Vinný lístek. - tel Rozlévaná vína. Bílá vína 0,2l. Růžová vína 0,2l. Červená vína 0,2l

Transkript

1 Bílá vína 0,2l Rozlévaná vína Veltlínské zelené Sylvánské zelené Vinařství Víno Hruška Blatnička Jakostní odrůdové polosuché Ryzlink vlašský Růžová vína 0,2l Rulandské Modré Rosé Červená vína 0,2l Modrý Portugal Svatovavřinecké Dornfelder Vinařství Víno Hruška - Blatnička Jakostní - suché Frizzante 0,15l - Jemně perlivá vína Děvín Vinařství Víno Hruška - Blatnička, polosladké Zweigeltrebe Rosé Vinařství Víno Hruška - Blatnička, polosuché 44,-Kč

2 Vína Frizzante a sekty Servis Frizzante je naprosto identický jako u šumivých vín a doporučuje se podávat při teplotě 6-8 C. Příjemně doplní atmosféru letních dnů, můžeme ho nabídnout jako aperitiv a výborně se hodí k čerstvým salátům a ovoci. Frizzante 0,75l Jemně perlivá vína Frizzante Děvín 220,- Kč Vinařství Víno Hruška - Blatnička, polosladké Jemně perlivé víno s dominantní vůní rozinek, heřmánkového čaje a medu. Dlouhá ovocná chuť připomíná zralé mango, meruňkový kompot. Frizzante Zweigeltrebe, Rosé 220,- Kč Vinařství Víno Hruška - Blatnička, polosuché Romantické rosé odráží aroma granátového jablka, brusinek a čerstvých šípků. Svěží a podmanivá chut evokuje smetanové pyré s lesním ovocem. Šumivá vína 0,75 l Prosecco, Rocca dei Forti, Doc, brut - suché Hrozny použité pro výrobu Prosecca pochází ze speciálně vybraných vinic regionu Veneto. Má světle žlutou barvu a svěží aromatickou chuť. Je vhodné k rybím jídlům a jako aperitiv. Podává se vychlazené na 6/8 C. Riesling Sekt Stephanus Brut 550,- Kč Typický ryzlinkový a pravý klasický sekt, který vzniká v rodovém vinařství ve Velkých Němčicích ručně metodou kvašením v láhvi. Příjemně bohaté, avšak přirozeně suché, klasické šumivé víno. Je vhodný k rybám, salátům a sýrům. Ideální aperit. Muscat Sekt Cuvée Petronilla demi, polosladké 300,- Kč Plná vůně muškátového květu a vanilky. Základní cuvée je tvořeno z Muškátu moravského s nízkým obsahem alkoholu. Oproti klasické metodě kvašení v láhvi, toto delikátní víno dokvašuje a zraje na láhvi pouze tři měsíce. Nejlépe se snoubí s lehkými předkrmy se základem paštik, harmonicky ladí s těstovinami se smetanovou omáčkou a ladí k lehkým dezertům. Champagne Deavaux, Brut 1650,- Kč Francie Kombinace elegantního Chardonnay s Rulandským modrým zaručuje svěžest, aroma kandované pomerančové kůry s tóny koření, kávy a vanilky a dlouhou dochuť.

3 Bílá vína suchá 0,75l PINOT BLANC VIN DE MESSE - RULANDSKÉ BÍLÉ MEŠNÍ Pozdní sběr, suché Autentické mešní víno. Květnatá jemně kořenitá vůně se postupně rozvíjí do buketu máslové hrušky, chuť je velmi jemná s minerálním základem, plná, medově kořenitá s harmonií v dochuti. Hodí se k rozmanitým úpravám bílého masa, velmi chutná může být krůta naložená v tropickém ovoci s rýží a skvěle doplňuje zrající sýry. Muškát Moravský Moravské zemské víno- suché Chardonnay 290,- Kč Vinařství Víno Hruška Blatnička Výběr z hroznů- suché Typická ovocná lískovo - oříšková vůně s nádechem žlutého melounu. V chuti je víno plné, lehce minerální s lehkou dochuťí. Neuburské Moravské zemské víno- suché Hibernal Organic 320,- Kč Vinařství Víno Hruška Blatnička Pozdní sběr - suché V organických vínech zachytíte jedinečnost mikroklimatu, půdy a samotné odrůdy, která je pěstovaná v souladu s přírodou. Delikátní chuť černého rybízu a citrusů se prolíná s mineralitou, která odraží naše Terroir.

