Příprava masa a zeleniny

Transkript

1 Příprava masa a zeleniny Nářezové stroje 184 Masomlýnek 186 Ponorné mixéry 187 Krouhač zeleniny 189 Veškerá zobrazení v katalogu jsou pouze ilustrační 183 Vysvětlivky Kávovary Distribuce Mytí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Stolní Nerez REDFOX 900 REDFOX 700 REDFOX 600 O firmě

2 184 NÁŘEZOVÉ STROJE Nářezové stroje V nabídce nářezových strojů REDFOX jsou stroje s řemínkovým převodem. Ucelená řada nářezových strojů GS nabízí za přijatelnou cenu šikmo uložený řezný stůl a nerezový nůž se speciální antiadhezní úpravou. Otevřená konstrukce usnadňuje pravidelnou údržbu a čištění. Konstrukce vypínače brání samovolnému opětovnému spuštění stroje při výpadku proudu. Tlakový odlitek z hliníkové slitiny Speciální antiadhezní úprava nože

3 NÁŘEZOVÉ STROJE GS 220 N Nářezový stroj tlakový odlitek z hliníkové slitiny řemínkový převod speciální antiadhezní úprava nože řezný stůl uložen šikmo přídavné brusné zařízení v ceně doba chodu 10 min. / odpočinek 5 min GS 220 N 360 x 440 x 320 9,8 0, Ø 220 Ø /1N GS 250 N Nářezový stroj tlakový odlitek z hliníkové slitiny řemínkový převod speciální antiadhezní úprava nože řezný stůl uložen šikmo přídavné brusné zařízení v ceně doba chodu 10 min. / odpočinek 5 min GS 250 N 440 x 530 x ,6 0, Ø 250 Ø /1N GS 275 N Nářezový stroj tlakový odlitek z hliníkové slitiny řemínkový převod speciální antiadhezní úprava nože řezný stůl uložen šikmo přídavné brusné zařízení v ceně doba chodu 10 min. / odpočinek 5 min GS 275 N 440 x 530 x ,5 0, Ø 275 Ø /1N 7 190, , ,- Vysvětlivky Kávovary Distribuce M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Stolní Nerez REDFOX 900 REDFOX 700 REDFOX 600 O firmě

4 186 MASOMLÝNKY UH 12 MEC Masomlýnek tělo leštěný hliníkový odlitek násypka polykarbonát jednosložení součástí matrice ø 6 tlačný kolík z plastu vypínač zapnuto/vypnuto produkce: 150 /h zpětný chod pro uvolnění šneku pouze na syrové maso , UH 12 MEC 460 x 230 x 425 0,37 max. 230/1N 1 Matrice a nože do mlýnku jednosložení mlýnku UH 12 MEC Ø otvoru [] , ,- 4, , , ,- nůž ,-

5 PONORNÝ MIXÉR 187 Ponorné mixéry Ponorné mixéry jsou zařízení, která jsou vhodná k mixování omáček nebo šlehání krémů v libovolné nádobě. Pro mixování omáček jsou k dispozici čtyři délky mixovacích nástavců: 30, 40, 50 a 60 cm. Šlehací metly umožňují šlehání pěny nebo sněhu. Maximální ponoření pracovních nástavců činí 2/3 jejich délky. Stroje jsou vybaveny přepínačem rychlostí pro jednotlivé nástroje a elektronickou regulací otáček, která je určena pro volbu nejvhodnějších otáček při použití šlehacích metel. Z nabídky je možné vybrat komplety s jednotlivými délkami mixovacích nástavců nebo kompletní set, tzn. motor, šlehací metly, mixovací nástavece a závěs na stěnu pro ukládání zařízení. Možnost výměny šlehacího nebo mixovacího nástavce Přepínač otáček mixér / metly Vysvětlivky Kávovary Distribuce M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Stolní Nerez REDFOX 900 REDFOX 700 REDFOX 600 O firmě

