Název: Zdravý životní styl 2

HTML
DOWNLOAD

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Název: Zdravý životní styl 2"

Luboš Holub
před 9 lety
Počet zobrazení:

Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3.

1 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího gymnázia) Tematický celek: Biologie člověka Stručná anotace, časová dotace: výukový materiál je zaměřen na zdravý životní styl, 45 minut Tento výukový materiál byl vytvořen v rámci projektu Přírodní vědy prakticky a v souvislostech inovace výuky přírodovědných předmětů na Gymnáziu Jana Nerudy (číslo projektu CZ.2.17/3.1.00/36047) financovaného z Operačního programu Praha - Adaptabilita.

vyššího gymnázia) Tematický celek: Biologie člověka Stručná anotace, časová dotace: výukový materiál je zaměřen na zdravý životní styl, 45 minut

2 Popis - stručná anotace Toto praktické cvičení je vhodné zařadit po probrání trávicí soustavy. Zabývá se zkoumáním vlastního životního stylu a skládá se ze tří úkolů. V prvním úkolu žák roztřídí potraviny do sloupců podle obsahu jednotlivých živin. Ve druhém úkolu si vypočte svůj denní příjem tekutin a určí, které tekutiny jsou pro organismus vhodné. Třetí úkol se zabývá druhy vitamínu, projevy jejich nedostatků v těle a potravinami, které jsou jejich zdrojem. Pomůcky Pracovní list, psací potřeby Teorie viz pracovní list Postup práce Po obdržení pracovního listu si žák přečte teoretický úvod a poté začne postupně pracovat na jednotlivých úkolech. Výsledky a diskuze Cílem praktického cvičení je rozšířit učivo o nové pojmy, zamyslet se nad živinami obsaženými v potravinách a zhodnotit, kterými nápoji je vhodné doplňovat tekutiny v těle. Pracovní list je vhodné zakončit diskuzí na téma potravinová pyramida, výživové poradenství, vegetariánství, veganství, potravinové alergie a bezlepková dieta.

Třetí úkol se zabývá druhy vitamínu, projevy jejich nedostatků v těle a potravinami, které jsou jejich zdrojem.

3 Pracovní list pro žáka Zdravý životní styl 2 Jméno: Třída: Úvod: Strava by měla být pestrá a smíšená, to znamená, že by měla obsahovat různé druhy potravin. Není vhodné nějakou potravinu ze stravy zcela vyloučit, pokud to není závažný zdravotní důvod. Každá jednostranná strava organismus poškozuje. Následky se nemusí projevit hned, mohou se střádat měsíce nebo dokonce i roky, než se projeví. Strava člověka se skládá ze základních živin sacharidy (cukry), tuky, bílkoviny a dále pak z vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Úkol 1: Zdroje živin Teorie: Množství jednotlivých živin záleží na věku a hmotnosti jedince. Doporučení jsou následující: Sacharidy: 50-55% celkového energetického příjmu (cca 4 g/kg/den) Tuky: 25-30% celkového energetického příjmu (cca 1 g/kg/den) Bílkoviny: 12-15% celkového energetického příjmu (cca 0,8 g/kg/den) Vláknina: 30 g na den Postup: Rozřaďte následující potraviny do sloupců podle obsahu živin. Některé potraviny jsou uvedeny záměrně vícekrát, protože je z hlediska obsahu živin můžeme zařadit do více sloupců. Potraviny: brambory, celozrnné výrobky, čokoládová tyčinka, čokoládová tyčinka, Flora, luštěniny, luštěniny, luštěniny, máslo, maso, maso, med, mléčné výrobky, obiloviny, obiloviny, olej, ořechy, ořechy, ovoce, ovoce, ovoce, pečivo, pečivo, ryby, ryby, rýže, těstoviny, vejce, vejce, zelenina, zelenina. Tabulka: sacharidy tuky bílkoviny vláknina vitamíny a min.látky Závěr:

Následky se nemusí projevit hned, mohou se střádat měsíce nebo dokonce i roky, než se projeví.

