a musí trvale poskytovat přesná měření.

Transkript

1 Mlékárenství a nápoje Průmyslové vážení a kontrola produktů 12 News Zrychlené zpracování bio mléčných produktů Společnost Biedermann pružně zareagovala na vzrůstající poptávku po bio produktech a díky své řadě bio mléčných produktů se udržela na špičce. Testování nových výrobních zařízení jako je řada vah ICS je tedy součástí firemní kultury, která klade nejvyšší důraz na inovaci a kvalitu. Od začátku roku 1989 mlákárna Biedermann AG zpracovává bio mléko každý den a její řada bio produktů se od té doby stále rozrůstá. Díky vzrůstající poptávce bylo na podzim roku 2000 možné zahájit komplexní modernizaci výrobního závodu, která v roce 2001 vyvrcholila uvedením nové, moderní budovy do provozu. Mlékárna se nyní stala největším švýcarským zpracovatelem bio mléka. Ze 60 % mléka, které odebírá, vyrábí bio smetanu, máslo, lassi a další bio speciality. Výrobní závod je certifikován podle norem BRC a klade nejvyšší důraz na bio produkty a koncepci trvale udržitelného rozvoje. Vyské požadavky na hygienu, ergonomii a produktivitu Společnosti v mlékárenském průmyslu kladou na manuální kontrolní váhy ty nejvyšší nároky. Váhy musí dlouhodobě snášet náročné podmínky výrobního provozu, musí být schopny přizpůsobení ergonomickým potřebám, podmínkám pracoviště a musí trvale poskytovat přesná měření. Nové a individuálně přizpůsobitelné: řada vah ICS Nová řada přenosných stolních vah ICS umožňuje individuální konfiguraci a nabízí širokou škálu možností uzpůsobenou na míru požadavkům dnešního mlékárenského průmyslu.

2 Nejlepší postupy Kompaktní vážící systémy Hygienický design s volitelným snímačem zatížení Nová řada vah je vyrobena z nerezové oceli a vyniká velmi robustní konstrukcí. Váhy jsou navrženy tak, aby splňovaly nároky aktuálních postupů hygienického designu. K dispozici je výběr ze tří různých snímačů zatížení. Volba snímače zatížení je určena provozním prostředím a postupy čištění. Tyto podmínky mohou být různé od jemného vlhkého čištění (IP65/67) přes čištění vysokotlakým proudem vody (IP69k). Použití vhodného snímače zatížení prodlouží životnost váhy a sníží celkové provozní náklady. Produktivní pracovní postupy díky různým aplikačním terminálům. Mlékárna Biedermann AG používá ve svém výrobním provozu přenosné stolní váhy pro manuální kontrolní vážení. Displej váhy ICS lze optimálně přizpůsobit jednotlivým aplikacím, což umožňuje rychlé manuální kontrolní vážení. Integrovaná funkce colorweight podporuje efektivní pracovní postupy, které méně unavují zrak. Kombinace se čtečkou čárového kódu umožňuje snadný výběr produktů. Tím se zvýší produktivita a zároveň sníží riziko nesprávných manuálních zadání. Řada výrobků ICS Řada potravinářských vah ICS nabízí hladkou integraci do vašeho výrobního procesu vaše řešení pro vážení bude individuálně nakonfigurováno podle vašich potřeb. Prohlédněte si naše krátká videa o následujících tématech Urychlení manuálního kontrolního vážení Ergonomické, mobilní, snadno použitelné Hygienický design pro rychlé a důkladné čištění Dlouhá životnost v náročném průmyslovém prostředí Spolehlivý výběr produktů se čtečkou čárových kódů. Paměťové zařízení Alibi pro dokonalou sledovatelnost Společnosti certifikované podle uznávaných standardů jako jsou IFS, BRC nebo FSSC jsou povinny zajistit úplnou sledovatelnost komponentů, které používají. Řada ICS6_9 byla vyvinuta s ohledem na tyto potřeby. Díky své vestavěné paměti dokážou tyto váhy poskytnout přístup ke všem relevantním výsledkům vážení, údajům o produktech a informacím o kalibraci. Jasná fakta jsou kdykoli připravená na audit. Výrobní pracovníci mlékárny Biedermann AG zejména oceňují rychlost vážení, velký displej s funkcí colorweight a snadnost čištění. Rychlé určení produktu díky přehledné klávesnici. Vydavatel/Výrobce Mettler-Toledo AG MarCom Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Švýcarsko Technické změny vyhrazeny 08/2011 Mettler-Toledo AG Vytištěno ve Švýcarsku 2 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

