Jídelní a nápojový lístek

Transkript

1 Jídelní a nápojový lístek

2 Studené předkrmy Kalte Vorspeisen 85 g Krevetový koktejl, toust 60, Shrimpscoctail, Toast 85 g Domácí kachní paštika 68, Entenpastete hausgemacht 50 g Parmská šunka od kosti, máslo 56, Parmaschinken vom knochen, Butter Studená jídla Kalte Gerichte 150 g Sýrový talíř (tři druhy sýra, máslo, kyselá okurka), malá obloha 89, Käseteller (drei Sorten Käse, Butter, saure Gurke), kleine Gemüsebeilage 250 g Studený nářez (tři druhy salámu, máslo, kyselá okurka), malá obloha 99, Kalter Aufschnitt (drei Sorten Salami, Butter, saure Gurke), kleine Gemüsebeilage Polévky Suppen Dle denní nabídky 28, Nach tagesangebot Hovězí vývar s domácími nudlemi 28, Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln Česnečka s bramborem a uzeninou 28, Knoblauchsuppe mit Kartoffeln und Kassler Kulajda s vejcem 30, Dillsuppe mit Ei Tomatová polévka s rýží a šunkou 28, Tomatensuppe mit Reis und Schinken

3 Teplé předkrmy Warme Vorspeisen 100 g Smažený hermelín se šunkou a brusinkami, tatarskou omáčkou, malá obloha 67, Panierter Camembert mit Schinken und Preiselbeeren, Sauce Tartare, kleine Gemüsebeilage 100 g Smažené žampiony s tatarskou omáčkou, malá obloha 67, Panierte Champignons mit Sauce Tartare, kleine Gemüsebeilage 100 g Smažené žabí stehýnka, citron, malá obloha 101, Gebratene Froschschenkel, Zitrone, kleine Gemüsebeilage 100 g Chřests parmskou šunkou a holandskou omáčkou, toust 99, Spargel mit Parmaschinken, sauceholländaise und toast Něco k pivečku etwas zum Bierchen 100 g Topinka s masovou směsí 88, Gebratenes Brot mit Fleischmischung 100 g Topinka pana Cepínského, toust s vajíčkem, šunkou a sýrem, malá obloha 68, Herrn Cepin Röstbrot, Toast mit Ei, Schinken, Käse, kleine Gemüsebeilag 300 g Klobása jakou svět neviděl, hořčice, křen, okurka, feferony 89, Bratwurst- Senf, Gurke, Meerrettich, Pepperoni 100 g Bramboráčky s masovou směsí, malá obloha 98, Kleine Kartoffelpuffer mit Fleischmischung 200 g Grilovaná uzená krkovice, hořčice, křen, okurka, feferonky 99, Gegrilltes Rauchfleisch, Senf, Meerrettich, Gurke, Pepperon

4 Hotová jídla Hauptgerichte 150 g Dle denní nabídky 95, Nach tagesangebot 150 g Vepřová pečeně, bílé zelí 89, Schweinebraten, Weisskraut 300 g Staročeský talíř (vepřové maso, uzené maso, kachna, bílé zelí) 145, Alttschechicher Teller (Schweinefleisch, Rauchfleisch, Ente, Weisskraut) 625 g Pečená kachna, červené zelí 132, Gebratene Ente, Rotkraut 150 g Svíčková na smetaně, citron, brusinky 93, Lendenbraten mit Rahmsauce, Zitrone, Preiselbeeren 150 g Hovězí guláš 91, Rindergulasch 150 g Segedínský guláš 89, Segedinergulasch 1ks Pečené veprové koleno podávané s feferonama, hořčicí a křenem, pečivo 195, Gebratene Schweinshaxe, serviert mit Pepperoni, Senf, Meerrettich und Brot 300 g Ovocné knedlíky 70, Obstknödel

