VÝBĚR Z MORAVSKÝCH VINAŘSTVÍ

Transkript

1 Upozornění všechna vína mohou obsahovat oxid siřičitý (SO2). VÝBĚR Z MORAVSKÝCH VINAŘSTVÍ Neuburské kabinetní víno, suché 430 CZK Vinařství Sedlák, podoblast velkopavlovická 2 Víno ovocného charakteru, lehké, osvěžující, v kombinaci s kuřecím, těstovinami či salátem vynikne nejlépe. Sylvánské zelené pozdní sběr, suché 520 CZK Vinařství Gotberg, podoblast mikulovská 3 Víno bary lipového květu s vůní angreštové zavařeniny a akátového květu. Chuť je plná, mírně kořenitá s příjemnou svěží kyselinkou. Ryzlink vlašský pozdní sběr, suché 690 CZK Mikrosvín Mikulov, podoblast mikulovská, trať Goldhamer 4 Typický zástupce pálavských vlašáků, příjemné citrusové a lehce minerální tóny, perfektně pasuje k lehkým paštikám či vepřovému masu s lehkou úpravou. Ryzlink rýnský moravské zemské, suché 990 CZK Vinařství Dobrá vinice, podoblast znojemská 5 Oranžové víno leželo 14 měsíců v dubových a akátových sudech, pochází z jedinečného terroir, víno minerální křemičité vůně, extrémně plné. Červená a růžová vína (0,75l) Zweigeltrebe jakostní, suché, růžové 250 CZK Vinařství Vladimír Tetur, podoblast velkopavlovická 6 Víno syté lososové barvy s vůní jahodového kompotu. V chuti je plné, harmonické se svěží chutí jahodového kompotu. VINAŘSTVÍ PETR SKOUPIL Vinařská oblast: Morava, podoblast velkopavlovická

2 Veltlínské zelené kabinetní víno, suché Jemně kořenitá odrůda, vůně lipového květu a muškátu. Veltlínské zelené Terroir, pozdní sběr, suché Víno je ve vůni i v chuti svěží, pepřovité s pikantní kyselinkou s dochutí čerstvých mandlí a zeleného hrášku. Pálava polosuché, výběr z bobulí Ve vůni tramínové tóny s odstíny bezu, lipový květ, tóny medu a aroma kvetoucí mateřídoušky. V chuti můžeme objevit tóny po angreštu nebo ananasu. Víno je plné, harmonické s příjemnou kyselinkou, která vyvažuje obsah cukru. Tramín červený Terroir, výběr z hroznů, sladké 390 CZK CZK CZK CZK Víno jemně zlatožluté barvy se zelenkavými odlesky. Ve vůni a chuti se objevují tóny lipového a akátového medu, pepře a mandle. 11 Rulandské šedé kabinetní víno, suché 540 CZK V chuti se objevuje černý rybíz až do tónů kopřivovitosti. Víno je vyráběno kryomacerací - metoda, kdy se rmut (odstopkované a pomleté bobulky hroznů) nechají naležet za velmi nízkých teplot a tím se z nich vylouhuje, tedy maceruje řada látek, především aromatické povahy. 12 Sauvignon jakostní, suché 350 CZK Víno jemné zlatožluté barvy. Ve vůni a chuti se objevují tóny připomínající broskev a černý rybíz. V chuti je víno svěží a vyvážené doprovázenou milou kyselinkou vybízející k dalšímu napití. Víno podávat při teplotě kolem 11 C. 14 Sauvignon pozdní sběr Terroir, suché Ve vůni můžeme cítit černorybízový keř. V chuti se objevuje černý rybíz až do tónů kopřivovitosti. 530 CZK 54 Cabernet Sauvignon výběr z hroznů, suché 590 CZK Víno hutné granátové barvy s černými odlesky. Vůně odhaluje tóny černého rybízu a díky zrání v sudu se vyznačuje elegantní kořenitostí. 13 Zweigeltrebe rosé kabinetní, polosladké 450 CZK 56

