Obsah. Výroční zpráva 2

Transkript

1 Výroční zpráva 1

2 Obsah 1 Základní údaje o škole Základní údaje Obecná charakteristika školy Prostorové a materiální zabezpečení výuky Současná situace školy Přehled oborů vzdělávání Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy Údaje o přijímacím řízení Údaje o výsledcích vzdělávání žáků Údaje o prevenci sociálně patologických jevů Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti Akce odborného výcviku Zahraniční spolupráce Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí Základní údaje o hospodaření školy Hospodaření SOŠ a SOU Polička za rok Kontroly revizními orgány Účetní výkazy k Údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Spolupráce s odborovými organizacemi Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery PŘÍLOHA č PŘÍLOHA č PŘÍLOHA č Výroční zpráva 2

3 Úvod Region Polička sousedí z jedné strany se spádovými oblastmi okresu Žďár nad Sázavou, z druhé strany s místy, která jsou součástí nejenom okresu Svitavy, ale i okresů Ústí nad Orlicí a Chrudim. Jedná se tedy o oblast relativně rozdílných priorit, pracovních příležitostí a možností. Střední školství v oblasti Poličska působí jako stabilizující prvek a jako takový si získal pevné místo v podvědomí nejenom rozsáhlé rodičovské a pedagogické veřejnosti, ale všech občanů. Město samo se pyšní historickou tradicí, na kterou všestranně navazuje i současnými aktivitami. Jako velmi pozitivní je třeba hodnotit příkladnou spolupráci mezi městem a školou, která se projevuje na všech úrovních, počínaje zastupitelstvem a konče prospěšnou prací. Neodmyslitelná je i koncepční spolupráce s Úřadem práce. Současná SOŠ a SOU má tradici 48 let, kdy škola navázala na zemědělský vzdělávací program, který měl v tomto regionu tradici od roku Do roku 1988 byly na škole vyučovány pouze obory zemědělské. V tomto roce se škola začala měnit ze školy zemědělské na typ školy zemědělsko potravinářského komplexu. S ubývajícím zájmem o zemědělské obory, se v roce 2006 změnila na školu poskytující vzdělání v službových a potravinářských oborech: Kuchař číšník Rodinná škola Cukrář-cukrářka, Řezník uzenář Zemědělec hospodyňka Podnikání v oborech obchodu a služeb Transformace RŠ na SOŠ Polička Zemědělský podnikatel Sloučení Střední odborné školy a Střední odborného učiliště Zrušení zemědělských oborů a otevření oboru Pekař Otevření oborů Gastronomie a Hotelnictví Na škole se ve školním roce 2011/2012 vzdělávalo 441 žáků z toho ve čtyřletém oboru vzdělání 137, v nástavbovém studiu 56 a v tříletých oborech vzdělání 248. Výroční zpráva 3

4 1 Základní údaje o škole 1.1 Základní údaje Název: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. Armády 485 Identifikátor zařízení: Adresa: Čs. Armády Polička IČO: Právní forma: příspěvková organizace Součásti organizace: Střední škola IZO: Domov mládeže IZO: Školní jídelna IZO: Zřizovatel: Pardubický kraj právní forma: kraj, IČO: Adresa: Komenského náměstí Pardubice Telefon: Fax: skola@soupolicka.cz HTTP: Vedení školy: ředitel: Mgr. Boris Preissler zástupce ředitele: Mgr. Jaroslav Švihel vedoucí OV: Lubor Havlík vedoucí DM: Zdena Hájková vrchní učitel OV: Marie Škaroupková vedoucí ekonomického úseku: Iva Martinů vedoucí stravování: Romana Roušarová Školská rada: předseda: JUDr. Jan Köck členové: Mgr. Ivana Vápeníková Alena Eltschknerová Výroční zpráva 4

5 1.2 Obecná charakteristika školy SOŠ a SOU Polička je součástí vzdělávací soustavy. SOŠ a SOU uplatňuje jednotu výchovy a vzdělávání, spojení školy se životem a usiluje o všestranný harmonický rozvoj osobností mladého člověka; vychovává ve smyslu vědeckého poznání a v souladu se zásadami vlastenectví, humanity a demokracie, formuje jeho intelektuální a mravní rozvoj, připravuje jej na tvořivou práci a odbornou činnost v povolání a poskytuje výchovu estetickou, zdravotní, tělesnou a výchovu ekologickou; umožňuje též náboženskou výchovu. Škola zajišťuje žákům teoretické vyučování, praktické vyučování a výchovu mimo vyučování. V učebních oborech vzdělání připravuje pro výkon povolání v oblasti služeb a potravinářství a odborných činností odpovídající příslušnému učebnímu oboru. Toto studium se ukončuje závěrečnou zkouškou. Ve studijních oborech vzdělání připravuje pro výkon některých administrativněekonomických činností s cílem připravit absolventa pro podnikatelskou dráhu. Toto studium se ukončuje maturitní zkouškou. Domov mládeže zajišťuje péči o žáky v době mimo vyučování, kterou se rozumí poskytování ubytování a stravování a vytváření podmínek pro jejich přípravu na výuku a pomoc při rozvíjení zájmové činnosti. Školní jídelna poskytuje žákům celodenní stravování formou snídaní, obědů a večeří. Výchovně vzdělávací činnost ve středním odborném učilišti zajišťují úseky teoretického vyučování, praktického vyučování a výchovy mimo vyučování. 1.3 Prostorové a materiální zabezpečení výuky Výuka ve škole probíhala formou denního studia. Komplexní výuka byla zajištěna odborným kolektivem učitelů, učitelů odborného výcviku a vychovatelů. Společným jmenovatelem všech byla cílevědomost a zodpovědnost. Byli si vědomi toho, že jenom zdatný kolektiv, který úspěšně plní koncepci a strategii školy, může obstát v konkurenci mezi jinými středními školami. Teoretická výuka Na teoretické výuce se podílelo 26 interních a 5 externích učitelů. Výuka probíhala ve 20 učebnách, z toho bylo 9 učeben odborných: - 3 učebny výpočetní techniky - 3 jazykové učebny - 1 tělocvična - 2 odborné učebny Ve třech učebnách je instalována interaktivní tabule, v devíti třídách jsou natrvalo zabudovány dataprojektory. Učitelům jsou také k dispozici dva přenosné dataprojektory a jedna mobilní interaktivní tabule. V každém kabinetu je notebook a PC. Odborný výcvik Odborný výcvik tří oborů vzdělání ukončených závěrečnou zkouškou a jednoho oboru vzdělání ukončeného maturitní zkouškou zabezpečovalo ve školním roce 2011/2012 celkem 17 učitelů odborného výcvik. Výuka probíhala v odborných učebnách Výroční zpráva 5

