Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně Sekce úřední kontroly Zpráva o úředních kontrolách krmivářských podniků provedených pracovníky ÚKZÚZ v roce 2012 Zpracoval: Ing. Miroslav Vyskočil Ing. Jiří Fiala, Ph.D. Praha, březen 2013
1. Úvod Sekce úřední kontroly (SÚK), jejíž součástí je Oddělení krmiv a Odbor zemědělské inspekce (OZI) Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) působí na celém území ČR. Oddělení krmiv zodpovídá v oblasti krmiv a výživy zvířat za: - administrativní činnosti např. spolupráce při správním řízení, registruje a schvaluje krmivářské provozy, podílí se na tvorbě národní legislativy, - tvorbu plánů úředních kontrol zaměřených hlavně na kvalitu a bezpečnost krmiv, - metodické vedení OZI. Úřední kontroly krmiv, doplňkových látek a premixů provádějí inspektoři OZI podle ročních plánů kontrolní činnosti, vsouladu s metodickými pokyny. Kontroly provozů provádějí bez předchozího upozornění. Úřední kontroly jsou zaměřeny na všechny fáze výroby, skladování a používání krmiv, doplňkových látek a premixů a zahrnují zejména tyto oblasti: - ověření podmínek registrace nebo schválení provozu, - kontrola dodržování podmínek stanovených právními předpisy ve vztahu k hygieně krmiv, - kontrola označování krmiv, doplňkových látek a premixů, - kontrola používání doplňkových látek v krmivech v souladu s jejich povolením, - sledování přítomnosti zakázaných, nepovolených a nežádoucích látek a produktů v krmivech, - sledování přítomnosti geneticky modifikovaných organismů a jejich nepovolených forem v krmivech, - kontrola užití krmiv v oblasti ekologického zemědělství, - vzorkování krmiv, - analýzy odebraných vzorků krmiv v Národní referenční laboratoři ÚKZÚZ. 2. Kontrolní činnost Úřední kontroly představují plánované kontroly, které zahrnují více oblastí (plnění podmínek registrace/schválení, označování, kontroly zařízení a vybavení, dokumentace, atd.). Oblasti, na které se inspektor zaměří, ovlivňuje okamžitá situace v provozu a inspektor se může na místě rozhodnout, co bude v rámci kontroly preferovat. Součástí plánovaných kontrol může být odběr vzorku. Pokud je při úřední kontrole zjištěno porušení právních předpisů, je provozovateli uloženo nápravné opatření a termín jeho splnění vzhledem k povaze a rozsahu porušení. Po uplynutí stanovené doby následuje dodatečná kontrola provozu, která ověřuje splnění uloženého nápravného opatření. Cílené kontroly jsou plánované kontroly zaměřené na aktuální problémy, např. na přítomnost nepovolených genetických modifikací ve vybraných krmných surovinách, na dioxiny a další nežádoucí látky nebo na přítomnost savčích tkání v rybích moučkách. Odběr vzorku je vždy součástí cílené kontroly.
Mimořádné kontroly nejsou součástí plánu, jedná se o typ cílené kontroly, kterou vyvolají vnější podněty např. varování ze systému RASFF, stížnosti nebo například podklady od krajských veterinárních správ. Monitoring výskytu zakázaných a nežádoucích látek v krmivech je koordinovaný inspekční program, který umožňuje sledování hladin látek, pro které ještě nebyly stanoveny závazné limity (např. mykotoxiny, tkáně suchozemských živočichů metodou PCR). 