VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR VÝSLEDKY LET

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR VÝSLEDKY LET 2006-2009"

Anna Macháčková
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR VÝSLEDKY LET Ing. M. Hluchý, Ph.D., Ing. M. Broklová CHOROBY, PROTI NIMŽ BYLA OVĚŘOVÁNA OCHRANA padlí révy plíseň révy Pozn.: Dvě hlavní choroby révy vinné plíseň révy a padlí révy. MODERNÍ SYSTÉM EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ Významnou součástí systému ochrany révy je regulace nabídky živin, především N vhodným managementem bylinného porostu vinice (meziřadí i prostoru pod keři révy vinné) Pozn.: Vinice s příliš bujným růstem jsou snáze napadány patogeny. Vhodným menagementem ozelenění lze růst optimalizovat a snížit tak potřebu ochranných zásahů. 187

: Dvě hlavní choroby révy vinné plíseň révy a padlí révy.

2 VÝVOJ IP KLÍČOVÉ MOMENTY Pozn.: V historii vývoje integrované vinohradnické produkce bylo několik klíčových technologických a subvenčních momentů. VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR 2006 zahájena spolupráce s Dr. Uwe Hofmannem a Biofa A.G. (BRD) 2008 registrace: MycoSin VIN, VitiSan, HF Mycol, AquaVitrin 2009 registrace: Natrisan, Cocana - zkoušky dalších preparátů držitel registrací: Biocont Lab. Pozn.: Zahraniční know-how a špičkové evropské látky pro ochranu umožnily ověřovat systém ekologického pěstování i u nás. MYCOSIN VIN Účinná látka: směs jílových minerálů + rostlinné extrakty + buněčné stěny S. cerevisiae ošetření proti plísni révy na révě vinné Působení: - Indukce zvýšené tvorby polyfenolů (fytoalexiny) rostlinou - Mění ph na povrchu rostliny - Zpevňuje povrch listů Pozn.: MycoSin-VIN je pomocná látka proti plísni révy fungující na bázi indukované resistence. HF- MYCOL Účinná látka: fenyklový olej + další rostlinné extrakty ošetření proti padlí a plísni šedé na révě vinné Působení: - zaschnutí mycelia padlí a plísně šedé - redukuje infekční podmínky pro pravé padlí - rychlejší oschnutí ošetřených rostlin Pozn.: HF-Mycol je pomocná látka proti padlí révy a plísni šedé, která desikuje pletiva patogena a rychlejším osycháním redukuje trvání vhodných podmínek pro infekci. 188

Pozn.: Zahraniční know-how a špičkové evropské látky pro ochranu umožnily ověřovat systém ekologického pěstování i u nás.

3 VITISAN Účinná látka: hydrogen uhličitan draselný Zvyšuje odolnost proti padlí a plísni šedé - zvyšuje ph - omezuje růst mycelia hub - K je využit jako hnojivo Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem. Ošetřuje se preventivně. - dávka 8 10 kg/ha Pozn.: Vitisan je pomocná látka vyvářející na povrchu rostliny nevhodné podmínky pro růst padlí révy a plísně šedé, zároveň je po rozpadu přijatelná jako foliární draselná výživa. AQUA VITRIN vodní sklo - 8,5 % a SiO2-20 % Působení: - zpevňuje epidermis - zvyšuje ph na listech omezuje klíčení a prorůstání spor - posiluje odolnost révy - vysušuje mycelium - draslík je využit jako živina Způsob aplikace: - 0,5 % před květem (vhodné v kombinaci s 0,6 % síry) - 0,4 % po květu (vhodné v kombinaci s 0,2 % síry) Pozn.: Aqua vitrin je pomocná látka zpevňující povrchová pletiva a bránící rozvoji padlí révy a plísně šedé. NATRISAN Účinná látka: hydrogen uhličitan sodný Zvyšuje odolnost proti padlí a plísni šedé - zvyšuje ph - omezuje růst mycelia hub Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem. Ošetřuje se preventivně. - dávka 8 10 kg/ha Pozn.: Natrisan je pomocná látka, která vytváří na povrchu rostliny vysokým ph nevhodné podmínky pro rozvoj houbových patogenů. COCANA Účinná látka: mazlavé draselné mýdlo z kokosového oleje Působení: - omytí povrchu rostlin (analogie mytí rukou) - narušení stěn mycelia houbových patogenů (změna povrchového napětí) Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem, resp. omytím ( l) Ošetřuje se kurativně. - dávka l/ha - následně (po oschnutí) HF Mycol + Vitisan Pozn.: Cocana je pomocná látka používaná kurativně při silném výskytu padlí révy. Princip použití spočívá v narušení struktur padlí a jejich smytí z povrchu rostliny. 189

: Vitisan je pomocná látka vyvářející na povrchu rostliny nevhodné podmínky pro růst padlí révy a plísně šedé, zároveň je po rozpadu přijatelná jako foliární draselná výživa.

