Ekologické zemědělství CHOV KONÍ

Transkript

1 Ekologické zemědělství CHOV KONÍ

2 Historie a současnost chovu koní - domestikace koní ve střední Asii a Ukrajině asi před 6000 lety př.n.l. - původně obětní zvíře, později pro produkci masa, mléka, kůţe, tah, nošení břemen, vyuţití jezdecké, vojenské - cílevědomé páření jedinců s podobnými vlastnostmi a znaky vedlo ke vzniku plemen - rozdílné poţadavky na typ koně: kůň západní, východní a stepní - současná moderní doba Ideálním prostředníkem mezi člověkem a přírodou je kůň (Mahler, 1995)

3 Rozšíření a vyuţití koní V ČR cca 34tisíc koní (tradice); v roce tis.; nejvíce ČT (25%), AP (11%), kříţenci V EZ v cca 740 farem s chovem koní cca 7000 koní V EZ v cca 1000 farem s chovem koní (nejvíce v Jč a Plzeňském 122 resp. 104) V EZ v 2016 cca 1250 farem s chovem koní (cca ks) Vyuţití koní: sportovní, společenské, hobby, rekreační jeţdění, agroturistika, kulturní, hiporehabilitační nebo na hipoterapii, taţná síla, jezdecké školy, koňské tábory pro děti, projíţďky bryčkou nebo kočárem, ustájení koní soukromým majitelům

4 Původní česká plemena: Původní česká plemena koní starokladrubský kůň, českomoravský belgický kůň, slezský norik, huculský kůň, český teplokrevník, český sportovní pony, moravský teplokrevník, kůň Kinský NK - přednost domácím původním plemenům (přivyklá našim podmínkám, rustikální plemena přivyklá trvalým pobytům na pastvinách i v dlouhodobě nepříznivém počasí, odolná nákazám NK - z ekologického chovu - mimo ekologický chov 1) pokud se tvoří nové stádo: hříbata starší 6 měsíců 2) počet samic max. do 10% počtu dospělců (pokud stádo pod 10ks max. 1 zvíře ročně) Při podstatném rozšíření podniku aţ 40% zvířat, při změně plemene, aj. 3) nejkratší doba chovu 1 rok

5 Výběr koně pro ekologické zemědělství Vztah mezi kvalitou a cenou Nákupní cena koně je jen část nákladů (stáj, postroje, vybavení, krmení, výcvik, doprava, trénink) Není důleţité plemeno, ale kvalita koně (domácí x dovoz) Vybírat podle uplatnění a poţadavků Nezkušený jezdec + nezkušený kůň = problém! Rozpor v přístupu milovníků koní a chovatele: vše pro koně: nejdraţší, nejlepší, nejméně práce, nejpřátelštější chování, tendence k polidšťování, smrt sešlostí věkem Ekonomika: koně jsou nejčastěji doplňkovým odvětvím na farmě ekonomika se pozitivně projevuje v reklamě, estetice, vztahu k přírodě a kontaktu s koňmi obecně je ekonomika chovu koní ztrátová můţe ji zlepšit produkce hříbat, šlechtitelská práce a komerční pracovní vyuţití Intenzivní sportovní vyuţití koní je v rozporu s ekologickým chovem koní!

6 Vlastnosti koní Kůň je specifické hospodářské zvíře - nepředstavuje typickou součást produkční farmy. - jeho chov vyţaduje odlišný přístup chovatele ke koním oproti ostatním hospodářským zvířatům (kůň má jméno, poslouchá, komunikuje výrazněji neţ skot, kůň člověka nepotřebuje!) - kůň je stepní zvíře (odolné, snáší horko, mráz, dostatek pohybu) - kůň je stádové zvíře (kontakt s ostatními zvířaty) - kůň je pastevní zvíře (čisté prostředí, vzduch, světlo, pohyb, ne vlhko, průvan, prach, stájové plyny, plísně ) - kůň je rychlé zvíře (nebezpečí poranění, útěku ) - charakter - temperament Kůň je zvíře s defenzivními vlastnostmi, chování je dáno stupněm dráţdivosti nervové soustavy. Nezaměňovat reakce koně a psa. Chovatel musí znát etologické projevy a vzorce chování rozumět koni!

