S novými modely! BLANCOTHERM K přepravky na jídlo z plastu

Transkript

1 S novými modely! BLANCOTHERM K na jídlo z plastu

2 2

3 Přeprava jídel: kvalita pro ty nejvyšší nároky. OBSAH Systém BLANCOTHERM K... Technika od firmy BLANCO: Každý detail je lahůdkou... 5 Regulace teploty s přesností na stupeň.... Vyhřívané BLANCOTHERM K... Nevyhřívané BLANCOTHERM K 10 PŘEHLED VÝROBKŮ Nevyhřívané BLANCOTHERM K 12 Přepravky BLANCOTHERM K se silikonovým topením... 1 Přepravky BLANCOTHERM K vyhřívané cirkulujícím vzduchem Příslušenství pro BLANCOTHERM K Příklady plnění Kdo rád dobře jí, volí restauraci s vynikající kuchyní. Kdo rád distribuuje dobré jídlo, volí BLANCOTHERM. Těšte se na vydařený, ucelený program se všemi finesami, které jsou pro perfektní přepravu jídel potřeba. Výrobky ze systému BLANCO THERM K nabízíme v pěti různých velikostech, jako nevyhřívané, vyhřívané a vyhřívané cirkulujícím vzduchem a s řadou speciálního vybavení a přepravních pomůcek. Všechny modely přesvědčují pětihvězdičkovou kvalitou ohledně techniky, designu, materiálu, funkce a příslušenství. U systému BLANCOTHERM je vše v nejlepší kvalitě a za slušnou cenu. Jako mimořádnou lahůdku si vám dovolujeme představit regulovatelné BLANCOTHERM. Regulace teploty s přesností na stupeň a LED displej umožňuje individuální nastavení pro každé jídlo. BLANCOTHERM servíruje kvalitu, kterou poznáte na chuti. 3

4 Vše se tu k sobě hodí: výrobky ze systému BLANCOTHERM K. Od exkluzivní oslavy v malém kruhu až po velké společenské události, od vybraných hotelů až po výdej v kantýnách a nemocnicích, školkách a menzách s přepravkami BLANCOTHERM K jste vždy skvěle vybaveni: Přepravky s plněním shora zepředu, nevyhřívané, vyhřívané, regulovatelné, a to v pěti velikostech. Všechny výrobky jsou vzájemně sladěny, jsou kompatibilní a umožňují flexibilní použití. Promyšlené detaily usnadňují přepravu jídel a ukládání přepravek: Modely BLANCOTHERM K jsou vyrobeny z hlubokotaženého plastu. Velmi snadno se nosí, jsou extrémně robustní a navíc výborně vypadají. Dvouplášťový plastový korpus a dobře udělaná izolace z PUR pěny bez freonů spolehlivě udržují teplotu po několik hodin (viz též strana 11). Ližiny na spodní straně korpusů zajišťují dobrou stabilitu, i při prostorově úsporném stohování přepravek. S přepravkami BLANCOTHERM jste špičkově vybaveni pro všechny příležitosti. A máte jistotu, že si vybavení můžete kdykoli dokoupit. Pro příjemnou práci ve stravovacích provozech!

5 Technika od firmy BLANCO: každý detail je lahůdkou. Jídlo v nejlepší kvalitě Inovace od firmy BLANCO: vyhřívané BLANCOTHERM s regulací vnitřní teploty s přesností na stupeň v rozmezí +0 C až +5 C +95 C. Stabilní, dobře se nosí Robustní madla z ušlechtilé oceli s neklouzavými plastovými úchyty odolávají trvale i maximálnímu zatížení. Možnost přímého plnění Hygienické, praktické, dobré: Přepravky BLANCOTHERM 320 KB + KBR lze díky vložkám z ušlechtilé oceli plnit i bez použití gastronádob. Vidět, co je uvnitř Losos, hovězí filety, fazolky: na praktickém držáku karet vidíte, co je tam dobrého a kam to přijde. Do myčky s tím Něco pro hygienu: Všechny součásti přepravek BLANCOTHERM K jsou vhodné pro mytí v myčkách (modely vyhřívané cirkulujícím vzduchem kromě dvířek). Něco pro životní prostředí Přepravky BLANCOTHERM K z ekologického polypropylenu neobsahují freony, jsou recyklovatelné, fyziologicky nezávadné a odolné proti působení potravin. Perfektní rozdělení Vybrání pro dělicí lišty umožňují vkládat i menší gastronádoby. NOVINKA! Žlábek na kondenzát Čtyři nové modely BLT pro ještě vyšší bezpečnost: Žlábek zachycuje vytékající zkondenzovanou vodu, tím se minimalizuje nebezpečí uklouznutí a úrazu. Perfektní doplněk: BLANCOTHERM E z ušlechtilé oceli. Série BLANCOTHERM E nabízí devět přepravek z ušlechtilé oceli ve třech různých velikostech, nevyhřívané, vyhřívané cirkulujícím vzduchem chlazené cirkulujícím vzduchem. Všechny modely jsou kompatibilní s přepravkami BLANCOTHERM K z plastu. Další informace vám rádi zašleme (adresa je uvedena na zadní straně). 5

