Velké dobývání. Nejdřív pár čísel, která se budou. Ladislav Jakl. Než začnu o pivu. Lahváče a pivovary. cestopis

Transkript

1 cestopis Velké dobývání Ladislav Jakl pivní Ameriky Tak jsme zas jednou projeli celou Ameriku s cílem kochat se krásami divočiny a ochutnat její piva. Tentokrát jsme jeli ve velmi pivní sestavě: tři členové První pivní extraligy (Honza Šuráň, Petr Hrkal a já) a jako vždy v USA už 23 let žijící pivní nadšenec Jirka Jonáš. Nejdřív pár čísel, která se budou zdát nemožná, ale jsou pravdivá. Za 21 dnů od startu a cíle ve Washingtonu, D. C., jsme projeli 22 států, urazili kilometrů (přeháním, jen ), navštívili 17 pivovarů, poctivě oddegustovali 199 piv, absolvovali 9 vysokohorských výstupů a 2 sestupy do kaňonů, rozbili 1 telefon, ztratili 1 kufr a znesvětili 1 oceán. Než začnu o pivu Projeli jsme celou Amerikou z východu na západ, tam zkoukli všechny tři pacifické státy a pak zas zpět na východ, to celé proti směru hodinových ručiček (to děláme vždy, protože v termínu srpen září chceme být dříve za veder na severu a v končícím létě už na jihu). Vydrancovali jsme spíše jen severní půlku USA, ta jižní asi ještě skýtá něco k plenění. Východní polovinou Ameriky, kde jedete samou kukuřicí a sójou po dálnicích mezi velkými městy, jsme jako vždy jen profrčeli a většinu toho všeho zažili a vypili na západě. Z nepivních postřehů je hlavní asi ten, že si člověk zas uvědomil, jak je celá ta západní půlka Ameriky úplně prázdná. Takové Idaho je velké jako někdejší Západní Německo a žije v něm tak poloviční počet lidí co v Brooklynu. Od symbolické hranice Divokého západu, kterou V pivovaru 10 Barrel v městě Bendu je stý poledník západní délky, je Amerika v naprosté většině krajinou velehor, skal, lesů, pouští, vyprahlých stepí, roztroušených kusů dobytka, který tam nejspíš žere kamení, protože tam nic neroste, kaňonů, ohromných prázdných planin a úplně zbytečných údolí. Na co je tam mají, to netuším. Na západě žijí potomci prvních osadníků, tvrdě se tu pracuje, nikdo nežije z dávek, nepěstují se tu různé výstřelky z nudy a přepychu, jako je běhání po ulicích v teplákách a se sluchátky. Je tam mnohem méně omezení než ve velkých městech na východě, smí se jezdit rychleji, všude jsou prostřílené značky (nápis na jednom autě v Kalifornii: Špatné kluky se zbraní zastaví jen dobrý kluk se zbraní). A je tam lepší pivo. Lahváče a pivovary Většinu piv jsme degustovali z lahví cestou, měli jsme s sebou cooler s ledem asi tak na 30 piv a pravidelně ho doplňovali. V autě jsme vlastně žili, což při těch najetých kilometrech nešlo jinak. Pivní zásoby jsme nakupovali u benzínek, prostě tam, kde staví každý normální venkovan. Máme tak dobrý obrázek o běžné americké pivní kultuře. Piva úžasná a ohromný výběr. Znáte u nás pumpu, kde mají lahváče z kvalitních mikropivovarů? Tam je to běžné. Kdo chce, krásná piva sežene lehce, kdo pije cokoli, naloží ty levné břečky z prvního regálu. Podobnou cestu jsem absolvoval naposled před šesti lety a musím říct, že pivní Amerika je zas o ohromný kus dál. Byl jsem za tu dobu sice dvakrát na Great American Beer Festivalu v coloradském Denveru, to ale není pravdivý obraz tamní pivní kultury, to je smetánka ze 24

2 smetánky, z toho člověk o Americe nic neposoudí. Ale když jede pustinami Západu a každou chvíli narazí na skvělý pivovar nebo na bar, kde čepují pět či deset lahůdek z okolí, to už něco vypovídá. Některé navštívené pivovary dokonce stačily vzniknout během naší cesty; asi někdo věděl, kudy pojedeme. V pivovarech a barech jsme toho vypili také dost, i když méně než lahváčů cestou. Až na dvě výjimky příšerných (nejspíš z extraktu vařících) pivovarů Castle Rock a Lake Tahoe Brw. šlo všude o skvělá a originální piva, pestrý výběr, až zrak a huba přecházely. Zbytečností je dodávat, že vesměs s naprosto profesionální obsluhou, která rozumí tomu, co čepuje. Více o pivech řekne tabulka. Jiné partě by klidně mohlo vyjít pořadí odlišné, ale