3. Výsledky V roce 2012 vykonali inspektoři 2639 kontrol. Konkrétní počty kontrol vztažené k jednotlivým činnostem v provozech ukazuje následující tabulka: Činnost Počet provozů v evidenci ÚKZÚZ Počet provedených kontrol Výrobci krmných surovin 283 220 Výrobci krmných směsí registrovaní 219 436 Výrobci krmných směsí schválení 135 424 Výrobci doplňkových látek registrovaní 9 12 Výrobci doplňkových látek schválení 6 10 Výrobci premixů registrovaní 9 15 Výrobci premixů schválení 22 73 Mobilní výrobny 72 38 Dovozci 247 252 Distributoři a dodavatelé 1617 535 Dopravci 902 1 Prvovýrobci 28387 623 Celkem 2639 Četnost kontrol je předem stanovena podle prováděných činností, kdy je plánováno 1-5 kontrol vpodniku ročně (1 kontrola u distributorů nebo dodavatelů, mobilních mícháren, 5 kontrol například u výrobců premixů). Pokud počty provozů převyšují počty provedených kontrol (např. mobilní výrobny), znamená to, že provozovatel svou činnost v dané době neprovádí, ale zůstává registrovaný. Pokud činnost neprovádí delší dobu, je vyzván ke zrušení registrace. U dopravců a prvovýrobců je kontrolováno pouze malé procento provozů. Případy porušení právních předpisů V provozech bylo inspektory zjištěno celkem 87 závad. Z toho bylo 13 řazeno mezi marginální. K zahájení sankčního správního řízení bylo odesláno 22 podnětů. Výše pravomocně uložených pokut za rok 2012 činila 353.000,- Kč. Provozovatelé nejčastěji porušili obecné požadavky na bezpečnost krmiv ve smyslu čl. 4 odst. 1 a 2 a čl. 11 odst. 1 písm. a) Nařízení ES č. 767/2009, čl. 6 odst. 1 Nařízení č. 183/2005 a 3 odst. 1 zákona č. 91/1996 Sb., o krmivech (např. nedodržení stanovených limitů pro doplňkové látky při výrobě a uvádění krmiv do oběhu, překročení povolených limitů obsahu nežádoucích látek a produktů v krmivech, použití doplňkových látek v rozporu s jejich povolením, křížová kontaminace krmiva, nedodržení deklarovaného složení krmiva, nedodržování postupů HACCP, aj.).
Odběr vzorků V rámci úřední kontroly bylo v roce 2012 odebráno 731 vzorků krmiv ke kontrole jakosti, jako nevyhovující bylo hodnoceno 157 analyzovaných vzorků (21,5 % případů). Počty vzorků krmiv, odebraných ke kontrole jakostních znaků, jsou následující: Vzorek Odebráno Krmné suroviny Nevyhovující (NV) Podíl NV(%) Obiloviny 45 6 13,3 Olejniny 9 2 22,2 Hlízy a kořeny 4 0 0 Pícniny 40 2 5 Ostatní rostliny 0 0 0 Mléčné suroviny 1 0 0 Živočišné suroviny 5 2 40 Rybí suroviny 3 0 0 Minerální suroviny 4 0 0 Ostatní suroviny 14 4 28,6 CELKEM 125 16 12,8 Krmné směsi Kompletní KS pro hospodářská zvířata 235 34 14,5 Kompletní KS pro domácí a ostatní zvířata 57 21 36,8 Doplňkové KS pro hospodářská zvířata 111 33 29,7 Doplňkové KS pro domácí a ostatní zvířata 15 5 33,3 CELKEM 418 91 21,8 Premixy 67 23 34,3 Doplňkové látky 7 1 14,3 Minerální krmiva 103 20 19,4 Mléčné krmné směsi 8 3 37,5 Ostatní 3 1 33,3 CELKEM VZORKŮ 731 157 21,5 Krmné suroviny nevyhověly zejména parametry kvalitativních znaků (popel, vláknina, dusíkaté látky). Jednalo se zejména o obiloviny a jejich produkty, olejniny a jejich produkty, pícniny a živočišné suroviny. U premixů byly nejčastěji překročeny limity stopových prvků (Mn, Zn, Cu) a vitamínů A a E. V případě krmných směsí byly přeneseny nedostatky ze surovin a premixů, nejčastějšími nevyhovujícími parametry byly tudíž výše zmíněné obsahy popela, vlákniny, dusíkatých látek, mědi, zinku, vitamínů A a E a manganu.
Nejčastější parametry nevyhovujících vzorků krmiv, odebraných ke kontrole jakostních znaků (uvedeno v % případů porušení) Mimořádné kontroly V roce 2012 bylo na základě podnětů provedeno 25 kontrol (podněty SVS, reklamace či prolongace) a v rámci RASFF bylo provedeno 8 kontrol s jedním odebraným vzorkem kompletní krmné směsi pro pstruhy. V tomto odebraném vzorku se potvrdila kontaminace léčivem. Předmětné krmivo bylo staženo z trhu. Závěr ÚKZÚZ bude i nadále provádět úřední kontrolu ve všech fázích výroby krmiv, jejich uvádění na trh včetně kontroly dovážených krmiv ze třetích zemí. Hlavní pozornost bude zaměřena na zdravotní nezávadnost krmiv pro zvířata určená k produkci potravin, opomenuta nebudou rovněž krmiva pro domácí zvířata.
