NÁVOD K OBSLUZE ODSTŘEDIVKY MLÉKA ES URČENÍ SEPARÁTORU - ODSTŘEDIVKY

Transkript

1 NÁVOD K OBSLUZE ODSTŘEDIVKY MLÉKA ES ,- Kč 162,- URČENÍ SEPARÁTORU - ODSTŘEDIVKY Centrifugální separátor pro mléko ES - 01 na elektrický pohon s výrobní kapacitou minimálně 60 litrů/hod je určen pro separování plnotučného mléka, co umožňuje výrobu smetany a odtučněného mléka se současným odstraňováním různých znečištění. Během výroby separátorů se stále zlepšuje jejich konstrukce, tudíž občas konstrukce některých součástek se může lišit od uvedené v technickém průkazu. Tyto možné rozdíly zlepšují práci separátoru a usnadňují jeho použití.

2 TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKY 1. Výrobní kapacita zpracování mléka: ne méně než 60 litrů / hodinu 2. Frekvence otáčení bubnu, 1200±1000 otáček /min 3. Počet misek bubnu 11 kusů 4. Kapacita zásobní nádrže pro mléko, 5 litrů 5. Obsah tuku v odstředěném mléku, max 0,05% 6. Váha separátoru, 3,1kg 7. Příkon 60 W 8. Napájecí napětí, 230 V, 50 Hz 9. Teplota mléka podrobujícího se separaci, C Rozměry 335 x 290 x Regulace objemového poměru tuku a odstředěného mléka 1:4 až 1:10 11.Při převzetí zkontrolovat, zda-li Váš komplet separatoru obsahuje všechny součásti uvedené a zda není poškozený následkem dopravy. Jakékoli viditelné poškození je třeba u přepravce ( Pošta, PPL) neprodleně reklamovat. Z firmy zboží odchází vždy zkontrolované a nepoškozené 12. POZOR! Dřív než začnete používat separátor, pozorně si přečtěte tyto pokyny pro použití, zvlášť pak pokyny týkající se bezpečnosti práce a vyzkoušejte separátor naprázdno. Při běhu naprázdno se mohou vyskytnout mírné slyšitelné vibrace. Před prvním použitím pečlivě vyčistit od případných nečistot z výroby! POKYNY K BEZPEČNÉ PRÁCI Aby se předešlo případnému riziku požáru, úrazu elektřinou a jiným případům vyvolujícím zranění, se důrazně doporučuje dodržování těchto pokynů : během přípravy separátoru k práci je nutné zkontrolovat stupeň provozní jistoty upevnění součástek, stav elementů separátoru (napájecího kabelu a zástrčkové vidlice), neporušenost izolačních součástek skříně; provozuschopnost vypínače; práci separátoru naprázdno. POZOR! ZAKAZUJE SE POUŽITÍ SEPARÁTORU ES - 01 V PŘÍPADECH VYSKYTNUTÍ JEDNÉ Z NÁSLEDUJÍCÍCH PORUCH BĚHEM PRÁCE: poškození kolíku, napájecího kabelu nebo jeho ochranné trubice; poruch v práci vypínače; vyskytnutí dýmu nebo pach spáleniny, což svědčí o hoření izolace; vyskytnutí klepání, poruchy v práci nebo vyskytnutí puklin v součástkách skříně; vyskytnutí nezvyklého klepání, nebo zvýšení stupně vibrace v separátoru. - Zakazuje se použití separátoru, když matice bubnu není dostatečně utáhnutá