6 Ryba chce 5 C, brokolice si žádá 70 C: Přepravky BLANCOTHERM K s individuálně regulovatelnou vnitřní teplotou. U regulovatelných modelů BLANCO THERM K určujete teplotu vy: Díky regulaci vnitřní teploty s přesností na stupeň lze udržovat teplotu i velmi choulostivých jídel tím se zabrání přílišnému převaření vysušení jídel. Ryba zůstane jemná, brokolice pevná a párky neprasknou. Modely BLANCOTHERM K s individuálně regulovatelnou vnitřní teplotou: Přepravky s plněním shora se silikonovým topením, použitelné i jako vodní lázeň BLANCOTHERM 320 KBR Přepravky s čelním plněním vyhřívané cirkulujícím vzduchem BLANCOTHERM 20 KBRUH BLANCOTHERM 20 KBRUH BLANCOTHERM 20 KBRUH-F (se žlábkem na kondenzát bez žlábku) BLANCOTHERM 320 KBR (s příslušenstvím) Přepravka s plněním shora se silikonovým topením regulovatelným s přesností na stupeň (max. 95 C) a s vložkou z ušlechtilé oceli pro přímé plnění použití jako vodní lázně. BLT 20 KBRUH (s příslušenstvím) Přepravka s čelním plněním vyhřívaná cirkulujícím vzduchem s regulací teploty s přesností na stupeň (max. 5 C) a s ochranou proti přehřátí zamezující nežádoucímu převaření.

7 Horká inovace od firmy BLANCO regulovatelná vnitřní teplota pro nejlepší kvalitu jídel: Možnost navolení teploty Nastavení a regulace teploty s přesností na stupeň v rozsahu od +0 C do +5 C/+95 C. Plná kontrola LED displej ukazuje teplotu uvnitř. Ochrana proti přehřátí Servírování s přesností na stupeň Perfektně temperovaná jídla díky přesné regulaci teploty v rozsahu od +0 C do +5 C/+95 C. Vaření při nízkých teplotách s přesností na stupeň Požitek z jemného, měkkého masa zajistí regulovatelné topení v rozsahu teplot od +0 C do +5 C/+95 C. A spoří energii i přes noc. Vaření vakuovaných potravin s přesností na stupeň Vakuovanou stravu nechte prostě vařit ve vodní lázni při teplotách od +50 C do +5 C. Tento způsob je zvláště šetrný vůči vitaminům a živinám ( BLANCOTHERM 320 KBR). Přehled všech modelů BLANCOTHERM K. Přehled přepravek BLANCOTHERM K (z plastu) Nevyhřívané Vyhřívané Vyhřívané a regulovatelné s ukazatelem teploty Označení modelů Přepravky s čelním plněním Přepravky s plněním shora BLT 20 K BLT 20 KUF BLT 20 KUF-F BLT 20 KUS BLT 20 KF BLT 20 KV BLT 720 K BLT 10 K BLT 320 K BLT 320 ECO Vyhřívání cirkulujícím vzduchem: BLT 20 KBUH BLT 20 KBUH BLT 20 KBUH-F Silikonové topení: BLT 320 KB Vyhřívání cirkulujícím vzduchem: BLT 20 KBRUH BLT 20 KBRUH BLT 20 KBRUH-F Silikonové topení: BLT 320 KBR BLT = BLANCOTHERM K = plast KB = plast, vyhřívaný KBR = plast, vyhřívaný, regulovatelný KBUH = plast, vyhřívaný, vyhřívání cirkulujícím vzduchem KBRUH = plast, vyhřívaný, regulovatelný, vyhřívání cirkulujícím vzduchem KF = plast, pojízdný KUF = plast, nevyhřívaný, jednokřídlová dvířka KUS = plast, nevyhřívaný, nasazovací dvířka KV = plast, uzávěr nahoře -F = pojízdný 7

8 Můžeme jen vřele doporučit: přepravka BLANCOTHERM K s čelním plněním vyhřívaná cirkulujícím vzduchem. "Muší váhy" z plastu vyhřívané cirkulujícím vzduchem se vyrábějí ve dvou velikostech, každá s regulací teploty bez ní. Všech osm modelů se plní zepředu, topný modul je součástí jednokřídlových dvířek. Přepravky BLANCOTHERM K vyhřívané cirkulujícím vzduchem nabízejí výhody, které jinde často marně hledáte: Modely BLANCOTHERM K vyhřívané cirkulujícím vzduchem (s čelním plněním): Vyhřívané cirkulujícím vzduchem BLANCOTHERM 20 KBUH BLANCOTHERM 20 KBUH BLANCOTHERM 20 KBUH-F (se žlábkem na kondenzát bez žlábku) Vyhřívané cirkulujícím vzduchem a regulovatelné BLANCOTHERM 20 KBRUH BLANCOTHERM 20 KBRUH BLANCOTHERM 20 KBRUH-F (se žlábkem na kondenzát bez žlábku) Jídlo v nejlepší kvalitě Elektronický regulátor zabraňuje, aby teplota uvnitř vzrostla nad +90 C i u modelů bez regulace teploty. Tím se zabrání nežádoucímu převaření dokonce vysušení jídel. Jejich uchovávání je šetrné, vitamíny a živiny zůstávají zachovány. Stejnoměrné rozložení teploty Integrované topení pro vyhřívání cirkulujícím vzduchem zajišťuje stejnoměrnou teplotu v celém vnitřním prostoru. K dostání i s regulací teploty s přesností na stupeň! BLT 20 KBUH (s příslušenstvím) Všechny BLANCOTHERM K vyhřívané cirkulujícím vzduchem jsou vybaveny ochranou proti přehřátí zamezující nežádoucímu převaření. Nový stupeň techniky. Hygienické, praktické, dobré Vzduch je nasáván v horní části nepřímo skrz labyrintové vedení. Ventilátor je zakryt a tedy chráněn před nečistotami i před přímým zatečením omáček. Bezpečnost především Bezpečnost pro přístroj i pro uživatele: Bezpečnostní dvířka lze odejmout jen v přesně definované poloze, nelze je tedy sejmout neúmyslně. Horký vzduch pro horká jídla Speciální výfukový otvor zajišťuje velmi stejnoměrné rozvedení vzduchu uvnitř. Proto zůstanou i větší množství jídel rovnoměrně horká. (Vyobrazení: BLT 20 KBUH) Nenáročná obsluha Díky kontrolce vidíte na první pohled, zda je přepravka zapojena do sítě dokonce i u modelů bez regulátoru teploty.

