Identifikační údaje o škole:... 3 Profil absolventa školního vzdělávacího programu... 4 Popis uplatnění absolventa v praxi...

Transkript

1 Labská hotelová střední odborná škola a Střední odborné učiliště Pardubice, s. r. o. U Josefa 118, Pardubice Školní vzdělávací program Obor vzdělání

2 Identifikační údaje o škole:... 3 Profil absolventa školního vzdělávacího programu... 4 Popis uplatnění absolventa v praxi... 4 V oblasti pohostinství a hotelového provozu... 4 V oblasti cestovního ruchu... 4 Popis očekávaných výsledků vzdělávání (kompetencí) absolventa... 4 Klíčové kompetence... 4 Odborné kompetence... 7 Specifické výsledky vzdělávání... 9 Způsob ukončení vzdělávání Charakteristika školního vzdělávacího programu Podmínky přijetí ke studiu Obsah a forma maturitní zkoušky Celkové pojetí vzdělávání v daném programu Stěžejní metody výuky využívané v rámci praktického a teoretického vyučování Způsob začlenění průřezových témat do výuky Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných Základní podmínky pro realizaci ŠVP Základní materiální podmínky Personální podmínky Podmínky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při vzdělávacích činnostech Organizace výuky Hodnocení žáků a diagnostika Učební plán školního vzdělávacího programu Převodní tabulka RVP - ŠVP Učební osnovy: Český jazyk a komunikace Anglický jazyk (první cizí jazyk) Anglický jazyk (druhý cizí jazyk) Německý jazyk (první cizí jazyk) Německý jazyk (druhý cizí jazyk) Dějepis Základy společenských věd Právo Základy přírodních věd Matematika Literatura Tělesná výchova Informační a komunikační technologie Ekonomika Účetnictví Nauka o výživě Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy a služeb Nápojová gastronomie Nauka o potravinách Marketing a management v hotelnictví Hotelový provoz

3 Speciální technologie a obsluha Příprava podnikatelského projektu Hotelový software Zeměpis cestovního ruchu Cestovní ruch Průvodcovství Písemná a elektronická komunikace Korespondence Seminář ze společenských věd Seminář z matematiky Seminář z literatury Seminář z anglického jazyka ( 2. cizí jazyk) Dodatek ke způsobu ukončení vzdělávání Dodatek k učebním osnovám cizích jazyků

4 Identifikační údaje o škole: Název a adresa školy: Labská hotelová střední odborná škola a Střední odborné učiliště Pardubice, s. r. o. U Josefa Pardubice tel: fax: e_mail: hotelovka@lhspardubice.cz Zřizovatel: PaedDr. Zdeněk Macl Libuše Vodochodská Ivanka Hamáčková Název školního vzdělávacího programu: čtyřleté denní Jméno ředitele školy: PaedDr. Zdeněk Macl tel: Od jmenována do funkce ředitelky školy Ing. Radmila Kozohorská. Kontakty pro komunikaci se školou: sekretariát tel: Platnost ŠVP od 1. září 2009 PaedDr. Zdeněk Macl ředitel školy 3

5 Profil absolventa školního vzdělávacího programu Název a adresa školy: Zřizovatel: Název školního vzdělávacího programu: Způsob ukončení vzdělávání a potvrzení dosaženého vzdělání: Labská hotelová střední odborná škola a Střední odborné učiliště Pardubice, s. r. o., U Josefa 118, Pardubice PaedDr. Zdeněk Macl Libuše Vodochodská Ivanka Hamáčková maturitní zkouška vysvědčení o maturitní zkoušce čtyřleté denní Datum platnosti od: 1. září 2009 Popis uplatnění absolventa v praxi Absolvent se může uplatnit v těchto profesích: V oblasti pohostinství a hotelového provozu Absolvent vzdělávacího programu se uplatní v široké oblasti hotelového průmyslu. Stěžejní oblasti uplatnění jsou především činnosti obchodně podnikatelské, odborně provozní a řídící v nižších a středních článcích struktury řízení ve všech organizačně právních formách podnikání v této oblasti. Uplatnění v tomto odvětví je jak v pozici zaměstnanecké, tak i v pozici právního subjektu podnikání v daném oboru. V oblasti cestovního ruchu Absolvent se uplatní v cestovní kanceláři nebo agentuře. Je schopen provádět činnosti, které souvisejí s provozem těchto zařízení, připraví pro klienty zájezd se všemi náležitostmi. Popis očekávaných výsledků vzdělávání (kompetencí) absolventa Klíčové kompetence Kompetence k učení 4

6 vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni efektivně se učit, vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok a aby si reálně stanovovali potřeby a cíle svého dalšího vzdělávání žáci jsou vedeni k tomu, aby měli pozitivní vztah k učení a vzdělávání, aby ovládali různé techniky učení, znali možnosti svého dalšího vzdělávání aby využívali ke svému učení různé informační zdroje uplatňovány jsou různé způsoby práce s textem Kompetence řešit samostatně běžné pracovní i mimopracovní problémy Žáci jsou vedeni: porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit je, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické, heuristické) a myšlenkové operace volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve. Komunikativní kompetence: Žáci jsou vedeni k tomu, aby se vyjadřovali přiměřeně k účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, své myšlenky formulovali srozumitelně a souvisle vhodně se prezentovali při oficiálním jednání (se zaměstnavatelem, na úřadech aj.) naslouchali pozorně druhým, účastnili se diskusí, tzn. vyjadřovali se přiměřeně tématu diskuse, formulovali a zdůvodňovali své názory, postoje a návrhy, vyslechli názory druhých a vhodně na ně reagovali zpracovávali věcně správně a srozumitelně přiměřeně náročné souvislé texty na běžná i odborná témata, pracovní a jiné písemnosti (žádosti na instituce, zaměstnavatelům apod., strukturovaný životopis, formuláře aj.) a používali adekvátní stylistické a jazykové prostředky včetně odborné terminologie písemně zaznamenávali podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.) vystupovali v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Personální a sociální kompetence Žáci jsou vedeni tak, aby: kriticky hodnotili své osobní dispozice, uvědomovali si vlastní přednosti i meze a nedostatky, odhadovali výsledky svého jednání a chovaní v různých situacích rozhodovali se a plánovali svůj život, pracovní kariéru i dílčí aktivity podle svých schopností, osobnostních vlastností, studijních výsledků - efektivně se učili volit vhodné techniky učení a duševní práce, využívali k učení různé pomůcky a prostředky, uplatňovali zásady duševní hygieny vyhodnocovali dosažené výsledky a pokrok využívali ke svému učení zkušeností jiných lidí a učili se i na základě zprostředkovaných zkušeností kriticky hodnotili výsledky svého učení a práce, přijímali radu i kritiku od druhých lidí dále se vzdělávali, pečovali o svůj fyzický a duševní rozvoj. 5

