Tereza Grillmaierová majitelka & šéfcukrářka

2 Jsem velice potěšena, že Vás mohu provést galerií našich svatebních dortů. Rodinná cukrářská firma Ollies píše historii od r. 1999 a už od samých začátků jsme chtěli zaujmout milovníky vytříbených chutí a elegantních řešení. Dívala jsem se na trendy v Evropě i zámoří a zcela jsem propadla kouzlu francouzských škol Le Cordon Bleu a Ferrandi a umění mistrů tohoto oboru jako Pierre Hermé, Ron Ben Israel a mnohých dalších, které jsem mohla zblízka poznat. Líbilo se mi jejich zaujetí pro původní kvalitní suroviny a lehkost a elegantní vkus v chutích i dekoracích sladkých produktů. Na základě těchto zkoumání utvářím specifický a jedinečný styl v naší výrobě Ollies. Svatební dort, jako významný šperk cukrářské práce, vytváříme s týmem skvělých profesionálů vždy s myšlenkou na důležitost okamžiku, který je propojen s životním příběhem zákazníků. Upřednostňuji krásu v jednoduchosti, minimalistické řešení dekorací a svěžest chutí. Úžasný svatební dort je obdivovaným hrdinou svatební tabule, jeho rozkrojením je hostina nesmazatelně završena a začíná sladký život. Budu ráda když budu moct být na těchto začátcích podepsána. "Upřednostňuji krásu v jednoduchosti, minimalistické řešení dekorací a svěžest chutí." 3 Tereza Grillmaierová majitelka & šéfcukrářka

4 Základní suroviny pro naše dorty jsou poctivost a láska. 5

d o r t y s v a t e b n í 7 O L L I E S d o r t y s v a t e b n í O L L I E S 6 Každý dort je jedinečný, a vyrobený tak, aby dokonale splnil všechny vaše přání.

8 White Lady Tradiční a elegantí třípatrový svatební dort v bílých a krémových odstínech, obalený fondánem a zdobený něžným zdobením z královské glazury. Horní patro dortu zdobí koruna ze smetanových růží Akita. Jedinečný šperk pro doladění bílé svatební tabule. 9 01

10 11 03 02 04

12 05 08 13 06 07

14 White Swan Vznešený třípatrový svatební dort zdobený tenkými fondánovými lístky a čertvými orchidejemi. Dort je zabalen do bílého fondánu a obvázán krémovou stuhou. Dort se bude krásně vyjímat v luxusním prosředí obrovské svatební hostiny. 15 09

16 17 10 12 11 13

18 Fruit sensation Netradiční a vyjímečný svatební dort pro novomanžele, kteří se nespokojí pouze s obyčejným. Tento svěží šťavnatý třípatrový svatební dort je z části obalen bílým fondánem, který obklopuje hromadu čerstvého lesního ovoce. Působí vyzývavě nejen pro všechny svatebčany. 19 14

20 13 21 17 15 18 16

22 Violet Queen Letní květinová fantazie z něžných fialkových hortenzií obvázána bílým fondánem a hebkou saténovou stuhou. 23 19

24 Sparkly Rose Třpytivý jako šperk je čtyřpatrový svatební dort s kamínkovou stuhou a něžnými růžovými růžemi. 25 20

Rose Bouquet 26 Klasický třípatrový svatební dort se vznešenou květinovou girlandou z růží a frézií. Monumentální girlandu pak doplňují něžné perličky z královské glazury. 27 21

Magic 28 Silver Luxusní a elegantní čtyřpatrový drahokam, střídající kulaté a hranaté tvary, zdobený decentní perleťovou krajkou a stuhami. Na horním patře se pyšní květy bílých kal. 29 22

30 Green Dream Čtvercový svatební dort se svěžím jarním designem s královskou glazurou doplněnou o květy chryzantém a kal se saténovou stuhou. 31 23

32 Rose Palace Kolosální palác (pětipatrový svatební dort) s výraznou stuhou a obrovskými pugety růží. Jednoduchá výrazná elegance. 33 24

34 Glamour Dessert Netradiční řešení svatebního dortu v podobě šťavnaých malinových panna cott na stylovém stojanu s malým svatebním dortíkem pro novomanžele. 35 25

36 Madam Ribbonita Vášnivý svatební dort v černobílé kombinaci s obrovskou rudou pivoňkou z fondánu. 37 26

Pink 38 &Love Rozkošný svatební dort s ombre makronkami a něžnými stužkami s mašličkou. 39 27

40 Desire Party Třípatrový dort s fondánovou šálou plný lahodných makronek Každý si může ukrást tu svou. 41 28

42 Silver Glitter Mini dortíčky potěší opravdu každého. Roztomilé provedení svatebního dortu z jednoporcových dortíků pro svatebčeny s malým svatebním dortem pro novomanžele. 43 29

44 Black & White Nevšední kombinace černé a bílé na svatebním dortu, dozdobená odvážnou černou krajkou a něžnými modelovanými anemonkami. 45 30

46 Natural Beauty Rustikální dort ve znamení letní venkovní svatby na louce, dozdobený přírodní jutou a krajkou s něžným kvítím. 47 31

Made of Love 48 Čtyřpatrový dort s vanilla frosting s moderním reliéfem, dozdobený kolumbijskými růžemi a sukulentem. 49 32

50 Vanity Fair Půvabná kombinace lehkých francouzských dezertů se svatebním dortem a mini dortíky ve stejném stylu. Tento candy bar se pyšní makronkami, slavnými citronovými tartaletkami, bábovičkami a čokoládovými cupcakami. 51

52 Royal Fairytale Peříčkové pivoňkové květy zdobí tento něžný svatební dort s jedlou krajkou a saténovými stuhami. 53 33

54 Chocolate Treasure Kilogramy belgické čokolády na vaší svatební tabuli v podobě candy baru. Výzva pro čokoládově závislé. Lákavými jsou kostičky brownies s ovocem, čokoládové cupcaky, malinové tartaletky, čokoládové košíčky nebo třeba makronky s čerstvými malinami. 55

Wild 56 Kiss Svěžest čerstvého bobulovitého ovoce kompenzují ručně vyráběné čokoládové ruličky pokrývající všechny tři patra tohoto chuťově vyzývajícího dortu. Elegance je zvýrazněna saténovou stuhou. 57 34

O L L I E S O L L I E S s v a t e b n í 35 37 s v a t e b n í 39 58 59 36 38 40 d o r t y d o r t y

60 Snow flake Andělský čokoládový svatební dort, který už svým designem dává najevo svou výjimečnost v chuti. 61 41

O L L I E S 43 42 44 46 47 O L L I E S s v a t e b n í s v a t e b n í d o r t y d o r t y 45 62 63 48

64 Naked Rose Holý či nahý dort je ve znamení moderního stylu, který je elegatním zpestřením na vaší svatební tabuli. Žádný jiný dort vám neumožní více nahlédnout do hloubě jeho lahodné chutě jako tento. 65 49

18 Velikosti svatebních dortů kulatých 18 cm 24 35 18 cm 24 cm 18 35 Velikosti svatebních dortů čtvercových 40 10 x 10cm 50 15 x 15 cm 75 10 x 10 cm 20 x 20 cm 30 x 30 cm 24 cm 27 cm 32 cm 15 x 15cm 20 x 20cm 20 x 20cm 25 x 25 cm 40 x 40 cm 66 40 45 18 cm 22 cm 24 cm 24 cm 50 27 cm 32 cm 32 cm 35 cm 40 cm 70 60 85 25 x 25cm 30 x 30cm 30 x 30cm 35 x 35cm 35 x 35cm Velikosti svatebních dortů na stojanu se středovou nohou 40 18 cm 22 cm 22 cm 27 cm 32 cm 50 35 cm 67 10 cm 18 cm 18 cm 24 cm 22 cm 27 cm 55 75 90 18 (20) cm 24 cm 32 cm 35 cm 18 cm 18 cm 22 (25) cm 32 cm 40 cm 45 cm 22 cm 22 cm 27 (32) cm 27 cm 32 cm 35 (40) cm 32 cm 40 cm 40 (48) cm

