KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ

Transkript

1 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Nejvýznamnější choroby révy vinné - ochrana v ekologickém vinohradnictví Ing. M. Hluchý, Ph.D. Konvenční vinohradnictví Důsledky Těžce poškozená půda Oslabená imunita révy Rozvrácený ekosystém vinice Zdevastovaná krajina Nekvalitní vína Neefektivní vinohradnictví Velké Pavlovice 21 konvenční vinice ekologická vinice 3 4 x ročně ošetřeno herbicidem min 1 let neošetřeno herbicidem Od Biocont Laboratory

2 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Od Biocont Laboratory Biocont Laboratory totéž Biocont Laboratory 211 chybí třetina keřů Ekologická produkce révy vinné Ochrana před houbovými patogeny zdravá půda vhodné ozelenění meziřadí zvyšování odolnosti révy, omezení stresu volba vhodných odrůd a lokalit kvalitně a včas provedené zelené práce znalost chorob, škůdců a ekosystému znalost prostředků a systému ochrany pečlivá ochrana

3 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Ochrana révy účinnost fungicidů účinnost 1 % ideální pesticid synt. fungicid pomocná látka infekční tlak choroby Ochrana - úvod Zásadní význam má provedení zelených prací a kvalita postřiku! Plíseň révy významná je správná diagnóza Plíseň révy Příznaky na listech: Olejové skvrny na svrchní straně listů Porost sporangioforů a sporangií na spodní straně listů

4 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Plíseň révy Příznaky na květenství a hroznech: Plíseň révy Význam: - nebezpečné jsou zejména časné výskyty napadení květenství Napadení mladých hroznů Plíseň révy Vývojový cyklus: Plíseň révy Vývojový cyklus: primární infekce

5 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Plíseň révy - biologie Klíčení zoosporangií a infekce ovlhčení teplota (6 3 C, optimum 2-25 C) T C hod 9, 5,5 3,5 2,5 2, Inkubační doba teplota (optimum C) T C dny ,5 4 8 Sporulace ovlhčení (vysoká vlhkost vzdušná) teplota (3 29 C, optimum 2 C) tma (více než 4 hod) Infekční perioda sporulace + klíčení + infekce za optima hodiny (tma, 2 25 C, ovlhčení) Prognóza a signalizace Meteorologická stanice AMET Plíseň révy Ekologie: - onemocnění se šíří především za: vlhkého deštivého a teplého počasí Globální oteplování = mj. zvyšování množství energie v atmosféře

6 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Biocont Laboratory Biocont Laboratory Biocont Laboratory Biocont Laboratory

7 srážky (mm) KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Infekční periody plíseň révová, 28 3,5 3 2,5 2 kumulativní srážky - Kobylí kumulativní srážky - Hnízdo Křivka B Křivka A Prognostický graf plísně révy dle HMÚ Bratislava 26 1,5 1,5 Plíseň révy Nepřímá ochrana: - zajištění provzdušnění porostu i keře - výběr lokality - způsob vedení (zahuštění výsadby, zastínění, výška hroznů - včasné a úplné provádění zelených prací - volba odrůdy (interspecifické odrůdy) - odplevelení - minimalizace stresu (fytoalexiny) - podpora aktivity mikroorganizmů na povrchu půdy

8 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Plíseň révy Přímá ochrana: - Myco Sin VIN, Cu - Kocide 2 - časování postřiku - koncentrace - objem postřikové kapaliny - aplikační technika - směsi přípravků! - opakování postřiku po smytí deštěm Alginure Účinné látky: výluh z mořských řas, rostlinné aminokyseliny, algináty, fosfonáty Zvyšuje odolnost révy proti plísni révy (peronospora) a dalším houbovým chorobám Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem preventivně (2 3 x) před a po květu révy, při silném tlaku i v průběhu květu - dávka 4 5 l/ha Plant defense responses to pathogen attack Perception Signaling Defense responses Resistance response Pathogens (SA) SALICYLIC ACID PR-1 PR-2 PR-5 P. syringae P.parasitica Erysiphe sp. X. campestris Proteins Glycoproteins Polysaccharides JASMONIC ACID (JA) VSP2 Pythium sp. A. brassicicola ETHYLENE PDF1.2 PR-4 B. cinerea E. carotovora Alginure (ET) Kocide 2 After Kunkel et al., Curr Opin Plant Biol., 22. Účinná látka: 53,8 % hydroxid měďnatý ve speciální formulaci Registrován proti: - plíseň révová - červená spála révy vinné Způsob účinku: přímá toxicita Cu vůči pravým plísním Dávkování: registrované 2,5 3,75 kg/ha po aplikacích Myco Sin VIN 1 1,5 kg/ha Mísitelnost: nemísit s Myco Sin VIN (fytotoxicita!)

