Bedienungsanleitung ZapfProfi Operating Instructions ZapfProfi Mode d emploi ZapfProfi Istruzioni per l uso Spillatore professionale Návod k obsluze Výčepní přístroj ZapfProfi Instrukcja obsługi ZapfProfi Instrucţiuni de utilizare ZapfProfi Bruksanvisning ZapfProfi Instrucciones de uso ZapfProfi D GB F I CZ PL RO SE ES 1
D Inhaltsverzeichnis Seite GB Table of contents Page F Sommaire Page Bilder Gerätekomponenten... 3 Bilder Bedienung... 4-8 Sicherheitshinweise... 10 Beschreibung Gerätekomponenten... 10 Kurzanleitung... 11 Partyfass-Verschlüsse verschiedener Hersteller.. Zapfgarnitur Allgemein... 13 CO 2 -Kartusche Allgemein... 13 Montage ZapfProfi... 13 Montage Partyfass und Zapfgarnitur... 14 Inbetriebnahme... 15 Anzapfen... 15 Einlegen der CO 2 -Kartusche... 16 Zapfen... 16 So zapfen Sie richtig... 17 Aufbewahrung eines angebrochenen Fasses.. 18 Reinigen... 18 Reparatur-Service-Hotline... 18 Technische Daten... 19 Häufig gestellte Fragen... 20-21 Garantieurkunde... 22-23 Pictures of equipment components... 3 Operating pictures... 4-8 Safety instructions... 25 Description of equipment components... 25 Quick instructions... 26 Party keg seals from various manufacturers.. 27 General, tapping set... 28 General, CO2 cartridges... 28 ZapfProfi assembly... 28 Assembly of party keg and tapping set... 29 Getting started... 30 Tapping without CO2... 30 Installing the CO2 cartridge... 31 Tapping with CO2... 31 Tapping correctly.... 32 Storing an open keg... 33 Cleaning... 33 Repair service hotline... 33 Technical data... 34 Frequently asked questions... 35-36 Photos des composants de l appareil... 3 Photos maniement... 4-8 Recommandations en matière de sécurité.. 38 Description des composants de l appareil.. 38 Le mode d emploi en bref... 39 Fermetures pour tonneaux de fête de différents fabricants... 40 Cannelle Généralités... 41 Cartouche de CO 2 Généralités... 41 Montage du ZapfProfi... 41 Montage du fût pour fêtes et réceptions et de la cannelle... 42 Mise en service... 43 Ouverture... 43 Installation de la cartouche deco2... 44 Soutirage... 44 Voilà comment vous soutirez correctement. 45 Conservation d un fût entamé... 46 Nettoyage... 46 Hotline du service de réparation... 46 Caractéristiques techniques... 47 Questions fréquemment posées... 48-49 I Indice Pagina CZ Obsah Stránka PL Spis treści Strona Figure dei componenti dell apparecchio... 3 Figure relative all uso... 4-8 Avvertenze di sicurezza... 51 Descrizione dei componenti dell apparecchio... 51 Istruzioni sintetiche... 52 Tappi per fusti di birra di diversi produttori.. 53 Informazioni generali sul sistema di spillatura.. 54 Informazioni generali sulla cartuccia di CO 2.. 54 Montaggio dello spillatore professionale.. 54 Montaggio del fusto e del sistema di spillatura... 55 Messa in funzione... 56 Spillatura preliminare... 56 Inserimento della cartuccia di CO2... 57 Spillatura... 57 Così si spilla... 58 Conservazione di un fusto già aperto... 59 Pulizia... 59 Assistenza Numero verde... 59 Caratteristiche tecniche... 60 Domande frequenti...... 61-62 Obrázky komponentů přístroje... 3 Obrázky obsluhy... 4-8 Bezpečnostní pokyny... 64 Popis komponentů přístroje... 64 Krátký návod... 65 Uzávěry party-soudků různých výrobců.. 66 Výčepní přístroj obecně... 67 Bombičky CO2 obecně... 67 Montáž výčepního přístroje ZapfProfi... 67 Montáž party-soudku a výčepního přístroje... 68 Uvedení do provozu... 69 Počáteční čepování... 69 Vkládání bombiček CO2... 70 Čepování... 70 Správný způsob čepování... 71 Uchovávání načatého soudku... 72 Čištění... 72 Hotline opravy - servis... 72 Technická data... 73 Často kladené otázky... 74-75 Zdjęcia części składowych urządzenia... 3 Zdjęcia - obsługa... 4-8 Wskazówki bezpieczeństwa... 77 Opis części składowych urządzenia... 77 Krótkie wprowadzenie... 78 Zamknięcia beczek różnych producentów.. 79 Zestaw dozujący informacje ogólne... 80 Nabój CO2 informacje ogólne... 80 Montaż urządzenia ZapfProfi... 80 Montaż beczki i zestawu dozującego... 81 Uruchomienie... 82 Otwieranie beczki... 82 Zakładanie naboju CO 2... 83 Dozownik... 83 Prawidłowe serwowanie... 