4. Sledování zakázaných a nežádoucích látek a produktů a znečisťujících doplňkových látek v krmných produktech V roce 2012 prováděl Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský sledování cizorodých zakázaných a nežádoucích látek a produktů v krmivech na základě zjištění v předchozích letech, doporučení Komise k monitoringu a podle dalších právních předpisů. Vzorky odebírali pracovníci odboru zemědělské inspekce a analyzovány byly v akreditovaných laboratořích ústavu nebo smluvních laboratořích. Sledování bylo rozděleno do čtyř hlavních částí: Sledování výskytu zakázaných látek a produktů v krmivech Sledování výskytu nežádoucích látek a produktů v krmivech Sledování správného používání doplňkových látek v krmivech Sledování dalších problematik týkajících se bezpečnosti krmiv Sledování zakázaných látek Cílená kontrola přítomnosti zpracovaných živočišných bílkovin v krmivech Kontrola je zaměřená na možnou kontaminaci krmiv zpracovanými živočišnými bílkovinami (PAP). V roce 2012 bylo takto prověřeno 221 vzorků převážně doplňkových krmných směsí. U 45 vzorků rybí moučky byla zjišťována kontaminace suchozemskými tkáněmi. Přítomnost nepovolených zpracovaných živočišných bílkovin nebyla v žádném vzorku zjištěna. DOPLŇKOVÉ KS Doplňková krmná směs pro dojnice Doplňková krmná směs pro telata Doplňková krmná směs pro výkrm skotu Doplňková krmná směs pro chov skotu... Ostatní KOMPLETNÍ KS Kompletní mléčná KS pro telala... MINERÁLNÍ KS Minerální krmivo pro skot... KRMNÉ SUROVINY Krevní výrobky Živočišný tuk Sójové boby Řepkový extrahovaný šrot Sójový extrahovaný šrot... OSTATNÍ Ostatní 9 2 2 4 1 1 2 1 2 19 20 40 118
Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly PAP v letech 2005-2012 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 3 4 221 235 234 238 251 255 255 292 odebrané vzorky nevyhovující vzorky Cílená kontrola rybí moučky na přítomnost tkání suchozemských živočichů Cílem kontroly je zachytit přítomnost tkání suchozemských živočichů v rybí moučce, zvláště v souvislosti s povolením používat rybí moučku do mléčných krmných směsí pro přežvýkavce. Mikroskopicky bylo zkontrolováno 44 vzorků rybí moučky a 1 vzorek hydrolyzovaného rybího proteinů, tkáně suchozemských živočichů nebyly v žádném vzorku zjištěny. Sledování nežádoucích látek Monitoring vybraných perzistentních organických polutantů(pop) V rámci kontroly bylo analyzováno 19 vzorků krmiv a krmných surovin, žádný vzorek nebyl vyhodnocen jako nevyhovující. PCB byly sledovány zároveň s dioxiny, aby bylo možné posoudit expozici zvířete všem těmto toxinům. Naměřené hodnoty byly velmi nízké, většinou pod mezí detekce 0,5 µg. Pro PCB dosud nebyly stanoveny prahové hodnoty.
Zastoupení vzorků v rámci cílené kontroly vybraných perzistentních org. polutantů (POP) Rybí moučka 1 5 1 Pšeničné klíčky Uhličitan vápenatý 3 3 Monokalcium fosfát 2 1 3 1 Soli mastných kyselin Ostatní Kompletní krmiva Premixy a DL Źivočišný tuk Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly POP v letech 2005-2012 2012 19 2011 26 2010 28 2009 26 2008 25 2007 26 2006 25 2005 1 25 odebrané vzorky nevyhovující vzorky Cílená kontrola dioxinů, furanů a PCB dioxinového typu V rámci cílené kontroly bylo analyzováno celkem 40 vzorků, zejména rybí moučka, sušená krmiva a doplňkové látky. Stanovené limity se pohybují od 0,75 do 6 ng WHO-TEQ/kg podle druhu krmiva pro dioxiny a od 1,25 do 24 ng WHO-TEQ/kg podle druhu krmiva pro sumu dioxinů a PCB. Všechny analyzované vzorky vyhověly stanoveným limitům.