6 školy - cvičných kuchyních, učebnách stolničení, barmanské učebně cukrářských a řeznických dílnách, cukrářské a řeznické prodejně a na smluvních pracovištích. Kuchař číšník Výuku zajišťovali učitelé odborného výcviku. Výuka probíhala na těchto pracovištích: Školní kuchyně SOŠ a SOU - příprava obědů Jídelna SOŠ a SOU - obsluha Cvičné kuchyňky I. - příprava pokrmů pro žáky ve skupině Cvičné kuchyňky II. - příprava pokrmů pro žáky ve skupině Výrobna studené kuchyně - výroba svačin, výrobků studené kuchyně v rámci doplňkové kuchyně Učebna stolničení - výuka stolničení SPV Herešova Krčma Polička Školní jídelna Rumunská Restaurace THT Polička Jídelna Nemocnice Polička Jídelna Labužník, Vendolí Restaurace Karlov, Litomyšl Hotel APLAUS, Litomyšl Cukrář cukrářka Výrobu zajišťovali učitelé odborného výcviku v učebnách odborného výcviku. Zajišťovali výrobu zákusků, dortů, rolád, korpusů do cukrářské prodejny, která je součástí cukrárny. Denní výroba: Výroba čokoládových bonbónů denně 30 druhů zákusků-tj ks/den Výuka probíhala na těchto pracovištích: Výrobna SOŠ a SOU Polička Výrobna Mánesova SOŠ a SOU Polička Školní prodejna cukrárenských výrobků Řezník uzenář Výuku zajišťovali dva učitelé OV. Výuka probíhala v odborných učebnách školy, na smluvních pracovištích. Na těchto pracovištích žáci zajišťovali přípravu výrobků pro školní prodejnu masa a uzenářských výrobků. Jednotlivá pracoviště tohoto oboru: Školní výrobna vařených masných výrobků Školní prodejna masa a uzenářských výrobků Řeznictví Štěpánek, Trpín Gastronomie gastronomické služby Výroční zpráva 6

7 Gastro studio.. Učebna stolničení Smluvní pracoviště - příprava pokrmů pro žáky ve skupině - výuka stolničení Domov mládeže Výchovnou práci s ubytovanými žáky ve školním roce 2011/2012 zabezpečovalo 5 vychovatelů (přepočteno na plně zaměstnané 5), z toho 4 ženy a 1 muž. Žáci byli rozděleni do 4 výchovných skupin a ubytováni v hlavní budově DM (pokoje I. kategorie). Volnočasové aktivity byly vzhledem k různosti zájmů ubytovaných žáků organizovány napříč výchovnými skupinami a byly nabízeny formou akci otevřených pro všechny ubytované žáky. Zájmovou činnost v DM doplňovala nabídka kroužků a kurzů Střediska volného času Mozaika, jazykových kurzů Tylova domu, hudebních, výtvarných a tanečních oborů ZUŠ v Poličce. Vedle zájmových a relaxačních aktivit byla v denním programu zařazena příprava na vyučování, kdy si žáci sami volí mezi individuálním samostudiem v odpoledních hodinách nebo přípravou do školy večer. Mezi akce, které zajišťovali společně žáci s vychovateli, patří Majáles poličských škol, ples SOŠ a SOU, taneční diskotéky a dvoudenní výlet na závěr školního roku. Pracovníci domova mládeže průběžně spolupracovali s učiteli teoretického a praktického vyučování, Střediskem volného času Mozaika, se středními školami ve městě, Tylovým domem a Městskou knihovnou. V rámci doplňkové činnosti nabízel domov mládeže ubytování v době hlavních a vedlejších prázdnin a o víkendech. Školní jídelna Od února do května 2012 proběhla celková rekonstrukce školní jídelny, kuchyně a bufetu. Prostory byly rozšířeny, zmodernizovány a vybaveny novým moderním zařízením. Stravování bylo také převedeno na čipový systém. V době rekonstrukce bylo stravování zajištěno v náhradních prostorách, kam byly obědy dováženy ze školní jídelny Rumunská a snídaně a večeře připravovány přímo zde. Rekonstrukcí se zvýšila kapacita školní kuchyně, což umožní od září 2012 vařit obědy také pro cizí strávníky. Na výběr bude denně ze tří hlavních jídel. Další možností pro strávníky bude využití salátového baru, nebo zakoupení výrobků studené kuchyně, zákusků, kávy, nápojů atd. Od října 2012 budeme vyvážet obědy také pro strávníky gymnázia v Poličce. Předpoklad je porcí denně. V rámci doplňkové činnosti bylo školní kuchyní zajišťováno také stravování pro ubytované na domově mládeže a pomoc při přípravě pokrmů pro rauty a recepce. 1.4 Současná situace školy Škola je v současné době vzdělávací institucí, která nabízí skladbu učebních a studijních oborů v oblasti potravinářství a služeb. Je jedinou školou v Pardubickém kraji, která nabízí vzdělání v oboru Řezník-uzenář a Pekař. Budova školy sestává z komplexu pěti budov. Budovy školy, domovů mládeže a objektů odborného výcviku. Budova školy je tvořena prostorami pro: Výroční zpráva 7

8 teoretické vyučování počet učeben celkem 20 z toho odborných 9 pracovny pedagogů 10 tělocvična 1 prostorami ředitelství školy a THP pracovníků 5 prostorami stravovacího zařízení kuchyň (kapacita 350 jídel) 1 jídelna 1 Domov mládeže je moderní, hotelového typu. Kapacita Domova mládeže je 300 lůžek. Pro mimoškolní výchovu jsou používány dvě klubovny, žákovská knihovna, jedna studovna, učebna na ruční práce, dvě herny na stolní tenis, jedna herna na kulečník a stolní fotbal, posilovna a počítačová učebna s připojením na internet. Objekt odborného výcviku je tvořen prostorami pro odborný výcvik cukrářů 3 kuchařů 6 řezníků 2 Škola jako celek svými možnostmi a vybavením zajišťuje komplexní výchovně vzdělávací program. Výroční zpráva 8

9 2 Přehled oborů vzdělávání Ve školním roce 2011/2012 probíhalo vzdělávání v následujících oborech vzdělání: H/01 Cukrář Dle ŠVP Cukrář č. j. 65/ H/01 Řezník-uzenář Dle ŠVP Řezník-uzenář č. j. 66/ H/01 Kuchař-číšník Dle ŠVP Kuchař-číšník č. j. 67/ M/006 Obchodně podnikatelská činnost Dle ped. dokumentů č. j / M/01 Ekonomika a podnikání Dle ŠVP Obchodně podnikatelská činnost Č. j. 64/ L/01 Gastronomie Dle ŠVP Gastronomické služby Č. j. 69/ L/524 Podnikání Dle ped. Dokumentů č. j / L/51 Podnikání Dle ŠVP Podnikání Žáci studující v denním studiu podle oborů a ročníků (stav k ) obor ročník celkem chlapci děvčata H/01 Cukrář H/01 Kuchař - číšník H/01 Řezník - uzenář L/51 Podnikání L/524 Podnikání L/01 Gastronomie M/01 Ekonomika a podnikání M/006 Obchodně podnikatelská činnost Výroční zpráva 9