4 Bílá vína polosuchá a polosladká 0,75l Ryzlink Rýnský Sur lie 280,-Kč Moravské zemské víno- polosladké, cukernatost hroznů: 22,4 NM Příjemné svěží víno s nevtíravou kyselinkou a vůní lipového květu. Výborně se hodí k různým úpravám bílého masa, těstovinám a rybám. Děvín 220,- Kč Vinařství Víno Hruška Jakostní polosuché Jedinečné terroir v Blatničce vyzdvihuje přednosti tohoto novošlechtěnce a nabízí kulaté medové aroma s náznaky propolisu a pampelišek. Cuveé Nikol Vinařství Víno Hruška Blatnička Pozdní sběr- polosladké. Vznešený Děvín ve výběru z hroznů dodává vínu ovocné aroma a příjemný zbytek cukru. Elegantní Ryzlink rýnský dodává pikantnost, mineralitu a zdůrazňuje jedinečnost tohoto Cuveé. Pálava 340,- Kč Výběr z hroznů - polosuché Velmi očekávané expresivní aroma exotických plodů s nezaměnitelným chuťovým projevem dokonale vyzrálých cibéb s medově kořenitou dezertností. Doporučujeme k dezertům, ovocným salátům a jemným paštikám z kachních jater. Vynikne také při podávání modrých sýrů. Sauvignon Vinařství Vinaart Moravská Nová ves Moravské zemské polosladké Chardonnay Vinařstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosuché Tramín Červený 320,- Kč Výběr z hroznů - polosladké Příjemně kořenitě intenzivní aroma, které je jedinečné pro tramíny pěstované na půdách Velkopavlovická. Podmanivá vůně s výraznou kořenitostí, harmonicky přechází v nazrálou chuť tropického ovoce, kandovaných fíků a medové dezertnosti. Rulandské šedé Vinařstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosladké

5 Růžová vína 0,75l Lucanus Rosé barrique 285,- Kč Cuvée vytvořeno z odrůd Frankovka, Merlot a Zweigeltrebe. Víno je specifické sametovou chutí s tony lesních plodů s podmanivou romantickou vůní. Rosé Zweigelt Pozdní sběr polosuché Osvěžující víno s přitažlivým lososovým až cihlovým odstínem, plnou vůní jahodových květů, malin a ostružin s chutí čerstvě posbíraných jahod se smetanou. Merlot Rosé 250,-Kč Vinařství Víno Hruška Jakostní - suché Nejlehčí růžové víno z kolekce Rosé Classic Světlá lososovitá barva předurčuje krátkou maceraci modré odrůdy Merlot. Jemná citrusová vůně a ovocná chuť připomínající plané višně jsou znaky mladého vína a svěžího ročníku. Lehké růžové s příjemnou kyselinkou je vhodné jako aperitiv, k lehkým zeleninovým salátům, k sýrům typu mozarella anebo mladá gouda. Zweigeltrebe Rosé Vinařství Víno Hruška Kabinet - polosuché Víno je v odstínu starorůžové barvy. Vůně evokuje čerstvé ostružiny a v chuti jsou dominantní jahody se smetanou. Skvěle vyvážené víno, kdy ideální poměr cukrů a kyselin dělá víno harmonickým a náznak vyšších taninů umocní plnost vína. Krémové víno se bude skvěle kombinovat s ovocnými saláty, je vhodné ke grilovaným pokrmům a ke krevetám s medovým balsamikem. Frankovka Rosé Vinařství Víno Hruška Moravské zemské víno - polosladké Krátkou macerací červené odrůdy Frankovka bylo docíleno růžovo-oranžové barvy. Vůně charakteristicky kořenitá s jemnými ovocnými tóny. V ovocné chuti dominují jahody a třešně s příjemným zbytkem cukru. Pro horké letní odpoledne bude Vaším nejlepším společníkem.

6 Červená vína 0,75l Zweigeltrebe 240,- Kč Vinařství Vinaart - Moravská Nová Ves Moravské zemské víno- suché Víno granátové barvy, plně višňové chuti a vůní švestek, s jemnou tříslovinou. PINOT NOIR - RULANDSKÉ MODRÉ 400,- Kč Výběr z hroznů - suché Červená vlajková loď PROQINu.. Vůně vína je ovocná se sametovými tóny višňové marmelády, ve zralé a bohaté chuti jsou jasně zřetelné tóny jahod, malin a višní. V chuti je víno plně strukturované, nazrálé, ovocně povidlové s hebkými a příjemně vyváženými tříslovinami a jemnou marmeládově - čokoládovou dochutí. Doporučujeme podávat k pernaté zvěřině, jemně kořeněným úpravám jehněčího a telecího, jemně kořeněným salátům, s těstovinami se středomořskými bylinami. Cabernet Moravia barrique 290,- Kč Vinařství Víno Hruška - Blatnička Moravské zemské - suché Kořenitá až pepřová vůně s tóny švestkových povidel. Chuť středně plná, které dominují višně v čokoládě. Rulandské Modré 320,- Kč Vinařství Víno Hruška - Blatnička Pozdní sběr suché Naše víno má intenzivní rubínovou barvu, ve vůni tmavé ovoce, podhoubí s notami sladkého dřeva a eukalyptu. V chuti je středně plné, svěží s jemnými tříslovinkami. Vhodné k archivaci. DORNFELDER, Pozdní sběr, suché. Víno má intenzivní odrůdovou vůni s typickým drobným lesním ovocem v podobě marmelády a chuť je rovněž výrazná, ale především sametová, příjemně svěží a bohatá. Výtečně doplní pečenou koroptev s pestem s těstovinami a bylinkovým dresinkem. Skvěle se snoubí s aromatickými sýry. Lucanus Rubín 360,- Kč Známkové cuvée je vytvořeno vhodným spojením pěti tradičních modrých odrůd - Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Modrý Portugal a Merlot. Extraktivní víno rubínové barvy s příjemným buketem. Víno zůstává svěží díky příjemnému obsahu kyselin a je vhodné k delšímu zrání. Je vyrobeno bez použití enzymatických přípravků a fermentováno vlastními, přírodními kvasinkami. Cuvée 1362 Top kolekce Vinařství Víno Hruška - Blatnička, Známkové víno suché 490,- Kč Víno připomíná charakterem i způsobem výroby velká vína francouzských chateau. Na vychutnání tohoto vína si vyhraďte dlouhý a hlavně ničím nerušený čas. Čím větší sklenku najdete, tím větší požitek Vás čeká. Velké víno k velkým pokrmům.

7 Ledové vína 0,37l Ryzling Vlašský ,- Kč Vinařství Tanzberg - sladké Vinné hrozny pro toto ledové víno byly posbírány zmrzlé na vinici. V hroznech nezmrznou cukry a extraktivní látky, ale pouze voda, což vyvolá zvýšení koncentrace moštu. Výsledkem je malé množství noblesního, extraktivního a kořenitého vína. Víno je medové barvy se zlatými odlesky. Aroma je velmi výrazné, medové s vyzrálým jádrovým ovocem. Chuť je intenzivní, plná, harmonie s kyselinkou umocňuje dominance hruškového kompotu. SLÁMOVÉ VÍNO 0,2l TRAMÍN ČERVENÝ ,- Kč Sladké Vinné hrozny pro toto slámové víno byly sušeny pro koncentraci moštu. Voda obsažená v hroznech se při postupném sušení z hroznů vypařuje, cukry a další extraktivní látky se v moštu koncentrují, což umožní vinaři vylisovat koncentrovaný mošt, ze kterého vzniká malé množství sladkého, ušlechtile kořenitého a delikátního vína. Vyzývavý exotický buket s výraznou dlouhotrvající ovocnou kompozicí, nespoutanou elegancí a šarmem vyzrálé kořenitosti, extraktu a osobité plnosti přivádí k opravdovým a ne často opakovatelným zážitkům. Doporučujeme k jemným paštikám z kachních jater a k uzenému mořskému lososu. Vynikne při podávání se sýry s modrou plísní Niva, Gorgonzola při teplotě C.

8 Francie Světová vína bílá 0,75l Riesling, A.O.C., Alsasko 460,- Kč Plná květnatá vůně po lipovém květu, květu černého bezu, která koreluje i do chuti, kde je ještě doplněna červeným pomerančem a zeleným jablkem vytváří jedinečnou harmonii. Intenzita tohoto vína si opravdu zaslouží titul,,víno Králů. Plná, jedinečná chuť může doprovázet rybí předkrmy, jako např: carpaccio z lososa, letní saláty s kuřecím masem, ale je také vhodné jako aperitiv. Gewűrztraminer,A.O.C Alsasko 600,- Kč Plné, elegantní, aromatické víno s medově kořenitou dezertností, s tóny čajové růže, rozkvetlé louky, červeného grapefruitu. Apelace Grand Cru ještě nabízí tropické ovoce, zejména tóny manga a jemný nádech přítomnosti ušlechtilé plísně Botrytis Cinerea. Vše dokončí přírodní zbytkový cukr ve víně, který umocní veškeré požitky. Víno je velmi vhodné jako digestiv, na závěr bohatého menu, k dezertům a v kombinaci se sýry s modrou plísní se víno promění v gurmánský zážitek. Pouilly-Fuissé, Aux CHailloux, Burgundsko 820,- Kč Ve víně najdeme tóny citrusu, lískového oříšku až kandovaného ovoce s nepatrným dotekem minerálnosti. Snoubí se ideálně a nenapodobitelně s drůbežím masem, grilovaným steakem, krůtím barbecue, je také vhodné k salátům, krevetovým koktejlům a tvrdým sýrům. Jihoafrická Republika Savignon Blanc V této kolekci vín najdeme snadno pitelná vína, jejichž základem jsou jemné taniny a ovocný výraz. Sauvignon Blanc má aroma fíků a citrusů. Chuť tropického ovoce podtrhuje svěží kyselinka. Výborné víno na léto, které se podává vychlazené na C.