Suma PCDD a PCDF v krmivech (ng WHO-TEQ/kg) 3,00 Dioxiny (suma PCDD a PCDF) 2,00 1,00 Obsah PCB s dioxinovým efektem v krmivech (ng WHO-TEQ/kg) 2,00 PCB s dioxinovým efektem 1,50 1,00 0,50 Obsah dioxinů a PCB s dioxinovým efektem v krmivech (ng WHO-TEQ/kg) 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 Dioxiny a PCB s dioxinovým efektem
Obsah PCB bez dioxinového efektu v krmivech suma PCB 28, 52, 101, 138, 153, 180 (µg /kg) 35,00 3 25,00 2 15,00 1 5,00 PCB bez diox.efektu-suma PCB 28,52,101,138,153,180 Počet odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci cílené kontroly obsahu dioxinů 2012 40 2011 2010 2009 1 38 42 43 2008 2007 2006 2005 1 2 4 50 50 55 60 odebrané vzorky nevyhovující vzorky Monitoring mykotoxinů V rámci této kontroly se zjišťuje přítomnost aflatoxinů B1, B2, G1 a G2, zearalenonu, ochratoxinu A, fumonisinů B1 a B2, T2 a HT2 toxinu. Bylo odebráno 70 vzorků krmiv a krmných surovin. Většina zjištěných hodnot, včetně všech provedených analýz aflatoxinů, byla na nejnižší úrovni detekce analytu. Źádný výsledek stanovení mykotoxinů v krmivech nepřekročil maximální povolený limit ani doporučené směrné hodnoty.
Obsah ochratoxinu A, fumonisinu B2 a HT2-toxinu v krmivech 3 Ochratoxin A Fumonisin B2 HT2-toxin 2 1 Obsah zearalenonu, fumonisinu B1 a T2-toxinu v krmivech 15 Zearalenon Fumonisin B1 T2-toxin 10 5 Obsah deoxynivalenolu v krmivech 3000 Deoxynivalenol 2000 1000 0
Cílená kontrola přítomnosti těžkých kovů v krmivech Inspektoři odebrali 128 vzorků krmných surovin pro zjištění nežádoucího obsahu těžkých kovů. Byl sledován obsah olova, kadmia, arsenu a rtuti. U žádného vzorku nebylo zjištěno překročení stanoveného limitu obsahu sledovaných těžkých kovů Zastoupení odebraných krmných surovin v rámci cílené kontroly obsahu těžkých kovů Lihovarské výpalky 4 3 4 8 3 Kvasnice 32 45 Minerální látky Obilní výrobky 9 20 Obiloviny Olejniny Objemná krmiva Rybí moučka Ostatní Obsah olova, kadmia a arsenu v odebraných krmných surovinách (hodnoty vyšší než 1 mg. kg -1 ) Olovo (Pb), Kadmium (Cd), Arsen (As) 141,0 121,0 101,0 81,0 61,0 41,0 21,0 1,0 Olovo (Pb) Kadmium (Cd) Arsen (As)
Obsah olova v odebraných krmných surovinách (hodnoty nižší než 1 mg. kg -1 ) 1,00 Olovo (Pb) 0,80 0,60 0,40 0,20 Obsah kadmia v odebraných krmných surovinách (hodnoty nižší než 1 mg. kg -1 ) 1,00 Kadmium (Cd) 0,80 0,60 0,40 0,20 Obsah arsenu v odebraných krmných surovinách (hodnoty nižší než 1 mg. kg -1 ) 1,00 Arsen (As) 0,80 0,60 0,40 0,20