9 Umějí mnohem víc než jen přepravovat: BLANCOTHERM K s plněním shora se silikonovým topením. Oba modely 320 KB ze systému BLANCOTHERM jsou inovativní s plněním shora se silikonovým topením. Díky vložce z ušlechtilé oceli, která je součástí výrobku, lze BLANCOTHERM 320 KB plnit přímo použít jako vodní lázeň. Skvělá myšlena od firmy BLANCO, která zachutná i gurmetům. Lze tak šetrně uchovávat teplá i velmi choulostivá jídla. Perfektně temperováno Kvalitní vložka z ušlechtilé oceli zajišťuje optimální přenos tepla od spolehlivého silikonového topení. Do myčky s tím Líp už to nejde: modely BLANCOTHERM 320 KB lze mýt v myčce i bez demontáže topení. Modely BLANCOTHERM K se silikonovým topení (s plněním shora): Vyhřívané se silikonovým topením BLANCOTHERM 320 KB Vyhřívané a regulovatelné se silikonovým topením BLANCOTHERM 320 KBR K dostání i s regulací teploty s přesností na stupeň! BLT 320 KB (s příslušenstvím) Přepravky BLANCOTHERM K se silikonovým topením lze díky integrované vložce z ušlechtilé oceli přímo plnit jídlem bez použití gastronádob. 9

10 Jídla studená či teplá celé hodiny jsou chutná: nevyhřívané BLANCOTHERM K pro každou oblast použití. U všech přepravek BLANCOTHERM se můžete spolehnout na prvotřídní izolační vlastnosti. Také nevyhřívané modely vynikají skvělými hodnotami. Jídla proto zůstanou chutně čerstvá i po několika hodinách. U teplých jídel klesne teplota maximálně o 1,5 C za hodinu (vyjma BLT 10 K). U studených jídel vzroste teplota maximálně o 0,5 C za hodinu (vyjma BLT 10 K). Při delší době přepravy uchovávání zajistí optimální chlazení eutektická deska (příslušenství, strana 21). Nevyhřívané BLANCO THERM K pro teplá a studená jídla: BLANCOTHERM 10 K BLANCOTHERM 320 ECO BLANCOTHERM 320 K BLANCOTHERM 20 K BLANCOTHERM 20 KUS BLANCOTHERM 20 KV BLANCOTHERM 20 KUF BLANCOTHERM 20 KUF-F (se žlábkem na kondenzát bez žlábku) BLANCOTHERM 20 KF (se žlábkem na kondenzát bez žlábku) BLANCOTHERM 720 K BLANCOTHERM 20 KUF (s příslušenstvím) Nevyhřívaná přepravka, nahoře s eutektickou deskou pro dlouhodobé chlazení, jednokřídlová dvířka s úhlem otevření 270, odnímatelná. BLANCOTHERM 20 KV (s příslušenstvím) nevyhřívaná přepravka s nasazovacími dvířky 10

11 Lepší než žádá norma: izolace přepravek BLANCOTHERM K (příklad: BLT 20, všechny testované modely viz strany 12 až 15). Teplota horkých pokrmů ve C BLT 20 K: 73,1 Teplota studených pokrmů ve C DIN EN 12571: 7,0 5 0 DIN EN 12571: 5,0 Čas v minutách 2 0 BLT 20 K: 3,75 Čas v minutách Křivka chladnutí (u horkých jídel): Podle DIN EN (šedá čára) smí teplota potravin vložených do za horka (75 C) klesnout za tři hodiny maximálně na 5 C. U BLT 20 (modrá čára) je teplota pokrmů po třech hodinách dokonce ještě 73,1 C. Křivka zahřívání (u studených jídel): Má-li být splněna norma DIN EN (šedá čára), smí teplota potravin vložených do za studena (3 C) stoupnout za tři hodiny maximálně na 7 C. U BLT 20 (modrá čára) je teplota pokrmů po třech hodinách ještě dokonce jen 3,75 C. Vždy lepší než standard. Dobře zaizolováno Dvouplášťový korpus a izolace z PUR pěny (bez freonů) zajišťují stálost teploty jídel při přepravě. BLANCOTHERM 320 ECO Nevyhřívaný model pro první vybavení, zápustné víko, snadné otevírání Snadné vyjímání Náš trik u BLANCOTHERM 20 KV: Díky nahoře umístěnému uzávěru lze jídla snadno vyjmout i když jsou uložené těsně vedle sebe. 11

