JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK

Transkript

1 od roku 1892 JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK Restaurace U Klimešů finančně podporuje: MÉDICINS SANS FRONTIÈRES (LÉKAŘI BEZ HRANIC) mezinárodní humanitární organizace UNICEF - dětský fond OSN PROJEKT ŠANCE - humanitární program pro komerčně sexuálně zneužívané děti ŠKOLA ŽIVOTA handicap centrum BONA HELPO - denní stacionář a chráněná dílna FOND OHROŽENÝCH DĚTÍ - občanské sdružení

2 "Můžeme se obejít bez poezie, bez hudby i bez umění, můžeme žít bez svědomí i bez srdce, obejdeme se i bez přátel, ba můžeme žít i bez knih. Ale civilizovaný člověk nemůže žít bez kuchařů." Martha Elefteriadu Malé pokrmy, vhodné též jako předkrm: 50 g Uzený losos s máslem a opečeným toastem... 69,- 80 g Hovězí Carpaccio s opečenými toasty (plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, olivovým olejem a Parmazánem) ,- 50 g Šunkové závitky s křenovou šlehačkou... 49,- 80 g Toasty s kuřecím masem a křupavou slaninou (doplněné grilovanou zeleninou a sladkou chilli omáčkou)... 85,- Polévky: Domácí hovězí nebo kuřecí vývar s čerstvou kořenovou zeleninou, masem a nudlemi... 35,- Polévka dle denní nabídky... 35,- Česká kuchyně a zvěřina: Pravidelně pro Vás připravujeme čerstvé pokrmy z české zvěřiny. Naše obsluha Vás ráda informuje o aktuální nabídce. 150 g Hovězí guláš s bramboráčky a čerstvou cibulkou ,- 150 g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou ,- 150 g Španělský ptáček z vepřového karé s dušenou jasmínovou rýží ,- 180 g Moravský vrabec s bramborovými knedlíky a červeným zelím ,- Veškeré pokrmy Vám rádi zabalíme s sebou. Menubox, nebo miska na polévku, 1 ks. 5,- Kč.

3 Naše specialita, aneb doporučujeme ochutnat: 600 g Pomalu pečené, marinované vepřové kolínko (bez kosti) s křenem, dvěma druhy hořčice a křupavými feferony ,- Hlavní chody: 250 g Pečený pstruh ,- 200 g Grilovaný filet z čerstvého lososa ,- 250 g Fusilli s kuřecím masem (kuřecí maso, drcená rajčata, oregano, olivy, Parmazán) ,- 150 g Grilovaný steak z kuřecích prsíček, jemně kořeněný uzenou paprikou... 95,- 150 g Kuřecí nudličky se šunkou, žampióny a pórkem ve smetanové omáčce ,- 150 g Smažený kuřecí řízek ,- 150 g Smažená kapsa z kuřecích prsíček, plněná šunkou a eidamským sýrem, ochucená kečupem a pikantní hořčicí ,- 150 g Tatarský biftek s česnekovými topinkami (6 ks.) ,- (na požádání Vám tatarský biftek rádi zamícháme; syrový žloutek přidáváme pouze na výslovné přání zákazníka) 200 g Biftek z hovězí svíčkové s omáčkou dle Vašeho výběru (sýrová, hříbková, pepřová) ,- 150 g Medailonky z vepřové panenky s bylinkovým máslem a tmavým ragú z lesních hříbků ,- 150 g Řecká pánev (pokrm s přílohou) (kousky vepřové panenky s čerstvou zeleninou a olivami, spojené v lahodné směsi s opečenými brambůrky a hrubozrnnou hořčicí, zjemněné kysanou smetanou) ,- 150 g Kapsa z vepřového karé plněná uzrálým Olomouckým tvarůžkem a uzenou česnekovou slaninou ,- 250 g Grilovaný marinovaný steak z vepřové krkovičky ,- 150 g Smažený vepřový řízek ,- 300 g Mixed grill s BBQ omáčkou (svíčková, vepřová panenka a kuřecí prsíčka s domácí slaninou a grilovanou cibulkou) ,- 100 g Smažený Eidam (45%)... 79,- 100 g Smažené Olomoucké tvarůžky... 79,- 100 g Smažený Hermelín... 79,- 180 g Smažené žampióny... 79,- K pivu a vínu: 150 g Domácí bramborové chipsy s česnekovou zakysanou smetanou... 39,- 100 g Tence krájená uzená slanina z libového boku s křenem a hořčicí... 39,- 100 g Nakládaný Hermelín s česnekem a bylinkami... 65,- Na objednávku 24 hodin předem: Staročeská pečená kachna (2300 g) ,- Teplá Pražská šunka na kosti (cca. 10 kg) podávaná s křenem, dvěma druhy hořčice, křupavými feferony a čerstvým pečivem... 1kg/299,-