3 Zvýšená ochrana proti korozi Snížení nákladů na servis Nová speciální povrchová vrstva snímačů zatížení chrání proti proniknutí cizích materiálů v souladu s požadavky na stupeň krytí IP69k. Díky tomu mají snímače dlouhou životnost i při častém a opakovaném používání agresivních čisticích prostředků. Díky svému designu jsou vážící plošiny typu PBA430 a terminál ICS6_9 obzvláště užitečné při přesném měření v prostředí náročném na hygienu. Jsou trvale vystaveny náročným podmínkám, které namáhají materiál a kladou velké nároky na jeho odolnost vůči korozi. Nová doplňková povrchová vrstva pro snímače zatížení KS+ byla vyvinuta speciálně pro takovéto podmínky a zaručuje maximální možnou ochranu proti korozi. Biologicky stabilní povrchová vrstva testovaná podle FDA Snímač zatížení s ochranou IP69k je zcela pokryt vrstvou z lineárního polymeru. Ta tvoří plášť, který odpuzuje vodu a je chemicky odolný, takže představuje dobrou ochranu proti kyselým a zásaditým látkám. Tato biologicky stabilní povrchová vrstva je schválena podle FDA pro kontakt s potravinami a používá se již například v lékařských implantátech. Oblast použití Speciální povrchová vrstva zvyšuje ochranu proti parnímu a vysokotlakému čištění, kterou již snímači zatížení poskytuje stupeň krytí IP69k a dále posiluje ochranu proti korozi při použití čisticích prostředků na bázi zásad, chloru nebo chloridu amonného. Významně se tak prodlužuje životnost snímače zatížení a snižují se náklady na servis. Provozní zkoušky na výbornou První instalace v praxi již vykazují úspěšné výsledky. Snímače zatížení s povrchovou vrstvou mají výrazně delší životnost a vyžadují méně servisu. Spolu se zobrazovacími zařízeními jako je ICS6_9 představují optimální řešení pro váhy fungující v trvale vlhkém, zásaditém nebo slaném prostředí. Základní údaje Tloušťka Nanomillimetry Odolnost Odolnost proti poškrábání, ředidlům a UV záření Teplota Odolává teplotám až 200 C Certifikace Certifikace FDA a ATEX, metrologicky testováno Rovnoměrná povrchová vrstva lineárního polymeru poskytuje ochranu proti korozi. Hlavní přínosy pro zákazníka Zvýšená ochrana proti korozi pro snímače zatížení PBA430 Prodloužená životnost snímačů zatížení Optimální tam, kde se používají agresivní čisticí prostředky METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 3

4 Kontrolní vážení Spolehlivá data vážení pro výrobu čokoládové báze Společnost Symrise AG je světovým lídrem v oboru aromatizujících a ochucujících látek. Mezi její produkty se řadí základové materiály, které tvoří nedílnou součást výrobků každodenního života. Tyto látky využívají výrobci parfémů, kosmetiky a potravin. Ve svém závodě v Braunschweigu, jednom z mnoha závodů v Německu, vyrábí tato společnost nealkoholické koncentráty pro výrobce nápojů. Zákazníci společnosti Symrise z nich poté vyrábějí kakao, přírodní ovocné šťávy s perlivou vodou, ovocné nápoje a ochucené vody. Kontrolní váha METTLER TOLEDO Garvens kontroluje hmotnost všech vyrobených základových materiálů. Statistické údaje Aby mohla poskytnout svým zákazníkům informace o zpracovávaných množstvích, používá společnost Symrise technologii kontrolního vážení společnosti METTLER TOLEDO Garvens. Statistické údaje jsou ukládány na USB paměť a předány k dalšímu zpracování. Díky tomu může společnost Symrise poskytovat podrobné informace o zvážených objemech produktů. o teplotě 5 C, kde zvolna chladnou. Zákazníci společnosti Symrises později zabalí tekutou čokoládu do kapslí pro použití v prodejních automatech, které z ní na stisknutí tlačítka připraví kvalitní kakaové nápoje. Navrženo pro aplikace vyžadující úřední kalibraci Ve společnosti Symrise kontroluje kontrolní váha XS3 H (splňující požadavky na úřední ověření) 30 sáčků za minutu s přesností 1 až 2 g. V souladu se směrnicí MID je výchozí úřední ověření váhy nahrazeno posouzením shody poskytnutým výrobcem. Shodu kontroluje v provozovně zákazníka zaměstnanec společnosti METTLER TOLEDO Garvens, aniž by bylo třeba přítomnosti zástupce úřadu. Tím se ušetří čas a zjednoduší spouštění provozu. Účinné čištění Zaoblené a skloněné povrchy váhy neumožňují hromadění nečistot a usnadňují čištění. Konstrukce z nerezové oceli s ochranou IP65 podporuje mokré metody čištění využívané v potravinářských výrobních linkách. Vodotěsná kontrolní váha XS3 H s ochranou IP65 nainstalovaná za plnicím a balicím strojem také váží horké sáčky s tekutou čokoládou. Po naplnění jsou sáčky horké čokolády o hmotnosti 1000 nebo 5000 g vzestupným dopravníkem přeneseny na podávací dopravník kontrolní váhy. Po kontrolním vážení jsou sáčky, jejichž teplota je 80 C, odvedeny na odváděcí dopravník a dále do vodní lázně 4 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