12 BLANCOTHERM K nevyhřívané Tabulka s příklady plnění je uvedena na straně 23. Další informace o těchto výrobcích a o komplexním programu BLANCO vám rádi zašleme, samozřejmě bezplatně (adresu najdete na zadní straně). Model BLT 10 K BLT 320 ECO BLT 320 K vyobr. s příslušenstvím gastronádobami Název BLANCOTHERM 10 K BLANCOTHERM 320 ECO BLANCOTHERM 320 K Provedení Nevyhřívaná, horní plnění Nevyhřívaná, horní plnění Nevyhřívaná, horní plnění Rozměry d x š x v 30 x 25 x 230 mm 20 x 15 x 35 mm 30 x 25 x 30 mm Kapacita GN 1/1-100 ekvivalent menších GN GN 1/1-200 ekvivalent menších GN Hmotnost 7,0 kg 7,0 kg,0 kg GN 1/1-200 ekvivalent menších GN Uzávěr / víko Uzavírání pomocí záklopných uzávěrů z ušlechtilé oceli zapuštěných do čelních stěn, uzávěry zapadají do víka Uzavírání zápustným víkem, snadné otevírání i zavírání Uzavírání pomocí záklopných uzávěrů z ušlechtilé oceli zapuštěných do čelních stěn, uzávěry zapadají do víka Vnitřní prostor Výřezy na okrajích pro bezpečné uchycení dělicích lišt Výřezy na okrajích pro bezpečné uchycení dělicích lišt Výřezy na okrajích pro bezpečné uchycení dělicích lišt Zvláštnosti z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na čelních stěnách Prolisované ližiny a madla z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na čelních stěnách Křivka chladnutí podle DIN EN (teplota horkých jídel po třech hodinách, vysvětlení viz strana11) BLT 10 K:,2 DIN EN 12571: 5, BLT 320 ECO: 9, DIN EN 12571: 5, BLT 320 K:,5 DIN EN 12571: 5,0 Křivka zahřívání podle DIN EN (teplota studených jídel po třech hodinách, vysvětlení viz strana 11) 2 0 DIN EN 12571: 7,0 BLT 10 K:,2 2 0 DIN EN 12571: 7,0 BLT 320 ECO: 5,3 2 0 DIN EN 12571: 7,0 BLT 320 K: 5,3 Materiál Polypropylen, polyamid Obj. č

13 BLT 20 K BLT 20 KUS BLT 20 KV vyobr. s příslušenstvím gastronádobami vyobr. s příslušenstvím gastronádobami vyobr. s příslušenstvím gastronádobami BLANCOTHERM 20 K BLANCOTHERM 20 KUS BLANCOTHERM 20 KV Nevyhřívaná, čelní plnění, s jednokřídlovými dvířky Nevyhřívaná, čelní plnění, s nasazovacími dvířky Nevyhřívaná, čelní plnění, s nasazovacími dvířky, uzávěr nahoře 30 x 30 x 90 mm 30 x 25 x 0 mm 30 x 25 x 0 mm 2x GN 1/ x GN 1/ ,0 kg 13,5 kg 13,5 kg 2x GN 1/1-200 z plastu zapuštěného do delší strany dvířek, uzávěr zapadá do boční stěny korpusu Jednokřídlová dvířka otočná o 10 a odnímatelná 11 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 31 mm k zasouvání gastronádob z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Odnímatelná nasazovací dvířka 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob Uzávěr nahoře Odnímatelná nasazovací dvířka 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Uzávěr na horní straně, odnímatelná nasazovací dvířka ve stísněném prostoru tak lze bez problémů otevřít i na sebe těsně vedle sebe naskládané 0 75 BLT 20 K: 70, BLT 20 K: 73, BLT 20 K: 73, DIN EN 12571: 5,0 5 0 DIN EN 12571: 5,0 5 0 DIN EN 12571: 5,0 DIN EN 12571: 7,0 DIN EN 12571: 7,0 DIN EN 12571: 7,0 2 0 BLT 20 K:,5 2 0 BLT 20 K: 3, BLT 20 K: 3,

