SOUTĚŽ O ZNAČKU REGIONÁLNÍ POTRAVINA A REGIONÁLNÍ VÝROBEK ÚSTECKÉHO KRAJE

Transkript

1 Ústecký kraj Krajská agrární komora Ústeckého kraje Krajské informační středisko pro rozvoj zemědělství a venkova Ústeckého kraje Ministerstvo zemědělství Krajská agentura pro zemědělství a venkov ÚK SOUTĚŽ O ZNAČKU REGIONÁLNÍ POTRAVINA A REGIONÁLNÍ VÝROBEK ÚSTECKÉHO KRAJE pod záštitou hejtmanky Ústeckého kraje paní Jany Vaňhové s právem označení Projekt REGIONÁLNÍ POTRAVINA je realizován za finanční podpory MZe ČR a Ústeckého kraje

2 METODIKA Zásady pro udělení ocenění Regionální potravina a Regionální výrobek Ústeckého kraje Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 s názvem Kraj Přemysla Oráče - regionální výrobek Motto: Podporujeme potravinářské a zemědělské výrobky z Ústeckého kraje Definice regionální potraviny: Regionální potravina ve smyslu této metodiky je produkt (potravinářský nebo zemědělský výrobek), který je vyroben v příslušném regionu, pochází zejména z tuzemských surovin a vykazuje nezaměnitelné regionální charakteristiky. Ústecký kraj ve spolupráci s Krajskou agrární komorou Ústeckého kraje (dále jen KAK ÚK), Krajským informačním střediskem pro rozvoj zemědělství a venkova Ústeckého kraje (dále jen KIS ÚK) a Odborem Krajské agentury pro zemědělství a venkov Ústecký kraj (dále KAZV ÚK) vydává Zásady, kterými se stanovují podmínky pro udělení ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje Za organizační zajištění celé akce odpovídá KAK ÚK a KAZV ÚK. Regionální značku spravuje KAK ÚK. Záštitu nad soutěží převzala hejtmanka Ústeckého kraje paní Jana Vaňhová. Část A Ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 s právem označení Kraj Přemysla Oráče - regionální výrobek uděluje hejtmanka Ústeckého kraje, předseda představenstva KAK ÚK a vedoucí KAZV ÚK na základě návrhu hodnotitelské komise. Hodnotitelskou komisi (dále Komise) jmenuje hejtmanka Ústeckého kraje na základě návrhu představenstva KAK ÚK, návrhu náměstka Ústeckého kraje odpovědného za zemědělství a životní prostředí ÚK a návrhu KAZV ÚK. Hodnotitelská komise je 11 členná. Vyhodnocení a prezentace bude probíhat veřejně. 1. Podmínky pro účast v soutěži a udělení ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje KRAJ PŘEMYSLA ORÁČE REGIONÁLNÍ VÝROBEK 1.1. Přihlašovatel může být osoba fyzická nebo právnická (dále jen výrobce ) oprávněná k podnikání nebo se sídlem podnikání na území Ústeckého kraje. 2

3 1.2. Přihlašovatel může být pouze výrobce, nikoli zmocněný zástupce (třetí osoba) Každý přihlašovatel může do jedné kategorie přihlásit maximálně 5 výrobků Přihlašovatel dokládá v přihlášce své identifikační údaje podle vzoru v příloze části A, včetně čestného prohlášení podle vzoru v příloze části B a dokumentace v příloze části C a D regionální podmínky Přijímání přihlášek probíhá v termínu od 1. června do 31. srpna Ukončení soutěže bude vyhlášením oceněných výrobků na výstavě ZAHRADA ČECH v Litoměřicích dne Přihlášku do soutěže pro jednotlivé výrobky adresuje přihlašovatel na adresu: Krajská agrární komora Ústeckého kraje (KAK ÚK), Dělnická 33, Most Velebudice, PSČ , v zalepené obálce s označením Regionální výrobek ÚK Každá přihláška bude řádně zaregistrována. Zjistí-li se, že přihláška je neúplná nebo obsahuje zjevně chybné nebo nepravdivé údaje, bude žadatel administrátorem vyrozuměn o konkrétních nedostatcích a vadách a bude vyzván k jejich odstranění. Přijímání žádostí probíhá průběžně, žádosti mohou být předány elektronicky, osobně, případně mohou být zaslány doporučeně poštou Dokumentace, poskytnutá k produktům, které nebyly vybrány k ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 se vrací pouze na písemné vyžádání, které k ní bude přiloženo. Chybí-li písemné vyžádání, vyhrazuje si KAK ÚK právo skartace dokumentace po třiceti dnech od vydání ocenění Dokumentace oceněných výrobků se archivuje u KAK ÚK po dobu 3 let od předání ocenění Podmínky soutěže a seznam přihlášených výrobků je zveřejněn na webových stránkách a na stránkách Ústeckého kraje ( 2. Specifické podmínky pro udělení ocenění - Regionální výrobek Ústeckého kraje Kraj Přemysla Oráče - regionální výrobek 2.1. Přihlášený výrobek musí splňovat požadavky platných právních předpisů národního i evropského potravinového práva Přihlašovatel předloží dokumentaci výrobku podle vzoru uvedeného v příloze části A těchto Zásad Přihlašovatel je povinen současně se žádostí předložit používaný obal nebo návrh obalu pro jednotlivé výrobky. 3