10 3 Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy Ve školním roce 2011/2012 zaměstnávala škola celkem 71 pracovníků. Z toho bylo 54 pedagogů včetně ředitele, statutárního zástupce ředitele zástupce ředitele pro teoretické vyučování, vedoucího učitele, výchovného poradce, metodika prevence, 31 učitelů odborných a všeobecně vzdělávacích předmětů, vedoucího odborné výcviku, vedoucího učitele odborného výcviku, 17 učitelů odborného výcviku, vedoucí domova mládeže a 5 vychovatelů. Provozní úsek měl 17 zaměstnanců, z toho 5 TH pracovníků (vedoucí ekonomického a provozního úseku, hlavní účetní, mzdová účetní, pokladní, skladová účetní), 8 provozních zaměstnanců (školník, správce majetku a budov, provozář, uklízečky, topiči) a 4 pracovníků školní jídelny (vedoucí školní jídelny, vedoucí kuchařka, kuchařky). Pedagogický úsek fungoval bez větších problémů, drobné zádrhele byly řešeny za pochodu. Na rodičovské dovolené jsou v současné době tři učitelky odborného výcviku, jedna vychovatelka domova mládeže a jedna TH pracovnice. Noví i zastupující kolegové postupně hledají své místo ve sboru i svou pozici ve vztahu k našim žákům. Provozní úsek pod vedením vedoucí ekonomického a provozního úseku pracoval rovněž velmi dobře. Technicko - hospodářské pracovnice se musely vyrovnávat se stále rostoucím rozsahem úkolů. Také pracovníci údržby a úklidu řešili a odstraňovali po celou dobu vyučovací i prázdninové části uplynulého školního roku řadu drobných i rozsáhlejších oprav a provozních problémů. Mimo zaměstnanců v pracovním poměru škola spolupracovala v rámci dohod s instruktory a zdravotníky na kurzech. Z pedagogických pracovníků byli bez kvalifikace 2 učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů 10 učitelů odborného výcviku. Odborní učitelé bez pedagogického vzdělání mají absolvované doplňkové pedagogické studium. Většina pracovníků školy má dlouholetou praxi ve svém oboru. Přehled personálního zabezpečení činnosti školy: pracovníci celkem 71 pedagogičtí pracovníci celkem 54 z toho: učitelé 32 učitelé odborného výcviku 17 vychovatelé 5 nepedagogičtí pracovníci celkem 17 z toho: THP pracovníci 5 provozní zaměstnanci 8 školní jídelna 4 Výroční zpráva 10

11 4 Údaje o přijímacím řízení Údaje o přijímacím řízení podle jednotlivých studijních a učebních oborů denního studia. obor Počet přihlášených v 1. a dalších kolech Počet přijatých kód název celkem z 8.r. ZŠ z 9.r. ZŠ odjinud celkem z 8.r. ZŠ z 9.r. ZŠ odjinud Zápisový lístek H/01 Cukrář H/01 Řezník-uzenář H/01 Pekař H/01 Kuchař-číšník L/01 Gastronomie M/01 Hotelnictví L/524 Podnikání CELKEM Výroční zpráva 11

12 5 Údaje o výsledcích vzdělávání žáků Souhrnná statistika tříd 1. pololetí školního roku 2011/12 třída žáků z toho hodnocení P 5 snížená známka Ch průmě rný prospě ch absence na žáka celkem neomluv. třídní učitel C1A Mgr. Červená Kateřina C1B (1+0) Mgr. Pospíšilová Pavlína C Mgr. Trhlík Libor C Ing. Pospíšilová Eva G (1+0) Ing. Osecká Martina G Ing. Havranová Marie H (2+0) Ing. Pražanová Bronislava K1A Bc. Hladká Hana K1B Ing. Škraňková Zdeňka K2A (1+0) Mgr. Svobodová Gabriela K2B Ing. Teplá Renáta K3A (1+0) Mgr. Svobodová Marcela K3B Ing. Vaverková Marie N Ing. Uttendorfská Miluše N Ing. Kučerová Vě ra Ř Mgr. Pospíšilová Pavlína Ř Mgr. Trhlík Libor Ř Ing. Pospíšilová Eva S (2+0) Mgr. Vápeníková Ivana S Mgr. Šplíchalová Marcela S Mgr. Hoffmannová Jana Legenda V - prospěl s vyznamenáním P - prospěl 5 - neprospěl N - nehodnocen U - uvolněn Výroční zpráva 12

13 Souhrnná statistika tříd 2. pololetí školního roku 2011/12 třída žáků z toho hodnocení P 5 snížená známka Ch průmě rný prospě ch absence na žáka celkem neomluv. třídní učitel C1A Mgr. Červená Kateřina C1B Mgr. Pospíšilová Pavlína C Mgr. Trhlík Libor C (1+0) Ing. Pospíšilová Eva G Ing. Osecká Martina G Ing. Havranová Marie H Ing. Pražanová Bronislava K1A (2+0) Bc. Hladká Hana K1B (1+0) Ing. Škraňková Zdeňka K2A (2+0) Mgr. Svobodová Gabriela K2B (1+0) Ing. Teplá Renáta K3A Mgr. Svobodová Marcela K3B (1+0) Ing. Vaverková Marie N Ing. Uttendorfská Miluše N Ing. Kučerová Vě ra Ř Mgr. Pospíšilová Pavlína Ř Mgr. Trhlík Libor Ř Ing. Pospíšilová Eva S Mgr. Vápeníková Ivana S Mgr. Šplíchalová Marcela S Mgr. Hoffmannová Jana Legenda V - prospěl s vyznamenáním P - prospěl 5 - neprospěl N - nehodnocen U - uvolněn Výroční zpráva 13

14 Souhrnná statistika tříd maturitní zkouška 2011/12 třída žáků z toho hodnocení V P 5 N snížená známka Ch průměrný prospěch třídní učitel N Ing. Kučerová Věra S Mgr. Jana Hoffmannová Celkem Souhrnná statistika tříd závěrečná zkouška 2011/12 třída žáků z toho hodnocení V P 5 N snížená známka Ch průměrný prospěch třídní učitel C Ing. Pospíšilová Eva K3A Mgr. Svobodová Marcela K3B Ing. Vaverková Marie Ř Ing. Pospíšilová Eva Celkem Legenda V - prospěl s vyznamenáním P - prospěl 5 - neprospěl N - nehodnocen U - uvolněn Výroční zpráva 14

15 Statistika-2,3 z chování, napomenutí, důtky 1. pololetí školního roku 2011/12 Dvojka z chování Trojka z chování Pochvala třídního učitele G2 1x K2B 1x Pochvala ředitele školy H1 1x Napomenutí třídního učitele C1B 1x C2 3x G1 2x K2A 2x K2B 1x N1 5x S3 1x Důtka třídního učitele C1B 1x C3 1x G2 1x K2A 1x K2B 1x K3B 1x Ř2 3x S2 2x Napomenutí učitele odborného výcviku Důtka učitele odborného výcviku Důtka ředitele školy C1B 1x C2 1x K1A 6x K1B 3x K2A 6x K2B 2x K3A 3x N2 1x S2 1x Podmíně né vyloučení C3 3x Výroční zpráva 15