14 BLANCOTHERM K nevyhřívané Model BLT 20 KUF vyobr. s příslušenstvím gastronádobami BLT 20 KUF-F BLT 20 KUF-F se žlábkem na kondenzát Název BLANCOTHERM 20 KUF BLANCOTHERM 20 KUF-F BLANCOTHERM 20 KUF-F se žlábkem na kondenzát Provedení Nevyhřívaná, čelní plnění, s jednokřídlovými dvířky Nevyhřívaná, čelní plnění, s jednokřídlovými dvířky, pojízdná Nevyhřívaná, čelní plnění, s jednokřídlovými dvířky, pojízdná Rozměry d x š x v 70 x 5 x 30 mm 70 x 5 x 30 mm 70 x 5 x 30 mm Kapacita 2x GN 1/ x GN 1/1-200 NOVINKA! Hmotnost 13,5 kg 23,5 kg 2,0 kg 2x GN 1/1-200 NOVINKA! Uzávěr / víko z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Jednokřídlová dvířka otočná o 270 a odnímatelná Jednokřídlová dvířka otočná o 270 a odnímatelná Jednokřídlová dvířka otočná o 270 a odnímatelná Vnitřní prostor 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob Zvláštnosti z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) Se žlábkem pro zachycení kondenzované vody Křivka chladnutí podle DIN EN (teplota horkých jídel po třech hodinách, vysvětlení viz strana11) BLT 20 K: 73,1 DIN EN 12571: 5, BLT 20 K: 73,1 DIN EN 12571: 5, BLT 20 K: 73,1 DIN EN 12571: 5,0 Křivka zahřívání podle DIN EN (teplota studených jídel po třech hodinách, vysvětlení viz strana 11) 2 0 DIN EN 12571: 7,0 BLT 20 K: 3, DIN EN 12571: 7,0 BLT 20 K: 3, DIN EN 12571: 7,0 BLT 20 K: 3,75 Materiál Obj. č

15 BLT 20 KF vyobr. s příslušenstvím gastronádobami BLT 20 KF se žlábkem na kondenzát BLANCOTHERM 20 KF BLANCOTHERM 20 KF se žlábkem na kondenzát Nevyhřívaná, čelní plnění, s nasazovacími dvířky, pojízdná NOVINKA! Nevyhřívaná, čelní plnění, s nasazovacími dvířky, pojízdná BLT 720 K vyobr. s přísl. - eutekt. deskou, plechem, přepravkou BLANCOTHERM 720 K Nevyhřívaná, čelní plnění, speciálně pro pekařské výrobky 30 x 25 x 30 mm 30 x 25 x 30 mm 725 x 55 x 730 mm 2x GN 1/ x GN 1/ ,5 kg 2,0 kg 23,5 kg Pečicí plechy / rošty / pekařské velikosti 00 x 00 mm z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Odnímatelná nasazovací dvířka z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Odnímatelná nasazovací dvířka Otočný uzávěr nahoře Odnímatelná nasazovací dvířka 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) Se žlábkem pro zachycení kondenzované vody Hladký vnitřní korpus: volitelně vkládací bočnice s úložnými lištami z plastu (11 párů, svislá rozteč 55 mm) z drátu (11 párů, svislá rozteč 55 mm) z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Speciálně pro pečicí plechy a rošty velikosti 00 x 00 mm Drátěné úložné lišty umožňují současné zasouvání pečicích plechů a pekařských přepravek 0 75 BLT 20 K: 73, BLT 20 K: 73, DIN EN 12571: 5,0 5 0 DIN EN 12571: 5,0 DIN EN 12571: 7,0 DIN EN 12571: 7, BLT 20 K: 3, BLT 20 K: 3,

16 BLANCOTHERM K vyhřívané/vyhřívané a regulovatelné (s plněním shora se silikonovým topením) Tabulka s příklady plnění je uvedena na straně 23. Další informace o těchto výrobcích a o komplexním programu BLANCO vám rádi zašleme, samozřejmě bezplatně (adresu najdete na zadní straně). Model BLT 320 KB BLT 320 KBR vyobr. s příslušenstvím gastronádobami vyobr. s příslušenstvím gastronádobami Název BLANCOTHERM 320 KB BLANCOTHERM 320 KBR Provedení Vyhřívaná, horní plnění Vyhřívaná, regulovatelná, s indikací teploty, horní plnění Rozměry d x š x v 5 x 25 x 375 mm 5 x 25 x 375 mm Kapacita GN 1/1-200 ekvivalent menších GN Hmotnost 13,5 kg 13,5 kg GN 1/1-200 ekvivalent menších GN Elektrické připojení V (~)/50 0 Hz/00 W V (~)/50 0 Hz/00 W Vyhřívání / rozsah teplot Doba vyhřátí Uzávěr / víko Energeticky úsporné silikonové topení Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem (na čelní straně), zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Provozní stav indikují 2 LED Při množství vodní náplně litry je za 30 min. dosaženo teploty cca +75 C Uzavírání pomocí záklopných uzávěrů z ušlechtilé oceli zapuštěných do čelních stěn, uzávěry zapadají do víka Energeticky úsporné silikonové topení Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem (na čelní straně), zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Teplota uvnitř je regulovatelná po stupních v rozmezí od +0 C do +95 C Při množství vodní náplně litry je za 30 min. dosaženo teploty cca +75 C Uzavírání pomocí záklopných uzávěrů z ušlechtilé oceli zapuštěných do čelních stěn, uzávěry zapadají do víka Vnitřní prostor Zvláštnosti Materiál Výřezy na okrajích pro bezpečné uchycení dělicích lišt Vhodná pro mytí v myčce při maximálně +9 C díky uzavíratelné zdířce pro připojení na síť Vnitřní nádoba z ušlechtilé oceli 1/10 umožňuje přímé plnění Vyhřívání vlhké a suché (při suchém způsobu vyhřívání teplotní ztráty) z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Výřezy na okrajích pro bezpečné uchycení dělicích lišt Vhodná pro mytí v myčce při maximálně +9 C díky uzavíratelné zdířce pro připojení na síť Vnitřní nádoba z ušlechtilé oceli 1/10 umožňuje přímé plnění Vyhřívání vlhké a suché (při suchém způsobu vyhřívání teplotní ztráty) z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Regulace teploty po stupních v rozmezí od +0 C do +95 C pomocí digitálního regulátoru Indikace teploty na LED displeji Krytí IP X IP X Obj. č

