Osvěžující letní saláty

Transkript

1 magazín zdravého životního stylu / léto 2011 zdarma Jak poznat přírodní deodoranty? Novinky na trhu Přírodní ochranná sluneční kosmetika Téma čísla: Osvěžující letní saláty

2 YOGI TEA s ledem Chladivé osvěžení! PŘIPRAVTE SI SVÉ VLASTNÍ LETNÍ NÁPOJE S ČAJI YOGI TEA /

3 Úvodník Biookurky? Děkuji, chci! Tak nám začala okurková sezóna. V Česku už na konci května, kdy se v panice před obavou z nákazy bakteriemi, které mohou způsobovat vážné zdravotní problémy nebo i smrt, objevilo téma okurek na titulních stránkách novin a internetových deníků, bohužel i těch serióznějších. Smrtící bio okurky jsou v ČR a podobné titulky se objevily všude a vyvolaly velkou paniku. Přestože na západ od nás nikdo nevěděl, z čeho nákaza pochází, a okurky byly označeny jen jako jedna možnost, v Česku bylo jasno: jsou to biookurky. Stejné biookurky od stejného dodavatele, který v Německu kontrolami prošel bez obtíží a smrtící bakterie v jeho biookurkách nalezeny nebyly, ty stejné biookurky byly v Česku tiskem označeny za rizikové, nebezpečné nebo rovnou smrtící. Víme, že novináři často nemají co psát a články často píší studenti jako přivýdělek při studiu a podle toho úroveň některých plátků také vypadá. Zatímco v právu je ctěna či má být ctěna presumpce neviny, u okurek tato zásada dodržena nebyla: za vraha byly označeny biookurky, aniž by byly k dispozici rozbory a testy, které by to potvrdily. Subjektům prodávající konvenční i bio zeleninu vznikly touto panikou velké škody a spousta zákazníků v obavách raději přestala jakoukoliv zeleninu kupovat. Samozřejmě obavy ze zdravotního nebezpečí či smrtících účinků jsou namístě, ale proč není novinářům zatěžko očernit dovozce bio okurek a bio okurky rovnou označovat za nebezpečné a smrtící, přestože ty samé okurky u německého dodavatele prošly kontrolou bez problémů? Mnozí si řekli, že kvalita bio zeleniny není jistá a že se nevyplatí bio zeleninu kupovat nebo že je to podvod. Přitom je to jen pár měsíců, co v Německu propukl tzv. dioxinový skandál, díky němuž začali Němci houfně kupovat právě bio zeleninu či kvalitní trvanlivé bio potraviny, protože kvalita těch konvenčně produkovaných byla díky obsahu dioxinů extrémně zpochybněna. Konvenční produkce je pro lidské zdraví mnohem více riziková, díky reziduím pesticidů, chemických hnojiv a různých pomocných či ochranných látek, ale riziková je především pro přírodu a celkový stav životního prostředí, kterému škodí. Vzpomeňme si, že před průmyslovou revolucí byla v podstatě veškerá potravinová produkce bio - do vynálezu chemických hnojiv se zelenina i ostatní potraviny pěstovaly podobným způsobem, jako to dělají bio farmáři dnes. Někdy je možná lepší titulky novin nečíst a používat zdravý selský rozum. Bakterie budou vždy o krok napřed, bylo tomu tak po celou dobu trvání lidstva. Ale pokud máme obavy z konzumace čerstvých okurek, můžeme si ke čtení novin rozdělat třeba ty kvašené. I když léto je právě příležitostí, jak oslavit život čerstvou stravou a čerstvými saláty, kterým se i věnujeme v tomto čísle, protože jejich čerstvá síla dodává tělu výživu a energii jako v žádné jiné části roku. SOUTĚŽ Bio & Natur - léto 2011 Speick (latinsky valeriana celtica) je německý název pro kozlík keltský, který byl již před staletími znám jako rostlina s léčivými účinky. Kozlík keltský uklidňuje a zároveň posiluje nervový systém, trávicí soustavu, pomáhá na kožní neduhy, ale především vitalizuje lidskou mysl. Pro své konejšivé a léčivé účinky byl vysoce ceněn již od starověku. Speick extrakt výtažek z kozlíku keltského, je vysoce ceněnou substancí přírodního původu, která je obsažena ve všech výrobcích biokosmetiky Speick. Kozlík keltský roste jen v jednom alpském regionu a jeho sběr je pečlivě kontrolován. Sbírá se ručně v čistém alpském prostředí a biokosmetika Speick je jedinou značkou kosmetiky na světě, která jej obsahuje. Vyzkoušejte pestrou paletu výrobků Speick z řady Natural, Men či Thermal. Od mýdel a deodorantů přes šampony a sprchové gely až po tělová mléka či toaletní vody. Speick je přírodní kosmetika, která osvěží Vaše tělo i Vaše smysly. Bez obsahu syntetických vůní, barviv či ropných substancí. Dovozce do ČR: BIOOBCHOD.CZ s.r.o. / SOUTĚŽ! o biokosmetiku Speick Napište nám do na soutez@ bionatur.cz odpověď na otázku, ve kterém alpském regionu kozlík keltský roste. Tři šťastní vylosovaní obdrží po dvou výrobcích Speick. 3