84 Przechowywanie otwartej beczki... 85 Czyszczenie... 85 Serwisowa gorąca linia w sprawach napraw... 85 Dane techniczne... 86 Najczęściej zadawane pytania... 87-88 RO Cuprins Pagina SE Innehållsförteckning Sidan ES Índice página Imagini componentele aparatului... 3 Imagini utilizare... 4-8 Instrucţiuni de siguranţă... 90 Descrierea componentelor aparatului... 90 Instrucţiuni pe scurt... 91 Închizătoare pentru butoaie pentru petreceri ale diferiţilor producători... 92 Generalităţi garnitură de scurgere... 93 Generalităţi cartuşe CO 2... 93 Montarea aparatului ZapfProfi... 93 Montarea butoiului pentru petreceri şi a garniturii de scurgere... 94 Punerea în funcţiune... 95 Începerea butoiului... 95 Fixarea cartuşului de CO2... 96 Scurgerea... 96 Scurgerea corectă... 97 Păstrarea unui butoi început... 98 Curăţarea... 98 Hotline reparaţii-service... 98 Date tehnice... 99 Întrebări frecvente... 100-101 Bilder konstruktionsdelar... 3 Bilder hantering... 4-8 Säkerhetsanvisningar... 103 Beskrivning konstruktionsdelar... 103 Kort beskrivning... 104 Partyfat-kopplingar från olika tillverkare. 105 Urtappningsenhet i allmänhet... 106 CO2-behållare allmänt... 106 Montering ZapfProfi... 106 Montering partyfat och urtappningsenhet... 107 Ibruktagning... 108 Uppstart... 108 Lägga i CO2-behållare... 109 Tappa... 109 Så tappar du på rätt sätt...... 110 Förvaring av öppnat fat... 111 Rengöring... 111 Reparerings-Service-Hotline... 111 Tekniska data... 1 Ofta förekommande frågor... 113-114 Fotos de los componentes del aparato... 3 Fotos del manejo... 4-8 Indicaciones de seguridad... 116 Descripción de los componentes del aparato... 116 Breves instrucciones... 117 Cierres para barril de fiesta de diversos fabricantes... 118 Conjunto del surtidor en general... 119 Cartucho de CO 2 en general... 119 Montaje de ZapfProfi... 119 Montaje del barril de fiesta y del conjunto del surtidor... 0 Puesta en funcionamiento... 1 Espitar... 1 Insertar el cartucho de CO2... 2 Servir... 2 Para servir correctamente... 3 Almacenamiento de un barril abierto... 4 Limpiar... 4 Línea de asistencia técnica... 4 Ficha técnica... 5 Preguntas frecuentes... 6-7 2
D ZapfProfi Gerätekomponenten GB ZapfProfi equipment components 2 F ZapfProfi Composants de l appareil Componenti dell apparecchio I spillatore professionale CZ Komponenty výčepního přístroje ZapfProfi 3 PL ZapfProfi części składowe urządzenia RO Componentele aparatului ZapfProfi SE ZapfProfi olika delar ES Componentes del aparato ZapfProfi 1 1 5 5 4 11 10 8 9 6 7 15 16 18 17b 17a 14 20 21 13 19a 19b 22 3x 23 2x 24 3
1 15 5 10 14 13 3 2 6 13 14 4 5 3 7 18 23 4 8 10 cm 20 21 10 cm 22 3x 23 4
9 13 14 19a 19b 10 14 19a 13 11 15 17a 14 16 17b 5
17 2 21 10 14 18 22 7 6 19 23 9 18 20 24 15 6
25 29 16 19a 26 18 16 30 17b 27 31 14 16 19a 28 32 ca. 1/4 15 7
33 34 35 8
Srdečně blahopřejeme k získání vašeho nového výčepního přístroje ZapfProfi Výčepní přístroj ZapfProfi je možno použít pro všechny party-soudky s vhodnou zátkou ve víku, které lze koupit na trhu. Tyto party-soudky jsou cenově příznivé, jsou všude k dispozici a neplatí se na ně záloha. Podle čeho poznáte, zda se zátka hodí pro použití s výčepnín přístrojem ZapfProfi, si přečtete na stránce () tohoto návodu k obsluze nebo využijte naši internetovou stránku www.eio.de/zapfprofi, kde se můžete informovat o použitelnosti požadované značky piva ve vhodných soudcích. Díky chladícímu prvku je možno pivo vychlazovat na příjemnou teplotu pro pití s hodnotou cca 6 C až 8 C. Pro plynulé čepování a v případech, kdy jsou teploty prostředí vyšší, doporučujeme používat předchlazené soudky. To znamená, že budete sklenici za sklenicí čepovat rovnoměrně čerstvé pivo. Kyselina uhličitá z bombičky s CO 2 udržuje pivo při chlazení po dobu několika dnů čerstvé. S použitím adaptérového kabelu V (zvláštní příslušenství) je možno výčepní přístroj ZapfProfi používat nezávisle pomocí přípojky s napětím V (zapalovač cigaret) např. v obytném automobilu, osobním vozidle, na lodi atd. Použití v souladu s původním určením zařízení Výčepní přístroj ZapfProfi není určen pro živnostenské použití. Další možnosti použití Svůj výčepní přístroj ZapfProfi můžete použít také jako mobilní chladničku při příležitosti party, na cestách a během pikniku. Použijte k tomu v obchodě obvyklý adaptérový kabel pro napětí V k zapalovači cigaret. Tento kabel můžete získat také v našem internetovém obchodě www.ewt-eio.de. www. ewt-eio.de. CZ 63