17 BLANCOTHERM K vyhřívané/vyhřívané a regulovatelné (s čelním plněním vyhřívané cirkulujícím vzduchem) Model BLT 20 KBUH vyobr. s příslušenstvím gastronádobami BLT 20 KBRUH vyobr. s příslušenstvím gastronádobami Název BLANCOTHERM 20 KBUH BLANCOTHERM 20 KBRUH Provedení Vyhřívaná, čelní plnění Vyhřívaná, regulovatelná, s indikací teploty, čelní plnění Rozměry d x š x v 90 x 37 x 90 mm 90 x 37 x 90 mm Kapacita 2x GN 1/ x GN 1/1-150 Hmotnost 1,0 kg 1,0 kg Elektrické připojení V ~/50 0 Hz/200 W V ~/50 0 Hz/200 W Vyhřívání / rozsah teplot Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Kontrolka "ohřev" Elektronické omezení teploty na max. +90 C Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Teplota uvnitř je regulovatelná po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Doba vyhřátí Za 5 min. je dosaženo teploty cca 75 C Na plný výkon je za 5 min. dosaženo teploty cca 75 C Uzávěr / víko Vnitřní prostor Zvláštnosti z plastu zapuštěného do delší strany dvířek, uzávěr zapadá do boční stěny korpusu Jednokřídlová dvířka otočná o 10 a odnímatelná 11 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 31 mm k zasouvání gastronádob Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z plastu zapuštěného do delší strany dvířek, uzávěr zapadá do boční stěny korpusu Jednokřídlová dvířka otočná o 10 a odnímatelná 11 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 31 mm k zasouvání gastronádob Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Regulace teploty po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C pomocí digitálního regulátoru Indikace teploty na LED displeji Materiál Krytí IP X IP X Obj. č

18 BLANCOTHERM K vyhřívané (s čelním plněním vyhřívané cirkulujícím vzduchem) Model BLT 20 KBUH vyobr. s příslušenstvím gastronádobami BLT 20 KBUH-F BLT 20 KBUH-F se žlábkem na kondenzát Název BLANCOTHERM 20 KBUH BLANCOTHERM 20 KBUH-F BLANCOTHERM 20 KBUH-F se žlábkem na kondenzát Provedení Vyhřívaná, čelní plnění Vyhřívaná, čelní plnění, pojízdná NOVINKA! Vyhřívaná, čelní plnění, pojízdná Rozměry d x š x v 700 x 5 x 0 mm 700 x 5 x 30 mm 700 x 5 x 30 mm Kapacita 2x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/1-200 Hmotnost 19,5 kg 27,0 kg 2,0 kg NOVINKA! Elektrické připojení V ~/50 0 Hz/200 W V ~/50 0 Hz/200 W V ~/50 0 Hz/200 W Vyhřívání / rozsah teplot Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Kontrolka "ohřev" Kontrolka "ohřev" Kontrolka "ohřev" Elektronické omezení teploty na max. +90 C Elektronické omezení teploty na max. +90 C Elektronické omezení teploty na max. +90 C Doba vyhřátí Za 5 min. je dosaženo teploty cca 75 C Za 5 min. je dosaženo teploty cca 75 C Za 5 min. je dosaženo teploty cca 75 C Uzávěr / víko z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Vnitřní prostor 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob Zvláštnosti Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) Se žlábkem pro zachycení kondenzované vody Materiál Krytí IP X IP X IP X Obj. č

19 BLANCOTHERM K vyhřívané a regulovatelné (s čelním plněním vyhřívané cirkulujícím vzduchem) BLT 20 KBRUH BLT 20 KBRUH-F BLT 20 KBRUH-F se žlábkem na kondenzát BLANCOTHERM 20 KBRUH BLANCOTHERM 20 KBRUH-F BLANCOTHERM 20 KBRUH-F se žlábkem na kondenzát Vyhřívaná, regulovatelná, s indikací teploty, čelní plnění Vyhřívaná, regulovatelná, s indikací teploty, čelní plnění, pojízdná Vyhřívaná, regulovatelná, s indikací teploty, čelní plnění, pojízdná 700 x 5 x 0 mm 700 x 5 x 30 mm 700 x 5 x 30 mm 2x GN 1/ x GN 1/1-200 NOVINKA! 19,5 kg 27,0 kg 2,0 kg 2x GN 1/ V ~/50 0 Hz/200 W V ~/50 0 Hz/200 W V ~/50 0 Hz/200 W NOVINKA! Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Teplota uvnitř je regulovatelná po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Teplota uvnitř je regulovatelná po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Topný modul (vyhřívání cirkulujícím vzduchem) Teplota uvnitř je regulovatelná po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C Připojení na elektrickou síť pomocí kabelu s vidlicí a konektorem, zdířku lze pomocí speciálního otočného uzávěru vodotěsně uzavřít Na plný výkon je za 5 min. dosaženo teploty cca 75 C z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Na plný výkon je za 5 min. dosaženo teploty cca 75 C z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek Na plný výkon je za 5 min. dosaženo teploty cca 75 C z ušlechtilé oceli zapuštěného do boční stěny, uzávěr zapadá do dvířek 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Regulace teploty po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C pomocí digitálního regulátoru Indikace teploty na LED displeji 12 párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Regulace teploty po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C pomocí digitálního regulátoru Indikace teploty na LED displeji Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) IP X IP X IP X párů vylisovaných úložných drážek se svislou roztečí 39 mm k zasouvání gastronádob Bez dvířek možno mýt v myčce při maximálně +9 C z ušlechtilé oceli s plastovými úchyty, umístěná na bočních stěnách Regulace teploty po stupních v rozmezí od +0 C do +5 C pomocí digitálního regulátoru Indikace teploty na LED displeji Pojízdná ( otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 ) Se žlábkem pro zachycení kondenzované vody 19