4 Novinky na trhu Pánská řada biokosmetiky Speick Přírodní kosmetika již dávno není jen pro ženy její výborné vlastnosti a účinky si mohou nyní vychutnat i muži. Biokosmetika Speick přináší řadu pro muže, zahrnující výrobky pro holení a péči po holení, tělovou řadu a řadu pro obličej. Výrobky obsahují extrakty z kozlíku keltského a léčivých bylin, pěna na holení či mléko po holení obdržely ocenění sehr gut velmi dobrý výrobek! / Green Bottle - zdravá láhev Kvalitní láhev z potravinářské nerezavějící oceli jakosti 18/8 (304) zdravá alternativa pro ty, kterým záleží na jejich zdraví a životním prostředí. Je dokonalou náhradou za plastové láhve, které obsahují bisfenol A nebezpečnou chemickou látku, která se z plastu může uvolňovat do tekutiny. Hliníkové láhve zase můžou podporovat vznik Alzheimerovy nemoci. Nekoroduje, neuvolňuje žádné škodlivé látky, omyvatelná i v myčce. Nevyžaduje žádnou glazuru ani plastový povlak, je neporézní, takže nezanechává uvnitř příchutě z předešlých nápojů. Farfalla BIO éterické oleje Specialista na vůně a luxusní biokosmetiku, švýcarská firma Farfalla, je známá také jako výrobce vysoce kvalitních BIO éterických olejů a kompozic. Oleje pocházejí z bio či biodynamických surovin, případně ze surovin z kontrolovaného sběru v divoké přírodě. Užijte si požitek z vysoké kvality a pestrého výběru vůní, mezi kterými naleznete například ylang-ylang, vetiver, mořskou pinii, cypřiš, egyptský jasmín a spoustu dalších. Superpotraviny přirozený zdroj živin Společnost ISWARI dodává na trh řadu plodin s mimořádnými nutričními vlastnostmi: brazilské acai (zdroj antioxidantů), konopný protein (kompletní bílkovina), přírodní sladidlo xylitol, mladá pšenice, spirulina v prášku, ad. Kromě toho ISWARI přináší úplnou novinku instantní energetický nápoj Macaccino na bázi bio kakaa, obohacený o bio macu a xylitol. Vyzkoušejte tuto lahodnou a zdravou alternativu kávy! Revitalizující opalovací krém SPF 30 Přírodní opalovací krém od firmy Desert Essence, s ochranným faktorem 30 chrání tělo i obličej před UVA a UVB zářením. Je vhodný pro dospělé i děti. Obsahuje výtažek z hroznových jadérek, který napomáhá předcházet příznakům stárnutí pleti., vitamín E, chránící pleť před slunečním zářením a pomáhá redukovat vrásky a výtažek z granátového jablka napomáhá k sjednocení tónu pleti a její textury. Dobře se vstřebává a je možné jej používat pod make-up. Bio prací koule Biowashball Originální koule na praní švýcarský patent ionizuje a alkalizuje vodu a tak pere bez pracího prášku až 3 roky (1100 praní) a chrání pračku před vodním kamenem. Vaše šaty budou čisté a svěží, dlouhodobě si udrží svou barvu a pružnost. Pozor na levné padělky: mají buď nízkou nebo žádnou účinnost, mohou být zdraví nebezpečné, mohou poškodit pračku či zabarvit šaty! Pro distributory: cz, e-shop: Kombinované esence Les Fleurs de Bach Kombinované Bachovy esence Les Fleurs de Bach byly vyvinuty po dlouholetých zkušenostech. Jedná se o hotové esence připravené k přímému užití. Jejich kombinace jsou vybrány ze základních 38 Bachových květů, jsou připraveny v BIO koňaku v poměru 1/250 a přísně v souladu s recepturou dr. Bacha. Nabízíme výběr ze 17 kombinovaných bio esencí připravených k přímému užití: Komunikace, Koncentrace, Sebedůvěra, Konflikt, Rozhodnost, Závislost, Deprese, Vyčerpání, Pro ženy, Sebepoznání, Pohlavní touha, Strach, Senior, Spánek, Stres, První pomoc (tzv. krizovka), Dospívající. Roztíratelné sójové sýry Sheese 100% bez mléka bez laktózy bez lepku bez ztužených tuků: takové jsou roztíratelné skotské sójové sýry Sheese. Přichází na trh v pěti atraktivních druzích: originál, s pažitkou, ve stylu čedar, v mexickém stylu nebo s česnekem a bylinkami. Bez cholesterolu, vhodné i pro vegany. Usmějte se a řekněte Sheese! Žádejte ve vašem místním obchodě se zdravou výživou. 4 Bio & Natur - léto 2011

5 NOVÉ! NOVÉ! nový design! Vychutnejte si delikatesy Naturata Naturata omáčky, zálivky a chutneys jsou vyrobeny z čerstvých bio-surovin a jsou výborné na těstoviny, k orientálním pokrmům nebo k letnímu grilování. Budou pro Vás exotickým zážitkem a nechají Vás se přenést do dalekých zemí. Výhradní distributor pro ČR a SR: BIOOBCHOD.CZ s.r.o. tel