4 2.4. Přihlašovatel musí potravinářský nebo zemědělský výrobek určený k přímé spotřebě dodávat v daném roce do obchodní sítě Podíl regionální práce na výrobě výrobku musí být 100%, tzn. že výrobek byl vyroben zcela na území Ústeckého kraje. Podíl tuzemských surovin musí tvořit min. 70%. Tuto skutečnost doloží žadatel čestným prohlášením Přihlašovatel je povinen současně se žádostí předložit fotodokumentaci výrobku a používaný obal nebo návrh obalu (fyzicky nebo v elektronické podobě), z něhož jsou patrné všechny údaje uvedené na tomto obalu. Ze všech přihlášených výrobků do soutěže bude zpracován katalog výrobků spolu s popisem výrobku, firmou výrobce a fotografií výrobku Přihlašovatel přihlásí svůj výrobek do těchto hodnocených kategorií: I. Mlýnské, pekárenské a cukrářské výrobky II. Mléko a mléčné výrobky III. Lahůdky IV. Alkoholické nápoje mimo piva V. Pivo včetně nealkoholických piv VI. Nealkoholické nápoje VII. Šunky VIII. Salámy, klobásy, párky IX. Ostatní masné výrobky a výrobky z ryb X. Ostatní potravinářské výrobky vč. medu a výrobků z včelího medu XI. Ovoce a zelenina Aby byly výrobky v dané kategorii hodnoceny, musí být minimální počet (3 výrobky) přihlášených do předmětné kategorie. Bude-li přihlášených výrobků v jedné kategorii méně než 3, může KAK ÚK kategorie sloučit, výrobek přeřadit k jiné, podobné kategorii (ostatní potravinářský výrobek) nebo kategorii zrušit a výrobek nehodnotit anebo ohodnotit pouze Čestným uznáním Přihlašovatel odpovídá za to, že všechny jím uvedené údaje v přihlášce jsou úplné a pravdivé V případě zjištění, že ocenění bylo uděleno na základě uvedení neúplných nebo nepravdivých údajů, bude držiteli ocenění odebráno a informace o odebrání bude KAK ÚK zveřejňovat ve sdělovacích prostředcích Přihlašovatel je povinen dodržovat pravidla správné výrobní a hygienické praxe u potravinářských výrobků a pravidla správné zemědělské praxe u výroby surovin potravin. Tuto skutečnost doloží přihlašovatel čestným prohlášením Přihlašovatel je povinen informovat KAK ÚK o všech změnách týkajících se oceněného výrobku, které provede v průběhu platnosti přiznaného ocenění. 4