6 188 RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR NOVINKA PSP 930 PSP 940 PSP 950 PSP 960 Ruční ponorný mixér - komplet Ruční ponorný mixér - komplet Ruční ponorný mixér - komplet Ruční ponorný mixér - komplet kompletní sestava: motor, závěs, šlehač a mixér spínač chodu otáčky: ot./min. pro mixování, fixní pro šlehání přepínač otáček mixér / metly možnost výměny šlehacího nebo mixovacího nástavce 7 990, , , , PSP x 120 x 640 4,3 0, , PSP x 120 x 740 4,5 0, , PSP x 120 x 840 4,7 0, , PSP x 120 x 940 4,9 0, , /1N NOVINKA PSP 930 Ruční ponorný mixér 930 PSP 940 Ruční ponorný mixér 940 PSP 950 Ruční ponorný mixér 950 PSP 960 Ruční ponorný mixér 960 spínač chodu otáčky: ot./min. pro mixování, fixní pro šlehání přepínač otáček mixér / metly možnost výměny šlehacího nebo mixovacího nástavce 5 990, , , , PSP x 120 x 640 4,3 0, , PSP x 120 x 740 4,5 0, , PSP x 120 x 840 4,7 0, , PSP x 120 x 940 4,9 0, , /1N NOVINKA N 20 PSP N 30 PSP N 40 PSP N 50 PSP N 60 PSP šlehací nástavec 300 mixovací nástavece Nástavec 300 šlehací Nástavec 300 mixovací Nástavec 400 mixovací Nástavec 500 mixovací Nástavec 600 mixovací 2 990, , , , , N 20 PSP , N 30 PSP 1, , N 40 PSP 1, , N 50 PSP 1, , N 60 PSP 1, ,- 200/hod 255x /min. 230/1N

7 KROUHAČE ZELENINY 189 Krouhače zeleniny Krouhače zeleniny jsou určeny pro rychlé a snadné zpracování zeleniny v gastronomických provozech. Jejich použití je vhodné všude tam, kde je nabízen větší sortiment různých zeleninových salátů, obložených mís a obloh. V tomto případě zařízení usnadní práci a zlepší estetičnost podávaných jídel. Celonerezové provedení s hlavou z eloxovaného hliníkového tlakového odlitku zaručuje dlouhou životnost celého zařízení. K dispozici více druhů disků, které umožňují krájet zeleninu na plátky, kostičky nebo hranolky, či strouhat. Nerezové provedení částí, které jsou v kontaktu s potravinami. Velký výběr výměnných disků Vysvětlivky Kávovary Distribuce M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Stolní Nerez REDFOX 900 REDFOX 700 REDFOX 600 O firmě

8 190 KROUHAČE ZELENINY ZK 50 N Krouhač zeleniny nerezové tělo, odklopná hlava z hliníku bezpečnostní mikrospínač velký výběr výměnných disků disky typu B a D je nutné kombinovat s disky typu E kapacita cca 200 /h , ZK 50 N 220 x 610 x ,37 200/hod 255x /min. 230/1N Plátkovače E1 otvor , E2 otvor , E3 otvor , E4 otvor , E5 otvor , E6 otvor , E8 otvor , E10 otvor , E14 otvor ,- Struhadla Hranolkovače Disk B nutno kombinovat s diskem E Kostičkovače Disk D nutno kombinovat s diskem E Vyhazovací disky Vyhazovací disk nízký 299, Vyhazovací disk vysoký 319, S1 otvor , S2 otvor , Z2 otvor , Z3 otvor , Z4 otvor , Z7 otvor , V na strouhanku 1 420, H2,5 otvor 2,5 2, , H4 otvor , H6 otvor , H8 otvor , H10 otvor , B6 otvor 6x6 6x , B8 otvor 8x8 8x , B10 otvor 10x10 10x , D 8x8 otvor 8x8 8x , D 10x10 otvor 10x10 10x , D 12x12 otvor 12x12 12x ,- plátkovač typu S hranolkovač typu B plátkovač typu E struhadlo typu Z hranolkovač typu H kostičkovač typu D