BRANNÁ 2011 MVDr.Pavel Mareček
úbytek přirozených instinktů úbytek teritorií snížená schopnost autoterapie somatotropní změny dentální změny institucionalizovaný stres
SPOLEK PORADCŮ V EKOLOGICKÉM ZEMĚDĚLSTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY. Kotlářská 53 BRNO
Metodika stanovení úrovně welfare na ekofarmě vychází z platné legislativy pro ochranu zvířat, technické parametry stájí a pro ekologické zemědělství. Základní podmínky jsou stanoveny platnou legislativou a tato metodika pomůže vyhodnotit různé úrovně vytvářených podmínek pro chov jednotlivých hospodářských zvířat. Hodnocení úrovně welfare (životní pohody) v chovu hospodářských zvířat je strukturováno dle jednotlivých požadavků zvířat známých jako pět svobod. Dle jednotlivých požadavků jsou navržena hodnotící kriteria, která jsou v jednotlivých chovech hodnocena. Metodiky je tvořena tak aby se i chovatel zamyslel na co se má ve svém chovu zaměřit a v čem by se mohl zlepšit. Známkuje se jako ve škole od 1 do 5 (1 znamená nejlepší, v některých hodnotících kriteriích je nejhorší známka 3). Výpočtem váženého průměru se zjistí výsledné hodnocení chovu. Postup hodnocení Jednotlivé kapitoly se oznámkují a výsledek se zapíše do hodnotící tabulky. V hodnotící tabulce se vypočítají známky jednotlivých kapitol a ty po zprůměrňování určí výsledek chovu.
1. Svoboda od hladu a žízně Posuzujeme jak jsou zvířata živena a napájena. Zda jsou splněny jejich potřeby se zjistí podle navržených kriterií pojednotlivé druhy hospodářských zvířat. V tomto oddíle se hodnotí: 1.1. Tělesná kondice Posuzuje se tělesná kondice zvířat ve stádě/hejně. Zaměříme se především na vyrovnanost stáda tj. na hmotnost jednotlivých zvířat ve stádě/hejně. 1.2. Kvalita vody Voda je základ života, kvalitní voda je důležitá pro zdravý život zvířat. Proto zjišťujeme jakou vodu k napájení chovatel poskytuje zvířatům. 1.3. Množství vody Množství napájecí vody výrazně ovlivňuje pohodu a zdraví zvířat. Pokud je nedostatečný přísun vody nemají zvířata pohodu a to ovlivňuje jejich chování i zdravotní stav. 1.4. Technologie napájení Technologie napájení je různá pro jednotlivé druhy hospodářských zvířat a pro různé věkové kategorie. Posuzuje se umístění napáječek (výškové i prostorové), sleduje se počet napáječek a přístup k nim. Také se posuzuje technické provedení napájecího systému a především hygiena. 1.5. Kvalita krmení Kvalita krmení stejně jako kvalita vody výrazně ovlivňuje zdraví a pohodu zvířat. Sleduje se kvalita krmiv jak po výživářské stránce (obsah živin, stravitelnost apod.) ale i zda jsou krmiva kvalitně uskladněná a jestli jsou znehodnocena. 1.6. Technologie krmení Technologie krmení má hlavní úkol a to předložit zvířatům krmivo v takovém stavu, který zvířatům umožní krmivo strávit a uchová výživářskou hodnotu krmiv.
3. Svoboda od bolesti, zranění a onemocnění 3.1. Znečištění zvířat Hodnotí se v malých chovech (do 10ks) každé zvíře. Ve větších chovech se hodnotí znečištění zvířat tak, že se namátkově vybírá každé 2 až každé 10 zvíře. Postup hodnocení je následující vybrané zvíře se posoudí z jedné strany. Dodržují se tato pravidla: 1. u dojných zvířat je důležitá čistota oblasti vemene 2. za čisté zvíře se považuje zvíře, které má znečistěný povrch těla do velikosti lidské dlaně (může to být i několik různě rozmístěných skvrn). Znečistění je čerstvé nejedná se o starou špínu. 3.2. Zdravotní stav Hodnotí se podle evidence léčení, kterou si vede chovatel. V některých případech se může na hodnocení projevit i aktuální zdravotní stav zvířat (průjmy, kašel, zranění, snížená pohyblivost..) 3.3. Veterinární péče Hodnotí se jaké preventivní opatření se na farmě provádějí, jaká je spolupráce s veterinářem. 3.4. Zdravotní stav vemene - hodnotí se jen u dojných stád Hodnotí se podle evidence léčení a podle rozborů mléka. 3.5. Stav dojícího zařízení - hodnotí se jen u dojných stád Hodnotí se podle provozní evidence servisu dojení kdo, kdy, jak. 3.6. Klima stáje Hodnotí se subjektivně. Hodnotitel se sníží do výše čichových orgánů zvířat chovaných v daném objektu. 3.7. Prosvětlení stáje Hodnotí se subjektivně. Hodnotitel hodnotí jak je stáj osvětlena, zda zajišťuje bezpečný pohyb zvířat i ošetřovatelů, zda je přehled o zvířatech ve stáji. U drůbeže se hodnotí světelný režim. 3.8. Dojírna, čekárna - hodnotí se jen u dojných stád Hodnotí se kvalita podlah, technologie zábran a kvalita osvětlení a ventilace. 3.8. Výběhy, voliéry, pastviny, stáje Hodnotí se zabezpečení objektů omezení pohybu zvířat mimo vyhrazený prostor. 3.9. Péče chovatele Hodnotí se čistota stájí, bílení stájí, zda se provádějí a jakým způsobem zásahy na zvířatech, péče o paznehty, systém stříhání ovcí.