20 příslušenství Vyobrazení Model Název Pro modely Rozměry d x š x v (mm) Hmotnost (kg) Kolečka ø 125 mm Obj. č. ROLA 13 Výdejní vozík s poličkou na víka 1 ks BLT 10 K 1 ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 592 x 25 x ,0 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17, z plastu pozinkovaná ocel ROLA 23 Výdejní vozík s poličkou na víka 2 ks BLT 10 K 2 ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 95 x 592 x ,0 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17, z plastu pozinkovaná ocel ROL x Vozíček pod ks BLT 10 K 3 ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 52 x 32 x 212,0 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17, z plastu pozinkovaná ocel ROLLI-100 Vozíček pod ks BLT 10 K 3 ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 50 x 50 x 15,5 nosnost 130 kg otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, ø 100 mm pozinkovaná ocel 5 23 ROLLI-125 Vozíček pod ks BLT 10 K 3 ks 320 ECO/K/KB/KBR 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 50 x 50 x 190,5 nosnost 10 kg otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17, z plastu Bez vyobrazení Zásuvný držák k zajištění sad podnosů podle EN a GN ROLLI-100 ROLLI Bez vyobrazení Manipulační tyč pro lepší manipulaci ROLLI-100 ROLLI BTT x Plošinový vozík velikost plošiny 500 x 700 mm ks BLT 10 K 3 ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 05 x 70 x 0 /230 11,0 nosnost 100 kg 2 pevná kolečka 2 otočná kolečka s brzdou, nerezavějící podle DIN 17, z plastu pozinkovaná ocel Podtržené výrobky jsou k dodání ze skladu. 20

21 příslušenství Vyobrazení Model Název Pro modely Rozměry d x š x v (mm) Hmotnost (kg) Kolečka ø 125 mm Obj. č. BTT 10x Plošinový vozík velikost plošiny 90 x 700 mm ks BLT 10 K ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 2 ks BLT 20K/KBUH/KBRUH 105 x 70 x 0/230 20,0 nosnost 250 kg 2 pevná kolečka 2 otočná kolečka s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 z plastu pozinkovaná ocel Bez vyobrazení Upínací popruhy BTT 10 x BTA 3 Transportní a výdejní vozík 2 ks BLT 10 K 2 ks BLT 320 ECO/K/KB/KBR 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 2 ks BLT 20 K/KBUH/KBRUH 1070 x 70 x 0/230/300 31,0 nosnost 150 kg otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 z plastu pozinkovaná ocel Bez vyobrazení Drátěné lišty z ušlechtilé oceli, k zasunutí pečicích plechů a pekařských přepravek do BLT 720K, lze vyjmout kvůli čištění BLT 720 K 11 párů Svislá rozteč úložných lišt 55 mm, Bez vyobrazení Úložné lišty z plastu, k zasunutí pečicích plechů a pekařských přepravek do BLT 720K, lze vyjmout kvůli čištění BLT 720 K 11 párů Svislá rozteč úložných lišt 55 mm 3, Bez vyobrazení Rolli 720 CNS Plošinový vozík s manipulačním madlem 1 ks BLT 720 K x 15 x 977,0 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 z plastu Bez vyobrazení Rolli Plošinový vozík z trubek kruhového průřezu 2 ks BLT 720 K x 15 x 127,0 otočná kolečka, z toho 2 s brzdou, nerezavějící podle DIN 17 z plastu Bez vyobrazení Eutektická deska ( 3 C) z plastu K zasunutí do plastových drátěných lišt BLT 720 K Eutektická deska ( 12 C) z ušlechtilé oceli, podle gastronormy BLT 720 K 00 x 00 x 20 5, BLT 20 K BLT 20 K 530 x 325 x 30 5, Eutektická deska ( 3 C) z plastu, podle gastronormy BLT 20 K BLT 20 K BLT 10 K BLT 320 ECO/K 530 x 325 x 30 3 x 23 x 3,2, Eutektická deska ( 12 C) z plastu, podle gastronormy BLT 20 K BLT 20 K 530 x 325 x 30,

