Chov koz v ekologickém zemědělství. Josef Kabeláč II. AEKn ZT Power

Transkript

1 Chov koz v ekologickém zemědělství Josef Kabeláč II. AEKn ZT Power

2 Chov jednotlivých plemen koz je rozmístěn plošně prakticky po celém území naší republiky Ing. Pavel Bucek Českomoravská společnost chovatelů

3 Ekologický chov koz zapojení koz do systému ekologického zemědělství je v současné době zajímavým zdrojem příjmu. cílem ekologického chovu koz je především produkce mléka a masa, ale i ekologické a ekonomické udržování trvalých travních porostů další využitelné produkty jsou kožky, případně srst a velmi kvalitní, na obsah dusíku bohatý hnůj zhodnotitelný jako bioprodukt.

4 Základní seznámení Patří mezi nejstarší užitková zvířata Pochází ze třech druhů divokých koz Nejaktivnější přežvýkavec S oblibou šplhají do svahů a velkých výšek

5 Koza bezoárová Koza pochází z Koza šrouborohá Koza keltská

6 Všeobecné zásady Podmínky pro EZ vyplývají z NR č.834/2007, NR 889/2008 a zákona 242/2000 Zákaz používání GMO Vize zajistit trvale udržitelný systém hospodaření Přísná regulace počtu kusů ve stádu

7 Plemena Pro volbu plemen neexistují žádná konkrétní pravidla ani předpisy Vhodnější je chov krajových plemen Místní plemena se volí pro lepší adaptaci na pastvu

8 Národní plemena koz Koza bílá krátkosrstá Nejrozšířenější plemeno v ČR - hmotnost kozel kg - hmotnost koza kg Dojivost: 750 kg mléka/laktaci Plodnost 160%

9 Národní plemena koz Koza hnědá krátkosrstá - hmotnost kozel kg - hmotnost koza kg Dojivost 650 kg mléka/laktaci Plodnost 200%

10 Další plemena koz v ČR anglonubijská koza (dojný typ) koza búrská (masný typ)

11 Krmení koz Objemnými krmivy Jadrnými krmivy Dostatek pitné vody Minerální liz povolený pro ekologickou produkci

12 Krmení koz Může se používat pouze ekologicky pěstované krmivo Kvalita krmiv Nakupování pouze od certifikovaných prodejců krmiv Mláďata krmit pouze mateřským nebo přírodním mlékem

13 Krmení koz Doba kůzlete u matky 45 dní Umělé mléko nepřijatelné Pokud možno zajištění otevřených pastvin Při nedostatku org. krmiva je možno po konzultaci použít konvenční krmivo 5% Umělé vitamíny možno používat pouze pokud jsou definované látky podobné přírodním

14 Chov koz Rozmnožování a chov založeno na přírodních metodách (inseminace povolena) Zákaz způsobovat jakoukoliv bolest, žádné upravování paznehtů, rohů Kastrace povolena pouze v případě uchování kvality produktů

15 Zákaz uvazování Chov koz Možnost chovu u ve starých budovách (před rokem 2000) Samce je možno chovat odděleně z důvodu bezpečnosti či řízení produkce Neustálý přístup k čerstvému vzduchu a dennímu světlu Ve volné přírodě spíše na travnatých svazích

16 Chov koz Na jednu kozu musí být ve stáji volná plocha nejméně 1,5m² Na venkovní pastvě je tato plocha 2,5m² Na pastvě nutnost instalování přístřešků V přírodě koza přístřešek vyhledává velmi sporadicky (pod korunou stromů, či skalní výběžky)

17 Transport Minimalizování přesunu zvířat Pravidlo lepší převoz produktů než zvířat Pokud převoz tak: - žádná elektrická stimulace - maximální pohoda, žádné zranění

18 Transport Vozidlo musí být čisté Při delší cestě zajistit napájení Vybavení plentou proti nepřízni počasí Ve všech případech minimalizace stresu

19 Koza a hnůj Celkový objem nesmí překročit 170 kg dusíku na hektar (stanoveno nařízením) Max 13,3 ks/ha Minimalizace poškození životního prostředí nadměrným hnojením Prodejný jako bioprodukt

20 Výběhy a ustájení Musí splňovat mikroklimatické a prostorové limity Musí mít volnost pohybu a přístup do venkovních výběhů i v zimním období Ustájení musí splňovat biologické a etické kodexy Zákaz trvalého vazného ustájení koz, s výjimkou na omezenou dobu

21 Ustájení normy Velikost chovných skupin koz musí být přizpůsobena etologickým potřebám a použita ekologická podestýlka v ustájovacích prostorech

22 Tradiční ruční Moderní strojní Dojení (může být napojeno přímo na stáj) Dojení koz je snazší než dojení krav nebo ovcí, téměř 70 % mléka je ve vemeni uloženo přímo v mléčné cisterně, takže k jeho spuštění dochází prakticky ihned.

23 Zajištění vhodných životních podmínek a veterinární ošetření Zajištění dobrého zdravotního stavu hospodářských zvířat se zakládá na prevenci Použití chemických prostředků přísně zakázáno Pokud i přes přísné dodržení všech zásad dojde k onemocnění je potřeba zachovat léčbu co nejvíce přirozenou a přírodní.

24 Zdraví koz Je vhodné se seznámit s typy chorob šířícími se v daném okolí Při zaznamenání příznaků okamžitá izolace

25 Alternativní léčba koz Alternativní léčba (též alternativní terapie ) je metoda, která se v medicíně západních zemí vyskytuje a používá velmi zřídka. Alternativní metody léčby lidí získaly na významu teprve před pár lety.

26 Herboterapie Použití bylinek k léčbě různých chorob Obsahují cenné látky, které mohou být ve správném poměru velmi účinné

27 Ajurvéda Řízení imunity Zrodila se ve starověké Indii je udáváno 65 přírodních bylinných prostředků

28 Bakterie produkující kyselinu mléčnou probiotické látky Pro onemocnění zažívacího traktu udržení rovnováhy prostředí ve střevech

29 Homeopatie zná více než 2000 základních léčebných látek předání informace organismu % nemocí zvířat je možné léčit homeopatickými metodami

30 Fyzioterapie Pevné místo i ve veterinárním lékařství velmi účinná při léčbě otevřených ran jde o různé metody využívající různé typy přístrojů

31 Eko kozí farmy V ČR k přibližně 295 ekofarem - celkový počet 7701 ks Naprostá většina chová mezi ks Největší chovatel Farma Pěnčín 500ks

32 Kozí produkty Kozí biomléko se používá jak k přímému konzumu, tak k výrobě široké škály sýrů a dalších mlékárenských výrobků. Dalším produktem z ekologických farem je kůzlečí biomaso, které je vázáno k velikonočnímu období Obliba produktů ve velkých městech Prodej na farmách, farmářských trzích či specializovaných trzích

33 Použitá literatura hp?kod=825 Chov koz Michal Hejcman pdf

34 Proč se ňadrům říká kozy? Nástrahy internetu Toto označení k nám doputovalo z východu a my jsme ho pouze převedli do češtiny. V hantýrce tzv. světských lidí existuje slovo buzně, které znamená jak ňadra (převzato z německého slova Busen ), tak kozy (z romského buzni ).

35 Владелец козы леди нам очень понравилось. Sergey Yatskevich

36 Děkuji za pozornost