5 Nejlepší postupy Sestavení účinného programu kontrolního vážení Příručka Garvens Principy kontrolního vážení se zabývá všemi aspekty kontrolního vážení, od základních principů až po implementaci komplexního programu. Snadné použití Stejně jako všechny kontrolní váhy Garvens řady X je váha XS3 H vybavena dotykovým displejem, který maximálně usnadňuje její používání. Do paměti lze uložit nastavení pro 200 produktů, takže obsluha může rychle přepínat mezi produkty a zkrátit prostoje na minimum. Tato bezplatná 70 stránková příručka vznikla proto, aby pomohla výrobcům při zavádění programu kontrolního vážení a je téměř nezbytnou četbou pro všechny, kdo se zabývají kontrolním vážením. Detekce kovů Signature Poté, co sáčky s čokoládou projdou chladicí lázní, detektor kovů METTLER TOLEDO Safeline je zkontroluje na přítomnost cizích kovových těles. Systém detekce kovů Signature odhalí i ty nejmenší kovové částice včetně nemagnetické nerezové oceli a tenkých kousků drátu. Pokud je zjištěn kov, ozve se alarm, pás se automaticky zastaví a zaměstnanec odstraní vadný produkt z výrobního procesu. Spolehlivý a vysoce citlivý detektor kovů je klíčovou složkou konceptu jakosti společnosti Symrise. Další informace naleznete na webové stránce: Společnost Symrise AG je jedním z největších globálních dodavatelů aromat a příchutí má v současnosti tržní podíl 10 % vyrábí více než produktů z přibližně druhů surovin prodává své produkty ve 160 zemích v roce 2009 oznámila tržby ve výši 1362 milionů Získejte příručku zdarma na adrese: METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 5

6 Detekce kovů Přizpůsobivá kontrola produktů přesně odpovídá potřebám podnikání Požadavky na kontrolu produktů se liší v jednotlivých podnicích a závisí na typu produktu, aplikaci, typu balení a místních legislativních požadavcích. Přizpůsobivé detektory kovů s přizpůsobitelným softwarem poskytují pružné řešení měnících se potřeb výrobců v oboru mlékárenství a nápojů. Detektory kovů Profile a Profile LS využívají nejmodernější softwarové technologie a jsou schopné velmi pokročilé detekce kovů. Profile LS je přizpůsobitelné řešení založené na softwarové platformě Profile, které nabízí flexibilitu kontroly pro širokou škálu aplikací a produktů. Detektory kovů Profile LS umožňují výrobcům nakonfigurovat svou funkcionalitu tak, aby vyhovovala jejich postupům a rostla spolu s potřebami jejich podnikání. Nejvyšší standardy jako standard Základní prvky detektorů Profile LS jsou stejné jako u detektorů Profile pokročilý, vysoce výkonný detektor kovů poskytující špičkovou schopnost detekce kovových kontaminantů. Kontaminace včetně železných i neželezných kovů a nerezové oceli (i nemagnetických ocelí, které se obzvlášť obtížně detekují) je rychle identifikována, což umožňuje její účinné odstranění z výrobního procesu. Řady Profile a Profile LS jsou optimalizovány pro dopravníkové aplikace a jsou k dispozici v konfiguracích s pevnou nebo duální frekvencí a v multifrekvenční konfiguraci, což umožňuje kontrolu řady odlišných produktů a to i produktů s vysokou vodivostí nebo obsahem vlhkosti, které se zejména vyskytují v mlékárenském a nápojářském průmyslu. Schopnost citlivé a účinné detekce Úroveň citlivosti detekce detektoru je zvýšena softwarovým algoritmem, který podstatně snižuje vliv nežádoucích signálů z prostředí i samotného produktu. K jejímu zvýšení přispívá i použití inteligentní multikanálové technologie. Standardní součástí je funkce sledování stavu, která trvale sleduje součásti detektoru kovů a vydává včasné varování předtím, než na nich dojde k poruše, čímž zkracuje zbytečné prostoje. 6 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