5 2.12. Přihlašovatel předá Komisi vzorek přihlášeného výrobku k hodnocení: - dne: od 9,00 hod. do 15,00 hod., nebo od 8,00 hod. do 9,00 hod. - na adresu: Výstaviště Zahrada Čech, Litoměřice správní budova (zadní vchod přes vrátnici) - kontaktní osoba: Ing. Ivana Mrázová tel Přihlašovatel zašle nebo předá na výzvu Komise oceněný výrobek k prezentační výstavě u příležitosti vyhlášení výsledků soutěže - na adresu: Výstaviště Zahrada Čech, Na Vinici 13, Litoměřice - při prezentační výstavě a ochutnávce při příležitosti vyhlášení výsledků soutěže u příležitosti zahájení výstavy ZAHRADA ČECH v Litoměřicích dne: ochutnávky, případně přímý prodej probíhá po celou dobu výstavy, tj.: od Podmínky posuzování přihlášených výrobků do soutěže hodnotící kritéria 3.1. Přihlášené výrobky posuzuje nezávislá Komise jmenovaná hejtmankou Ústeckého kraje, může být max. 11 členů Komise si k hodnocení může přizvat specialisty na danou výrobu Komise prověří správnost zařazení výrobku do kategorie hodnocených výrobků. Do hodnocení nebudou zařazeny výrobky, které již titul Nejlepší potravinářský výrobek v minulosti obdržely Komise hodnotí přihlášený výrobek především na základě senzorického posouzení organoleptických vlastností, estetických, designérských vjemů, bodováním od 0 do 10. Každý člen Komise přidělí body dle svého uvážení. Přidělené body se sčítají. Návrh na ocenění získávají výrobky s nejvyšším dosaženým bodovým ohodnocením. Na základě tohoto hodnocení vydává Komise doporučení hejtmance Ústeckého kraje a předsedovi představenstva KAK ÚK na přiznání ocenění. Při shodnosti dosažených bodů rozhoduje Komise pro stanovení pořadí hlasováním, v případě rovnosti hlasů má rozhodující hlas předseda komise Hodnotící kritéria: I. Inovativnost originalita, původ, regionalita, inovativnost ve zpracování II. Senzorické posouzení chuť, vzhled, vůně apod. III. Použité materiály, suroviny a způsob výroby technologická hlediska a způsob zpracování, využití místních surovin. IV. Design výrobku označení, vzhled, obalová technika, ochrana před poškozením. 5

6 4. Podmínky pro udělení označení a ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 a jeho realizace předání 4.1. V každé kategorii budou vyhodnoceny tři výrobky s největším počtem bodů. Vítěz v kategorii obdrží Diplom s uvedením za 1. místo v kategorii, ostatní účastníci obdrží Čestné uznání, úspěšného účastníka soutěže Regionální a splňujícího kritéria účasti. Hodnotitelská komise může navrhnout Ocenění za vynikající kvalitu mimořádně vynikajícím výrobkům Pokud výrobek splní podmínky a bude Komisí navržen pro udělení ocenění, bude ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 uděleno hejtmankou Ústeckého kraje, předsedou představenstva KAK ÚK a vedoucím Odboru KAZV ÚK. Oceněný přihlašovatel obdrží Certifikát Regionální potravina Ústeckého kraje Všechny vyhodnocené výrobky budou vystaveny na výstavě Zahrada Čech v Litoměřicích, od a každý den proběhne ochutnávka výrobků v pavilonu A Pokud podmínky pro zařazení do soutěže nebudou splněny, bude tato skutečnost přihlašovateli písemně sdělena do 10 dnů ode dne přijetí přihlášky společně s uvedením důvodů, pro které nelze výrobek do soutěže zařadit. Proti zamítnutí nelze podat stížnost ani jiné opravné prostředky Na podávání a vyřizování přihlášek se nevztahují obecné předpisy o správním řízení Na udělení ocenění není právní nárok Certifikát se vyhotovuje v jednom vyhotovení Na certifikát se nevztahují obecné předpisy o správním řízení Certifikát obsahuje: a) název výrobku, b) identifikace výrobce, c) souhlas s užíváním loga. 5. Podmínky užívání označení a ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 KRAJ PŘEMYSLA ORÁČE a značku REGIONÁLNÍ POTRAVINA 5.1. Držitel ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 s právem užívat toto označení u oceněného výrobku formou loga: KRAJ PŘEMYSLA ORÁČE REGIONÁLNÍ VÝROBEK a výherce soutěže o značku REGIONÁLNÍ POTRAVINA a) Dodává výrobek do obchodní sítě v kvalitě odpovídající údajům v přihlášce. b) Je povinen plnit podmínky Zásad pro udělení ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje c) Je povinen uchovávat ocenění o udělení titulu. 6