3 - Zakazuje se rozmontování separátoru před úplným zastavením bubnu. - používat separátor mající vadný elektrický rozvod; - vytahovat zástrčkovou vidlici ze zásuvky za napájecí kabel; - vypínat nebo zapínat separátor vytahováním (vsazením) zástrčkové vidlice ze zásuvky (kromě případů vytahování zástrčkové vidlice když je nutno neodkladně zastavit separátor nebo v případě zjištění poruch vypínače) - napínat a splétat napájecí kabel a vystavovat ho mechanickému poškození - dřív než se začne s čištění separátoru, tak se musí vypnout, přičemž vidlice kabelu se musí úplně vyjmout ze zásuvky. - zakazuje se otvírání zátky do polohy «открытo» dřív, než buben dosáhne svou největší rychlost otáčení ( vteřin po zapnutí). - zakazuje se vypínání kabelu elektrického napájení když zátka vpouštěcího kohoutu se nachází v otevřené pozici a mléko postupuje do otáčejícího se bubnu. - zakazuje se použití separátoru v případě poklesu síťového napětí pod 190 V v síti - zakazuje se mytí separátoru proudem vody. Pro čistění skříně separátoru se musí používat měkká navlhčená tkanina, nebo houbička k mytí nádobí. - oprava separátoru se musí uskutečňovat u dovozce fa Driml, Česká 19, SLOŽENÍ A ZPŮSOB FUNGOVÁNÍ Elektrický motor se upevňuje na skříňi s pomocí tří šroubů se samosvornými maticemi. Aby se předešlo náhlému rázu během spouštění motoru a rozbíhání bubnu, je separátor opatřen zařízením pro plynulé spouštění (softstarter měkký start) a v přírubě elektrického motoru jsou umístěné amortizační náboje. Podstatný element separátoru je jeho buben (kresba). V bubnu díky působení odstředivých sil dochází k rozdělení mléka, což dovoluje vyrábět smetanu a odstředěné mléko. Buben se skládá z nerezové základny s unašečem, plastového profilovaného držáku misek ze soupravy 11 nerezových misek (6ks profilovaných a 5 ks hladkých), rozdělující plastové misky s regulačním, čtyřhranným šroubem, z plastového víka, těsnícího gumového kroužku a nerezové matice. Separator se skládá z následujících součástek: Zásobní nádrž pro mléko, kusů 1 Smontovaný buben, kusů 1 Základna - skříň s elektrickým pohonem a vypínačem, kusů 1 Plováková komora, kusů 1 Plovák, kusů 1 Výstup pro smetanu, kusů 1 Výstup pro odstřeďované mléko, kusů 1 Zátka, kusů 1 Gumový těsnící kroužek (pro buben), kusů I Speciální klíč pro demontáž bubnu, kusů 1 Klíč se čtyřhranem pro regulaci smetany 1 Aretační šroub s maticí M5

4

5 PŘÍPRAVA K PROVOZOVÁNÍ Poznámka. Při kontrole použitelnosti zařízení při prodeji (bez naplnění separátoru mlékem) je normální mírné drnčení nádrže separátoru - slyšitelné vibrace. Místnost, v níž se bude nacházet separátor, musí být čistá a suchá, s úrovní vlhkostí %. Povrch, na němž se bude nacházet separátor, musí být vodorovný omyvatelný a rovný. K pracovní desce s přístroj připevní pomocí přiloženého šroubu M5 s maticí, který se zašroubuje zespodu do základny přístroje do připraveného otvoru těsně vedle středového šroubu. Pracovní deska se provrtá a po nasazení šroubu na otvor se zespodu s citem přitáhne maticí Zprovoznění - Před zapojením je nutno vykonat montáž v tomto pořadí: nasadit smontovaný buben na nosnou hřídel se šikmou drážkou lehkým natáčením ruky směrem shora dolů. Unašeč bubnu je osazen trojůhelníkovým klínkem, který umožňuje nasazení bubnu na hřídel v jedné jedinné poloze, která zaručuje tovární vyvážení a plynulý chod stroje bez vibrací - Připojit výstup s odtokovým kanálkem pro odstředěné mléko - vyšší kónus č. 432 a potom výstup s odtokovým kanálkem pro smetanu - nižší kónus č. 431 Během připojení dávat pozor na správnost jejich umístění upevnění vzhledem ke skříni a správné pořadí mezi sebou, které prakticky nelze zaměnit - Otočit rukou matici bubna a přesvědčit se, že nebude dochazet k dotýkání mezi jeho plochou a plochou skříně. - Nádoby pro odstředěné mléko a pro smetanu připojit ve vhodné pozici, přičemž větší nádoba se musi určit pro odstředěné mléko, menší pak se musi podstavit pro smetanu. - Smontovat plovákovou komoru, dát do volného prostoru plovák, připojit nálevku n pro mléko, zasadit zátku s plastické hmoty do kónusového otvoru v dolní části pětilitrové nádrže pro mléko Pozor! Středová zátka v nádrži pro mléko se musí nacházet v pozici «закрытo», (zavřeno) zašpičatělá část držadla zátky musí být obrácená směrem shodujícím se se směrem nápisu na okraji akumulační nádrže pro mléko. Separátor je možné zapnout jen s pomocí kolébkového vypínače s kontrolní diodou, která svítí vždy když je přístroj pod napětím, tedy i když se buben netočí. Před připojením separátoru k síti je třeba kolébkový vypínač vypnout, t.j. stlačit horní část (bez diody) - stroj nefunguje. Vstrčit vidlici přívodní šňůry do zásuvky. Teprve potom se naleje do zásobníku mléko a kolébkový vypínač se stlačí ve spodní části (na svítící červenou diodu) a uvede separátor do chodu. Po postupném náběhu otáček, cca po vteřinách se středová zátka pomalu otočí ve směru hodinových ručiček o 180 až na doraz «открытo» (otevřeno)

