Vnitřní řád školní jídelny

Transkript

1 Vnitřní řád školní jídelny Střední škola zemědělská a Vyšší odborná škola Chrudim Poděbradova 842, Chrudim, tel.: ČÁST PRVNÍ OBECNÁ USTANOVENÍ (1) Školní jídelna se řídí právními předpisy: vyhláškou č. 463 Sb. ze dne , kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb. o školním stravování, ve znění vyhlášky č. 107/2008 Sb. vyhláškou č. 602/2006, kterou se mění vyhláška č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných zákonem 258/2000 o ochraně veřejného zdraví vyhláškou č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě nařízením EP a Rady ES č. 852/2004 o hygieně potravin, (2) Tento vnitřní řád je vydán v souladu se zákonem 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání, v platném znění, za účelem zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví žáků a studentů při školním stravování. (3) Ve školní jídelně je zajištěno stravování žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole nebo školském zařízení. Umožňuje také stravování zaměstnanců školy a stravovací služby pro další osoby za úplatu (cizí strávníci). (4) Vnitřní řád je závazný pro všechny žáky, studenty přihlášené ke stravování, jejich zákonné zástupce a všechny zaměstnance školy a cizí strávníky.

2 ČÁST DRUHÁ I. Provoz školní jídelny (1) Školní jídelna poskytuje služby v budově Domova mládeže a školní jídelny. (2) Získání informací týkajících se stravování a provozu jídelny: tel. : mob.: II. Práva a povinnosti žáků, studentů a strávníků (1) Žák, student nebo zaměstnanec organizace má právo využívat stravovací služby, nemá však povinnost se stravovat. Cizím strávníkům vznikají práva a povinnosti po přihlášení ke stravování. (2) Každý žák, student je povinen si zakoupit čip v hodnotě 70,- Kč, jehož pomocí provádí výběr jídel na objednacím boxu a odebírá stravu u výdejního pultu. (3) V případě, že žák, student není přítomen ve škole nebo školském zařízení, nemá nárok na dotovanou stravu. Dle 4 odst. 9 Vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, se první den neplánované nepřítomnosti strávníka ve škole nebo školském zařízení pro účely této vyhlášky považuje za pobyt ve škole nebo školském zařízení. Z uvedeného ustanovení vyplývá, že žák a student (strávník) může obdržet dotovanou stravu pouze první den své neplánované nepřítomnosti ve škole nebo školském zařízení. (4) Žáci, studenti a všichni strávníci jsou povinni se chovat v jídelně a přilehlých prostorách slušně, nepoškozovat majetek a dbát pokynů personálu školní jídelny a pedagogů, kteří zajišťují dozor. (5) Každý žák, student a strávník má povinnost použité nádobí odnášet na místo k tomu určené. Platí přísný zákaz vynášení nádobí mimo školní jídelnu. (6) Jakýkoliv úraz je žák, student a každý strávník povinen nahlásit zaměstnanci vykonávající dozor. (7) Škodu na majetku ve školní jídelně, kterou způsobí žák, student /každý strávník/ svévolně nebo z nedbalosti, je povinen v plné výši uhradit. (8) Žáci, studenti mají povinnost dodržovat vnitřní řád školní jídelny a pravidla slušného chování.

3 (9) Žáci, studenti /všichni strávníci/ se nesmějí dopouštět projevům rasismu a šikanování. (10) Žáci, studenti a všichni strávníci mají právo vznášet připomínky k nedostatkům stravy u vedoucí školní jídelny. (11) Žáci, studenti a strávníci mají právo na informaci týkající se školního stravování. (12) Žáci, studenti /všichni strávníci/ mají právo na ochranu před jakoukoliv formou diskriminace, před fyzickým nebo psychickým násilím. (13) Každý zaměstnanec má právo v den své pracovní směny odebrat jedno hlavní jídlo. III. Přihlašování a odhlašování stravy (1) Žáci a studenti, kteří májí zájemce o stravování ve školní jídelně se přihlásí ke stravovacím službám prostřednictvím přihlášky, kterou si vyzvedne u vedoucí školní jídelny. (2) Cizí strávníci se přihlašují po dohodě s vedením školní jídelny. (3) Po odevzdání vyplněné přihlášky a zaplacení zálohy (jistiny) obdrží strávník čip a přihlašovací kód, který bude používat k výběru a odhlašování stravy prostřednictvím internetu ( Přihlašovací údaje: kód zařízení 0730 uživatel příjmení a jméno (bez diakritiky s malými písmeny dohromady heslo přidělený kód (obdrží u vedoucí školní jídelny) (4) Na začátku měsíce září se musí každý osobně přihlásit k odběru stravy u vedoucí školní jídelny. Žáci a studenti, kteří se v průběhu měsíce září přihlásí ke stravování, budou automaticky na začátku každého měsíce přihlášeni ke stravování na oběd č.1 a dle vlastního uvážení si vyberou ze dvou druhů jídel na objednacím boxu nebo pomocí internetu. (5) Strava se odhlašuje den předem do 12:00 hodin na objednacím boxu nebo u vedoucí školní jídelny pí Jelínkové telefonicky tel. číslo V době prázdnin je automaticky odhlášena. V ostatních případech si každý odhlašuje stravu sám. (6) Pokud žák, student, ukončí stravování, ubytování nebo dojde-li ke změně čísla účtu, musí informovat písemně vedoucí školní jídelny v době: od 7.00 do 8.00 hod. od do hod. od do hod.