nevěřím, že by bylo postavené na hlavu, spíš by třeba nějaké pivo bylo o deset dvacet míst výš nebo níž. Ale celkově bychom se zas moc nelišili. Vyrážíme na západ A teď k průběhu cesty. Začínali jsme v pivní restauraci Elephant (neboli slon) ve Washingtonu kousek od Světové banky, která je už některým z nás dobře známá. Majitel Vince Terlep je pivní geek jako hrom. Po návratu jsme našli ještě jednoho Slona na hlavním bulváru, na Pennsylvania Avenue. Střídají se tam zajímavé tituly z celé Ameriky, ale i piva německá, skotská a to jedno profláklé z Irska. A vyrážíme. Po ukrutně dlouhé celodenní jízdě z Washingtonu do Iowa City (1450 km) jsme zašli do místního baru Sanctuary, prý nejlepšího v celé Iowě. Výběr mohutný, jen kdyby se tak nehoupala podlaha. Kolem Mississippi bylo jako v tropech a tady všude korzují samé fešné studentky Další den jsme se dostali už do pořádné Roadhouse Brewery divočiny v Jižní Dakotě s příznačným názvem Badlands. Cestou sem ubývalo lidí, rovin a kukuřice, zato mohutně přibylo Divokého západu. A třetí den jsme dojeli do Wyomingu, kde je v pupku Skalistých hor město Jackson a v něm několik proslavených pivovarů. Chtěli jsme do toho nejlepšího, do Roadhouse. Ale představte si, že to bylo celé zadané kvůli svatbě nějakého majitelova bratrance! Smutně jsme civěli přes sklo a loučili se s vidinou bezva večera. To ale neznáte Honzu Šuráně. Prodral se tam a nejspíš jim pošeptal, že jestli chtějí napřesrok uspět v Denveru, tak on že je v porotě. A už jsme byli uvnitř. Místnost s ležáckými tanky je prosklená, všichni na nás zírali jako do akvária a my tam s majitelem v klidu ochutnávali. Svatebčané na pana šéfa bušili, ať už se vykašle na tu práci a vlezlé pivaře a jde s nimi slavit. Když pořád nereagoval, jeho mladá manželka si zvedla sukni a připlácla na to sklo holý (ano, naostro!) zadek. Takovému brutálnímu tlaku jsme nemohli odolat, zanechali jsme odborného výkladu a šli slavit také. Sopky a pivo Nazítří nás čekalo malé fiasko. Plánem bylo zdolat 3423 m vysokou horu Mt. Wyoming. Ale po dvouhodinovém divokém velehorském safari výprava zapadla do bahna a musela se vrátit. Chtělo to náhradní program; ještě že je jen kousek od nás ten profláknutý Yellowstone. V nouzi dobrý. Ještě před ním je krásná velechata Jackson Hole, kde o den dříve jeden náš guvernér kul pikle s vrahy z volstrýtu. Dojeli jsme pak až do Idaho Falls, kde jsme poctivě udělali trochu ostudy v ulicích. Pátý den jsme projeli přes celé Idaho, ale nešlo minout krajinu Měsíčních kráterů. Prostě sopky. Pak přes hory, doly, lesy, kaňony a stepi k Hadí řece, kde jsme zapili 5000 ujetých km. V Baker City jsme zašli do pivovaru Barley Browns, jehož IPA Pallet Jack loni vyhrála snad nejprestižnější kategorii v Denveru, což nás tehdy s kamarádem Bobem velice potěšilo, protože jsme ho tam taky dali na první místo a tak jsme se hned pasovali na znalce. Zajímavé je, že tentokrát ochutnaná 25

3 přímo v rodišti u nás tak nezabodovala, dali jsme ji až na celkové 69. místo. Následujícího dne naše statečná výprava projela východní Oregon. Pak se přebrodila přes řeku Columbia do státu Washington, jehož divočinou (a také kolem slavných chmelnic Cascade) jsme dorazili ke slavné sopce Mt. Rainier (skoro 4500 m). Dala nám docela zabrat, takže by se dalo čekat, že v pivovaru Castle Rock s chutí vypijeme i mrtvému oko, ale nebylo tomu tak. Krásné servírky nosily pivo tak hrozné, že místo koketních úsměvů jsme se jen šklebili. A hned další den jsme lezli na jinou slavnou sopku, Mount St. Helens. Je pojmenována po nějakém důstojníkovi Standovi Helensovi, ale u nás se jí nevím proč říká Svatá Helena. Naposledy bouchla v roce Dnes to ale nehrozilo, protože už má překročené emisní limity. Pak jsme zas přejeli Columbii do Oregonu. Portland je jedním z kultovních pivních míst celé Ameriky; tentokrát jsme prozkoumali zdejší pivovary Cascade Brewing Barrel House, Bucknam Brewery a Base Camp. Krása nebeská. A