Bezpečnostní pokyny Před uvedením výčepního přístroje ZapfProfi do provozu zkontrolujte, zda není připojovací kabel případně poškozený. Přístroj s poškozeným připojovacím kabelem neuvádějte nikdy do provozu. Opravy na součástech, kterými prochází elektrický proud, jako připojovací kabel, chladící prvek nebo síťová část, smí provádět výhradně autorizovaný odborný servis. Před připojením přístroje na síť přezkoušejte, zda souhlasí napětí v síti s údaji, které jsou uvedeny na typovém štítku (na spodní části přístroje). Nezvedejte přístroj ZapfProfi uchopením za výčepní kohout. Postavte přístroj ZapfProfi na rovný, stabilní podklad. Dbejte na to, aby byl dodržen na zadní straně a na bocích přístroje ZapfProfi minimální odstup 10 cm. Jenom v tom případě je zajištěno optimální chlazení. Nevystavujte přístroj ZapfProfi, party-soudek a síťovou část přímému slunečnímu záření. Přístroj nezakrývejte, to by nepříznivě ovlivnilo optimální chlazení. Při provozu ve venkovním prostředí musí být přístroj ZapfProfi chráněn před stříkající vodou a před deštěm. Síťová část se nesmí nacházet během provozu přístroje v ukládací příhrádce pro kabel. Výčepní přístroj ZapfProfi odpovídá předepsaných bezpečnostním ustanovením pro elektrické přístroje. POZOR! Dříve, než uvedete výčepní přístroj ZapfProfi do provozu, přečtěte si pozorně tento návod k použití. Nesprávné použití může mít za následek poškození přístroje a zranění osob. Osoby, které nejsou seznámeny s používáním, nesmějí přístroj ZapfProfi uvádět do provozu. Tento návod k použití si pečlivě uschovejte. Popis komponentů 1 Skříň 2 Víko 3 Nosič výčepního kohoutu 4 Odkapávací miska 5 Odkapávací mřížka 6 Síťová část s konektorem V 7 Síťový kabel 8 Adaptérový kabel (zvláštní příslušenství) 9 Spínač pro ZAPínání / VYPínání 10 Výčepní rukojeť 11 Uložení kabelu Výčepní souprava 13 Svislá trubka 14 Nálevní trubka (otočná) 15 Regulátor tlaku 16 Pouzdro na bombičky 17a Upevňovací příchytka 17b Upevňovací příchytka 18 Bombička s CO 2 19a Party-soudek 19b V party-soudku integrovaný výčepní kohout 20 21 Pryžová zátka (různí výrobci) 22 23 Kombinované uzávěry (různí výrobci) 24 Odvzdušňovací ventil (nelze použít s výčepním přístrojem ZapfProfi) Kombinované uzávěry různých výrobců Uzávěry 20 21 22 23 jsou pro použití s výčepním přístrojem ZapfProfi neomezeně vhodné. U uzávěrů 23 a 24 dejte pozor na detailní rozdíly. Uzávěr 24 není možno v přístroji ZapfProfi použít. V tomto případě využijte výčepní kohout, který je integrován v soudku. Dodržujte k tomu pokyny, které jsou uvedené v odstavci Montáž party-soudku a výčepní soupravy. 64
Krátký návod Dbejte pokynů, které jsou určeny pro uzávěry party-soudků. A U kombinovaného uzávěru 22 23 s odvzdušňovacím ventilem stáhněte zajišťovací příložku bez otáčení (neodvzdušňovat) svisle směrem nahoru. - Pryžové zátky 20 21 mohou být naraženy přímo. I Zasuňte 3-pólový konektor síťového vodiče do síťového přístroje. Nastrčte adaptérový kabel V síťové části na připojovací zástrčku na zadní straně přístroje. Připojte síťovou zástrčku do zásuvky. B Zasuňte přiloženou výčepní trubku do čepovacího zařízení až po zarážku. Přitom se nesmí poškodit těsnící kroužek na nálevní trubce! J Síťová část musí být během provozu stále uložena mimo přístroj ZapfProfi! CZ C Nasaďte svislou trubku výčepní soupravy svisle na těsnící zátku a naražte ji lehkým úderem ruky. Zasuňte plynule a bez přerušení celou výčepní soupravu do soudku. K Nastavte spínač ZAP / VYP na levé straně přístroje do polohy I. D Umístěte soupravu na soudku tak, aby stála nálevní trubka svisle nad výčepním kohoutem, integrovaným dole na soudku. Plastový výčepní kohout soudku nesmí doléhat na chladící ploše uvnitř v přístroji ZapfProfi. Pokud byste nepoužili předem vychlazený