5 Jídla z hovězího masa Rindfleischgerichte 400 g Chateaubriand s bylinkovým máslem, obloha 469, Chateaubriand mit Kräuterbutter, Gemüsebeilage 200 g Fefer steak na barevném pepři, obloha 269, Pfeffersteak mit buntem Pfeffer, Gemüsebeilage 200 g Anglický biftek s vejcem a šunkou, obloha 269, Englischbeefsteak mit Ei und Schinken, Gemüsebeilage 200 g Biftek s hříbkovou omáčkou, obloha 289, Beefsteak mit Steinpilzsauce, Gemüsebeilage 200 g Biftek na víně s brusinkami, obloha 269, Beffsteak auf Wein mit preiselbeeren, Gemüsebeilage 150 g Svíčkové řezy s bylinkovým máslem, podávané s bramboráčky, obloha 237, Lendenschnitte mit Kräuterbutter, mit Kartofelpuffer serviert, Gemüsebeilage 150 g Svíčkové řezy s chřestem, obloha 226, Lendenschnitte mit Spargel 200 g Vídeňská roštěná 149, Wienerrostbraten 200 g Hovězí roštěná s vejcem a šunkou 159, Rinderrostbeef mit Ei und Schinken

6 Jídla z vepřového masa Schweinefleischgerichte 200 g Vepřový steak s cibulí, obloha 124, Schweinesteak mit Zwiebel, Gemüsebeilage 200 g Vepřový steak s chřestem a bylinkovým máslem, obloha 148, Schweinesteak mit Spargel und Kräuterbutter, Gemüsebeilage 200 g Vepřový steak s hříbkovou omáčkou, obloha 158, Schweinesteak mit Steinpilzsouce, Gemüsebeilage 200 g Vepřový steak SPECIAL (játra, cibulka, žampiony, smetana), obloha 146, Schweinesteak SPECIAL (Leber, Zwiebel, Champignons, Rahm), Gemüsebeilage 150 g Přírodní vepřový řízek se smetanovo žampiónovou omáčkou, obloha 124, Naturschweineschnitzel mit Rahm- Champignonsauce, Gemüsebeilage 150 g Smažený vepřový řízek, citron, obloha 97, Paniertes Schweineschnitzel, Zitrone, Gemüsebeilage 150 g Řízek INTER (smažený řízek, smažené žampiony), citron, obloha 133, Schnitzel INTER (paniertes Schnitzel, panierte Champignons), Zitrone, Gemüsebeilage 150 g Plněný vepřový řízek šunkou a sýrem, obloha 129, Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, Gemüsebeilage 150 g Pašerácká vepřová kapsa, politá tatarskou omáčkou a posypaná 139, strouhaným sýrem, obloha Gefüllte Schmugglertasche, mit Sauce Tartare begossen und mit Käse bestreut, Gemüsebeilage 200g Vepřová panenka s chřestem, parmskou šunkou a holandskou omáčkou, obloha 159, Medailons mit Spargel, Parmaschinken, Saucehollandaise, Gemüsebeilage 200 g Medailonky pana CEPÍNSKÉHO (šunka, žampiony zapečené se sýrem), obloha 159, Medailons Herrn CEPÍN (Schinken, Champignons mit Käse gebacken), Gemüsebeilage 150 g Luciferova pochoutka (nudličky z vepřového masa, paprika, cibule, žampiony), obloha 129, Teufeldelikatesse (Schweinefleischnudelchen, Paprika, Zwiebel, Champignons), Gemüse

7 Jídla z kuřecího masa Geflügel 150 g Kuřecí roláda, CEPÍN, (plněná šunkou, sýrem, pórkem a capií), obloha 125, Hühnerroulade CEPÍN (mit Schinken, Käse, Poree, Paprika), Gemüsebeilage 150 g Kuřecí roláda se špenátem, šunkou a mozzarellou 133, Hünnchenrollade gefüllt mit Spinat, Parmaschinken und Mozzarella 150 g Kuřecí steak zapečený s brokolicí a sýrem, obloha 125, Hühnersteak mit Brokkoli und Käse überbacken, Gemüsebeilage 150 g Kuřecí steak s broskví, zapečený se sýrem a šunkou, obloha 131, Hühnersteak mit Pfirsisch, mit Käse und Schinken überbacken, Gemüsebeilage 150 g Kuřecí steak s chřestem a parmská šunka, obloha 131, Hühnersteak mit Spargel und Parmaschinken, Gemüsebeilage 150 g Kuřecí steak s bylinkovým máslem, obloha 119, Hühnersteak mit Kräuterbutter, Gemüsebeilage 150 g Smažený kuřecí řízek, citron, obloha 98, Paniertes Hühnerschnitzel, Zitrone, Gemüsebeilage 150 g Kuřecí směs na smetaně se žampiony, obloha 125, Hühnermischung in Rahm mit Champignons, Gemüsebeilage