4 Zeleninové saláty: 350 g Míchaný zeleninový salát (rajčata, okurky, papriky a listový salát) s kousky smaženého Hermelínu a lehkým, bylinkovo-jogurtovým dressingem ,- 350 g S kuřecím masem (rajčata, okurky, papriky, listový salát a grilovaná kuřecí prsíčka, doplněná křupavou slaninou a francouzským dressingem) ,- Přílohové zeleninové saláty: 150 g Jemně strouhaný okurkový salát s tradiční sladkokyselou zálivkou... 39,- 150 g Šopský salát s balkánským sýrem... 49,- Doplňky a omáčky: Bylinkové máslo... 15,- Sázené vejce... 15,- Parmazán... 15,- Studené omáčky (50 g): Barbecue... 15,- Sweet chilli... 15,- Domácí tatarská omáčka... 20,- Teplé smetanové omáčky (80 g): Sýrová z české Nivy... 30,- Hříbková... 30,- Pepřová... 30,- Dezerty: 3 ks Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta s máslem, cukrem a strouhaným tvarohem... 64,- 2 ks Lívanečky s borůvkami, vanilkovým tvarohem a domácí šlehačkou... 45,- 90 g Švestkový dort (lahodná kombinace švestek, ořechů, smetanového krému a čokolády)... 45,- 100 g Vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou... 79,- 50 g 1 kopeček italské zmrzliny Gelato di Natura (vanilková, jahodová s kandovanými jahodami, nebo čokoládová s kousky hořké čokolády)... 22,- Domácí šlehačka... 15,-

5 Přílohy: 200 g Vařené brambory s máslem a listovou petrželkou... 30,- 200 g Domácí bramborová kaše (denně čerstvá, do vyprodání)... 30,- 200 g Mačkané brambory s osmaženou cibulkou a slaninou... 30,- 150 g Smažené bramborové hranolky Julienne (tenké, křupavé hranolky)... 30,- 150 g Steakové hranolky (hranolky se širším řezem a výraznou bramborovou chutí)... 30,- 150 g Smažené bramborové krokety... 30,- 200 g Bramboráčky (4 ks)... 40,- 150 g Jasmínová rýže... 30,- 150 g Teplá míchaná zelenina na másle (mrkev, květák, brokolice)... 30,- 2 ks Toasty... 10,- 1 ks Sázené vejce... 15,- 1 ks Topinka s česnekem... 6,- 150 g Domácí vlašský salát... 30,- 50 g Domácí tatarská omáčka... 20,- 20 g Bylinkové máslo... 15,- 1 ks Pečivo... 4,- Přílohy k hotovým jídlům: 100 g Dušené zelí (bílé nebo červené)... 16,- 100 g Dušený špenát... 16,- 200 g (5 ks) Bramborové knedlíky... 30,- 160 g (5 ks) Houskové knedlíky... 30,- 150 g Vařené těstoviny... 30,- 50 g Okurka... 8,- Hmotnost masa v syrovém stavu/tepelně upraveného: 100 g / 63 g 200 g / 126 g 120 g / 75 g 220 g / 138 g 150 g / 95 g 250 g / 156 g 170 g / 107 g 300 g / 189 g Provozovatel: Jaroslav Klimeš IČ.: DIČ.: CZ Vestecká 9, Vestec, (+420) restaurace@uklimesu.cz Odpovědná osoba: Jaroslav Klimeš