protože sopek není nikdy dost, vyjeli jsme osmý den z Portlandu hned ráno lézt na nejvyšší horu Oregonu, sopku Mt. Hood. Před šesti lety jsem na ni šplhal ze severovýchodu, tentokrát z jihovýchodu. Rozdílů bylo ale víc. V mé kondici i v tom hnusném sopečném prachu stylu krok vpřed, dva kroky vzad. Fuj. Ve městě Bend, podle mě snad nejpivnějším městě světa, přišla odměna v podobě úžasné hospody pivovaru 10 Barrel. Zdejší pšeničná IPA se mezi dosud zhruba stovkou oddegustovaných piv ujala vedení. Hotové slunce ve skle. Bez sopky se snad dá jeden den přežít, řekl jsem si ráno a nechal zbytek výpravy deflorovat sopku Jižní sestra, neboť Deschutes brewery truck jsem tam kdysi málem zhynul. Zničen po včerejšku, zbaběle jsem zůstal v Bendu studovat domorodé zvyky. Odměnou pro všechny byla večer vizita super pivovaru Deschutes. Byli jsme tu před 12 i potom před 6 lety a pivovar je vždy třikrát větší a lepší. Milý sládek Brian Faivre se nám cele věnoval a pak nám věnoval i nějaké ty vzorky. Jediným kazem byl fakt, že jsem neobjevil způsob, jak jim rozbít klimatizaci. Od ústřic s křenem do Sonory Z Bendu jsme další den vyrazili na jih až k velkému divu Ameriky Kráterovému jezeru. Ohromná sopka a v jejím jícnu jezero snad km. Už před 12 lety jsem na to zíral jak puk. Pak kolem jezer a vodopádů Klamath šup do Kalifornie. Tam široširá sopečná pustina Lava Beds a pak už národní park Lassen se sopkou Lassen Peak. Jen o chlup jsme nevylezli až na vrcholek, ale těsně pod ním byl hrozný ledový vichr a my jen v tílku. Cestou odtamtud všude smog od velikých lesních požárů, ale pak v díře Lassen Mineral Lodge tiché lesy, hvězdnaté nebe a skvělá piva. V den jedenáctý jsme se spustili divokými stržemi k Red Bluffu a dál 140 mil serpentinami horskou vyprahlou pustinou. A pak všechno veliké, hlavně sekvojové háje. Pivovar ve Fort Bragg byl plný pět minut po otevření, ale na bar jsme se vcucli. A pak jsme vcucli místní ústřice řekli byste, že nejlíp chutnají s křenem? Legendární Mendocino nás pozvalo na zahradní hipísáckou párty, načež jsme se tam poráchali v Pacifiku. Následovaly slavné vinice kolem Boonville a uprostřed nich drzost největší úžasný pivovar Anderson Valley. Když mi jejich točené nabídli nedávno v novém Beer Geeku, ta vzpomínka mě úplně dojala. A pak už Santa Rosa, karnevalová divočina v divokých nočních ulicích, tančící bláznivě vytuněná auta a velkolepý pivovar Ruská řeka. U nás jdou v tuhle minutu děti poprvé po prázdninách do školy a já bych prosil jeden váš stout. I když se o horolezkyních říká, že některé jsou schopny dosáhnout vrcholu už v základním táboře, my jsme se dosud hrdě nazývali BSEG Before Summit Ending Group (skupina končící před vrcholem). Dvanáctý den jsme ale všichni ve vedru vylezli na třítisícovku Hromová hora v pohoří Sierra Nevada, a dokonce se vrátili dolů živí. 26

4 Nejúspěšnější pivo americké expedice Sierra Nevada Hoptimum Imperial IPA Vzorek Pivovar % abv IBU Průměr 1 Sierra Nevada Hoptimum Imperial IPA Sierra Nevada Brewery, Chico, California 10,4 1 2 Old Rasputin Russian Imperial Stout North Coast Brewery, Fort Bragg, California ,5 3 Wild Turkey Bourbon Barrel Stout Anderson Valley Brewery, Boonville, California 6,9 1,5 4 Sanctification Russian River Brewery, Santra Rosa, California 6,75 1,5 5 Rogue Chocolate Stout Rogue Ales, Newport, Oregon 6,3 69 1,5 6 Black Butte XXVI Deschutes Brewery, Bend, Oregon 10,8 1,75 7 Festina Pêche Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware 4,5 8 1,75 8 Backside Stout Steamworks Brewery, Durango, Colorado 6,4 1,75 9 Martin City Firestone Walker Martin City Brewery, Martin City, Missouri 8,3 1,75 10 Obsidian Stout Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6, OG Wheat IPA 10 Barrel Brewery, Bend, Oregon 6, Black Butte Porter Deschutes Brewery, Bend, Oregon 5, Hop In The Dark Cascadian Dark Ale Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6, Minute Imperial