Vítejte v Penzionu a restauraci Dobré Časy

Transkript

1 Vítejte v Penzionu a restauraci Dobré Časy Připravujeme pro Vás pouze čerstvá jídla, Nikoliv zamražené polotovary Doporučujeme Vám speciality ze zvěře z vlastního farmového chovu a honitby Otevírací doba restaurace: Duben, Květen a Září Pátek od 16:00 Sobota a neděle od 11:00 Červen, Červenec a Srpen Pondělí až Neděle Od Po předchozí dohodě, změna otevírací doby možná Kontakt: Web: Přejeme Vám dobrou chuť

2 Dovolte mi pár slov úvodem. Náš jídelní lístek vychází z filozofie, že je nutné znát původ surovin používaných v kuchyni. Také proto dáváme přednost surovinám místním, námi prověřeným. Proto se v našem jídelním lístku nesetkáte: S kuřecím : kuře, které vyroste pomocí antibiotik a čpavku za 4 týdny v hale, na hluboké podestýlce my vařit nechceme S vepřovým : nechceme připravovat prasata, která musí, bůh ví kde, žít na malém prostoru, ležet ve vlastním hnoji a potom absolvovat vystrašené, stovky kilometrů na porážku A tak dále.. V našem jídelním lístku Vám nabízíme: Jelení a dančí maso z našeho farmového chovu, kde se již 10 let nepoužívá žádná chemie ( do farmy Dobré Časy dohlédnete z restaurace ) Divočáka a srnčí : na denním menu z naší lesní Honitby Remíz Kapry a pstruhy: sádky Johanka, Kamenice nad Lipou (pro čerstvost plavou kapři v haltýři před penzionem ) Brambory a cibule: ZD Rodvínov Mléko: Bedřich Louša, Kačlehy (kravičky se pasou v CHKO Kačležský rybník) Dále spolupracujeme s prodejnou Zdravé výživy-miluše Pražáková, Jindřichův Hradec, Pražská 99/II

3 Polévky: dle denní nabídky Studené předkrmy: 120g Domácí paštika 89,- (vynikající paštika s láskou připravená z dančího a jeleního masa s brusinkovým přelivem a pečivem podávaná) Teplé předkrmy: 120g Játra na portském víně 89,- (bylinky, jelení nebo dančí jatýrka, pečivo) 120g Vaječná omeleta se sýrem 59,- (omeletka 2 vajec sypaná sýrem a bazalkou, zeleninová obloha)

4 Saláty: 170g Salát s pošírovaným vejcem v krustě (směs listových salátů, dresink) 139,- 170g Salát s kozím sýrem 149,- (směs listových salátů, zálivka, sýr) 150g Salát Coleslaw 89,- (zelí, mrkev, křen ) varianta 1. Majonéza varianta 2. Sojanéza 150g Salát Řecký 119,- 150g Salát Šopský 109,-

5 MASO ZE ZVĚŘE Z NAŠEHO FARMOVÉHO CHOVU Řízky: ve 2 variantách klasický nebo bezlepkový 150g Smažený jelení řízek 159,- (pěkně naklepaný flák z kýty) 150g Dančí smažený řízek 159,- (flákota z dančí kýty) Steaky: z toho nejlepšího jeleního masa z našich přilehlých obor 200g Jelení steak Dobré Časy 229,- (karé z hřbetu na přírodno) 200g Myslivecký jelení steak 249,- (hřiby, smetana, cibulka, okurky a kapary) 200g Steak z jelena na švestkách 239,-

6 200g Medailonky paní nadlesní Lenky 259,- ( sušenými rajčaty plněné karé z jelena ve slanině balené) Steaky: z dančího masíka 200g Dančí steak Dobré Časy 229,- (karé z daňka na přírodno) 200g Dančí Myslivecký steak 249,- (hřiby, smetana, cibulka, okurky a kapary) 200g Steak z daňka na švestkách 239,- 200g Medailonky paní Lenky 259,- ( sušenými rajčaty plněné dančí karé, ve slanině balené)

7 ŠŤASTNÁ TREFA nejexkluzivnější masíčko z jelena nebo daňka, bohužel v množství nepatrném Ano, to je pravá svíčková. Nejlepší a nejdelikátnější Tatarský Biftek 200g Tatarský Biftek 329,- (ručně škrábaný, topinky s česnekem, co hrdlo ráčí ) TOTO JÍDLO NELZE PŘEDEM REZERVOVAT (buď máte Šťastnou trefu, nebo nemáte )

8 Přílohy: 160g Rýže 25,- Z brambor: ZD Rodvínov 200g Brambory vařené 25,- 200g Opečené brambory 35,- 150g Domácí Hranolky 30,- 150g Pyré s karotkou 30,- 150g Cibulové kroužky 35,- Zeleninové přílohy: 150g Restovaná zelenina 55,- 150g Karotka 40,- 150g Hrášek 35,- 150g Fazolové lusky 45,- 150g Velká zeleninová obloha 45,- Dochutiny: Horčice, Dijónská hořčice, Kečup, Sojanéza Tatarka, Bylinkový dip, Pikantní omáčka 80g 10,-

9 RYBY OD MLÝNSKÉHO KOLA Kapr: maso z kapra filetujeme, přesto nutno jísti s opatrností 150g Smažené kapří hranolky 129,- (v krustě s bylinkami) 150g Přírodní kapří filet 109,- (na másle připravovaný) 150g Filet se smetanovo madlovou 139,- omáčkou 150g Smažený kapří řízek 119,- ( 2 variace klasická nebo bezlepková) Pstruh: 200g Na grilu s bylinkovým máslem 119,- 200g Mlynáře Liebzeita 109,- 200g Pstruh s limetkovým 129,- přelivem za každých dalších 50g účtujeme 10kč