6 SEPAROVÁNÍ - ODSTŘEĎOVÁNÍ MLÉKA POZOR! Před prvním použitím je třeba celý přístroj rozebrat a důkladně umýt saponátem ve vlažné vodě! Separátor byl vyroben v Ruském Čeljabinsku, až za Uralem a má za sebou dlouhou cestu. Také jemožná přítomnost nečistot z výroby! Procezené plnotučné mléko vlít do misky zásobní nádrže pro mléko. Zátka musí být v pozici «закрытo», aby mléko nenateklo do rotačního bubnu před jeho roztočením Nejlépe se mléko separuje hned po dojení, případně dohřejte na С. Zapnout separátor stlačením spodní části kolébkového vypínače s červenou diodou. Po dosažení plné rychlosti jeho otáčení, t.j vteřin po zapnutí, otevřít kohout otáčením držadla zátky (pohybuje se jen její zašpičatělá část) směrem k nápisu «открытo» na okraji akumulační nádrže pro mléko. Z horní výpusti vytéká do připravených nádob smetana, ze spodní odstředěné mléko. Během odstřeďování se mléko může opatrně dolévat do zásobníku vhodnou nádobou s hubičkou Po ukončení separování do zásobníku určeného pro mléko vlít asi 3 litry teplé vody za účelem jeho očištění a nechat ji přejít přes fungující separátor, což částečně odstraní zbytky odstředěného mléka a smetany. Po každém použití se odstředivka musí zcela rozebrat a velmi pečlivě umýt!!! Pozor! Před demontáží bubnu se přesvědčte, že vypínač separátoru se nachází ve vypnuté pozici a kolíková vidlice se nenachází v zásuvce. Buben se musí demontovat z hřídele elektrického pohonu opatrně, s použitím mírného tlaku vzhůru. Zakazuje se přílišné rozhoupávání bubnu na hřídeli, poněvaž toto může způsobit deformaci či zkřivení výstupní hřídele s drážkou Zastavení chodu separátoru: Otočit zátku nalevo nebo napravo od prohlubně na okraji akumulační nádrže pro mléko, počkat, až se zastaví proud smetany nebo proud odstředěného mléka, po čemž odpojit separátor od sítě s pomocí vypínače. NÁVOD NA ROZEBÍRÁNÍ BUBNU ZA ÚČELEM JEHO MYTÍ PO KAŽDÉM POUŽITÍ Buben se demontuje s pomocí zvláštního klíče zařazeného do soupravy nástrojů určených proprovozování separátoru (3). Odšroubovat matici. Obyčejně víko bubnu je dobře upevněné na držáku misek, proto je nutno otočit buben a udeřit čelní plochou závitové části na dřevěnou desku ve směru střelky. Nesmí se tlouci závitovou čelní plochou na tvrdý podstavec, aby nedošlo k rozklepání závitu. Po otevření bubnu sejmout rozdělující misku, načež sejmout soupravu misek, gumový těsnící kroužek. Poznámka. Během demontáže se nesmí otáčet regulačním šroubem umístěným v horní části rozdělující misky. Také se musí dávat pozor na stav těsnícího kroužku. Pozor! Neprovádět demontáž bubnu pokud regulační šroub vystupuje nad plochu! V bubnu jsou střídavě umístěné 2 typy nerezových misek: 6 ks s výstupkem a 5ks

