ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

0 Ročník XII., čtrnáctideník, 15.5.2008 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské obchodní nákupní ceny Obsah: Kedlubny... Ředkvička... Salát hlávkový... 6,80 Kč/ks 4,20 Kč/sv. 5,90 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... 1 2 3 Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 5 5 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 20. týdnu roku 2008 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) ředkviček o 0,30 Kč/sv. (tj. o 6,7 %) na 4,20 Kč/sv. Klesla také CZV hlávkového salátu, a to o 1,30 Kč/ks na 5,90 Kč/ks, tj. o 18,1 %. V tomto týdnu se dále prodávaly kedlubny v rozmezí od 5,80 do 7,50 Kč/ks. Obchodní ceny Ve 20. týdnu 2008 došlo v porovnání s 18. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) světlé suché cibule tuzemské i z dovozu, a to o 1,50 Kč/kg (tj. o 27,2 %) na 6,90 Kč/kg u tuzemské a o 0,90 Kč/kg (tj. o 15,2 %) na 6,70 Kč/kg u dovozové. Její obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 1,30 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 8,40 Kč/kg u tuzemské, u importované se cena zvýšila o 14,3 % na 8,30 Kč/kg, což znamená nárůst o 1,- Kč/kg. Dále bylo zaznamenáno prudké zvýšení NC u dovozové červené řepy, a to o 2,40 Kč/kg (tj. o 33,3 %) na 9,50 Kč/kg, její OC vzrostla o 4,50 Kč/kg na 14,10 Kč/kg, tj. o 46,4 %. Ke zvýšení NC došlo také u importované mrkve a karotky o 2,40 Kč/kg (tj. o 25,9 %) na 11,80 Kč/kg, jejich OC vzrostla o 2,80 Kč/kg na 14,40 Kč/kg, tj. o 24,4 %. Propad průměrné NC byl zaznamenán u bílé papriky z dovozu, a to o 18,- Kč/kg (tj. o 33,3 %) na 36,- Kč/kg, OC klesla o 16,20 Kč/kg (tj. o 24,7 %) na 49,40 Kč/kg. Naproti tomu vzrostla NC zelené papriky o 7,80 Kč/kg (tj. o 24,1 %) na 40,- Kč/kg, její OC stoupla o 10,50 Kč/kg na 51,90 Kč/kg, tj. o 25,4 %. Oproti předcházejícímu období prudce vzrostla NC bílého zelí z dovozu, a to o 3,40 Kč/kg (tj. o 26,8 %) na 16,10 Kč/kg, jeho OC stoupla o 4,60 Kč/kg na 19,30 Kč/kg, tj. o 31,6 %. Vyskočila také NC červeného zelí z dovozu o 3,50 Kč/kg (tj. o 47,0 %) na 10,90 Kč/kg, OC vzrostla o 3,70 Kč/kg (tj. o 36,1 %) na 13,80 Kč/kg. Zahraniční obchod V období od 1.3. do 31.3.2008 bylo do České republiky dovezeno celkem 6 555,0 t rajčat, což je o 4,1 % více než v únoru, za průměrnou jednotkovou hodnotu 25,- Kč/kg. Nejvíce se jich dovezlo ze Španělska 3 874,0 t (tj. 59,1 %) za 21,79 Kč/kg a z Maroka 1 495,9 t (tj. 22,8 %) za 24,69 Kč/kg. Import okurek vzrostl o 45,9 % na 6 144,6 t za 13,45 Kč/kg. 50,9 % pocházelo ze Španělska (tj. 3 127,6 t za 13,71 Kč/kg) a 24,5 % z Holandska (tj. 1 506,7 t za 12,77 Kč/kg). Oproti únoru bylo dovezeno o 15,1 % více mrkve, vodnice a tuřínu 4 945,0 t za 6,37 Kč/kg. Většina pocházela z Holandska 2 551,1 t (tj. 51,6 %) za 4,95 Kč/kg. Dále bylo dovezeno 4 632,6 t cibule za 6,26 Kč/kg, tj. o 7,5 % méně než v únoru. Z Holandska pocházelo 1 751,3 t (tj. 37,8 %) za 4,74 Kč/kg a z Německa 1 489,6 t (tj. 32,2 %) za 5,62 Kč/kg. Na celkovém objemu vývozu se v březnu opět nejvíce podílela rajčata. Jejich export činil 922,6 t za jednotkovou hodnotu 28,30 Kč/kg, což je pokles o 8,9 %. Vývoz směřoval především na Slovensko (91,2 % - 841,0 t za 28,22 Kč/kg). TIS ČR SZIF 1

Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 20. týden 2008 MJ Cibulka lahůdková sv. * Cibule netříděná suchá kg * Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 18. týdnu 2008 min. max. průměr v Kč v % Kedlubny ks 5,80 7,50 6,80.. Okurky salátové kg * Rajčata rychlená kg * Ředkvička sv. 3,50 5,00 4,20-0,30-6,7 Salát barevný ks * Salát hlávkový ks 5,00 6,80 5,90-1,30-18,1 Poznámka : Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy. MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen : ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny ve a 20. týdnu 2008 V týdnu byl zaznamenán pokles ceny ředkviček, který se však očekával. Sledujeme také nástup barevných salátů, naťových zelenin a dalších raných druhů. Cena brambor se zdá být stálá a vyrovnaná. Ve 20. týdnu se začíná v nabídce objevovat raná kapusta a rané zelí. Také sortiment salátů se rozšířil o dubáčky, fereeze, barevné lollo roso i biondo a další. Na ledové saláty však ještě musíme počkat. Máme sice zprávy o větší poptávce po ředkvičkách, na ceně se to bohužel neodráží. Pramen : ZUČM 8,00 7,50 7,60 Porovnání průměrných CZV vybraných druhů od 17. do 20. týdne 2007 a 2008 7,20 7,00 6,50 6,90 7,10 6,60 6,00 5,90 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 5,60 4,50 4,50 4,20 4,00 4,40 4,30 3,80 17. 18. 20. ředkvička 2008 ředkvička 2007 salát hlávkový 2008 salát hlávkový 2007 2

Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 20. týden 2008 MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±20/18 min. max. průměr ±20/18 Cibule světlá suchá kg 6,60 7,20 6,90 + 1,50 5,30 8,30 6,70 + 0,90 červená kg * 7,00 9,90 8,60. Česnek kg * 33,00 50,20 41,90-3,20 Červená řepa kg * 5,30 12,50 9,50 + 2,40 Kapusta hlávková kg * 15,50 21,90 19,10 + 2,70 Kedluben ks * 7,10 8,30 7,60 + 0,20 Křen kg * * Květák ks * 20,50 25,90 24,30-5,00 Meloun vodní kg * 15,50 19,90 17,70 + 1,10 Mrkev a karotka kg * 8,90 14,70 11,80 + 2,40 Okurky hadovky kg * 17,50 18,00 17,70-2,40 salátové kg * 14,30 18,00 16,80-2,80 Paprika bílá kg * 28,50 50,20 36,00-18,00 červená kg * 60,00 101,90 78,00 + 0,80 zelená kg * 34,90 45,00 40,00 + 7,80 Petržel nať kadeřavá kg * 25,50 50,20 33,60-0,70 Pór kg * 13,10 23,60 16,10-1,20 Rajčata kg * 15,50 24,00 19,80. keříková kg * 19,50 27,00 23,80. Cherry (250 g) ks * 11,50 14,30 12,90. Ředkev bílá ks * * Ředkvička svazek sv. * 4,50 6,40 5,40-0,20 Salát barevný ks * 11,00 16,20 13,40. hlávkový ks * 5,50 8,90 7,30 + 0,10 ledový ks * * Zelí bílé rané kg * 14,90 18,30 15,90-1,50 červené kg * 8,50 13,80 10,90 + 3,50 kysané balené ks 6,50 14,20 9,60-0,10 * kysané volné kg 7,00 20,90 12,60. * pekingské kg * 13,50 15,00 14,50-1,30 Žampiony kg 38,00 40,10 38,80 + 0,00 Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF Kč/MJ 3

Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 20. týden 2008 MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±20/18 min. max. průměr ±20/18 Brokolice kg * 17,90 18,00 17,90. Brokolice (500 g) ks * 19,00 20,90 19,70 + 2,40 Celer bez natě kg * 13,00 12,90 14,60 + 1,70 Cibule světlá suchá kg 7,70 9,10 8,40 + 1,30 5,90 9,70 8,30 + 1,00 červená kg * 11,70 13,90 12,40-0,20 lahůdková sv. 8,40 9,00 8,70. 7,70 9,70 8,70-0,10 Cuketa kg * 26,00 39,20 34,00 + 0,10 Česnek kg * 42,90 68,00 56,20-1,70 Červená řepa kg * 8,50 18,40 14,10 + 4,50 Kapusta hlávková raná kg * 18,30 30,40 24,40 + 2,60 Kedluben ks * 9,00 10,70 9,80 + 0,30 Křen kg * 48,20 51,50 50,20-2,00 Květák ks * 22,90 34,90 30,30-5,10 Lilek kg * 39,20 59,60 49,40. Meloun vodní kg * 18,00 23,50 20,40-0,80 Mrkev a karotka kg * 9,90 17,30 14,40 + 2,80 raná kg * 14,00 17,10 15,80. Okurky hadovky kg * 21,00 21,40 21,30-2,90 salátové kg * 18,90 24,90 23,10-0,30 Paprika bílá kg * 33,30 75,00 49,40-16,20 červená kg * 72,60 116,90 92,40 + 3,30 zelená kg * 40,80 59,00 51,90 + 10,50 žlutá kg * 97,50 108,80 104,70. Petrželová nať kadeřavá kg * 39,50 58,90 45,30 + 2,00 Pór kg * 14,50 27,90 20,80 + 0,10 Rajčata kg * 16,90 32,90 25,50-2,60 keříková kg * 24,50 31,90 28,60. Cherry (250 g) ks * 14,10 16,90 15,60 + 0,70 Ředkev bílá ks * 6,50 12,70 9,40 + 0,60 Ředkvička sv. 5,80 6,90 6,40. 5,80 7,60 6,70-0,60 Salát barevný ks 15,80 19,90 17,20. 13,80 18,90 16,00-2,70 hlávkový ks * 7,50 9,90 8,80-0,30 Zelí bílé rané kg * 17,00 21,50 20,00-2,40 červené kg * 11,90 16,30 13,80 + 3,70 kysané balené ks 9,00 12,80 10,10 + 0,00 7,90 14,00 9,90 + 0,00 kysané volné kg 9,10 18,90 14,00. * pekingské kg * 14,60 18,40 17,30-4,50 Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF Kč/MJ 4

, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny Kč/kg Druh/týden 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. Papriky 62,39 64,93 66,19 71,53 79,30 78,53 74,08 77,24 78,82 80,21 86,01 89,59 97,98 Rajská jablka 33,55 35,54 36,06 36,17 36,41 43,34 43,46 39,43 35,37 34,59 34,85 38,65 40,77 Mrkev pravá 14,59 15,15 15,00 14,82 14,80 15,20 15,33 15,28 16,47 16,68 17,25 17,82 18,35 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.3. 2008 Dovoz Vývoz Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od 1. 3. - 31.3. Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od 1. 3. - 31.3. Cibule 14 225,6 6,26 4 632,6 1 980,2 10,15 636,4 Celer hlízový 1 155,5 8,11 192,1 391,9 11,23 133,1 Česnek 1 530,3 39,05 563,0 15,0 56,43 47,2 Květák 6 600,7 6,47 1 219,3 992,0 22,65 227,9 Mrkev, vodnice a tuřín 13 566,5 6,37 4 945,0 1 732,7 10,58 554,6 Okurky 14 786,8 13,45 6 144,6 1 425,9 18,63 600,7 Papriky 8 934,6 36,29 3 023,7 942,4 51,55 303,1 Pór 2 795,5 12,41 951,9 513,2 18,97 192,9 Rajčata 18 934,3 25,00 6 555,0 2 746,8 28,30 922,6 Salát hlávkový 3 045,1 19,37 907,9 324,9 32,88 84,9 Zelí bílé a červené 7 964,9 6,21 3 258,8 1 503,0 8,91 557,1 Poznámka : ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Dovoz mrkve, vodnice a tuřínu do ČR podle nejvýznamnějších zemí - březen 2008 Název země Množství dovozu (t) Průměrná jednotková hodnota (Kč/kg) Holandsko 2 551,1 4,95 Francie 527,8 4,12 Itálie 473,3 12,84 Belgie 428,4 6,56 Německo 404,1 8,75 12 % 10 % 9 % 9 % 4 % Holandsko Francie Itálie Belgie Německo Polsko Polsko 199,3 3,16 Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 56 % 5