7 Žáci jsou vedeni: adaptovat se na pracovní prostředí a nové požadavky podle svých schopností a možností je ovlivňovat pracovat samostatně i v týmu tzn., spolupracovat s ostatními, podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, aktivně podporovat společná rozhodnutí podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, uznávat autoritu nadřízených přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů, k předcházení osobním konfliktů a k odstraňování diskriminace. Občanské kompetence a kulturní povědomí Žáci jsou vedeni tak, aby: jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektuje práva a osobnost jiných občanů jednali v souladu s morálními principy přispívali k uplatňování hodnot demokracie a plurality aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti místního charakteru chápali význam životního prostředí pro člověka uznávali život jako nejvyšší hodnotu a řeší racionálně své osobní a sociální problémy uvažovali racionálně a kriticky, tvořili si vlastní úsudek a byli schopni o něm diskutovat. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni optimálně využívat svých osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění ve světě práce, pro budování a rozvoj své profesní kariéry a s tím související potřebu celoživotního učení. Žáci jsou vedeni k tomu, aby: měli přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání měli reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a možnostech profesní kariéry, znali požadavky zaměstnavatelů na pracovníky a byli schopni srovnávat je se svými předpoklady, byli připraveni přizpůsobit se změněným pracovním podmínkám získávali a vyhodnocovali informace o pracovních nabídkách, využívali poradenských a zprostředkovatelských služeb vhodně komunikovali s potenciálními zaměstnavateli orientovali se v právech a povinnostech zaměstnavatelů a pracovníků si osvojili základní dovednosti potřebné pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit získali pozitivní vztah k povolání a k práci jako druhu lidské aktivity, uvědomovali si rizika a dopady nezaměstnanosti pro jedince, rodinu a společnost. znali obecná práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů 6

8 rozuměli podstatě a principům podnikání, měli představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání, dokázali vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi Matematické kompetence Žáci jsou vedeni: správně používat pojmy kvantifikujícího charakteru zvolit pro řešení úkolu odpovídající matematické postupy a techniky a používat vhodné algoritmy využívat a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) reálných situací a používat je pro řešení správně používat a převádět jednotky nacházet a používat funkční závislosti při řešení praktických úkolů, vymezit je, popsat a využít pro konkrétní řešení provést reálný odhad výsledku řešení úkolu sestavit ucelené řešení praktického úkolu na základě dílčích výsledků. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologii a efektivně pracovat s informacemi Žáci jsou vedeni: pracovat s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením učit se používat nový aplikační software komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě internet pracovat s informacemi, a to především s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií. Tyto klíčové kompetence se jako základní postoje, návyky a dovednosti žáků a žákyň průběžně rozvíjejí: v procesu teoretického vyučování v procesu praktického vyučování při mimovyučovacích a dobrovolných aktivitách při uplatnění mezipředmětových vztahů a vazeb při realizaci mezipředmětových týmových projektů při všech formách implementace školního vzdělávacího programu Odborné kompetence Vykonávat a organizovat ubytovací služby, řídit provoz v ubytovacích zařízeních Žáci jsou vedeni tak, aby uměli nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávali služby na recepci 7

9 pracovali s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních organizovali a koordinovali provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor účinně prezentovali a nabízeli doplňkové služby ubytovacího zařízení. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Žáci jsou vedeni tak, aby dbali na dodržování hygienických předpisů v gastronomii ovládali a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování orientovali se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti ovládali technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu využívali a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení ovládali techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy organizovali a koordinovali činnosti pracovních týmů ve výrobě a v odbytu sestavovali jídelní lístky podle gastronomických pravidel a jiných hledisek organizačně a ekonomicky zajišťovali gastronomické akce orientovali se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovali na nové trendy ve stravování. Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu Žáci jsou vedeni tak, aby charakterizovali metody spolupráce při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu orientovali se ve struktuře cestovního ruchu v ČR orientovali se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU i ve významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR poskytovali služby cestovního ruchu, prezentovali jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů. Vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního ruchu Žáci jsou vedeni tak, aby znali základy fungování trhu EU a způsoby podnikání v EU orientovali se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí cestovního ruchu organizovali průzkum trhu, výsledky vyhodnocovali, smluvně zabezpečovali odbyt výrobků a služeb orientovali se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb využívali marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu znali způsob zabezpečení činnosti oběžným i dlouhodobým majetkem organizovali a evidovali zásobovací činnost kalkulovali ceny výrobků a služeb sestavovali operativní a dlouhodobější programy zajišťovali základní operace personálního řízení, vyhotovovali návrhy pracovní smlouvy vedli podnikovou administrativu, evidovali pohyb majetku, surovin, výrobků, služeb, finančního toku vyhodnocovali výsledky hospodaření. 8

10 Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Žáci jsou vedeni tak, aby chápali bezpečnost práce jako součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i klientů) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek pro získání či udržení certifikátu podle příslušných norem dodržovali příslušné právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, požární ochrany, hygienické předpisy a zásady používali osobní ochranné pracovní prostředky podle platných předpisů pro jednotlivé činnosti byli připraveni spolupodílet se na vytváření bezpečného pracovního prostředí, dbali na používání pracovních nástrojů, pomůcek a technického vybaveni odpovídajícího bezpečnostním a protipožárním předpisům uměli uplatňovat oprávněné nároky týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci či při případném pracovním úrazu. Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb Žáci jsou vedeni k tomu, aby chápali kvalitu jako nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovali požadavky klienta. Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje Žáci jsou vedeni k tomu, aby chápali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení uvažovali při plánování a posuzováni určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady efektivně hospodařili s finančními prostředky nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí. Specifické výsledky vzdělávání Škola nabízí žákům během studia řadu kurzů, např. barmanský, sommeliérský, vyřezávání ovoce, seminář o kávě Nabídka se řídí zájmem žáků. 9

11 Způsob ukončení vzdělávání Maturitní zkouška Dokladem o dosažení středního vzdělání je vysvědčení o maturitní zkoušce. Žák dosáhne středního vzdělání s maturitní zkouškou. Obsah a organizace maturitní zkoušky se řídí školským zákonem a vyhláškou o ukončování studia ve středních školách. Maturitní zkouška se skládá ze společné části maturitní zkoušky zahrnující komplexní zkoušku z českého jazyka, cizího jazyka a třetí povinné zkoušky, kde si žák zvolí mezi matematikou a občanským a společenskovědním základem. Profilová zkouška zahrnuje 3 povinné zkoušky, a to praktickou maturitní zkoušku a obhajobu maturitní práce, zkoušku z ekonomiky a 3. zkoušku si žák volí mezi druhým cizím jazykem, zkouškou z hotelnictví a cestovního ruchu, matematikou a zkouškou ze společenských věd. Žák může dále v rámci profilové části maturitní zkoušky konat nejvýše dvě nepovinné zkoušky zvolené z nabídky stanovené ředitelem školy. Charakteristika školního vzdělávacího programu Podmínky přijetí ke studiu Splnění povinné školní docházky Konkrétní kriteria přijímacího řízení jsou každoročně aktualizovány a jsou zveřejněny na internetových stránkách školy. Splnění podmínek zdravotní způsobilosti uchazečů o studium daného oboru stanovených vládním nařízením. Zdravotní stav posuzuje příslušný registrovaný praktický lékař. V případě přijetí škola požaduje vystavení zdravotního průkazu pracovníka v potravinářství. Obsah a forma maturitní zkoušky Maturitní zkouška se skládá ze společné části maturitní zkoušky zahrnující komplexní zkoušku z českého jazyka, cizího jazyka a třetí povinné zkoušky, kde si žák zvolí mezi matematikou a občanským a společenskovědním základem. Profilová zkouška zahrnuje 3 povinné zkoušky, a to praktickou maturitní zkoušku a obhajobu maturitní práce, zkoušku z ekonomiky a 3. zkoušku si žák volí mezi druhým cizím jazykem, zkouškou z hotelnictví a cestovního ruchu, matematikou a zkouškou ze společenských věd. Žák může dále v rámci profilové části maturitní zkoušky konat nejvýše dvě nepovinné zkoušky zvolené z nabídky stanovené ředitelem školy. Celkové pojetí vzdělávání v daném programu Vzdělávací strategie školy počítá s trvalým procesem zjišťování a vyhodnocování vzdělávacích potřeb žáků. Klíčovým principem uplatňovaným v rámci daného modelu řízení kvality je princip trvalého zlepšování, který provází všechny činnosti a aktivity školy. Pedagogická koncepce školy důsledně vychází z principu spoluodpovědnosti žáků za vlastní vzdělávání (podle 2 zákona 561/2004 Sb.), jehož uplatnění rozvíjí žákovské osobnostní kompetence pracovat na vlastním rozvoji, plánovat sebezdokonalování, chápat nutnost celoživotního vzdělávání ve společnosti třetího tisíciletí. Řada absolventů pokračuje dále ve studiu na VOŠ a VŠ, především ekonomického směru. Škola definuje svou vzdělávací strategii jako jednotlivé zásady, které musí prolínat celým výchovně-vzdělávacím procesem: 10

12 Vytvářet v žácích profesionální návyky, které budoucí zaměstnavatel bude využívat a které dostatečně ekonomicky ocení. Vytvářet v žácích profesionální hrdost a kladný vztah k oboru. Začlenit žáky již během studia mezi odborníky a také jim umožnit navázat kladné interpersonální vztahy, kterých si žáci mohou vážit a které mohou využívat při svém budoucím zaměstnání. K tomu slouží účast na různých soutěžích a seminářích v rámci regionu i celé ČR, navazování kontaktů s žáky stejného oboru z jiných škol ČR a také se sociálními partnery již v průběhu studia. Vytvářet v žácích hrdost a kladný vztah ke škole. Vytvářet v žácích potřebu stále se do školy vracet pro nové odborné inspirace a mezilidské kontakty. Vytvářet v žácích potřebu dále se ve svém oboru vzdělávat a profesionálně růst. Prezentace na veřejnosti je nedílnou součástí všech forem praktického vzdělávání. Žáci a žákyně mají možnost rozvíjet své kompetence a zažívat uznání veřejnosti při zajišťování společenských a gastronomických akcí. Vedle praktického odborného vzdělávání je prioritou školní vzdělávací strategie vzdělávání jazykové. Multikulturní kompetence se spolu s řadou profesních, personálních i sociálních kompetencí rozvíjejí na zahraničních odborných stážích, které mohou žáci a žákyně vykonávat ve vybraných destinacích Řecka. V rámci projektu Tandem vybraní žáci a žákyně vycestují také do Německa a v rámci projektu Leonardo da Vinci do Švédska a Itálie. Uplatnitelnost absolventa školy na mezinárodním trhu práce zvýší rovněž tzv. dodatek k maturitnímu vysvědčení Europass, usnadňující uznání odborné kvalifikace absolventa v zahraničí. Stěžejní metody výuky využívané v rámci praktického a teoretického vyučování Metody a formy vzdělávací práce volí vyučující se zřetelem k charakteru předmětů, konkrétní situaci v pedagogickém procesu i s ohledem na možnosti školy. V koordinaci s ostatními vyučujícími vyvíjí soustavnou péči o získávání a rozvíjení požadovaných profesních znalostí, vlastností a schopností. Formuje profesní vystupování, estetické cítění, kultivované vyjadřování, konstruktivní a vstřícné jednání se zákazníky, obchodními partnery i spolupracovníky. Učí žáky spolupracovat odpovědně se rozhodovat apod. Tomu také odpovídají adekvátní metodické přístupy ve výuce: výklad s návazností na teoretické poznatky žáků řízený rozhovor samostatné řešení úkolů skupinová práce praktická cvičení vyžadující aplikaci teoretických poznatků v konkrétní praktické situaci i uplatnění mezipředmětových vztahů metody maximálně propojující školu s praxí metody umožňující samostatnou podnikatelskou činnost v oboru metody využívající informační a komunikační technologie setkání s odborníky - prezentace firem ve škole s vlastní pracovní činností žáků odborné exkurze konzultační hodiny přístup k jednotlivým žákům je diferencovaný, podle jejich individuálních možností a věkových specifik. 11

13 Způsob začlenění průřezových témat do výuky Občan v demokratické společnosti Toto téma se realizuje v rámci celé školy a prolíná všemi předměty. Vyučující se snaží vytvářet ve třídě takové prostředí, které vede k vzájemné spolupráci, toleranci a dialogu. Především třídní učitelé se snaží poznat žáka blíže, aby mohli jeho názory a postoje co nejlépe směřovat. Vyučující volí metody, které vedou žáky ke spolupráci a k zodpovědnosti, učí je aktivně se podílet na činnostech a rozvíjet svou osobnost. Žáci jsou vedeni k tomu, aby dokázali využívat sdělovací prostředky (média) ve svůj prospěch, aby rozlišovali věrohodnost informací. Žáci jsou zapojováni do aktivit, které vedou k poznání toho, jak demokracie funguje. Žáci jsou vedeni k vnímání multikulturního světa. Řada z nich vyjíždí na stáže a praxe do zahraničí, škola je zapojena do programů Tandem a Leonardo da Vinci. Člověk a životní prostředí Toto průřezové téma prostupuje většinou předmětů, nejvíce se mu samozřejmě věnuje ekologie. Cílem je, aby žáci pochopili význam přírody pro člověka, získali informace o působení vlivu člověka na přírodu a životní prostředí (většinou negativním). Jsou vedeni k tomu, aby se chovali ekologicky ve všech oblastech svého života. Člověk a svět práce Vzdělávací oblast Člověk a svět práce je nepostradatelnou součástí systému všeobecného vzdělávání žáka, jeho přípravy na další vzdělávání a vstup do profesních vztahů. I když nemůže nahradit vlastní profesní zkušenosti, snaží se žáka teoreticky i prakticky připravit na situace, s nimiž se v profesním životě zcela běžně setká. Ve svém budoucím profesním životě se žák neobejde bez základních znalostí tržní ekonomiky, světa financí, hospodářských struktur státu i Evropské unie, vlivu globalizace světového trhu ani bez znalostí světové ekonomiky. Toto téma je obsaženo především v předmětech Právo, Ekonomika, Marketing a management, Příprava podnikatelského projektu, zasahuje i do předmětu Počítačová a elektronická komunikace a opět se částečně prolíná celou řadou dalších předmětů. Žák je veden k tomu, aby kriticky hodnotil své osobní dispozice, rozhodoval se a plánoval svůj život, pracovní kariéru i dílčí aktivity podle svých schopností, osobnostních rysů, studijních výsledků; kriticky hodnotil výsledky svého učení a práce, přijímal radu i kritiku od druhých lidí. Důraz je kladen na uvědomování si nutnosti celoživotního vzdělávání. Během studia je žák veden k tomu, aby měl přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, aby měl reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o možnostech profesní kariéry, znal požadavky zaměstnavatelů a byl schopen srovnávat je se svými předpoklady. Absolvent je seznámen s tím, kde a jak se může informovat o pracovních nabídkách a jak na ně má reagovat. Zná práva a povinnosti zaměstnavatelů a zaměstnanců. Během studia jsou pro žáky organizovány přednášky a besedy s Úřadem práce v Pardubicích. Během praxe a v rámci exkurzí navštíví řadu podniků, kde mohou vidět, jak tyto vztahy a zákonitosti reálně fungují. Informační a komunikační technologie 12

14 Vzhledem k tomu, že IKT pronikají do všech oblastí našeho života, zasahuje toto téma do celé řady předmětů. V předmětu IKT se žáci naučí ovládat počítač především po stránce uživatelské a v ostatních předmětech využívají tyto znalosti prakticky. Toto téma vstupuje do předmětu PEK, Hotelový software a podle možností je využíván i ve výuce cizích jazyků a ekonomických předmětů. Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami se řídí platnou právní úpravou, zvláště zákonem č. 561/2004 Sb., v platném znění a vyhláškou MŠMT č. 73/2005 Sb., o vzdělávání dětí, žáků a studentů se speciálními vzdělávacími potřebami a dětí, žáků a studentů mimořádně nadaných. Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami mají právo na vzdělávání, jehož obsah, formy a metody odpovídají jejich vzdělávacím potřebám a možnostem, na vytvoření nezbytných podmínek, které toto vzdělávání umožní, a na poradenskou činnost školy. Ve škole zajišťuje tuto poradenskou činnost výchovná poradkyně. Škola také úzce spolupracuje se sociálními partnery, s pedagogicko-psychologickou poradnou a se základními školami, ve kterých žák plnil povinnou školní docházku. Výuka je zabezpečena odborně personálně i materiálně. Základem je znalost specifik jednotlivých druhů postižení a zdravotního znevýhodnění a tomu odpovídající metody a formy vzdělávání a hodnocení. Škola také vytváří a plní podmínky dané platnou legislativou pro vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami jejich sociální ochranu, pro vzdělávání příslušníků národnostních menšin a cizinců. Vzdělávání žáků se zdravotním postižením a sociálním znevýhodněním Sociálním znevýhodněním se podle 16 odst. 4 školského zákona rozumí rodinné prostředí s nízkým sociálně kulturním postavením, ohrožení sociálně patologickými jevy, nařízená ústavní výchova nebo uložená ochranná výchova, postavení azylanta a účastníka řízení o poskytnutí azylu. Ve škole je věnována soustavná a cílená pozornost prevenci nežádoucích sociálních projevů v chování žáků. Je zpracován minimální preventivní plán a ve škole je zajištěna funkce preventisty sociálně patologických jevů. Zdravotním znevýhodněním se rozumí dlouhodobá nemoc, zdravotní oslabení nebo lehčí zdravotní poruchy vedoucí k poruchám učení a chování. Při dlouhodobější nemoci mají žáci možnost konzultačních hodin u vyučujících a prodloužení termínu klasifikace. Podle potřeb žáků lze obsah vzdělávání rozložit do více ročníků nebo zajistit individuální vzdělávací plán. Vzdělávání mimořádně nadaných žáků Vzdělávání mimořádně nadaných žáků se řídí platnou právní úpravou, zákonem č. 561/2004 Sb., v platném znění a vyhláškou MŠMT č. 73/2005 Sb., o vzdělávání dětí, žáků a studentů se speciálními vzdělávacími potřebami a dětí, žáků a studentů mimořádně nadaných. Ve výuce těchto žáků je vhodné používat náročnější metody a postupy, problémové a projektové vyučování, samostudium, práci s informačními a komunikačními technologiemi. Žáci jsou také vhodně zapojováni do skupinové výuky a týmové práce (jako její vedoucí i členové), jsou vedeni k co nejlepším výkonům i v předmětech, na které nejsou orientováni. 13

15 Ředitel školy může, za podmínek daných školským zákonem, přeřadit mimořádně nadaného žáka do vyššího ročníku bez absolvování předchozího ročníku. Žákům mimořádně nadaným je věnována individuální pozornost ze strany vyučujících a jsou též v evidenci výchovné poradkyně. Zúčastňují se různých soutěží umožňujících srovnání ve školním, národním i mezinárodním měřítku. Ve škole jsou organizovány jazykové soutěže v anglickém a německém jazyce. Žáci se účastní regionální soutěže O pardubický pramínek. Škola se účastní nejrůznějších soutěží z oboru (barmanské, kuchařské, cukrářské a z oblasti obsluhy). Škola nabízí žákům také řadu mimoškolních aktivit v oblasti sportu (zimní lyžařské kurzy, turnaje a sportovní soutěže). Základní podmínky pro realizaci ŠVP Základní materiální podmínky kmenové učebny pro konkrétní třídy nebo skupiny žáků vybavené víceúčelovým, estetickým a funkčním zařízením odborné učebny pro výuku jazyků, výpočetní techniky, tělocvična vybavená nářadím a náčiním, odborné laboratorní učebny pro výuku předmětů technologie přípravy pokrmů a techniku obsluhy prostory pro uložení učebních a jiných pomůcek, prostory pro přípravnou práci učitelů a učitelů odborného výcviku vybavené odpovídajícím úložným nábytkem prostory a jejich vybavení nezbytné pro jiné vzdělávací a podpůrné aktivity prostory pro řízení školy, osobní hygienu, odpočinek žáků a vyučujících, prostory pro stravování, odkládání oděvu a obuvi, pro setkávání žáků celé školy materiály, učebnice, didaktická a výpočetní technika, učební pomůcky potřebné pro výuku v jednotlivých oblastech vzdělávání, tělocvičné nářadí a náčiní. Personální podmínky škola zajišťuje kvalitu vzdělávání pečlivým výběrem svých pedagogických pracovníků, při výběru zohledňuje jejich odbornou a pedagogickou kvalifikovanost škola naplňuje práva a povinnosti pedagogických pracovníků na další vzdělávání po dobu pedagogické činnosti škola zajišťuje soulad vzdělávacích a výchovných činností pedagogických pracovníků s cíli vzdělávání stanovenými zákonem a RVP tohoto oboru Podmínky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při vzdělávacích činnostech škola se řídí platnými právními předpisy, které přímo souvisejí se vzděláváním, zajišťuje odborný dohled a přímý dozor při praktickém vyučování škola zajišťuje nezávadný stav objektu školy, technických a ochranných zařízení a jejich údržbu, pravidelnou technickou kontrolu a revizi prokazatelně upozorňuje a podrobně instruuje žáky o možném ohrožení zdraví a bezpečnosti při všech činnostech, seznamuje žáky se školním řádem, zásadami bezpečného chování, s ustanoveními konkrétních právních norem k zajištění BOZP škola chrání své žáky před násilím, šikanou a jinými společensky negativními jevy, a to v rámci prevence sociálně patologických jevů Organizace výuky Vedle běžné formy vyučování v kmenových třídách či odborných učebnách se kompetence žáků a žákyň (klíčové a odborné) rozvíjejí při praktickém vyučování. 14

16 Výuka předmětu technologie přípravy pokrmů probíhá v laboratorní kuchyni v blocích praktického cvičení. Technika obsluhy a služeb je rovněž vyučována v blocích v laboratorní učebně školy. Odborná praxe se uskutečňuje na pracovištích fyzických a právnických osob a představuje završení každého ročníku (kromě čtvrtého). Se subjektem, kde probíhá praxe, musí být uzavřena Smlouva o odborné praxi v souladu s platnými právními předpisy. Další podrobnosti organizace výuky praxe uvádí tabulka přehledu využití týdnů v období školního roku. Odborné kompetence jsou dále rozvíjeny a nejnovější trendy v oboru prezentovány prostřednictvím těchto organizačních forem výuky: odborné kurzy (barmanský, dekorativní vyřezávání ) gastronomické akce konkrétní akce s výběrovou účastí, soutěže exkurze s odborným zaměřením (ČNB v Praze, Univerzitní knihovna Pardubice) soutěže a olympiády v jazykové oblasti, soutěže a závody ve vzdělávání pro zdraví samostatné práce a projekty v oblasti cestovního ruchu a hotelnictví, v oblasti IKT a dalších předmětech divadelní a filmová představení, návštěva kulturních a historických památek, výstavy - v oblasti společenskovědní a estetické. Hodnocení žáků a diagnostika Žáci jsou hodnoceni podle klasifikačního řádu, který je součástí Organizačního řádu školy a je zveřejněn na internetové stránce školy Tento klasifikační řád stanovuje kriteria hodnocení. Pro hodnocení žáků je využíváno známkování. Učitel hodnotí žáky také slovním hodnocením, a to v průběhu celého vyučovacího procesu. Při hodnocení výsledků vzdělávání se uplatňují zejména následující principy: princip spoluodpovědnosti žáků za vlastní vzdělávání princip autodidaktického učení princip aktivního přístupu žáků princip propojení vzdělávacího programu s praxí princip sebehodnocení žáků Hlavním cílem hodnocení není pouze získání určitého počtu známek v daném předmětu, ale i hodnocení žákovy aktivity, domácí přípravy, kultivovanosti projevu, schopnosti formulovat svůj názor na určitý problém, schopnost samostatně pracovat, využít získané poznatky v praxi. Žáci jsou zkoušeni průběžně v klasifikačním období tak, aby žák měl v jednohodinovém předmětu nejméně 2 známky, v předmětu s vyšší hodinovou dotací nejméně 4 známky. Známky jsou zapisovány do systému Škola OnLine. Učitel zadá také váhu příslušné známky. Tento systém je dálkově přístupný nejen pro žáky, ale také zákonné zástupce žáků. Žáci/žákyně se na počátku vzdělávání daného předmětu seznámí s programem vzdělávání a s očekávanými výsledky, aby sami mohli sledovat, plánovat, popř. zaznamenávat rozvoj svého osobního portfolia a svůj pokrok v osvojování dílčích kompetencí. Zároveň jsou seznámeni s konkrétními výstupy, které se budou podílet na jejich pololetním hodnocení ve výuce všeobecně vzdělávacích i odborných předmětů: písemné testování dílčích schopností a dovedností po ukončení tematického celku průběžné ověřování ústní individuální prezentace žáků kladoucí důraz na aplikaci dílčích poznatků v praxi, na kreativní řešení konkrétních problémových situací z praxe, na dialogické metody prezentace 15

17 samostatná prezentace zvolené problematiky projektová práce, při níž se uplatní schopnosti týmové komunikace a kooperace, mezipředmětové vazby a vztahy aplikace průřezového tématu IKT a adekvátní prezentace projektu výsledky vzdělávání jsou hodnoceny podle školního klasifikačního řádu, jenž posuzuje zejména tato kritéria: samostatný aktivní přístup při řešení zadaného úkolu, systematické komplexní uplatnění osvojených kompetencí, schopnost kreativně aplikovat získané kompetence, efektivnost řešení zadaného problému pro sociálního partnera zaměstnavatele žáka je vytvořen stručný dotazníkový formulář, v němž zástupce zaměstnavatele posoudí: vystupování a upravenost zevnějšku, chování a komunikaci, dochvilnost, zájem o práci a motivovanost, odborné kompetence, jazykové kompetence, plnění zadaných úkolů, plánování vlastní práce, odpovídající schopnosti pro daný obor. Sociální partneři školy Hotel Zlatá Štika Hotel Arnika Hotel Horizont Hotel Euro Hattrick restaurant Hotel Sport Restaurace Philadelphia Penzion Austria Restaurace Galanta Bujnoch, s. r. o., Opolská 739 Chrudim Hotel Bujnoch Orea Hotels, a. s., Labská 111, Špindlerův Mlýn Regata Čechy, s. s., Malá Pláň 141, Pec pod Sněžkou Hotel Euro Pardubice, a. s., Smilova 343, Pardubice 79 Promotion, s. r. o., Sukovo náb. 1735, Pardubice S. M. G. Sport hotel, s. r. o., Sukova tř. 1735, Pardubice Penzion Staré dobré časy Romana Stáchová, Restaurace Philadelphia nám. Republiky 2686, Pardubice Stavis Pardubice, s. r. o., provozovna Austria, Smilova 312, Pardubice J. Strouhal, Na Drážce 1584, Pardubice Restaurace U Starýho slona Penzion a restaurant Penzion a restaurant U České koruny, Tomkova 180. U České koruny, Hradec Králové Restaurace Bazalka David Bařtipán, Pernštýnská ulice 15, Pardubice 16

