Čajovna Banyan Nabídka

Transkript

1 Čajovna Banyan Nabídka Zelené čaje Gyokuro 129,- nejvyšší sorta japonského zeleného čaje. Prvotřídní, lesklý, tmavě zelený list, smaragdově zelený nálev. Chuť jemná, květinové a trávové tóny se sladkým dozvukem. *Sencha Midori 115,- základní třída Senchy, květinová vůně, *Sencha Ryokucha 120,- základní třída Senchy silnější chuti *Sencha Fukujyu 120,- výrazná trávová a svěží chuť *Sencha Kagoshima 125,- vyšší třída, mírně svíravá chuť *Kokeicha 79,- vyráběn z práškového Matcha, vytvoří se pasta, která se tlačí přes síto do malých jehliček. Silná nasládlá chuť. *Kukicha 100,- velmi nízký obsah teinu, lehce krémová nasládla chuť *Bancha 75,- japonský čaj, nižší obsah teinu, chuť svěží Bancha pražená 70,- Hojicha 70,- v Japonsku oblíbený pro běžné pití, při zpracování je pečen, má hřejivý účinek

2 *Puerh zelený rok ,- zelený puerh je čaj s nejdelší historií jaký existuje. Lehce zakouřená chuť. *White Monkey 95,- čínský čaj sklizený v horáh Taimu. Chuť jemná a nasládlá, světle zelený až žlutý nálev. *Green Monkey 95,- čínský čaj ze Žlutých hor, kvalitní list s tipsy, trávově bylinná chuť *Lu xue ya 79,- jemná a osvěžující chuť, smaragdově zelený nálev Gunpowder 59,- čínský čaj svinutý do malých kuliček, nálev zelené barvy, plná chuť evokující dřeviny Che Thai 59,- vietnamský čaj, zelený nálev, aroma travin, chuť svíravá Zelené čaje ovoněné Hua Cha White King 95,- kvalitní list, jasmínové květy se přidávají již při samotném zpracování Jasmín 85,- běžný list, velký podíl jasmínových květů Genmaicha 89,- japonská sencha s praženou rýži Kvetoucí čaj denní nabídka 75,- Rose čínský čaj s květy růže 75,-

3 Tokajská meruňka 69,- bílý čaj, sencha, květ měsíčku, aroma meruňek Ženšen a zázvor 69,- sencha, kousky pomerančové kůry, ženšenu a zázvoru Vanilka 69,- Sencha s kousky vanilky, aroma Tuareg 69,- Námi namíchaná směs Gunpowderu a marocké máty Bílé čaje *Ya Bao 97,- osvěžující čaj složený z bílých pupenů divokých čajovníků z provincie Yunnan. Velmi jemný čaj. Nízký obsah teinu. *Pai Mu Tan Bílá pivoňka 95,- nejvyšší sorta bílého čaje z Číny. Vůně připomíná sušené květy, chuť jemně slámová a lehce nasládlá Show Mei 70,- světlý nálev s chutí lehce bambusovou až vanilkovou Oolong *Nai Xiang tzv. mléčný oolong z Tchaj-wanu, 97,- zelenkavý nálev, aroma mléka a magnólií *Ti Guan Ting železná bohyně milosrdenství, 97,- lehká vůně orchidejí, trávovitá chuť

4 Černé čaje Darjeeling sezónní čaj od 70,- Assam Dhelakat 70,- kvalitní drobnější list s mírným podílem tipsů, nálev lehce svíravé chuti Ceylon Mousselines 70,- směs čajů pěstovaných v nadmořské výšce nad 1200 m, hnědozlatý nálev Nilgiri 69,- čaj z jižní Indie, velmi dobré kvality. Červenohnědý nálev, silně aromatický Munnar CTC 60,- čaj z jižní Indie, strojově zpracovaný list do malých kuliček, silná a svíravá chuť, vhodný s mlékem Nepál Shangrila podzim ,- Nálev tmavší rudohnědé barvy. Mírně svíravá, lehce karamelová chuť. Puerh Superior 75,- vyšší třída čínského čaje, nálev tmavý, hutný, zemitá chuť s tóny ovoce *Puerh tmavý rok ,- archivní lisovaný puerh z oblasti Yunnan, nasládlý hutný nálev a vůně *Jin Jun Mei Zlaté obočí 115,- kompletně ručně zpracovaný červený čaj, plné a bohaté komplexní chuti se stopami suchých švestek, jemná nakouřenost ze zpracování na borovém dřevu