8 Speciality kuchaře Spezialität des Chefkochs 250 g Kachní prsa se švestkovou omáčkou, obloha 189, Entenbrust auf Pflauman sauce, Gemüsebeilage 250 g Kachní prsa na víně, rozmarýn 185, Entenbrust auf Wien und Rozmarien, Gemüsebeilage 200 g Tajemství pana kuchaře (kuřecí kapsa, sýr NIVA, brokolice), obloha 159, Geheimnis des Chefkochs (Hühnertasche, Schimmelkase NIVA, Brokkoli), Gemüsebeilage 300 g Cepínský cop (kuřecí, vepřové, hovězí maso, propletené v cop, 277, podávané s bylinkovým máslem), obloha CEPÍNZOPF (Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, als Zopf mit Kräuterbutter serviert), Gemüsebeilage 200 g Sjezdařský špíz (hovězí, kuřecí, vepřové maso, slanina, paprika, cibule, 169, zalité smetanovo pepřovou omáčkou), obloha Schifahrer Spiess (Rindfleisch, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Speck, Paprika, Zwiebel) alles mit Rahm Pfeffersauce begossen, Gemüsebeilage 400 g Mix gril hovězí, vepřová panenka, vepřová kotleta, kuřecí maso 399, Mixgrill Rindfleisch, Schweinskotlet, Schweinemedailons, Hühnerfleisch 200 g Vepřová panenka plněná švetkami, obloha 169, Schweinemedaillons gefüllt mit Pflaumen, Gemüsebeilage 200 g Vepřová panenka na rozmarýnu, obloha 169, Schweinemedaillons auf Rozmarien, Gemüsebeilage 200 g Vepřová panenka plněná slaninou, šunkou, sýrem, obloha 169, Feine Medailons mit Speck, Schinken, Käse gefüllt, Gemüsebeilage 400 g Vepřová panenka speciál 277, (400g masa pečeného v kuse, proložené slaninou a s hříbkovou omáčkou), obloha Feine Medailons Special (400g Stück Fleisch, mit Speck und Steinpilzsauce), Gemüsebeilage

9 Ryby Fische 100 g Pečený pstruh na kmíně, obloha 75, Gebratene Forelle mit Kümmel, Gemüsebeilage nadváha pstruha/forelleübergewicht (10 g) 6, 100 g Pečený pstruh s česnekem, obloha 80, Gebratene Forelle mit Knoblauch, Gemüsebeilage nadváha pstruha/forelleübergewicht (10 g) 6, 200 g Smažené rybí Filé, obloha 98, Paniertes Fischfilet, Gemüsebeilage 200 g Smažený kapr, citron, obloha 98, Panierter Karpfen, Zitrone, Gemüsebeilage Rybí speciality Fischspezialitäten 200 g Mořský losos s holandskou omáčkou, obloha 165, Gebratener Seelachs mit holländischer Sauce, Gemüsebeilage 200 g Gratinovaný losos s krevetami, obloha 199, Gratinierter Lachs mit Garnelen, Gemüsebeilage 200 g Mořský losos s bylinkami, citron, obloha 159, Seelachs mit Kräuter und Zitrone, Gemüsebeilage 200 g Steak z tuňáka s restovanou zeleninou, obloha 196, Thunfischsteak mit geröstetem Gemüse, Gemüsebeilage 200 g Steak z tuňáka s bylinkami, citron, obloha 179, Thunfischsteak mit Kräuter und Zitrone, Gemüsebeilage 300 g Krevety na másle 229, Garnelen auf Butter gebraten