7 Webový seminář na vyžádání Efektivní testování detektoru kovů pro dopravníkové aplikace Flexibilita jako standard Flexibilita detektorů kovů Profile LS je zajištěna volitelnými hardwarovými a softwarovými balíčky, instalovanými na nová zařízení nebo později doinstalovanými na stávající zařízení. Maximalizace kvality, ochrana podnikání Volitelný softwarový balíček pro výkaznictví HACCP zajišťuje účinnou kontrolu díky dvěma protokolovacím programům, záznamu událostí detekce a záznamu přístupu k detektoru kovů, do nichž se zaznamenávají všechny události detekce a uživatelské akce, k nimž v systému došlo. Systémy lze v rámci programu HACCP instalovat ve všech kritických kontrolních bodech výrobního procesu. Dalším posílením shody s oborovými standardy je softwarový balíček Due Diligence, který ve spojení s příslušným hardwarem umožňuje řízení mnoha pojistných systémů. Informovaná rozhodnutí na základě údajů a řízení procesu Volitelné softwarové balíčky pro zobrazení údajů o produktu a prostředí, dohled nad systémem, rozšířené programovatelné vstupy a výstupy umožňují obsluze snadný přístup k údajům o procesu a systému a, pomáhají manažerům jakosti udržet si přehled. Díky tomu je umožněno efektivní rozhodování a řízení procesu. Přizpůsobivé řešení, které prospěje vašemu podnikání Přizpůsobivost detektoru kovů Profile LS společnosti METTLER TOLEDO Safeline umožňuje hladkou integraci do stávajících výrobních linek a podnikových procesů a také přizpůsobení budoucím potřebám výroby. Mnoho uživatelů systémů detekce kovů plně nechápe, jak ověřit výkonnost svého zařízení. Pokud není systém v pravidelných intervalech správně testován, hrozí výrobcům, že se jim nepodaří splnit standardy, což může vážně ohrozit jejich podnikání. Tento webový seminář vysvětluje efektivní postupy testování dopravníkových systémů detekce kovů, které umožní uživatelům splnit požadavky na bezpečnost potravin a přizpůsobit se postupům velkých maloobchodních řetězců. Webový seminář se zabývá následujícími tématy: Klíčové prvky účinného systému detekce kovů Účinné využití pojistných systémů pro vyšší zabezpečení a ochranu Testovací postupy pro zajištění účinnosti vašeho řešení detekce kovů Postup v případě selhání testu za účelem zabránění stažení produktu Informujte se více o detekci kovů formou našich webových seminářů: METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 7

8 Zpracování dávek Kontrolujte proces dávkování Eliminujte špatné dávky a opravy Nová kontrolní jednotka dávek IND780batch zdokonalí proces dávkování svou modulovou konfigurací a snadno použitelným konfiguračním nástrojem PC poskytujícím funkci box k dávce, jako je vytváření, správa a ukládání informací o historii dávek. Komplexní samostatné řízení dávek Zpracování dávek vyžaduje řešení kontroly, kterým lze spravovat nejen recept, ale také váhu, ovládat plnící ventily, spravovat objednávky a současně pracovat pracovat s různými typy surovin. Za rostoucích cen surovin mohou společnosti snížením nebo eliminací oprav ušetřit tisíce dolarů ročně za ztracené zisky a promrhaný materiál. Nemluvě o stále se zvyšujících požadavcích předpisů na bezpečnost potravin, což znamená, že mít konzistentní a jasně zdokumentovaný proces je důležitější než kdykoliv dříve. Společnost METTLER TOLEDO se postavila výzvě a vyvinula jednotku IND780batch reagující na požadavky trhu. Jednotka IND780batch pracuje jako samostatná kontrolní jednotka dávek, která nevyžaduje rozhraní na PLC nebo DCS, a přitom poskytuje výhody plně vybaveného řešení řízení dávek. Současně eliminuje potřebu zákaznicky naprogramovaného PLC řešení pro správu procesu dávkování. Flexibilita při konfigurování plně automatické nebo ruční formulace. Plně automatické řízení dávek s podporou pro 999 surovin a 28 automaticky plněných materiálů umožňuje vysoký stupeň flexibility při řízení dávek. Jednotka IND780batch může řídit automatizované procesy dávkování a přitom umožňuje ruční přidávání jako součást receptu. Díky vestavěné schopnosti modulů I/O může jednotka IND780batch řídit plnicí dopravníky materiálu nebo ventily, a zajistit tak konzistentní přívod materiálu do cílové hmotnosti, řídit pomocné zařízení a zajišťovat podmíněné řídící úlohy, příkazy a funkce časování. Materiál 3 Materiál 2 Materiál 1 Míchač Váha Rychlé plnění Jemné plnění Materiál 5 Rychlé plnění Jemné plnění Rychlé plnění Jemné plnění Vystupující materiál Do skladovacího zásobníku Rychlé plnění Jemné plnění Rychlé plnění Jemné plnění Jednotka IND780batch může také řídit proces manuálního navažování receptur a materiálu formou výzev operátorovi během receptu a eliminováním těch proměnných, které mohou způsobit chyby nebo nutnost přepracování. Možnost připojit čtečku čárových kódů spolu s funkcí sledování umožňuje operátorovi shromažďovat informace o historii dávky, což má rostoucí význam na stále více regulovaných trzích. Jednotka IND780batch může řídit nejen vertikální, ale také horizontální aplikace dávkování se schopností uložit až 1000 receptů. Ať je proces dávkování automatizo Materiál 4 Manuální přidávání Obsluha Terminál IND780batch 8 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