4 Úkol 2: Konzumace ovoce a zeleniny Teorie: Vitamíny si tělo nedovede až na výjimky vytvořit, je proto nutné je pravidelnou stravou dodávat. Hrají důležitou roli v metabolismu živin. Nejvíce jsou obsaženy v ovoci a zelenině. V případě nedostatečného zajištění vitamínů stravou je možné je dodávat formou vitamínových přípravků a nápojů a potravin obohacených o vitamíny. Postup: Pospojujte vzájemně jednotlivé části tabulek, které k sobě patří. Tabulka: NÁZEV PROJEVY NEDOSTATKU ZDROJE vitamin B1 tělesná a duševní únava, snížená odolnost vůči infekcím, špatný stav vaziva, choroba kurděje rybí tuk, mléko, máslo vitamin C křivice, měknutí a deformace kostí kapusta, špenát vitamin A zhoršení srážlivosti krve droždí, játra, srdce, ledviny, brambory, vepřové maso vitamin D vitamin E vitamin K únava, záněty nervů, obrny, úbytek svalové tkáně, srdeční a trávicí poruchy, choroba beri-beri změny sliznic a epitelů, snížení jejich odolnosti vůči infekcím, zhoršení vidění za šera poruchy tvorby pohlavních hormonů až zastavení spermatogeneze obilné klíčky, mléko, vejce, listová zelenina, rostlinné oleje citrusové plody, paprika, šípky, černý rybíz živočišné tuky, kvasnice, obiloviny Závěr:

Postup: Pospojujte vzájemně jednotlivé části tabulek, které k sobě patří.

Úkol 3: Dostatečný příjem tekutin Teorie: Dostatek tekutin je pro organismus rovněž důležitý. V létě, kdy jsou horka, a při intenzivním sportu se potřeba tekutin ještě zvyšuje.

5 Úkol 3: Dostatečný příjem tekutin Teorie: Dostatek tekutin je pro organismus rovněž důležitý. V létě, kdy jsou horka, a při intenzivním sportu se potřeba tekutin ještě zvyšuje. Postup: Spočítejte si svůj denní příjem tekutin a napište, co lze považovat za tekutiny. MŮJ DENNÍ PŘÍJEM TEKUTIN JE:. ČLOVĚK BY MĚL DENNĚ VYPÍT:. ZA SPRÁVNÉ TEKUTINY LZE POVAŽOVAT:. Závěr:

Postup: Spočítejte si svůj denní příjem tekutin a napište, co lze považovat za tekutiny.

6 Zdravý životní styl 2 - řešení Úkol 1: Zdroje živin Tabulka: sacharidy tuky bílkoviny vláknina vitamíny a min.látky ovoce olej maso zelenina ovoce med Flora ryby ovoce zelenina pečivo máslo mléčné výr. celozrnné výr. maso brambory čok.tyčinka vejce luštěniny obiloviny luštěniny ořechy luštěniny vejce těstoviny ryby pečivo ořechy rýže obiloviny čok.tyčinka Úkol 2: Konzumace ovoce a zeleniny vitamin B1 únava, záněty nervů, obrny, úbytek svalové tkáně, srdeční a trávicí poruchy, choroba beri-beri droždí, játra, srdce, ledviny, brambory, vepřové maso vitamin C tělesná a duševní únava, snížená odolnost vůči infekcím, špatný stav vaziva, choroba kurděje citrusové plody, paprika, šípky, černý rybíz vitamin A změny sliznic a epitelů, snížení jejich odolnosti vůči infekcím, zhoršení vidění za šera rybí tuk, mléko, máslo vitamin D křivice, měknutí a deformace kostí živočišné tuky, kvasnice, obiloviny vitamin E poruchy tvorby pohlavních hormonů až zastavení spermatogeneze obilné klíčky, mléko, vejce, listová zelenina, rostlinné oleje vitamin K zhoršení srážlivosti krve kapusta, špenát Úkol 3: Dostatečný příjem tekutin ČLOVĚK BY MĚL DENNĚ VYPÍT: 2 2,5 litru. ZA SPRÁVNÉ TEKUTINY LZE POVAŽOVAT: voda, minerální voda, bylinné a ovocné čaje, ovocné džusy, polévka (vývar).

tyčinka vejce luštěniny obiloviny luštěniny ořechy luštěniny vejce těstoviny ryby pečivo ořechy rýže obiloviny čok.

Podobné dokumenty

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických