V ALBURGA VAV INOVÁ M A L Á encyklopedie V ÁNOC NAKLADATELSTVÍ LIBRI PRAHA 2001
Podûkování autorky a nakladatelství patfií Muzeu hlavního mûsta Prahy, Okresnímu muzeu v Jindfiichovû Hradci a Západomoravskému muzeu v Tfiebíãi za poskytnutí barevn ch ilustrací a souhlas s jejich publikováním. LIBRI 2000, 2001 Mgr. Valburga Vavfiinová, 2000, 2001 Illustrations, Muzeum hl. mûsta Prahy, Okresní muzeum v Jindfiichovû Hradci, Západomoravské muzeum v Tfiebíãi, archiv autorky, archiv TaL, 2000, 2001 Odborní recenzenti: prof. PhDr. Marie Bláhová, CSc., PhDr. Katefiina Kláp Èová, PhDr. Jaroslav Some ISBN 80-7277-076-4 (váz.) ISBN 80-7277-077-2 (broï.)
O BSAH Slovo úvodem.......................................... 11 Podûkování............................................ 12 Seznam zkratek knih Starého a Nového zákona................ 13 Církevní rok........................................... 14 KfiesÈanské Vánoce....................................... 16 Svátky................................................ 19 Advent aneb doba pfiípravná, pfiedvánoãní.................... 22 Advent.............................................. 22 Adventní kalendáfi..................................... 25 Adventní kvatembr.................................... 27 Adventní svíce........................................ 27 Adventní vûnec....................................... 28 Mikulá viz Svátek sv. Mikulá e.......................... 29 Mikulá ka........................................... 29 Mikulá ské ãarování.................................... 30 Mikulá ské hry........................................ 32 Mikulá ské pusinky (hubinky)............................ 32 Mikulá ské stromeãky.................................. 33 PÛst................................................ 33 Roráty.............................................. 34 Ruprecht............................................ 34 Svátky adventního ãasu................................. 35 Svátek sv. Martina (11. listopad)......................... 35 Svátek sv. Katefiiny (25. listopad)........................ 39 Svátek sv. Ondfieje (30. listopad)........................ 39 Svátek sv. Barbory (4. prosinec)......................... 40 Svátek sv. Mikulá e (6. prosinec)........................ 41 Svátek sv. Lucie (13. prosinec).......................... 44 tûdr den (24. prosinec).............................. 46 Vánoce aneb ãas vánoãní.................................. 49 Andûl............................................... 49 Badnjak............................................. 51 Betlém.............................................. 52 Betlemáfiské hry....................................... 53 Betlémská hvûzda...................................... 54
Blahopfiání vánoãní pohlednice.......................... 56 BoÏí hod vánoãní viz Svátek Narození Pánû................. 59 Dárky............................................... 59 Epifaneia............................................ 61 Gabriel.............................................. 63 Gloria............................................... 63 Herodes............................................. 64 Hromnice viz Svátek Uvedení Pánû do chrámu.............. 65 Hry................................................. 65 Chlév............................................... 73 Christbaum (KristÛv strom).............................. 74 Jesliãky.............................................. 75 Jesliãky v âechách..................................... 81 JeÏí ek.............................................. 88 Kadidlo............................................. 90 K(C) + M + B......................................... 90 Koleda.............................................. 92 Kristus.............................................. 97 Minucí.............................................. 97 M e................................................ 98 Myrha............................................. 103 Nov rok viz kapitola Silvestr a Nov rok................. 103 OheÀ.............................................. 103 Pastorely............................................ 104 Past fi.............................................. 104 Past fiská m e........................................ 105 Past fiské hry........................................ 106 Poleno............................................. 106 Povídky............................................ 108 Ryba............................................... 110 Stromeãek.......................................... 