7 Smyslové vnímání koní Zrak 75% koní normální vidění, krátkozrakost, dalekozrakost - specifické vidění (postavení očí, akomodace čočky, postavení hlavy ) - slepá zóna 120 aţ 150 cm (překáţky) - barevné vidění - noční vidění (noční oko) - lekavost Sluch velmi dobrý - postavení, tvar, pohyblivost uší - citlivost Čich dobře vyvinutý - orientace - identifikace ostatních zvířat, pohlaví, člověka - frkání - nahrazuje zrak Chuť velmi dobře vyvinutá, nutná kvalitní krmiva a voda - pamlsek Hmat kopyta, kůţe, nozdry Učení individuální, paměť stádová hierarchie

8 Chovatel: Komunikace, učení Pro zdraví koně je nutný pravidelný pohyb, pro výkonnost pravidelná práce - pozitivní přístup - přesvědčivé chování, neklid člověka se přenáší na koně, přenos nálad - nestavět se do pozice nepřítele (predátora) - člověk musí mít vůči koni vedoucí postavení - nepřetěţovat mladé koně fyzicky ani psychicky útěková reakce, odměňovat, netrestat pak je kůň hodný, klidný, důvěřivý - naprosto stejné podněty vyvolávají stejnou reakci, opakování - neunavit - neznechutit koně to musí bavit - kůň odchovaný ve stádě je sociálně přizpůsobivý - nejlépe je začít výchovou hříběte čištění, vodění, zvedání nohou - základen jednání i výcviku je trpělivost a porozumění pochopení chování koně - nepřetěţovat, v tahu můţe pracovat 6-8hod denně, pod sedlem 2-3hod NK - kvalifikovaný personál

9 Výţiva Dodrţování denního reţimu pravidelnost Souvislost mezi mnoţstvím a kvalitou krmiva a výkonností Základem krmné dávky je seno a jadrná směs, siláţ, senáţ, krmné okopaniny, Objemné krmivo zakládat nejlépe na čistou zem, celodenní přístup k objemnému krmivu (3x denně, 2 hod času na nakrmení) Podíl jádra podle intenzity práce (mačkaný oves) Kontrola výţivného stavu a kvality exkrementů Dostatek pitné vody 8-12 o C v létě i 50 l autom. miskové napáječky cm od podlahy; vědrem 3xdenně před krmením, jinak ad libidní přístup NK ekologického původu, hříbata musí být krmena min. 3 měsíce mateřským mlékem, býloţravci maximální vyuţívání pastvin, min. 60% sušiny v denní krmné dávce musí pocházet z objemných krmiv - v PO krmiva z vlastní jednotky - všechny doplňky musí mít certifikát nebo být uvedeny v příloze NK

10 Pastva Kůň je produktem půdy Kvalitní hříbě lze odchovat pouze ve stádě na pastvě Přínos: pevná konstituce, otuţilost, psychická vyrovnanost, ekonomika Kvalita pastvy: sloţení porostu, intenzita vyuţití, reliéf terénu, výška porostu cca 8cm Pastvina: - oplocení 70 a 140 cm, pevné nebo elektrické - ne ostré hrany a špice - jednoduché vstupy plocha 0,5 aţ 1,5 ha/1 koně - sbírat skybala, sekat spasky - dostatek čisté vody - přístřešek nebo stromy ochrana před sluncem - lze kombinovat se skotem i ovcemi Výběhy: propustné podlaţí, ohrazení vodorovná tyč 1-1,1m nad zemí nebo 2 tyče, sloupky 3-4 m od sebe

