Švejk restaurant hod

Transkript

1 Otevírací doba hod

2 STUDENÉ A TEPLÉ PŘEDKRMY Kalte und warme Vorspeisen Cold and warm starters 80g Uzený jazyk s křenovou šlehačkou, rukolou a pečivo 88,- Rinderzunge geräuchert mit Meerettich und Genebäck Smoke tongue with horseradish and bread Caprese salát mozzarella s plátky rajčat a bazalkou 88,- Caprese Salat (Mozzarella Scheiben mit Tomaten) Basilikum Caprese Salat (Mozzarella cheese with sliced) Selská tlačenka světlá s cibulí a octem, chléb 48,- Preswurst mit Zwiebel und Esig Brot Brawn with onion and vinegar Palivcova topinka pikantní směs masa a zeleniny, sýr 62,- Schwartzbrot Toast mit würzigem Fleischaufstrich Palivec und Käse Palivec fried bread - spicy meat and vegetable mixture, cheese POLÉVKY Suppe Soups 0,25l 0,25l 0,25l Švejkova česnečka se sýrem a opečenou klobásou, 42,- Knoblauchsuppe mit Käse und Bratwurst, Krutons nach Schwejk Art Švejk garlic soup served with cheese and roasted sausage Hovězí vývar s játrovou rýží 38,- Leberreisrindbrühe Clear soup, liver Polévka měsíce dle nabídky 42,- Kartoffelsuppe nach dem angebot Soup as per menu

3 DĚTSKÁ JÍDLA Etwas Kleines für die Kinder Children s menu 75g 50g Smažený kuřecí řízek, smažené hranolky, kečup 85,- Panierter Hühnerschnitzel, Pommes frites, Ketschup Breaded fried chicken steak, chips, ketchup Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč 85,- Rindbraten mit Rahmsosse, Semmelknödel Preiselbeeren Sirloin in cream-sause, bread dumplings, cranberries DĚTSKÁ JÍDLA PODÁVÁME POUZE DĚTEM SPECIALITY VOJÁKA ŠVEJKA Švejk Specialties Schwejk - Spezialitäten Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč, 148,- Rindbraten mit Rahmsosse, Semmelknödel, Preiselbeeren Sirloin in cream-sause, bread dumplings, cranberries Guláš feldkuráta Otto Katze se špekovými knedlíky 138,- Rindgulasch nach Otto Katz Art mit Speckknödel Otto Katz goulash, bacon filled bread dumplings cca 350g 1 ks Kachní stehno konfitované, variace knedlíků, červené zelí 164,- Gebratene Ente mit Variationknödel und Rotkraut Roast duck, variation of dumplings, red cabbage 220g Pečené králičí stehno po staročesku, bramborové špalíčky, dušené zelí 154,- Gebratene Kaninchen nach alt Bömisch Art, Kartoffelknödel, gedünstete Sauerkraut Old Bohemian styl roasted rabbit, potato dumplings, stewed 250g Uzený bůček (špičky), hořčice, křen, beraní rohy, chléb 128,- Schweinebauch geräuchert, Senf, Meerrettich, /Chren /Hausbrot Smoked pork brisket, mustard, horseradish, bread