112 Stromeãek v âechách.................................. 115 Svatá rodina......................................... 119 JeÏí............................................. 119 Josef............................................. 121 Marie............................................ 122 Svátky vánoãní....................................... 123 Svátek Narození Pánû / BoÏí hod vánoãní / (25. prosinec).... 123 Svátek sv. tûpána (26. prosinec)....................... 127 Svátek sv. Jana Evangelisty (27. prosinec)................. 129 Svátek Mláìátek (28. prosinec)........................ 130 Svátek sv. Silvestra (31. prosinec) viz kapitola Silvestr a Nov rok.................................. 131 Nov rok (1. leden) viz kapitola Silvestr a Nov rok....... 131
Svátek Obfiezání Pánû (1. leden)........................ 131 Svátek Zjevení Pánû (6. leden) viz Epifaneia, Theofaneia a Tfii králové.............................. 132 Svátek Kfitu Pánû (nedûle po 6. lednu)................... 132 Svátek Uvedení Pánû do chrámu (2. únor)................ 133 Svátek bláznû...................................... 137 tûdr veãer....................................... 137 tûdroveãerní veãefie................................ 140 Theofaneia (Svátek Zjevení Pánû)....................... 142 Trhy............................................... 143 Tfii králové.......................................... 145 Baltazar.......................................... 150 Ka par........................................... 150 Melichar.......................................... 150 Tfiíkrálová hra...................................... 152 Tfiíkrálová kfiída.................................... 153 Tfiíkrálová voda..................................... 153 Vánoce ve staré Praze.................................. 153 Vánoãka............................................ 155 Zakázané Vánoce..................................... 157 Zlato............................................... 159 Zlaté prasátko........................................ 159 Zvony.............................................. 160 Silvestr a Nov rok..................................... 161 Svátek sv. Silvestra (31. prosinec)......................... 161 Silvestrovská veãefie................................... 163 Svátek Obfiezání Pánû (1. leden) viz kapitola Vánoce aneb ãas vánoãní..................................... 165 Nov rok (1. leden)................................... 165 Novoroãní pfiání...................................... 170 P. F................................................ 171 Kristova druïina svûtci pfiedvánoãního a vánoãního ãasu....... 172 Svatá Barbora........................................ 172 Svat Jan........................................... 173 Svatá Katefiina....................................... 174 Svatá Lucie.......................................... 175 Svat Martin........................................ 176 Svat Mikulá........................................ 178 Svat Ondfiej........................................ 179 Svat tûpán........................................ 180 PfiedchÛdci kfiesèansk ch Vánoc svátky, tradice, zvyky a obyãeje, z nichï se zrodily kfiesèanské oslavy Vánoc........... 182 Kalendy............................................ 182 Keltské Vánoce....................................... 182
Larentálie........................................... 184 Saturnálie........................................... 185 Zimní slunovrat...................................... 187 Putování za vánoãní hvûzdou aneb Jak se slaví Vánoce......... 189 Austrálie............................................ 189 Brazílie............................................. 190 Bulharsko........................................... 190 âeská republika...................................... 191 Dánsko............................................. 193 Finsko............................................. 194 Francie............................................. 194 Chorvatsko.......................................... 195 Jugoslávie viz Chorvatsko a Srbsko........................ 196 Itálie............................................... 196 Mexiko............................................. 198 Nûmecko........................................... 199 Nizozemsko......................................... 201 Norsko............................................. 202 Peru............................................... 202 Polsko............................................. 203 Polynésie........................................... 204 Rakousko........................................... 204 Rumunsko.......................................... 205 Rusko.............................................. 206 ecko.............................................. 212 Slovensko........................................... 212 Slovinsko........................................... 215 Srbsko............................................. 216 panûlsko........................................... 216 védsko............................................ 217 v carsko........................................... 218 USA............................................... 219 Velká Británie........................................ 221 Vánoãní ãarování....................................... 224 âarování za tûdroveãerním stolem........................ 224 Vû tba budoucnosti.................................... 226 Kouzelná pec...................................... 226 Magie svûtel a stínû................................. 226 Tajemství vodní hladiny.............................. 226 Co si povídají zvífiata................................ 227 âerná vû tba....................................... 227 Lodiãky.......................................... 228 Lití olova......................................... 231 Vû tba lásky......................................... 233
Kouzelná otázka.................................... 233 Magické zrcadlo.................................... 234 Kouzeln slaneãek.................................. 234 Dívãí poctivost..................................... 234 Magie lásky....................................... 234 Vû tba o úrodû....................................... 235 Aby bylo co dát na stûl............................... 235 Kouzeln ubrus.................................... 235 Domácí skot a brav.................................. 235 Jaká nás ãeká úroda?................................ 235 Vû tba ãerného kohouta.............................. 235 Suché mûsíce...................................... 236 Aby v eho bylo hojnost.............................. 236 Aby se chmel urodil a pivo bylo silné.................... 236 Vánoãní kvûtiny a rostliny................................ 237 Barborky........................................... 237 BroskvoÀ........................................... 238 Bfiíza............................................... 238 Chmel............................................. 238 JabloÀ............................................. 239 Jmelí.............................................. 240 Mu kát............................................. 244 RÛÏe z Jericha....................................... 245 Trnka bílá glastonburská................................ 246 Vla sk ofiech........................................ 247 Zlatice............................................. 247 Vánoãní stûl........................................... 249 Vánoãní pokrmy...................................... 249 Hubník........................................... 250 Jahelník.......................................... 250 Kapr na ãerno..................................... 252 Kapr na modro..................................... 252 Kuba............................................ 253 Muzika........................................... 253 Peciválky......................................... 253 Povidlová omáãka................................... 253 Puãálka........................................... 254 Vánoãka.......................................... 254 Vánoãní cukroví...................................... 255 Domácí pfiítel...................................... 255 Karamely......................................... 256 Kutelky.......................................... 256 Medáky.......................................... 256 Medové certle...................................... 256
Mikulá ské pusinky viz kapitola Advent aneb doba pfiípravná, pfiedvánoãní.......................... 257 Mikulá ské stromeãky viz kapitola Advent aneb doba pfiípravná, pfiedvánoãní.......................... 257 kvarkové cukroví.................................. 257 vestkov salám.................................... 257 Zavafieninové cukroví................................ 257 Zázvorky......................................... 257 Vánoãní cukroví dnes.................................. 258 Linecké koláãky.................................... 258 Medvûdí tlapiãky................................... 258 Vanilkové rohlíãky.................................. 259 âokoládové lodiãky................................. 259 Kokosové kuliãky................................... 259 Plnûné ofiechy..................................... 259 Snûhové pusinky (hubinky)........................... 260 Doslov............................................... 261 Slovníãek............................................. 264 Seznam literatury....................................... 284
SLOVO ÚVODEM KníÏka, kterou drïíte v ruce, zachycuje atmosféru Vánoc a dal ích svátkû od adventu po Tfii krále, ale také rûzn ch zvykû a pokrmû s nimi spojen ch. A to pfiedev ím v podobû, která se uï ztrácí (ãi úplnû zmizela) anebo je více ãi ménû odli ná od té, kterou známe z vlastní zku enosti. Trochu netradiãní je v ak kníïka také sv m uspofiádáním. Domnívali jsme se totiï, Ïe klasická abecednû fiazená encyklopedie není v tomto pfiípadû na místû, protoïe mimo jiné vytrhává ze souvislostí aè uï ãasov ch nebo vûcn ch pojmy, které na sebe navazují. Na druhé stranû jsme se snaïili dodrïet zásadu, Ïe si ãtenáfi mûïe rychle vyhledat poïadovanou informaci. V sledkem je tedy text ãlenûn do nûkolika oddílû a v jejich rámci ãtivá, abecednû fiazená a informacemi nabitá hesla. Nezapomnûli jsme ani na v kladov slovníãek pojmû, které kdysi patfiily k obecné slovní zásobû (ne pory, roráty atd.), ale jeï desetiletí totality postupnû vymazala z kulturního povûdomí vût iny národa. Snad mi dovolíte, abych Vám doporuãil prohlédnout si nejprve obsah, kter je pfiipraven jako rejstfiík hesel, a pak kníïku otevfiít tfieba uprostfied, u stati, jejíï název Vás nejvíc zaujal. MÛÏe to b t tfieba vyprávûní o Jesliãkách v âechách, o Stromeãku ãi tûdroveãerní veãefii, nebo také hesla Andûl, Mikulá ské ãarování ãi Tfii králové. Jste-li zvûdaví, jak vlastnû slaví Vánoce jinde tfieba u protinoïcû v Austrálii, anebo si chcete vyzkou et, jak chutná prav anglick vánoãní puding pak zaãnûte v oddíle Putování za vánoãní hvûzdou. Nakonec, a o tom jsem pfiesvûdãen, pfieãtete kníïku celou, jako jsem to udûlal i v horkém létû já. A pfieji Vám u jejích stránek nejen mnoho hezk ch chvil, ale i inspiraci tfieba na nové vánoãní ozdoby, cukroví ãi k obnovení nûkter ch tradiãních zvykû, které Vám a Va im blízk m zpfiíjemní vánoãní ãas více neï televize. Velice nás potû il zájem, se kter m ãtenáfii pfiijali 1. vydání. Druhé vydání je nejen opravené, ale vychází i ve dvou verzích, jednak broïované, jednak pro ty, ktefií ho chtûjí zakoupit jako dárek i vázané. Vûfiíme, Ïe kniha potû í tisíce dal ích ãtenáfiû. Za nakladatelství LIBRI Franti ek Honzák 11
PODùKOVÁNÍ Tato kniha by nikdy nevznikla bez pomoci a trpûlivosti mnoha a mnoha lidí. Obzvlá È bych chtûla podûkovat pracovníkûm Národní knihovny âeské republiky, Ústfiední Mûstské knihovny v Praze, Centrální katolické knihovny a knihoven Ústavu dûjin umûní a Historického ústavu AV âr, ktefií mi vïdy vycházeli vstfiíc pfii získávání potfiebn ch písemn ch materiálû, pomáhali ze v ech sil a v mnohém mû inspirovali. Ráda bych podûkovala za pomoc a porozumûní zamûstnancûm Muzea hlavního mûsta Prahy, Okresního muzea v Jindfiichovû Hradci, Západomoravského muzea v Tfiebíãi, Muzea jihov chodní Moravy ve Zlínû, Jihoãeské Al ovy galerie v Hluboké nad Vltavou, zámku Vizovice a Památkového ústavu stfiedních âech. Cenné poznatky o vánoãních oslavách a zvycích v jednotliv ch zemích jsem získala díky vstfiícnosti pracovníkû fiady zastupitelsk ch úfiadû. MÛj velk dík patfií téï pracovníkûm tiskového stfiediska âeské biskupské konference, ktefií pfiispûli radou a pomáhali ze v ech sil pfii získávání aktuálních informací. Pan PhDr. Jaroslav Some laskavû pfieãetl rukopis knihy, opravil chyby a poskytl cenné pfiipomínky k práci nad textem, za coï jsem mu velmi vdûãná. Radou a povzbuzujícím slovem pfiispûla také paní PhDr. Dana Picková, CSc. A v neposlední fiadû bych chtûla podûkovat své rodinû, pfiátelûm a blízk m za jejich podporu, dûvûru a pochopení, které mi nezi tnû a s láskou poskytli. V em patfií mûj srdeãn dík. Mgr. Valburga Vavfiinová 12
