ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 15. týden 2012 Ročník XVI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců Obsah: Cibule netř. suchá... Ředkvička... 2,50 Kč/kg 6,50 Kč/sv. Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 15. týdnu roku 2012 nebylo zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Obchodní ceny V 15. týdnu 2012 v porovnání se 13. týdnem zvýšila průměrná obchodní nákupní cena (NC) celeru bez natě z dovozu o 1,60 Kč/kg (tj. o 18,9 %) na 10,20 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) posílila o 0,70 Kč/kg na 11,70 Kč/kg, tj. o 6,5 %. Naproti tomu se snížila průměrná NC importované hlávkové kapusty, a to o 2,- Kč/kg (tj. o 13,2 %) na 13,40 Kč/kg, OC poklesla o 4,20 Kč/kg (tj. o 22,3 %) na 14,60 Kč/kg. Oproti 13. týdnu klesla OC importované svazkové mrkve, a to o 3,10 Kč/sv. (tj. o 19,7 %) na 12,80 Kč/sv. Snížila se také průměrná OC okurek hadovek z dovozu o 6,- Kč/kg (tj. o 20,4 %) na 23,30 Kč/kg. K nárůstu průměrné NC došlo u bílé papriky z dovozu, a to o 8,20 Kč/kg (tj. o 16,9 %) na 56,70 Kč/kg, OC posílila o 4,- Kč/kg na 68,30 Kč/kg, tj. o 6,1 %. Průměrná OC zelené papriky z dovozu stoupla o 10,30 Kč/kg (tj. o 23,8 %) na 53,70 Kč/kg. Dále se zvýšila průměrná NC importovaných rajčat o 3,70 Kč/kg (tj. o 16,6 %) na 26,20 Kč/kg, OC podražila o 4,70 Kč/kg (tj. o 17,6 %) na 31,20 Kč/kg. Výrazně vzrostla průměrná OC keříkových rajčat z dovozu, a to o 9,10 Kč/kg (tj. o 31,8 %) na 37,80 Kč/kg. Posílila také NC ředkviček z dovozu o 1,30 Kč/sv. (tj. o 19,0 %) na 8,30 Kč/sv., OC vzrostla o 1,70 Kč/sv. na 10,40 Kč/sv., tj. o 20,0 %. Dále stoupla průměrná NC ledového salátu z dovozu, a to o 2,60 Kč/ks (tj. o 19,2 %) na 16,30 Kč/ks, OC se zvýšila o 2,60 Kč/ks na 17,70 Kč/ks, tj. o 16,9 %. V 15. týdnu klesla průměrná NC domácího bílého zelí o 0,60 Kč/kg (tj. o 18,3 %) na 2,50 Kč/kg, OC se snížila o 0,50 Kč/kg (tj. o 10,9 %) na 4,10 Kč/kg. Zahraniční obchod V období od do poklesl dovoz rajčat do České republiky oproti lednu o 19,6 % na 4 826,9 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 32,99 Kč/kg. Nejvíce rajčat pocházelo ze Španělska 1 836,5 t za 31,15 Kč/kg (tj. 38,0 %) a z Maroka bylo dovezeno 1 323,1 t za 29,80 Kč/kg, tj. 27,4 %. Dovoz mrkve vzrostl o 25,6 % na 4 735,7 t za 6,82 Kč/kg. Z Nizozemska pocházelo 2 960,6 t (tj. 62,5 %) za 5,89 Kč/kg. Naproti tomu klesl import okurek, a to o 24,2 % na 4 151,1 t za 20,62 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 64,7 % (tj ,1 t za 20,64 Kč/kg). Oslabil také dovoz paprik, a to o 10,0 % na 3 189,0 t za 36,69 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 28,4 %, tj. 904,7 t za 37,57 Kč/kg a z Řecka 17,8 % (tj. 566,3 t za 35,79 Kč/kg). Import cibule se zvýšil o 14,7 % na 3 172,5 t za 4,98 Kč/kg. Z