Zvyšování konkurenceschopnosti studentů oboru botanika a učitelství biologie CZ.1.07/2.2.00/

Transkript

1 Zvyšování konkurenceschopnosti studentů oboru botanika a učitelství biologie CZ.1.07/2.2.00/

2 letní semestr 2011/2012 Léčivé rostliny (BOT/LER) Setkání 23. března 2012 Úvodní informace

3 Cílem předmětu je seznámit studenty se základními tématy, týkajícími se léčivých rostlin rostoucími v klimatických podmínkách Evropy, to je s: historií pěstování a využití léčivých rostlin; současným stavem v pěstování a zpracování léčivých rostlin; legislativním rámcem pro pěstování, distribuci a využití léčivých rostlin; nejvýznamnějšími skupinami a druhy léčivých rostlin, rostoucími (pěstovanými a sbíranými) v klimatických podmínkách Evropy; genovými zdroji léčivých rostlin; šlechtitelskými cíli a metodami vybraných druhů léčivých rostlin; hlavními obsahovými látkami a jejich základním účinkem; technikou sběru, zpracování a využití jednotlivých druhů léčivých rostlin; Návaznost na jiné předměty Obecná botanika, systém rostlin, základy chemie

4 Témata přednášek a cvičení 1. Všeobecná charakteristika léčivých rostlin, skupiny rostlin aromatických a kořeninových, historie sběru, využití a pěstování léčivých rostlin; 2. Současný stav v pěstování a zpracování léčivých rostlin v ČR; 3. Legislativní rámec pro pěstování, distribuci a využití léčivých rostlin; 4. Technika pěstování, sběru, zpracování rostlin, využití drogy; 5. Hlavní obsahové látky a jejich účinek: Aminokyseliny, peptidy, proteiny; Sacharidy a drogy obsahující sacharidy; Celulóza, gumy a slizy, pektin; Lipidy; Glykosidy; Třísloviny; Silice, pryskyřice a balzámy; Alkaloidy; Hormony; Enzymy; Vitamíny a drogy obsahující vitamíny, Antibiotika; 6. Biologická charakteristika nejvýznamnějších čeledí a druhů léčivých rostlin volně rostoucích ve střední Evropě: Apiaceae, Boraginaceae, Lamiaceae, Asteraceae, Ranunculaceae, Brassicaceae, Malvaceae, Solanaceae, Scrophulariaceae, Rosaceae, Verbenaceae, Valerianaceae, Plantaginaceae, Tiliaceae a další; 7. Biologická charakteristika nejvýznamnějších čeledí a druhů pěstovaných léčivých rostlin: Apiaceae (Anethum, Archangelica, Carum, Coriandrum, Foeniculum, Levisticum, Pimpinella), Asteraceae (Achillea, Arctium, Artemisia, Calendula, Cnicus, Chamaemellum, Inula, Matricaria, Silybum) Fabaceae (Galega, Glycyrrhiza, Ononis, Trigonella), Hypericaceae (Hypericum), Lamiaceae (Hyssopus, Ladanella, Lavandula, Leonurus, Majorana, Marrubium, Melissa, Mentha, Ocimum, Origanum, Salvia, Satureja, Thymus), Malvaceae (Alcea, Althea, Malva), Onagraceae (Oenothera), Polygonaceae (Rheum), Plantaginaceae (Plantago), Rosaceae (Agrimonia), Scrophulariaceae (Digitalis, Verbascum), Solanaceae (Atropa, Hyoscyamus), Valerianaceae (Valeriana),

5 Cvičení budou probíhat především formou exkurzí ve specializovaných ústavech a pracovištích: Genová banka VÚRV v Olomouci - genové zdroje léčivých rostlin, jejich uchovávání a využití, poznávání vybraných druhů léčivých rostlin v jarním období; Botanická zahrada PřF UP v Olomouci sběr, zpracování a využití léčivých rostlin, poznávání léčivých rostlin rostoucích v BZ; Centrum léčivých rostlin Lékařské fakulty Masarykovy Univerzity v Brně praktické ukázky vegetujících rostlin, odborný výklad, poznávání druhů;

6 Botanická zahrada Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého v Olomouci Zahradnické trhy na výstavišti Flora Olomouc, a.s. duben, srpen, říjen

7 Po absolvování předmětu by měl student získat základní znalost nejvýznamnějších skupin a druhů léčivých rostlin, rostoucích v klimatických podmínkách střední Evropy, jejich genových zdrojů; základní znalost hlavních obsahových látek a jejich účinku; základní znalost techniky sběru, zpracování a využití jednotlivých druhů léčivých rostlin; obecnou znalost o legislativě týkající se pěstování, distribuce, zpracování a využití léčivých rostlin.