Obsah rtuti v odebraných krmných surovinách 0,10 Rtuť (Hg) 0,08 0,06 0,04 0,02 Cílená kontrola přítomnosti dalších nežádoucích látek v krmivech Tato cílená kontrola zjišťuje obsah dusitanů, fluoridů, vinylthiooxazolidonu a theobrominu ve vybraných vzorcích krmiv. Dusitany V rámci cílené kontroly bylo odebráno 10 vzorků rybí moučky nebo krmiv, které rybí moučku obsahují pro stanovení obsahu dusitanů. Sleduje se, zda nebyla rybí moučka konzervována dusitany. Všechny vzorky byly vyhodnoceny jako vyhovující. Limit pro dusitany je 15 mg/kg pro krmné směsi nebo 30 mg/kg rybí moučky. Obsah dusitanu sodného v odebraných vzorcích krmiv 15 16,47 Dusitan sodný KKS pro drůbež KKS pro selata Kukuřice Rybí moučka 10 5 2,60 2,60 7,00 4,92 6,53 4,94 0 2,60 2,60 2,60
Fluoridy Bylo odebráno 10 vzorků kompletních, doplňkových a minerálních krmiv pro různé druhy hospodářských zvířat za účelem stanovení obsahu fluoridů. Všechny analyzované vzorky vyhověly maximálním povoleným limitům obsahu fluoridů. Obsah fluoridů v odebraných vzorcích krmiv 400 377,0 Fluoridy DKS pro dojnice DKS pro skot 300 238,0 KKS ostatní KKS pro drůbež 200 203,8 KKS pro prasata MK pro skot 100 26,20 14,10 14,80 27,40 0 14,30 22,80 21,60 Vinylthiooxazolidon Vinylthiooxazolidon se vyskytuje v krmivech s obsahem řepky. V 15 vzorcích kompletních směsí pro drůbež bylo naměřeno nejvyšší množství 213 mg/kg, limit je 1000 mg/kg, resp. 500 mg/kg v krmivech pro nosnice. Obsah vinylthiooxazolidonu v odebraných vzorcích krmiv Vinylthiooxazolidon KKS pro kachny KKS pro krůty 200 213,0 181,0 176,0 KKS pro kuřata (BR2) KKS pro kuřata (BR3) KKS pro nosnice 122,0 124,0 100 65,0 73,0 104,0 98,0 84,0 98,0 60,0 75,0 45,0 48,0 0
Theobromin Sleduje se v krmivech s obsahem kakaových slupek, kakaa, čokolády a dalších výrobků z cukrovinek. Bylo odebráno 17 vzorků krmných směsí a 1 vzorek krmné suroviny. Žádný vzorek krmné směsi nepřekročil maximální povolený limit teobrominu. U krmné suroviny byl zjištěn obsah teobrominu 2095 mg/kg, limit pro tuto kategorii není stanoven. Obsah theobrominu v odebraných vzorcích krmných směsí 300 Theobromin DKS pro skot DKS pro skot KKS pro králíky 200 267 KKS pro prasata KKS pro selata Medikovaná KS pro prasata 100 0 70,61 71,37 64,37 26,38 28,77 64,64 65,88 48,51 7,355 7,23 86,62 100,2 69,68 93,59 69,18 22,56 Sledování správného používání doplňkových látek Cílená kontrola používání kokcidiostatik Cílená kontrola ověřuje, zda se doplňkové látky nevyskytují v krmivech pro druhy či kategorie zvířat, pro které nejsou povoleny nebo zda jejich obsah nepřekračuje povolený limit. V rámci kontroly bylo odebráno celkem 272 vzorků kompletních, doplňkových a minerálních krmných směsí a premixů. Bylo zjištěno 5 případů kontaminace krmiv kokcidiostatiky, 1 případ výrazného překročení deklarovaného obsahu kokcidiostatika a 1 případ absence deklarovaného kokcidiostatika v krmné směsi.