4 DRŮBEŽÍ MASO Geflügel Poultry Kuřecí směs Žďár (kuřecí prsíčka nudličky, žampiony, cibule, anglická slanina, sýr, kari), 152,- Hühnerstreifen nach Žďár Art, (Champignons, Zwiebeln, Speck, Käse, Curry) Chopped chicken mixture Žďár (chicken, champignons, onion, bacon, cheese, curry) Kuřecí steak na bylinkách (sous-vide), chutney, smažené bramborové dukátky, 198,- Hühnerbrust mit Kräuter (sous-vide), chutney, Dukaten Kartoffelnchips Chicken breast on herb (sous-vide), chutney, Dukaten potato chips Smažený kuřecí řízek, kyselá okurka 133,- Hühnerschnitzel paniert, Sauergurke Fried breaded chicken fillet, pickle VEPŘOVÉ MASO Schweinefleisch Pork 300g Vepřové medailonky SLUNCE zapečené s anglickou slaninou a Camembertem 188,- Schweinsmedaillons nach Slunce Art gratiniert mit Speck und Camembert-Käse Pork medallions Slunce, baked with bacon and cammembert cheese Vepřové panenky grilované (sous-vide) na švestkové omáčce, šťouchané brambory, směs listových salátů 238,- Gegrilte Schweinsfilet (sous-vide)auf Zwetchken Sauce, Röstkartoffeln, Blatsalat Pork medallions (sous-vide) on plum sauce, roast potatoes, green Dřevorubecký steak (krkovička) pikantní dip, beraní rohy, feferonka, chléb 168,- Holtzhacker steak (vom Hals), würzige Sosse, Paprika Woodcutter s steak, baked pork steak (neck), spicy dip, hot Smažený vepřový řízek (kotleta bez kosti), kyselá okurka 142,- Wiennerschnitzel vom Schwein, Sauergurke Fried breaded pork steak, pickle Vepřová játra na roštu, tatarská omáčka, 96,- Schweineleber auf Rost, Tartar-Sauce Grilled pork liver, Tartar sauce

5 HOVĚZÍ MASO Rindfleisch Beef Pffefer steak (na zeleném pepři), restované fazolky s anglickou slaninou, 360,- Pfeffersteak mit grünem Pffefer, Speckbohnen Pepper steak, (green pepper), beans and bacon MIXED GRILL s bylinkovým máslem a pikantním dipem (grilované plátky vepřové kýty, hovězí svíčkové, kuřecích prsou), 196,- MIXED GRILL Kräuterbutter (Schwein, Rind, Hühnerbrust) würzige Sauce MIXED GRILL herb butter, (pork, beef, chicken), chilli sauce Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky, česnek (na přání se žloutkem) A6 285,- Beefsteak Tartare (vom Rindfilet) Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) Tartar beefsteak (tenderloin), fried bread toasts crushed garlic topped (egg yolk on request) Tatarský biftek z falešné svíčkové, topinky, česnek (na přání se žloutkem) A6 176,- Beefsteak Tartare (Rinderkeule), Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) Steak Tartar (rump steak), fried bread toasts crushed garlic topped, (egg yolk on request) VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA Vegetarische Gerichte Vegetarian dishes 90g Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka, citron 94,- Panierter Eidammerkäse, Preiselbeeren, Zitrone Breaded fried Camembert cheese, cranberries, lemon Smažený Camembert, brusinky, citron 94,- Panierter Cammembertkäse, Preiselbeeren, Zitrone Breaded fried Camembert cheese, cranberries, lemon Smažené žampiony, tatarská omáčka, citron 92,- Panierte Champignons, Tartare-Sosse, Zitrone Breaded fried champignons, Tartar sauce, lemon

6 RYBY Fisch Fish Grilovaný losos s bylinkovým máslem, petrželkové brambory, citron A4,, 278,- Gegrillter Lachs, Petersilienkartoffeln, Kräuterbutter, Zitrone Grilled salmon, boiled potatoes parsley leaves topped, herb butter, lemon Pstruh na roštu s bylinkovým máslem, citron A4,, 128,- Forelle auf Rost, Kräuterbutter, Zitrone Grilled trout, herb butter, lemon 10g Doplatek pstruh...13,- Kč Extrazuschlag pro 10g je nach Gewicht...13,- Kč Each 10 g of trout extra charged...13,- Kč ZELENINOVÉ SALÁTY Salate Salads Grilované kuřecí nudličky na salátové míse, bylinkový dresink, pečivo, 138,- Gegrillte Hühnerstreifen auf Blattsalat mit Kräuterdressing, Gebäck Grilled chicken strips on lettuce, herb dressing, rolls Šopský salát 63,- Gemüsesalat mit Balkankäse Vegetable salad (chopped cucumbers and tomatoes), soft cheese Pestrý zeleninový salát 43,- Gemischter Salat Mixed vegetable salad Okurkový salát 43,- Gurkensalat Cucumber salad Rajčatový salát 43,- Tomatensalat Tomato salad