Německa bylo dovezeno 1 647,7 t (tj. 51,9 %) za 2,14 Kč/kg. Oproti lednu oslabil dovoz kedlubnu o 11,9 % na 2 114,5 t za 14,07 Kč/kg. 891,4 t (tj. 42,2 %) bylo dovezeno z Polska za 8,12 Kč/kg. V únoru mírně poklesl vývoz mrkve o 1,2 % na 858,5 t za 10,75 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 85,2 % (tj. 731,4 t za 10,78 Kč/kg). Klesl také export rajčat, a to o 10,8 % na 771,6 t za 38,18 Kč/kg. 86,9 % bylo vyvezeno také na Slovensko (tj. 670,4 t za 39,07 Kč/kg). TIS ČR SZIF 1

2 NFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2012 Kč/MJ MJ Ceny zemědělských výrobců Cibule netř. suchá kg * Ředkvička sv. * Zelí bílé konzumní kg * Zelí červené kg * Změna průměrné CZV proti 13. týdnu 2012 min. max. průměr v Kč v % Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Aktuální situace v prodeji zeleniny ve a 15. týdnu 2012 V týdnu stále přetrvávají ideální podmínky pro zakládání porostů. Pěstitelé se naplno věnují setí a sázení. V důsledku suchého počasí je nutné neustále zavlažovat. V důsledku holomrazů a absence sněhové pokrývky v zimním období byly na mnoha místech České republiky poškozeny porosty česneku a ozimé cibule. V 15. týdnu Suché počasí a nedostatek srážek stále přetrvává. Založené porosty zeleniny je nutné intenzivně zavlažovat. Začala sklizeň ředkviček ve sklenících a fóliovnících. Pramen : ZUČM Srovnání cen zemědělských výrobců cibule v EU EUR/100 kg Země/týden Rakousko - 10,50 10,50 10,79 10,71 6,57 7,00 7,00 7,57 8,00 8,00-7,00 Česká republika 11,64 10,12 10,20 10,28 10,34 10,38 10,35 9,59 10,85 10,90 10,98 10,97 10,13 Španělsko 11,00 11,00 11,00 9, ,00 8,00 8,00 9,50 9,50 7,13 Maďarsko 24,45 24,42 25,19 25,53 25,11 26,48 25,92 26,79 25,50 26,29 26,17 26,44 26,22 Itálie 28,00 32,00 32,00 30,00 29,00 29,00 32,00 32,00 30,50 31,00 22,00 22,00 19,00 Polsko 8,49 8,52 8,72 8,90 9,01 9,07 14,28 10,77-10,91 10,91 10,86 10,84 EU průměr 26,82 25,74 26,01 25,85 25,97 29,22 31,06 30,03 29,10 29,80 25,07 25,21 24,16 Poznámka: - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: DG AGRI Portal 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2012 MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±15/13 min. max. průměr ±15/13 Brokolice ks * 11,00 16,50 13,10 + 2,10 Celer bez natě kg * 7,50 12,70 10,20 + 1,60 Cibule světlá suchá kg 2,40 7,20 5,10-0,10 2,40 6,50 3,80 + 0,30 červená kg * 6,50 12,80 9,10 + 0,40 Česnek kg * 44,50 105,70 66,80 + 5,40 Červená řepa kg * 3,00 8,60 5,40 + 0,50 Kapusta hlávková kg * 2,50 20,60 13,40-2,00 Kedlubny ks * 6,20 9,70 7,50-0,80 Křen kg * 54,00 72,10 60,40 + 0,40 Květák ks * 19,0 26,00 20,40-1,70 Mrkev a karotka kg * 5,90 13,90 9,50 + 1,80 Okurky salátové kg * 17,00 27,30 23,30-0,40 Paprika bílá kg * 42,00 67,80 56,70 + 8,20 červená kg * 28,00 48,50 