6 Ochrana proti slunci Přírodní sluneční kosmetika dostupná na českém trhu EUBIONA Oblíbená biokosmetika Eubiona přichází s novou řadou, vhodně načasovanou na letní období: sluneční ochranné výrobky v její nabídce zatím chyběly. Na trh přináší sluneční kosmetiku se 100% přírodními minerálními UVA a UVB faktory, které přinášejí okamžitou, spolehlivou a vodě odolnou ochranu před slunečními paprsky. Ochranný krém je dobře roztíratelný a nezanechává povlak. Bio bambucké máslo a bio granátové jablko pomáhají chránit pokožku a přinášejí jí hydrataci a jemnou regeneraci. Řada přináší sluneční krémy UVF 20 a UVF 30 a osvěžující mléko po opalování s bio bambuckým máslem a bio aloe vera. Výrobky biokosmetiky EUBIONA žádejte u prodejců přírodní kosmetiky a biopotravin nebo je můžete zakoupit online na Do ČR a SR dováží BIOOBCHOD.CZ s.r.o. ECO COSMETICS Inovovaná sluneční řada biokosmetiky ECO COSMETICS přichází toto léto s rozšířenou nabídkou ochranných slunečních krémů s pestrým výběrem úrovně ochrany. Všechny sluneční krémy obsahují jen čistě přírodní složky a čisté přírodní minerální filtry. Neobsahují jakékoliv ropné látky, syntetická barviva či vůně ani jakékoliv další nepřirozené složky. Krémy obsahují výtažky z olivovníku, olivový olej, výtažek z rakytníku, extrakty z bylin, složení je 100% přírodní. Hotové výrobky ani žádná ze složek nebyla testována na zvířatech a výrobky nesou certifikát přírodní kvality Ecocert a zároveň certifikát Vegan. Vybrat si můžete z pestrého výběru druhů podle stupně požadované ochrany: od krému s nejnižším UV faktorem 10, přes UVF 15, 20, 25, 30 a 45 až po sluneční krémy s nejsilnější ochranou UVF 50. Krém s UVF 50 přináší značka ECO COSME- TICS zároveň ve dvou variantách, jednu pro dospělé a druhou pro kojence a děti, jejichž citlivé pokožce přináší přírodní ochranu. Nabídku sluneční kosmetiky doplňuje zklidňující mléko po opalování, které má hydratační účinek a dodává pokožce vystavené slunečnímu záření jemnou hydrataci a šetrnou péči a výživu. Výrobky biokosmetiky ECO COSMETICS žádejte u prodejců přírodní kosmetiky a biopotravin nebo je můžete zakoupit online na Do ČR a SR dováží BIOOBCHOD.CZ s.r.o. 6 Bio & Natur - léto 2011

7 API GEMMO PUPENY V MEDU Blahodárné účinky medu obohacené regeneračními výtažky z pupenů rostlin Čím dál tím více se zjišťuje, že nejúčinnější je pro organismus komplexní působení a komplexní léčba. Doplněk stravy schváleno MZ ČR Spojením medu a jednotlivých druhů pupenů rostlin vznikl nový produkt v podobě pastového roztíratelného medu. Tento výrobek je mimořádný a jedinečný jako doplněk stravy, kdy přirozenou cestou udržujeme a podporujeme náš zdravotní stav. API-IMUN ke zvýšení imunity API-RESPIRO ke zlepšení činnosti dýchacího ústrojí API-CONSUM pro lepší trávení API-WOMEN pro podporu činnosti gynekologických orgánů API-MAN pro podporu vitality u mužů API-NEURO pro zlepšení činnosti nervové soustavy Jako doplněk k tomuto komplexnímu působení naše firma vyrábí a dodává výluhy do koupelí k zevnímu použití. Jestliže si vezmeme problémy s pohybovým aparátem, klouby, zády, můžeme využít kúru z bylin a pupenů, která nám uvnitř organismu bude řešit zlepšení stavu - působit protizánětlivě, uklidnění, dodání stopových prvků, pročištění.