3 Víno s vůní jahod, malin a ostružin, v chuti doplněno o pikantní citrusovou kyselinku a jogurtovou dochutí. VINAŘSTVÍ TANZBERG MIKULOV Ryzlink vlašský 2014 (Goldhamer)/2015 (Nikolsburg), pozdní sběr, suché 790 CZK Lehce kořenitá vůně s velmi výrazným tónem ananasu a medovým závěrem. Středně plná šťavnatá chuť renklódy s dochutí jemné trpkosti červeného grepu. 53 Cabernet Sauvignon suché, jakostní víno s přívlastkem 520 CZK 7 Vůně je mohutná s tóny černého lesního ovoce, povidel, čokolády, bílé kávy, jalovce i tuhy. VINAŘSTVÍ FILIP MLÝNEK Pálava výběr z hroznů, sladké 690 CZK Jedno z nejsladších přívlastkových vín v naší nabídce, typické tóny Pálavy, plná chuť s dobře vyváženou kyselinou, dobře doprovodí dezerty i ovocné sorbety. 16 VINAŘSTVÍ ČERVINKA Vinařská oblast: Morava, viniční trať Helezný díl Ryzlink rýnský suché Noblesní buket dobře vyzrálých hroznů s lehkým projevem kandovaného ovoce a citrusových plodů. Chuť plná, osvěžující, vybízející k dalšímu napití. VINAŘSTVÍ HRDINA A DCERA 340 CZK 50 Obec: Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická Neuburské suché 530 CZK

4 Odrůda vznikla nahodilým křížením odrůd Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Ve vůni i chuti se objevují tóny ovoce a lučního kvítí. Víno je plné, sametově hladké. VINAŘSTVÍ HRABAL Vinařská oblast: Morava, podoblast velkopavlovická 49 Muškát moravský kabinetní víno Intenzivní muškátové aroma doplňuje harmonický komplex vína. 390 CZK 57 Frankovka - moravské zemské víno, suché 360 CZK Lahodná vyzrálá třešeň a višeň přechází do harmonického zakončení jemných taninů. 47 Modrý Portugal jakostní, suché Harmonické víno plné tónů třešní, červeného rybízu a nasládlých taninů. 360 CZK 48 VINAŘSTVÍ MÁDL Vinařská oblast: Morava, podoblast velkopavlovická Rulandské šedé kabinetní víno, polosuché Víno plnějšího ovocného charakteru, převažující tóny pomeranče a grepu, ideální kombinace s kuřecím masem a smetanovými omáčkami. 430 CZK 18 Frankovka 2011, pozdní sběr, suché 600 CZK Jedna z nejpěstovanějších modrých odrůd u nás, vůně marmelády a ostružin, vyzrálá, kulatá chuť, perfektně se hodí k dušeným či dlouho vařeným masům. MORAVÍNO VALTICE 20

5 Sauvignon pozdní sběr, suché 450 CZK Aromatická odrůda, příjemně ovocné s tóny meruněk a kopřivy, dobře doprovodí kozí sýr a lehké úpravy bílého masa. CHÂTEAU VALTICE 21 Sauvignon pozdní sběr, suché 450 CZK Tóny angreštu a broskví, velmi ovocitý charakter a středně plná chuť, dobře doprovodí pokrmy s kozím sýrem či kuřecí maso. 24 Dornfelder pozdní sběr, polosuché 390 CZK Jediné červené víno s vyšším zbytkovým cukrem v naší nabídce, chuť velice ovocná připomínající višně a marmeládu, delší sladký závěr. VINAŘSTVÍ MAŇÁK 25 Speciální vína (0,2l) Vinařská oblast: Morava, podoblast slovácká Frankovka slámové víno, sladké 1090 CZK Víno se sušilo 4 měsíce na slámových roštech, vysoký zbytkový cukr 162g/l, ve vůni se objevují tóny čokolády a červených zralých peckovin, dlouhý závěr. 27 Rulandské modré ledové víno, sladké 1090 CZK Ledové víno sbírané až v pozdní fázi podzimu za teplot alespoň -7 C, vysoký zbytkový cukr 161g/l, ve vůni i chuti vyniká letní ovoce a švestky, lehce kořenité. HABÁNSKÉ SKLEPY Vinařská oblast: Morava, Velké Bílovice 28 Chardonnay - suché víno, jakostní víno odrůdové 320 CZK 51