7 PŘÍLOHY Beilagen Side dishes 180g 160g Smažené bramborové hranolky 35,- Pommes frites French fries Smažené bramborové krokety 40,- Geröstete Kroketten Fried potato croquettes Smažené bramborové tolárky 44,- Duketen Kartoffelnchips Potato dukaten chips Bramboráčky 3 ks A3 33,- Kartoffelpuffer 3 Stück Potato pancakes 3 pieces Opékané brambory 30,- Bratkartoffeln Roasted potatoes Vařené brambory 25,- Gekochte Kartoffeln Boiled potatoes Houskové knedlíky 24,- Semmelknödel Bread dumplings Bramborové knedlíky 24,- Kartoffelknödel Potato dumplings Špekové knedlíky 34,- Speckknödel Bacon filled bread dumplings Šťouchané brambory 35,- Stampfkartoffeln Mashed potatoes Dušená rýže 24,- Gedünsteter Reis Stewed rice Dušená zelenina, 30,- Gedünstetes Gemüse Stewed vegetable

8 PŘÍLOHY Beilagen Side dishes 100g 50g 100g 70g 50g 50g 50g 30g 30g 50g 1ks Grilovaná zelenina, 54,- Gegrilltes Gemüsse Grilled vegetable garnish Dušené kysané zelí A1a 24,- Gedünsteter Sauerkraut Stewed cabbage Okurka kyselá 10,- Sauergurke Pickle cucumber Teplé omáčky dle nabídky, 45,- Warmesaucen nach Wahl Warm sauce Holandská omáčka 35,- Sauce hollandaise Sauce hollandaise Dresinkové omáčky A6, 15,- Dressingsossen nach Wahl Dressings in the menu Tatarská omáčka A2, 15,- Tartarsosse Tartar sauce Kečup 10,- Ketschup Ketchup Hořčice 8,- Senf Mustard Křen 24,- Křen Horseradish Chléb A1a 5,- Brot Bread Pečivo 10,- 1 Stück Gebäck 1 piece of roll

9 MOUČNÍKY Mehlspeise Desserts 2ks 4ks 1ks 1ks Palačinky s marmeládou a šlehačkou 58,- 2 Stück Marmeladepalatschinken mit Schlagsahne 2 pieces of pancakes with jam Lívance s lesním ovocem a šlehačkou 78,- 4 Stück Waldbeerenpfannkuchen mit Schlagsahne 4 Contry of pancakes with forest fruit and whipped cream Dort Marlenka 58,- Torten Marlenka Cakes Marlenka Dort malinový 58,- Torten Himbeerentorte Cakes raspberry ZMRZLINOVÉ POHÁRY DLE NABÍDKY Eisbecher nach Angebot Ice Cream various sorts Horká láska (horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou) 78,- Heisse Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne Hot raspberries with vanilla ice-cream, whipped cream Dětský pohár (2 kopečky zmrzliny) 38,- Kinderbecher (2 Eiskugeln) Kid s ice-cream (2 scoops) Kopeček zmrzliny 15,- Eine Eiskugel A scoop of ice-cream V nabídce jsou uvedena čísla alergenů. Jejich seznam a bližší informace obdržíte u obsluhy. Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

10 ČEPOVANÉ PIVO Fassbier Draft beer Pilsner Urquell ležák Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství A1c 0,5 l 0,3 l Radegast Rázná 10 NOVINKA Nekompromisní hořké osvěžení A1c 0,5 l 0,3 l Velkopopovický Kozel Černý Jemně nasládlá karamelová chuť díky použití několika druhů pečlivě připravených sladů A1c 0,5 l 0,3 l Velkopopovický Kozel Světlý Poctivé české pivo s hladkou chutí, vynikající k osvěžení během dne či k relaxaci po dobře odvedené práci A1c 0,5 l 0,3 l Speciál z Volby sládků Každý měsíc nové pivo na čepu! Zeptejte se obsluhy na nabídku tohoto měsíce. Řezané pivo Spojení hořkosti světlého piva a karamelové chuti tmavého piva A1c Birell Světlý, nealkoholické pivo Nejoblíbenější nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva A1c 0,4 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 38,- 28,- 28,- 20,- 28,- 20,- 28,- 20,- 30,- 28,- 20,- 28,- 20,-

11 LAHVOVÉ PIVO Flasche Bier Bottled beer Birell ochucený dle nabídky Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku příchutí míchaného nápoje z Birellu! A1c 0,5 l CIDER Kopparberg dle nabídky Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku švédských ciderů Kopparberg! A12 0,33 l Kingswood dle nabídky Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jablečných ciderů Kingswood! A1c 0,4 l FRISCO Frisco dle nabídky Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jedinečného nápoje Frisco! A1c 0,33 l 33,- 42,- 40,- 40,-

12 APERITIVY Aperitifs 0,04l Campari 40, 0,1l Cinzano dle nabídky 44, 0,1l Martini extra dry 44, 0,02l Williams hruškovice kosher 42% R. Jelínek 44, 0,02l Slivovitz kosher 50% R. Jelínek 44, 0,04l Becherovka 36, ČERVENÁ VÍNA Rotwein Red 0,75l Frankovka A12 170, Znovín Znojmo suché 0,1l Frankovka A12 23, Znovín Znojmo suché 0,75l Svatovavřinecké A12 170, Znovín Znojmo suché 0,1l Svatovavřinecké A12 23, Znovín Znojmo suché BÍLÁ VÍNA Weißwein White wine Rotwein nach dem Angebot von Weinkarte Red wine as per wine card 0,75l Müller Thürgau A12 150, Znovín Znojmo suché 0,1l Müller Thürgau A12 20, Znovín Znojmo suché Znovín Znojmo suché Znovín Znojmo suché Víno Mikulov Somelier Club suché dle nabídky VINNÝ STŘIK 0,75l Veltlínské zelené A12 150, 0,1l Veltlínské zelené A12 20, 0,1l Svatovavřinecké rosé A12 29, 0,1l Víno měsíce A12 0,2l Veltlínské zelené + 0,1l minerální vody A12 25, 0,2l Frankovka + 0,1l minerální vody A12 28, Weißwein nach dem Angebot von Weinkarte White wine as per wine card

13 ŠUMIVÁ VÍNA Sekt Sparkling wine LIHOVINY A LIKÉRY (2cl/4cl) Spirituosen und Liköre Spirits an dliqueurs 0,75l Champagne Pieper Heidsieck A , Francie 0,75l Sekt Bohemia Prestige A12 455, Demi a Brut 0,75l Sekt Charles Sealsfield Claret A12 320, Brut Znovín Znojmo 0,75l Sekt Znovín Classic A12 340, Demi a Brut Demi červený Demi sec Demi sec Brut Demi sec osvěžující jemně perlivý nápoj na ledu, se svěží bezinkovocitrusovou chutí osvěžující jemně perlivý nápoj na ledu, se svěží bezinkovocitrusovou chutí nealkoholický nealkoholický/dětský dle nabídky dle nabídky 0,75l Sekt Znovín Classic A12 340, 0,75l Bohemia Sekt A12 245, dle nabídky 0,375l Bohemia Sekt A12 100, pomerančový likér, 40%, Francie 0,75l Bohemia Sekt A12 265, 0,75l Bohemia Sekt La Fleur A12 295, ovocná vodka dle nabídky 0,15l Avanti Hugo A12 29, 0,75l Avanti Hugo A12 145, 0,75l Bohemia sekt A12 245, 0,75l Bubblies A12 90, Vodka Amundsen 18/36, Vodka Finlandia 22/44, Tequila Sierra 22/44, Gin Beefeater 22/44, Absinth 22/44, Tuzemák Božkov 15/30, Magister 22/44, Jägermeister 22/44, Fernet Stock Božkov 18/36, Fernet Stock citrus Božkov 18/36, Becherovka 18/36, Cointreau 32/64, Malibu 22/44, Griotka Božkov 15/30, Jelzin Amundsen 15/30, Bailey s 22/44, Vaječný likér 15/30, Pepermitový likér Božkov 15/30, Kmínka 15/30,