9 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Struktura Cu oxychloridu Struktura Hydroxidu Cu Kocide 2 Pokryvnost různých vazeb a formulací Cu Oxychlorid Cu - 3 m 2 /g Hydroxid Cu m 2 /g Kocide 2-4 m 2 /g Myco Sin VIN Způsob aplikace: Preventivně před rozšířením infekce, 1-2 dny před deštěm. Oblast použití: Réva vinná - plíseň révová 3 6 kg/ha (1-1,5 %) Interval ošetření 7 14 dnů dle infekčního tlaku. Vhodné střídat s Cu přípravkem POZOR nemísit s Cu Cu je v silně kyselém prostředí fytotoxická, nemísit se zásaditými preparáty (Oicomb-riziko bouřlivé reakce) nemísit s některými přípravky na bázi síry (neúčinnost MycoSinu, Sulikol K, Thiovit - OK) Dávka: 1 1,5 % postřik Plíseň révy a padlí révy na hroznech - hodnocení Četnost napadení - počet napadených hroznů v 4 x 1 hodnocených hroznech / variantu Intenzita napadení: stupnice: % poškozeného hroznu - 1 % % % - 5 a více %

10 Četnost napadení, intenzita napadení (%) chemie chemie KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Plíseň révy na hroznech Plíseň révy, 29 srovnání standard a chemie Četnost napadení - standard Četnost napadení - chemie Intenzita napadení RŠ RM FR RŠ NEU Char RR Čejkovice M. Bránice N. Přerov Miroslav Popice průměr Základní schéma bio ochrany vůči houbovým chorobám Plíseň révová Alginure Alginure Kocide Kocide Kocide Kocide Kocide Padlí révové + plíseň šedá Síra Síra Síra Síra Prev B2 NatriSan Prev B2 VitiSan Prev B2 VitiSan Plíseň šedá Viti Sa n Viti Sa n

11 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Plíseň révy usměrnění ochrany Zahájení ošetření vhodné podmínky pro šíření (KP) + 1.primární výskyt (některé nové výsledky větší význam) vhodné podmínky pro šíření (KP) (fenologie - krátce před květem) Další usměrnění ochrany dle skutečného ohrožení (počasí, KP, infekční periody) volba přípravku (kontaktní, kombinovaný, střídání) interval 5 18 dní v období bez ovlhčení (déšť, rosa) neošetřovat Ukončení ošetření obvykle 1.polovina srpna, při nebezpečí šíření i později dle potřeby pokračovat v ošetřování mladých výsadeb Pozor současně může dojít k napadení jak peronosporou, tak padlím (28)

12 Intenzita, četnost napadení (%) Četnost napadení, intenzita napadení (%) chemie chemie GW MP MT RV RR VČR SAU TR FR ZW RB RŠ RM Neuburské Merlot Dornfelder Pálava SV Kerner BST % KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Peronospora 28 intenzita napadení podle odrůd 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1,, excelentní akceptovatelné problematické zničený zničené hrozny vinohrad Plíseň révy, 29 srovnání standard a chemie Četnost napadení - standard Četnost napadení - chemie Intenzita napadení RŠ RM FR RŠ NEU Char RR Čejkovice M. Bránice N. Přerov Miroslav Popice průměr Hodnocení napadení hroznů peronosporou datum hodnocení: (srovnání bio a IP) četnost napadení () intenzita napadení () četnost napadení (IP) intenzita napadení (IP) FR RM FR RŠ RB RR Sg An M. Bránice Ivaň Popice Kobylí Popice Bavory Mikulov Hustopeče průměr Použití měďnatých fungicidů v systému integrované produkce révy vinné Přípravek Formul. Účinná látka Obsah účinné látky Obsah Cu Dávka přípravku (ha) Dávka Cu (ha) Přípustný počet ošetření Cuprocaffaro WP oxichlorid Cu 87% 5%,4 -,5% 2 g (,4%) 1 Funguran OH 5 WP WP hydroxid Cu 77% 5%,5% 2 g (,4%) 1 Kocide 2 WG hydroxid Cu 53,8% 35% 2,5-3,75 kg g do 2,8 kg 2x 1-2 Kuprikol 25 SC SC oxichlorid Cu 42 g/l 25% 6-8 l 15-2 g 1