Zjištěné případy kontaminace krmiv kokcidiostatiky (hodnoty v červeném poli) ( mg/kg ) 9,00 7,00 5,00 3,00 1,00 5,32 5,43 2,03 6,54 5,68 Lasalocid sodný Monensinát sodný Narasin Robenidin hydrochlorid Nikarbazin Překročení deklarovaného množství kokcidiostatika (hodnota v červeném poli) ( mg/kg ) 220 225,3 160 100 40 Monensinát sodný Narasin Nikarbazin Robenidin hydrochlorid Salinomycinát sodný Zjištěné vyhovující hodnoty nevyhnutelné křížové kontaminace (hodnoty nižší než 1 mg. kg -1 ) ( mg/kg ) 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 Lasalocid sodný Monensinát sodný Narasin Nikarbazin Robenidin hydrochlorid Salinomycinát sodný Semduramicinát sodný
Počty odebraných a nevyhovujících vzorků krmiv při kontrole používaní kokcidiostatik 2012 7 272 2011 5 335 2010 10 353 2009 20 427 2008 2007 2006 2 1 9 170 172 165 2005 12 206 odebrané vzorky nevyhovující vzorky Cílená kontrola obsahu mědi a zinku v krmivech pro prasata Cílem této kontroly bylo sledování, zda je dodržován maximální povolený obsah mědi a zinku v krmivech pro prasata a selata. Inspektoři odebrali 49 vzorků krmiv, požadovanému obsahu mědi nevyhověl 1 vzorek krmné směsi, obsah zinku byl nevyhovující u 3 vzorků krmiv. Obsah mědi v odebraných krmných směsích (hodnota nevyhovujícího vzorku v červeném poli) ( mg/kg ) 160 120 Měď (Cu) KKS pro selata (ČOS) KKS pro dokrm prasat (A 3) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro chov prasat 80 40 37,4 0
Obsah zinku v odebraných krmných směsích (hodnota nevyhovujících vzorků v červeném poli) ( mg/kg ) 250 200 Zinek (Zn) KKS pro selata (ČOS) KKS pro dokrm prasat (A 3) KKS pro výkrm prasat (A 2) KKS pro předvýkrm prasat (A 1) KKS pro chov prasat 150 100 50 Počty odebraných a nevyhovujících vzorků v rámci kontroly obsahu mědi a zinku 2012 4 49 2011 7 52 2010 1 59 2009 2 60 2008 6 51 2007 2 52 nevyhovující vzorky odebrané vzorky Cílená kontrola dodržování dalších limitů doplňkových látek Při této kontrole se sledovalo dodržování maximálních limitů vitaminu A, vitaminu D 3, železa, jódu, mědi, manganu, selenu a zinku. Odebráno bylo 60 vzorků krmných směsí, ve dvou případech byl překročen maximální povolený limit mědi a zinku, v jednom případě manganu.
Obsah mědi v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat (červeně vyznačen nevyhovující vzorek) 20 15 191,50 10 5 KKS pro předvýkrm prasat (A1) KKS pro výkrm prasat (A2) KKS pro dokrm prasat (A3) Obsah zinku v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat (červeně vyznačen nevyhovující vzorek) 20 209,00 15 10 5 KKS pro předvýkrm prasat (A1) KKS pro výkrm prasat (A2) KKS pro dokrm prasat (A3) Obsah manganu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat (červeně značen nevyhovující vzorek) 20 202,8 15 10 5 KKS pro předvýkrm prasat (A1) KKS pro výkrm prasat (A2) KKS pro dokrm prasat (A3)
Obsah železa v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat 400,0 300,0 200,0 100,0 KKS pro předvýkrm prasat (A1) KKS pro výkrm prasat (A2) KKS pro dokrm prasat (A3) Obsah selenu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat 0,80 0,60 0,40 0,20 KKS pro předvýkrm prasat (A1) KKS pro výkrm prasat (A2) KKS pro dokrm prasat (A3) Obsah jódu v kompletních krmných směsích pro výkrm prasat 1,50 1,00 0,50 KKS pro předvýkrm prasat (A1) KKS pro výkrm prasat (A2) KKS pro dokrm prasat (A3)