8 Přírodní deodoranty Jak poznat přírodní deodoranty? Léto je obdobím, kdy přicházejí na řadu deodoranty a antiperspiranty, které jsme si zvykli používat - dokonce i pánové už přestali zastávat teorii, že správný chlap má být cítit. Deodorantů nalezneme na trhu obrovskou spoustu, ale jak poznat ty, které jsou přírodní a pokožce neškodí? Připravili jsme pro vás malého průvodce jejich výběrem. Nejdříve si zodpovězme otázku: Jak se liší deodoranty od antiperspirantů? Antiperspiranty jsou většinou průmyslově vyráběné chemické výrobky, které mají sloužit na potlačení pocení. Pocení je přirozené fungování lidského organismu, kterým, podobně jako u jiných savců, tělo reguluje svoji teplotu. Zároveň se potem vylučuje část odpadních složek látkové výměny, toxiny a další nečistoty, které póry odcházejí z těla ven. Pokud se tělo nadměrně potí, může být problém nejen ve vážném zdravotním onemocnění jako je například cukrovka či nadváha, ale zpravidla je nadměrné pocení plodem nezdravého životního stylu a nezdravého jídelníčku - podle mnohých průzkumů například osoby stravující se převážně čerstvým ovocem a zeleninou voní a jejich pot nemá takový výrazný pach jako osob, které se stravují nezdravými potravinami jako jsou průmyslově zpracované potraviny, uzeniny, pokrmy s přemírou tuků a cukru, pokrmy typu fastfood apod. Mnoho osob, které mají problémy s pocením, má pocit, že jim nepomáhá žádný antiperspirant, natož deodorant - zde je však namístě se zamyslet, zda místo hledání správného antiperspirantu není lepší změnit životosprávu. Antiperspiranty, které pocení potlačují chemickou cestou, nejčastěji použitím sloučenin hliníku, mohou vyvolávat alergické reakce a pomáhat ke vzniku Alzheimerovy choroby či rakoviny. Deodoranty z principu pocení nepotlačují, nýbrž pomáhají bojovat s nepříjemným zápachem potu. Neodstraňují tedy většinou bakterie, které žijí na povrchu kůže a které se při kontaktu s potem množí a vytvářejí zápach. Některé deodoranty mohou obsahovat přírodní soli, Přírodní deodoranty obsahují hlavně výtažky z bylin, éterické oleje či jiné přírodní složky, které pokožce prospívají. které tvorbu bakterií potlačují. Primární úloha deodorantů je však vytvářet příjemnou vůni a osvěžovat pokožku, která především v letních měsících trpí vlivem tepla, vysušení, vlhka i nadměrného pocení. Deodoranty mívají různé oblíbené vůně a ty přírodní pak obsahují hlavně výtažky z bylin, éterické oleje či jiné přírodní složky, které pokožce prospívají. Použijeme-li neparfemovaný deodorant, nic nám nebrání v tom, abychom po deodorantu použili i svůj oblíbený přírodní parfém. Co to však je přírodní? Přírodní kosmetika je značně neurčitý pojem a bohužel díky mnoha výrobcům pofiderních výrobků, kteří o svých produktech tvrdí, že jsou přírodní, se informační hodnota tohoto sousloví značně vytratila. Proto je u 100% přírodní kosmetiky zcela na místě používat raději pojem biokosmetika nebo kontrolovaná přírodní kosmetika, jež musí splňovat určitá kritéria, nesmí obsahovat zakázané látky a musí obsahovat předepsaný podíl biosurovin z ekologické produkce. Co by tedy zcela přírodní kosmetika neměla obsahovat? Hliník - soli hliníku jsou podle některých zdrojů faktorem, který přispívá ke vzniku rakoviny prsou i rakoviny kůže. Podle některých odborníků je právě hliník příčinou vzniku rakoviny, zvláště při holení podpaží, kde se drobnými oděrkami po holení mohou sloučeniny hliníku z deodorantů dostávat do lidského organismu. Použitím antiperspirantů s obsahem hliníku se snižuje schopnost těla vylučovat toxiny přirozeným způsobem a nemůže-li je tělo vyloučit 8 Bio & Natur - léto 2011

9 Přírodní deodoranty potem, ukládá je do lymfatických uzlin a v podkoží. V přírodních deodorantech a antiperspirantech se hliník používat nesmí a někdy jeho účinek bývá nahrazen přírodní minerální solí, která rovněž pomáhá potlačovat tvorbu bakterií, ale není překážkou přirozeným procesům kůže. Parabeny - nejčastějšími parabeny jsou metylparaben a propylparaben, chemické konzervační látky, které mohou dráždit pokožku a vyvolávat alergické reakce. Parabeny potlačují tvorbu bakterií a výrobkům zaručují až několikaletou trvanlivost, ale podle některých zdrojů mohou vyvolávat i rakovinu prsou. Nejvážnější pochyby jsou u výrobků, jejichž složky se mohou do organismu dostávat citlivými místy - právě například holeným podpažím (ant i p e r s p i r a n t y ) či ústní dutinou (zubní pasty). Syntetické parfémy - chemicky vyráběné parfemační látky bývají různého původu, z hlediska působení na pokožku mohou být bezproblémové či naopak jednoznačně škodlivé, mohou vyvolávat alergické reakce či přispívat ke vzniku kožních onemocnění či rakoviny. Jelikož složení parfémů bývá zpravidla výrobním tajemstvím a jejich složení ani původ se tak s největší pravděpodobností nemáte šanci dozvědět, je vždy lepší dát přednost přírodní kosmetice, která syntetické parfémy neobsahuje a uvádí zcela jednoduché a důvěryhodné bezproblémové složky jako jsou éterické oleje nebo extrakty z bylin či květů. Ropné produkty - aniž si to mnozí dokáží představit, ropa neslouží jen jako základ výroby plastických látek či plastových tašek a sáčků, ale dostává se i do kosmetiky v podobě parafínu, vazelíny či jiných surovin získaných z ropy. Ačkoliv se tato skupina látek používá převážně v jiných typech výrobků, parafín se objevuje i například v tuhých deodorantech či balzámech na rty. Přírodní kosmetika tyto složky neobsahuje a místo nich používá přírodní tuky jako jsou olivový olej, bambucké máslo, kakaové máslo apod. Jak poznat skutečně přírodní deodoranty? Nechceme-li se učit chemické názvosloví surovin výrobků a stát dlouhé hodiny před regály drogerií, je lepší volbou zajít do prodejen bioproduktů a přírodní kosmetiky a vybrat si některý výrobek tam. V Evropě existuje několik certifikačních organizací, které zcela přírodní kosmetiku kontrolují a certifikují, výrobcům pak při splnění přísných kritérií udělují certifikát, jehož značku můžete na výrobcích nalézt. Na českém trhu se můžete setkat nejčastěji s výrobky, které nesou certifikáty BDIH (převážně německé výrobky) nebo ECOCERT (používají jej hlavně francouzské a italské firmy), oba značí 100% přírodní původ a používání biosurovin. Nově se na trhu etabluje také certifikát NaTrue. Čeští výrobky pak mohou obdržet certifikát CPK nebo CPK BIO, pokud výrobek obsahuje předepsaný podíl biosurovin. Kvůli módnímu pojmu přírodní kosmetika je situace na trhu značně nepřehledná a nejlepším východiskem je tedy používat certifikovanou přírodní kosmetiku podle standardů BDIH, ECOCERT nebo CPK BIO. Odpadá tak nutnost studovat podrobně složení výrobků, zároveň tyto certifikáty představují také jistotu, že výrobky ani jejich složky nebyly testovány na zvířatech. Vzhledem k tomu, že velká část přírodních deodorantů však obsahuje výhradně zcela rostlinné a důvěryhodné složky jako jsou éterické oleje, výtažky z bylin, minerální sůl, výtažky z květů či rostlinný glycerin, jejich testování na zvířatech by bylo i absurdní. Lepší je si výrobky vyzkoušet sám na sobě a zamilovat si deodorant se svou oblíbenou přírodní vůní, která je nejbližší i vaší duši. lázně termální voda relaxace Bio & Natur - léto