IPA Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware Stone IPA Stone Brewing, San Diego, California 6, Minute IPA Dogfish Head Brewery, Milton, Delaware Founders Oatmeal Stout Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan 4, Tallgrass Zombie Monkie Tallgrass Brewery, Manhattan, Kansas 6, DuganA IPA Avery Brewery, Boulder, Colorado 8, Green Flash Hop Head Red Ale Green Flash Brewery, San Diego, California 8, Founders Devil Dancer Triple IPA Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan Boon't Amber Ale Anderson Valley Brewery, Boonville, California 5,8 2,25 23 Wanna Get Rye? Steamworks Brewery, Durango, Colorado 6,5 40 2,25 24 Milk Stout Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado 5,9 2,25 25 Pumpkin Stout Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado 5,9 2,25 26 Arcadia HopMouth Double IPA Arcadia Brewery, Kalamazoo, Michigan 8,1 78 2,25 27 The Truth Imperial IPA Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland 8,7 2,25 28 Snake Dog IPA Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland 7,1 2,5 29 Mirror Pond Pall Ale Deschutes Brewery, Bend, Oregon 5 2,5 30 Don Vanuchi Imperial Stout Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon 9,5 60 2,5 31 Breakfast Stout Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon 2,5 27

5 Dorazil nás až pivovar South Lake Tahoe Brw. na břehu stejnojmenného největšího kalifornského jezera, jednoznačně nejhorší z dosud navštívených. Že jsem to poslední vylil? To jsou jen pomluvy. Další den jsme startovali od jezera Tahoe až k průsmyku Sonora. Odtud jsme zdolali dosud neobjevenou horu s výškou 3292 m a pojmenovali ji ne jako Alexander po sobě, ale jako již dříve mnoho jiných amerických neznámých hor jedním krásným českým jadrným slovem. Nesmím vynechat jednu sympatickou zastávku v horském průsmyku: prastarý bar z roku 1864, který pamatuje ještě dostavníkové karavany kolonistů. Barman vypadal jak Kirk Douglas zamlada a měl na čepu pár skvělých piv. Né, do mražené sklenice né, voláme. Bez mrknutí vyndal z regálu sklenice normální. Projeli jsme jeho pivní repertoár a při placení se Jirka zeptal: Už si tady někdo někdy v historii baru přál pivo do nemraženého skla? Jo, povídá pomalu. A kolik tak lidí za tu dobu celkem? Myslím, že asi, asi tak (měří si nás očima), asi tak čtyři. Fantastická pumpa u Grand Canyonu Pak jsme se prodrali úžasnou divočinou kolem slavného jezera Mono a hory Dana v Yosemitech (která je už deset let mým výškovým rekordem 3978 m) do Nevady. Pouště, hory a nekonečné výhledy. A tady, v beznadějně zapadlé díře Tonopah hned naproti našemu motelu čtyři dny nový pivovar, no je tohle možný? A dobrý! Dali jsme se do řeči se sládkem, bude zkoušet piva německého typu. Teď už se nebudeme divit ničemu. To auto je nesmrtelné. Dnes jsme přejeli skoro celou Nevadu. Pouště, vyprahlé skály, ohromná pustá údolí. Cestou jediné městečko: Ely. A pak výstup na mamuta Wheeler Peak, jen 18 m pod čtyřmi tisíci. Část výpravy ale zabloudila a místo vrcholu objevila neznámé jezero. Spíme v naprosté díře jménem Baker, 54 obyvatel a kolem po kraji velkém skoro jako Čechy dalších 200 lidí. Ale mají tu hospodu a v ní: pivo Ruby Mountains od našeho dávného kamaráda Stevea! Byli jsme u něj v minulých letech třikrát a vždy se zdál unavenější a otrávenější, tak sláva, že ještě vaří. U dveří leze nějaký had, ale nikoho to nevzrušuje. Nazítří jsme vyrazili z nevadského Bakeru, přejeli celý jihozápad Utahu a skončili v Jacobs Lake v Arizoně. Divoké suché pláně a horské hřbety bez živáčka. Míjíme tak jedno auto za hodinu. Pak kaňon Bryce s tvary tak neslušnými, že by měl být mládeži nepřístupný. Nocujeme v chatce v horských lesích a dopíjíme zásoby. V pralese u Mendocina Šestnáctý den přejíždíme na jih Arizony a navštěvujeme profláknutý Grand Canyon. Před deseti lety jsem ho seběhl dolů i nahoru v jednom dni, při teplotě 44 C, v sandálech a jen s okurkou v igelitce. Vnímavý pozorovatel by oproti