39,20-3,30 oranžová kg * 28,00 53,80 41,40 + 2,60 žlutá kg * 28,00 48,50 37,70-1,50 Petržel kg * 14,00 18,90 15,80. Petrželová nať kadeřavá kg * 29,70 43,00 36,90-1,80 Pór kg * 17,00 29,20 22,30-0,90 Rajčata kg * 20,70 31,60 26,20 + 3,70 Ředkvičky sv. * 7,20 10,30 8,30 + 1,30 Salát barevný ks * 11,60 17,50 15,50 + 0,60 hlávkový ks * 8,70 15,60 11,10 + 0,90 ledový ks * 12,00 22,30 16,30 + 2,60 Zelí bílé kg 2,20 2,90 2,50-0,60 2,50 5,50 4,50. červené kg * 3,60 6,90 5,20. kysané balené ks 6,00 13,90 8,90 + 1,30 * kysané volné kg 9,50 20,00 13,70 + 1,00 * pekingské kg * 6,60 12,70 8,70-0,30 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/MJ 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2012 MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±15/13 min. max. průměr ±15/13 Brokolice ks * 12,50 18,60 15,70 + 0,10 Celer řapíkatý ks * 18,90 42,40 29,20 + 2,60 bez natě kg 8,90 15,20 12,40 + 1,20 9,60 13,00 11,70 + 0,70 Cibule světlá suchá kg 5,90 7,30 6,70 0,00 2,80 8,90 4,50-0,70 červená kg * 8,50 15,20 11,50-0,70 Cukety kg * 26,50 42,40 33,10-3,00 Česnek kg * 48,00 179,90 83, ,90 Červená řepa kg * 5,90 8,80 7,20 0,00 Kapusta hlávková kg * 5,50 20,90 14,60-4,20 Kedlubny ks * 7,10 10,00 9,00-0,80 Křen kg * 44,90 84,90 64,80-2,50 Květák ks * 20,30 30,50 25,50-1,30 Lilek kg * 25,90 42,40 33,00-4,70 Mrkev a karotka kg * 7,40 14,20 10,30 + 0,40 Mrkev sv. * 10,90 16,30 12,80-3,10 Okurky hadovky kg * 16,90 33,90 23,30-6,00 salátové kg * 25,00 27,90 26,30-2,60 Paprika bílá kg * 64,90 69,90 68,30 + 4,00 červená kg * 24,90 52,50 41,10-9,10 zelená kg * 44,90 60,60 53, ,30 oranžová kg * 31,00 55,20 44,20-3,80 žlutá kg * 19,90 52,50 40,30-4,40 Pažitka v kelímku ks 16,00 22,90 18,60-0,20 * Petržel kg * 16,40 20,90 18,80. Petrželová nať kg * 36,00 84,90 49,90-1,60 Pór kg * 18,90 33,90 26,60-3,30 Rajčata kg * 23,00 42,40 31,20 + 4,70 keříková kg * 28,90 55,00 37,80 + 9,10 Cherry (250 g) ks * 14,20 22,30 19,20 + 2,30 Ředkev bílá ks * 6,90 19,10 12,90 + 0,90 Ředkvičky sv. * 7,50 14,40 10,40 + 1,70 Salát barevný ks * 12,50 25,40 18,50-0,30 hlávkový ks * 10,50 19,50 14,10-1,00 ledový ks * 10,90 25,40 17,70 + 2,60 Zázvor kg * 25,00 59,40 41,00-0,70 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/MJ 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 15. týden 2012 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±15/13 min. max. průměr ±15/13 Zelí bílé kg 3,50 5,50 4,10-0,50 5,50 5,90 5,70 + 0,40 červené kg 4,60 7,60 6,10 0,00 5,90 7,10 6,50 + 0,10 kysané balené ks 7,90 16,90 11,00 0,00 * kysané volné kg 12,50 20,30 15,60 0,00 * pekingské kg * 8,90 15,20 11,30-0,60 Žampiony kg * 39,00 52,50 45,90-1,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny 2011/12 Kč/kg Druh/měsíc IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. Papriky 