10 HAMBÁČE Z DOBRÝCH ČASU (grilovaný mletý steak z dančího a jeleního masa, cibule, hořčice lupen salátu, plátky rajčat) 150g 139,- 200g 149,- žemle, příloha a dresink dle Vašeho výběru Žemle: 1. světlá sezamová 2. cereální 3. bezlepková Přílohy: domácí hranolky, cibulové kroužky, restovaná zelenina, salát Coleslaw, velká zeleninová obloha Dresink: majonézový, sojanézový, pikantní Něco na víc 10,- slanina, sýr, dijónská hořčice, cibulka, okurky, feferonky, bylinkový dip, kečup,

11 Dětská jídla: 80g Dančí smažený řízeček 79,- s přílohou dle Vašeho výběru (opravdu křehký řízek s láskou naklepaný) 80g Jelení smažený řízeček 79,- s přílohou dle Vašeho výběru (řízek, který jakostí předčí, kdejaký telecí) 200g Kukuřičný klas 29,- DĚTSKÉ MINI HAMBÁČ MENU 89,- (grilovaný mletý 70g steak v housce, lupen salátu a rajče, příloha) Přílohy k dětským jídlům: brambory vařené, domácí hranolky, bram. pyré s karotkou, hrášek, 80g kečup, sojanéza, tatarka 10,-

12 Bezmasá jídla: 300g Ratatouille 119,- (směs sezonní zeleniny a bylin) 200g Omeleta paní Marie 109,- (3 vejce, listový špenát cuketa a česnek, ) VEGAN BURGER MENU 139,- (uzený tofu sýr 180g v žemli, lupen salátu a plátky rajčat, cibulka, okurka, příloha a dresink ) Žemle: světlá sezamová, cereální, bezlepková Přílohy: domácí hranolky, cibulové kroužky, restovaná zelenina, salát Coleslaw, velká zeleninová obloha Dresink: bylinkový dip, sojanézový, pikantní

13 Sladkosti: Palačinka čokoládová 59,- Palačinka se zmrzlinou 59,- Palačinka s banánem 59.- (v sezóně s čerstvým ovocem) Desert: dle denní nabídky 19,- ( zeptejte se obsluhy) Zmrzlina: 1 kopeček vanilková 15,- 1 kopeček ořechová 15,- (podáváme do kornoutu nebo misky) Něco na víc 10,- domácí šlehačka, mandlové lupínky, banány, čokoláda, karamel, oplatka,

14 K pivu: 100g Škvarková pomazánka 55,- s dobrým chlebem a cibulkou podávaná (z divočáka vyškvařená) 100g Utopenec od našeho jezu 45,- s dobrým chlebem podávaný (příležitostně nakládáme) 100g Domácí nakládaný hermelín 65,- s pečivem podávaný (příležitostně nakládáme) Chuťovky: 200g Tortila chipsy 65,- se salzou dle Vašeho výběru (bylinková, pikantní, sýrová)

15 Nealkoholické nápoje 0,33l Rájec 20,- 0,25l Coca-cola 25,- 0,25l Zázvorová limonáda 25,- 0,25l Tonic 25,- Točená limonáda 0,3/0,4/0,5l Šofocola, Hrozno, Mulťák 12/16/20,- Lhenická 100% přírodní šťáva 0,2/0,3l Jablko 24/36,- Hruška 24/36,- Jahoda 24/36,- Černý rybíz, Švestka, Višeň, Broskev, Červený rybíz (příležitostně, zeptejte se u obsluhy) 0,7l Dětské šampíčko 109,-

16 Teplé nápoje: Espreso 28,- Picollo 28,- Latte Macchiato 38,- Cappucino 36,- Vídeňská káva 38,- Alžírská káva 41,- Irská káva 54,- (Leonora, 100% Arabika s původem v Brazílii a Columbii, čerstvě pražená káva) Turecká káva 25,- Instatní káva 25,- Domácí šlehačka 10,- Mlíčko 3,- Mléko (teplé nebo studené) 20,- Kakao 25,- Čaj (dle nabídky) 25,- Grog 38,-

17 Pivo točené 0,3/0,5 l Bernard 12 32/38,- Bernard 10 nefiltrovaný 30/36,- (příležitostně vytáčíme) Bernard 12 černý 32/38,- (příležitostně vytáčíme) Bernard 0 Free nealko 30/36,- (příležitostně vytáčíme) Pivo láhvové 0,5l Bernard Free světlé 30,- 0,5l Bernard Free jantar 30,- 0,33l Bernard 12 černý 30,- 0,33l Bernard Ale 40,- 0,33l Plzeňský prazdroj 12 30,- Aperitivy (0,1l) Portské 38,- Martiny Bianco, Dry 42,- Cinzano Bianco, Rosso 42,-

18 Alkoholické nápoje (0,04l) Tullamore Dew 52,- Chivas Regal 12let 77,- Jameson 52,- Jack Daniels,Honey 57,- Metaxa ***** 52,- Hennessy V.S. Cognac 77,- Beefeter Gin 42,- Slivovice 38,- Jägermeister 42,- Becherovka 42,- Fernet stock, citrus 33,- Vodka Finlandia 42,- Havana Club 3 roky 42,- Legendario Elixir de Cuba 57,- Tuzemák Jindřichohradecký 27,- Jelzin Gold, Black, Jablko 25,- Spišská borovička 33,- Vaječný likér 26,-

19 Šampaňské: 0,7l Bohemia Sekt 259,- 0,375l Bohemia Sekt 169,- Vína rozlévaná: bílé: 0,2 l Chardonnay 32,- červené: 0,2l Cabernet Savignon 32,- ostatní vína: dle vinného lístku

20