13 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Padlí révy Padlí révy Příznaky na listech: Padlí révy Příznaky na hroznech: Padlí révy Příznaky na réví

14 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Padlí révy Význam: - V sušších letech bývá padlí révy hospodářsky nejškodlivějším onemocněním révy Hostitelské rostliny: - réva vinná, další druhy rodu Vitis Padlí révy Životní cyklus Padlí révy Vývojový cyklus: Padlí révy Vývojový cyklus:

15 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Padlí révy - ekologie Přezimuje propagule v očkách infekce v průběhu vegetace citlivost k zimním mrazům (-15 C) kleistotecia (odolná k zimním mrazům) Konidiové infekce sekundární šíření od fáze 6.listu napadení hroznů do 8% cukru (tvorba konidií do 12%) Askosporové infekce od vyrašení do počátku kvetení (teploty nad 1 C, déšť) malý význam Podmínky šíření teplota 6 33 C, optimum 21 3 C, 35 C poškozuje mycelium vysoká nebo střídavá vlhkost vzduchu (45-98%, optimum 9-98%) výskyt podporuje zastínění šíření omezují vydatné deště Padlí révy Nepřímá ochrana: - vhodné stanoviště - nevysazovat náchylné odrůdy - zajistit vzdušnost výsadby a keře ( způsob vedení, včasné a úplné provádění zelených prací) - vyrovnaná výživa, zejména nepřehnojit dusíkem Biocont Laboratory Biocont Laboratory

16 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Padlí révy citlivost odrůd Základní schéma bio ochrany vůči houbovým chorobám Plíseň révová Alginure Alginure Kocide Kocide Kocide Kocide Kocide Padlí révové + plíseň šedá Síra Síra Síra Síra Prev B2 NatriSan Prev B2 VitiSan Prev B2 VitiSan Plíseň šedá Viti Sa n Viti Sa n Padlí révy Preventivní ochrana: - HF-Mycol - AquaVitrin K - VitiSan Při nesprávné aplikaci vodního skla lze vyvolat bodové poškození hroznů Odléčené padlí Padlí na hroznech - Hungavit Napadení hroznů padlím na lokalitě Dvory nad Žitavou v letech 1998 a , ,7 3 25, ,2,8 Neošetřená kontrola Standard Hungavit A Standard + Hungavit A

17 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ HF- Mycol Účinná látka: fenyklový olej + další rostlinné extrakty ošetření proti padlí a plísni šedé na révě vinné Působení: - zaschnutí mycelia padlí a plísně šedé - redukuje infekční podmínky pro pravé padlí - rychlejší oschnutí ošetřených rostlin Vitisan Účinná látka: hydrogen bikarbonát draselný Zvyšuje odolnost proti padlí a plísni šedé - zvyšuje ph - omezuje růst mycelia hub - K je využit jako hnojivo Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem. Ošetřuje se preventivně. - dávka 8 1 kg/ha Vitisan Nemísit s : - Bt - MycoSin VIN - Aqua vitrin Mísitelný s : - Cu - HF Mycol Pro zvýšení účinku je vhodné přidat olej (HF-Mycol) Natrisan Účinná látka: hydrogen bikarbonát sodný Zvyšuje odolnost proti padlí a plísni šedé - zvyšuje ph - omezuje růst mycelia hub Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem. Ošetřuje se preventivně. - dávka 8 1 kg/ha POZOR! - Na může spolu s Cl (NaCl) slané tóny ve víně - Ve vyšších dávkách je Natrisan fytotoxický

18 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Cocana Účinná látka: mazlavé draselné mýdlo z kokosového oleje Působení: - omytí povrchu rostlin (mytí rukou) - narušení stěn mycelia houbových patogenů (změna povrchového napětí) Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem, resp. omytím (1 2 l) Ošetřuje se kurativně. - dávka 15 2 l/ha - následně (po oschnutí) HF Mycol + Vitisan Villany (HU) 28 ošetřováno: tradičně Cocana 2 % VitiSan 1 kg + HF Mycol 2,5 l detail Výsledek Biocont Laboratory