Obsah mědi v kompletních krmných směsích určených pro odchov prasat, selat a jiných směsích Měď (Cu) 15 150,80 10 5 15,75 15,75 12,25 13,75 18,13 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS mléčná pro telata KKS ostatní Obsah zinku v kompletních krmných směsích určených pro odchov prasat, selat a jiných směsích (v červeném poli vyznačena hodnota nevyhovujícího vzorku) 40 30 396,30 Zinek (Zn) 20 10 13 131,30 91,00 94,25 219,00 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS mléčná pro telata KKS ostatní Obsah manganu v kompletních krmných směsích určených pro odchov prasat, selat a jiných směsích 15 Mangan (Mn) 10 5 103,0 86,25 78,75 85,50 65,50 122,3 105,0 55,50 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS mléčná pro telata KKS ostatní
Obsah železa v kompletních krmných směsích určených pro odchov prasat, selat a jiných směsích Železo (Fe) 300,0 250,0 298,5 319,0 287,5 310,5 200,0 187,8 169,5 200,0 184,5 150,0 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS mléčná pro telata KKS ostatní Obsah selenu v kompletních krmných směsích určených pro odchov prasat, selat a jiných směsích 0,60 0,5365 Selen (Se) 0,5155 0,40 0,3806 0,3642 0,5589 0,2351 0,20 0,2164 0,2717 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS mléčná pro telata KKS ostatní Obsah jódu v kompletních krmných směsích určených pro odchov prasat, selat a jiných směsích 2,00 Jód (I) 1,50 1,00 1,826 0,787 0,631 0,718 1,564 0,50 0,200 KKS pro chov prasat KKS pro selata (ČOS) KKS mléčná pro telata KKS ostatní
Obsah mědi v kompletních krmných směsích určených pro výkrm drůbeže Měď (Cu) 20,0 15,0 10,0 15,50 17,50 19,50 19,25 16,50 14,25 16,75 6,75 20,25 5,0 KKS pro výkrm kuřat (BR2) KKS pro dokrm kuřat (BR3) KKS pro krůty Obsah zinku v kompletních krmných směsích určených pro výkrm drůbeže 140,0 Zinek (Zn) 124,30 13 120,0 110,50 120,30 100,0 98,00 103,80 89,25 87,75 80,0 92,25 KKS pro výkrm kuřat (BR2) KKS pro dokrm kuřat (BR3) KKS pro krůty Obsah manganu v kompletních krmných směsích určených pro výkrm drůbeže 175,0 Mangan (Mn) 158,3 164,3 150,0 125,0 116,3 121,5 121,5 147,8 102,8 102,0 121,8 100,0 KKS pro výkrm kuřat (BR2) KKS pro dokrm kuřat (BR3) KKS pro krůty
Obsah železa v kompletních krmných směsích určených pro výkrm drůbeže Železo (Fe) 300,0 250,0 200,0 230,0 252,0 250,8 198,0 225,8 188,3 307,3 156,5 158,0 150,0 KKS pro výkrm kuřat (BR2) KKS pro dokrm kuřat (BR3) KKS pro krůty Obsah selenu v kompletních krmných směsích určených pro výkrm drůbeže 0,50 Selen (Se) 0,4216 0,3909 0,3902 0,40 0,3665 0,3238 0,3116 0,30 0,2251 0,3804 0,20 KKS pro výkrm kuřat (BR2) KKS pro dokrm kuřat (BR3) KKS pro krůty Obsah jódu v kompletních krmných směsích určených pro výkrm drůbeže 2,00 Jód (I) 1,50 1,451 1,330 1,300 1,496 1,00 0,730 0,671 0,944 0,976 0,50 KKS pro výkrm kuřat (BR2) KKS pro dokrm kuřat (BR3) KKS pro krůty
Obsah mědi v kompletních krmných směsích pro odchov drůbež (červeně značen nevyhovující vzorek) Měď (Cu) 3 32,25 2 14,25 11,50 17,25 16,50 14,25 14,50 12,00 11,00 16,25 1 KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice Obsah zinku v kompletních krmných směsích určených pro odchov drůbež 125,00 Zinek (Zn) 119,80 111,00 10 75,00 96,00 89,50 85,75 78,50 76,75 91,25 72,25 100,80 76,00 5 KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice Obsah manganu v kompletních krmných směsích určených pro odchov drůbež 150,0 Mangan (Mn) 125,0 130,0 124,3 126,3 130,5 109,3 126,0 127,5 100,0 101,3 9 88,50 93,25 75,0 KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice
Obsah železa v kompletních krmných směsích určených pro odchov drůbež 350,0 Železo (Fe) 300,0 250,0 280,3 211,8 243,0 334,5 268,8 343,3 200,0 150,0 100,0 171,8 206,3 149,8 211,3 210,3 KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice Obsah selenu v kompletních krmných směsích určených pro odchov drůbež 0,40 0,3199 Selen (Se) 0,3413 0,30 0,2793 0,2495 0,3210 0,2768 0,2937 0,3061 0,20 0,2485 0,1978 0,1977 0,10 KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice Obsah jódu v kompletních krmných směsích určených pro odchov drůbež 2,00 1,50 1,958 Jód (I) 1,00 0,973 0,902 0,736 0,963 1,261 0,829 0,50 0,717 0,737 0,626 0,453 KKS pro odchov kuřat KKS pro plemenné nosnice KKS pro užitkové nosnice