9 Světová vína červená 0,75l Chile Shiraz Rezerva, Maipo Valley Intenzivní purpurová barva předurčuje výraznou odrůdu Shiraz. Opojná vůně koření a bylinek a plná bohatá chuť po ostružinách, švestkách až skořici vytváří nenapodobitelnou harmonii, která Vám na patře spustí jedinečnou symfonii. Bohatý Shiraz je nejlepší v kombinaci s pokrmy výraznějších úprav, hovězími steaky připravovanými na lávových kamenech nebo se zvěřinou. Carmenére Grand Reserva 590,- Kč Hluboká, purpurová barva, vůně přezrálého ovoce v karamelu, v chuti fíky v čokoládě, vařené povidla až po tóny marmelády z lesních jahod. Celou paletu vůní a chutí podtrhuje kouřový nádech po zrání v nových sudech. Sladké taniny jsou decentně provázány s ovocnou chutí. Víno bylo vyrobeno z nejlepších hroznů Maipo Valley - nejprestižnějšího vinařského regionu Chile. Millantu Premium reserva 850,- Kč Millantu znamená zlaté slunce, které je obsaženo v každé kapce tohoto vína. Na počest bývalých chilských domorodců - Mapučanů jsme vytvořili Millantu, směs hroznů Cabernet Sauvignon 48%, Cabernet Franc 34% a Carmenére 18%. Toto sluncem políbené víno ještě zrálo 13 měsíců ve francouzských dubových sudech. Mimořádné víno s dlouhou dochutí a příjemnou tříslovinkou je velmi vhodné k pokrmům výraznějších úprav, tmavým masům, brazilské kuchyni a bizoním steakům. Jihoafrická republika Pinotage,Platinum reserva 650,- Kč Platinová řada vinařství Lyngrove představuje ta nejlepší červená vína. Toto víno zrálo 15 měsíců v 300 l francouzských a amerických dubových sudech, z nichž 30% bylo nových. Aroma je borůvkové s nádechem čokolády a koření. Má sametovou vyváženou chuť zralého ovoce. Podává se při teplotě C, hodí se výborně k jehněčímu a zvěřině.

10 Francie Itálie Světová vína červená 0,75l Gigondas, Cötes du Rhone 910,- Kč Purpurovou barvu a široký rozsah vůní a chutí nabízí Cuvée Les Souteyrades. Vyzrálé ostružiny, sušené švestky a višně v čokoládě jsou prvními tóny vůně a chutě. Po nějaké chvíli se víno rozvíjí do kořenité podoby, ve které se zrcadlí lékořice a zelený pepř. Cuvée Les Souteyrades je směsí odrůd Grenache a Mourvedre. Hrozny byly ve vinicích zredukovány na 25 hl na hektar, víno zrálo 10 měsíců v nových sudech. Bezedná chuť tohoto Cuvée je ideální k flambovaným tmavým masům a jehněčímu na česneku a dalším výrazným úpravám. Víno tohoto charakteru je tak plné, že i gurmáni kvalitních doutníků si mohou dopřát kombinaci těchto chutí se svým doutnajícím přítelem. Barbera ď Alba DOC 490,- Kč Tmavě rubínová barva a intenzivní aroma připomínající vůni vařených švestek a zralých ostružin potvrzuje silnou a uznávanou oblast Piemonte, ve které se rodí nejlepší červená vína Itálie. V chuti dominuje červené bobulové ovoce a pevné taniny. Víno příjemně osloví již nyní, ale také díky strukturovanějším taninům, může držet své místo ve sklepě i několik roků. Podává se vychlazené na 6/8. Barolo D.O.C.G.Piemonte 1150,- Kč Barolo je nejznámějším vínem v oblasti Piemonte, v severní Itálii. Nejvyšší apelace kvality a garance nejlepšího regionu/terroir potvrzuje status kategorie DOCG. Hluboká purpurová barva a silná fluidita zrcadlí velké víno. Aroma evokuje tóny višní v čokoládě, sušené švestky až kandované fíky. Dominující chuť ihned prozradí sílu peckového ovoce, se kterým jsou svázaná vyšší třísla a hořkomandlová chuť. Tyto taniny předurčují víno k dlouhému ležení. Krásné víno pro výjimečné příležitosti. Tento styl vína ocení skuteční znalci, kteří vědí, že starý kontinent nabízí jedinečná vína, která patří mezi Top vína z celého světa. Doporučujeme dekantovat.