Zpracování hroznů a vína

Transkript

1

2 Zpracování hroznů a vína BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

3 MLÝNKY A MLÝNKOODSTOPKOVAČE mlýnky určené k drcení hroznů a bobulovin s ručním pohonem, hodinové výkony do 1 t. mlýnkoodstopkovače na hrozny vybavené drtícími válci a doplněné podávacím a odstopkovacím hřídelem, provedení lakované a celonerezové, V, hodinové výkony do 2 t. odstopkovače na odstopkování hroznů v lakovaném a celonerezovém provedení s čerpadlem nebo bez čerpadla, vybavené násypkou, plnícím šnekem a rotačním bubnem, hodinové výkony od 2,5 do 12t. LISY lisy určené k lisování šťávy z rozdrcených hroznů a jiného ovoce v provedení mechanickém a hydraulickém s objemem koše od 5 do 4500 l. ČERPADLA rmutová samonasávací čerpadla Liverani a Zambelli z nerezové oceli s neoprénovým rotorem o výkonech od 25 do 480 hl/h, výtlaku až 40 m, V použitelné k čerpání vína, vody, olejů a medu. oběhová samonasávací čerpadla Telarini a Liverani v bronzovém a celonerezovém provedení o výkonech od 1,8 do 120 hl/h, použitelné k čerpání kapalin z oblastí domácnosti, průmyslu, zemědělství. FILTRY deskové, křemelinové a mikrobiální filtry Bílek, Filtrex, Tenco, Zambelli vhodné k hrubé až sterilní filtraci vína, piva, lihovin a olejů v provedení lakovaném a celonerezovém s čerpadlem i bez čerpadla o výkonech do 25 hl/h. PLNIČKY samospádové, tří až pětitryskové v celonerezovém provedení, výkon láhví/h. vakuové plničky jedno až čtyřtryskové v provedení plast a nerez, výkon láhví/h vhodné k plnění vína, ovocných šťáv, olejů a alkoholu. ZÁTKOVAČKY ruční a poloautomatické zátkovačky korkových, plastových a korunkových zátek, provedení s násypkou, bez násypky o výkonech láhví/h. Další sortiment: hadice, spojky GEKA, spony, kohouty, pípy, stáčecí kohouty, příslušenství na KEG, plastové kádě, soudky, nádrže, víka, kanystry a uzávěry, trychtýře, odměrky, chladící zařízení, ohřívací tělesa, svařovací hlavy, utahovače agraf, vymývačky, okapávače, kartáče.

4 Údržba a ošetřování vinic a sadů, agrochemikálie a hnojiva BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

5 POSTŘIKOVAČE A ROSIČE ruční, zádové, pístové, membránové a akumulátorové rosiče od 1 do 20 l, motorové rosiče zádové a tažené traktorem. MATERIÁL PRO VÝSTAVBU A OCHRANU VINIC pozinkované, dřevěné a betonové vinohradnické sloupky různých rozměrů, opěrné tyče a kotvy, vodící drát Bezinal. ochranné pletivo proti okusu, ochranné sítě proti ptákům. VÁZACÍ KLEŠTĚ A MATERIÁL univerzální zahradnický svorkovač a kleště pro snadné a rychlé připevnění letorostů révy vinné i ostatních rostlin k nosným drátům. papírové a plastové vázací drátky, vázací bužírka o průměrech 2 až 4 mm. NÁŘADÍ profesionální nářadí Bahco, vinohradnické nůžky s pevnou i otočnou rukojetí v provedení pro praváky i leváky, nůžky dvouruční, speciální nůžky na stromy, pilky pro prořezávání vinic a sadů. nůžky jednoruční Felco a Löwe pro praváky i pro leváky, s pevnou i otočnou rukojetí, prořezávací pilky. ochranné pomůcky a oděvy, brýle, štíty, rukavice různého provedení, sluchátka proti hluku. PESTICIDY široký sortiment pesticidů k ochraně révy vinné. herbicidy k hubení trav a plevelů. listové výživy. HNOJIVA sypká, granulovaná a tekutá. jednosložková a vícesložková. listová výživa. Další sortiment: zahradnický substrát, vosky a parafíny, krmiva, sadba, semena, bazénová chemie, lopaty, rýče, motyky, truhlíky na květiny, květináče.

6 Korky, uzávěry a termokapsle BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

7 ZÁTKY A UZÁVĚRY aglomerované zátky vyrobené z korkového granulátu s použitím speciálních pojiv s parafinosilikonovou úpravou povrchu v rozměrech až mm. kombinované přírodní zátky vyrobené z granulátu opatřené dvěmi nebo čtyřmi ploškami z přírodního korku vhodné pro delší zrání vín v lahvích o rozměrech 40 23,5 až 44 23,5 mm. přírodní korkové zátky v pěti stupních kvality určené pro krátké i dlouhodobé zrání vín v láhvích o rozměrech až mm. syntetické zátky vyrobené z vysoce pružného polyetylénu se speciálním termoplastickým materiálem na povrchu dodávány v rozměrech až mm. zátky kónické aglomerované, přírodní, silikonové a pryžové, použitelné pro uzavírání láhví, demižonů a sudů v rozměrech od 27 20/17 do 55 66/56 mm. speciální atypické zátky určené k uzavírání veškerých druhů láhví, keramických a skleněných nádob. U všech druhů korkových zátek je možný potisk a vypálení letopočtu na horní a dolní plochu zátek, zdarma při určených minimálních odběrech dle jednotlivých skupin a výrobce. TERMOKAPSLE teplem smrštitelné dekorativní uzávěry láhví v provedení PVC a Polycap v širokém spektru barev a provedení ve standardních i speciálních délkách s horizontálním i vertikálním odtrhem, u všech dodávaných druhů možný boční potisk a ražba na horní terčík kapsle. Další sortiment: uzávěry PVC, uzávěr pákový, zátky kvasné, sudové, zátky speciální, zátky sektové, zátky korunkové, zátkozáklopky.

8 Vinařské užitkové sklo, sudy a obaly BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

9 LÁHVE láhve pro skladování vína ve velikostech: od 0,375 l do 2 l, láhve pro slavnostní příležitosti, láhve sektové od 0,375 do 1,5 l. široký sortiment barevného provedení. DEMIŽONY skleněné demižony o obsahu 1 až 54 l, pro uskladnění veškerých tekutin v provedení holém, v koši z plastu nebo pozinkovaném, opletené bužírkou nebo proutím. LABORATORNÍ SKLO široký sortiment odměrných válců v provedení od 100 do 2000 ml. zkumavky. prachovnice se zábrusem. SUDY BARRIQUE sudy vyrobené ze štípaného dřeva, vypálení slabé, střední nebo silné. Dřevo z francouzského dubu Allier, Troncais a Nevers. OBALY DŘEVĚNÉ A PAPÍROVÉ dřevěné kazety na jednu, dvě a tři láhve slouží pro prestižní pro dej kvalitního vína popřípadě dalších nápojů. obaly z papírové lepenky v dárkovém provedení potisk hrozen na 1 2 a 3láhve. obaly z papírové lepenky pro přepravu vína, s možností potisku dle přání zákazníka na 6 12 láhví.

10 Preparáty k ošetření vína BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

11 KVASINKY selektované ušlechtilé vinné kvasinky pro produkci bílých i červených vín, kvasinky pro fermentaci aromatických odrůd, chladuodolné a fruktofilní kvasinky vhodné pro kvašení ledových a slámových vín, sektů, odrůdově specifické kvasinky. aktivátory kvašení, komplexní výživy kvasinek pro různé typy vín. ENZYMY enzymy pro zvýšení výlisnosti hroznů, lepší sedimentaci kalů v moštu, zvýraznění aroma vína a vyšší extrakci barviv u modrých odrůd. ČIŘENÍ MOŠTŮ A VÍN přípravky pro čiření moštů a vín, kombinovaná čiřidla k odstranění polyfenolů, stabilizaci barvy, zvýraznění chuti a lepší filtrovatelnosti budoucího vína, soupravy pro čiření vín. STABILIZACE VÍN přípravky k zajištění fyzikální a mikrobiologické stability vína, prevence krystalických a kovových zákalů, ochrana proti oxidaci. PROSTŘEDKY PRO VEDENÍ JABLEČNO MLÉČNÉ FERMENTACE čisté kultury mléčných bakterií, výživy pro bakterie, prostředky k zamezení průběhu jablečno mléčné fermentace. PŘÍPRAVKY KE KRÁŠLENÍ VÍN přípravky pro úpravu či odstranění negativních senzorických vlastností vína, úprava kyselosti vín, odstranění pachutí. pro zjemnění chuti, zvýraznění aroma a barvy vína, přípravky na podporu speciálních technologických postupů batonnage, taninové preparáty, pálená dubová drť. přípravky k sanitaci nádob a výrobních prostor.

