain kyseliny 9% 10% 23% 21% 23

24 Bonsilage Grain: Snížení obsahu kvasinek kvasinky (KbE/g hmoty) 92. Tag 65% sušina 70% sušina 75% sušina 80% sušina kontrola homofermetativní BS Grain kyseliny <100 <100 <100 kontrola 4900 homofermetativní BS Grain kyseliny <100 <100 <100 kontrola homofermetativní BS Grain kyseliny 200 <100 <100 kontrola homofermetativní BS Grain kyseliny <100 24

25 Bonsilage Grain: Shrnutí Srovnatelné ph do sušiny 75% s použitím kyselin a homofermentativních inokulantů Je vytvářeno vyšší množství kyseliny mléčné i octové Zlepšení aerobní stability ve srovnání s kontrolou a homofermentativním inokulantem do sušiny 75 % Potlačení rozvoje kvasinek do sušiny 75 % Bonsilage Grain je optimální pro silážování vlhkých obilovin v rozmezí sušiny 60-75% 25

26 26

27 27