CAFÉ PRÁH Galerie Vaňovka PaedDr. Blanka Veškrnová, ředitelka organizace
Café Práh
CAFÉ PRÁH Letos slaví 10 let existence Vybudována z fondů EU jako kavárna v níž budou obsluhovat lidé s duševním onemocněním Výstavní prostor pro výstavy renomovaných umělců i umělců se zkušeností s duševním onemocněním, dětský koutek a obchůdek s výrobky chráněných dílen, bezbariérová Výkladní skříň organizace
Udržitelnost původního projektu: Sociální služba sociálně-terapeutická dílna Zrušení dětského koutku Kulturní akce zajištění hostů + tržby
NENÍ TYPICKÁ SOCIÁLNÍ FIRMA zaměstnává a začleňuje osoby znevýhodněné na trhu práce kombinace se sociální službou STD 75% osob zdravotně znevýhodněných z toho 59% cílová skupina osob s duševním onemocněním K většímu rozvoji pracovních kompetencí znevýhodněných zaměstnanců nabízíme klientům přípravné kurzy - jednoduchá obsluha hostůzakončené zkouškou profesní kvalifikace. V letošním roce absolvovalo 7 zaměstnanců.
SOCIÁLNÍ FIRMA od 1.1.2015 Rozdělena na čtyři organizační celky Tréninková kavárna Kavárna Café Práh Klub Café Práh Vzdělávací středisko
TRÉNINKOVÁ KAVÁRNA Provozní doba: po-pá 8-13 hod so ne 8-20 hod Běžný kavárenský provoz s doplňkovým sortimentem palačinky, tousty, zákusky, všechno zboží je vyráběno v nácviku. Je prodáváno bez zisku jen za provozní náklady. Klienti nemají pracovní smlouvy.
Tréninková kavárnapersonální obsazení Vedoucí tréninkových dílen Pracovní asistenti Číšník řeší obsluhu v případě, že klienti v tréninku nezvládají obsluhovat a připravovat objednávky hostů. Klienti STD na tréninkových místech číšník, kuchař, uklizeč
KAVÁRNA CAFÉ PRÁH Provozní doba 13-18 hod. Běžný kavárenský provoz s doplňkovým sortimentem palačinky, tousty, zákusky Rauty
Jde o pracovní místa na zkoušku. Upevnění pracovních nácviku a dovedností, stabilizace zdravotního stavu. Pracovní smlouva na rok dle provozní potřeby déle. Asistent chráněných míst je v roli vedoucího směny - organizuje a zadává práci, pomáhá při řešení mimořádných situací, hodnotí pracovní výkony.
Chráněná místa: Celkem vymezeno 9 chráněných míst číšník 2 chráněné místa kuchař Na směně: 3 číšníci 1 vrchní číšník obsluha, inkaso, 2 pomocní číšníci obsluha, příprava objednávek 1 kuchař Úklidový pracovník průběžný úklid toalet a prostoru kavárny během dne
KLUB CAFÉ PRÁH
Klub Café Práh Provozní doba 18-22 dle potřeby i déle Divadla Koncerty Výstavy Přednášky - kavárna, malý a velký sál
Pracovní pozice : Kulturní produkční Celkem vymezených 7 chráněných míst (chráněná místa trvalá, nejen na zkoušku, různé cílové skupiny) Vedoucí večerní směny a číšnici 2 Asistenti produkčního Náklady klíčované mezi STD a Sociální firmu
VZDĚLÁVACÍ STŘEDISKO Provoz od 8-22 hodin Přednášky, semináře, školení - Sdružení Práh i jiných subjektů
Ekonomika přehled k 30.6.2015 Výnosy Prodej služeb (tržby, pronájmy ) 51% Dotace na provoz STD 14% Příspěvek ÚP na vymezená chráněná místa 33% Dotační programy z oblasti kultury ( MMB OK ) 2% Náklady Klíčovány pro jednotlivé organizační celky Předpokládaným výnosem bude přednostně financován rozvoj sociální dílny
Specifika zaměstnávání cílové skupiny Velké výkyvy zdravotní stavu a pracovního výkonu problémy s nastavením počtu zaměstnanců na směně. Mohou být velké výpadky a to i nečekané. Někdy problémy s péči o sebe nutno častěji kontrolovat vzhled při příchodu do práce
Příznaky psychotického onemocnění mohou negativně ovlivňovat u některých zaměstnanců pracovní výkon a to např.: Menší rozhodovací schopnosti nutná trvalá asistentce při přidělovaní práce za barem a obsluze zákazníků Potíže s navázání kontaktu se zákazníkem, nejsou prototypem usmívající a vlídné obsluhy.
Doufám, že vás to neodradilo...
Přijďte posedět...
Café Práh, Ve Vaňkovce 1, Brno