dnešku těch pět rozdílů asi našel. Pak jsme se pokoušeli probít zpět do Utahu, ale sesuv kamení na cestě nás donutil k veliké objížďce indiánskou rezervací. Na jejím kraji fantastická pumpa v naprosté pustině. Z boku vybouraný vchod a k němu přilepený kontejner, celý fungující jako chlaďák, a tam samé dobroty. Za pultem na zdi visely k prodeji různé zbraně. Prý lovecké. Tak co ta automatická puška? Myslím, že by nám prodal i tank. Zapili jsme hranici ujetých kilometrů, přejeli hráz ohromné Powellovy přehrady a vrhli se do snad dosud nejdivočejších končin. Příšerné srázy, serpentiny, převisy, setmělo se a pak na jednom vyschlém brodu auto vylítlo do vzduchu, bum a málem se rozlomilo. Po obhlídce spodku jsme už opatrněji South Lake Tahoe Brw, ten nejhorší ze všech! Pivovar Steamworks ve městě Durango 28

6 Vzorek Pivovar % abv IBU Průměr 32 Apocalypse IPA 10 Barrel Brewery, Bend, Oregon 6,5 65 2,5 33 Arrogant Bastard Ale Stone Brewing, San Diego. California 7,2 2, th Anniversary IPA Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon 6,8 80 2,5 35 Hop Ottin' IPA Anderson Valley Brewery, Boonville, California 7 2,5 36 Pliny The Elder Russian River Brewery, Santa Rosa, California 8 2,5 37 Barney Flats Oatmeal Stout Anderson Valley Brewery, Boonville, California 5,8 2,5 38 Sculpin IPA Ballast Point Brewery, San Diego, California 7 2,5 39 Bristlecone Brown Porter Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada 4,8 2,5 40 Lagunitas Censored Rich Copper Ale The Lagunitas Brewery, Petaluma, CA 6,75 2,5 41 Conductor Imperial IPA Steamworks Brewery, Durango, Colorado 8,5 2,5 42 Slam Dunkel (Dark Wheat) Steamworks Brewery, Durango, Colorado 6,6 2,5 43 Saison Steamworks Brewery, Durango, Colorado 5 2,5 44 Martin City Porter Martin City Brewery, Martin City, Missouri 7,2 2,5 45 Prairie Hop Ale Prairie Artisan Ales, Tulsa, Oklahoma 7 2,5 46 HammerHeart Thor s Imperial Porter HammerHeart Brewery, Dino Lakes, Minnesota 9,5 2,5 47 Odell Brewing IPA Odell Brewery, Fort Collins, Colorado 7 2,75 48 Inversion IPA Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6,8 80 2,75 49 Cinder Cone Red Ale Deschutes Brewery, Bend, Oregon 5,4 55 2,75 50 Old School double IPA 10Barrel Brewery, Bend, Oregon 9,5 85 2,75 51 Twilight Summer Ale Deschutes Brewery, Bend, Oregon ,75 52 Foray IPA Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6,4 60 2,75 53 Lagunitas Sucks (Brown Shugga Substitute Ale) Lagunitas Brewery, Lagunitas, California 7,85 2,75 54 Anchor Steam Beer Anchor Brewery, San Francisco, California 4,9 2,75 55 Belk's ESB Anderson Valley Brewery, Boonville, California 6,8 2,75 56 Tonopah Half-Life Hefeweizen Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada 5 2,75 57 Blue Moon Belgian White Coors Brewery, Golden, Colorado 5,4 2,75 58 Namaste Dogfish Head Breweery, Milton, Delaware 4,8 20 2,75 59 India Pale Ale Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado 6,8 2,75 60 Coffee Porter Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado 5,3 2,75 61 Martin City Weizenbock Martin City Brewery, Martin City, Missouri 8,8 2,75 62 Big Eddy Russian Imperial Stout Jacob Leinenkugel Brewery, Chippewa Falls, Wisconsin 9,5 3,75 63 Cat Lady Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 5,8 2,75 64 Two Hearted Ale Bell's Brewery, Kalamazoo, Michigan 7 2,75 65 Big Sky IPA Big Sky Brewing Company, Missoula, Montana 6, Sierra Nevada Pale Ale Sierra Nevada Brewery, Chico, California 5, New Belgium Range IPA New Belgium Brewery, Fort Collins, Colorado 6, Roadhouse Rhombus IPA Roadhouse Brewery, Jackson, Wyoming 7, WFO IPA Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon 7, Pallet Jack Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon MacTarnahans Amber Ale Portland Brewery, Portland, Oregon 5, Raspberry Wheat Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon 4, Cascade IPA Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon 5, Cascade Apricot Ale Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon 8, Black and White Cofee Stout Cascade Lakes Brewery, Redmond, Oregon 5, Chainbreakers WIPA Deschutes Brewery, Bend, Oregon 5, Stellar Red Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6,