79,18 66,46 38,91 44,80 39,67 46,69 39,86 40,39 45,05 52,46 67,37 76,47 Rajská jablka 31,93 32,77 20,40 21,83 17,74 23,25 32,04 34,38 34,92 40,76 41,96 44,06 Mrkev pravá 19,31 19,36 17,97 16,88 15,32 12,72 12,68 12,53 12,95 14,36 15,17 15,87 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter,- = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do Množství (t) Dovoz Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od Množství (t) Vývoz Jednotková hodnota (Kč/kg) Množství (t) od Cibule 5 939,0 4, , ,6 5,22 716,8 Kedlubny 4 515,7 14, ,5 664,1 19,10 270,0 Květák 4 190,2 20, ,2 605,4 25,59 185,6 Mrkev 8 507,0 6, , ,7 10,75 858,5 Okurky 9 630,8 20, ,1 695,5 33,20 299,8 Papriky 6 731,3 36, ,0 863,3 42,16 410,5 Pór 1 681,3 19,05 765,9 231,5 29,42 101,7 Rajčata ,3 32, , ,7 38,18 771,6 Řepa salátová, ředkvičky 3 244,2 13, ,1 463,1 17,96 232,3 Salát hlávkový 1 731,1 25,27 729,2 117,3 44,01 33,5 Zelí bílé a červené 3 420,0 2, ,8 707,4 5,28 339,0 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Dovoz kedlubnu do ČR podle nejvýznamnějších zemí - únor 2012 Název země Množství dovozu (t) Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF Průměrná jednotková hodnota (Kč/kg) Polsko 891,4 8,12 Itálie 688,6 19,40 Německo 309,8 18,83 Španělsko 73,2 20,88 Francie 69,9 11,81 Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: Informace ze zahraničních trhů EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brokolice D ks - - 0,58-0,90 0,70 Cibule kg 0,08-0,20 0,12 0,15-0,45 0,27 Cibule sv ,33-0,45 0,40 Celer D kg - - 0,28-0,60 0,45 Cukety D kg - - 1,07-1,90 1,47 Červená řepa kg - - 0,29-0,45 0,35 Česnek D kg - - 1,95-2,95 2,45 Kapusta hlávková D kg - - 0,47-1,00 0,71 Kedlubny kg - - 0,35-0,50 0,42 Květák D ks - - 0,86-1,39 1,06 Mrkev kg 0,14-0,17 0, Okurky salátové D kg - - 0,99-1,81 1,42 Paprika zelená D kg - - 1,64-2,35 2,08 Petržel kg - - 0,60-0,75 0,68 Pór D kg - - 1,00-1,60 1,30 Rajčata D kg - - 0,93-1,69 1,36 Ředkvičky sv. 0,20-0,35 0,24 0,39-0,50 0,44 Salát hlávkový ks 0,23-0,35 0,28 0,42-0,60 0,50 Zelí bílé kg - - 0,22-0,26 0,24 červené kg - - 0,23-0,32 0,28 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Cena okurek padla Kořenová zelenina: průměrná odbytová cena dovozové mrkve se ve týdnu v porovnání s 12. týdnem 2012 snížila o 1,5 % na 0,37 /kg a v porovnání s rokem 2011 byla o 22,3 % nižší. Cena dovozové petržele posílila na 0,70 /kg (+ 7,4 %). Oproti roku 2011 byla jeho cena nižší o 26,5 %. Průměrná cena celeru z dovozu se zvýšila na 0,45 /kg (+ 4,0 %), ale v porovnání s minulým rokem byla nižší až o 55,2 %. Košťálová zelenina: odbytová cena bílého zelí z dovozu zůstala na úrovni 0,22 /kg, přičemž v porovnání s rokem 2011 byla až o 69,8 % levnější. O 13,3 % na 0,44 /ks klesla odbytová cena importovaného kusového kedlubnu, meziročně byla jeho cena nižší o 9,7 %. V případě květáku z dovozu se jeho cena snížila o 6,5 % na 1,06 /ks (- 14,8 % v porovnání s rokem 2011). Plodová zelenina: v nabídce byla už rajčata a okurky z domácí produkce, ale jejich ceny pro nízký počet hlášení neuvádíme. Průměrná cen rajčat z dovozu v porovnání s 12. týdnem 2012 klesla o 3,5 % na 1,36 /kg (+ 8,4 % oproti r. 2011). Cena zelené papriky z dovozu oslabila o 11,0 % (2,08 /kg), přičemž byla o 24,2 % levnější než vloni. U importované papriky PCR se cena zvýšila o 1,5 % na 2,52 /kg (+ 0,9 % v porovnání s rokem 2011). Cena salátových okurek z dovozu padla o 21,0 % na 1,42 /kg, přičemž byla v porovnání s rokem 2011 o 23,8 % vyšší. Listová zelenina: průměrná cena domácího hlávkového salátu se snížila o 8,3 % na 0,50 /ks. Cena importovaného hlávkového salátu oslabila o 3,7 % na 0,52 /ks. V porovnání se shodným obdobím roku 2011 byla jejich cena vyšší o 7,3 %, resp. o 12,4 %. Cibulová zelenina: cena cibule z dovozu oslabila o 3,3 % na 0,23 /kg, přičemž v porovnání s rokem 2011 byla o 53,5 % nižší. Odbytová cena importovaného česneku se stabilizovala na 2,45 /kg, (- 38,9 % oproti 2011). Průměrná cena póru z dovozu se snížila o 8,8 % na 1,30 /kg (+ 15,9 % v porovnání s rokem 2011). Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Brokolice Španělsko kg 1,59 Celer Španělsko kg 1,43 Cibule Nizozemsko kg 0,19 Cukety Španělsko kg 1,91 Mrkev Nizozemsko kg 0,57 Paprika červená Španělsko kg 1,91 Rajčata Španělsko kg 1,72 Řepa červená Velká Británie sv. 1,06 Salát ledový Španělsko ks 0,76 Zelí bílé Nizozemsko kg 0,29 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku 13. týden týden /13. t ( ) /13. t (%) EUR/kg Fazolky zelené 2,45 1,85-0,60-24,33 Paprika zelená 1,02 1,14 + 0, ,94 Rajčata 0,44 0,54 + 0, ,71 Salát hlávkový 0,33 0,34 + 0,01 + 2,20 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Celer ks Cibule kg Červená řepa kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Kedlubny ks Květák kg Mrkev kg Okurky hadovky kg Paprika ks Petržel kg Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR HUF/MJ Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: MJ Domácí produkce: Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Kalisz min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Celer kg 1,80 2,20 1,60 2,00 1,20 1,60 0,90 1,10 0,80 1,00 Cibule kg 0,30 0,60 0,40 0,60 0,50 0,60 0,20 0,30 0,35 0,35 Červená řepa kg 0,50 0,70 0,60 0,70 0,60 0,80 0,40 0,50 0,40 0,60 Mrkev kg 0,50 0,70 0,60 1,00 1,00 1,40 0,40 0,60 0,80 1,00 Petržel kg 3,00 4,00 2,00 2,60 2,00 2,60 1,20 2,00 2,00 2,20 Pór kg 3,00 4,00 2,40 4,80 3,00 4,00 2,00 5, Ředkvičky sv. 2,50 3,00 2,20 2,20 2,00 2, ,50 2,50 Zelí bílé kg 0,23 0,40 0,40 0,50 0,32 0,40 0,15 0,20 0,20 0,20 Žampiony kg 6,00 7,50 6,00 6,00 4,25 5,00 4,50 5,50 3,00 5,50 Dovoz: Květák ks 4,50 6,00 4,00 4,00 4,67 5, ,50 5,00 Paprika červená kg 8,00 11,00 9,00 10,00 7,80 9,60 7,50 8,00 8,00 8,00 Rajčata kg 6,00 8,00 6,50 7,50 4,67 10,00 6,00 7,00 5,83 6,67 Salát ks 2,20 2,50 3,50 3,50 2,00 2, ,20 2,20 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeŝych PLN/MJ 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii tržnice Paříž Datum zjištění ceny: USD/kg Cena Země původu min. max. průměr Brokolice Španělsko 1,19 1,44 1,31 Celer Itálie 0,98 1,11 1,05 Cibule Francie 0,16 0,21 0,20 Cukety Španělsko 1,11 1,31 1,18 Květák (ks) Francie 1,14 1,27 1,20 Mrkev Francie 0,71 0,79 0,76 Okurky salátové ( g) Francie 0,66 0,76 0,72 Papriky červené Španělsko 2,10 2,62 2,36 Petržel kadeřavá Itálie 1,83 2,23 1,97 Rajčata Maroko 1,05 1,18 1,11 Salát ledový (ks) Španělsko 0,81 0,92 0,85 Zelí bílé Francie 0,46 0,59 0,52 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden Velkoobchod Tržnice Maloobchod min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr HRK/kg Rajčata 11,00 18,00 13,92 6,00 25,00 19,29 9,99 19,99 15,80 Papriky celkem 17,00 26,00 22,03 8,00 35,00 23,62 12,99 30,99 23,55 Okurky salátové 13,00 16,00 14,62 5,00 25,00 17,78 11,99 19,98 16,16 Cibule 2,00 6,00 3,30 3,00 12,00 6,21 1,39 7,99 4,62 Česnek 10,00 30,00 17,00 12,00 70,00 36,29 10,89 25,69 17,20 Kapusta hlávková 4,00 8,00 4,87 6,00 15,00 9,48 5,99 9,99 7,44 Květák 3,00 7,00 5,56 6,00 15,00 10,45 3,99 15,99 7,88 Lilek 14,00 16,00 14,70 12,00 30,00 21,20 10,99 25,99 17,40 Mrkev 3,00 6,00 4,80 5,00 12,00 8,80 4,99 9,99 7,19 Ředkvičky ,00 30,00 18,41 14,95 16,99 15,48 Saláty celkem 3,00 12,00 8,48 7,00 20,00 14,11 6,98 29,95 16,79 Špenát 5,00 14,00 9,38 8,00 25,00 15,18 11,00 24,99 16,62 Zelí bílé 1,00 4,00 2,54 3,00 10,00 5,39 1,89 4,99 3,22 Žampiony 17,00 23,50 20,06 18,00 35,00 24,23 22,99 31,98 28,77 Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: TISUP - Voće i povrče 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 13. týden /13. t (%) EUR/kg t.2012/ t (%) Artyčoky 0,20 0,22-9, ,24 Cibule 0,26 0,28-4,71-41,56 Cukety (ze skleníku) 0,50 0, ,18 97,62 Chřest 2,93 3,03-3,04 + 4,38 Květák a brokolice 0,28 0,28 0,00-15,11 Lilek (ze skleníku) 0,53 0,53 0, ,91 Mrkev 0,22 0,22-2,25-14,90 Okurky (ze skleníku) 0,60 0,75-20,00 0,00 Papriky (ze skleníku) 0,73 0,73 0,00-30,95 Rajčata (ze skleníku) 0,70 0,70 0, ,89 Ředkvičky 0,73 0,85-14,71 + 3,57 Salát hlávkový 0,31 0,30 + 4, ,05 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Cibule Německo Cukety Turecko Květák (100 ks) Itálie Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Nizozemsko Paprika červená Španělsko Pór Belgie Rajčata Španělsko Salát ledový (100 ks) Španělsko