10 Bezmasá jídla Fleischlose Gerichte 200 g Zapečená brokolice se sýrem a holandskou omáčkou, obloha 105, Brokkoli mit Käse und holländischer Sauce überbacken, Gemüsebeilage 150 g Smažený květák, tatarská omáčka, obloha 89, Panierter Blumenkohl, Sauce Tartare, Gemüsebeilage 150 g Smažený sýr, tatarská omáčka, obloha 87, Panierter Käse, Sauce Tartare, Gemüsebeilage 200 g Zeleninová směs dušená na másle, obloha 65, Gemüsemischung auf Butter gedünstet, Gemüsebeilage Těstoviny Teigwarenspeisen 300 g Penne zapečené s brokolicí a sýrem ve smetanové omáčce 113, Penne mit Brokkoli und Käse in Rahmsauce 300 g Penne s kuřecím masem a tomatovo bylinkovou omáčkou 99, Penne mit Hühnerfleisch und Tomaten, Kräutersauce 300 g Penne se smetanovosýrovou omáčkou, cibulkou, šunkou 119, a provensálským kořením Penne mit Käsesahnesauce, Zwiebel, Schinken und Provensalgewürzt 300 g Penne s uzeným lososem, špenátem, smetanou, mozzarellou 129, Penne mit Räucherlachs, Spinat, Sahne und Mozzarella 300 g Penne s kuřecím masem, špenátem, smetanou, mozzarellou 112, Penne mit Hühnerfleisch, Spinat, Sahne und Mozzarella

11 Moučníky Desserts Palačinka s ovocem a šlehačkou 37, Palatschinken mit Obst und Schlagsahne Palačinka se zavařeninou 21, Palatschinken mit Marmelade Palačinka se zmrzlinou, ovocem a šlehačkou 49, Palatschinken mit Eis, Obst und Schlagsahne Jablečný závin se šlehačkou 25, Apfelstrudel mit Schlagsahne Zákusek dle nabídky 37, Kuchen nad angebot Zmrzlinové poháry Eisbecher Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou 47, Eisbecher mit Obst und Schlagsahne Banán v čokoládě se zmrzlinou a šlehačkou 57, Banane in Schokolade mit Eis und Schlagsahne Pohár Horké maliny 47, Eisbecher Heisse Himbeere Pohár s lesním ovocem a zmrzlinou 47, Eisbecher mit Waldobst Pohár pouze pro starší, zvláště pak pro děvčata, od 18 let 57, Eisbecher, lediglich für Ältere, besonders für Mädels ab 18 Jahre

12 Saláty Salate 250 g Šopský salát s balkánským sýrem 60, Schopssalat 250 g Řecký salát 65, Salat Griechenland 250 g Salát s kuřecím masem, dresing 85, Salat mit Hühnerfleisch, Dressing 400 g Těstovinový salát s tuňákem a vejcem 138, Teigwaren mit Thunfisch 200 g Okurkový salát 45, Gurkensalat 200 g Okurkový salát se smetanou 49, Gurkensalat mit Sahne 200 g Rajčatový salát 45, Tomatensalat 200 g Zelný salát 39, Krautsalat

13 Přílohy Beilagen 150 g Hranolky, Pommes Frites 30, 150 g Krokety, Kroketten 30, 150 g Americké brambory, Amerikanische Kartoffeln 30, 150 g Bramborové pusinky, Kartoffelküsschen 30, 200 g Vařené brambory, Gekochte Kartoffeln 25, 200 g Opečené brambory, Röstkartoffeln 30, 4 ks Bramboráčky, Kleine Kartoffelpuffer 35, 200 g Rýže, Reis 25, 200 g Šunková rýže, Schinkenreis 25, 160 g Houskové knedlíky, Semmelknödel 25, 200 g Bramborové knedlíky, Kartoffelknödel 25, 200 g Zelí bílé, Weisskraut 25, 200 g Zelí červené, Rotkraut 25, 50 g Tatarská omáčka, Sauce Tartare 10, 50 g Hořčice, Senf 10, 50 g Kečup, Ketchup 10, 1 ks Rohlík, Brötchen 3, 1 ks Pečivo 3, 1 ks Toust 3,

14 Za poloviční porci Vám bude účtováno 70% z ceny jídla. Für 1/2 Portion wird Ihnen 70% des Preises berechnet. Jménem Hotelu Cepín Vám přejeme dobrou chuť. Im Name des Hotels CEPÍN wünschen wir Ihnen Guten Apetit. Jídla pro Vás připravil kolektiv kuchařů pod vedením Petra Pošty a Karla Přichystala Die Speisen werden für Sie vom Kochteam, unter Leitung des Kochs Petr Pošta und Karel Přichystal, zubereitet. Děkujeme Vám za Vaši návštěvu a doufáme že nás zase navštívíte. Petr Sysel a Tomáš Šrámek vedoucí tohoto hotelu. Wir danken Ihnen für Ihr Besuch und hoffen, dass Sie uns wieder besuchen. Petr Sysel und Tomáš Šrámek Hotelleitung