soudek, potřebuje přístroj ZapfProfil při teplotě místnosti cca 21 C asi 6 8 hodin, aby vychladil pivo na teplotu 6 8 C, vhodnou k pití. Při vyšší teplotě prostředí trvá doba vychlazení příslušně déle. E Uchyťte výčepní soupravu silným tlakem pevně na soudku. L Čepujte nyní s využitím stávajícího tlaku soudku, bez vložené bombičky CO 2 tak dlouho, dokud pivo již jen odkapává ( 2 3 sklenice). F Postavte soudek do přístroje Zapf- Profi. Vyrovnejte soudek směrem dopředu. Umístěte nálevní trubku s použitím lehkého tlaku do drážky, která je k tomu určená. M Vložte bombičku CO 2 (3 kusy jsou součástí dodávky) do pouzdra pro bombičku a plynule ji zašroubujte při zavřeném regulátoru tlaku až k dorazu. Přitom vznikající syčení je zcela normální. G Soudek musí doléhat na hliníkový chladící prvek, neboť v jiném případě není zaručeno optimální chlazení. O ca. 1/4 15 Pro další čepování otevřete regulátor tlaku citlivě jeho otáčením směrem doprava. Max. ¼ otáčky. H Nasaďte výčepní kohout na nosič výčepní rukojeti. Zavřete víko. Víko musí zcela zaklapnout. P Nyní je výčepní přístroj ZapfProfi připraven k pravidelnému čepování. Odnímatelnou nálevní trubku je možno odebírat a čistit i během provozu. Při delších přestávkách během čepování je nutno regulátor tlaku zcela otevřít. Jen tak zůstane pivo po dobu několika dnů čerstvé. 65
Uzávěry party-soudků Party-soudek Používejte výhradně party-soudky s objemem 5 litrů s kombinovanými uzávěry nebo s pryžovými zátkami. Respektujte instrukce pro bezpečnost a pro uchovávání, uvedené na soudku. Před nákupem si všimněte data trvanlivosti a soudek zkontrolujte, zda není případně poškozený. Jestliže je poškozená horní strana, mohou vzniknout při zavádění svislé trubky přístroje problémy. Na vnější stěně soudku nesmí být zřetelná žádná poškození (prohlubeniny, boule), neboť v tom případě nebude zaručeno optimální chlazení. Uchovávejte party-soudek před použitím ve výčepním přístroji ZapfProfi v chladnu (např. v chladničce). Nikdy neukládejte soudek do mrazící přihrádky chladničky. Nevystavujte soudek před naražením žádným otřesům. Chraňte soudek před přímým slunečním zářením. Hrozí nebezpečí výbuchu! Před naražením nechte soudek po dobu nejméně 20 minut v klidu. Různé uzávěry, které se používají v party-soudcích s objemem 5 litrů, se rozlišují již čistě zvnějšku. Pro použití ve výčepním přístroji ZapfProfi jsou vhodné téměř všechny druhy uzávěrů. Dbejte však na speciální pokyny pro počáteční čepování, které jsou uvedeny v odstavci 4. Počáteční čepování tohoto návodu k obsluze. Party-soudky s uzávěry 20 21 22 23 jsou vhodné pro výčepní přístroj ZapfProfi. Party-soudky s uzávěry 24 nejsou vhodné pro výčepní přístroj ZapfProfi. POZOR! Uzávěry 23 a 24 se rozlišují počtem prvků na zajišťovací příložce. Pokud byste si nebyli jisti, zda je nabízeno vámi preferované pivo ve vhodných soudcích, informujte se na naší internetové stránce www.ewt-eio.de nebo se dotažte přímo ve svém pivovaru. 20 21 3x 2x 24 19a 19b 22 23 66
Výčepní souprava 1 obrázek Zasuňte nálevní trubku 14 opatrně do výčepní soupravy. Dbejte na to, aby se nepoškodilo pryžové těsnění, a také na to, aby byla nálevní trubku 14 zasunuta dovnitř až po zarážku. Přesvědčte se, zda je svislá trubka 13 pevně našroubována. V této výčepní soupravě je integrován velmi kvalitní regulátor tlaku 15. Tento regulátor udržuje tlak v soudku v souladu s nastavením na konstantní hodnotě, a umožňuje tak neměnně dobrý výsledek čepování. K tomu je nutné pouze jediné nastavení před čepováním party-soudku. Uvědomte si přitom prosím, že příliš vysoké nastavení tlaku na regulátoru 15 může způsobit silné tvoření pěny. Respektujte přitom pokyny, které jsou uvedeny v odstavci Čepování. Optimální nastavení regulátoru tlaku 15 je možno zpravidla zachovat. Dodatečné regulování není v normálním případě nutné. Při delších přestávkách během čepování je nutno regulátor tlaku 15 zcela otevřít. Tak zůstane pivo delší dobu čerstvé. 2 obrázek Propláchněte z hygienických důvodů u nově zakoupené soupravy a při výměně soudku výčepní soupravu pod tekoucí vodou. Pro čištění můžete odstranit svislou trubku 13 a nálevní trubku 14. Odnímatelnou nálevní trubku 14 je možno odebírat a čistit i během provozu. Trubka se jednoduše nadzvedne a stáhne na stranu. POZOR! Nesmí se poškodit těsnící kroužek. CZ Bombička s CO 2 3 obrázek Používejte jen typy bombiček s CO 2, které jsou uvedeny v tomto návodu k použití! (3 kusy bombiček jsou součástí dodávky přístroje). Každá z bombiček se 16 g CO 2, které jsou součástí dodávky, vystačí pro čepování maximálně 10 litrů piva. Tyto bombičky je možno zakoupit v balení po 10 kusech v internetovém obchodě www.ewt-eio.de POZOR! Nepoužívejte bombičky s dusíkem. Tlak v těchto bombičkách je příliš vysoký a jeho použití může mít za následek poškození soudku. Montáž výčepního přístroje ZapfProfi 4 obrázek Postavte výčepní přístroj ZapfProfi na stabilní, rovný podklad. Odstraňte ochrannou fólii ze stříbrných čelních částí. Dbejte na to, aby byla zachována bezpečnostní vzdálenost na zadní straně a na bocích přístroje nejméně 10 cm ke stěnám, a tak byl zajištěn optimální chladící výkon. 6 obrázek Posuňte odkapávací misku 4 s odkapávací mřížkou 5 těsně k přístroji ZapfProfi. 5 obrázek Nasuňte výčepní rukojeť 10 pevně na nosič výčepního kohoutu 3. 67
Montáž party-soudku a výčepní soupravy 2 obrázek Propláchněte výčepní soupravu pod tekoucí vodou. Osušte výčepní soupravu s použitím čisté utěrky. Pro další postup je nyní rozhodující, který uzávěr byl nasazen u použitého party-soudku. Dbejte pokynů, které jsou určeny pro různé uzávěry party-soudků. 7 obrázek Postup u kombinovaného uzávěru čís.: 22 23 U kombinovaných uzávěrů s odvzdušňovacím ventilem stáhněte zajišťovací příložku bez otáčení (neodvzdušňovat) svisle směrem nahoru, jen tak zůstane uzávěr před narážením zcela těsný, a zůstane zachován tlak během doby vychlazování. Tak zůstane vaše pivo čerstvé. Dbejte pokynů, které jsou určeny pro různé uzávěry party-soudků. 8 obrázek Postup u pryžových zátek čís.: 20 21 Světlá zátka uprostřed uzávěru se u tohoto druhu uzávěru vtiskne směrem dovnitř. Vzhledem k tomu, že přijde zátka do styku s pivem, doporučujeme zátku před naražením omýt horkou vodou bez použití mycího prostředku. Pokud by nebyl soudek vybaven vhodným uzávěrem, nelze jej společně s výčepním přístrojem ZapfProfi použít. Použijte k tomu integrovaný výčepní kohout pro vyprázdnění. 9 obrázek Další postup je nyní u obou druhů uzávěrů opět identický. Umístěte výčepní soupravu na soudku 19a a tak, aby stála nálevní trubka 14 svisle nad výčepním kohoutem 19a integrovaným dole na soudku 19b. 10 obrázek Nasaďte svislou trubku 13 výčepní soupravy svisle na střední část uzavírací zátky a naražte ji lehkým úderem ruky. Vtlačte svislou trubku plynule a bez přerušení co možno svisle do soudku. Až do okamžiku zakotvení výčepní soupravy na okraji soudku stále soupravu pevně přidržujte, aby nebyla vytlačena vnitřním tlakem soudku opět směrem ven. 11 obrázek Zavěste upevňovací příchytku 17a výčepní soupravy na okraj soudku. obrázek Přitiskněte upevňovací příchytku 17b až k zaklapnutí přes okraj soudku. Dbejte na pevné usazení této upevňovací příchytky výčepní soupravy na soudku! 13 obrázek Sáhněte prsty jedné ruky pod rukojeť, která se nachází na pravé horní straně výčepního přístroje ZapfProfi. Druhou rukou zajistěte přístroj ZapfProfi na levé straně proti převrhnutí. Vytáhněte rukojeť lehce ven a potom odklopte víko 2 směrem k levé straně. Nepoužívejte otevřené víko jako odkládací plochu. 68
14 obrázek Vyrovnejte soudek 19a s namontovanou výčepní soupravou dopředu. Postavte soudek do přístroje ZapfProfi. 15 obrázek Umístěte nálevní trubku 14 s použitím lehkého tlaku do drážky, která je k tomu určená. Integrovaný výčepní kohout soudku nesmí doléhat na chladící ploše uvnitř v přístroji ZapfProfi. 16 obrázek Soudek musí doléhat na hliníkový chladící prvek, neboť v jiném případě není zaručeno optimální chlazení. Uvedení výčepního přístroje ZapfProfi do provozu 17 obrázek Zavřete víko 2. Dbejte na to, aby víko slyšitelně zaklaplo. 