Seznam zkratek knih Starého a Nového zákona (podle ekumenického pfiekladu) Abk Abakuk Abd Abdijá Ag Ageus Am Ámos Ba Báruk Da Daniel Dt Deuteronomium (5. MojÏí ova) Ef Efezsk m (list) Est Ester Ex Exodus (2. MojÏí ova) Ezd Ezdrá Ez Ezechiel Fm Filemonovi (list) F(p) Filipsk m (list) Ga Galatsk m (list) Gn Genesis (1. MojÏí ova) Iz Izajá Jk JakubÛv (list) J Jan (Evangelium podle Jana) 1J 1. JanÛv (list) 2J 2. JanÛv (list) 3J 3. JanÛv (list) Jr Jeremjá Jon Joná Joz Jozue Jb Jób Jl Joél Ju JudÛv (list) Jud Júdit Kaz Kazatel (Ecclesiastes; Kohelet) Ko Kolosk m 1K 1. Korintsk m (list) 2K 2. Korintsk m (list) 1K 1. Královská 2Kr 2. Královská Lv Leviticus (3. MojÏí ova) L Luká (Evangelium podle Luká e) 1Mak 1. Makabejská 2Mak 2. Makabejská Mal Malachiá Mk Marek (Evangelium podle Marka) Mt Matou (Evangelium podle Matou e) Mi Micheá Mdr Moudrosti (kniha) Na Nahum Ne Nehemjá Nu Numeri (4. MojÏí ova) Oz Ozeá 1Pa 1. Paralipomenon (1. LetopisÛ) 2Pa 2. Paralipomenon (2. LetopisÛ) 1P(t) 1. PetrÛv (list) 2P(t) 2. PetrÛv (list) Pís PíseÀ písní Pl Pláã Pfi Pfiísloví Rt Rút ímanûm (list) 1S 1. Samuelova 2S 2. Samuelova Sír Sírach(ovec) (Ecclesiasticus) Sk Skutky apo tolské Sf Sofonjá Sd SoudcÛ 1Te 1. Tesalonick m (list) 2Te 2. Tesalonick m (list) 1Tm 1. Timoteovi (list) 2Tm 2. Timoteovi (list) Tt Titovi (list) Tób Tóbijá Za Zacharjá Zj Zjevení Janovo (Apokalypsa) Î Îalmy Îd ÎidÛm (List) Jak ãíst odkazy na biblick text (pfiíklady) Zj odkazuje na Zjevení Janovo (Apokalypsa) Gn (3, 1) odkazuje na knihu Genesis (1. MojÏí ova), kapitolu 3, verset 1 Iz (7, 4 8) odkazuje na Izajá e, kapitolu 7, verset 4 aï 8 Mt (1, 18 21; 2, 7 nn) odkazuje na Matou e (Evangelium podle Matou e), kapitolu 1, verset 18 aï 21 a dále na kapitolu 2 téhoï evangelia, verset 7 a následující versety) 13
C ÍRKEVNÍ ROK V první polovinû 6. století kfiesèansk duchovní Dion sius Exiguus vypracoval nov letopoãet. KfiesÈanské poãítání ãasu vychází od té doby z události Kristova narození. Ke v em událostem do lo buì pfied, nebo po narození JeÏí e Krista. Do té doby se kfiesèané pfii odpoãítávání ãasu fiídili zvyklostmi zemû, ve které Ïili. NáplÀ církevního (liturgického) roku se formovala v kfiesèanské církvi v prûbûhu nûkolika století. Liturgick, církevní rok je souhrn svátkû, které se stále opakují v nepfietrïitém roãním cyklu. V prûbûhu roku slaví kfiesèané svátky JeÏí e Krista a svat ch. Liturgick rok je tak jakoby rozdûlen do dvou blokû, které se rozli ují jako temporál a sanktorál. Je tû neï se vytvofiily jednotlivé okruhy církevního roku, slavili kfiesèané nedûli, o níï se udály v echny v znamné události spojované se Ïivotem JeÏí e Krista, jako prvotní a sváteãní den (primordialis dies festus). Pozdûji se nedûle stala základní jednotkou liturgického roku. Prvním údobím liturgického roku jsou od 2. století Velikonoce. Ve 4. století se souãástí církevního roku stala oslava poãátku Kristovy události. Na V chodû se zformovala jako Epifanie, svátek Zjevení Pánû. Západní kfiesèané ji pfiijali jako svátek Narození Pánû. Velikonoãní a vánoãní okruhy se ãasem roz ífiily o období pfiípravy dobu postní a dobu adventní. Dobu mezi Velikonocemi a Vánocemi pak vyplnil tfietí okruh liturgického roku liturgické mezidobí. Ve struktufie liturgického roku se tedy postupnû zformovaly tyto 3 okruhy: 1) Velikonoce, 2) Vánoce, 3) liturgické mezidobí. Církví jsou liturgická údobí uvádûna ne v chronologickém pofiadí, ale podle jejich v znamu: období tfiídenní velikonoãní, doba velikonoãní, doba postní, doba vánoãní, doba adventní, liturgické mezidobí. 14
Popis temporálu liturgického roku v chronologickém pofiadí by vypadal takto: 1) doba adventní (viz Advent), 2) doba vánoãní (viz KfiesÈanské Vánoce, tûdr den, BoÏí hod vánoãní...), 3) liturgické mezidobí I. (trvá od pondûlí po svátku Kfitu Pánû do úter pfied Popeleãní stfiedou), 4) doba postní (trvá od Popeleãní stfiedy do odpoledne Zeleného ãtvrtku), 5) velikonoãní tfiídenní (trvá od veãerní m e na památku Veãefie Pánû, ve ãtvrtek, do ne por nedûle Zmrtv chvstání Pánû), 6) doba velikonoãní (trvá od slavnosti Veliké noci do ne por nedûle Seslání Ducha svatého tzv. svatodu ní nedûle), 7) liturgické mezidobí II. (trvá od pondûlí po slavnosti Seslání Ducha svatého do soboty pfied první nedûlí adventní). V prûbûhu liturgického roku církev neslaví pouze celé Kristovo tajemství, ale pfiipomíná si i v roãní dny svat ch natalitia Sanctorum, tzv. sanktorál. Nedûle a liturgické doby v ak mají pfiednostní postavení ve slavnostech liturgického roku. Svatí jsou uctíváni pfiedev ím tam, kde Ïili nebo zemfieli. Pouze svûtci univerzálního v znamu poïívají celocírkevní úcty (viz Svátek sv. Ondfieje, sv. Katefiiny, sv. Mikulá e...). Církevní rok, fiídící se novozákonním pfiíbûhem o JeÏí i Kristu, se tak ve svém pojetí zásadnû odli uje od roku obãanského. Poãátek církevního, liturgického roku nepfiipadá na 1. leden, ale na první nedûli adventu. 15