ŠVEJK RESTAURANT. JÍDELNÍ LÍSTEK Menu Speisekarte

Transkript

1 ŠVEJK RESTAURANT JÍDELNÍ LÍSTEK Menu Speisekarte STUDENÉ A TEPLÉ PŘEDKRMY Cold and warm starters - Kalteund warme Vorspeisen 200 g Caprese salát Mozzarella s plátky rajčat a bazalkou 98.- Mozzarella cheese with slices of tomatoes, basil Mozzarella Scheiben mit Tomaten, Balsamikum 150 g Selská tlačenka světlá s cibulí a octem, chléb 48.- Brot Brawn with onion and vinegar Presswurst mit Zwiebel und Esig 150 g Palivcova topinka pikantní směs masa a zeleniny, sýr 68.- Palivec fried bread - spicy meat with vegetables, cheese Schwartzbrot Toast mit pikantem Fleischaufstrich Palivec und Käse 0,25 l Švejkova česnečka se sýrem a opečenou klobásou 45.- Švejk garlic soup served with cheese and roasted sausage A9 Knoblauchsuppe mit Käse und Bratwurst, Krutons nach "Švejk" Art POLÉVKY - Soups - Suppe 0,25 l Hovězí vývar s játrovou rýží játrovými knedlíčky 38.- Clear soup with liver rice dumplings A9 Rinde Bouillon mit Lebereiss Leberködel 75 g Smažený kuřecí řízek, smažené bramborové hranolky, kečup 88.- Fried chicken schnitzel, French Fries, ketchup Putenschnitzel paniert, Pommes Frites, Ketchup DĚTSKÁ JÍDLA - Children s menu - Kinder menu 50 g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč 88.- Sirloin in cremsause, bread dumplings, cramberries Rinderbraten mit Rahmsause, Semmelknödel, Preiselberen

2 SPECIALITY VOJÁKA ŠVEJKA - Švejk specialities - Schwejk Spezialitaten 150 g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč Sirloin in cremsause, bread dumplings, cramberries A9 Rinderbraten mit Rahmsause, Semmelknödel, Preiselberen 150 g Guláš feldkuráta Otto Katze se špekovými knedlíky Otto Katz goulash, bacon filled bread dumplings Rindgulasch nach Otto Katz Art mit Speckknödel 350 g Kachní stehno konfitované / 1 ks, variace knedlíků, červené zelí Roast duck, variation of dumplings, red cabbage Gebratene Ente mit Variationknödel und Rotkraut 220 g Pečené králičí stehno po staročesku, bramborové špalíčky, dušené zelí A1a,A3 Old Bohemian styl roasted rabbit, potato dumplings, stewed A9 Gebratene Kaninchen nach alt Bömisch Art, Kartoffelknödel, gedünstete Sauerkraut 250 g Uzený vepřový bůček špičky, hořčice, křen, beraní rohy, chléb A7, A9 Smoked pork brisket, mustard, horseradish, bread Schweinebauch geräuchert, Senf, Meerrettich, /Chren /Hausbrot KUŘECÍ MASO - Švejk specialities - Schwejk Spezialitaten 150 g Kuřecí směs Žďár / kuřecí nudličky na kari se žampiony a sýrem A1a, A7 Chicken mixture "Žďár" /chicken, ushrooms, onion, bacon, cheese, curry / - great with potato pancakes Hünerstreifen nach "Žďár" /Zwiebeln, Speck, Käse, Kari / - Wir empfehlen mit Kartoffelpuffer 200 g Kuřecí steak na bylinkách /sous-vide/, brusinkové chutney A1a Chicken breast on herb (sous-vide), chutney Hühnerbrust mit Kräuter (sous-vide), chutney 150 g Smažený kuřecí řízek, kyselá okurka Fried breaded chicken fillet, pickle Hühnerschnitzel paniert, Sauergurke 150 g Grilované kuřecí nudličky na salátové míse, bylinkový dresink, pečivo A1a, A7 Grilled chicken strips on lettuce, herb dressing, rolls Gegrillte Hühnerstreifen auf Blattsalat mit Kräuterdressing, Gebäck