16 K1A 1x K1B 1x K2A 2x S2 2x Počty Dvojka z chování 0 Pochvala třídního učitele 2 Trojka z chování 0 Pochvala ředitele školy 1 Napomenutí třídního učitele 15 Důtka ředitele školy 24 Důtka třídního učitele 11 Podmínečné vyloučení 9 Napomenutí učitele odb. výcviku 2 Důtka učitele odb. výcviku 8 Výroční zpráva 16

17 Statistika-2,3 z chování, napomenutí, důtky 2. pololetí školního roku 2011/12 Dvojka z chování Trojka z chování Pochvala třídního učitele N1 3x N2 4x S4 6x Pochvala ředitele školy H1 1x N2 4x S4 1x Napomenutí třídního učitele C1A 6x C2 1x G1 2x K1A 3x K1B 1x K2B 2x Ř1 2x Ř3 1x Důtka třídního učitele C1A 1x K1A 1x N1 4x Ř1 2x Ř3 2x S3 4x S4 2x Napomenutí učitele odborného výcviku C1A 1x Důtka učitele odborného výcviku K1B 2x K3B 1x Ř1 1x Důtka ředitele školy C1A 2x C2 3x C3 1x K1A 3x K1B 3x K2A 2x K2B 5x K3A 7x N1 1x Ř2 1x Podmíně né vyloučení G1 1x K1A 2x N2 1x Ř3 1x Výroční zpráva 17

18 Počty Dvojka z chování 0 Pochvala třídního učitele 13 Trojka z chování 0 Pochvala ředitele školy 6 Napomenutí třídního učitele 18 Důtka ředitele školy 28 Důtka třídního učitele 16 Podmínečné vyloučení 5 Napomenutí učitele odb. výcviku 1 Důtka učitele odb. výcviku 4 Výroční zpráva 18

19 Změna ve stavu žáků v období (Žáci, kteří v průběhu školního roku byli přijati nebo ukončili vzdělávání.) Třída Stav k Stav k Přibylo Ubylo Třídní učitel C1A Mgr. Červená Kateřina C1B Mgr. Pospíšilová Pavlína G Ing. Osecká Martina H Ing. Pražanová Bronislava K1A Bc. Hladká Hana K1B Ing. Škraňková Zdeňka N Ing. Uttendorfská Miluše Ř Mgr. Pospíšilová Pavlína C Mgr. Trhlík Libor G Ing. Havranová Marie K2A Mgr. Svobodová Gabriela K2B Ing. Teplá Renáta N Ing. Kučerová Vě ra Ř Mgr. Trhlík Libor S Mgr. Vápeníková Ivana C Ing. Pospíšilová Eva K3A Mgr. Svobodová Marcela K3B Ing. Vaverková Marie Ř Ing. Pospíšilová Eva S Mgr. Šplíchalová Marcela S Mgr. Hoffmannová Jana Výroční zpráva 19

20 6 Údaje o prevenci sociálně patologických jevů V průběhu školního roku díky preventivní činnosti nebyly ve škole řešeny závažnější případy zneužívání návykových látek, kriminality, delikvence či vandalismu. Zpráva o činnosti metodika prevence sociálně patologických jevů Výskytu sociálně patologických jevů se snažíme předcházet rozsáhlou nabídkou různých akcí, které škola pro žáky pořádá. Tímto usilujeme o větší informovanost žáků. Dále chceme upevňovat vztahy ve třídách a posilovat tak hodnoty jako je přátelství, spolupráce a vzájemná pomoc. Důležité je podle nás také informovat žáky o tom, kam se mohou obracet v případě, že se ocitnou v těžké životní situaci a potřebují řešit problémy s drogami, alkoholem atd. Podrobný rozbor této problematiky je uveden v minimálním preventivním programu, který je každoročně vypracováván a hodnocen. Prevence sociálně patologických jevů byla zařazena i do výuky, např. v předmětech občanská nauka, psychologie, společenská výchova apod. Harmonogram akcí Přednáška na téma "Prevence rakoviny" Cílová skupina žáci I. ročníků Termín září-říjen Zájezd do Osvětimi a Březinky žáci všech ročníků říjen Beseda na téma HIV/AIDS ve spolupráci s SVČ Mozaika (přednášející HIV pozitivní) Sbírka Červená stužka na podporu prevence HIV/AIDS Beseda na téma "Prevence sociálně patologických jevů" s Josefem Klímou (reportér pořadu "Na vlastní oči" žáci II. žáci III. ročníků žáci všech ročníků říjen listopad listopad Sbírka "Srdíčkový den + Červená stužka Beseda na téma "Alkohol je mocný pán" Sbírka "Valentýnské přání" (na podporu prevence ochrany mladých lidí) Vrstevnický program na téma "Drogy, proč ne?" ve spolupráci s gymnáziem Polička Beseda na téma HIV/AIDS (spolupráce s SVČ Mozaika) žáci II. ročníků žáci všech ročníků žáci II. a III. ročníků žáci I. ročníků žáci I. ročníků prosinec prosinec únor duben květen květen červen Výroční zpráva 20

21 Zpráva o činnosti výchovného poradce Sbírky byly realizovány ve spolupráci s žáky školy a p. Ing. Vaverkovou , Srdíčkový den. Sbírka na pomoc nemocným dětem , Srdíčkový den a Srdíčkový den. Sbírka na pomoc nemocným dětem Šance. Sbírka na pomoc dětem bez domova Kulturní akce 20. září 2011 Oněgin divadelní představení divadla Anfas Praha 11. října 2011 Lidice filmové představení 18. října 2011 Hrabě Monte Cristo muzikál ZUŠ Bystré 8. listopadu 2011 Raději nezačínat, L. Klíma přednáška 29. listopadu 2011 Čile po Chile cestopisný film, třídy H1, G1, S2 7. prosince 2011 Alkohol je mocný pán, P. Štross přednáška 6. února 2012 Divadelní představení Charleyova teta, poličský divadelní spolek Tyl 27. února 2012 Divadelní představení Legenda W+V, Divadélko pro školy Hradec Králové 3. března 2012 Život je jen náhoda, kulturní pořad ústavů sociálních služeb regionu 29. března 2012 Jeden svět na školách filmový dokument Kdo zabil Natašu? 16. dubna 2012 Filmové představení Rekviem za sen Prevence sociálně patologických jevů Ve spolupráci s metodikem prevence proběhlo několik preventivních programů pro žáky prvních ročníků zaměřených na stmelování kolektivu. Výčet akcí: viz zpráva o činnosti metodika prevence. Při řešení problémů v oblasti sociálně patologických jevů spolupracovala výchovná poradkyně s metodikem prevence Ing. Renátou Teplou. Kariérové poradenství 20. prosince 2011 Testy profesní orientace pro zájemce ze tříd S4 a N2 /PhDr. V. Tvrdíková/ 24. ledna 2012 Vyhodnocení testů, individuální konzultace pro žáky třídy N2 31. ledna 2012 Vyhodnocení testů, individuální konzultace pro žáky třídy S4 V průběhu pololetí poskytovala výchovná poradkyně informace studentům vycházejících ročníků o možnostech dalšího studia. Distribuovala informační materiály, které přicházely do školy a souvisely s dalším vzděláváním. Posykovala informace k vyplňování přihlášek na SŠ,VŠ a VOŠ, případně o funkci a existenci zápisových lístků. Výchovná poradkyně zpracovala přehled žáků vycházejících ročníků, kteří se hlásí k dalšímu studiu. Výroční zpráva 21