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů v Itálii Informace ze zahraničních trhů EUR/kg Týden ± % 5.5. 11.5.2008 28.4. 4.5.2008 Celer 0,37 0,33 + 10,61 Cibule 0,31 0,29 + 6,09 Česnek 1,65 1,65 0,00 Hlávkový salát 0,31 0,34-9,41 Květák a brokolice 0,58 0,77-25,16 Mrkev 0,36 0,34 + 4,14 Okurky 0,22 0,21 + 7,14 Papriky 0,80 0,91-12,33 Rajčata 0,56 0,50 + 11,67 Ředkvičky 0,54 0,56-4,17 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 28.4. 30.4.2008 SKK/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Cibule sv. 5,00-6,00 5,40 6,50-11,00 8,74 Celer D kg - - 12,90-19,00 15,67 Česnek D kg - - 56,50-85,00 69,48 Červená řepa D kg - - 6,90-14,00 11,62 Kapusta hlávková D kg - - 20,90-33,00 26,78 Kedlubny ks 6,00-9,00 7,70 8,00-12,00 10,50 Květák D ks - - 41,90-49,00 45,01 Mrkev D kg - - 10,00-17,00 13,96 Okurky salátové rychlené kg 22,00-30,00 25,25 27,90-37,00 31,74 Paprika zelená D kg - - 39,90-69,00 54,97 Petržel kg - - 27,90-40,00 36,05 Pór kg 18,00-22,00 19,33 16,90-35,00 27,17 Rajčata rychlená kg 30,00-52,00 38,00 - - Ředkvičky sv. 5,00-5,00 5,00 6,50-11,00 8,44 Salát hlávkový ks 4,00-7,00 5,40 7,50-10,00 8,81 Zelí bílé D kg - - 15,00-19,50 17,62 červené D kg - - 10,90-17,00 13,03 kysané kg - - 12,50-18,00 14,98 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Cena rajčat stoupla V 18. kalendářním týdnu odbytové ceny kořenové zeleniny kolísaly. Cena domácí petržele stoupla o 1,7 % na 36,05 Sk/kg a cena petržele z dovozu oslabila o 2,6 % na 31,99 Sk/kg. Cena mrkve z dovozu posílila o 5,0 % na 13,96 Sk/kg, cena celeru se stabilizovala (14,67 Sk/kg). Zvýšila se cena importované červené řepy (13,7 % na 11,62 Sk/kg) a cena bílé ředkve z dovozu se stabilizovala (23,61 Sk/kg). U košťálové zeleniny z dovozu se zvýšila průměrná cena bílého zelí o 11,0 % na 17,62 Sk/kg a cena červeného zelí stoupla o 2,2 % (13,03 Sk/kg). Průměrná cena kedlubnu oslabila o 1,6 % na 12,70 Sk/ks. O 11,9 % na 45,01 Sk/ks posílila cena květáku. Průměrná cena brokolice klesla o 7,0 % na 24,40 Sk/ks. Ceny plodové zeleniny z dovozu se měnily nerovnoměrně. Průměrná odbytová cena importovaných rajčat se zvýšila o 12,9 % na 38,03 Sk/kg. Odbytová cena zelené papriky klesla o 9,6 % na 54,97 Sk/kg a cena papriky PCR posílila o 1,8 % na 76,77 Sk/kg. Cena červené papriky vyskočila o 21,6 % na 79,97 Sk/kg. Naopak o 18,9 % na 27,41 Sk/kg klesla cen salátových okurek z dovozu. Průměrná odbytová cena baklažánu padla o 34,8 % na 53,21 Sk/kg. Ceny listové zeleniny: odbytová cena domácího hlávkového salátu se snížila o 5,4 % na 8,81 Sk/ks a cena ledového salátu z dovozu stoupla o 12,3 % na 20,78 Sk/ks. Průměrná odbytová cena pekingského zelí oslabila o 11,0 % na 32,04 Sk/kg. Z cibulové zeleniny klesla cena domácí lahůdkové cibulky o 10,7 % na 8,74 Sk/sv. Průměrná odbytová cena importované cibule klesla o 6,5 % na 9,24 Sk/kg a cena česneku se snížila o 2,4 % na 69,48 Sk/kg. Průměrná odbytová cena dovozového póru oslabila o 5,7 % (27,17 Sk/kg). Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN Datum zjištění ceny: 30.4.2008 Země původu EUR/MJ MJ Hamburk Mnichov Berlín Hannover Frankfurt Brokolice Itálie 100 kg 100-120 130-150 100-130 120-140 130-160 Cibule 40-60/50-70 mm Německo 25 kg 8-9,5 7-8 8-9,5 9-13 - Celer Německo 100 kg 50-65 45-50 50-65 50-65 50-65 Cuketa 14 21 cm Itálie 100 kg 120-140 120-130 120-150 140-180 140-160 Červená řepa Německo 100 kg 40-50 55-65 40-55 45-60 50-70 Květák Itálie 6 ks 8-9 - 7-8,5 7,5-8,5 7-8,5 Mrkev Německo 100 kg 40-55 38-50 37-56 40-55 40-60 Paprika zelená Holandsko 100 kg 200-220 200-220 190-240 180-230 200-240 červená Holandsko 100 kg 540-580 600-620 550-600 560-620 560-580 žlutá Holandsko 100 kg 380-450 450-460 500-550 400-500 400-440 Rajčata Cherry (250 g) Španělsko 100 ks 60-65 60-70 60-75 60-70 77-89 Ředkvičky Německo 100 sv. 30-45 - 33-44 39-50 33-43 Salát ledový Španělsko 8-10 ks 8,5-9,75 8,5-9,5 9-10,5 9,5-10,5 8,5-10 Zelí bílé Německo 100 kg 65-75 30-40 40-50 46-60 35-50 čínské Španělsko 100 kg 100-130 100-110 110-130 95-130 115-130 Poznámka : ks = kus, sv. = svazek, - = údaj není k dispozici. Pramen : ZMP - Obst & Gemőse 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 6.5. - 8.5.2008 MJ Domácí produkce: Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Rzeszów 8.5.2008 6.5.2008 8.5.2008 7.5.2008 7.5.2008 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Celer kg 1,30 2,00 1,60 2,00 1,40 1,60 0,80 1,40 1,60 2,00 Cibule kg 0,80 1,30 1,00 1,20 1,00 1,20 0,80 1,40 0,80 1,00 Mrkev kg 1,00 1,70 0,80 1,20 1,20 1,70 0,60 1,00 1,40 1,60 Petržel kg 3,30 4,50 4,80 5,00 5,20 6,00 3,00 4,50 4,50 5,00 Pór kg 2,30 3,20 2,00 4,50 2,40 2,80 - - 3,00 3,00 Salát ks 0,90 1,50 0,80 1,00 1,25 1,50 0,90 1,30 1,00 1,00 Zelí bílé kg 1,75 2,20 2,00 2,16 1,80 2,00 1,00 1,50 2,00 2,00 Žampiony kg 4,00 5,00 4,00 5,00 4,00 4,75 3,50 5,00 5,00 5,50 Dovoz: Květák ks 6,00 7,00 - - 5,25 5,50 - - 5,00 6,00 Paprika červená kg 13,00 20,00 20,00 22,00 20,00 24,00 16,00 20,00 15,00 18,00 Rajčata kg 4,00 5,00 4,80 4,80 4,50 5,33 - - - - Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : Rynek owoców i warzyw świeŝych PLN/MJ Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 5.5. - 11.5. ( týden) 2008 HRK/kg Velkotržnice Tržnice Prodejny min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Rajčata 9,50 16,00 13,00 8,00 25,00 17,19 9,99 24,99 14,78 Papriky celkem 18,00 35,00 24,23 15,00 40,00 28,74 12,99 41,99 28,58 Okurky salátové 6,00 11,00 8,81 8,00 20,00 15,16 7,99 13,99 11,33 Cibule 3,00 10,00 4,26 3,00 15,00 6,38 2,99 7,00 4,58 Česnek 8,00 13,00 9,33 8,00 30,00 17,40 5,99 15,96 10,82 Kapusta hlávková 4,00 8,00 6,38 6,00 15,00 9,85 6,49 10,00 7,76 Květák 5,00 14,00 8,75 8,00 20,00 12,55 8,00 21,99 14,79 Mrkev 4,00 8,00 6,12 5,00 15,00 9,48 4,99 8,99 6,72 Salát celkem 2,50 8,00 5,59 5,00 20,00 10,74 3,99 12,99 7,01 Špenát 5,00 10,00 7,38 6,00 25,00 12,93 7,90 14,99 10,23 Ředkvičky 9,00 13,50 11,50 10,00 30,00 21,80 - - - Zelí bílé 3,00 7,00 5,19 4,00 15,00 8,12 3,99 7,99 6,39 Žampiony - - - - - - 18,99 31,96 27,84 Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen : TISUP - Voće i povrče 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 20. týden (k 14.5.2008) HUF/MJ MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Cibule žlutá kg 75 65 100 70 Červená řepa kg 100-100 - Česnek kg 780 600 600 700 Kapusta hlávková ks - 200 320 220 Květák ks 150 250 - - Mrkev kg 110 140 160 140 Okurky hadovky kg 200 170 160 190 Papriky žluté kg 600 700-650 Petržel kg 200 400 300 400 Pór kg 70 120 90 - Rajčata kg 350 400 400 360 Ředkvičky sv. 40 70 60 70 Zelí bílé kg 140 180-180 Žampiony kg 450 500 - - Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : AKII Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.4. - 30.4.2008 MJ Průměrná cena Průměrná cena Cena za březen 2008 min. max. EUR/MJ Cibule kg 0,24 0,31 0,12 0,36 Celer kg 0,92 0,77 0,60 1,20 Kedluben ks 0,50-0,50 0,50 Křen kg 2,25 2,12 2,00 2,50 Mrkev kg 0,64 0,63 0,60 0,80 Paprika kg 2,12 0,96 1,10 4,00 Petržel kg 1,25 1,22 1,00 1,50 Salát hlávkový ks 0,46 0,47 0,40 0,50 Ředkvičky sv. 0,40 0,59 0,30 0,50 Zelí bílé kg 0,40 0,33 0,35 0,50 červené kg 0,49 0,51 0,45 0,60 Poznámka : Uvedené velkoobchodní ceny jsou bez DPH. Pramen : AMA Agramarkt Austria 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii tržnice Paříž Datum zjištění ceny: 13.5. 2008 USD/kg Země původu Cena min. max. průměr Celer Francie 1,24 1,40 1,32 Cibule Holandsko 0,37 0,44 0,40 Česnek bílý Argentina 4,04 4,66 4,35 Květák (ks) Francie 1,08 1,24 1,17 Mrkev Francie 0,62 0,78 0,70 Papriky zelené Španělsko 3,42 3,88 3,57 Rajčata Španělsko 1,40 1,71 1,55 Ředkvičky (sv.) Francie 1,01 1,17 1,09 Žampiony Polsko 3,11 3,42 3,26 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 13.5.2008 USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Brokolice Španělsko kg 2,27 Cibule Velká Británie kg 0,43 Česnek Čína kg 2,82 Květák Velká Británie ks 0,75 Mrkev Velká Británie kg 0,77 Paprika zelená Španělsko kg 3,89 Rajčata Holandsko kg 2,43 Ředkvičky Holandsko sv. 0,37 Salát ledový Velká Británie ks 1,62 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News Ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg Producenti Velkoobchod Prodejny 18. týden týden ± % 18. týden týden ± % 18. týden týden ± % Cibule 0,28 0,21-25,00 0,34 0,33-2,94 1,12 1,13 + 0,89 Fazolky zelené 1,82 1,65-9,34 2,30 2,01-12,61 4,17 4,09-1,92 Hlávkový salát 0,21 0,27 + 28,57 0,40 0,41 + 2,50 0,88 0,89 + 1,14 Mrkev 0,24 0,26 + 8,33 0,40 0,41 + 2,50 0,96 0,97 + 1,04 Paprika zelená 0,90 0,82-8,89 1,39 1,17-15,83 2,79 2,64-5,38 Rajčata 0,46 0,42-8,70 1,04 0,88-15,38 2,08 2,04-1,92 Pramen: MAPA, Observatorio de precios: origen-destino en alimentación 10

AKTUALITY Spotřeba výrobků Fair Trade v ČR Výsledky průzkumu, který provedl Green Marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade. Maloobchodní obrat s produkty Fair Trade dosáhl v roce 2007 v České republice 27 milionů korun. Nejvíce Češi nakupují Fair Trade kávu, čaj, čokoládu a další cukrovinky. To je výsledek průzkumu, který mezi dovozci výrobků Fair Trade provedl letos v březnu Green marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade. Podle odhadu Asociace pro Fair Trade činil v roce 2005 obrat s výrobky Fair Trade 3 miliony, v roce 2006 přibližně 10 milionů korun. Obrat s výrobky z férového obchodu tak během tří let v České republice vzrostl téměř desetkrát. Je to poprvé, kdy byl trh s výrobky Fair Trade v České republice důkladně zmapován. Detailní popis českého trhu s výrobky Fair Trade je součástí právě vydávané ročenky Český trh s biopotravinami 2008 a je zveřejňován u příležitosti Světového dne Fair Trade, který připadá na druhou květnovou sobotu. Nejvíce výrobků Fair Trade nakoupí Češi v prodejnách biopotravin, 50 %. Druhým nejvýznamnějším prodejním místem jsou supermarkety s podílem 20 %, dále specializované prodejny Fair Trade, 11 % a 8 % se prodá přes nezávislé prodejny potravin. Významným odbytištěm je také prodej přes internet, který se na celkovém obratu podílel 6 %. V gastronomii se uplatnila 2 % dovážených výrobků Fair Trade. Výrobky Fair Trade mohou lidé běžně koupit ve všech prodejnách dm drogerie markt nebo Marks & Spencer. Také některé prodejny řetězce Brněnka, působícího v Brně a na Jižní Moravě, nabízí výběr výrobků z férového obchodu. Největší výběr ale zákazníkům nabízí specializované bioprodejny a tzv. Fair trade obchůdky. Fair Trade obchůdky jsou obdobou německých Weltläden, britských worldshops nebo italských Bottega del mondo. Jedná se o maloobchodní prodejny specializované na Fair Trade výrobky řemeslného i potravinového charakteru. Pět takových prodejních míst provozuje pod názvem Na Zemi v Praze, Brně, Olomouci a Trutnově nevládní nezisková organizace Společnost pro Fair Trade. Zdaleka nejvíce si Češi vychutnávají Fair Trade kávu, čaje, čokolády a další cukrovinky. Čokoláda a cukrovinky měly na celkovém obratu podíl 32 %, káva 28 % a čaj 18 %. Třtinový cukr a zpracované výrobky se na obratu podílely každý 4 %. 2 % zaujímala kategorie nápoje, 3 % kategorie semena, ořechy a rýže a 1 % pak ovoce. Nepotravinářské zboží ze systému Fair Trade se na obratu podílelo 4 %. Jedná se především o řemeslné výrobky, od módních doplňků přes potřeby pro domácnost až po hudební nástroje. Do České republiky se zatím čerstvé Fair Trade ovoce nedováží. Celosvětový prodej výrobků s ochrannou známkou FAIRTRADE dosáhl v roce 2007 2,4 miliardy eur, přibližně 60 miliard korun, což představuje nárůst o 48 % oproti roku 2006. Mnohé výrobkové kategorie zaznamenaly výrazný nárůst, největší byly u kakaa (93 %), kávy (53 %), čaje (41 %) a banánů (31 %). Poptávka po Fair Trade bavlně se během dvou let zvedla o téměř 100 %. Co to je Fair Trade Spravedlivý obchod - Fair Trade je obchodní partnerství, jehož cílem je přímá a účinná podpora znevýhodněných výrobců z rozvojových zemí. Toho se snaží docílit především poskytováním férových obchodních podmínek pro zapojené výrobce, důrazem na dodržování základních norem pracovního práva a ochrany životního prostředí a zvyšováním informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích. Fair Trade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu bídy vlastními silami a žít důstojný život. Fair Trade současně dává nám, spotřebitelům, jedinečnou možnost snadno a účinně podpořit jiný ekonomický model, dát hlas jinému způsobu obchodování a výroby a v neposlední řadě získat velmi kvalitní výrobky za odpovídající cenu. Fair Trade produkty a jejich cena Sortiment výrobků ze Spravedlivého obchodu zahrnuje Fair Trade kávu, čaj, kakao, čokoládu a další cukrovinky, třtinový cukr, banány, sušené ovoce, ořechy, ovocné šťávy, med, rýži, žvýkačky a další potraviny. Významnou součástí Fair Trade nabídky, která však nenese ochrannou známku FAIRTRADE, jsou umělecké a řemeslné výrobky - keramika, sklo, textil, šperky, hudební nástroje, hračky, doplňky do domácnosti, koberce a mnoho dalšího. Cena Fair Trade výrobků bývá obvykle o něco vyšší než u běžného zboží, ale spotřebitel ví, že platí nejen za spravedlivé a ekologicky šetrnější výrobní podmínky, ale i za velmi dobrou kvalitu. U kvalitních káv, sypaných čajů nebo například čokolád ze Spravedlivého obchodu jsou proto ceny mnohdy ve srovnání s obdobně kvalitními výrobky z konvenčního obchodu rovnocenné. Pramen: www.agris.cz, 12.5.2008 11

AKTUALITY Rajčata jsou malý elixír mládí Rajčata jsou nejen chutná, ale také zdraví prospěšná zelenina. Kromě toho, že dokáží zpomalit účinky stárnutí, chrání pokožku také před poškozením slunečními paprsky. Za léčivou moc jablíček lásky je zodpovědný antioxidant lykopen. Právě díky němu mají rajčata protirakovinové účinky, chrání pleť před negativními vlivy UV záření a vznikem vrásek. Podle odborníků z univerzit v Manchesteru a Newcastle úplně stačí spořádat denně pět lžic protlaku, kečupu či jinak tepelně zpracovaných rajčat. Na rozdíl od jiných druhů zeleniny totiž uvolní více účinných látek do lidského těla uvařená, nikoli syrová. Strava bohatá na rajčata zvýšila výrazně hladinu prokolagenu v pleti. Tento vzrůst má pak podle všeho potenciál odvrátit proces stárnutí pleti. V našem výzkumu jsme přitom pokusným osobám podávali takové množství rajčat, které odpovídá běžné stravě, uvedl pro BBC profesor dermatologie Lesley Rhodes z University of Manchester. Pramen: www.agris.cz, 5.5.2008 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 14.5.2008 100 SKK - 78,893 Kč 1 PLN - 7,368 Kč 1 USD - 16,209 Kč 1 EUR - 25,025 Kč 1 HRK - 3,451 Kč 100 HUF - 10,015 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12