7 d) Akceptuje zveřejňování údajů KAK ÚK a jejích partnerů vyplývajících z ocenění v rozsahu: obchodní jméno (jméno a příjmení), adresa sídla společnosti a název a druh oceněného výrobku. e) Využívá udělené ocenění způsobem, který nevede k jeho znevažování a zavazuje se dodržovat pravidla pro jeho používání, obsažená v grafickém manuálu loga. 6. Závěrečná ustanovení 6.1. Přiznání ocenění Regionální výrobek Ústeckého kraje 2010 platí pro výrobce po dobu výroby oceněného výrobku za předpokladu dodržení Zásad Ústecký kraj ve spolupráci s KAK ÚK a Odborem KAZV ÚK může provést zpřesnění těchto Zásad v souladu s metodikou vydanou MZe ČR Platné Zásady budou zveřejněny na webových stránkách médiích. Propagace této akce bude v Ústeckém kraji, na webových stránkách krajské a okresních agrárních komor, v televizi LYRA, v Českém rozhlase SEVER a v regionálních denících Ústeckého kraje. 7. Přílohy Příloha část A - Identifikační údaje, závazná přihláška do soutěže Příloha část B - Čestné prohlášení Příloha část C - Technická dokumentace výrobku Příloha část D - Specifické vlastnosti regionálního výrobku Jana Vaňhová hejtmanka Ústeckého Kraje Ing. František Loudát CSc. předseda představenstva KAK ÚK Mgr. Jaroslav Hejna ředitel KAZV Ústecký kraj Most,

8 Regionální potravina část A Obecné podmínky Identifikační údaje Žadatel 1. Obchodní jméno právnické osoby, dle výpisu z obchodního rejstříku (PO) 2. Rodné číslo (FO) 3. IČ 4. DIČ 5. Titul před (FO, PO) 6. Příjmení žadatele (FO), zástupce (PO) 7. Jméno žadatele (FO), zástupce (PO) 8. Titul za (FO, PO) 9. Obec (město) 10. Část obce (městská část) 11. Okres 12. PSČ 13. Ulice 14. Číslo popisné/orientační) 15. Telefon 16. Fax 17. ová adresa a webová adresa: Adresa pro doručování 18. Obchodní jméno právnické osoby 19. Titul před (FO,PO) 20. Příjmení (FO), zástupce (PO) 21. Jméno (FO), zástupce (PO) 22. Titul za (FO, PO) 23. PSČ 24. Obec (město) a kraj 25. Část obce ( městská část) 26. Ulice 27. Číslo popisné/orientační 28. Telefon / Fax Místo podnikání (podle činnosti ve vztahu k účelu udělení značky,,regionální potravina ) 29. Ulice 30. Číslo popisné 31. Obec (Okres) 32. V 33. Dne 34. Podpis(y) statutárních zástupců 35. Otisk razítka žadatele (u právnické osoby vždy) 8

9 Regionální potravina část B Obecné podmínky Čestné prohlášení A. Čestné prohlášení I. Prohlašuji, že informace uvedené v žádosti o udělení značky Regionální potravina jsou úplné a pravdivé. Svým podpisem potvrzuji, že jsem se podrobně seznámil(a) s,metodikou pro udělování značky,,regionální potravina, kterými se stanovují podmínky pro udělení této značky. Prohlašuji, že nejsem v likvidaci a že na můj majetek není prohlášen konkurs. Jsem si vědom(a) právních následků, které v důsledku nepravdivých informací mohou nastat. Prohlašuji pravost předložených dokumentů a věrohodnost dodaných informací. V dne Podpis žadatele: B. Čestné prohlášení II. Prohlašuji, že dodržuji pravidla správné výrobní a hygienické praxe u potravinářských výrobků, nebo pravidla správné zemědělské praxe u zemědělských výrobků. V dne Podpis žadatele: 9

10 Regionální potravina část C Specifické podmínky Technická dokumentace výrobku Název výrobku Charakteristika výrobku Číslo normy, podle které je výrobek vyráběn Použité suroviny Základní přísady a pomocné látky Popis kvalitativní nadstandardní charakteristiky Základní znaky technologického postupu Senzorické požadavky Fyzikální a chemické požadavky Balení výrobku (včetně charakteristiky použitého obalu) Způsob distribuce výrobku (včetně podmínek skladování) 10

11 Kontaktní údaje Obchodní jméno žadatele (u fyzické osoby jméno a příjmení) Sídlo společnosti Kontaktní osoba Telefon/Fax 11

12 Regionální potravina část D Regionální podmínky Specifické vlastnosti regionálního výrobku Název výrobku Specifikace regionálních podmínek stanovených Ústeckým krajem 12