11 Stáj ano či ne Kůň je zvíře odolné proti změnám počasí, dobře snáší horko i mráz, potřebuje dostatek pohybu, kontakt s ostatními koňmi, čisté prostředí - nepříznivě působí vlhko, silný průvan, prach, nevětrané prostřední, stájové plyny, plísně - omezení etologických poţadavků, omezení pohybu, zvýšení psychického tlaku, vyšší náklady a pracnost, zhoršení zdravotního stavu (prach, vlhkost, NO 3 ) TYPY: volná, vazná, boxová, boxy s výběhem, volná s výběhem - světlá, prostorná, vzdušná, suchá teplá, bez průvanu, i přístřešek NK: - ustajovací prostory nejsou povinné v oblastech s přírodně podnebními podmínkami, které zvířatům umoţňují ţít venku - koně chovaní v reţimu 24/7 musí mít moţnost volného přístupu do přístřešku nebo haly (suché místo s podestýlkou)

12 Zásady ustájení Výška stropu alespoň 3,5 m Široké chodby - otočení koně Široké dveře větrání, vstup s koněm Okna vysoko větrání, oslnění, rozbití, 1:12 k ploše podlahy Ne ostré hrany Teplá, nekluzká, dobře čistitelná podlaha - dřevěné dubové nebo bukové špalíky, litá podlaha boxit, tvrzená rýhovaná pryţ, beton, cihly, dlaţba mírný sklon 1,5-2%, - pohodlné, čisté, suché místo pro odpočinek (sláma). Ţlab nebo mušle na jádro, napáječka, moţnost uvázání. Pevné, bezpečné hrazení a zavírání boxů, spodní část do 120 cm pevná a pak svislé tyče s mezerami menšími neţ šířka kopyta. Prostor pro uloţení hnoje (15 20 kg výkalů a 5 8 l moči denně). Teplota: taţní koně 6-16 C, sportovní koně C, klisny se hříbaty C. Vlhkost: % ne pod 50 % optimum 75 C. Objem: 40 m 3, ve volné stáji 60 m 3 Sloţení: CO 2 0,3 obj.%, NH 3 0,0025 obj.%, H 2 S 0,0007obj.%

13 Minimální plocha pro ustájení a výběh pro jednotlivé druhy a kategorie vyjmenovaných zvířat Skot, koně Mladý skot, skot výkrm, koně Minimální poţadavky na podlahovou plochu Vnitřní plocha (čistá plocha dostupná pro zvířata) Ţivá hmotnost (kg) do 100 do 200 do 350 přes 350 m 2 /kus 1,5 2,5 4,0 5 s minimálně 1 m 2 /100 kg Minimální plocha výběhu Venkovní plocha (plocha pro pohyb, s výjimkou pastvin) m 2 /kus 1,1 1,9 3 3,7 s minimálně 0,75 m 2 /100 kg Plocha: plemenní koně 16 m 2, sportovní 12 m 2, pony - 6 m 2, ročci volně 5-6 m 2, dvouletí 7 8 m 2, tříletí 8 9 m 2, klisny + hříbata m 2 NK - intenzita chovu musí zajišťovat pohodlí zvířat a druhově specifické potřeby, zohledňovat etologické potřeby zvířat, dostatečný prostor aby zvířata mohla pobývat přirozeně ve stoje, lehnout si, otáčet se, provádět očistu,

14 Zdraví Pravidelná dezinfekce a deratizace stáje Kontrola zdravotního stavu výraz oka, postavení těla a uší, reakce, srst Kontrola zdravotního stavu před a po práci Denní čištění srsti, ţíní, kopyt Vyčištění koně po práci nebo po návratu z pastvy Pravidelné mazání kopyt NK - býloţravci přístup na pastvinu nebo do výběhu dle podmínek NK - okamţité ošetření při zranění nebo onemocnění - upřednostňovat homeopatické produkty - zkrmovat pouze povolené preparáty (příloha VI) - po poţití alopatických léků dvojnásobná ochranná lhůta - pokud není ochranná lhůta stanovena platí 48 hod - max. 3x alopatická léčba NK - zákaz krácení ocasů (?), kastrace povolena, nakládka a vykládka bez pouţití elektrické stimulace, alopatické trankvilizéry zakázány Prevence nákaz ne preventivně AB nebo jiné alopatické léky ani k řízení reprodukce (synchronizaci říje)