10 Přírodní deodoranty Přírodní kuličkové deodoranty ECO COSMETICS Fresh EUBIONA Rakytník a med EUBIONA Sport FARFALLA Sandalwood SPEICK Natural SPEICK Thermal Svěží deodorant obsahuje výtažky z goji a vzácný olej z granátového jablka s bambuckým máslem, jojobovým a papulkovým olejem. Extrakty z bio rakytníku a bio bylin jsou hlavní složkou tohoto jemného deodorantu, který obsahuje jojobový a kokosový olej, také bambucké máslo a výtažek z meduňky. Přírodní deodorant s výtažky ze zeleného čaje a rozmarýnu z kontrolovaného ekologického zemědělství s kokosovým olejem osvěží nejen během horkých letních dnů, ale i při sportu. Vůně vzácných exotických dřevin v harmonické kompozici s pečujícími výtažky z aloe vera, olivového listu a jojobovým a olivovým olejem, s jemnou santalovou vůní. Jemný a osvěžující deodorant s výtažky z kozlíku keltského, šalveje, měsíčku, heřmánku, větvičníku a levandule. Velmi kvalitní deodorant s lehkou ovocnou vůní obsahuje křemík, výtažky z řasy spiruliny, kozlíku keltského, vilínu, chmele a provazovky. Certifikát: ECOCERT Certifikát: ECOCERT Certifikát: ECOERT Certifikát: BDIH Certifikát: Öko-Test sehr gut Certifikát: BDIH 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 169 Kč 149 Kč 149 Kč 298 Kč 169 Kč 229 Kč Dovozce přírodních deodorantů značek ECO COSMETICS, EUBIONA, FARFALLA a SPEICK do ČR a SR: BIOOBCHOD.CZ s.r.o. tel Žádejte ve své oblíbené prodejně biopotravin a přírodní kosmetiky nebo můžete zakoupit online na bio collection Templářské sklepy Čejkovice přináší převratnou řadu Bio vín! I my si uvědomujeme, že nemáme Zemi jen na jedno použití a cítíme potřebu vrátit se ke kořenům, tedy k tradičním výrobním postupům a rovnováze v přírodě Bio & Natur - léto 2011

11 Recepty Recepty na svěží letní saláty Bio & Natur - léto

12 Špenátový salát s kousky pomeranče 4 porce 130 g čerstvého baby špenátu 1 velký pomeranč 1 červená paprika 1 malá cibule olivový olej citronová šťáva koření dle chuti Pomeranč nakrájíme na malé kousky, papriku také na menší kousky. Cibulku pokrájíme na jemné proužky. Vše promícháme v míse se lžící olivového oleje a citronovou šťávou, dochutíme sójovou omáčkou, pepřem či kořením dle vlastní chuti. Dětem podávejte bez pepře a bez cibule. Tip: Špenát je jednoletá rostlina bohatá na cenné živiny. Podle některých výzkumů je dobrým prostředkem pro prevenci rakoviny. Ve vysokých koncentracích obsahuje karotenoidy (i beta-karoten). Dále obsahuje lutein, draslík a vitamin K. 12 Bio & Natur - léto 2011