8 Informace o výuce v letním semestru školního roku vyučující: Doc.Ing. Eva Křístková, Ph.D. (Katedra botaniky PřF UPOL) kontakt na eva.kristkova@upol.cz, externí vyučující: prof. RNDr. Luděk Jahodář, CSc. (FarmF UK v Praze) V. Vytásek, Litovel odborný výklad: PharmDr. Jaroslav Peč, Ph.D., Ing. Karel Dušek, CSc. (Olomouc), Ing. Musil (Brno) předepsaný rozsah: 2 př.+1cv./ týden termíny 4 bloky pátek + sobota: areál PřF UP Olomouc Holice; BZ PřF UPOL, Brno podmínkou pro udělení zápočtu: % účast na praktických cvičeních, doporučená účast na přednáškách 2. úspěšné absolvování poznávačky : podle obrázků 6 druhů léčivých rostlin (český i vědecký název, hlavní využití) (okruh povinných 200 druhů bude uveden během přednášek a cvičení) zpracování seminární práce NEBUDE POŽADOVÁNO zkouška: ústní forma

9 Termíny a místo výuky LS 2011/2012 Datum Čas (Př/Cv) Místo Téma pá 13-15,15 (3 Př) Holice, 502 Úvodní informace (Křístková) so 8-12,30 (6 Př) Holice, 502 Genofondové kolekce, šlechtění, pěstování, sběr, legislativní rámec LR (Křístková) pá 13-15,15 (3 Př) Holice, 502 Konopí (Dr. Peč, GB Olomouc) so 8-12,30 (6 Cv) Botanická zahrada PřF UPOL Bylinky, jejich určování, příprava čajů (p. Vytásek, Litovel) pá (4 Př) Holice, 502 Obsahové látky léčivých rostlin (prof. Jahodář, HK) so 8-11 (4 Př) 11,15-13,30 (3 Př) Holice, 502 Holice, 502 Obsahové látky léčivých rostlin (prof. Jahodář, HK) Přehled nejvýznamnějších druhů LR (Křístková) pá 13-15,15 (3 Př) Holice, terén Genová banka Olomouc (ing. Dušek, GB Olomouc) so 7-14 (7 Cv) Brno Centrum LR (ing. Musil, Brno)

10 Základní doporučená literatura Kubát K. (ed), Klíč ke květeně České republiky. Academia, Praha. Květena České republiky díl. Academia Praha. Hanelt, P., (ed.) Mansfeld s encyklopedia of agricultural and horticultural crops: (except ornamentals). Springer-Verlag Berlin Heidelberg, Germany. Dotlačil L., Stehno Z., Fáberová I., Holubec V. (eds.) Rámcová metodika Národního programu konzervace a využívání genetických zdrojů rostlin a agro-biodiverzity. Genetické zdroje č. 90, Výzkumný ústav rostlinné výroby Praha 2004 (available on the ) Mareček F. (ed). Zahradnický slovník naučný díl. Ústav zemědělských a potravinářských informací, Praha. Polívka, F Užitkové a pamětihodné rostliny cizích zemí. Volvox Globator, Praha. Daniel M., Medicinal plants, chemistry and properties. Enfield. Herman F., českých léčivých rostlin. Praha. Jahodář L, Farmakobotanika - semenné rostliny. Praha. Jahodář L, Léčivé rostliny v současné medicíně. Praha. Korbelář J., Endris Z., Naše rostliny v lékařstv. Avicenum, Praha.. Neugebauerová J., Pěstování léčivých a kořeninových rostlin. Mendelu Brno. Rychter M., Severa F., Léčivé rostliny. SZN, Praha.. Singh R. J (ed), Genetic resources, chromosome engineering, and crop improvement. vol. 6, CRC Press Boca Raton. Valíček P., Léčivé rostliny a omamné drogy. Mendelu Brno.

11 Society for Economic Botany (1959) established in 1959 to foster and encourage scientific research, education, and related activities on the past, present, and future uses of plants, and the relationship between plants and people, and to make the results of such research available to the scientific community and the general public through meetings and publications. With more than 1000 members from all 50 U.S. states and more than 64 countries, SEB serves as the world's largest and most-respected professional society for individuals who are concerned with basic botanical, phytochemical and ethnological studies of plants known to be useful or those which may have potential uses so far undeveloped. It is recognized that the field of economic botany includes all or parts of many established disciplines such as: agronomy, anthropology, archaeology, chemistry, economics, ethnobotany, ethnology, forestry, genetic resources, geography, geology, horticulture, medicine, microbiology, nutrition, pharmacognosy, and pharmacology, in addition to the established botanical disciplines.

12 ECONOMIC BOTANY IS ABOUT PLANTS AND HUMAN AFFAIRS founded in 1947 by Edmund H. Fulling at the New York Botanical Garden. William J. Robbins, then Director of the Garden, wrote in the first issue that this new botanical magazine would ";...serve as a common meeting place for botanists interested primarily in fundamental principles and others who are concerned with economic applications of those principles and with the industrial utlization of plants and plant products. ECONOMIC BOTANY, is a quarterly international journal devoted to the publication of original research, review papers, historical studies, and book reviews. Recent issues have included such topics as ethnobotanical and phytochemical studies, research on origin and evolution of crop plants, the ecology and history of traditional food plants, and studies on arid land plants with potential for local development.

13 Aims of the Society for Medicinal Plant Research Horticulture of Medicinal Plants breeding and cultivation of medicinal plants genetic diversity of medicinal plants Pharmacognosy and Phytochemistry identification and authentication of plant material chemistry of plant constituents and natural compounds development of improved and new analytical methods search for new biologically active natural compounds Pharmacology pharmacology of natural compounds and Herbal Medicinal Products (HMP) mode of action and molecular targets of natural compounds pharmacokinetics of natural compounds and HMP use and development of assays for bioactivity of HMP and natural compounds proof of efficacy of natural compounds and HMP preclinical studies with natural compounds and HMP

14 Phytotherapy rational phytotherapy with HMP quality control of HMP improvement of known phytomedicines and herbal medicinal products (HMP) improvement in processing of HMP development of new HMP bioequivalence of HMP clinical studies with natural compounds and HMP pharmacovigilance of HMP: safety, side effects and interactions of HMP regulatory affairs concerning HMP and phytotherapy medicinal plant products and animal health care Basic Research cell and tissue culture biogenesis and biosynthesis of natural compounds biotechnology in the production of natural compounds molecular biology and genetic engineering metabolic engineering: manipulation and modification of metabolic pathways

15

16 Mgr. Jarmila Podhorná NADĚJE, Brodek u Konice Vyrábíme a prodáváme bylinné tinktury z pupenů rostlin. Pro výrobu tinktur i ostatních výrobků používáme především vlastní suroviny, které pečlivě sledujeme a kontrolujeme. Léčivé rostliny máme pod kontrolou od jejich zasetí až po finální zpracování. Nabízíme dárkové sady, přírodní koupele, výluhy z pupenů, kúry, gemmoglukany, výluhy na vnější použití, masti, oleje. Sestavíme Vám kúry k užívání a doporučíme jaké tinktury, masti, výluhy, oleje jsou pro Vaše užívání vhodné. Semináře Mgr. Jarmila Podhorná výroba NADĚJE bylinných a pupenových výtažků Brodek u Konice pořádá dvoudenní semináře zaměřené na fytoterapii a gemmoterapii a jejich význam v prevenci civilizačních onemocnění, na použití v praxi a bližší informace o spolupráci s firmou. Přednášející: Mgr. Jarmila Podhorná Termíny školení: 1. termín : uzávěrka termín : uzávěrka termín : uzávěrka termín : uzávěrka

17 Těšíkovská Bydlina Vás zve seminář a Svatojánský rituál Bylinkový víkend Prakticky zaměřený seminář spojený s výměnou bylin, semen a sazenic pod vedením Vladimíra Vytáska zkušeného bylinkáře začátek v pátek v 17hod vtěšíkově (25km od Olomouce) v klidném prostředí Nízkého Jeseníku cena kurzu 1300,- Kč / osoba vceně je zahrnuta strava (bezmasá), lektorné a Svatojánský rituál Kč / osoba za ubytování v chatě (peřiny a povlečení v ceně) nebo Kč / osoba za ubytování v přednáškové hale ve vlastním spacáku, nebo ve stanu Obsah semináře: Pátek: Výhody bylin oproti chemickým přípravkům MÍSTO PILULEK RADĚJI BYLINKY! Způsoby přípravy bylin nálevy, maceráty, tinktury, sušení. Sobota: Druhy bylin pro léčení orgánů od hlavy až k patě. Vycházka do přírody s praktickým určováním bylin. Individuální konzultace knemocem. Neděle: Pěstování bylin, použití v kuchyni, závěrečné dotazy. Přihlášky telefonicky: Jana Víťazková nebo mailem: slon1@volny.cz Vladimír Vytásek bylinkaří od roku 1984, kdy si pomocí bylinek vyléčil žaludeční vředy. Při zahradnické praxi se začal zabývat pěstováním vzácnějších bylin a léčivek. Absolvoval několik kurzů pod vedením zkušeného bylinkáře Pavla Váni a J.A. Zentricha. Od roku 2000 pořádá přednášky a kurzy. Píše o bylinách do časopisu Receptář. Je hlavním kurátorem pro léčivé rostliny v botanické zahradě FLORA OLOMOUC a poradce pro pěstování bylin v botanické zahradě Prostějov a v centru ekologických aktivit ve Sluňákově v Horce nad Moravou, kde také dodává sazenice vzácných léčivek. - kursy

18 Academia film Olomouc dubna 2012 přednáška prof. Lumíra Hanuše z Izraele "Konopí jako lék"