12 Sommelierské potřeby a ostatní sortiment BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

13 SKLENIČKY degustační, sektové a ostatní nápojové tvrzené sklo vhodné pro odbornou degustaci i běžnou konzumaci vín a ušlechtilých nápo jů, odolné při mytí v myčkách. VÝVRTKY unikátní vývrtky Pulltex v základním i dárkovém provedení. Jejich ergonomický design a dvojúrovňová podpora při vytahování zá tky vám zajistí rychlé a jednoduché otevření každé láhve. CHLADÍCÍ NÁDOBY, OBALY A SKŘÍNĚ želatinové chladící obaly na veškeré druhy láhví, chladící nádoby na sekt. chladící skříně na víno s možností regulace teplot. STOJANY NA LAHVE, REGÁLY, WINE BLOK dřevěné, kovové a betonové regály vhodné pro uložení láhví ve vinotékách, sklepích a domácnostech. KNIHY A ČASOPISY odborná a naučná literatura pro technology, vinaře a milovníky vína, vinařské časopisy, informační mapy. Další sortiment: široké spektrum výrobků, pomůcek a doplňků usnadňujících práci s vínem od okamžiku zakoupení přes skladování, otvírání, podávání až po jeho konzumaci vinné nálevky, uzávěry, vakuové pumpičky, degustační soupravy, karafy, teploměry, aromatické esence.

14 Hodnocení, měření a analýza Filtrační materiály BS VINAŘSKÉ POTŘEBY s.r.o. VŠE PRO VAŠE VÍNO, SKLEP A VINOHRAD Žižkovská 1230, Velké Bílovice, Česká republika Tel.: , Fax: e mail: info@bsvinapo.cz,

15 HODNOCENÍ, MĚŘENÍ A ANALÝZA VÍN MALÁ VINAŘSKÁ LABORATOŘ sada chemických látek sloužící k provoznímu stanovení titrovatel ných kyselin ve víně i v révovém moštu, stanovení SO2 ve víně, redukujících cukrů, ke zjištění přítomnosti termolabilních bílkovin, důkaz sirovodíkového pachu (sirky) a k určení optimál ního čiření vína. EBULIOSKOP zařízení ke stanovení alkoholu ve víně, kdy je využito rozdílnosti bodu varu mezi vínem a vodou. Malligandův ebulioskop je jednoduché, rychlé a poměrně přesné zařízení. VÍNOMĚR slouží k měření obsahu alkoholu ve víně od 0 do 25 objemových procent, pracuje na principu povrchového napětí. Přesnost je ovlivněna zbytkovým cukrem ve víně. MOŠTOMĚRY, LIHOMĚRY, CUKROMĚRY moštoměr pro zjišťování obsahu cukru v moště. S teploměrem, bez teploměru %. lihoměry krátké, dlouhé, s teploměrem, bez teploměru, rozmezí %. cukroměry pro stanovení zbytkového cukru v prokvášející ovocné drti 0 10 % až 30 %. REFRAKTOMETR opticko mechanický přístroj určený k rychlému určení obsahu cukru ve vinném moštu a ovoci. K určení koncentrace vzorku stačí několik kapek moštu nebo jiné měřené kapaliny. FILTRAČNÍ MATERIÁLY FILTRAČNÍ DESKY hloubkové filtrační desky pro filtraci tekutin v provedení: hrubá filtrace (zadržení nečistých částic), jemná filtrace (snížení obsahu mikrobů), hloubková filtrace (úplné odstranění mikrobů). Rozměry: až cm. FILTRAČNÍ KŘEMELINA hrubá, střední a jemná filtrační křemelina pro křemelinové naplavovací filtry, vakuové filtry apod. FILTRAČNÍ SVÍČKY mikrobiologický filtr je určen k filtraci nápojů a jiných kapalin, které již prošly první předfiltrací např. křemelinovým filtrem naplavovacím filtrem, deskovým filtrem aj.