Cílená kontrola kontaminace krmiv léčivy V rámci kontroly bylo odebráno a ve spolupráci s ÚSKVBL analyzováno 17 vzorků krmných směsí. Žádný z prověřených vzorků nepřekročil stanovenou úroveň nevyhnutelné křížové kontaminace ve výši 1 % aplikované dávky účinné látky medikamentu. Obsah léčiv zjištěný v rámci cílené kontroly 10,0 Kontrola medikací krmiv 7,6 5,0 5,3 3,8 0,0 2,1 2,1 2,1 1,5 1,4 1,5 0,8 1,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Tylosin Amoxicillin Doxycyclin Chlortetracyclin Ivermectin Sulfamethoxazol Tilmicosin Tiamulin Cílená kontrola parametrů glycerolu, používaného jako krmná surovina Bylo odebráno 44 vzorků, u kterých byl stanoven obsah glycerolu, hmotnost netěkavých organických látek (NOZ), obsahy sodíku, draslíku a metanolu. Celkem 4 vzorky nevyhověly deklarovanému obsahu glycerolu. Žádný z analyzovaných vzorků nepřekročil maximální povolený obsah metanolu 0,5%. Zjištěný podíl glycerolu v krmné surovině v rámci cílené kontroly ( % ) 90 Glycerol 85 80 75 70 65 60
Zjištěný podíl metanolu v krmné surovině v rámci cílené kontroly ( % ) 0,5 Metanol 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 Sledování dalších bezpečnostních ukazatelů Cílená kontrola pesticidů Přítomnost pesticidů byla zjišťována u 81 vzorku obilovin, olejnin a rybí moučky. Jeden vzorek krmné suroviny slunečnicové semeno byl vyhodnocen jako nevyhovující, s nadlimitním obsahem chlormekvátu. Většina ostatních hodnot se pohybovala na nejnižší úrovni detekce účinné látky. Zjištěný obsah pesticidů v krmivech 3,00 2,00 Chlorpyrifos Chlorpyrifos-methyl Mepikvát Chlormekvát 1,00
Cílená kontrola přítomnosti nepovolených genetických modifikací v krmivech a označování povolených GMO V rámci této kontroly jsou sledovány genetické modifikace v krmných surovinách a krmivech. Jedná se zejména o kukuřici, řepku, sóju, rýži a kompletní i doplňkové krmné směsi. Část vzorků byla analyzována v laboratoři VÚRV Ruzyně. Bylo prověřeno 52 vzorků krmiv, všechny byly vyhodnoceny jako vyhovující. Zastoupení krmiv odebraných v rámci cílené kontroly přítomnosti nepovolených GMO Komodity s kontrolou přítomnosti GMO 4 4 4 6 5 2 6 7 2 4 2 6 KKS pro výkrm prasat KKS pro psy KKS pro kočky KKS pro užitkové nosnice KKS pro výkrm kuřat KKS pro užitkové nosnice DKS pro dojnice Kukuřice Rýže Řepka Sója Ostatní Závěr V příštích letech bude ústav v kontrole výskytu zakázaných a nežádoucích látek v krmivech pokračovat, na základě závěrů mise DG Sanco 2012-6487 bude zvýšená pozornost zaměřena na eliminaci rizika křížové kontaminace krmiv po použití kokcidiostatik nebo léčiv. Sledování výskytu zakázaných a nežádoucích látek a produktů v krmivech Zpracované živočišné bílkoviny POP Dioxiny Furany Odebrané vzorky 2008 251 25 55 40 10 40 170 51 Nevyhovující vzorky 2008 0 0 1 (2%) 0 0 0 9 (5,3%) 6 (11,7%) Odebrané vzorky 2009 238 26 42 116 29 0 427 60 Nevyhovující vzorky 2009 0 0 0 0 1 (3,4%) 0 20 (4,7%) 3 (5%) Odebrané vzorky 2010 234 26 43 110 40 10 353 59 Nevyhovujících vzorky 2010 3 (1,3%) 0 0 0 1 (2,5%) 0 10 1 (3,4%) Odebrané vzorky 2011 235 26 38 100 61 9 335 52 Nevyhovující vzorky 2011 0 0 1 1 1 0 5 (1,5%) 7 (13,5%) Odebrané vzorky 2012 221 19 40 70 81 10 272 49 Nevyhovující vzorky 2012 0 0 0 0 1 0 7 (2,6%) 4 (8,2%) Mykotoxiny Pesticidy Fluoridy Kokcidiostatika Cu, Zn