19 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému Detail Biocont Laboratory Aqua vitrin vodní sklo - 8,5 % a SiO 2-2 % Působení: zpevňuje epidermis zvyšuje ph na listech omezuje klíčení a prorůstání spor posiluje odolnost révy vysušuje mycelium draslík je využit jako živina Způsob aplikace: -,5 % před květem (vhodné v kombinaci s,6 % síry) -,4 % po květu (vhodné v kombinaci s,2 % síry) Aqua vitrin vodní sklo - 8,5 % a SiO 2-2 % réva vinná padlí plíseň šedá červená spála bílá hniloba Vhodné kombinovat se sírou (před květem) a HF Mycolem Nemísit s Biobitem (neúčinnost Bt) Před sezonou ošetřit voskem stroje (traktor, postřikovač) Sluneční úpal

20 Četnost napadení, intenzita napadení (%) KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Sauvignon poškozeno kroupami ošetřeno l Aqua vitrin + 1,5 kg Kocide Sauvignon poškozeno kroupami ošetřeno l Aqua vitrin + 1,5 kg Kocide Padlí révy, 29 srovnání standard; chemie Četnost napadení - standard Četnost napadená - kontrola Četnost napadení - chemie Intenzita napadení K RŠ RM CSg Char FR RŠ NEU Char RR Vav RV RV MER RV MER MP MP NEUMERMER RŠ MPMerlot PálavaRR Čejkovice Mikulov M. BrániceN.Přerov Miroslav NovosedlyHrušky Březí PavlovHostěradice Kobylí Hnízdo V. PavlovicePopicePopice Prev B2 Účinná látka: 2,1 % Bóru, 4,2 % pomerančového oleje (D-limonen) Působení: - zaschnutí mycelia padlí a plísně šedé - redukuje infekční podmínky pro pravé padlí - rychlejší oschnutí ošetřených rostlin Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem po květu révy opakovaně po cca 1 dnech (4 5 x) - dávka 1,5 2,5 l/ha

21 BH, BST (%) ha počet T.pyri / list Četnost napadení, intenzita napadení (%) KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Padlí révy 29 (maloparcelkový pokus) Lokalita: Pavlov 1 Odrůda: Modrý Portugal 9 Četnost napadení Četnost napadení - neošetřená kontrola 8 Intenzita napadení standard (s Stanndard (s standard (se PrevB-sólo PrevB + PrevB+ Sulikol - sólo Sulfomax - HF) PrevB) Sporatecem) Sulikol Sulfomax sólo standard neošetřená kontrola Toxicita T. pyri 29 1,,9,8,7 standard (s HF) Standard ( se Sporatecem) kontrola standard (s PrevB) PrevB - sólo,6,5,4,3,2,1, (před ošetřením) (12 dní po 1 ošetření) (12 dní po 5 ošetření) (12 dní po 6 ošetření) Vývoj ploch ekologického vinohradnictví na jižní Moravě Padlí révy, 28 I. BH () BH (IP) BST IP IP IP IP IP FR M. Bránice (FR) ZW RR N. Přerov (ZW, RR) Hýsly () RR VR Hrušky ( RR, VR) TR ZW Hnízdo (TR, ZW) lokality

22 GW MP MT RV RR VČR SAU TR FR ZW RB RŠ RM Neuburské Merlot Dornfelder Pálava SV Kerner BST % Perná Novosedly Nový Přerov Bzenec Hýsly M. Bránice Ivaň Bořetice-Chrástek ZD-Němčičky Patria Kobylí Templ. Čejkovice sklepy Čejkovice Čejkovice - Veverka Čejkovice Čejkovice - Sýkora Starovice Hrušky-Beneš Hrušky - Hrušky Šmerák Agropol Mikulov Hostěrádky Lechovice Eko Hnízdo Volařík Četnost a intenzita napadení (%) BH, BST (%) KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Padlí révy, 28 II BH () BH (IP) BST IP IP IP IP IP NEU RB Kobylí (NEU, RB) NEU NEU Němčičky (NEU) RB RB Němčičky (RB) VZ VZ Perná (VZ) VR RR (VR,RR) Čejkovice VR, RR, (VR,RR) lokality Hodnocení napadení hroznů padlím révy datum hodnocení: Počet hodnocených hroznů: 4 hroznů / variantu četnost napadení () intenzita napadení () četnost napadení (IP) intenzita napadení (IP) FR RV RŠ RR Sg MP M. Bránice Březí Popice Bavory Mikulov Valtice průměr Oidium, intenzita napadení, Bio chemie 1 neoštřeno Oidium intenzita napadení podle odrůd excelentní akceptovatelné problematické zničený vinohrad