9 Manuální přidávání až 999 materiálů na recept Skener čárových kódů usnadňuje identifikaci a sledovatelnost Stolní váha Terminál IND780batch navádí obsluhu pomocí výzev na obrazovce Jakýkoli typ operace dávkování. vaný nebo manuální, jednotka IND780batch umožňuje krátkou dobu přepnutí z dávky na dávku tak, že se jen zvolí požadovaný recept bez nutnosti přeprogramování. Snadná správa s konfiguračním nástrojem PC Zahrnutý konfigurační nástroj PC pomáhá obsluze snadno vytvářet, spravovat, ukládat a uchovávat informace o historii dávky klepnutím na jedinné tlačítko. Jeden konfigurační nástroj PC může spravovat jakýkoliv počet terminálů IND780batch a poskytovat konzistentní rozhraní pro celý váš závod. Klíčové výhody pro zákazníka Samostatné, vyhrazené řízení dávek pro manuální a automatické aplikace dávkování Snadné nastavení a konfigurační program, který umožňuje tvorbu receptů offline a nastavení systému Splňuje normu pro dávkování S88 a zajišťuje modulární a konzistentní strukturu pro proces dávkování Provoz až čtyř vah současně Základní údaje Plně vybavená kontrolní jednotka dávkování pracuje v samostatném provozu Snadná konfigurace systému konfiguračním nástrojem dávky na bázi PC Vestavěná správa zpráv a historie umožňuje funkci sledování materiálů Flexibilita pro řízení jak automatický způsob transferu materiálu tak i ruční přidávání jednou účinnou kontrolní jednotkou METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 9

10 Optický senzor rozpuštěného kyslíku Lepší pivo, více piva Zvýšená produktivita v pivovaru Tsingtao Pro největší čínský pivovar je řízení hladiny rozpuštěného kyslíku zásadní pro zajištění kvality produktu i objemu produkce. Technologie optického měření nejenže přinesla vynikající výsledky, ale i snížila nároky na údržbu. Největší čínský pivovar Pivovar Tsingtao byl založen čínskými osadníky v roce 1903 a stal se největším a nejprestižnějším z 600 současných čínských pivovarů. Jeden z klíčových výrobních závodů pivovaru Tsingtao (celkem je jich 48) sídlí ve městě Čching-tao v provincii Šan-tung. Od roku 1991 je v provozu a díky nedávné instalaci moderního výrobního zařízení z Německa a Francie je tento závod nyní vysoce automatizovaný, využívá pokročilé řídicí postupy a má kapacitu pro roční výstav 450 miliónů litrů piva. Detekce rozpuštěného kyslíku Kvalita piva do značné míry souvisí s množstvím rozpuštěného kyslíku, který je v něm obsažen. Kyslík reaguje s bílkovinami a polyfenoly v pivu, což vede k nebiologické nestabilitě, jejímž důsledkem je zkrácená skladovací životnost a nepříznivé ovlivnění chuti. Proto je řízení úrovně rozpuštěného kyslíku během produkce piva zásadním cílem, na nějž se zaměřuje řízení jakosti pivovaru Tsingtao. Během výroby vzniká významná část rozpuštěného kyslíku při procesu filtrace. Proto, než se produkt dostane do nádrží na světlé pivo, detekce rozpuštěného kyslíku na výrobní lince zabrání pivu, které nemá vyhovující vlastnosti, v průchodu k plnicí lince. Od roku 2003 využívá pivovar linkové zařízení na měření rozpuštěného kyslíku společnosti METTLER TOLEDO u fermentačních nádrží a filtrů i u jiných pivovarských procesů. S rozšiřováním objemu produkce pivovaru se cykly čištění pracoviště staly významnou součástí denního provozu. Aby se zabránilo poškození membrán senzorů rozpuštěného kyslíku vlivem chemikálií a vysoké teploty, musely být sondy během čištění vyjmuty z přepravního potrubí a následně opět vráceny. Tyto činnosti zabíraly zaměstnancům pivovaru mnoho času, proto společnost METTLER TOLEDO nabídla řešení. Optická technologie Společnost METTLER TOLEDO navrhla přejít z amperometrického měřicího systému na systém založený na optické technologii. Náš optický senzor rozpuštěného kyslíku InPro 6970 i využívá jevu tlumení fluorescence k určení stopové přítomnosti kyslíku. Tento senzor nepotřebuje žádnou membránu a procesy čištění jej nijak významně neovlivňují. Odolnost vůči čištění však není jediným přínosem senzoru InPro 6970 i. Amperometrické senzory jsou náchylné na nesprávné změření vysokých úrovní rozpuštěného kyslíku, pokud je rychlost průtoku příliš nízká. Senzor InPro 6970 i má zane 10 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