4 IV. Úhrada stravování a ubytování (1) První platbu (zálohu) za stravné a ubytování je nutné provést do 20. srpna jednorázovým převodem, aby žák nebo student mohl odebírat již v měsíci září na účet školy /0100, s příslušným variabilním symbolem, který slouží pouze k zaplacení první platby v srpnu (převodním příkazem). var. Symbol (slouží pouze k úhradě první platby) Pokud student nebo žák neuhradí první platbu (jednorázový převod) na stravu a ubytování, neodevzdá-li vyplněnou přihlášku, nebude přihlášen k odběru stravy ani k pobytu v domově mládeže. neubytovaní strávníci: (první platba-záloha) Kč 620,-- (pouze ) za stravování na DM (první platba-záloha) celodenní Kč 1.700,-- (snídaně s přesnídávkou, oběd, svačina s večeří) polodenní Kč 1.050,-- (snídaně s přesnídávkou, svačina s večeří) +ubytováni na DM Kč 1.100,-- (měsíčně) (2) Během školního roku se stravné a ubytování hradí inkasním převodem, a to do 15. dne předchozího měsíce (poprvé 15. září na měsíc říjen atd.) z Vašeho účtu na účet u České spořitelny v Chrudimi č. sběrného účtu /0800. Je nutné dát souhlas s inkasem s finančním limitem! Škola si inkasuje sama z Vašeho účtu. U inkasního příkazu žádný variabilní symbol neuvádějte. Nastavení finančních limitů pro inkasa celodenní stravování Kč 2.800,-- (snídaně s přesnídávkou, oběd, svačina s večeří a ubytování) polodenní stravování Kč 2.150,-- (snídaně s přesnídávkou, svačina s večeří a ubytování) Kč 620,-- (pouze ) Poslední inkasní úhrada proběhne Případné přeplatky budou poukázány na Váš účet do 14 dnů po ukončení školního roku.

5 (3) Cizí strávníci hradí stravu na základě faktury, která je vystavena na konci každého měsíce. V případě nezaplacení nebude strávníkovi umožněno stravování až do uhrazení dluhu. (4) Zaměstnanci hradí stravu srážkou ze mzdy. (1) Výše stravného: platba finanční norma režie vč. zisku snídaně s přesnídávkou (studenti, žáci) snídaně s přesnídávkou (cizí strávníci) 22, - Kč 19,13 Kč 65,- Kč 19,13 Kč 37,39 Kč oběd (studenti, žáci) 28, - Kč 24,35 Kč oběd (zaměstnanci) 18,- Kč 24,35 Kč oběd (zaměstnanci, dohody) 28,- Kč 24,35 Kč oběd (důchodci) 28,- Kč 24,35 Kč oběd (cizí strávníci) 73,- Kč 24,35 Kč 39,13 Kč svačina s večeří (studenti, žáci) svačina s večeří (cizí strávníci) 30,- Kč 26,09 Kč 85,- Kč 26,09 Kč 47,82 Kč V. Výdej stravy (1) pro žáky a studenty: snídaně večeře od 6.00 do 7.30 hod. od do hod. od do hod. od do hod.

6 (2) pro cizí strávníky: snídaně večeře od 8.00 do 8.30 hod. od do hod. od do hod. od do hod. (3) Výdej obědů do jídlonosičů pro cizí strávníky a zaměstnance se provádí od 10:45 do 11:00 hodin. (4) Výdej obědů stravy do jídlonosičů rodičům nemocných žáků a studentů se provádí v době od 10:45 do 11:00 hodin, a to pouze první den nemoci, ostatní, stravu si musí žáci a studenti odhlásit. (5) Neodhlášená a nevyzvednutá strava propadá, peníze se za ni nevrací. (6) Strávník nevstupuje do školní jídelny s aktovkou a svršky. Umyje si ruce, vezme tác s příborem, vybere si hlavní jídlo a postupuje směrem k výdejní lince k okénku s polévkou a nápojem. Zde se sám obslouží a odchází si sednout a konzumovat. VI. Jídelní lístek (1) Jídelní lístek je sestavován dle zásad zdravé výživy a spotřebního koše vybraných potravin podle přílohy k vyhlášce č. 107/2005 Sb., v platném znění. (2) Jídelní lístek je zveřejňován s časovým předstihem tak, aby si strávníci mohli objednat stravu včas na terminálu a webových stránkách. (3) Je vyvěšen u objednacího boxu. (4) Používané koeficienty při normování: koeficient na snídaně (pomazánky) 1 koeficient na polévky (úprava dle praxe) 1 koeficient na maso a uzeniny v hlavním jídle, salátech a přílohách 0,9 koeficient na mražená kuřecí prsa (1,2) 0,9 koeficient na přílohy (úprava dle praxe) 1 koeficient na moučníky a saláty (úprava dle praxe) 1

7 VII. Závěrečná ustanovení (1) Vnitřní řád byl schválen a projednán ředitelem školy. (2) Platnost vnitřního řádu školní jídelny začíná s účinností od V Chrudimi vedoucí školní jídelny Anna Jelínková.. ředitel Ing. Stanislav Valášek