Pramen: fruchtportal.de Analýza spotřeby potravin v roce 2010 Na spotřebě jednotlivých druhů potravin např. masa, zeleniny, rýže, těstovin atd. se sice promítá změna stravovacích zvyklostí ovlivněná turistickým ruchem a počtem cizinců v naší populaci, ale největší vliv na spotřebu konkrétních potravin mají ceny potravin, dané růstem cen energií, osiv, krmiv, hnojiv, přípravků na ošetřování zvířat i rostlin a koupěschopnost obyvatelstva. Je třeba vzít v úvahu i zdravotní osvětu, dostupnost jednotlivých druhů potravin na trhu a masivní reklamu. Zvyšující se dovozy potravin a některé cenové relace mají vliv na tuzemskou zemědělskou a potravinářskou konkurenceschopnost. V roce 2010 došlo k celkovému poklesu spotřeby potravin v kg na obyvatele ve srovnání s rokem 2009, a to o 2,1 %. Nedošlo sice k žádnému dramatickému nárůstu (maximum u vína celkem z 18,7 litru na 19,4 litru) nebo poklesu (maximum u ovoce v hodnotě čerstvého z 90,4 kg na 84,0 kg) spotřeby jednotlivých druhů potravin. 10

11 AKTUALITY Z dlouhodobého pohledu však můžeme sledovat pokles spotřeby chleba a rostoucí spotřebu těstovin. Pokles spotřeby je také u konzumního mléka, ale zvyšuje se spotřeba sýrů a ostatních mléčných výrobků. Trend zvyšující se spotřeby ovoce je silně závislý na tuzemské úrodě ovoce a dochází k nárůstu spotřeby jižního ovoce. Snižující se tuzemská produkce zeleniny je nahrazována dovozy. Stále jsme sice vývozci cukru, ale také více dovážíme výrobky s obsahem cukru ovocné, zeleninové, pekařské, kakaové atd. Zcela jsme závislí na dovozech rýže, mořských ryb, jižního ovoce, melounů, některých luštěnin, kakaových bobů, čaje, kávy, soli, tabáku. O tom, jak vypadala spotřeba zeleniny v roce 2010 v porovnání s rokem 2009 a dlouhodobým průměrem od roku 1992 (obnova samostatného českého státu) vypovídají následující řádky a přiložený graf. Spotřeba zeleniny se snížila o 1,5 kg (o 1,8 %) na 79,7 kg, což je 10,4 % z celkové spotřeby potravin. Průměrná spotřeba za posledních 19 let byla také 79,7 kg. Největší pokles zaznamenala rajčata (o 0,6 kg na 10,4 kg s průměrem 5,9 kg), zelí (o 0,3 kg na 7,2 kg, když průměrná spotřeba byla 11,4 kg), cibule (o 0,5 kg na 9,9 kg s průměrnou spotřebou 10,5 kg) a papriky (o 0,6 kg na 5,5 kg s průměrem 4,2 kg). V roce 2009 bylo dovezeno v položce ZO Rajčat čerstvých chlazených 95,7 tis. tun (28,4 tis. tun (30 %) ze Španělska), v položce ZO Cibule šalotky česneku póru aj. 76,4 tis. tun (24,9 tis. tun (33 %) z Nizozemska) a v položce ZO Zelí bílé a zelí červené 22,5 tis. tun (z Polska 13 tis. tun, to je 58 %). V roce 2010 bylo dovezeno rajčat 92,5 tis. tun (26,1 tis. tun, to je 28 %, ze Španělska), cibule 77,5 tis. tun (25,3 tis. tun (33 %) z Nizozemska) a zelí 29,5 tis. tun (10,8 tis. tun (37 %) z Německa). Jak vyplývá z předloženého materiálu, největšími dovozci potravin do České republiky v hmotnostním vyjádření bylo Německo, Polsko, Slovensko, Itálie a nejvíce Česká republika vyvážela potraviny na Slovensko, do Polska, Německa, Itálie a Rakouska. Pramen: ČSÚ ( kráceno SZIF), Spotřeba zeleniny v hodnotě čerstvé kg/1 obyvatele Rok Zelenina celkem Okurky salátové Okurky nakládačky Rajčata Paprika Zelí Květák Cibule Mrkev Melouny ostatní zelenina ,7 3,9 4,1 6,9 1,8 10,9 4,8 10,3 8,2 0,9 17, ,2 3,5 3,7 6,5 2,5 13,8 5,0 10,1 8,2 1,8 19, ,8 4,4 4,5 6,9 3,5 12,4 5,1 10,2 7,7 2,3 18, ,0 4,3 4,3 8,2 3,8 12,3 4,9 11,2 8,1 3,4 17, ,5 6,4 4,3 6,8 3,2 12,8 4,3 11,4 9,0 3,1 18, ,1 6,5 4,2 6,8 3,3 14,0 4,3 10,6 8,6 3,4 19, ,2 6,0 3,7 7,4 3,8 14,4 4,4 11,6 8,7 3,9 18, ,3 6,6 3,8 8,9 4,0 14,1 4,1 11,0 8,8 5,3 18, ,9 6,1 2,9 8,9 4,0 14,5 3,9 10,6 7,4 4,9 19, ,1 5,5 3,1 9,4 4,3 12,7 3,4 11,2 6,9 5,7 19, ,7 5,7 3,3 9,7 5,1 10,5 3,2 9,9 6,6 7,3 17, ,0 5,5 2,7 12,6 4,8 11,0 3,2 8,8 6,1 7,7 17, ,8 4,6 1,8 9,3 4,6 14,0 3,6 11,5 6,5 5,8 18, ,8 6,4 2,2 10,3 5,1 8,3 2,5 9,3 6,2 8,8 18, ,4 7,4 2,8 12,0 5,4 8,8 2,5 10,0 6,0 7,3 19, ,7 6,8 2,6 12,5 4,8 8,6 2,9 10,5 6,6 6,8 20, ,8 7,3 2,5 12,2 4,9 8,8 3,0 11,9 6,2 7,0 19, ,2 7,4 2,2 11,0 6,1 7,5 2,6 10,4 6,6 7,4 20, ,7 7,1 3,0 10,4 5,5 7,2 2,5 9,9 6,5 7,8 19,8 Pramen: ČSÚ 11

12 AKTUALITY Světová produkce rajčat Vývoj světové produkce rajčat sleduje demografický vývoj různých kontinentů. Čína s více než 40 mil. t (cca 34 mil. t pro trh čerstvých rajčat) tvoří třetinu celkového objemu produkce, následovaná USA (14 mil. t), Indií a Tureckem (obě země zhruba po 10 mil. t). Na americkém kontinentu dominují USA, které produkují přibližně 12 mil. t průmyslových rajčat; o produkci pro severoamerický trh čerstvých rajčat se podle sezónního toku dovozu/vývozu mezi sebou dělí Mexiko, USA a Kanada. Brazílie (celková produkce téměř 4 mil. t, převážně pro trh čerstvých rajčat) produkuje také pro domácí trh. V Africe byla zaznamenána stoupající produkce rajčat. Egypt je s objemem více než 9 mil. t největší africkou produkční zemí a zásobuje téměř výhradně trh čerstvých rajčat; s velkým odstupem následují Nigérie, Maroko (> 1 mil. t) a Tunisko. V Evropě je nadále největší produkční zemí průmyslových rajčat Itálie (cca 5 mil. t), produkce pro trh čerstvých rajčat však zde klesá. V tomto tržním segmentu se drží na vedoucí pozici Španělsko s objemem produkce přes 2 mil. t, je však vystaveno konkurenčnímu tlaku Maroka. Nizozemsko a Belgie zvyšují svou produkci, profitují přitom z příznivé energetické politiky. Pramen: ÚZEI, Agronavigator.cz, Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF - 8,325 Kč 1 PLN - 5,919 Kč 1 USD - 18,903 Kč 1 EUR - 24,820 Kč 1 HRK - 3,321 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12