14 DESTILÁTY Z MORAVY (2cl/4cl) Geister aus Mähren Spirits from Moravia Williams hruškovice kosher 42% R. Jelínek 44/88, Slivovitz kosher 50% R. Jelínek 44/88, Slivovice Jelínek 45% R. Jelínek 22/44, Slivovitz & Honey 35% R. Jelínek 22/44, Malina moravská 40% R. Jelínek 20/40, Hruškovice 45% R. Jelínek 22/44, Borovička slovácká 45% R. Jelínek 22/44, Plum likér 18% R. Jelínek 18/36, WHISKY A BOURBON (2cl/4cl) dle nabídky COGNAC A BRANDY (2cl/4cl) RUM (2cl/4cl) Ron Best in the World Guatemala 12letý, 40%, Venezuela NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Mineralwasser Mineral Water Jack Daniel s 28/56, Ballantine s 25/50, Johnnie Walker 25/50, Jameson 25/50, Jim Beam 25/50, Four Roses 25/50, Tullamore D.E.W. 25/50, Gold Cock R.J. 12letá 25/50, Gold Cock R.J letá 84/168, Remy Martin V.S.O.P. 47/94, Metaxa******* 28/56, Zacapa Ron 23letý, 40% 84/168, Ron Diplomatico Reserva Exclusiva 69/138, Bonaqua minerální voda 0,25 l 25, Mattoni minerální voda 0,75 l 56, Mineralwasser Mineral Water Aquila - minerální voda 0,75 l 56, Mineralwasser Mineral Water Kofola - točená 0,3 l 18, Limonáda točená ZON CIMO 0,3 l 15, Coca - Cola, Fanta, Sprite 0,33 l 34, Tonic Kinley Water, Ginger Ale 0,33 l 34, Red Bull 0,25 l 55, Kohoutková voda 0,5 l 28, s citronem CAPPY dle nabídky 0,25 l 30, nach dem angebot as per menu Kapito pomeranč, jablko 0,2 l 24, Orangensaft/Apfelsaft Orange/Appeljuice

15 KÁVA ALFREDO Kaffee Alfredo Caffee Alfredo 7g Espresso Classic 10g cukr, smetánka 34, 7 g káva, 4 cl vody 7 g káva, 2 cl vody 7 g káva, 1 dcl vody Wiener Kaffee Vienna coffee Algeriens Kaffee Algerian coffee Espresso + Schlagmilch Espresso + whipped milk Espresso + heiße Milch Espresso + hot milk Irisch Kaffee Irish coffee Eis Kaffee (Espresso, Eiscreme, Schlagsahne) Ice coffee (espresso, Ice- cream, whipped V nabídce jsou uvedena čísla alergenů. Bližší informace obdržíte u obsluhy. TEPLÉ NÁPOJE Tee nach dem Angenbot, Zitrone Tea as per menu, Lemon 7g Espresso Ristretto 10g cukr, smetánka 34, Heiße Schokolade + Schlagsahne hot chocolate + whipped cream 7g Espresso Lungo 10g cukr, smetánka 34, Grog mit Zitrone Grog with lemon 7g Vídeňská káva, 10g cukr 59, Glühwein (Weißwein) Mull (White wine) 7g Alžírská káva, 10g cukr 62, Glühwein (Rotwein) Mull (Red wine) 7g Cappuccino Italiano (originální espresso + šlehané mléko) 47, OSTATNÍ 7g Latte Macchiato (espresso + horké mléko) 47, Andere The other 7g Irská káva, 10g cukr 72, Sahne eine Portion A portion of cream 7g Ledová káva (espresso káva, zmrzlina, šlehačka) 78, 2,5g Čaj Eilles Diamond dle nabídky,citron 32, 21g Horký čokoládový nápoj, šlehačka 48, 4cl Grog s citrónem 34, 2dl Svařené víno bílé 45, 2dl Svařené víno červené 50, 23g Horký nápoj: jablko, hruška, brusinka 34, 7,5g Smetánka 4, 20g Šlehačka 1 porce 15, Schlagsahne, eine portionl Whipped cream a portion Zmrzlina 1 kopeček, A8a 15, Eiscreme, ein kugel Ice-cream a portion 50g Mandle slané A8a 40, Mandeln mit Salz Salty almonds 100g Oříšky slané A8b 30, Erdnüsse mit Salz Salty peanuts 90g Chipsy Bohemia A6 30, Chips Crisps

16 Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč