Reveň vlnitá (čeřitá) Rheum rhabarbarum L. /syn. Rheum undulatum/ BOTANICKÁ CHARAKTERISTIKA:

Transkript

1 Reveň vlnitá (čeřitá) Rheum rhabarbarum L. /syn. Rheum undulatum/ BOTANICKÁ CHARAKTERISTIKA: Taxonomie a členění: čeleď - Polygonaceae Původ: Asie Vytrvalost: vytrvalá rostlina Charakteristika: - vytrvalá statná bylina - oddenek a kořen tlustý, dřevnatý, koření až 2 m hluboko - list jednoduchý, celistvý nebo dlanitě dělený, nápadně velký, dlouze řapíkatý - čepel s výraznou žilnatinou - řapík silný, dlouhý, dužnatý, hladký, zbarvení - u jednotlivých odrůd ( i druhů ) různé, od zelené po tmavě rudou - květní lodyha přímá, silná, dutá, listnatá, větvená - květenství velké, jehlancovité latovitého typu - květ drobný, bělavé až sytě červené barvy, oboupohlavný - plod trojboká křídlatá nažka - semeno 50 až 60 ks v 1 g, klíčí za 10 až 14 dnů, klíčivost si drží 2 až 4 roky Opylovací poměry: Konzumní část: listové řapíky použití řapík: jako zelenina: k přípravě koláčů, dortů, pudinků, nákypů, sladkých polévek a omáček, dezertů, krémů a zmrzliny, džemů, marmelád, kompotů, k výrobě šťáv, limonád, džusů a dokonce i vína, není vhodná pro lidi s nemocnými ledvinami či ledvinovými kameny, - oddenek: k úpravě zažívání, v malých dávkách proti průjmu, ve větších jako projímadlo, k přípravě léčivého čaje, extraktu, sirupu, tinktury apod Osivo: HTS = 14g barva tmavě hnědá tvar trojhranná křídlatá nažka

2 Rheum rhabarbarum L. reveň čeřitá - čepel vejčitá s mírně protaženým vrcholem, výrazně delší než širší, na okraji nápadně zvlněná a brvitá, na bázi srdčitá, mm dlouhá, mm široká, na ploše nápadně zkrabacená - řapík na vnější straně oblý, slabě rýhovaný, nevýrazně žlábkovitý - květní lodyha až 2 m vysoká, lysá - květ bělavý až nažloutlý - nažka 6-10 mm dlouhá, 5-7 mm široká - semeno zraje v červenci - u nás nejčastěji pěstovaný druh - použití pouze jako zelenina - původ sz. Čína, Mongolsko, j. Sibiř - odrůdy nejčastěji pěstované v ČR: Jara česká odrůda, červenořapíkatá, výnosná, raná Victoria stará anglická odrůda, oblíbená, raná výnosná, proměnlivé velikosti Dawes Challenge mohutného vzrůstu, s dlouhými a silnými řapíky více zbarvenými do zelena, velmi výnosná The Sutton anglická pozdnější odrůda, červenořapíkatá, velmi výnosná, zřídka kvetoucí, vhodná pro delší transport i rychlení Holsteiner Blut výborná německá odrůda, s dlouhými a tmavě červenými řapíky, vhodná i pro rychlení Rheum rhaponticum L. reveň bulharská - čepel široce vejčitá, na okraji nevýrazně zvlněná, mm dlouhá, až 400 mm široká, na ploše nevýrazně zkrabacená, na okraji mírně zvlněná a lysá - řapík s výraznými podélnými rýhami, žlábkovitý - květní lodyha 1,2 až 1,5 m vysoká, lysá - květ bělavý až slabě nazelenalý - doba kvetení - V. až VII. - použití léčivá rostlina i jako zelenina - původ jv. Balkán ( jediný planý evropský druh ) Rheum officinale Baill. reveň lékařská - kořen mohutný, žlutý - čepel okrouhle ledvinitá - květní lodyha 2,5 až 3 m vysoká - květ bělavý až nazelenalý - pěstovaná hojně v Anglii - použití tradiční léčivá rostlina v jv. Asii - původ Čína, sv. Tibet ( Himaláj ) Rheum palmatum L. reveň dlanitá - kořen mohutný, větvený, oranžový - list dlouze řapíkatý - čepel dlanitě laločnatá, mm dlouhá, mm široká, široce srdčitá, tmavě zelená, na rubu karmínově zbarvená - řapík - karmínově skvrnitý - květní lodyha načervenalá, 2 až 2,5 m vysoká - květ bělavý až tmavě červený - doba kvetení VI. až VII. ( VIII. )

3 - nažka asi 8-10 mm dlouhá, asi 8 mm široká, červenohnědá až hnědá - semeno 1 g = asi 100 ks, klíčivost si drží 1-2 roky, klíčí ve tmě 14 až 21 dní - použití léčivá rostlina ( projímavé účinky, vliv na zažívání ), také okrasná trvalka - droga reveňový kořen ( oddenek ) - Radix ( Rhizoma ) rhei - původ sz. Čína ( horské oblasti, m n.m. ) Rheum palmatum L. var. tanguticum Maxim. reveň dlanitá tangutská - čepel hluboce dlanitě laločnatá - květní lodyha až 2 m vysoká, červeně skvrnitá - nažka asi 10 mm dlouhá, asi 8 mm široká, červenohnědá až hnědá - semeno dozrává koncem VI., 1 g = ks - použití - léčivá rostlina ( hojně využívaná v Evropě ), okrasná trvalka - původ z. a sz. Čína a v. Tibet ( horské oblasti, m n. m. ) Rheum ribes L. - čepel ledvinitá, mm dlouhá, mm široká - květní lodyha 1 až 1,5 m vysoká - použití jako lahůdková zelenina ve vých. Turecku Rheum australe D. Don ( Rheum emodi Wall. ) - čepel 400 až 750 mm dlouhá, 300 až 600 mm široká - květní lodyha 2 až 3 m vysoká - použití léčivá rostlina v Indii, Číně - původ Himaláj Rheum alexandrae Batal. - čepel tmavě zelená, lysá, 200 x 120 mm - květní lodyha 1 až 1,2 m vysoká - původ z. Čína Rheum nobile Hook. & Thoms. - podobná jako Rheum alexandrae Batal. - čepel lesklá - květní lodyha 1 až 2 m vysoká - použití okrasná trvalka - výskyt Nepál, Indie Nutriční hodnota: základní složky (g.kg 1 ): voda 950 sacharidy 36 sušina 50 popeloviny 8,5 bílkoviny 13 vláknina 14 lipidy 1,0 vitaminy (mg. kg -1 ): C 108 E 2,0 PP 1,0

4 minerální látky (mg. kg -1 ): K 2500 S 80 Ca 510 Fe 19,1 P 277 Zn 3,9 Cl 256 Cu 1,5 Mg 211 Mn 1,3 Na 147 Další obsahové látky: - oddenek a kořen: šťavelan vápenatý, antrachinonové deriváty volné i vázané, škrob, pektiny, sacharidy, tuky, stopy silice, třísloviny tannin, katechin, flavonové glykosidy (rutin). Poznámky: Listové řapíky obsahují kyselinu šťavelovou. Její množství se mění během vegetačního období od 0,24 % do 2,99 % (v letním období). Při vysokém obsahu této látky již nejsou řapíky vhodné pro konzumaci. Rozsah pěstování: V ČR se reveň pěstovala před II. světovou válkou v okolí Kralup nad Vltavou a Vojkovic. V současné době se reveň velkovýrobně nepěstuje, pěstování je omezeno pouze na zahrádkáře. V zahraničí je nejvíce rebarbora pěstována ve Velké Británii, kde její plochy představují 60 % celkové světové produkce reveně. AGROTECHNIKA PĚSTOVÁNÍ: trať: I. interval: 5 let oblast:kukuřičná předplodina: luskoviny, ozimá pšenice, hnojené zeleniny půda: hluboká, humózní, dobře zásobená vápnem závlaha: vyžaduje 750 mm srážek ročně, hladina spodní vody max. 1,5 m Normativy hnojení: (kg. ha -1 ) N 260 P 2 O 5 70 K 2 O 79 Poznámky: Dávka organického hnojení je t. ha -1 chlévského hnoje. Vlastní pěstování: Reveň se množí buď vegetativně nebo generativně. 1. Vegetativní způsob - dělíme kořenové trsy tak, aby na každé části byl alespoň jeden neporušený pupen. 2. Generativní způsob při tomto způsobu množení dochází k značnému štěpení populace. Osivo vyséváme ihned po sklizni v srpnu na záhon nebo brzy na jaře do pařeniště. Sadbu předpěstujeme do sponu 0,3 x 0,3 m. Další rok na jaře sadbu vysazujeme do brázd do sponu 1 x 1 m. V prvních dvou letech porost plečkujeme, zavlažujeme a případně provádíme ochranu. V meziřadí můžeme pěstovat salát, fazol, hrách na zelené lusky apod. Na podzim meziřadí zoráme. Sklizeň a skladování: Sklizeň začíná v 2. roce po výsadbě v 2/2 IV. a trvá max. do 20. VI. Řapíky se sklízí vylomením celého listu. V prvním roce se odebírají 3 listy z každé rostliny, v dalších letech se

5 sklízí 1/3 listů z rostliny. Řapíky se upravují odstraněním listové čepele a délka se upraví podle normy. Reveň se v kultuře pěstuje 8 10 let. Výnos je t. ha -1. výskyt chorob a škůdců - rozhodující vliv má volba stanoviště, hnojení a především agrotechnická opatření. V porostech se mohou vyskytovat jak nejrůznější virózy (mozaiky), tak i houbové choroby - nejčastěji suchá skvrnitost listů ( Ascochyta rhei Ell.), plíseň maková ( Peronospora arborescens ), plíseň reveňová ( Peronospora japiana Mazn.). Škůdci - zejména dřepčík rdesnový ( Chaetocnema concinna Marsh.), mandelinka ředkvičková ( Gastroidea viridula Deg.) a mšice maková ( Aphis fabae Scop.), ochrana - preventivní ničení plevelů, včasné odstraňování napadených listů a chemický postřik Jakostní třídění: ČSN