Obecné pokyny pro instalaci, používání a údržbu ELEKTRICKÝ VAŘIČ TĚSTOVIN Model: CPE9-05 CPE9-05 S CPE7-05 H-086501(1) 1
CPE9-05 D: Odpad EA: Přívod vody R: Topná tělesa EAC: Vstup vody do vany RE: Regulátor výkonu GA: Kohout přívodu vody A: Elektrický přívod 1
CPE9-05 S D: Odpad EA: Přívod vody R: Topná tělesa EAC: Vstup vody do vany RE: Regulátor výkonu GA: Kohout přívodu vody A: Elektrický přívod 2
CPE7-05 D: Odpad EA: Přívod vody R: Topná tělesa EAC: Vstup vody do vany RE: Regulátor výkonu GA: Kohout přívodu vody A: Elektrický přívod 3
Obr. 1 Obr. 2 Obr. 3 Obr. 4 4
Vážený zákazníku, děkujeme vám za důvěru, kterou jste projevil naší značce při koupi tohoto profesionálního přístroje. Jsme přesvědčeni, že s naším výrobkem budete spokojen po celou dobu jeho používání. Najděte si chvilku volného času, vemte si tento návod a pojďte přístroj prozkoumat: stránky plné textu byly vyměněny za grafické a snadno srozumitelné informace. Samozřejmě vám doporučujeme prostudovat si důkladně tento návod sestavený největšími odborníky na varnou technologii FAGOR. Jedině tak získáte největší užitek z množství možností a výhod, které tento přístroj nabízí. Uchovávejte tento návod v blízkosti přístroje a na vždy přístupném místě. Závěrem vám přejeme mnoho úspěchů a spokojenosti s vaším novým vařičem těstovin. FAGOR Instalace Obecné rozměry a přívody 1-3 Technické parametry 6 Umístění a vyrovnání 7 Elektrické připojení 7 Připojení vody 7 Použití Zapnutí přístroje 7 Vypouštění vody 7 Údržba Údržba 8 Doporučení pro ochranu životního prostředí Doporučení pro ochranu životního prostředí 8 5
Tabulka parametrů (Tabulka č. 1) VNĚJŠÍ ROZMĚRY ROZMĚRY NÁDRŽE PŘÍVODNÍ NAPĚTÍ MODEL CPE9-05 CPE9-05 S CPE-705 Šířka 425 425 350 mm mm Hloubka 900 900 775 Výška 300 850 850 Šířka 308 308 250 Hloubka 217 217 210 Délka 500 500 400 MAXIMÁLNÍ KAPACITA NÁDRŽE (l) 33 33 20 HMOTNOST NETTO (kg) 65 65 60 POČET TOPNÝCH TĚLES 3 3 2 230V 1N 400V 3N Kabel 3x16mm 2 3x16mm 2 3x6mm 2 Jištění 63A 63A 40A Kabel 5x2.5mm 2 5x2.5mm 2 5x1.5mm 2 Jištění 25A 25A 16A CELKOVÝ PŘÍKON (KW) 12 12 8 Tabulka poloh a přibližných teplot (Tabulka č. 2) Poloha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Teplota (ºC) 70 75 90 97 100 100 100 100 100 6
1- INSTALACE Umístění a vyrovnání Umístění a elektrické i plynové připojení musí vždy provádět ODBORNÝ TECHNIK podle norem platných v dané zemi. Pro dobrý chod je vhodné instalovat odsavač par. Umístěte přístroj do dobře větrané místnosti. Vyrovnejte přístroj a upravte výšku přístroje (Obr. 1). Elektrické zapojení Elektrické zapojení přístroje musí vždy provádět AUTORIZOVANÝ TECHNIK. Je třeba mít na paměti zákonné normy platné v každé zemi v oblasti připojení k elektrické síti. Zkontrolujte, že napětí sítě odpovídá hodnotě uvedené na typovém štítku. Pro zapojení použijte kabel z pryže nebo jiného materiálu s podobnými vlastnostmi (H05RN-F). Blízko přístroje je třeba instalovat hlavní vypínač s příslušným jištěním pro všechny fáze. Vzdálenost mezi otevřenými kontakty vypínače musí být nejméně 3 mm. Přístroj musí být uzemněn. Výrobce nedopovídá za možné škody způsobené nesplněním tohoto požadavku. Průřez kabelu a hodnota instalovaných pojistek v hlavním vypínači jsou uvedeny v tabulce č. 1. Pro přístup k připojovací liště přístroje (obr. 2) uvolněte šrouby na krytu elektrického panelu. Provlečte kabel úchytkou umístěnou v elektrické skříni a zapojte ho do lišty. VELMI DŮLEŽITÉ: Před umístěním krytu elektrického ovládání připevněte pevně přívodní kabel elektrického proudu do úchytky. Při lineárním zapojení více přístrojů musí být přístroje mezi sebou uzemněny v bodu k tomu určenému, který se nachází na zadní straně přístroje. Připojení vody Přívod vody je specifikován v oddílu Obecné rozměry a přívody v bodu EA, resp. AF. Doporučený tlak vody je 2 až 4 bary. Přívod vody do přístroje je ½. Pro naplnění vany vodou otočte kohoutem přívodu vody. 2.