13 Letní špenátový salát se sýrem Sheese 4 porce 1/2 balení čerstvého špenátu 1/2 balení cherry rajčat 1/2 čerstvé okurky slunečnicová semínka 1/2 balení sójového sýru Sheese Cheshire olivový olej agávový sirup jablečný ocet sójová omáčka sůl hořčice Listy špenátu propláchneme a pokrájíme na menší kousky. Rajčátka nakrájíme na dílky, okurku oloupeme a nastrouháme na jemné plátky. Poté si připravíme zálivku ze lžíce olivového oleje, trošky agávového sirupu, jablečného octu, sójové omáčky, soli a lžičky hořčice. Zálivku promícháme s nakrájenou zeleninou a na pánvičce nasucho opražíme slunečnicová semínka, kterými salát posypeme. Přisypeme ještě nastrouhaný sójový sýr Sheese Cheshire, který spolu s opraženými slunečnicovými semínky dodá celému salátu delikátní chuť. Bio & Natur - léto

14 přírodní produkty Internetový obchod a kamenné prodejny nakupujte v pohodlí domova online při nákupu nad 1000 Kč poštovné zdarma! ke každému nákupu malý dáreček a informační materiály Salát z červené řepy a cherry rajčátek 4 porce Navštivte naše prodejny: PRAHA 2 Bělehradská 71 PRAHA 4 Metro Háje (bývalá Biosoma) HRADEC KRÁLOVÉ Chelčického 280 TRUTNOV Jihoslovanská 29 DVŮR KRÁLOVÉ Švehlova 49 JAROMĚŘ nám. ČSA menší červená řepa 1/2 balení cherry rajčat dýňový olej citronová šťáva sójová omáčka tamari sůl konopná či sezamová semínka Červenou řepu nastrouháme najemno, rajčátka nakrájíme na dílky. Promícháme, zakápneme lžící dýňového oleje a citronovou šťávou. Přidáme sójovou omáčku, sůl, můžeme dochutit mletým kmínem či koriandrem. Posypeme loupaným konopným semínkem nebo sezamovým semínkem a můžeme podávat. Tip: Červená řepa je bohatá na železo, draslík a vitaminy C a E. Obsahuje též vysoké množství betaninu. Její konzumace má pozitivní vliv na srdce a cévy. Její šťáva je častou součástí detoxikačních a ozdravných kúr. 14 Bio & Natur - léto 2011

15 Ochrana a péče o pokožku pro milovníky slunce Vyrobeno podle nových přísných kritérií EU! Nový: SPF 50+ CO 2 - neutralní výroba Mrkvový salát s mladým hráškem 4 porce 2 větší mrkve dvě hrsti čerstvého zeleného hrášku (nebo mraženého v tom případě zalít horkou vodou a přecedit) slunečnicová semínka olivový olej citronová šťáva sůl pepř sójová omáčka Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s celými kuličkami hrášku. Na pánvičce nasucho opražíme slunečnicová semínka, která do salátu přimísíme. Přidáme olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř či sójovou omáčku. Můžeme ozdobit lístky čerstvé majoránky či bazalky. Bio & Natur - léto Optimální ochrana před slunečním zářením s maximální péčí o pokožku. eco cosmetics nabízí kompletní vysoce kvalitní péči, certifikát ECOCERT garantuje 100% přírodní kosmetiku a kvalitní suroviny. CO 2 - neutrální výroba certifikát ECOCERT nedovoluje použití nanotechnologií 100% minerální ochrana netestováno na zvířatech Péče o pleť Péče o tělo Péče o vlasy Péče pro děti a kojence Ochranná sluneční řada Výhradní dovozce: BIOOBCHOD.CZ tel.: in -w eltw eite.v. zinkfrei cooperation PRIM A KLIM A with CO 2-neutral

16 Stříbrná bio kosmetika do horkého léta e-shopy bez chemie: Nová spolehlivá ochrana proti pocení a navíc v bio kvalitě to je stříbrná kosmetika Bioturm. Díky obsahu stříbra má antibakteriální účinky a je velmi jemná k pokožce. Je vhodná obzvláště pro velmi citlivou pleť. Ucelenou nabídku přírodní kosmetiky, hygienických potřeb bez obsahu chemie a spoustu užitečných rad naleznete na našem webu Mgr. Andrea Lippová Poradkyně zdravého životního stylu Salát z mořských řas s celerem a vlašskými ořechy 4 porce 25 g sušených mořských řas kombu 1/2 středního celeru 100 g vlašských ořechů olivový olej citronová šťáva sójová omáčka tamari sůl Mořské řasy (cca 4 pláty řas) uvaříme v malém množství vody v tlakovém hrnci doměkka, vodu slijeme a řasy necháme vychladnout. Celer nastrouháme najemno, zakápneme citronovou šťávou a promícháme. Jakmile řasy vychladnou, pokrájíme je na nudličky, smícháme s celerem, přidáme lžíci olivového oleje a důkladně promícháme. Přidáme celé či pokrájené vlašské ořechy, podle chuti dochutíme sójovou omáčkou a solí. Tento salát obsahuje řadu vitamínů a minerálů a je dobrou potravou pro kosti i mozek. další e-shopy bez chemie: Bio & Natur - léto 2011