23 GW MP MT RV RR VČR SAU TR FR ZW RB RŠ RM Neuburské Merlot Dornfelder Pálava SV Kerner Počet podniků KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Oidium - intenzita napadení podle odrůd x počtu lokalit excelentní akceptovatelné problematické zničený vinohrad Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Příznaky na hroznech: Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Příznaky na květenstvích a réví

24 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Význam: - z hlediska kvality hroznů a vína nejvýznamnější choroba - napadené hrozny by vůbec neměly být sklízeny! - část hroznu pod napadenou třapinou NEVYZRÁVÁ! - terciálně napadají hnijící hrozny penicilia a další patogeny mykotoxiny v víně! - při napadení zrajících hroznů vznik mimořádně kvalitních vín! (cibébovatění -Tokaj) Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Vývojový cyklus: Plíseň šedá - ekologie Napadá mladé letorosty a listy květenství a mladé hrozny po odkvětu (zbytky květenství) hrozny (třapiny, bobule) od fáze zaměkání réví Zvýšená vnímavost bobulí od počátku zaměkání zeslabený a narušený voskový povlak bobulí snížená vodní odpudivost (delší ovlhčení) trhliny v kutikule vyšší kutikulární transpirace a změna složení bobulí Přezimuje mycelium v napadených částech sklerocia Zdroje infekce konidie výjimečně askospory (apotecia, vřecka, askospory) Klíčení konidií ovlhčení (vysoká vlhkost vzdušná) teplota (,5 3 C, optimum 2-23 C) přítomnost živných látek za optima 4 9 hod Infekce ovlhčení (vysoká vlhkost vzdušná) teplota (,5 3 C, optimum C) za optima 16 hod Růst mycelia optimum 2 22 C (,3,4 mm/hod) Škodlivé napadení do plné zralosti (nad 19 NM ušlechtilá hniloba)

25 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Šedá hniloba preventivní ochranná opatření Omezit vhodnost podmínek pro šíření vzdušnost lokality, porostu a keře zelené práce včetně odlistění zóny hroznů (4 5 týdnů před sklizní) Optimalizovat fyziologický stav keře vyrovnaná výživa optimalizace růstu keře (racionální výživa, optimální zatížení) Zabránit poškození hroznů (obaleči) Ozelenění meziřadí (regulace příjmu N) Odlistění a napadení šedou hnilobou -88 % -65 % -67 % - 56 % -7 % -6 % FiBL Odlistění a kvalita hroznů FiBL Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Nepřímá ochrana: - všechna opatření, která zabrání poškození hroznů, především ochrana proti 1. a 2. generaci obalečů

26 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Preventivní ochrana: 1) Ochrana před obaleči (feromony, Bt) 2) Ochrana před botrytidou - HF-Mycol - AquaVitrin K - VitiSan Základní schéma bio ochrany vůči houbovým chorobám Plíseň révová MycoSin MycoSin MycoSin Kocide Kocide Padlí révové + plíseň šedá Síra Síra Síra Síra HF+V S HF+V S HF+V S Plíseň šedá Viti San Viti San Plíseň šedá Hungavit Napadení plísní šedou na lokalitě Dvory na Žitavou v letech 1998 a , , ,9 6,6 5,6 7,5 4,4 1,9 Neošetřená kontrola Standard Hungavit A Standard + Hungavit A Bílá hniloba - Hungavit Napadení bílou hnilobou (%) na lokalitě Dvory nad Žitavou v letech 1998 a , ,4 33,2 33, ,5 9,1 16,5 Neošetřená kontrola Standard Hungavit A Standard + Hungavit A

27 Četnost napadení (%) intenzita napadení (%) KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Cukernatost - Hungavit Stupně cukernatosti NM na lokalitě Dvory nad Žitavou (1998) ,5 17,8 17,8 2 Neošetřená kontrola Standard Hungavit A Standard + Hungavit A Napadení hroznů botrytidou, datum hodnocení , 21 četnost intenzita IP četnost IP intenzita FR FR RR RŠ SG RV M. Bránice Iváň Popice Popice Popice Bavory Mikulov Březí průměr Ibefungin Účinná látka: Bacillus subtilis Dávka: 4 l/ha Termín ošetření: období zaměkání hroznů Bakterie Bacillus subtilis na povrchu rostliny

28 KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