7 hladkých. Montáž nebo demontáž se začíná i končí profilovanou miskou! Pozor! Periodicky, nejpozději po zpracování litrů nebo 10 plněních, se demontují a vymývají vnitřní součásti bubnu. Doporučuje se mazání matice pokrmovým tuke (máslem) během montáže bubnu. Periodičnost operace závisí od stupně znečistění separovaného mléka. MONTÁŽ BUBNU - Montáž bubnu se uskutečňuje v pořadí opačném pořadí rozbírání bubnu, t.j. na začátku je nutno umístit do drážky základny gumový těsnící kroužek, na dutou nerezovo hřídel s drážkami nasadit nylonový profilovaný držák - unašeč misek do jediné správné polohy stavěcí kolík musí zapadnout do otvoru základny unašeče. Potom umístit nerezové misky bez použití násilí, lehkým otáčením se miska lehce umisťuje na trojhran unašeče držáku misek v požadované pozici. Jako první se umístí miska s výstupky, následuje hladká. Střídavě se musí nasadit všechny nerezové misky. Skončí se opet miskou s výstupky, na kterou se nasune nylonová rozdělovací miska s regulačním čtyřhranem -Souprava misek pokrytá rozdělující miskou se nasune do víka bubnu takovým způsobem, aby její výstupek s regulačním šroubem mohl vejít do drážky víka. - Značku «I» na plastovém víku bubnu spojit s podobnou značkou v dolní části nerezového držáku misek. V této pozici je buben vyvážený. -Rukou zašroubovat matici. Poslední zatažení matice udělat zvláštním klíčem, jehož dva rohy musí vejít do dvou otvorů matice. Zatažení matice je třeba provést dostatačně, ale s citem. - nedostatečné zatažení může být příčinou porušení neprodyšnosti bubnu během jeho otáčení. REGULACE TUČNOSTI SMETANY Podle vlastního uvážení nastavit potřebnou hustotu smetany s pomocí šroubu s čtvercovitým otvorem, jež je umístěn v horní části rozdělující misky. Pro regulování používat čtvercovitý,,imbus klíč Pro výrobu husté smetany se šroub musí otáčet ve směru pohyby hodinových ručiček (utahovat), pro výrobu řídké smetany v opačném směru. Obvykle jedno otočení pro každý směr stačí pro uskutečnění regulace. Pozor! Šroub se musí otáčet opatrně, aby nedošlo k poškození závitu rozdělující misky. Zakazuje se dotažení šroubu na závitovou část držáku misek bubnu. ÚDRŽBA SOUČÁSTEK BUBNU Součástky bubnu se musí umývat teplou vodou se saponátem. Mléko a zůstatky nečistot se odstraňují kartáčem, a všechny drážky se čistí štětkou, zvláště čtvercovitý otvor regulačního šroubu, a taky tři šikmé otvory držáku misek. Buben se musí podrobovat mytí po každém separování. Pro jeho čištění raději nepoužívat kyseliny a alkálie, i když jsou součásti z kvalitní nerezi, nebo nylonu

8 Údržba jiných součástek separátoru neliší se od údržby součástek bubnu. Po ukončení mytí součástek utřít součástky do sucha čistou utěrkou na nádobí. Dávat zvláštní pozor na a včas odstraňovat tlukový povlak na kuželu pohonu a na kónickém otvoru držáku misek, poněvadž nedodržení tohoto pravidla může způsobit opotřbování držáku misek a skříně pohonu. PROHLÁŠENÍ O SHODĚ Tímto se vší odpovědností prohlašujeme, že tento Centrifugální separátor pro mléko odpovídá normám následujících normativních dokumentů a předpisů: EN , EN , EN , EN , EN ; Smĕrnice 2006/95/ЕС a 2004/108/ЕС. ZÁRUKA - Výrobce ručí normální a bezporuchové fungování separátoru během 24 měsíců, následujících po dni jeho nabytí přes síť maloobchodní prodeje nebo, jesli předvídá se jiný způsob nabytí, po dni jeho výroby. - V případě zjištění během doby platnosti záruky poruch fungování separátoru vzniklých vinou výrobce má majitel výrobku právo na bezplatnou opravu, nebo náhradu vadného výrobku analogickým výrobkem. Poznámka: všechny údržbovo - opravárenské práce, t.j. například náhrada kartáčů elektrického motoru, jeho rozbírání a montáž, náhrada kabelu a t.d., se uskutečňují v opravárenských dílnách zabývajících se opravou zařízení pro použití v domácnosti. Výrobce ručí bezpečné fungování separátoru v průbehu celé doby jeho použití pod podmínkou, že uživatel se bude přísně dodržovat pravidla uvedená v tomto návodu Výrobce: URALSPECMAŠ Mias Čeljabinsk Zastoupení výrobce pro Česko a Slovensko, záruční a pozáruční servis driml.libor@seznam.cz Tel: , , sídlo: Hana Drimlová, Dvořákova 6, Brno, prodejna: DRIML Česká u Brna 19