22 příslušenství Vyobrazení Model Název Pro modely Rozměry d x š x v (mm) Hmotnost (kg) Obj. č. Vkládací rám z ušlechtilé oceli pro gastronádoby, vhodný pro hloubku do 150 mm BLT 20 K/KBUH/KBRUH BLT 20 K/KBUH/KBRUH 530 x 325 x 15 0, ST 3 Dělicí lišta podle GN z ušlechtilé oceli pro sestavu nádob, nutná pro GN 1/, 1/ a 1/9 BLT 10 K BLT 320 ECO/K/KB/KBR vkládací rám Délka: 325 mm ST 5 Dělicí lišta podle GN z ušlechtilé oceli, s pružinovou aretací, pro sestavu nádob, nutná pro GN 1/, 1/ a 1/9 BLT 10 K BLT 320 ECO/K/KB/KBR vkládací rám Délka: 530 mm Speciální popisovač smývatelný speciální popisovač na popisovací karty Všechny BLT K Popisovací karta BLANCOTHERM bez popisu Všechny BLT K DIN A (1 x 105 mm) Sada popisovacích karet 20 ks Sada popisovacích karet 50 ks Krabice na popisovací karty Všechny BLT K krabice na popisovací karty BLANCOTHERM (kapacita: 25 kusů) Žlábek na kondenzát pro BLT 20 KF BLT 20 KF 30 x 9 x 30 0, Žlábek na kondenzát pro BLT 20 KUF-F BLT 20 KUF-F 30 x 10 x 30 0, Žlábek na kondenzát pro BLT 20 KBUH-F BLT 20 KBRUH-F BLT 20 KBUH-F BLT 20 KBRUH-F 30 x 137 x 30 1, Podtržené výrobky jsou k dodání ze skladu. 22

23 Příklady pro plnění přepravek BLANCOTHERM 10 K BLANCOTHERM 320 K Pro 3složkové menu: 2 x GN 1/ hloubky 100 mm 1 x GN 1/2 hloubky 100 mm 1 dělicí lišta ST 3 (cca 1 menu) Pro složkové menu: 2 x GN 1/ hloubky 100 mm 2 x GN 1/3 hloubky 100 mm 2 dělicí lišty ST 3 (cca 10 menu) Příklady pro plnění BLANCOTHERM 20 K Pro 3složkové menu: 1 x GN 1/1-5, 2 x GN 1/1-100 (cca 0 menu) 11 x GN 1/ x GN 1/1-20, 2 x GN 1/1-20, 2 x GN 1/ x GN 1/1-0 3 x GN 1/1-5, Pro složkové menu: 2 x GN 1/1-0, 2 x GN 1/1-5 (cca 30 menu) 1 chladicí deska, 1 x GN 1/1-20, 1 x GN 1/1-20, 1 x GN 1/1-0, 10 x GN 1/ x GN 1/1-0, 1 x GN 1/1-0, 1 x GN 1/ x GN 1/1-5 2 x GN 1/1-100 Příklady pro plnění BLANCOTHERM 20 K Pro 3složkové menu: 1 x GN 1/1-5, 1 x GN 1/1-100, 1 x GN 1/1-200 (cca 0 menu) 12 x GN 1/ x GN 1/1-20, x GN 1/1-5 x GN 1/ x GN 1/1-5 Pro složkové menu: 2 x GN 1/1-5, 2 x GN 1/1-100 (cca 0 menu) 3 x GN 1/ x GN 1/1-20, 1 chladicí deska, 1 x GN 1/1-0, 2 x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/1-5 1 x GN 1/1-20, 2 x GN 1/1-0, 1 x GN 1/1-0, 2 x GN 1/1-150, 3 x GN 1/1-100, 3 x GN 1/1-0, 1 x GN 1/1-100, 2 x GN 1/1-5, 1 x GN 1/1-150, 1 x GN 1/1-200 Příklady pro plnění BLANCOTHERM 720 K 11 pečicích plechů, 2 pekařské, 11 roštů, 1 eutektická deska, 2 eutektické desky, 00 x 00 x 20 mm 00 x 00 x 20 mm 00 x 00 x 20 mm 10 pečicích plechů, 9 pečicích plechů, 00 x 00 x 20 mm 00 x 00 x 20 mm, 23

24 Trojnásobně zaměřená na trh, prostě dobrá. Společnost BLANCO CS GmbH + Co KG se se svými třemi jednotkami Catering Systems, Medical Care Systems a Industrial Components soustřeďuje na potřeby profesionálních cílových skupin. Vyvíjíme, vyrábíme a realizujeme na trhu vysoce kvalitní výrobky pro velkokapacitní kuchyně a společné stravování, pro kliniky a praxe i pro zákazníky z průmyslu, které jsou špičkou v mnoha oblastech. Kvalita podle tradice naší firmy. Úsek Catering Systems stanovuje po řadu let svým inovativním vývojem výrobků, osvědčenou kvalitou výrobků a vynikajícím servisem měřítka ve společném stravování. Výsledkem jsou důmyslná řešení, jež umožňují účinný a kvalitní management kuchyní a stravovacích zařízení. Pro firmu BLANCO CS stojíte ve středu zájmu. Všechny pracovní úseky BLANCO CS prošly certifikací podle DIN EN ISO 9001:2000 a garantují maximum spolehlivosti a orientace na zákazníka. Náš tým vám rád poradí: BLANCO CS CZ, spol. s.r.o. Prodejní kancelář Pod Višňovkou 33/ Praha Krč ČESKÁ REPUBLIKA Tel Fax Internet BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P.O. Box OBERDERDINGEN GERMANY Phone Fax Internet catering.export@blanco.de /cz-CZ/0-10/BLA Změny vyhrazeny. Barevné odchylky jsou možné. 2