2. Svoboda od nepohodlí 2.1. Podlahové plochy stájí Podlahové plochy stájí se hodnotí z hlediska pohodlí chovaných zvířat (suché, neklouzavé, roštové), použití technologie podestýlání a samozřejmě prostorové požadavky jednotlivých druhů a kategorií hospodářských zvířat. 2.2. Plochy výběhů/voliéry Výběhy a voliéry se hodnotí z hlediska pohodlí chovaných zvířat (měkké, pevné, neklouzavé), použití technologie zabezpečení výběhů/voliér, prostorové požadavky jednotlivých druhů a kategorií hospodářských zvířat a zda ve výbězích/volierách může dojít ke zranění zvířat. 2.3. Technologie stáje Hodnotí se technologie stáje, zda je bezpečná pro zvířata, zda rozměrově odpovídá danému druhy/věkové kategorii zvířat. 2.4. Pastva a výběhy Hodnotí se zda zvířata mají volný přístup do výběhů/na pastvu, zda jsou plochy bezpečné pro zvířata, zda rozměrově odpovídá danému druhy/věkové kategorii zvířat. Hodnotí se povrch výběhů (měkké, zpevněné) a lokalita. Přístřešky, vegetační kryt pastvin.
4. Svoboda od stresu a strachu 4.1. Chování zvířat Hodnotí se subjektivně. Hodnotitel vstoupí do stáda/hejna (nesmí mít pestrý oděv a intenzivní vůni) a zde 10 minut vyčká na jednom místě a pozoruje projevy zvířat ve stádě zda jsou zvířata zvědavá a přibližují se k hodnotiteli, nebo se po 10-ti minutách začne sám přibližovat k nejbližším zvířatům. Pokud zvířata mají strach před cizí osobou, požádá chovatele aby tento test provedl osobně a hodnotitel pozoruje projevy zvířat ze vzdálenosti 10-20m. 4.2. Chování zvířat v dojírně - hodnotí se jen u dojných stád Hodnotí se subjektivně. Hodnotitel vstoupí do dojírny a pozoruje chování zvířat při nástupu do dojírny, během dojení a při odchodu z dojírny. 4.3. Vhodnost plemene Hodnotí se individuálně dle podmínek chovu. Podklady k hodnocení jsou evidence léčení, evidence úhynů a užitkovost stáda.
5. Svoboda projevit přirozené chování 5.1. Technologie ustájení Hodnotí se zda mají zvířata volný pohyb po stáji, zda mají volný přístup do výběhu/voliéry, jaký mají přístup na pastvu. Dále se hodnotí zda jsou splněny požadavky jednotlivých druhů. 5.2. Svoboda pohybu Hodnotí se zda mají zvířata volný přístup k napáječkám, mineráliím a ke krmení. Dále se hodnotí volný pohyb zvířat a projevy přirozeného chování zvířat. 5.3. Jednotnost stáda/hejna Hodnotí se jednotnost stáda (rohaté/bezrohé) zvířata s velkým tělesným rámcem a zvířata s malým tělesným rámcem. 5.4. Přirozené chování Hodnotí se zda zvířata mají možnost hry (hračky, podestýlka, způsob podávání krmení ) a relaxace (drbadla).
Spolek poradců v ekologickém zemědělství ČR Kotlářská 53, 602 00 Brno IČ: 439 61 479 Hodnocení úrovně welfare v chovu dojnic Číslo protokolu: Výsledek hodnoceni:1,75 Jméno chovatele: Adresa hospodářství Mail: Telefon: Informace o stádu: Počet dojnic: Obsah tuku: Průměrná laktace stáda: užitkovost stáda: Obsah bílkovin: servis perioda: Mezidobí bazénový počet SB: Svoboda od hladu a žízně 13 6 2,16 Svoboda od nepohodlí 6 4 1,50 Svoboda od bolesti, zranění a onemocnění 16 9 1,77 Svoboda od stresu a strachu 4 3 1,33 Svoboda projevit přirozené chování 8 4 2