15 Aperitivy Aperitive Cinzano bianco 1 dcl 45, Cinzano rosso 1 dcl 45, Cinzano bitter 1 dcl 55, Martini bianco 1 dcl 45, Martini rosso 1 dcl 45, Campari 1 dcl 70, Likéry Liköre Becherovka 0,4 dcl 40, Aperitiv Becherovka 0,4 dcl 40, Fernet Stock 0,4 dcl 30, Fernet citris 0,4 dcl 30, Jägermeisster 0,4 dcl 50, Malibu 0,4 dcl 50, Vaječný likér 0,4 dcl 30, Baileys 0,4 dcl 50, Curacao blue 0,4 dcl 40, Berentzen 0,4 dcl 30, Amareto 0,4 dcl 30, Destiláty Spirituosen Vodka finská 0,4 dcl 40, Vodka pražská 0,4 dcl 30, Koskenkorva broskev 0,4 dcl 30, Slivovice 0,4 dcl 40, Hruškovice 0,4 dcl 40, Beefeater gin 0,4 dcl 50, Bacardi rum 0,4 dcl 50, Rum Tuzemský 0,4 dcl 30, Borovička 0,4 dcl 40, Tequila gold 0,4 dcl 50, Tequila silver 0,4 dcl 50, Absint 0,4 dcl 50, Napoleon brandy 0,4 dcl 40, Metaxa 0,4 dcl 50,

16 Whisky Bourbon Ballantines 0,4 dcl 50, Johny Walker Red 0,4 dcl 50, Jameson 0,4 dcl 50, Jim Beam 0,4 dcl 50, Tullamore Dew 0,4 dcl 50, Jeck Daniels 0,4 dcl 50, Chivas Regal 0,4 dcl 80, Bílá vína Weissweine Müller Thurgau 0,2 l 25, Müller Thurgau 1,0 l 125, Archivní Müller Thurgau 0,75 l 200, Červená vína Rotweine Frankovka 0,2 l 25, Frankovka 1,0 l 125, Archivní Frankovka 0,75 l 200, Šumivá vína Schaumweine Sekt Bohemia Demisec 0,75 l 215, Sekt Bohemia Demisec 0,375 l 105, Sekt Bohemia Brut 0,75 l 215, Pivo Bier Krušovice 0,5 l 28, Krušovice 0,3 l 19, Krušovice černé 0,5 l 28, Nealkoholické pivo 0,5 l 28,

17 Nealkoholické nápoje Alkoholfreie Getränke Coca Cola 0,2 l 20, Coca Cola light 0,2 l 30, Coca Cola Blák 0,25 l 30, Sprite 0,2 l 20, Fanta 0,2 l 20, Tonik 0,2 l 20, Multivitamín 0,2 l 20, Pomerančová šťáva 0,2 l 20, Jablečná šťáva 0,2 l 20, Višňová šťáva 0,2 l 20, Tomatová šťáva 0,2 l 20, Banánová šťáva 0,2 l 20, Cappy - grep, jahoda, rybíz, ananas 0,2 l 30, Ice Tee citron, broskev, zelený čaj 0,2 l 30, Ice Cafe 0,25 l 45, Mattoni 0,33 l 20, Soda 0,2 l 20, Jemně perlivá voda 0,25 l 20, Neperlivá voda 0,25 l 20, Redbull 0,25 l 50, Teplé nápoje Warme Getränke Káva překapávaná s mlékem 23, Káva turecká 21, Káva espresso 28, Káva espresso Piccolo 26, Moccaccino 30, Latté 45, Cappuccino 30, Horká čokoláda 30, Káva vídeňská 29, Káva irská 45, Káva alžírská 32, Čaj černý, zelený, ovocný, mátový 25, Teplé nápoje Alko Warme Getränke Alko Grok 30, Svařené červené víno 0,25l 30, Horká griotka 30, Smetana do kávy 3, Citronek do čaje 3, Med - Honig 5,