11 Plnicí linka lahví v pivovaru Tsingtao. dbatelné požadavky na rychlost průtoku, takže neprodukuje falešné alarmy vysoké hladiny rozpuštěného kyslíku. Technologie tlumení fluorescence určí hladinu kyslíku v kapalině velmi rychle, takže reakční doba senzoru je extrémně krátká. Krom toho dokáže senzor InPro 6970 i určit úroveň rozpuštěného kyslíku už od 2 ppb. Díky těmto vlastnostem je senzor vynikajícím nástrojem pro snížení podílu produktu, který nevyhovuje specifikacím. Menší nároky na údržbu Pivovar Tsingtao rovněž oceňuje přínos snížených nároků na údržbu, které přináší senzor InPro 6970 i. Za prvé, odchylka senzoru v čase je velmi malá, takže kalibrace je vyžadována méně často než u amperometrických sond. Za druhé, zatímco údržba amperometrických senzorů vyžaduje výměnu membrány a elektrolytu, u senzoru InPro 6970 i je jedinou součástí, která vyžaduje pravidelnou výměnu, snímací prvek OptoCap. Výměna snímacího prvku OptoCap je jednoduchá a lze ji provést za méně než minutu. diagnostiku senzorů zobrazené na připojeném indikátoru poskytují údaje o stavu senzoru v reálném čase. Díky informacím o zbývající životnosti senzoru a o termínu příští požadované kalibrace, zobrazeným dynamickým indikátorem životnosti a adaptivním časovačem kalibrace, je plánování údržby snadné a riziko výpadku senzoru během výroby je značně sníženo. Produktivita Jak říká Du Shuhai, inženýr pivovaru, Vzhledem k tomu, že výstav v roce 2009 překročil 430 miliónů litrů, úspěšné zavedení senzoru InPro 6970 i znamenalo, že index rozpuštěného kyslíku v celkovém objemu filtrovaného piva se udržel pod hranicí 50 ppb a došlo ke zvýšení kvality piva i produkce. Chcete-li zvýšit kvalitu piva a výstav svého pivovaru, navštivte nás na webu: Senzor rozpuštěného kyslíku InPro 6970 i. Písmeno i v názvu senzoru InPro 6970 i znamená, že sonda je vybavena technologií inteligentního řízení senzoru (ISM) společnosti METTLER TOLEDO. ISM přináší další výhody z hlediska údržby, které pomáhají udržet v pivovaru Tsingtao nepřetržitou výrobu. Pokročilé nástroje pro METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 11

12 Vážení nádrží Správné zapojení potrubí pro nejvyšší přesnost vážení Zapojení potrubí k nádrži na váze musí být navrženo tak, aby se minimalizovaly nežádoucí síly. To je důležité zejména s ohledem na narůstající požadavky na přesnost. Nesprávně navržené nebo nainstalované potrubí může způsobit závažné chyby při vážení. Uvádíme několik obecných pokynů pro návrh potrubního systému. L L h Podpůrná konstrukce Nádrž na váze se při zatížení sklání dolů. Zajistěte, aby se podpůrná konstrukce nádrže skláněla co nejméně. Tím se sníží míra sklonění potrubí a omezí se nežádoucí svislé síly. Použijte potrubí o co nejmenším průměru a nejvyšší světlosti. Potrubí pak bude pružnější. Připevnění podpěry Nepřipevňujte potrubí k podpěrám namontovaným na mezipatrech, vyšších podlažích nebo jiných konstrukcích, které se deformují nezávisle na nádrži. Pokud možno připevněte potrubí k podpěrné konstrukci nádrže tak, aby se pohybovalo spolu s nádrží. Počet připojených trubek Minimalizujte počet trubek připojených k nádrži na váze připojte je například nejprve ke sběrnému potrubí s jediným horizontálním připojením k váze. Veďte všechny trubky z nádrže horizontálně tak, aby nádrž nebyla podepírána potrubím. Trubky mohou vystupovat z nádrže vertikálně nebo pod jakýmkoli úhlem k vodorovné rovině, ale v místě, kde jsou podepřeny, musí být horizontální. 12 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

13 Nejlepší postup Webový seminář na téma přesného vážení nádrží Maximize Distance Flexible Hose Umístění tuhé podpěry První tuhou podpěru potrubí umístěte co nejdále od nádrže. Potrubí tak bude pružnější. Použijte úsek pružného potrubí nebo horizontálně namontované expanzní spoje pro podélný pohyb jako konečné připojení k váze pro další redukci nežádoucích sil při sklonění nádrže. Návrh a instalace nádrže ovlivňují úroveň požadované přesnosti dosahované v procesu. Tento webový seminář se zabývá tématy jako je bezpečnost, správné zapojení potrubí a kalibrace. Prohlédněte si jej a zjistěte, jak si nejlépe vybrat. Pipe Support Flexible Dust Boot Vstupy a výstupy Pokud je možné, vůbec nepoužívejte tuhá spojení mezi potrubím a nádrží. Povšimněte si mezery mezi nádrží a vstupem/výstupem nad ní. Pro každý spoj je použita pružná koncovka. Gap Inlet Piping Webový seminář na vyžádání: Gap Flexible Dust Boot Pipe Support Outlet Piping Systémová příručka vážících modulů Nejkomplexnější dostupná příručka k aplikaci vážících modulů v návrhu přizpůsobených vah, zejména vah používaných v řízení procesu. Systémová příručka vážících modulů je ideálním nástrojem pro konstrukční, provozní nebo integrační experty, kteří chtějí co nejúplnější informace o aplikaci a použití vážících modulů. Počítačový software Ke stažení! ind-system-handbook METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 13

14 Podlahové váhy Hygienický design a snadná obsluha Nová podlahová váha PFA779lift Nová generace váhových můstků z nerezové oceli je díky inteligentnímu designu, vysoce kvalitním materiálům, pečlivému provedení dokonalým řešením pro potravinářský průmysl. Široká škála aplikací Nový váhový můstek PFA779lift je navržen pro nepřetržité používání v náročném průmyslovém prostředí při zatíženích od 300 kg do 3 t. Hygienická a snadno omyvatelná váha PFA779lift Váha PFA779lift byla vyvinuta speciálně pro vlhká a mokrá prostředí v potravinářském průmyslu. V souladu s aktuálními předpisy pro produkty v hygienicky citlivých oblastech jsou použity pouze trubky s hermeticky uzavřenými profily, takže produkt neobsahuje skryté dutiny ani ostré hrany. Kabely snímačů zatížení jsou uloženy uvnitř váhy a utěsněny pomocí kabelových průchodek. Tento inteligentní design umožňuje snadné, účinné a důkladné čištění vnitřku i vnějšku vážící plošiny. Otevřená konstrukce, která se snadno čistí. Ergonomické Zatěžovací deska, kterou lze zvednout, umožňuje přístup dovnitř váhy a tím i účinné čištění. Zátěžovou desku lze bezpečně zvednout ze strany s minimálním úsilím. Stačí připevnit k váhovému můstku ergonomickou rukojeť, zvednout desku jednou rukou a přesunout ji do koncové polohy. K uzavření zatlačte desku pomocí rukojeti dolů a lehkým tlakem ji zajistěte ve spodní poloze. Není třeba žádné další zajištění. Robustní a odolné Robustní válcový design je podpořen vysoce kvalitními materiály (např. nerezová ocel AISI316) a extra zesílenou zátěžovou deskou. Kromě toho snímač zatížení z nerezové oceli s integrovanou ochranou proti přetížení a speciálně navrženými kolébkovými nožkami (které brání nebezpečnému bočnímu namáhání snímače zatížení) zaručuje dlouhou životnost a spolehlivou funkci i v těch nejnáročnějších průmyslových prostředích. Nové podlahové váhy zaručují vysoce přesné výsledky měření a lze je použít všude tam, kde je vyžadována odolnost a snadné, důkladné čištění. Základní informace o váze PFA779lift Maximální váživost 300 kg, 600 kg, 1500 kg, 3000 kg 1 Rozměry mm 1, mm, mm, mm Volitelná velikost mm mm 1 Povrch Hladký, drážkovaný, broušený Materiál Nerezová ocel (AISI304), nerezová ocel (AISI316) 1 Možnosti instalace Instalace na podlahu nebo zapuštěná Rozlišení (e: certifikace měr a vah) 1 x 3000e jeden rozsah, 2 x 3000e více rozsahů, 2 x 3000e více intervalů, 1 x 6000e jeden rozsah, 3 x 3000e více rozsahů Ochrana při ponoření do vody, stupeň krytí IP68 Verze pro prostředí s nebezpečím výbuchu PFA779lift: kategorie 3G/D 1 Viz podrobné technické údaje produktu 14 METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12

15 Tipy a triky Kvalifikované postupy vážení tři kroky Kontrola rizika GWP 5 minut pro vaši bezpečnost V životě měřicího přístroje se mohou stát různé věci. Váhu si firmy obvykle pořizují pro velmi specifický proces vážení, ale později ji přemístí a použijí pro jiný účel. Tato praxe vede k nesouladu s předpisy a potížím, které mohou vyvolat vážné problémy s kvalitou. Zjistěte, zda jsou vaše výsledky trvale přesné a ověřte vhodnost svých procesů vážení. Stačí odpovědět na 8 otázek a kontrola rizika GWP vám poskytne odborné poradenství k optimalizaci vašeho systému řízení kvality. Vážení je klíčový krok procesu, který při nesprávném provedení přímo způsobí významné výkyvy kvality a potíže se shodou s předpisy. Jak měříte shodu s předpisy a jak určíte, zda vaše procesy konzistentně produkují výrobky špičkové kvality? Můžete si položit tyto otázky: Jsou mé váhy přesné? Je moje dokumentace jakosti úplná? Mám přehled o stavu svého vážícího zařízení? Testuji své nástroje dostatečně nebo příliš? Tři kroky Nejprve je třeba přesně a úplně stanovit požadavky procesu, které má přístroj splňovat. V druhém kroku je třeba získat objektivní informace o efektivní výkonnosti přístroje v prostředí, kde je používán. Na závěr porovnání požadavků s efektivní výkonností jasně identifikuje nedostatky a umožní uživateli neprodleně přijmout nápravná opatření. Přesné výkazy pro úspěšné audity Verifikace GWP je nová služba zavedená společností METTLER TOLEDO, která umožňuje převést požadavky procesu na jasné požadavky na vážící systém s ohledem na přesnost, potřebu dokumentace, provádění pravidelných zkoušek, testování hmotností potřebných pro provádění pravidelných zkoušek a také tolerance, které je třeba ověřit. Porovnání těchto požadavků s efektivními výsledky naměřenými pomocí certifikátu minimální hmotnosti povede k objektivní analýze. Přesné výkazy pro každý přístroj a souhrnná zpráva pro celou instalovanou bázi jsou objektivními důkazy shody s předpisy. To vede k úspěšným auditům a snížení nákladů na zachování jakosti. Verifikace GWP vám poskytne objektivní důkaz, že vaše procesy vážení vyhovují příslušným předpisům a splňují požadavky na přesnost procesu. Další informace METTLER TOLEDO Mlékárenství a nápoje News 12 15

16 Vyhrajte ipad 2! Řekněte nám o své aplikaci, přihlaste se a vyhrajte tablet Apple ipad 2 Přihlaste se pomocí svého mobilního telefonu. Jak to funguje 1. Stáhněte si čtečku QR do mobilního telefonu ( 2. Naskenujte kód čtečkou 3. Otevřete odkaz nebo přejděte na Bezplatné webové semináře na vyžádání Efektivní testování detektorem kovů pro dopravníková řešení Tento webový seminář je věnován vysvětlení efektivních zkušebních metod pro dopravníkové systémy detekce kovů, s cílem uživatelům umožnit splnit normy bezpečnosti potravin. Implementace programu na prevenci záměny štítků Odborníci z CI-Vision diskutují o technologii zobrazování. Jak lze technologie preventivním způsobem aplikovat v balicí lince pro detekci a zamezení špatného značení výrobků štítky? Dodržujte globální normy bezpečnosti potravin a zvyšujte produktivitu (IFS) Informujte se o normě IFS, společnost METTLER TOLEDO vás může podpořit při plnění této normy a zároveň zvýšit vaši produktivitu. Další informace Mettler-Toledo, s. r. o. Třebohosticka 2283/ Praha 10 Česka republika Tel.: Fax: sales.mtcz@mt.com