22 Výchovná poradkyně v průběhu školního roku jednala se žáky vycházejících ročníků, aby je podrobně seznámila s možnostmi dalšího studia. Žáci obdrželi informace související s vyplňováním přihlášek na střední a vysoké školy, na vyšší odborné školy. Žákům byly pravidelně předávány reklamní a propagační materiály související s jejich dalším vzděláváním i profesní kariérou, které měla škola k dispozici. Výchovné poradenství V průběhu září zpracovala výchovná poradkyně kartotéku žáků se specifickými poruchami učení a chování a v případě potřeby vypracovala ve spolupráci s třídními učiteli individuální vzdělávací programy. Tato kartotéka byla průběžně doplňována na základě dalších zpráv z PPP, které škole postupně /v průběhu podzimních měsíců/ dodávali žáci prvních ročníků. Na základě žádosti zákonných zástupců vypracovala výchovná poradkyně individuální vzdělávací plány pro žáky s poruchami učení, žáky sociálně znevýhodněné a žáky zdravotně znevýhodněné. Studijní výsledky těchto žáků byly konzultovány v průběhu roku se žáky, třídními učiteli a v případě potřeby projednány i se zákonnými zástupci žáků. V průběhu školního roku se nevyskytly závažnější problémy, které bezprostředně souvisely s poruchami učení a chování. V průběhu září poskytla výchovná poradkyně čtyřem žákům sociálně znevýhodněným učebnice z knižního fondu školy (na základě žádosti a vyjádření SSZ). Výchovná poradkyně se pravidelně zúčastňuje setkání výchovných poradců z regionu, která organizuje PPP Ústí nad Orlicí. V průběhu pololetí spolupracovala výchovná poradkyně s třídními učiteli při řešení výchovně vzdělávacích problémů žáků školy. Při řešení problémů v oblasti sociálně patologických jevů spolupracovala výchovná poradkyně s metodikem prevence Ing. Renátou Teplou. Ve spolupráci s metodikem prevence proběhlo několik preventivních programů pro žáky prvních ročníků zaměřených na stmelování kolektivu. Výčet akcí: viz zpráva o činnosti metodika prevence. V průběhu školního roku byla výchovná poradkyně nápomocna žákům, kteří se na ni obraceli se svými studijními, rodinnými i sociálními problémy. V individuálních rozhovorech se spolu snažili hledat východiska z obtížných životních situací. (drobnější rozhovory nejsou zaznamenány v deníku VP) V deníku výchovného poradce je zaznamenáno 30 jednání a pohovorů, které se uskutečnily v průběhu školního roku. Pohovory a rozhovory se týkaly zejména: nevhodného chování k vyučujícím nevhodného chování v třídním kolektivu neomluvené absence špatného přístupu k plnění školních povinností školní neúspěšnosti závažného porušování školního řádu Výroční zpráva 22

23 7 Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků Celoživotní vzdělávání učitelů se stává jednou z priorit školství. Kvalitní a vzdělaný učitel je rozhodující podmínkou pro kvalitní vzdělávací proces. Není možné vystačit se získanými vědomostmi ze studia navždy. Požadavky doby i nové vědecké poznatky diktují nutnost celoživotního vzdělávání a zkvalitňování práce každého učitele. Další vzdělávání je v zájmu každého učitele a je samozřejmostí. Naopak v zájmu školy musí být vytvoření podmínek pro jejich další studium. Své vzdělání uplatní právě ve škole. SOŠ a SOU Polička dbá na rozvoj veškerých forem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníku. V následujících částech výroční zprávy je vyjádřen přehled o jednotlivých formách dalšího vzdělávání. Účelové prostředky na DVPP byly využity na další vzdělávání ředitele, zástupce ředitele, výchovného poradce, koordinátora sociálně patologických jevů a ostatních školení učitelů zaměřených na využívání nových metod ve výuce, na školení v souvislosti se zavedením nové maturitní zkoušky. 8 Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti 8.1 Akce odborného výcviku Ve školním roce 2011/2012 pokračovala odborná výchova žáků nejen v jednotlivých provozech, ale i v externích pracovištích při zajišťování jednotlivých společenských akcí. V tomto školním roce zajišťovali žáci oboru kuchař-číšník, za vydatné podpory žáků oboru cukrář i řezník, pod vedením učitelů odborného výcviku přípravu recepcí a rautů v poličském okolí. Stejně jako v uplynulých letech se zúčastnilo padesát žáků obsluhy u příležitosti státní recepce 28. října 2011 na Pražském hradě. Mimo této tradiční akce připravovali naši žáci i občerstvení na velvyslanectví České republiky v Paříži Francie a při slavnostním otevření Plzeňského domu v Bruselu Belgie. Ve školním roce 2011/2012 jsme se zúčastnili oborových soutěží ve všech vyučovaných oborech. Již tradičně se naši soutěžící probojovali do národního kola v soutěži GASTRO JUNIOR NOWACO CUP. Naši řezbáři vybojovali v druhém ročníku Carvingové juniorské ligy 2. místo. Naši řezníci obsadili v soutěži Řeznická sekyra třetí místo. Ve Valašském Meziříčí prokázali také své dovednosti a dovezli si ocenění za kvalitní přípravu řeznických výrobků. O všech akcích školy informujeme nejenom prostřednictvím školních nástěnek ale i pomocí webové prezentace ale i formou aktivní spolupráce regionálním a celostátním tiskem (Noviny Svitavska, Poličské novinky, Jitřenka, odborné časopisy). Dále školu prezentujeme při dnech otevřených dveří a při setkání středních škol jednotlivých okresů s rodičovskou veřejností. Prezentací školy před odbornou veřejností je účast a výsledky na prestižních soutěžích pořádaných pro jednotlivé obory. Výroční zpráva 23