6 NÁPOJOVÝ LÍSTEK Aperitivy: 0,1 l Crodino (nealkoholický aperitiv)... 45,- 0,1 l Cinzano (bianco, rosso)... 54,- Bílá vína: 0,1 l Chardonnay, Templářské sklepy Čejkovice... 22,- 0,75 l Chardonnay, Templářské sklepy Čejkovice ,- 0,75 l Pálava, výběr z hroznů, polosladké, r. 2015, Vinařství Kovacs ,- 0,75 l Rulandské šedé, pozdní sběr, r. 2014, Templářské sklepy Čejkovice ,- Červená vína: 0,1 l Frankovka, Habánské sklepy Velké Bílovice... 22,- 0,75 l Frankovka, Habánské sklepy Velké Bílovice ,- 0,75 l Cabernet Sauvignon, pozdní sběr, r. 2012, Habánské sklepy Velké Bílovice ,- Šumivá vína: 0,75 l Bohemia Sekt demi sec ,- 0,75 l Bohemia Sekt brut ,- Destiláty a likéry (5 cl): Fernet Stock... 40,- Fernet Stock Citrus... 40,- Božkov Tuzemský... 30,- Božkov Peprmint... 30,- Becherovka... 40,- Griotka z černých višní... 30,- Vodka Finlandia... 45,- Jameson... 65,- Johnnie Walker... 65,- Gin Beefeater... 65,- Havana Club Añejo Blanco... 55,- Bacardi Superior... 65,- Metaxa*****... 60,- Jägermeißter... 55,-

7 Domácí limonády z čerstvého ovoce: (jemně perlivé, slazené třtinovým cukrem) 0,5 l / 1 l Pomerančová limonáda s čerstvou mátou... 49,-/89,- 0,5 l / 1 l Grepová limonáda... 49,-/89,- 0,5 l / 1 l Limetkovo citrónová limonáda s čerstvou mátou... 49,-/89,- Nealkoholické nápoje: 0,1 l Crodino (nealkoholický aperitiv)... 45,- 0,3 l Točená malinová limonáda Koli (0,1 l/6,-)... 18,- 0,4 l Kofola točená (0,1 l/6,-)... 24,- 0,3 l Pomerančová limonáda TOP TOPIC (0,1 l/6,-)... 18,- 0,2 l Nestea ledový čaj (citron, broskev, zelený čaj)... 32,- 0,25 l Cappy (pomeranč, jahoda, multivitamin, černý rybíz, hruška, jablko)... 32,- 0,25 l Orangina (tradiční francouzská pomerančová limonáda)... 39,- 0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola ZERO, Coca-Cola Light... 35,- 0,33 l Fanta pomeranč... 35,- 0,33 l Sprite... 35,- 0,25 l Kinley Tonic Water... 32,- 0,25 l Kinley Ginger Ale (zázvorová limonáda)... 32,- 0,75 l Römerquelle (rakouská minerální voda; perlivá, neperlivá)... 69,- 0,33 l Mattoni Grand (perlivá minerální voda)... 25,- 0,25 l Bonaqua (stolní voda; perlivá, jemně perlivá, neperlivá)... 25,- 0,25 l Red Bull... 69,- Pivo čepované: 0,5 l Plzeňský Prazdroj ,- 0,3 l Plzeňský Prazdroj ,- 0,5 l Velkopopovický Kozel ,- 0,3 l Velkopopovický Kozel ,- 0,5 l Velkopopovický Kozel řezaný... 27,- 0,3 l Velkopopovický Kozel řezaný... 20,- 0,5 l Velkopopovický Kozel černý... 27,- 0,3 l Velkopopovický Kozel černý... 20,- 0,5 l Radegast Birell (nealkoholické pivo)... 33,- 0,3 l Radegast Birell (nealkoholické pivo)... 24,- Pivo lahvové: 0,5 l Pilsner Urquell ,- 0,5 l Velkopopovický Kozel černý... 27,- 0,5 l Radegast Birell, světlý nebo polotmavý (nealkoholické pivo)... 33,- Teplé nápoje: Čaj z čerstvé máty s medem a citrónem... 33,- Káva turecká... 30,- Horká čokoláda se šlehačkou... 39,- Espresso LAVAZZA... 35,- Horké jablko (horký jablečný nápoj)... 44,- Káva vídeňská... 44,- Čaj Dilmah (černý, ovocný, zelený)... 33,- Cappuccino... 44,- Svařené víno 0,2 l (bílé nebo červené)... 53,- Latte Macchiato... 49,- Grog (z Rumu nebo Griotky)... 40,- (Teplé nápoje je možno podávat s umělým sladidlem)

8