17 Ovesný salát s bramborami 4 porce 1 hrnek bezpluchého ovsa 4 střední brambory 1 mrkev 1/2 menšího celeru 2 kyselé okurky 1 malá cibule pepř, sůl citronová šťáva hořčice sójová majonéza či tatarka Brambory oloupeme a uvaříme doměkka, stejně tak uvaříme doměkka oves. Celer a mrkev pokrájíme na velké kusy a uvaříme jej doměkka zvlášť. Poté pokrájíme brambory, mrkev i celer na drobné kousky a smícháme s uvařeným ovsem. Nastrouháme pro chuť dvě kyselé okurky, cibulku nakrájíme na drobné kostičky a vše smícháme. Přidáme špetku pepře, soli, lžičku hořčice a citronovou šťávu. Promícháme s několika lžícemi sójové majonézy či tatarské omáčky, místo ní můžeme použít i olivový či slunečnicový olej, ozdobíme pokrájenou pažitkou. nové Nové přírodní parfémy od Farfally. nuvola ženský, pudrově jemný, proměnlivý anima hluboký, živý, ovocně svěží 100% přírodní s vysokým podílem bio surovin Bio & Natur - léto

18 Veganské sushi 5 porcí 5 ks sushi nori plátků 250 g bílé rýže basmati 1 polévková lžíce rýžového octa 1 ks avokáda 1 ks červené papriky 1 ks cukety nebo okurky sójová omáčka nejlépe Bragg s liquid aminos Příloha: nakládaný zázvor, křen wasabi. Rýži osolíme a uvaříme doměkka a ještě teplou jí smícháme s octem a naneseme na suchý plát sushi řasy. Na jedné straně necháme okraj asi 3 cm bez rýže. Na druhý kraj položíme do rýže plátky avokáda, papriky a cukety. Pak vše napevno zavineme a necháme v ledničce vychladit. Stylově se zavinuje na bambusové podložce, ale zvládnete to i bez ní. Dobře ostrým nožem pak závitky nakrájíme na zhruba 3 cm silné plátky. Při konzumaci máčíme v misce sójové omáčky. Vhodné je doplnit nakládaným zázvorem, křenem wasabi nebo jinou pikantní přílohou. 18 Bio & Natur - léto 2011

19 Citronová tráva Citronová tráva EKO Distributor pro Českou republiku a Slovensko : SUPERIO Trading s r.o. Alžbetin Dvor Miloslavov superio@mail.t-com.sk tel. / fax: Ecover je mezinárodní společnost, která vyvíjí, vyrábí a distribuuje ekologické prací a čisticí produkty. Ecover produkty jsou vyrobeny na bázi rostlinných a minerálních obnovitelných zdrojů. Ecover prací prostředek na vlnu a jemné prádlo Ideální pro vlnu, hedvábí i jiné jemné prádlo. Udržuje přírodní strukturu a jemnost látky. Ochraňuje barvy. Jemný k rukám. Citronová tráva, je jedna z těch zázračných bylin, která je automaticky spojována s asijskou kuchyní. Milovníci domácí thajské, malajské a vietnamské přípravy pokrmů mají tuto tropickou bylinu vždy připravenou po ruce a to zejména kvůli její aromatické citrusovo-zázvorové vůni a chuti. Jiným názvem voňatka nebo citronela je druhem trávy pocházející z Indie. Ale nalezneme ji ve všech subtropických až tropických oblastech od Afriky, přes JV Asii až po Austrálii. Rostlina vytváří trsy tenkých šedo-zelených listů, dorůstajících nezřídka až 1 metru. Krom aromatických vlastností jako mírného repelentu, poskytuje citronová tráva spousty zdravotních výhod. Studie ukazují, že citronela má antibakteriální a fungicidní vlastnosti. Vzhledem k obsaženým látkám, můžeme tedy citronovou trávu zařadit i mezi léčivky. Významný podíl mají především silice, např. citral, limonen, geraniol, a také flavonoidy, které jsou známé pro svoje antioxidační působení. Popíjený jako čaj, citronová tráva je dobrým čističem, který napomáhá detoxikovat játra, pankreas, ledviny, močový měchýř a zažívací ústrojí. Snižuje kyselinu močovou, cholesterol, nadbytečný tuk a další toxiny v těle, přičemž stimuluje zažívání, cirkulaci krve, laktaci. Říká Bio & Natur - léto 2011 se, že citronela zlepšuje pokožku redukcí akné a pupínků. Může také snižovat krevní tlak. Nedávná studie (Food and Nutrition Research DOST) tvrdí, že každých 100g uvařené může obsahovat až mikrogramů antioxidantu beta-karotenu. Rostlinka opečovávaná šetrným způsobem jak k životnímu prostředí, tak také k ní samé nabízí úplný její potenciál. V současné době se setkáváme s čajovými směsmi obsahujícími citronovou trávu. Tyto směsi s ovocem, bylinkami nebo kořením, požívané za studena, právě díky citronové trávě v nich, nabízejí vynikající osvěžující nápoj pro horké letní dny. Stejně jako je tomu v tropických oblastech Asie nebo Afriky. Čaje SONNENTOR v kterých naleznete citronovou trávu, pocházející z férového obchodu od pěstitelů v Tanzánii: Sluneční pozdrav, Zakrátko maminkou, Jarní políbení, Zelený čaj citronová tráva, Osvěžení, Zázvor-slunce, Zázvor-citron, Citronová tráva. Přečtěte si více o spolupráci s našimi zemědělci ve východní Africe na Přijďte se podívat co připravujeme na facebooku. Najdete nás pod SONNENTOR Čejkovice 19 Ecover čisticí prostředek na sklo a plochy s bio tensidy Odstraňuje rychle a efektivně mastnotu a nečistoty silou přírody. Pro všechny povrchy. Svěží vůně na přírodní bázi (citrus). Vhodný i na chromované povrchy. Ecover jemná aviváž s vůni květů Zanechává prádlo svěží a jemné. Jemná k rukám, neobsahuje žádné chemické složky. Ulehčuje žehlení. Zabraňuje elektrostatickému výboji. Neobsahuje barviva ani optické zjasňovače. Ecover tekutý prací prostředek Vynikající prací výsledek při nízkých teplotách. Pro bílé a barevné prádlo. Bez barviv, bez optických bělidel a bez enzymů. Ecover čistič na nádobí citron a aloe vera Účinně čistí a odstraňuje mastnotu. Šetrný k pokožce. Žádné zbytky chemikálií na Vašem nádobí. Svěží vůně na přírodní bázi. KONCEPT ECOVERU JE POSTAVEN NA DVOU PRINCIPECH: ZVLÁŠTNÍ PRACÍ A ČISTICÍ ÚČINEK Produkty, které výkonem, efektivitou a komfortem pro spotřebitele nechávají konvenční produkty v pozadí. DLOUHOTRVAJÍCÍ KVALITA Výběrem surovin a stálou optimalizací metod výroby až k absolutnímu odbourání konečných produktů plní Ecover ekologické, ekonomické a sociální potřeby.