24 Přehled společenských akcí ve školním roce 2011/2012 Datum Příležitost konání Význam Místo konání Zadavatel Počet žáků Vyplacen o odměn Počet hostů Seminář sociálních služeb celostátní Litomyšl Město Litomyšl Návštěva z družebního města místní Polička Město Polička Setkání se zaměstnanci místní Lubná Flídr s.r.o Setkání s obchodními partnery Konference IQ industry celostátní Pardubice celostátní Litomyšl ORION s.r.o Vzdělávací centrum Kroměříž Konference zelený most celostátní Pardubice SPŠSS Tábor Zahájení výstavby průmyslové zóny mítní Litomyšl VCES Praha Vdělávací konference celostátní Pardubice Pardubický kraj Matematický seminář celostátní Litomyšl VOŠ Litomyšl Projekt ZETOR celostátní Žďár nad Sázavou Křest knihy místní Nová scéna Národního divadla Praha Dům zahraničních služeb Velvyslanectví Nizozemského království Setkání se zaměstnanci místní Polička Město Polička Předání domu seniorů místní Svitavy Seniorcentrum Svitavy Sportovec města Poličky místní Polička Město Polička Sportovec okresu Svitavy okresní Polička Regionální sdružení sportů Setkání se zaměstnanci místní Polička THT Polička Vyhlášení sportovců okresu krajský Polička Regionální sdružení sportů Ples městyse Svojanov místní Svojanov Městys Svojanov Fyzikální olympiáda celostátní Litomyšl gymnázium Litomyšl Fyzikální olympiáda celostátní Litomyšl gymnázium Litomyšl Matematická soutěž celostátní gymnázium Brno Řečkovice Studijní nadace gymnázia Brno Výroční zpráva 24

25 Řečkovice let tria Guerneri trio Prag mezinárodní p. Marek Jerie Festival vědy a techniky celostátní Pardubice AMAVET Praha Setkání pediatrů celostátní Litomyšl Poličské rockoupání místní Polička Martinů Fest celostátní Polička Pediatrická nadace SOŠ a SOU Polička Tylův dům Polička Svatební hostina místní Lubná p. Kárská Položení základního kamene místní Litomyšl První litomyšlská stavební Skokový pohár Litomyšl celostátní Litomyšl Stáj Manon Skřivan celkem 25 akcí Výroční zpráva 25

26 Gastronomické soutěže kuchaři a cukráři Školní rok Soutěž Účastníci Umístění/ počet soutěžících 2011/ Gastro Junior NOVACO CUP 2012, Praha Pavla Bubnová Jarešová Radka Smékalová Nela 3/28 14/20 6/ Mezinárodní mistrovství ČR Carving Cup Ostrava Pohorský Daniel Chalupník Jiří Pražanová Veronika Švestka Pavel Pohorský Daniel 1/18: 5/33: 6/34 10/18: 10/33: 12/ 34 3/34 1/34: 23/33 2. místo absolutní pořadí Nejatraktivnější výrobek roku 2012 Vodičková Martina Gastro Junior NOWACO Cup 2012 Brno Jarešová Radka Smékalová Nela Bubnová Pavla 11/30 stříbrný diplom 6/25 zlatý diplom 5/32 zlatý diplom Gastro Hradec 2012 Pohorský Daniel Švestka Pavel Lipavský Tomáš 7/14; 4/14; 13/16 13/14; 13/14; 1/16 5/14; 8/ Gastro Hradec 2012 Koukalová Jitka cena Rudolfa Přibyla 1. místo Junior Carving Cup Třebíč 2011 Juniorská carvingová extraliga Pohorský Daniel Švestka Pavel Lipavský Tomáš Pražanová Veronika Vojtová Jana Pohorský Daniel SOŠ a SOU Polička Pohorský Daniel Švestka Pavel Soukup Luděk Pražanová Veronika Chalupník Jiří Lipavský Tomáš Prausová Pavlína 7/18; 8/18; 13/21 10/18; 9/21 13/21 18/30 3 místo v absolutním pořadí 2. místo/37 6/127 8/127 13/127 14/127 20/127 47/127 55/127 Barmanské a sommelierské soutěže Školní rok Soutěž Účastníci Lázeňský pohár Jeseník Felkl Tomáš Sedláková Klára 4/33 7/33 Umístění/ počet soutěžících Junior Mattoni Grand Drink 2011 Praha ročník EUROCUP 2010 Prešov Felkl Tomáš Sedláková Klára Sedláková Klára Tomáš Felkl 2/15 5/15 bronzové pásmo stříbrné pásmo Výroční zpráva 26

27 Mladé víno 2011, Havlíčkův Brod Gastro Festival Ostrava Brněnský vánoční pohár 2011 Brno Memoriál Josefa Ježka Pardubice XIV. ročník AHOL CUP 2012 Ostrava Hanácký pohár 2012 Poděbrady Tescoma Junior Cup 2012 Zlín th GT CUP BLED 2012 Slovinsko Martini a Bacardi Cup 2012 Velké Meziříčí LABSKÝ POHÁR Pardubice Jarešová Radka Horák Marcel Renza Tadeáš Felkl Tomáš Lipavský Tomáš Felkl Tomáš Trávníček Jan Lipavský Tomáš Felkl Tomáš Trávníček Jan Stříteský Jan Felkl Tomáš Pachl Václav Sedláková Klára Felkl Tomáš Bis Karel Felkl Tomáš Stříteský Jan Pachl Václav Sedláková Klára Dejdar Ondřej Pachl Václav Stříteský Jan Bis Karel Stříteský Jan Felkl Tomáš diplom 9/34 24/34 30/52 48/52 50/52 7/32 10/32 9/36 13/36 23/36 11/37 26/37 32/37 17/30 22/30 23/30 4/21 15/ /33 8/33 Řeznické soutěže Školní rok Soutěž Účastníci Umístění/ počet soutěžících Valašský řezník 2012 Novotný Zdeněk Baláž Daniel 4 místo družstva Stejně jako v předešlých letech úspěšně spolupracuje s jednotlivými oborovými asociacemi, nejenom při přípravě žáků na jednotlivé soutěže, ale především při dalším vzděláváním pracovníků školy. Stejně využíváme znalostí kvalifikovaných odborníků při tvorbě nových školních vzdělávacích plánů. Organizace, se kterými škola spolupracuje: Asociace kuchařů a cukrářů ČR Česká barmanská asociace Asociace číšníků ČR Český svaz zpracovatelů masa Hospodářská komora ČR Výroční zpráva 27

28 Výroční zpráva 28

29 Výroční zpráva 29

30 Výroční zpráva 30

31 8.2 Zahraniční spolupráce Začátkem listopadu 2011 jsme navštívili v projektu Comenius naší partnerskou školu v Lotyšsku v Rize. Týdenní program sestavila lotyšská škola se zaměřením na gastronomii. Škola Rígas pártikas ražotáju vidusskola má obdobné odborné zaměření jako škola naše; mezi dvadvaceti studijními obory, které nabízí, jsou učňovské kuchař, cukrář, pekař, číšník a maturitní obdoba našeho hotelnictví a gastronomie. V průběhu pobytu v Rize jsme měli možnost nahlédnout do praktického vyučování, navštívili jsme historické pamětihodnosti Rigy a další zajímavá místa v zemi. Náš pestrý program doplnila řada ochutnávek místních pokrmů, mezi nimiž se objevila jídla tradiční i moderní lotyšské gastronomie. Koncem roku vybraných žáků oboru Cukrář strávili čtyři pracovní dny na stáži v partnerské škole Stredného odborného učilišťa v Kežmaroku. Celý pobyt byl zaměřen na odbornou přípravu studentů, která byla doprovázena celou řadou poznávacích akcí. Po vyučovacích hodinách strávených v učebnách školy se slovenskými kolegy si stážisté prohlédli historické město, měli možnost vyzkoušet termální prameny v AquaCity v Popradě a absolvovali výlet do Vysokých Tater. 9 Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí Ve školním roce 2010/2011 v SOŠ a SOU Polička ve dnech proběhla inspekce ČŠI zaměřená na zjišťování a hodnocení podmínek (včetně souladu učebních dokumentů školy s platnými učebními dokumenty), průběhu a výsledků vzdělávání poskytovaného naší školou viz Příloha č. 2. Výroční zpráva 31

32 10 Základní údaje o hospodaření školy 10.1 Hospodaření SOŠ a SOU Polička za rok 2011 A. Příjmy celkem hlavní činnost vedlejší činnost celkem Příjmy celkem z toho: 1. poplatky od rodičů za stravování poplatky od rodičů za ubytování ostatní příjmy poskytnuté neinvestiční dotace celkem z toho: a) dotace na přímé výdaje b) dotace na provoz z rozpočtu ÚSC c) účelové prostředky d) dotace ostatní poskytnuté investiční dotace B. Výdaje celkem Výdaje celkem z toho: 1. Náklady na platy Ostatní osobní náklady Odměny za produktivní práce žáků Pojistné, FKSP Náklady na učebnice a učební pomůcky Ostatní provozní náklady Daň z příjmů Hospodářský výsledek po zdanění (údaje jsou uvedeny v tisících) 10.2 Kontroly revizními orgány V roce 2011 nebyla provedená žádná periodická kontrola Účetní výkazy k K výroční zprávě jsou přiloženy sestavené účetní výkazy k za Střední odbornou školu a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 rozvaha, výkaz zisku a ztrát a příloha č. 1. Výroční zpráva 32

33 11 Údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů Začátkem listopadu 2011 jsme navštívili v projektu Comenius naší partnerskou školu v Lotyšsku v Rize. Týdenní program sestavila lotyšská škola se zaměřením na gastronomii. Škola Rígas pártikas ražotáju vidusskola má obdobné odborné zaměření jako škola naše; mezi dvaadvaceti studijními obory, které nabízí, jsou učňovské kuchař, cukrář, pekař, číšník a maturitní obdoba našeho hotelnictví a gastronomie. 1. Program na podporu organizace a zajištění soutěží regionálního významu - Řeznická sekera Příspěvek na podporu soutěží odborných dovedností na SOU. Již poněkolikáté pořádáme na naší SOŠ a SOU Polička soutěž pro studenty oboru řezník. Jedná se o soutěž o putovní sekyru, která je nejvýznamnější soutěží daného oboru v České republice s mnohaletou tradicí a mezinárodní účastí Soutěží se v odborných dovednostech tříčlenných družstev žáků třetího ročníku oboru řezník-uzenář. 2. Program na podporu sportovní činnosti školy Cílem programu je podpora aktivní činnosti sportovní i zájmové, klade si za cíl zpestřit možnosti sportovního a zájmového vyžití dětí a mládeže prostřednictvím projektů, které budou realizovány především školami. Každoročně pořádáme v SOŠ Polička několik sportovních a turistických akcí pro naše studenty. Jsou to například školní soutěže ve fotbale, softbale, házené, ale i atletické, například skok do výšky. Z turistických akcí je to celodenní pochod po krásném prostředí naší českomoravské vysočiny. Sportovně turistické akce vedou pedagogičtí pracovníci a jsou pořádány pod záštitou ředitele školy. 12 Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Jsme součástí sítě škol poskytujících vzdělávací služby dospělým formou uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení. Tato síť vzešla z projektu UNIV realizovaného Národním ústavem odborného vzdělávání. Dále jsme zapojeni do projektu UNIV 2 Kraje, jehož cílem je proměna středních (především odborných) škol v otevřené instituce, centra celoživotního učení, která budou aktivně naplňovat koncept celoživotního učení. Tato centra sdružená v sítě budou poskytovat vzdělávání jak v oborech počátečního vzdělání, tak široké spektrum dalšího vzdělávání. V projektu UNIV II jsme v roce 2011 předložili nové vzdělávací programy pro dospělé se zaměřením na profesní kvalifikace pod názvem: Výroba knedlíků PK kuchař, Výroba konzerv PK řezník, Porážení, jatečné opracování a porcování drůbeže PK řezník, Prodej výsekového masa PK řezník. Programy jsou určeny pro širokou laickou i odbornou veřejnost. 1. Vzdělávej se praxí Jako partneři jsme zapojeni do schváleného projektu partnerství - Prohloubení spolupráce odborných škol a zaměstnavatelů v Pardubickém kraji. Zde se jedná o zvýšení kompetencí pedagogických pracovníků především odborných předmětů. Ve školním roce 2011/12 jsme společně s ostatními kolegy z projektu na závěrečné konferenci zhodnotili Výroční zpráva 33

34 výsledky projektu. Všichni partneři se shodli na přínosu projektu pro školy a především pro pedagogické pracovníky. 13 Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů 1. Vzdělávej se praxí Jako partneři jsme zapojeni do schváleného projektu partnerství - Prohloubení spolupráce odborných škol a zaměstnavatelů v Pardubickém kraji. Zde se jedná o zvýšení kompetencí pedagogických pracovníků především odborných předmětů. Ve školním roce 2011/12 jsme společně s ostatními kolegy z projektu na závěrečné konferenci zhodnotili výsledky projektu. Všichni partneři se shodli na přínosu projektu pro školy a především pro pedagogické pracovníky. 2. Gastronomický výukový průvodce Tento projekt jsme začali realizovat v lednu V průběhu realizace projektu jsme vytvořili digitální filmové záznamy výukového materiálu oboru Kuchař-číšník a Cukrářvýuka na DVD a CD. Na přenosných záznamových nosičích jsme zaznamenali pracovní postupy pro žáky naší školy a zveřejnili je na www stránkách projektu. Materiál je určen pro učební obory Kuchař-číšník a cukrář-cukrářka. 3. Moderní gastronomie a trh práce Projekt jsme začali realizovat v listopadu Cílem projektu je vytvořit digitální výukové materiály oboru Kuchař-číšník a Cukrář-výuka pro vzdělávání dospělých, které budou předcházet ověřování předchozího učení dle zákona 179/2006 sb. U každého oboru bude vytvořeno pět základních vzdělávacích programu dle NSK. 14 Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání 14.1 Spolupráce s odborovými organizacemi Ve škole nepůsobí odborová organizace. Vedení školy však odebírá odborný tisk s odborovou tematikou vydávaný ČMOS PŠ. Zástupci vedení školy a správní zaměstnanci se účastní řady odborných seminářů organizovaných ČMOS PŠ Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery Stejně jako v předešlých letech úspěšně spolupracuje s jednotlivými oborovými asociacemi, nejenom při přípravě žáků na jednotlivé soutěže, ale především při dalším vzděláváním pracovníků školy. Stejně využíváme znalostí kvalifikovaných odborníků při tvorbě nových školních vzdělávacích plánů. Organizace, se kterými škola spolupracuje: Asociace kuchařů a cukrářů ČR Česká barmanská asociace Asociace číšníků ČR Český svaz zpracovatelů masa Hospodářská komora ČR Výroční zpráva 34

35 Datum zpracování zprávy: Datum projednání ve školské radě: Mgr. Boris Preissler ředitel Výroční zpráva 35

36 15 PŘÍLOHA č. 1 Výroční zpráva 36

37 Výroční zpráva 37

38 Výroční zpráva 38

39 Výroční zpráva 39

40 Výroční zpráva 40

41 Výroční zpráva 41

42 Výroční zpráva 42

43 Výroční zpráva 43

44 16 PŘÍLOHA č. 2 Česká školní inspekce Pardubický inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA Čj. ČŠIE-1110/11-E Výroční zpráva 44

45 Název právnické osoby vykonávající činnost školy a školského zařízení: Sídlo: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 Čs. armády 485, Polička IČ: Identifikátor: Právní forma: Příspěvková organizace Zastoupená: Mgr. Borisem Preisslerem Zřizovatel: Pardubický kraj Místo inspekční činnosti: Čs. armády 485, Polička Termín inspekční činnosti: 21. až Předmět inspekční činnosti Inspekční činnost podle ustanovení 174 odst. 2 písm. b) a c) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů. Aktuální stav školy Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 (dále jen škola) vykonává činnost střední školy, domova mládeže a školní jídelny. Ve školním roce 2011/2012 v denní formě vzdělávání probíhá výuka žáků oborů vzdělání Ekonomika a podnikání (druhého a třetího ročníku), Podnikání (prvního ročníku) Gastronomie, Hotelnictví, Cukrář, Řezník uzenář, Kuchař číšník podle školních vzdělávacích programů (dále jen ŠVP), které vycházejí z rámcových vzdělávacích programů (dále jen RVP) příslušných oborů vzdělání. Ve čtvrtém ročníku dobíhajícího oboru vzdělání Obchodně podnikatelská činnost a ve druhém ročníku oboru vzdělání Podnikání probíhá výuka podle učebních dokumentů schválených Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy (dále jen MŠMT). Z oborů vzdělání zařazených do rejstříku škol a školských zařízení není otevřen obor vzdělání Pekař. Z cizích jazyků se ve škole vyučuje jazyk anglický, německý a ruský. Výroční zpráva 45

46 Pardubický inspektorát České školní inspekce Inspekční zpráva Čj. ČŠIE-1110/11-E V době inspekční činnosti škola vykazovala celkově 18 tříd se 441 žákem. Nejvyšší povolený počet je 865 žáků. Ve škole pracuje 73 zaměstnanců, z toho je 53 pedagogických pracovníků. Další informace lze získat na webových stránkách školy nebo ve výročních zprávách školy. Hodnocení hlavních výsledků vzdělávání ve vztahu k ŠVP Oborová struktura se postupně dotváří s cílem vytvořit subjekt, který bude vzdělávat v oborech zaměřených na gastronomii a související obory. Stávající počet žáků odpovídá reálným možnostem spádové oblasti a reálným prostorovým podmínkám. V rejstříku uvedený nejvyšší povolený počet (kapacita) žáků je pozůstatkem po sloučení dvou samostatných právních subjektů (škol), které realizovaly svoji činnost v tomto objektu, a neodpovídá reálným možnostem. Vzdělávání v oborově blízkých oborech vzdělání již dnes přispívá k efektivnějšímu využívání materiálně technického zázemí (zejména prostory a učební pomůcky), personálních podmínek a následně tak finančních zdrojů. Z inspekčních zjištění vyplynulo, že běžný provoz dostupné finanční prostředky nepokrývaly, avšak kladný hospodářský výsledek byl dosažen zahrnutím výsledků doplňkové činnosti. Významné finanční prostředky byly a jsou v současné době vynakládány na zefektivnění provozu, byly zatepleny budovy, došlo k výměně oken a byla provedena rekonstrukce jedné budovy odborného výcviku. Od minulé inspekce bylo vytvořeno nové pracoviště uzené výroby pro obor vzdělání Řezník uzenář. Škola vytváří podmínky pro získání finančních prostředků i z jiných zdrojů, participuje v několika projektech financovaných z evropských strukturálních fondů. Je např. zapojena v projektu dotovaném 7 miliony korun, jehož cílem je tvorba digitálních učebnic odborných předmětů pro obory kuchař, číšník a cukrář, které budou obsahovat např. fotodokumentaci a videosekvence technologických postupů. Dále je škola zapojena v projektu dotovaném 5,5 milionem korun, jehož cílem je příprava dalšího vzdělávání pro realizaci dílčích kvalifikací v oborech kuchař, číšník, cukrář a řezník s možností následného vykonání závěrečné zkoušky. Zdrojem příjmů je i produktivní činnost žáků, je realizován přímý prodej cukrářských výrobků a masných produktů ve vlastních prodejnách. V současné době je již také zpracován projekt pro rekonstrukci, resp. zvětšení kapacity školní jídelny, kde je rovněž prováděna produktivní činnost kuchařů a číšníků. Dalším zdrojem jsou příjmy z doplňkové činnosti. Jedná se zejména o realizaci rautů, které se konají i o víkendech, a to při různých významných akcích, v současné době např. při oslavách státního svátku na Pražském hradě nebo i v zahraničí při prezentaci Pardubického kraje v Paříži. Žáci tak mají možnost si odzkoušet v reálném prostředí získané nejen odborné poznatky a dovednosti v rámci přípravy (projektování příslušné akce, přípravy surovin a výrobků), ale také vlastní realizaci, tj. odzkoušení např. složité obsluhy včetně jazykových kompetencí. Vzdělávání se tak uskutečňuje v reálném prostředí, kde informace o kvalitě provedené práce a kvalitě výrobků získávají žáci a pedagogičtí pracovníci téměř okamžitě. Počet žáků ve třídách se vesměs odvíjí od oborového složení tříd a od maximálních počtů žáků ve skupinách na výuku odborného výcviku. Naplněnost tříd není ve všech případech na maximální úrovni. Škola spolupracuje s mnoha firmami a profesními asociacemi svojí činností příbuznými k vyučovaným oborům a obdobně zaměřenými školami. Při spolupráci s vnějšími partnery získává škola informace o úrovni absolventů přímo z praxe a informace Výroční zpráva 46