15 Zásady ustájení dle přirozených potřeb Celodenní pobyt ve výběhu či na pastvině po celý rok (24/7) Moţnost ukrytí se v přístřešku min. se třemi stěnami nebo do stáje (odpočinek) Stálý přístup k objemnému krmení a vodě Stálý kontakt s dalšími koňmi ve stádě Různé povrchy v rámci výběhu či pastviny tvrdá i bahnitá místa, ideálně i potok či mělký rybník

16 Etické zásady přítele koní Mezinárodní jezdecká federace FEI 1. Kdokoli se zabývá koněm, přebírá odpovědnost za toto ţivé stvoření, které mu bylo svěřeno. 2. Drţení koně se musí přizpůsobit jeho přirozeným potřebám. 3. Tělesné a duševní zdraví koně je ze všeho nejdůleţitější, bez ohledu na to, k čemu je pouţíván. 4. Kaţdého koně je třeba ctít, bez ohledu na plemeno, stáří, pohladí nebo pouţití do chovu, k volnému času nebo sportu. 5. Znalosti dějin koně, jeho poţadavků a znalostí o zacházení s ním představují kulturní a historické bohatství, které je třeba opatrovat a předávat dalším generacím. 6. Zacházení s koněm formuje osobnost, zejména mladých lidí. Tento význam koně je třeba mít na paměti a podporovat. 7. Člověk, který pouţívá koně ke sportu, se má společně s koněm, který mu byl svěřen, vzdělávat. Cílem vzdělání je dosaţení co nejlepší harmonie mezi člověkem a koněm. 8. Pouţití koně ve výkonnostním sportu stejně jako ve všeobecně jezdeckém, vozatajském sportu nebo voltiţi se musí orientovat na nadání koně, jeho schopnosti výkonu a ochotu. Je třeba odmítat zvyšování výkonnosti koně medikamenty nebo jinými nevhodnými zásahy člověka. 9. Odpovědnost člověka za svěřeného koně se týká i sklonku ţivota koně. S touto odpovědností se musí člověk ve prospěch koně vyrovnat.

17 KODEX CHOVÁNÍ Ve všech jezdeckých sportech a jeho disciplínách musí být kůň povaţován za prvořadého. Pohoda a zdraví koně jsou nadřazeny zájmům chovatelů, trenérů, jezdců, majitelů, obchodníků, sponzorů nebo oficiálních představitelů. Veškerá obsluha koně a veterinární ošetřování musí zajistit zdraví koně a jeho správnou péči. Vysoký standard výţivy, zdraví, hygieny a bezpečnosti koně musí být vţdy dodrţován a doporučován. Při přepravě koní musí být učiněna náleţitá opatření pro větrání, krmení, napájení a udrţení zdravého prostředí pro koně. Velký důraz je nutno klást na zvyšování odbornosti při tréninku a při jezdecké praxi včetně podpory vědeckých studií v oblasti zdraví koní. V zájmu koně je nutno povaţovat tělesnou zdatnost a odbornou způsobilost jezdce za podstatné. Všechny způsoby jeţdění a tréninkové metody musí brát koně jako ţivou bytost a nesmí obsahovat ţádné praktiky, které FEI povaţuje za hrubé (špatné). Národní federace mají zavést odpovídající kontroly s cílem, aby všechny osoby a instituce pod jejich pravomocí respektovaly poţadavky na zdraví, pohodu a péči o koně. Národní a mezinárodní pravidla jezdeckého sportu, týkající se zdraví, pohody a ošetřování koně, musí být upravována nejen během závodů, ale i při tréninku. Pravidla musí být soustavně revidována, aby byla zajištěna odpovídající péče.

18 Zásady welfare kočárových koní podmínky provozu kočárů podobných zápřeţi koní (doporučení Ústřední komise pro ochranu zvířat) Přeprava na místo pracoviště Max. vyuţití 6 hod Pracovní chod je krok Hmotnost zátěţe nesmí přesahovat 2,5krát hmotnost koní v zápřeţi Ne koně starší 4 let, hřebci, klisny ve 2/2 březosti Vhodné podkování Stání na stanovišti

19 Metody výchovy a výcviku koní Telington Jones hlazení, jemný kontakt, drbání, uvolnění koně Monty Roberts metoda rychlého obsednutí Andre Slavkov virtuální jeţdění Pat Parelli 7 her: Přátelská, Dikobrazí, Řídící, Jo-jo, Hra na kruh, Hra do stran, Prostorová

20 Metodický pokyn č. 3/2016 pro úpravu pravidel pro udělování výjimek z pravidel ekologické produkce (účinnost od ) Lze udělit výjimku: - na vazné ustájení u skotu v mzp - zásahy na zvířatech - přivedení konvenčních zvířat na ekofarmu: Na utváření nového stáda hříbata z konvence musí mít věk do 6 měsíců a musí projít nejkratší dobou chovu 12 měsíců Na obnovu stáda 10% počtu dospělých koní/rok ; dospělý kůň je nad 36 měsíců (do 10 koní jedno nové zvíře za rok) - souběţný chov stejného druhu zvířat v eko a konvenčním reţimu: Pouze v podniku, kde se provádí výzkum Souběh v rostlinné výrobě je na farmě moţný, ale dotační pravidla souběţnou produkci neumoţňují!!! od 2015

21 Metodický pokyn č. 9/2016 pro úpravu specifických pravidel pro současnou produkci ekologicky chovaných hospodářských zvířat a hospodářských zvířat mimo ekologický chov (účinnost od ) NK: lze chovat současně zvířata v eko reţimu a konvenčním způsobem Podmínky: - striktní oddělení hospodářských jednotek - odlišné ţivočišné druhy Pouţívání ekopastvin konvenčními zvířaty tzv. smluvní výpas: - nesmí být současně na pastvině s ekozvířaty - omezená doba max. 90 dnů - konvenční podnik je v LFA, NATURA 2000 nebo AEKO Ekozvířata na konvenčních pastvinách: - pastviny po 3 roky nebyly hnojeny nepovolenými produkty - konvenční podnik musí být v LFA, NATURA 2000 nebo AEKO Pokud se nebudou zvířata pást společně, lze produkty označit bio.

22 Metodický pokyn č. 11/2016 Specifická pravidla pro chov koní v reţimu ekologického zemědělství (účinnost od ) Specifická zvířata: a) na produkci masa a mléka b) ostatní vyuţití Konvenční koně na ekofarmě: po přechodnou dobu - max. po dobu 3 měsíců (bez registrace v EZ) - dále se musí registrovat v EZ - musí dodrţovat všechny podmínky pro EZ (ekokrmivo ) - lze je pást s ekokoňmi společně na jedné pastvině Ekokoně na konvenční farmě: - max. 30 nocí /rok (připouštění, závody, ) - neplatí pro biokoně s produkcí biomasa popř. biomléka Zajištění pravidelného pohybu a přístupu na otevřená prostranství (pastviny) pro splnění vývojových, fyziologických a etologických potřeb koní. Intenzita chovu omezena 170 kg N/ha z.p. Trvalé vazné ustájení zakázáno. Nepouţívat klonování a přenosy embryí, hormonální přípravky k zabřeznutí. Lze připouštět na ekokobyly hřebce z konvenčního chovu.