7 Při činu pokračovali až k přívozu Bulldog, kde splachujeme přežité drama. A ráno jsme zas vyjeli do divokého westernového safari. První auto míjíme po třech hodinách. A ty bláznivé kaňony, jestli pojedeš zas až ke hraně, zabiju tě, šofére. Pak zas Arizona a indiánské bordýlky kolem čtyřstátí. V Coloradu domorodé zmatky, pak však město Durango a místní Parostrojní pivovar se skvělými kousky. Zdejší obsluhu (Ach, Emilko, kde jen je tě konec!) jsme nejdřív naučili řehtat (a pak i zbytek města), načež jsme na podlahu namalovali tradiční české piktogramy o velikosti čtyř metrů. Už jsme asi z domova dlouho. Zpět na východ a domů Vyspali jsme se z dojmů, přejeli všech 11 coloradských hřbetů, ale na ten dvanáctý jsme museli vyšplhat. Španělské štíty a z nich horu Cuchara, takových 3500 m. Alibi poskytla blížící se bouře, tak jsme se kousek pod vrcholem otočili a zdrhli. Nastalo bloudění po kamenitých cestách, načež přišlo vynoření v Trinidadu, naprostý zapadákov. A tam nebudete věřit 10 dnů nový pivovar Dodgeton Creek. Báječní majitelé, nejlepší setkání roku. Užasli, co tam děláme, a my zas kde se tam vzali oni. A nad pivovarem se vyklenula ohromná dvojitá duha. Následovala noční cesta do úplně zakopané díry La Junta a v ní aspoň jednou tradiční americký buranský bar se sportem na pěti obrazovkách a s pivním výběrem ve stylu: chcete vypíchnout pravé, nebo levé oko? Tož vyjeli jsme na východ. Je to tak, vracíme se. Celý den východní Colorado a kompletní Kansas. Stovky kilometrů zoufalého Vidlákova, sbohem Divoký západe. Kansas City, město, kde hranice s Missouri běží cak cik mezi baráky. Náš hotel je v Kansasu, ale pivovarský dům Martin City ve stejné ulici už v Missouri. A výborný! Obsluha, jakou jsem snad neviděl. Dva kluci kmitali a stíhali snad 100 hostů. Když si vzpomenu na některé pražské hospody Dvacátý den naší cesty se nic mimořádného nestalo. Jen jsme projeli kukuřicí a lesy čtyř států: Missouri, Illinois, Indiana a Kentucky. Cincinnati už je v Ohiu, ale jeho předměstí za řekou je ještě kentucké. A v něm hned vedle hotelu ohromný megastore s alkoholem. A v něm správně nový pivovar, nazvaný na počest naší výpravy Osm kulí. Ochutnali jsme vše, nakoupili v megastoru a měli pak krásně nakoupíno. Zlí jazykové tvrdí, že jsme z toho megastoru všechna piva odvezli v nákupním vozíku až na hotelový pokoj a tam ho nechali, ale věřte jim! A je tu den poslední. Přes malebné Apalačské pohoří dojeli jsme přes několik těch místních malicherných států do předměstí Washingtonu Bethesdy, startu a cíle letošní Velké cesty. Bylo mi ctí, Honzo, Hadži a Jirko. Laťka je od nynějška tuze vysoko. Zítra pár piv v centru, návštěva starého sídla Bílého muže z Washingtonu a odlet do vlasti. Je přece 11. září, to se létá nejlépe. Tak končí můj deníček. Přikládám ještě tu tabulku degustovaných kousků. Piva nešlo degustovat anonymně, ale zase jsou všechna hodnocena tak, že nikdo neznal hodnocení ostatních. A až vám někdo bude povídat, že v Americe pijí samé patoky, pošlete ho do do Ameriky. n Poutač pivovaru, jehož produkty tradičně potěšily. Druhý nejúspěšnější pivovar americké expedice. A ty ústřice! 30