5 *Da Chong Pao Šarlatové roucho 90,- jeden z nejlepších útesových čajů z Wu Yi. Přezdívá se Král čajů. Specifické aroma, zemitá chuť. Rize 65,- turecký čaj z oblasti Rize, silná chuť sušeného ovoce, tmavá barva nálevu, připravuje se pražením a delším varem, pije se silně slazený Hoang Tra 59,- černý vietnamský čaj, silný nálev, mírně svíravý Černé čaje ovoněné Směs Banyan 69,- Assam, ibišek, marocká a peprná máta Vanilka Bourbon Assam, 69,- kousky vanilky, aroma Borůvka 65,- Assam, borůvky, okvětní lístky chrpy, aroma Acai kokos 65,- směs Assamu a roibosu s brusinkami a kokosem Irish Cream 65,- Assam, kakaový bob, přírodní aroma. Výborný s mlékem a medem Maraschino 65,- Assam, kousky višní, květ růže Earl Grey Special 59,- bergamotové aroma, vousatka citrónová, citrónová kůra

6 NEČAJE a ostatní Yogi 85,- Tradičně v Indii připravovaný silně kořeněný čaj s mlékem. Směs chilli, kardamomu, hřebíčku, zázvoru, skořice, pepře. Delší příprava. s kokosovým sirupem + 15,- s kokosovým sirupem a bílým rumem + 45,- Lapacho 70,- Kůra z jihoamerického stromu. Vhodný k detoxikaci organismu. Působí podpůrně na imunitní systém. Delší příprava cca 20 minut. Mate Lidový nápoj Latinské Ameriky, vysoký obsah teinu, vitamínů a minerálů. Servírované v kalabase cca 0,3l. Doporučujeme s medem nebo karamelem. Maté zelené / Maté pražené 50,- Maté s mátou / Maté s vousatkou citrónovou 55,- Rooibos a Honeybush Nápoj z Jižní Afriky připravovaný z listů keře čajovníkovce kapského, které se rozdrtí a projdou oxidací (červený rooibos) nebo oxidací neprojdou (zelený rooibos). Rooibos je pěstován na plantážích a Honeybush se sbírá z volně rostoucích keřů. Obsahuje vitamín C a nespočet minerálních látek (např. měď, železo, fluor, vápník, hořčík). Obsahuje antioxidanty stejně jako čaj. Neobsahuje tein. Rooibos červený 65,- tmavě červený nálev, s jemnou vůní dřevin, chuť plná a nasládlá. Citrus 69,- rooibos ochucený pomerančovou kůrou a vousatkou citrónovou Skořicový s kousky skořice 69,- Honeybush červený 65,- oproti Rooibosu jemnější nálev, bylinná chuť

7 Byliny Čaj z čerstvé máty 60,- Ginko 55,- snižuje únavu, zlepšuje pozornost, zvyšuje krvetvorbu Kopřiva 50,- proti bolestem hlavy, snižuje obsah cukru v krvi, čistí ledviny Hruška a skořice 69,- kousky medu, rozinky, hrušky, skořice, květ slunečnice a bodláku Ovocné čaje Wild orange 65,- pomeranč, ibišek, šípek, citrónová kůra, jablko, bezinka Lesní likér 65,- bezinka, ibišek, šípek, malina, borůvka, lesní jahoda Jablko se skořicí 69,- jablko, skořice, ibišek kůra pomeranče, rybíz. Výborný s medem. Babiččina zahrádka 69,- šípek, jeřáb, aronie, jablko, bez, třešeň, jahoda Karkade 59,- nápoj z květů egyptského ibišku, vysoký obsah vitamínů C, výborný také jako ledový Arabský nápoj Sahleb 0,2l 69,- sladký nápoj připravený z hlíz pouštních orchidejí, s mlékem a skořicí Anýz s mlékem a medem 0,2l 69,- sladce kořeněná chuť připomínající lékořici, vhodný pro léčbu kašle Zázvorový čaj 69,- poctivá dávka čerstvě nastrouhaného zázvoru, vařeného s hřebíčkem a černým čajem, podávaný s citrónem

8 Kahve 45,- káva připravovaná v džezvě; 10 g kávy; 0,15 l Přísady Mléko 0,1 l 10,- Med 30 g 15,- Karamel 30 g 25,- Studené nápoje 0,5 l Domácí ledový čaj dle nabídky 55,- Domácí limonády dle nabídky 60,- Čajové mojito 0,4 l 65,- Čajové mojito s bílým rumem 95,- Medovina 0,04 l dle nabídky 33,- Vína 0,2 l Bílé, červené, ovocné dle nabídky od 45,- Piva 0,3 0,5 l dle nabídky od 39,- Whisky 0,04 l Tullamore Dew 12 years old 95,- Jack Daniels 70,- Ararat 5 yearsl old 70,- Koňak 0,04 l Rum 0,04 l Bucanero 75,- Malteco 10 years old 75,- Legendario Elixir de Cuba 70,- Mala jídla a pochutiny dle nabídky (tousty, kus-kus, arašídy, mandle, brambůrky, medový dort )