4 ZÁKLADNÍ SCHÉMA BIO OCHRANY VŮČI HOUBOVÝM CHOROBÁM Plíseň révová Padlí révové Plíseň šedá Pozn.: Důležitou součástí systému jsou preventivní ošetření již před květem a razantní ošetření při dokvétání. V dalších termínech se volí ochrana dle prognózy a aktuálního stavu ve vinici. PLÍSEŇ RÉVY A PADLÍ RÉVY NA HROZNECH - HODNOCENÍ Četnost napadení - počet napadených hroznů v 4 x 100 hodnocených hroznech / variantu Intenzita napadení: stupnice: 0 % poškozeného hroznu % % % - 50 a více % Pozn.: Metodika hodnocení zahrnuje jak četnost napadených hroznů tak intenzitu napadení, která je rozdělena do několika kategorií. 190

V dalších termínech se volí ochrana dle prognózy a aktuálního stavu ve vinici.

5 PLÍSEŇ RÉVY NA HROZNECH Pozn.: Názorná ukázka stupnice při hodnocení intenzity napadení. Poškození (zleva): 0 %; 0 10 %; %; %; >50 %. INFEKČNÍ PERIODY PLÍSEŇ RÉVOVÁ, 2006 Pozn.: V roce 2006 se prognóza pro plíseň révy pohybovala až do srpna v oblasti sporadicko-kalamitního výskytu. 191

Poškození (zleva): 0 %; 0 10 %; 11 25 %; 26 50 %; >50 %.

6 VÝSLEDKY 2006: ČETNOST NAPADENÍ HROZNŮ, INTENZITA NAPADENÍ HROZNŮ Lokalita: Hnízdo 1. hodnocení: olejové skvrny na listech: vzácné, napadení jen asi 2% listů, náhodně po celé ploše 3. hodnocení: 9 září 2006 Pozn.: Výskyt peronospry byl nejvyšší na variantě ošetřené pouze mědí, varianta Myco-Sin VIN byla srovnatelná s kontrolou ošetřovanou standardem pro IP. PADLÍ RÉVY - PRŮMĚRY ZE VŠECH LOKALIT, 2007 Pozn.: Padlí se na biologicky ošetřené ploše projevilo ve srovnání s IP kontrolou stejnou intenzitou, ale vyšší četností. 192

: Výskyt peronospry byl nejvyšší na variantě ošetřené pouze mědí, varianta Myco-Sin VIN byla srovnatelná s kontrolou ošetřovanou

7 TESTOVÁNÍ TOXICITY - T. PYRI, 2007 Ošetřeno Pozn.: Použité pomocné látky byly testovány i na toxicitu vůči dravým roztočům T. pyri. Z výsledků je patrné, že tyto látky nejsou pro populace T. pyri škodlivé. KOMPLETNÍ BIOLOGICKÁ OCHRANA VINIC V ČR, 2008 (CELKEM 49 PODNIKŮ, 484 HA) nad 100 ha 30,1-100 ha 2,1 10 ha do 2 ha 10,1 30 ha Pozn.: V roce 2008 tento systém ochrany testovalo téměř 50 jihomoravských firem na rozloze od 2 do více než 100 ha. 193

Z výsledků je patrné, že tyto látky nejsou pro populace T. pyri škodlivé.

8 INFEKČNÍ PERIODY PLÍSEŇ RÉVOVÁ, 2008 Prognostický graf plísně révy dle HMÚ Bratislava 2008 Pozn.: V roce 2008 byly pro plíseň révy v některých oblastech (Velkopavlovicko) velmi vhodné podmínky. Prognostická metoda HMÚ Bratislava ukazovala až do srpna kalamitní výskyt. SRÁŽKY (KVĚTEN ČERVENEC) V ROCE 2008 Lokalita: Kobylí Pozn.: Například na lokalitě Kobylí pršelo v rozmezí začátku května a konce července 27 krát. Většina srážek byla jen kolem 5 10 mm ve večerních hodinách. Vinohrady byly přes noc ovlhčené, ale v půdě bylo pro révu sucho. 194

Prognostická metoda HMÚ Bratislava ukazovala až do srpna kalamitní výskyt. SRÁŽKY (KVĚTEN ČERVENEC) V ROCE 2008 Lokalita: Kobylí Pozn.

9 2008 ROK KDY PADALY STARÉ PRAVDY Pozn.: Říká se, že padlí a peronospora se nemohou vyskytovat současně. Není to pravda, za velmi specifických podmínek roku 2008 to bylo možné. TOXICITA T. PYRI 2008 Pozn.: I v roce 2008 pokračovalo testování toxicity vůči T. pyri, tentokrát byl prověřován v průběhu sezóny kompletní systém ekologické ochrany. 195

Není to pravda, za velmi specifických podmínek roku 2008 to bylo možné. TOXICITA T.

10 srovnání BIO standard a chemie PLÍSEŇ RÉVY, 2009 Pozn.: Výsledky roku 2009 ukazují i přes srážkově velmi bohatý rok nízkou intenzitu napadení peronosporou, srovnatelnou s chemicky ošetřenými plochami. OIDIUM, Pozn.: Srovnání posledních dvou let z hlediska výskytu padlí révy. 196

intenzitu napadení peronosporou, srovnatelnou s chemicky ošetřenými

11 PLÍSEŇ RÉVY, 2009 (BIO - standard; BIO + AlgiPhos) Pozn.: Z výsledků pokusů je jasné, že nový preparát AlgiPhos, vyvolávající několikánásobně silnější imunitní reakce než MycoSin VIN, do příštích let potřebujeme. PADLÍ RÉVY 2009 (MALOPARCELKOVÝ POKUS) Lokalita: Pavlov Odrůda: Modrý Portugal Pozn.: V rámci maloparcelkového pokusu v Pavlově na lokalitě extrémě problematické z hlediska padlí byly testovány nové přípravky. Zajímavý je preparát PrevB2 obsahující eterické oleje z pomerančové kůry, který vykazoval v systému vyšší účinnost než HF Mycol při velmi zajímavé ceně. 197

potřebujeme. PADLÍ RÉVY 2009 (MALOPARCELKOVÝ POKUS) Lokalita: Pavlov Odrůda: Modrý Portugal Pozn.

12 TOXICITA T. PYRI Pozn.: I tyto nové látky byly testovány na toxicitu vůči T. pyri. Z výsledků je patrné, že populace tohoto dravého roztoče nepoškozují. ZÁSADNÍ VÝZNAM MÁ ŠPIČKOVÝ INFORMAČNÍ SERVIS A PORADENSTVÍ Pozn.: Důležitou roli při zavádění nového systému ochrany hraje i poradenství a semináře přímo ve vinicích. 198

ZÁSADNÍ VÝZNAM MÁ ŠPIČKOVÝ INFORMAČNÍ SERVIS A PORADENSTVÍ Pozn.

13 VÝVOJ PLOCH EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ Pozn.: S možností spolehlivé ekologické ochrany začaly plochy biovinic dramaticky stoupat. Je vidět, že jihomoravští vinaři mají o šetrné technologie zájem. Závěry: 1) Během let byl úspěšně ověřen systém ochrany révy vinné před hlavními houbovými chorobami založený na látkách, jejichž používání je povoleno v systémech ekologického zemědělství (IFOAM) 2) Zaevidováním nových 5 pomocných látek (+ další 3 jsou v řízení) bylo rozšířeno nebezpečně úzké spektrum účinných látek aktivních proti padlí révy a plísni révy 199

Závěry: 1) Během let 2006 2009 byl úspěšně ověřen systém ochrany révy vinné před hlavními houbovými chorobami založený na látkách, jejichž

Podobné dokumenty

VÝSLEDKY OVĚŘOVÁNÍ EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR

VÝSLEDKY OVĚŘOVÁNÍ EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR Ing. M. Broklová Podnik: Martin Šebesta Lokalita: Březí Liščí vrch Rozloha: 6 ha Podnik: Martin Šebesta Lokalita: Březí Ořechovka Odrůdy: Merlot, RV