6 Znamenité Chardonnay výborně doplní plody moře, uzenou rybu, maso na rožni nebo steaky. Výtečný je k měkkým sýrům. Veltlínské zelené - suché víno 280 CZK Vyznačuje se svěží ovocnou vůní s decentními tóny mandlí. Jeho chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou. Skvěle se snoubí s hovězím či drůbežím masem. Výtečné je ke smažené rybě či neutrálním omáčkám. 52 VÝBĚR ZAHRANIČNÍCH VÍN Sauvignon Blanc Bishop s Leap suché 740 CZK Oblast Marlborough, vinařství Saint Clair Nový Zéland 34 Exkluzivní představitel své odrůdy z oblasti Marlborough, velice ovocné aroma s tóny černého bezu a rybízu, osvěžující, plné tělo s dlouhým, ovocným závěrem. Sauvignon Blanc suché 640 CZK Oblast Marlborough, vinařství Villa Maria Nový Zéland 35 Citrusové tóny společně s angreštem a černým bezem, víno je plné a zaujme svou ovocností i přes nízky zbytkový cukr, dlouhý osvěžující závěr. Sauvignon Blanc Hemisferio suché 400 CZK Oblast Central Valley, vinařství Miguel Torres Chile 45 Vyzrálý Sauvignon s výrazně zlatou barvou, ve vůni se objevují tóny bylinek a přezrálého angreštu, v chuti velice plný s dlouhým závěrem. Sauvignon Blanc suché 640 CZK Oblast Marlborough, vinařství Peter Yealands Nový Zéland 36 Aroma peckového ovoce a guavy, doplněné herbálními tóny. Ovocná chuť je vyrovnána minerálním koncem. Chablis les Chanoines, Domaine Laroche - suché 1050 CZK Oblast Chablis, vinařství Domine Laroche Francie 58 Čistá, intenzivní a ovocná vůně s jemnými tóny zralých jablek, citrusů a minerálů. Doporučujeme jako osvěžující aperitiv, s předkrmy, úpravami sladkovodních rych nebo s mořskými plody.

7 Evel Tinto suché 490 CZK Oblast Douro, vinařství Real Companhia Velha Portugalsko 31 Cuvée typických portugalských odrůd z oblasti Douru, vyznačuje se vůni peckovitého ovoce a tabákových listů, v chuti velice harmonické. Côtes du Rhone Parallele 45 suché 610 CZK Oblast Vall du Rhone, vinařství Paul Jaboulet Ainé Francie 32 Citrusové tóny společně s angreštem a černým bezem, víno je plné a zaujme svou ovocností i přes nízky zbytkový cukr, dlouhý osvěžující závěr. Pinotage suché 490 CZK Oblast Western Cape, vinařství Man Vintners JAR 33 Profilační odrůda JAR, ve vůni dominují tóny dřeva a kouře, v chuti příjemně ovocné s dlouhým kořenitým závěrem, doporučujeme k tučnějším pokrmům. Negroamaro F suché 1350 CZK Oblast Puglia, vinařství Feudi San Marzano Itálie 38 Víno s tóny peckovin a komplexu koření, v chuti velice plné a zároveň ovocně nasládlé, extrémně dlouhý závěr, skvěle doprovodí ty nejlepší steaky. Primitivo di Manduria suché 1350 CZK Oblast Puglia, vinařství Feudi San Marzano Itálie 39 Sessantanni - pochází z vinic starých 60 a více let, temně fialová barva, ve vůni tóny peckovin a vyššího alkoholu, chuť plná, kořenitá, extrémně dlouhý závěr. Cabernet Sauvignon suché 720 CZK Oblast Barossa, vinařství Jacob s Creek Austrálie 41 Plné víno z teplé oblasti Barossa, ve vůni dominují tóny peckovin a černého rybízu, víno je dobře strukturované a má velice dlouhý, kořenitý závěr. Malbec Reserva suché 840 CZK Oblast Mendoza, vinařství Bodega Lurton Argentina 42 Profilační odrůda Argentiny Malbec víno zrálo 9 měsíců v sudech barrique, tóny kouře a koření dobře doprovázené ovocnou chutí peckovin, dlouhý závěr. Merlot suché 640 CZK Oblast Maipo Valley, vinařství Tarapacá Chile 46 Zástupce červených chilských vín, čistě odrůdové víno bez použití sudu se projevuje ovocnými tóny peckovin, středně plným tělem a kořenitým závěrem.