Základní škola Slušovice. Biologická olympiáda

Transkript

1 Základní škola Slušovice Školní 222, Slušovice Biologická olympiáda Školní rok Kategorie: D

2 2 Úvod Na povrchu plodů je vytvořena vrstva, která chrání plod mimo jiné před ztrátami vody. Tato vrstva je tvořena pokožkou, kutikulou s voskovou vrstvou, popřípadě korkovou vrstvičkou nebo krycími chlupy (trichomy). Úkol Zjištění významu pokožky a kutikuly na povrchu plodů pomocí sledování ztrát vody vysycháním. Grafické znázornění časové závislosti ztráty vody pro různě upravené plody a různá prostředí.. Pomůcky 10 kusů plodů jednoho druhu ovoce, škrabka, zavařovací sklenice, 10 misek či talířků, saponát (Jar), rostlinný olej, digitální váhy OHAUS CS Postup Nejprve jsem si nachystala 10 stejných kusů ovoce - jablek. Jablka jsem rozdělila na 2 pětice. V každé pětici jsem jeden plod nechala v původním stavu, druhý jsem omyla vlažnou vodou a saponátem, třetí oloupala, čtvrtý uzavřela do zavařovací sklenice a pátý jsem potřela po celém povrchu rostlinným olejem. Plody jsem zvážila (čtvrtý bez sklenice), zapsala hmotnost jablek do tabulek a postavila plody na plastové misky. Jednu pětici plodů jsem umístila na parapet v teplém pokoji, druhou pětici na chladné tmavé místo ve sklepě. Po dobu 15 dnů vždy po 12 hodinách jsem plody zvážila a hodnoty pro každý plod zapsala do připravené tabulky. Měření jsem prováděla v 6 hodin ráno a v 18 hodin večer. Na vážení jsem používala francouzské digitální váhy CS 2000 firmy OHAUS. Závěr Nejvíc se snížila hmotnost u oloupaných jablek. Protože jablko nemělo obal, který by ho chránil před teplem nebo chladem. Bakteriální hniloba se objevila také na oloupaných jablkách. Nejlepším způsobem uchovávání jablek je podle mého názoru chladný sklep nebo je můžeme skladovat v ledničce, aby u daného ovoce nebyla plíseň.

3 3 Přehled měření (v gramech) Výsledky měření 1. den 2.den 2. den 3.den 3. den Jablko 1.skupina 1.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 5.den 5. den 6.den 6. den 4.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 8.den 8. den 9.den 9. den 7.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 11.den 11. den 12.den 12. den 10.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 14.den 14. den 15.den 15. den 13.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem

4 4 Přehled měření (v gramech) 1. den 2.den 2. den 3.den 3. den Jablko 2.skupina 1.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 5.den 5. den 6.den 6. den 4.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 8.den 8. den 9.den 9. den 7.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 11.den 11. den 12.den 12. den 10.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem den 14.den 14. den 15.den 15. den 13.den Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem

5 5 180 Graf vysychání jablek 1.skupina Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem H m o t n o s t den 1. den 2.den 2. den 3.den 3. den 4.den 4. den 5.den 5. den 6.den 6. den 7.den 7. den 8.den Den měření 8. den 9.den 9. den 10.den 10. den 11.den 11. den 12.den 12. den 13.den 13. den 14.den 14. den 15.den 15. den H m o t n o s t Graf vysychání plodů jablek 2. skupina 1.den 1. den 2.den 2. den 3.den 3. den 4.den 4. den 5.den 5. den 6.den 6. den 7.den 7. den 8.den Den měření Původní stav Omyté jablko vodou a saponátem Oloupané jablko Uzavřené jablko ve sklenici Jablko potřené olejem 8. den 9.den 9. den 10.den 10. den 11.den 11. den 12.den 12. den 13.den 13. den 14.den 14. den 15.den 15. den

6 6 Přílohy Foto č. 1 konečný stav původního jablka na teplém místě Foto č. 2 konečný stav původního jablka na studeném místě

7 7 Foto č. 3 konečný stav jablka omytého vodou a saponátem na teplém místě Foto č. 4 konečný stav jablka omytého vodou a saponátem na studeném místě

8 8 Foto č. 5 konečný stav oloupaného jablka na teplém místě Foto č. 6 konečný stav oloupaného jablka na studeném místě

9 9 Foto č. 7 konečný stav jablka uzavřeného ve sklenici na teplém místě Foto č. 8 konečný stav jablka uzavřeného ve sklenici na studeném místě

10 10 Foto č. 9 konečný stav jablka potřeného olejem na teplém místě Foto č. 10 konečný stav jablka potřeného olejem na studeném místě