- POUŽITÍ Zapnutí přístroje DŮLEŽITÉ: Nikdy neuvádějte přístroj do chodu s prázdnou vanou, jinak by přehřátí mohlo vážně poškodit stroj. Nenaplňujte větším množstvím vody než je doporučené maximální množství (obr. 3). Doporučuje se vkládat naplněné košíky do vany s vodou velmi opatrně, aby pěna vzniklá během vaření nepřetekla horní část vany. Otočte regulátorem výkonu dle tabulky 2. Vypouštění vody Otevřete přístupová dvířka. Vypouštění se provádí pomocí vypouštěcího kulového ventilu (obr. 4). Vypouštěcí otvor se nachází dole v přední části vany. 7
3.- ÚDRŽBA První čištění Po instalaci přístroje a před prvním napuštěním vany vodou je nutné naplnit vanu roztokem vody a mycího saponátu a nechat vařit několik minut. Poté je potřeba vanu vyprázdnit a vypláchnout ji několikrát dle potřeby tak, aby se vymyly zbytky mycího prostředku. Denní čištění Aby si přístroj udržel své původní vlastnosti po celou dobu používání, doporučujeme provádět následující čištění: Nepoužívat písek ani jiné abrasivní čistící prostředky. Je zakázáno používat při čištění hadici s tlakovou vodou. Je vhodné pravidelně čistit vanu roztokem vody a mycího prostředku, nechat vařit několik minut a poté vanu vypláchnout dostatečným množstvím vody. VELMI DŮLEŽITÉ: Výměnu jakékoli součástky, která by mohla ovlivnit bezpečnost výrobku, musí provést AUTORIZOVANÝ TECHNIK. Obecně platí, že při výměně jakékoli funkční součástky je třeba vypnout HLAVNÍ PŘÍVOD ELEKTŘINY. DOPORUČENÍ: Aby těstoviny byly dobře uvařeny, musí se připravovat ve velkém množství vody, minimálně 1 litr na 100 g těstovin a pokud možno nepřidávat do vody sůl. V případě použití soli se nedoporučuje jemná stolní sůl, nýbrž sůl hrubá v poměru 7 gramů na 1 litr vody. Dále se může přidat troška oleje. Těstoviny se vkládají do vody v okamžiku maximálního varu a ihned musí být promíchány, aby se neslepily. Když se voda začne znovu vařit, pokračuje se ve vaření těstovin několik minut do chvíle, kdy jsou uvařeny al dente (tzv. na zub ). Var musí být silný zpočátku, poté se pokračuje vařením na mírném ohni. Čas vaření se počítá od chvíle, kdy se těstoviny začnou vařit, až do okamžiku, kdy jsou al dente. Je nutné bedlivě sledovat průběh vaření, aby se hned, jakmile jsou těstoviny uvařeny, mohlo ukončit jejich vaření. 4.- DOPORUČENÍ PRO OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ Po skončení životnosti nesmí být tento výrobek vyhozen do běžné popelnice, ale je třeba ho odložit na sběrném místě elektrických odpadů a elektronických zařízení za účelem recyklace. To je potvrzeno symbolem, který je na výrobku, v návodu k použití nebo na balení. V závislosti na vlastnostech se materiály mohou recyklovat. Recyklací a jinými formami zpracování elektrických odpadů a elektronických zařízení můžete významným způsobem přispět k ochraně životního prostředí. Pro více informací o nejbližším sběrném bodu se spojte s místními úřady. Za účelem ochrany životního prostředí odložte výrobek po skončení jeho životnosti na místech k tomu určených v souladu s platnou legislativou. Tento přístroj je určen výlučně pro profesionální použití a musí být používán kvalifikovaným personálem. DOVOZCE DO ČR a SR Fagor Gastro Cz s.r.o. Třebohostická 9/564 100 00 Praha 10 IČO: 27201139 e-mail: info@fagorgastro.cz 8