20 Desert Essence DESERT ESSENCE Bio kosmetika od firmy Desert Essence je novinkou nejen v České republice, ale i v celé Evropě. Se svou produktovou řadou ORGANICS dokazuje, že i přírodní kosmetika může potěšit svěžími přírodními vůněmi malin, kokosu, červených hroznů, vanilky, levandule, citrusů, dýně a dalších, které jdou ruku v ruce s výbornou účinností. Šampony v osvěžujících přírodních vůních malin, kokosu, zeleného jablka se zázvorem, červených hroznů, lemon tea tree a také neutrálu pro citlivou pokožku. Šampony mají výborné mycí vlastnosti a účinnost, kterou můžete ještě podpořit vhodným zvolením šamponu podle vašeho typu vlasů nebo dodat vlasům větší objem, lesk či je regenerovat přírodními antioxidanty. Ke každému šamponu nabízí Desert Essence také kondicionér, který jde ruku v ruce s vlastnostmi šamponů. Sprchové gely jsou obohaceny o výtažky z vrby, a mořských řas, obsahující železo, vápník, draslík a další minerální látky a vitamíny. V široké škále přírodních vůní malin, kokosu, červených hroznů, vanilky, mandlích, levandule, zeleného jablka se zázvorem a neutrálu, které hydratují, nevysušují a osvěžují pokožku. Tělová mléka s obsahem bambuckého másla, jojobového oleje a dalších vzácných olejů a složek, které hydratují, vyživují a zvláčňují pokožku a to v přírodních vůních mandlí, levandule, kokosu, citrusů, neutrálu a vanilky. Regenerační krémy Dýňový regenerační krém na ruce, obsahuje velké množství bio olejů a bio extraktů, které poskytují pokožce intenzivní hydrataci a pomáhají ji regenerovat. Bio jojobový olej má podobnou strukturu jako oleje lidské pokožky a proto dokáže hluboce proniknout do pokožky a zanechá ji vláčnou a jemnou. Bio dýňový olej: obsahuje vysoké množství vitamínů A, C, E a K, také zinku. Pomáhá v boji proti vystavování každodenním nepříznivým vlivům okolí. Směs bio dýňových semének a extraktů z listů lékořice: pomáhají k získání rovnoměrného tónu pokožky a přispívají k vymizení stařeckých skvrn na rukou. Regenerační pistáciový krém na chodidla poskytuje pokožce dokonalou hydrataci. Obohacen o výtažek z BIO mandlí a BIO oleje: Pistáciový olej - rychle se vstřebává i do tvrdé a hrubé pokožky a zjemňuje ji Mandlový olej - bohatý na vitamín E, který pomáhá uzdravovat poškozenou pokožku. Makadamový olej poskytuje pokožce regeneraci. Celý sortiment neobsahuje parabeny, silikony, sodium-lauryl/ laureth sulfáty, ftaláty, umělá barviva, umělá aromata, EDTA ani žádné jiné ropné složky. Nově také představuje přírodně ochucené BALZÁMY NA RTY, opět v lákavých vůních: Malin Kokosu Vanilky Červených hroznů obsahující jojobový olej, bambucké máslo a směs éterických olejům které zklidňují a chrání rty. Více na : První hypermarket s vlastní ucelenou řadou biopotravin! 20 Nabídka platí v hypermarketech Bio & Natur - léto