8 Vzorek Pivovar % abv IBU Průměr 78 Nightmoves Dark Saison Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6, HOP CZAR TOPAZ COPPER IPA, Bridgeport Brewery, Portland, Oregon 6, ACME California IPA North Coast Brewery, Fort Bragg, California 6, ACME California Pale Ale North Coast Brewery, Fort Bragg, California Consecration Russian River Brewery, Santa Rosa, California Jubelale Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6, Ommegang (Abbey Ale) Brewery Ommegang, Cooperstown, New York 8, Double Nut Brown Mammoth Brewery, Mammoth Lakes, California Aloha Series Castaway IPA Kona Brewing Co., Kailua Hona, Hawaii Polygamy Porter Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah Modus Hoperandi Ska Brewery, Durango, Colorado 6, Steam Engine Lager Steamworks Brewery, Durango, Colorado 5, Shilling Ale Odell Brewery, Fort Collins, Colorado 5, Wheated Bitter Breckenridge Brewery, Breckenridge, Colorado Scottish Ale Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado 6, Founders Rübæus Founders Brewery, Grand Rapids, Michigan 5, Goat Boy Imperial Weizenbock Southern Tier Brewery, Lakewood, New York 7, Ei8ht Ball Sell Out Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 7, Ei8ht Ball Red Drink Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 7, Fresh Squeezed IPA Deschutes Brewery, Bend, Oregon 6 3,25 98 Uncommon Stout Bent River Brewery, Moline, Illinois 6,5 4,33 99 Copper John Scotch Ale Madison River Brewery, Belgrade, Montana , Saison de Garde Cascade Brewery, Portland, Oregon 8,3 3, Cascade Rough Rider RPA Cascade Brewery, Portland, Oregon 4,8 25 3, BridgePort Trilogy PA BridgePort Brewery, Portland, Oregon 5,2 3, Rogue Farms Roguenbier Rye Rogue Ales, Newport, Oregon 6,6 25 3, Odell St. Lupulin Extra Pale Ale Odell Brewing Company, Fort Collins, Colorado 6,5 3, Volcanic Double IPA Lassen Ale Works, Susanville, California 8,5 90 3, Saison De Chetco Base Camp Brewery, Portland, Oregon 6,6 3, Dribble Belt Hoppy Session Ale Russian River Brewery, Santa Rosa, California 4,2 3, Old Chico Crystal Wheat Sierra Nevada Brewery, Chico, California 4,8 3, Flipside Red IPA Sierra Nevada Brewery, Chico, California 6,2 3, Sunset Amber Ale Grand Canyon Brewery, Arizona 5,4 3, Golden Spike Hefeweizen Uinta Brewery, Salt Lake City, Utah , Extra Pale Ale Dodgeton Creek Brewery, Trinidad, Colorado 5,3 3, Martin City Saison Martin City Brewery, Martin City, Missouri 7,8 3, Martin City Abbey Martin City Brewery, Martin City, Missouri 7,2 38 3, Boulevard Wheat Boulevard Brewery, Kansas City, Missouri 4,4 14 3, Smuttynose Old Brown Dog Ale Smuttynose Brewery, New Hampshire 6,7 18 3, Boston Lager Boston Beer Company, Boston, Massachusetts 4,8 3,5 118 PseudoSue Topling Goliath, Decorah, Iowa 5,8 4, Howling Wolf Wheat Ale Grand Teton Brewery, Victor, Idaho ,5 120 Black Butte Deschutes Brewery, Bend, Oregon 5,2 30 3,5 121 Sierra Nevada Summerfest Sierra Nevada Brewery, Chico, California ,5 122 Schredders Wheat Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon 5,8 3,5 123 Cascade Strawberry Cascade Brewery, Portland, Oregon 7,4 3,5 31

9 Vzorek Pivovar % abv IBU Průměr 124 Buckman&Mike Creager Buckman Brewery, Portland, Oregon 3,5 125 Suspect Dark Lager 10 Barrel Brewery, Bend, Oregon ,5 126 Tonopah Mucker Irish Red Ale Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada 5,6 3,5 127 Tonopah Pale Ale Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada 5,5 3,5 128 Icky IPA Great Basin Brewery, Reno, Nevada 6,4 3,5 129 Angel Creek Amber Ale Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada 5 3,5 130 Anchor California Lager Anchor Brewery, San Francisco, California 4,9 3,5 131 Evolution Amber Ale Uinta Brewery, Salt Lake City, Utah 4 3,5 132 Colorado Kolsch Steamworks Brewery, Durango, Colorado 4,86 3,5 133 Fall River Hexagenia IPA Fall River Brewery, Redding, California 6,7 63 3,5 134 Ei8ht Ball Trippin Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 3,5 135 Sawtooth Ale Left Hand Brewery, Longmont, Colorado 5,3 3,5 136 Oak Creek Nut Brown Ale Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona 6 3,5 137 Sweetgrass APA Grand Teton Brewery, Victor, Idaho , Hand Truck Pale Ale Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon 5,5 3, Full Sail Amber Full Sail Brewery, Portland, Oregon 5,5 31 3, Lost Meridian Wit Base Camp Brewery, Portland, Oregon , Buckaroo Brew Pale Ale Ruby Mountain Brewery, Clover Valley, Wells, Nevada 5 3, Anchor Bock Beer Anchor Brewery, San Francisco, California 