68 Svatební dort má možnost výjimečně ozdobit slavnostní tabuli v tento jedinečný den, tak aby na to všichni zúčastnění dlouho vzpomínali. Každá svatba je individuální záležitost, speciálně pro Vás připravená na míru. Kontaktujte nás dle uvedených informací na našich internetových stránkách www.ollies.cz v kategorii Svatební dorty. Vše vychází z dohodnutého termínu a místa s dostatečným předstihem, poté nadchází upřesňující schůzky k dohodnutí konkrétní zakázky. Upřesníme počet, tvary, barvy, složení. Vše podle vašich potřeb. Na naší internetové stránce je několik příkladů z dřívějších stovek úspěšných realizací. 1. Kontakt V případě Vašeho zájmu o svatební dort nás nejdříve kontaktujte na telefonním čísle 733 576 752 nebo přes e-mail obchod@ollies.cz za účelem sjednání nezávazné ní schůzky, kde projednáme níže uvedené parametry Vašich požadavků. 2. Osobní schůzka Na naší nezávazné schůzce je možno projednat tyto bližší informace: a) Velikost dortu Podle Vámi požadovaného počtu porcí Vám navrhneme velikost a počet pater dortu. Počet porcí není určen dle hmotnosti dortu, jelikož jednotlivé druhy dortů se liší svým složením. b) Provedení a tvar Svatební dort na stojanu je praktický co se týče krájení a převozu, jelikož každé patro je je zvlášť na tácu. Celý dort se sestavuje a aranžuje až na svatební tabuli pomocí plastového stojanu s nožičkami imitující řecké sloupy. Pozn.: stojan na dort je vratný, požadujeme 2000Kč jako zálohu. Záloha bude vrácena ihned po odevzdání stojanu v kompletním stavu do tří dnů po svatbě na některé z našich poboček Svatební dort na stojanu s želé toto je jediná varianta svatebního dortu, který obsahuje želé, jelikož je obalený fondánovou hmotou pouze po bocích dortu. Stojan je rozložitelný na jednotlivá patra. Dort dovezeme v rozloženém stavu a sestavuje se až na místě na svatební tabuli. Stojany nabízíme 3, 4 a 5ti patrové. Pozn.: stojan na dort je vratný, požadujeme 500Kč jako zálohu. Záloha bude vrácena ihned po odevzdání stojanu v kompletním stavu do tří dnů po svatbě na některé z našich poboček. Patrový svatební dort bez stojanu jedná se o klasickou nejběžnější variantu našich svatebních dortů, kde jsou jednotlivá patra poskládána přímo na sebe. Tento typ dortu nabízíme ve třech tvarech: kruh, čtverec, srdce. c) Dozdobení dortu Svatební dorty dozdobujeme na zákládě Vašich přání, rádi si vyslechneme Vaše nové nápady, předáme Vám naše zkušenosti a společně najdeme nejlepší řešení. Zdobený reliéf: jedná se o jemné povrchové zdobení královskou glazurou, která je vyrobena převážně z cukru a je možno obarvit dle Vašich přání Stuhy a organzy: rádi používáme k dozdobování dortu saténové stuhy a organzy různých barev v několika variantách uvázání Živé květy: používáme živé květiny dle Vašeho výběru v souladu s Vaší svatební výzdobou Tyto tři kategorie dozdobení svatebního dortu je možno vzájemně kombinovat. d) Složení dortu Pro svatební dorty Vám nabízíme tyto druhy našich klasických dortů: Čokomalina dort, Mandarinkový dort, Amadeus dort, Havana dort, Karamelový dort, Limetkový dort, Malinový dort, Piňacolada dort, Jahodový dort, Sacher dort. U větších a patrových dortů doporučujeme do spodního patra dort čokoládový z důvodu větší stability celého svatebního dortu. U varianty otevřeného svatebního dortu s želé doporučujeme pouze tyto příchutě: Malinový dort, Čokomalina dort, Mandarinkový dort, Piňacolada dort, Borůvkový dort, New York Cheesecake dort, Corn-broskev dort, Jahodový dort. Jelikož jsou naše dorty vytvářeny všechny z krémového sýru mascarpone a obsahují velké množství ovoce a jiných šťavnatých ingrediencí, je třeba konstrukci samotného dortu provézt jinak než jak je znáte v naší standardní nabídce. Svatební dorty jsou složeny ze 4 tenkých plátů korpusů a proloženy krémem a ovocem. V případě želatinových dortů je ovoce rozloženy do jednotlivých vrstev krému místo želé. e) Doprava na místo Rádi Vám zajistíme bezproblémové doručení Vaši svatební objednávky až na místo konání, abychom Vám ušetřili starosti se složitou přepravou tohoto křehkého šperku Vaší svatební tabule. f) Doplňující produkty 1. Děkovací dorty nabízíme pro Vás pro rodiče ženicha a nevěsty tzv. děkovací dortíky, které mohou být v různých tvarech a velikostech a jejich zdobení můžeme přizpůsobit hlavnímu svatebnímu dortu. Doporučujeme speciální dárkové krabičky s průhledným víkem. 2. Cupcakes nabízíme cupcakes v různých příchutích a velikostech dle Vašeho přání. 3. Čokoládové košíčky originální minidezerty naplněné čerstvým lesním ovocem a krémem dle Vašeho výběru, dozdobeny svatebním motivem. 4. Klasické dorty a záviny Vaši svatební tabuli můžete doplnit našimi klasickými dorty a záviny. 3. Kalkulace ceny Po ujasnění Vašeho požadavku Vám připravíme nezávaznou cenovou kalkulaci včetně dopravy. 4. Potvrzení objednávky Po odsouhlasení Vaší objednávky Vám pošleme rekapitulaci a současně potvrzení Vaší objednávky na Vámi uvedenou emailovou adresu. 5. Platba Platba se provádí převodem na základě daňového dokladu, který Vám zašleme na Váš email 14 dní před termínem Vaší svatby. Splatnost faktury je poslední pondělí před datem Vaší svatby. Příjemný výběr přeje Vaše Ollies 69

70 www.ollies.cz