3 VEPŘOVÉ MASO - Pork Schweinefleisch 200 g Vepřové panenky grilované /sous-vide/ na švestkové omáčce, směs listových salátů A1a Pork medallions (sous-vide) on plum sauce, lettuce salad Gegrilte Schweinsfilet (sous-vide)auf Zwetchken Sauce, Blatsalat 150 g Vepřové medailonky Slunce s anglickou slaninou a Camembertem A1a, A7 Pork medallions Slunce, baked with bacon and cammembert cheese Schweinsmedaillons nach Slunce Art gratiniert mit Speck und Camembert-Käse 300 g Dřevorubecký steak z krkovice, pikantní dip, feferonka, chléb A1a Woodcutter s steak, baked pork steak (neck), spicy dip, hotpepper, bread Holtzhacker steak (vom Hals), würzige Sosse, Paprika, Brot 200 g Smažený vepřový řízek kotleta, kyselá okurka Fried breaded pork steak, pickle Wiennerschnitzel vom Schwein, Sauergurke 200 g Vepřová játra na roštu, tatarská omáčka Grilled pork liver, Tartar sauce Schweineleber auf Rost, Tartar-Sauce HOVĚZÍ MASO Beef Rindfleisch 200 g Pfeffer steak na zeleném pepři, restované fazolky s anglickou slaninou směs listových salátů A1a Pepper steak, (green pepper), beans and bacon, lettuce salad Pfeffersteak mit grünem Pffefer, Speckbohnen, Blattsalat 200 g Rib Eye steak Brazílie s pepřovou omáčkou, směs listových salátů A1a Rib Eye steak with pepper sauce, lettuce salad Rib Eye steak mit Pfefer Sausse, Blattsalat 150 g Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky, česnek na přání se žloutkem A7 Tartar beefsteak (tenderloin), fried bread toasts crushed garlic topped (egg yolk on request) Beefsteak Tartare (vom Rindfilet) Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) 150 g Tatarský biftek z falešné svíčkové, topinky, česnek na přání se žloutkem Steak Tartar (rump steak), fried bread toasts crushed garlic topped, (egg yolk on request) Beefsteak Tartare (Rinderkeule), Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) A1a,A7,A9

4 150 g Grilovaný losos s bylinkovým máslem Grilled salmon, herb butter Gegrillter Lachs, Kräuterbutter A1a, A4,A7 RYBY Fisch Fisch 200 g Pstruh na roštu s bylinkovým máslem Grilled trout, herb butter Forelle auf Rost, Kräuterbutter A1a, A4,A7 10 g Pstruh - doplatek - Each 10 g of trout extra charged, Extrazuschlag pro 10g je nach Gewicht g Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka Breaded fried Eidam cheese, Tartar sauce Panierter Eidammerkäse, Tartare-Sosse VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA - Vegetarian dishes - Vegetarische Gerichte 90 g Smažený sýr Camembert, brusinky Breaded fried Camembert cheese, cranberries Panierter Cammembertkäse, Preiselbeeren 150 g Smažené žampiony, tatarská omáčka 98.- Breaded fried champignons, Tartar sauce Panierte Champignons, Tartare-Sosse ZELENINOVÉ SALÁTY Salads - Salate 200 g Šopský salát s balkánským sýrem 64.- A7 Vegetable salad (chopped cucumbers and tomatoes), soft cheese Gemüsesalat mit Balkankäse 200 g Pestrý zeleninový salát 50.- Mixed vegetable salad Gemischter Salat 150 g Okurkový salát 40.- Cucumber salad Gurkensalat 150 g Rajčatový salát 40.- Tomato salad Tomatensalat

5 2ks Palačinky s marmeládou a šlehačkou pieces of pancakes with jam and whipped cream 2 Stück Marmeladepalatschinken mit Schlagsahne MOUČNÍKY Desserts - Mehlspeise 1 ks Medový dort Marlenka 58.- Cakes Marlenka Torten Marlenka 1 ks Čokoládový dort 58.- Chocolate cake Schokoladenkuchen 1 ks Malinový dort 58.- Cakes raspberry Torten Himbeerentorte ZMRZLINOVÉ POHÁRY - Ice Cream various sorts - Eisbecher nach Angebot 1 ks Horká láska / horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 78.- A3, A7 Hot raspberries with vanilla ice-cream, whipped cream Heisse Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne 1 ks Jahodový pohár / zmrzlina jahodová a vanilková, šlehačka 68.- A3, A7 Strawberry and vanilla ice cream with strawberries, whipped cream and strawberry topping Erdbeer und Vanilleei mit Erdbeeren, Schlagsahne und Erdbeersauce 1 ks Čokoládový pohár / zmrzlina čokoládová a stracciatella, šlehačka 78.- A3, A7 Chocolade and stracciatella ice crem, whipped cream, chokolate topping Schokoladeeis und Stracciatella, Schlagsahne, Schokoladesauce 1 ks Dětský pohár / 2 kopečky zmrzliny, lentilky, šlehačka 38.- A3, A7 Kid s ice-cream (2 scoops), whipped cream, chocolate drops Kinderbecher (2 Eiskugeln), Schlagsahne, Schokoladebonbon 1 ks Kopeček zmrzliny 15.- A3, A7 A scoop of ice-cream Eine Eiskugel 40 g Šlehačka whipped cream, Schlagsahne 20.- A3, A7 V nabídce jsou uvedena čísla alergenů. Jejich seznam a bližší informace obdržíte u obsluhy.