5,5 3, Squatters American Wheat Hefeweizen Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah 4 3, Lizard Head Red Steamworks Brewery, Durango, Colorado 5,5 3, Apricot Hefeweizen Wasatch Brewery, Park City, Utah 4 3, Martin City Hoppy Pils Martin City Brewery, Martin City, Missouri 5,5 3, Martin City Belgian Blond Martin City Brewery, Martin City, Missouri 7 3, Martin City IPA Martin City Brewery, Martin City, Missouri 6,5 60 3, Ei8ht Ball Tarnished Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 5,5 3, Ei8ht Ball Prodigal Son Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 6,3 3, Apex Predator Off Color Brewery, Chicago, Illinois 4 3, Lumberyard Red Ale Lumberyard Brewery, Flagstaff, Arizona 5, Plzeň USA Plzeňský Prazdroj 4, Kellerweiss hefew. Sierra Nevada Brewery, Chico, California 4, Fat Tire Amber Ale New Belgium Brewery, Fort Collins, Colorado 5, Alaskan Amber Alaskan Brewery, Juneau, Alaska 5, Oblique Coffee Blonde Ale Cascade Brewery, Portland, Oregon 5, MacPelicans Ale Pelican Pub & Brewery, Pacific City, Oregon Smith Rock Red Lager Base Camp Brewery, Portland, Oregon Samuel Adams Thirteenth Hour Stout Boston Beer Company, Boston, Massachusetts Epic IPA Mammoth Brewery, Mammoth Lakes, California 6, Samuel Adams New World Tripel Boston Beer Company, Boston, Massachusetts Full Suspension Pale Ale Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah Shock Top Wheat IPA Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri 5, Shock Top Belgian White Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri 5,2 4, Wild Blue Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri 8 4, Alaskan White Ale Alaska Brewery, Juneau, Alaska 5,3 15 4, Portland Ale Cascade Brewery, Portland, Oregon 5 4, STS Pils Russian River Brewery, Santa Rosa, California 5,3 4,25 32

10 Třetí nejúspěšnější pivovar americké expedice Před pivovarem Dodgeton Creek Vzorek Pivovar % abv IBU Průměr 170 Oak Creek Hefeweizen Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona 4,5 4, True Blonde Ale Ska Brewery, Durango, Colorado 5,3 4, Shiner Bock Spoetzl Brewery, Shiner, Texas 4,4 4,5 173 Alaskan Gold Lager Alaska Brewery, Juneau, Alaska 4,5 174 Chasing Tail Golden Ale Utah Brewers Cooperative, Salt Lake City, Utah 4 4,5 175 Avalanche Ale Breckenridge Brewery, Breckenridge, Colorado 4,4 4,5 176 Mike Czech Ei8ht Ball Brewing Co, Bellevue, Kentucky 5,7 4,5 177 Sam Adams Octoberfest Boston Beer Company, Boston, Massachusetts 5,3 4, Boulevard Wheat Boulevard Brewery, Kansas City, Missouri 4,4 14 4, Snake River Pale Ale Snake River Brewery, Jackson Hole, Wyoming 5,7 4, Ginger Pale Ale Buckman Brewery, Portland, Oregon , Tonopah.999 IPA Tonopah Brewery, Tonopah, Nevada 6 4, Highland Scotch Ale Idaho Brewery, Idaho Falls, Idaho 7, Kokanee Columbia Brewery, Creston, Canada Great White Lost Coast Brewery, Eureka, California 4, Wasatch Provo Girl Pilsner Wasatch Brewery, Salt Lake City, Utah HardWay Ale Castle Rock Brewery, Castle Rock, California 5, Lake Tahoe White-Out Wit The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California , Total Domination IPA Ninkasi Brewery, Eugene, Oregon 6, Needle Peak Ale The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California 5, Paramount Porter The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California 6, Oak Creek Amber Ale Oak Creek Brewery, Sedona, Arizona 5, Budweiser Black Crown Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri LandShark Lager Margaritaville Brewery, Jacksonville, Florida 4,7 6,5 194 Indian Pale Ale The Brewery at Lake Tahoe, South Lake Tahoe, California 6,9 6,5 195 Steel Reserve Miller Brewing Company (MillerCoors), Milwaukee, Wisconsin 6 6, Bitch Creek ESB Ale Grand Teton Brewery, Victor, Idaho , Bud Light Anheuser-Busch Brewery, St. Louis, Missouri 4, Longview WA Hefeweizen Castle Rock Brewery, Castle Rock, California 7, Joan Barley Browns Brewery, Baker City, Oregon 5,1 23 7,5 33