18 obrázek Připojte 3-pólový síťový vodič 7 na síťový přístroj 6. Nastrčte adaptérový kabel V síťové části 6 na připojovací zástrčku na zadní straně přístroje. Zapojte síťovou zástrčku síťové části 6 do zásuvky s napětím 230 V. 19 obrázek Nastavením spínače ZAP / VYP 9 do polohy I nyní aktivujte integrované chlazení výčepního přístroje ZapfProfi. Pro vypnutí integrovaného chlazení stiskněte spínač ZAP / VYP 9 do polohy 0. 20 Biobrázekld Integrovaná chladicí jednotka reguluje teplotu piva na vhodnou hodnotu 6 C až 8 C a udržuje tuto teplotu na konstantní úrovni. Při teplotě prostředí cca 21 C se dosahuje uvažované teploty vhodné pro pití 6 C až 8 C během asi 6-8 hodin. Průběh chlazení je závislý na teplotě okolního prostředí a na vlhkosti vzduchu. Při vyšších teplotách prostředí se doporučuje soudek předem ochladit. Po naražení zůstává pivo při použití otevřené bombičky s CO 2 a při zapnutém chlazení čerstvé několik dnů. Počáteční čepování Jako počáteční čepování se uvažuje v tomto návodu čepování piva s přístrojem ZapfProfi bez tlaku CO 2. Každý nový soudek se musí zpočátku čepovat bez tlaku CO 2. Při vložené bombičce CO 2 se musí udržovat při počátečním čepování regulátor tlaku zavřený. 21 obrázek Přidržte sklenici pod nálevní trubkou 14. Natáčejte stáčecí rukojetí 10 citlivě a plynule zcela směrem dolů. Jestliže není výčepní kohout zcela otevřený, tvoří se v pivu příliš velké množství pěny. Pro skončení čepovacího postupu zvedněte výčepní páku 10 zcela směrem nahoru. 22 obrázek Čepujte nyní s využitím stávajícího tlaku soudku, bez vložené bombičky CO 2 18 tak dlouho, dokud pivo již jen odkapává ( 2 3 sklenice). 69 CZ
Vložení bombičky CO 2 23 obrázek Otevřete víko 2 přístroje ZapfProfi. Vezměte z víka jednu ze tří bombiček CO 2 18, které jsou součástí dodávky přístroje. 24 obrázek Dejte před vložením některé bombičky CO 2 18 vždy pozor na to, abyste měli regulátor talku 15 otočením doleva pevně uzavřený. 25 obrázek Odšroubujte pouzdro bombičky 16 od výčepní soupravy. 26 obrázek Zasuňte bombičku CO 2 18 do pouzdra na bombičky 16. 27 obrázek Našroubujte pouzdro 16 s vloženou bombičkou CO 2 18 plynule až k dorazu na výčepní soupravu. Přitom vznikající syčení je zcela normální a je způsobováno napíchnutím bombičky CO 2. 28 obrázek Otevřete regulátor tlaku 15 na výčepní soupravě citlivě otáčením směrem doprava maximálně o ¼ otáčky. Jestliže se regulátor tlaku příliš otevře, bude předáváno do soudku příliš mnoho CO 2 a při čepování vzniká mnoho pěny. Nejlepšího výsledku čepování se dosáhne tehdy, když je sklenice naplněna do poloviny pivem a do poloviny pěnou. 17 obrázek Zavřete víko 2 přístroje ZapfProfi. Dbejte na to, aby víko 2 slyšitelně zaklaplo. Výčepní přístroj ZapfProfi je nyní připraven pro další čepování. Čepování Jako čepování se uvažuje v tomto návodu čepování piva s přístrojem ZapfProfi při použití tlaku CO 2. 28 obrázek Dbejte během čepování na to, aby byl regulátor tlaku 15 otevřený otočením doprava asi o ¼ otáčky. 21 obrázek Přidržte sklenici pod nálevní trubkou 14. Natáčejte čepovací rukojetí 10 citlivě a plynule zcela směrem dolů. Pro skončení čepovacího postupu zvedněte výčepní rukojeť 10 zcela směrem nahoru. Pro zajištění dobrého výsledku čepování respektujte prosím odstavec: Správný způsob čepování: Výměna party-soudku Jakmile je soudek 19a prázdný, vystupuje z nálevní trubky 14 již jen pěna. 24 obrázek Pro výměnu soudku 19a otevřete víko 2 přístroje ZapfProfi a zavřete nejprve regulátor tlaku 15 otočením doleva. 70
29 obrázek Vyzvedněte prázdný soudek 19a pomocí výčepní soupravy z přístroje ZapfProfi. 30 obrázek Odstraňte výčepní soupravu ze soudku nadzvednutím upevňovací příchytky 17b. 31 obrázek Vytáhněte celou výčepní soupravu z prázdného soudku 19a. 2 obrázek Před čepováním vyčistěte prosím celou výčepní soupravu nebo jen nálevní trubku pod tekoucí vodou. Pro nasazení, počátení čepování a čepování nového soudku postupuje způsobem, který je popsán v odstavcích: 2. Montáž party-soudku a výčepní soupravy 4. Počáteční čepování 6. Čepování CZ Výměna bombičky CO 2 Jestliže při čepování nevystupuje i přes otevřený regulátor tlaku 15 z nálevní trubky již žádné pivo, je nutno vyměnit bombičku CO 2 18. 24 obrázek Pro výměnu bombičky CO 2 18 otevřete víko 2 výčepního přístroje ZapfProfi a zavřete nejprve regulátor tlak 15 otočením doleva. 25 obrázek Odšroubujte pouzdro bombičky 16 od výčepní soupravy. 3 obrázek Vyjměte prázdnou bombičku CO 2 18 a nahraďte ji novou bombičkou (3 kusy jsou součástí dodávky přístroje). 27 obrázek Našroubujte pouzdro 16 s vloženou bombičkou CO 2 18 plynule až k dorazu na výčepní soupravu. Přitom vznikající syčení je zcela normální a je způsobováno napíchnutím bombičky CO 2. 28 obrázek Otevřete regulátor tlaku 15 na výčepní soupravě citlivě otáčením směrem doprava asi o ¼ otáčky. Jestliže se regulátor tlaku příliš otevře, bude předáváno do soudku příliš mnoho CO 2 a při čepování vzniká mnoho pěny. 17 obrázek Zavřete víko 2 přístroje ZapfProfi. Dbejte na to, aby víko slyšitelně zaklaplo. Výčepní přístroj ZapfProfi je nyní připraven pro další čepování. Nové bombičky CO 2 získáte v balení po 10 kusech na internetu pod adresou www.ewt-eio.de nebo v odborném obchodě. Správný způsob čepování: 32 obrázek Sklenice na pivo vypláchněte před čepováním studenou vodou. Tak získáte pevnou pěnu, která dlouho na pivu vydrží. 71
33 obrázek Držte sklenici v šikmé poloze a nechte pivo stékat po stěně sklenice. Otevřete přitom zcela výčepní kohout, abyste tak zamezili zbytečnému tvoření pěny. 34 obrázek Při prvním čepování naplňte sklenici pokud možno do poloviny. Po uplynutí přibližně půl minuty sklenici dočepujte. Neponořujte výčepní kohout do piva, neboť to má za následek nežádoucí tvoření pěny. 35 obrázek Na závěr krátkou čepovací dávkou nasaďte na pivo korunu. Uchovávání načatého soudku v přístroji ZapfProfi Při delším přerušení (např. přes noc) otevřete zcela regulátor tlaku. Jenom tehdy si zachová pivo svoji dobrou chuť. Chlazení musí zůstat v době přerušení zapnuté. Pokud by vystupovalo při obnoveném čepování příliš mnoho pěny, přivřete regulátor tlaku citlivě jeho otáčením směrem doleva. Čištění Před prováděním jakýchkoliv prací pro čištění vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky. 2 obrázek Po každé změně soudku vymyjte pod tekoucí vodou čepovací soupravu, odkapávací mřížku 5 a odkapávací misku 4. Pro čištění a vyprázdnění odkapávací misky 4 ji odsuňte od přístroje ZapfProfi směrem dopředu. Vnitřní prostor a vnější skříň přístroje ZapfProfi omyjte vlhkou utěrkou a následně osušte. Svislou trubku 13 a nálevní trubku 14 je možno čistit také samostatně. Nepoužívejte při této práci žádné čistící prostředky. Pro čištění používejte výhradně čistou vodu. Čepovací soupravu nemyjte v automatické myčce na nádobí! Po vypotřebování party-soudku důkladně vymyjte svislou trubku 13 a nálevní trubku 14 pod tekoucí vodou. Opravy Pokud by vyžadoval váš přístroj ZapfProfi případně opravu, obraťte se na naši servisní hotline Deutschland. Telefon: 09001-972437 (0,49 /min. při volání z německé pevné sítě) Ochrana životního prostředíz Neodkládejte přístroj do domácích odpadků, nýbrž jej dopravte do likvidačního střediska, které se zabývá ekologickou likvidací domácích spotřebičů. Dodržujte přitom nové nařízení WEEE. Tento malý výdaj prospěje našemu životnímu prostředí. 72
Technická data Chladící jednotka Napětí elektrické sítě Napájecí napětí výčepního přístroje ZapfProfi 60 W 230 V / 50 Hz V (adaptérový kabel pro mobilní provoz pomocí cigaretového zapalovače je možno získat jako příslušenství) Síťová část: V / 5,5 A / pólování - + Rozsah dodávky včetně 3 bombiček CO 2 Napájení elektrickým proudem slouží jen pro chlazení. Pro čepování se proud nepoužívá CZ ZapfProfi včet. soudku 5 l v obalu Kulmbacher čís. výrobku.: 3900 8500 EAN-kód: 4014780 611024 ZapfProfi bez soudku 5 l v obalu Kulmbacher čís. výrobku.: 3900 9500 EAN-kód: 4014780 611031 ZapfProfi bez soudku 5 l v neutrálním obalu čís. výrobku.: 3900 9501 EAN-kód: 4014780 6153 ZapfProfi bez soudku 5 l (exportní varianta Švácarsko) čís. výrobku.: 3900 9300 EAN-kód: 4014780 6139 Typový štítek výčepního zařízení ZapfProfi najdete na dolní straně přístroje. Při každém telefonickém hovoru se servisní horkou linkou mějte laskavě připravená následující data, která najdete na typovém štítku: - číslo výrobku - sériové číslo - datum výroby (FD) 73
Často kladené otázky Otázka Příčina Co můžete udělat Co mám udělat, když jsem si koupil party-soudek se špatným uzávěrem? Výčepní souprava se nasazuje značně těžko. Výčepní souprava se dá značně těžko odstranit. I přes zapnutý přístroj ZapfProfi se pivo v příslušném časovém intervalu dostatečně nevychladí. V odchytávací misce se shromažďuje voda. V současné době jsou bohužel na trhu ještě některé soudky bez kombinovaného uzávěru. Při prvním nasazování soupravy se může stát, že se dají plastové svorky nasazovat dosti ztuha. Při prvním odebírání soupravy se může stát, že se dají plastové svorky ohýbat dosti ztuha. Nebyly dodrženy pokyny, které jsou uvedené v návodu k obsluze. Technická závada. Teplota prostředí je příliš vysoká. Více než 25 C. DPřístroj ZapfProfi stojí na slunci. Jsou zakryty větrací štěrbiny. Větrací štěrbiny jsou zanesené prachem. DTo je zcela normální. Použijte na soudku integrovaný výčepní kotout. Zaklesněte výčepní soupravu vlevo od nálevní trubky. Upevňovací příložku aretujte vpravo od nálevní trubky s použitím silného tlaku. Zasáhněte s použitím šroubováku nebo podobného nástroje pod upevňovací příložku vpravo od nálevní trubky a příložku opatrně nadzvedněte. Zkontrolujte, zda doléhá soudek těsně na chladící prvek. Zkontrolujte, zda směřuje dopředu výčepní kohout, integrovaný v soudku. Dbejte na to, aby při zapnutém přístroji běžel ventilátor.jestliže tomu tak není, přezkoušejte všechny kabelové spoje na síťovém přístroji, na přístroji ZapfProfi a k zásuvce. Počkejte trochu déle, dokud není dosaženo správné teploty pro pití piva. Postavte přístroj ZapfProfi na stinné místo. Zajistěte dostatečné větrání. Dodržte minimální vzdálenost 10 cm k pevným stěnám na bocích a na zadní straně přístroje. Vyčistěte větrací štarbiny s použitím měkké utěrky nebo pomocí vysavače prachu. Na chladících plochách se tvoří kondenzát (voda z orosování) a teče do odkapávací misky. 74
Při čepování se tvoří příliš mnoho pěny. U nového soudku bez bombičky CO 2 vycházejí z nálevní trubky jen kapky. I přes nový soudek a novou bombičku CO 2 nevystupuje při čepování žádné pivo. Pivo nechutná jako čerstvé. Pěna se sráží nebo se netvoří žádná pěna. Zkontrolujte, zda není pivo příliš teplé. Regulátor tlaku je příliš otevřený. Soudek je prázdný. Výčepní kohout není dostatečně otevřený. Soudkem bylo před nasazením příliš silně třeseno. Vlastní tlak v sudu je příliš nízký, neboť bombička CO 2 je prázdná nebo není regulátor tlaku dostatečně otevřený. Výčepní souprava je ucpaná. Prošlo datum minimální trvanlivosti soudku. Přístroj ZapfProfi není zapnutý. Soudek byl před nasazením výčepní soupravy otočením zajišťovací příložky odvzdušněn. Během delší přestávky čepování máte zavřený regulátor tlaku. Jestliže ano, pak dále pokračujte s chlazením. Tlakový ventil kompletně zavřete. Čepujte tak dlouho, dokud již nevystupuje žádná tekutina. Potom opět regulátor citlivě otevřete (viz bod 4 Počáteční čepování a bod 6 Čepování Nasaďte nový soudek. Během čepování vždy přitlačte výčepní kohout zcela dolů. Nechte soudek po dobu cca 20 minut v klidu. 1. Nasaďte novou bombičku CO 2. 2. Citlivě otevřete regulátor CO 2. Vyčistěte výčepní soupravu pod horkou vodou a kompletně ji propláchněte. Zkontrolujte datum minimální trvanlivosti na soudku. Aktivujte chlazení přístroje ZapfProfi. Přístroj ZapfProfi by měl být při načatém soudku stále zapnutý. Při nasazování nového soudku stáhněte zajišťovací příložku kombinovaného uzávěru bez otáčení a odvzdušnění směrem nahoru. Při načatém soudku by měl být regulátor tlaku otevřený vždy o ¼ otáčky. To zamezuje oxidací piva. Bombička CO 2 je prázdná. Použijte novou bombičku CO 2. Použité sklenice nejsou dostatečně čisté. Pečlivě vymyjte sklenice s použitím čisté studené vody a vhodného prostředku pro čištění sklenic, a důkladně je vypláchněte studenou vodou. Nejaktuálnější odpovědi na vzniklé otázky najdete na internetu na adrese www.ewt-eio.de Hotline servisu Service Hotline Deutschland: 09001-972437* *(0,49 /min. při volání z německé pevné sítě) CZ 75