18 Grill Duran restaurant Restaurace Velvet Polo Catering spol. s r. o., Sekaninova 398, HK Restaurační a cateringová s. r. o., tř. Míru 109, Pardubice Seznam může být v průběhu studia aktualizován. Mezi další sociální partnery, se kterými škola úzce spolupracuje, patří: Národní federace hotelů a restaurací ČR Asociace ředitelů hotelových škol Česká barmanská asociace Asociace kuchařů a cukrářů ČR Cech hostinských, hoteliérů, řezníků a uzenářů Pardubice Úřad práce Pardubice Pedagogicko psychologická poradna Pardubice Městská policie Pardubice Národní vzdělávací fond Ekocentrum Paleta Pardubice Goethe institut Evropský spolkový dům British council Pardubice 17

19 Učební plán školního vzdělávacího programu Učební plán Předměty 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Celkem Český jazyk a komunikace cizí jazyk (AJ, NJ) cizí jazyk (AJ, NJ) Dějepis 2 2 Základy společenských věd Právo Základy přírodních věd Matematika Literatura Tělesná výchova Informační a komunikační technologie Ekonomika Účetnictví Nauka o výživě 1 1 Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy a služeb Nápojová gastronomie 1 1 Nauka o potravinách 2 2 Marketing a management v hotelnictví 2 2 Hotelový provoz Speciální technologie a obsluha 1 1 Příprava podnikatelského projektu 1 1 Hotelový software 1 1 Zeměpis cestovního ruchu Cestovní ruch 2 2 Průvodcovství Písemná a elektronická komunikace 2 2 Korespondence 2 2 Volitelné předměty Seminář ze společenských věd Seminář z matematiky Nepovinné předměty Seminář z literatury

20 Předměty 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Seminář z 2. cizího jazyka 1 1 Ve škole jsou vyučovány dva cizí jazyky, a to anglický a německý jazyk. Ve třetím ročníku si žáci volí mezi dvěma volitelnými předměty Seminářem ze společenských věd a Seminářem z matematiky. Předměty jsou určeny k přípravě na třetí povinnou zkoušku společné maturitní zkoušky. Přehled využití týdnů v období září červen školního roku Činnost 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Vyučování dle učebního plánu Lyžařský výcvikový kurz 1 Odborná praxe Souhrnné opakování učiva ve čtvrtém ročníku 2 Časová rezerva, exkurze, výchovně vzdělávací akce Maturitní zkoušky 2 Celkem Převodní tabulka RVP - ŠVP Škola Kód a název RVP Labská hotelová střední odborná škola a Střední odborné učiliště Pardubice, s. r. o. Název ŠVP Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy Jazykové vzdělávání: Minimální počet vyučovacích hodin za studium Vyučovací předmět Počet vyučovacích hodin za studium týdenních celkový týdenních celkový Český jazyk Český jazyk a komunikace cizí jazyk cizí jazyk cizí jazyk cizí jazyk Společenskovědní vzdělávání Dějepis 2 64 Základy společenských věd Právo

21 Přírodovědné vzdělávání Matematické vzdělávání Estetické vzdělávání Vzdělávání pro zdraví Vzdělávání v IKT Základy přírodních věd Matematika Literatura Tělesná výchova Informační a komunikační technologie Ekonomika a podnikání Ekonomika Účetnictví Gastronomie Nauka o výživě 1 32 Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy a služeb Nápojová gastronomie 1 32 Nauka o potravinách 2 64 Hotelnictví Marketing a management 2 64 Hotelový provoz 2 64 Speciální technologie a 1 32 obsluha Příprava podnikatelského 1 32 projektu Hotelový software 1 32 Cestovní ruch Zeměpis cestovního ruchu 2 64 cestovní ruch 2 64 Komunikace ve službách 2 64 Průvodcovství Písemná a elektronická 2 64 komunikace Korespondence 2 64 Volitelné předměty Seminář ze společenských věd 2 64 Seminář z matematiky 2 64 Disponibilní hodiny

22 Celkem min Celkem max Celkem Nepovinné předměty Učební osnovy: Název vyučovacího předmětu: Seminář z literatury Seminář z 2. cizího jazyka Český jazyk a komunikace ročník: I II III IV celkem počet hodin týdně: Obecné cíle Jazykové vzdělávání v předmětu Český jazyk a komunikace vychovává žáky ke sdělnému, kultivovanému jazykovému projevu. Cílem je tedy rozvíjet komunikační kompetenci žáků a naučit je užívat jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jazykových a slohových znalostí. Jazykové vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. Chceme tedy, aby žáci uplatňovali mateřský jazyk v rovině recepce, reprodukce a interpretace; využívali jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě, vyjadřovali se srozumitelně a souvisle, formulovali a obhajovali své názory; chápali význam kultury osobního projevu pro společenské a pracovní uplatnění; získávali a kriticky hodnotili informace z různých zdrojů a předávali je vhodným způsobem s ohledem na jejich uživatele; chápali jazyk jako jev, v němž se odráží historický a kulturní vývoj národa. Charakteristika učiva Žáci se naučí důsledně odlišovat spisovný a nespisovný jazyk, seznámí se s jazykovědou, a jejími disciplínami, zvládnou obecně historický vývoj češtiny, obecné poznatky o jazyce a začlenění češtiny do systému jazyků, budou pracovat se základními pojmy fonetiky a poznatky z fonetiky uplatňovat v praxi, zvládnou český pravopis, tvarosloví, skladbu i stylistiku. Naučí se prakticky užívat slohové styly a postupy psané i mluvené, zvládnou práci s textem a s informacemi. Pojetí výuky a metody vyučování Základními výchovně vzdělávacími strategiemi učitele je používání aktivizujících metod a forem práce ve výuce, jako je problémové a projektové učení, kooperativní učení, různé diskusní a simulační metody, metody směřující k rozvoji prosociálního chování, k rozvoji funkční gramotnosti žáků (tj. schopnost číst textový materiál s porozuměním, interpretovat jej, hodnotit a používat pro různé účely). 21

23 Dále učitel upozorňuje na nevhodné výrazy/formulace v projevech žáků; volí různé metody a formy práce, které vedou k utváření dovednosti naslouchat; umožňuje žákům vyjadřovat se i neverbálně a zároveň taková vyjádření interpretovat; zařazuje do hodin modelové situace, jejichž řešení je možné pouze prostřednictvím efektivní komunikace zúčastněných; zadává žákům různé role v komunikačních situacích; zařazuje práce, které podporují vyjádření pocitů žáky; vede žáky k respektování jiných názorů; vede žáky k aktivní účasti na kulturním životě města; předkládá žákům k řešení aktuální společenská témata; vede žáky k jasné formulaci názorů na problémové situace; trvá na tom, že při zpracování referátů a jiných odborných prací vycházejí žáci z více zdrojů; vede žáky k užívání jazykových příruček; nabízí v hodinách různé způsoby zápisů (lineární, myšlenkové mapy, T graf aj.) a vytváří příležitosti k samostatným projevům žáků. Hodnocení výsledků způsoby ověření Učitel využívá sebehodnocení žáků k motivaci pro jejich další práci, dává žákům možnost zlepšovat své výkony a opravovat nezdary. Před rozsáhlejšími písemnými pracemi procházejí žáci přípravou. Vyučující zadává žákům i dlouhodobé úkoly s přesně stanovenými podmínkami zpracování a kritérii hodnocení, přičemž trvá na včasném odevzdávání prací a plnění úkolů žáky. Klasifikace probíhá na základě testování po ukončení tematického celku, žákovy samostatné práce v hodinách, zvládnutí daných úkolů při skupinové práci a splněných mimoškolních úkolů. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Klíčové kompetence: Kompetence k učení Absolventi by měli uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotní; s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky; využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí; sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí. Kompetence k řešení problémů Absolventi by měli porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky; volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve; spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení). Komunikativní kompetence Absolventi by měli vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat; formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně; účastnit se aktivně diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje; zpracovávat administrativní písemnosti, 22

24 pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata; dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii; zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.); vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování; dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě). Sociální a personální kompetence Absolventi by měli reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku; pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností; přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly; podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých; přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým. Občanské kompetence a kulturní povědomí Absolventi by měli jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu; uvědomovat si v rámci plurality a multikulturního soužití vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých; uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu; podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Absolventi by měli vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Absolventi by měli pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií; komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace; získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet; pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií; uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní. Průřezová témata: V předmětu Český jazyk a komunikace jsou realizovány obsahy průřezových témat Občan v demokratické společnosti ( komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů; společnost jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství; historický vývoj (především v 19. a 20. století); masová média; morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita), Člověk a životní prostředí (pouze dílčí témata využitá např. ke zpracování úvah, referátů atd.), Člověk a svět práce (písemná i verbální sebeprezentace při vstupu na trh práce, sestavování žádostí o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních (motivačních) dopisů, jednání s potenciálním zaměstnavatelem, přijímací pohovory, výběrová řízení, nácvik 23

25 konkrétních situací; práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí) a Informační a komunikační technologie ( především ve využívání IT při zpracování samostatných úkolů a při vyhledávání informací). Přesnější rozpracování realizace daných průřezových témat viz tabulka výsledků vzdělávání. Výsledky vzdělávání rozlišuje spisovný jazyk, hovorový jazyk, dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní komunikační situaci Ročník 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Školní výstupy žák vyjmenuje jednotlivé útvary národního jazyka při mluveném i psaném projevu a ve výuce volí prostředky spisovného jazyka národní jazyk a jeho útvary, jazyková kultura žák vyhledá nevhodně použité výrazy, nahradí je spisovnými a volí odpovídající jazykové prostředky pro mluvený / psaný projev národní jazyk a jeho útvary, jazyková kultura žák v textu vyhledá stylově příznakové jevy, zdůvodní jejich užití a využívá prostředky verbální i neverbální komunikace jazyková kultura, ne/verbální komunikace žák přiřadí ukázky k jednotlivým útvarům národního jazyka, které blíže charakterizuje, a vyjádří daný obsah různými způsoby odpovídajícími různým komunikačním situacím národní jazyk a jeho útvary, jazyková kultura Průřezová témata Výsledky vzdělávání Občan v demokrat. společnosti ( komunikace ) Občan v demokrat. společnosti ( komunikace ) vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny Občan v demokrat. společnosti ( komunikace ) Občan v demokrat. společnosti ( komunikace ) Ročník 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Školní výstupy žák vyhledá v textu staré české literatury slova, která se liší od současné podoby, a zobecní změny, k nimž došlo žák nahradí archaismy v textech naší i světové literatury výrazy současnými žák vyjmenuje jednotlivé etapy vývoje češtiny a uvede typické příklady změn žák na příkladech slov / vět ukáže, jak se vyvíjel náš národní jazyk 24